Něco málo ze studené kuchyně Cold starters Kalte Vorspeisen 515 50g Uzený losos na ledovém salátu, vejce, máslo, citron, toast 135.00 Smoked salmon on ice salad, egg, butter, lemon, toast Räucherlachs mit Eissalat, Ei, Butter, Zitrone, Toast 502 50g Carpaccio z hovězí svíčkové 165.00 Beef sirloin Carpaccio Carpaccio Teplé předkrmy Hot starters Warme Vorspeisen 671 100g Závitky grilovaného lilku, plněného rajčaty a mozzarelou 95.00 Grilled aubergine stuffed with mozarella and tomatoes Gegrillte Aubergine mit Mozzarela und Tomaten gefühlt 538 50g Zapečený chřest s parmskou šunkou a holandskou omáčkou 119.00 Baked asparagus with parm ham and hollandaise sauce Überbackenen Spargel mit Parmaschinken und holländische Sauce Bezmasá jídla Meatless dishes Fleischlose Gerichte 1477 250g Gnocchi s listovým špenátem, smetanou a parmazánem 129.00 Gnocchi with spinach, cream and cheese Gnocchi mit Spinat, Sahnesauce und Käse 8001 250g Tagliatelle s grilovanou zeleninou a pestem 129.00 Tagliatelle with grilled vegetable and pesto Tagliatelle mit gegrillte Gemüse und Pesto 782 250g Špagety Aglio Olio 95.00 Spagetti Aglio Olio Ryby sladkovodní i mořské Fish Fisch 0012 150g Filet z candáta s pečenými cherry rajčátky 255.00 Zander filet with baked cherry tomatoes Zandersteak mit gebackenen Cherry - Tomaten 2060 150g Filet ze pstruha s bylinkovou sekankou a limetkou s 219.00 grilovanou čerstvou zeleninou Trout filet with herbs meat loaf and lime Forelle mit Krautern und Limetten, frische Gemuse vom Grill 0015 150g Filet z lososa se sezamem s dušenou restovanou zeleninou 259.00 Salmon with sesame seed, stewed vegetable Lachssteak mit Sesamsamen und gedünstete Gemüse 1
Z drůbežího masa Chicken Hühnerfleisch 0050 150g Pikantní husí játra se zeleninou 109.00 Goose liver piquant with vegetable Pikante Ganseleber mit Gemüse 0011 150g Kuřecí prsa s parmazánem a panchetou s bramborovou kaší 159.00 Chicken breast with parmesan and panchetta, mashed potatoes Hühnerbrust mit Panchettaschinken, Parmesankäse und Kartoffelpüree 681 200g Kuřecí prsa na grilu s bylinkovým máslem 149.00 Grilled chicken breast with herb butter Hühnerbruts gegrillt mit Kräuterbutte 0114 150g Kachní prsa na bylinkách a medu s grilovanou zeleninou 229.00 Duck breast with herbs and honey with grilled fresh vegetables Entenbrust mit Krautern und Honig mit friches Gemüse vom Grill 773 250g Tagliatelle s kuřecím masem a sušenými rajčaty a pestem 169.00 Tagliatelle with chicken, dried tomatoes and pesto Tagliatelle mit Hühnerfleisch, trockenen Tomaten und pesto Vepřové maso Pork Schweinefleisch 692 150g Vepřová panenka špikovaná slaninou, balená v barevném pepři 159.00 Pork with bacon rolled in coloured pepper Schweinelende gerollt mit Schinkenspeck in Buntpfeffer 2046 250g Pikantní nudle s vepřovou panenkou a lilkem 175.00 Piquant noodles with pork sirloin and aubergine Pikante Nudeln mit Schweinefleisch und Aubergine 2039 200g Vepřový steak s cibulovou marmeládou 139.00 Pork steak with onion marmelade Schweinesteak mit Zwiebelmarmelade 727 200g Vepřový steak z krkovičky s restovanými fazolkami se slaninou 179.00 Neck pork steak withroasted beans with bacon Schweinesteak mit gerosteten Bohnen mit Speck 0144 150g Vepřové medailonky z panenky, špikované marinovanou 185.00 švestkou a mandlí ve slanině Pork medallions from sirloin with marinated plums and almonds Schweinelendemignons mit Pflaumen und Speck gespickt 2
