ZPRÁVA O TRHU VEPŘOVÉHO A HOVĚZÍHO MASA

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: tis.maso@szif.cz Ročník VIII., čtrnáctidenník, 12. 1. 2004 ZPRÁVA O TRHU VEPŘOVÉHO A HOVĚZÍHO MASA Vývoj cen: Býci SEUR... 35,97 Kč/kg ž. hm. Jalovice SEUR... 24,91 Kč/kg ž. hm. Krávy EUR... 20,62 Kč/kg ž. hm. SEU... 26,43 Kč/kg ž. hm. S-P... 26,06 Kč/kg ž. hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Zpeněžování SEUROP... Grafy, denní vývoj CZV... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničí... 1 2 2,3,4 5,6 7,8 9 9-16 Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat Cena zemědělských výrobců (CZV) se během druhé poloviny prosince 2003 zvýšila u všech sledovaných kategorií jateč. skotu. CZV jat. býků celkem vzrostla od předchozího šetření o 0,54 Kč/kg v mase a za den 27. 12. dosáhla 63,65 Kč/kg v mase (35,76 Kč/kg ž. hm.). CZV jatečných býků tř. SEUR se pohybovala od 60,50 do 66,75 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 64,02 Kč/kg v mase (35,97 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. jalovic celkem se zvýšila od předchozího šetření o 2,15 Kč/kg v mase na 45,88 Kč/kg v mase (24,80 Kč/kg ž. hm.). Průměrná CZV jat. jalovic tř. SEUR se zvýšila o 1,34 Kč/kg v mase, pohybovala se v rozmezí od 37,98 do 50,12 Kč/kg v mase a dosáhla 46,08 Kč/kg v mase (24,91 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. krav celkem se zvýšila o 1,14 Kč/kg v mase a dosáhla 37,30 Kč/kg v mase (19,63 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. krav tř. EUR se pohybovala od 26,60 do 43,70 Kč/kg v mase, vzrostla o 0,50 Kč/kg v mase na 39,18 Kč/kg v mase (20,62 Kč/kg ž. hm.). V průběhu druhé poloviny prosince se zastavil pokles ceny jat. prasat celkem. Od předchozího šetření (za den 13. 12.) cena stoupla o 0,23 Kč/kg v mase na 31,28 Kč/kg v mase (25,43 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. prasat tř. SEU se zvýšila jen o 0,16 Kč/kg v mase na 32,51 Kč/kg v mase (26,43 Kč/kg ž. hm.). Podle denního hlášení dosáhla cena v průměru za týden 32,34 Kč/kg v mase (26,30 Kč/kg ž. hm.) a za 52. týden 32,79 Kč/kg v mase (26,66 Kč/kg ž. hm.). V první polovině ledna očekáváme mírný růst cen jatečných prasat. Vývoj CPV hovězího masa Cena průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa se zvýšila od minulého šetření o 2,26 Kč/kg a dne 27. 12. dosáhla v průměru 97,88 Kč/kg. Ze sedmi sledovaných druhů hovězího masa se snížila cena pouze u hov. čtvrtě přední o 0,94 Kč/kg na 68,46 Kč/kg a u hovězí přední s kostí o 1,29 Kč/kg na 51,04 Kč/kg. Z ostatních druhů se nejvíce zvýšila cena hovězí svíčkové o 10,92 Kč/kg na 332,83 Kč/kg a hovězí čtvrtě zadní o 4,17 Kč/kg na 77,57 Kč/kg. Vývoj CPV vepřového masa Přestože nákupní cena jat. prasat ke konci roku stoupá jen pozvolna, CPV vepřového masa roste rychleji, za den 27. 12. dosahuje hodnoty 54,57 Kč/kg, tj. zvýšení o 1,42 Kč/kg. Cena pěti sledovaných druhů vepřového masa klesla (např. vepř. půlka s hlavou bez sádla o 5,26 Kč/kg na 49,49 Kč/kg) a cena dalších pěti druhů stoupá (nejvíce vepřová kýta bez kosti o 8,48 Kč/kg na 93,42 Kč/kg). Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 27. 12. 