Hovězí maso Beef Rindfleisch 730 200g Rumpsteak 269.00 731 300g Rumpsteak 349.00 (rumpsteaky jsou připravovány z hovězího masa z Uruguaye ) 732 200g Beefsteak 319.00 734 300g Beefsteak 429.00 508 150g Tatarský biftek s topinkami 279.00 Tatarsteak from beef sirlon with rusk Tatarsteak mit Knoblauchbrotschnitten Omáčky ke steakům Steak sauce Steaksaucen 021 Smetanová omáčka s pravými liškami 45.00 Cream sauce with mushrooms Rahmsauce mit Steinpilzen 023 Houbová omáčka tmavá 45.00 Mushrooms sauce Pilzensauce 022 Omáčka se zeleným pepřem 39.00 Green pepper sauce Pfefferrahmsauce Studené omáčky Cold sauces Kalte Saucen 015 Omáčka Tzatziky Tzatziky 30.00 014 Ďábelská Spice sauce Scharfe Sauce 25.00 003 Tatarská omáčka Tatarsauce 15.00 Velké saláty s masem i bez Big salads Grosse Salatteller 930 300g Zeleninový salát s vepřovou panenkou a omáčkou tzatziky 149.00 Vegetables salad with pork meat and tzatziki sauce Gemüsesalat mit Schweinelendefleisch und Tzatzikysauce 948 200g Listový salát s kozím sýrem, jablky, ořechy a medem 189.00 Lettuce salad with goat cheese, apples and nuts Gemuse-Salat mit Ziegenkase 3
Malé salátky Little salads Kleinsalate 0072 150g Listový salát s cherry rajčátky a lehkou citronovou omáčkou 39.00 Lettuce salad with lemone dressing and cherry tomatoes Kopfsalat mit Cherrytomaten und Zitronendressing 902 150g Řecký salát rajčata, okurky, papriky, olivy, bazalkový přeliv 55.00 Greek salad tomato, cucumber, green pepper, olives, basil light sauce Griechischer Salat Tomaten, Paprika, Gurke, Oliven, Basilikumdressing 935 150g Rajčatový salát s cibulkou 39.00 Tomatoes salad with onion Tomatensalat mit Zwiebel Přílohy Side dishes Beilagen 884 1 ks Bagetka s bazalkovým pestem Baguette 20.00 860 150g Bramborové hranolky French fries Pommes Frites 30.00 861 150g Steakové hranolky 30.00 Steak French fries Pommes Frites zum Steak 862 150g Americké kořeněné brambory Spicy potatoes Bratkartoffeln 30.00 865 150g Bramborové krokety Potato croquettes Kartoffelkroketten 35.00 863 200g Dušená rýže Stewed rice Gedünstene Reis 25.00 874 150g Bramborová kaše domácí - Mashed potatoes - Kartoffelpüree 35.00 866 150 g Vařené brambory Butter potatoes Butterkartoffeln 30.00 882 150g Šťouchané brambory s jarní cibulkou 35.00 Potatoes with spring onion Stauchkartoffeln mit Zwiebel 912 150g Restované brambory ovoněné tymiánem 35.00 Roasted potatoes with thyme Brattkartoffeln mit Thymian 869 200g Brokolice s karotkou 49.00 Broccoli with carrots Brocolli mit Karotte 0118 150g Restované fazolky se slaninou - Roasted beans with baco 49.00 Geröstete grüne Bohnen mit Speck 871 200g Dušená zelenina s bylinkovým máslem 49.00 Stewed vegetable with herb bitter Gedünstene Gemüse mit Kräuterbutter 2057 200g Grilovaná čerstvá zelenina - Grilled fresh vegetace - 49.00 Fische Gemüse gegrillt 4
Dezerty Desserts Nachtisch 947 Medovník 45.00 Honey cake Honigtorte 0017 2 ks Tvarohové knedlíčky se zakysanou smetanou a skořicí 49.00 2 pc Dumplings from cottage cheese with sour cream and cinnamon 2 St. Quarkknödeln mit Sauerrahm und Zimt 0123 Palačinka s javorovým sirupem a hruškou 59.00 Pancake with maple sirup and pear Palatchinke mit Ahornsirup und Birne Domácí moučník - dle nabídky 39.00 Homemade cake Hausgemachte Kuchen Přejeme Vám dobrou chuť Have a good appetite Wir wünschen Ihnen einen guten Apetit Šéfkuchař: Jan Kučera Ceny kalkulovala: Ivana Hůšová Odpovědná osoba: Martin Pecka Datum: 28.1.2016 5
Seznam potravinových alergenů: 1) Obiloviny obsahující lepek - nejedná se o celiakii, výrobky z nich 2) Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 3) Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 4) Ryby a výrobky z nich 5) Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život 6) Sójové boby (sója) a výrobky z nich 7) Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život 8) Skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů 9) Celer a výrobky z něj 10) Hořčice a výrobky z ní 11) Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12) Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 13) Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj 14) Měkkýši a výrobky z nich 6