2003 v Kč/kg v mase (bez DPH) Druh Býci S E U R Jalovice S E U R Krávy E U R S E U Položka Střední Čechy Severovýchod Severozápad Jihozápad Jihovýchod Střední Morava Moravskoslezsko Minimální cena 61,30 60,55 62,77 60,50 63,00 * 63,04 60,50 Maximální cena 65,90 66,17 64,66 66,54 66,44 * 66,75 66,75 Průměrná cena 62,38 62,31 63,56 64,49 65,61 * 63,84 64,02 Změna k 13. 12. -3,03-1,16 1,63 0,89 0,39-0,04 0,21 Minimální cena 45,60 37,98 41,61 43,07 49,50 * 43,53 37,98 Maximální cena 48,10 46,52 49,39 46,46 50,12 * 47,04 50,12 Průměrná cena 46,35 40,87 43,48 45,29 49,65 * 45,03 46,08 Změna k 13. 12. - -2,50-0,16 0,88 0,24 - - 1,34 Minimální cena 32,30 33,24 39,08 26,60 31,65 * 39,90 26,60 Maximální cena 42,25 43,70 39,61 39,71 41,05 * 42,72 43,70 Průměrná cena 40,92 37,02 39,18 37,51 40,22 * 42,55 39,18 Změna k 13. 12. 1,05 1,39 0,27-1,82 1,59-2,21 0,50 Minimální cena 31,70 31,40 31,76 31,52 31,00 * 32,16 31,00 Maximální cena 32,66 33,63 33,21 35,32 33,69 * 35,34 35,34 Průměrná cena 32,27 32,54 32,31 32,81 32,01 * 33,26 32,51 Změna k 13. 12. 0,01 0,43-0,30 0,21 0,49-0,88 0,16 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa za 27. 12. 2003 v Kč/kg (bez DPH) Druh Hovězí čvrtě přední Hovězí čvrtě zadní Přední bez kosti Zadní bez kosti Přední s kostí Svíčková Nízký roštěnec Položka Střední Čechy Severovýchod Severozápad Jihozápad Jihovýchod Střední Morava Moravskoslezsko Minimální cena * * 59,00 52,40 50,00 * * 50,00 Maximální cena * * 79,00 64,00 81,00 * * 81,00 Průměrná cena * * 70,86 63,58 71,30 * * 68,46 Změna k 13. 12. - - - -6,71 4,03 - - -0,94 Minimální cena * * * 65,50 61,00 * * 61,00 Maximální cena * * * 78,00 88,00 * * 88,00 Průměrná cena * * * 70,91 78,80 * * 77,57 Změna k 13. 12. - - - -0,52 5,80 - - 4,17 Minimální cena 75,14 84,03 67,79 68,10 75,00 82,10 90,69 67,79 Maximální cena 103,00 98,00 96,24 102,29 116,00 122,00 102,27 122,00 Průměrná cena 87,75 87,16 81,69 87,00 94,31 99,64 94,87 89,13 Změna k 13. 12. 1,34 5,97-3,28 1,38 2,87 8,24 2,83 2,65 Minimální cena 95,58 95,81 102,82 96,78 108,81 104,76 102,84 95,58 Maximální cena 132,00 149,00 120,90 127,80 136,00 130,00 114,63 149,00 Průměrná cena 105,17 101,94 108,44 109,72 122,83 116,47 110,61 109,64 Změna k 13. 12. 3,44-0,84 6,99 0,01 14,53 0,00-5,77 2,85 Minimální cena 49,00 37,53 48,75 36,59 54,00 42,90 56,70 36,59 Maximální cena 54,54 65,00 53,56 65,85 72,00 67,00 64,38 72,00 Průměrná cena 51,62 49,73 51,20 47,03 61,83 58,57 61,12 51,04 Změna k 13. 12. 0,95 2,21 1,10-4,77-1,67-0,68 5,65-1,29 Minimální cena 310,00 226,98 331,53 280,95 265,51 240,00 290,95 226,98 Maximální cena 371,54 369,00 334,40 389,81 410,00 365,35 334,61 410,00 Průměrná cena 357,50 310,42 333,14 345,45 327,89 334,42 329,33 332,83 Změna k 13. 12. 11,79 8,29-4,31 10,03 22,59 5,92 12,13 10,92 Minimální cena 124,02 110,41 121,90 84,59 120,00 120,89 130,65 84,59 Maximální cena 155,00 153,00 140,59 151,60 176,00 146,07 139,86 176,00 Průměrná cena 131,78 129,28 133,52 126,37 131,37 141,34 132,73 130,30 Změna k 13. 12. 2,78 0,88 6,51 0,22 1,42 6,12-4,53 1,63 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad Plzeňský, Jihočeský kraj, Jihovýchod Vysočina, Jihomoravský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko Moravskoslezský kraj. ČR ČR 2

CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa za 27. 12. 2003 v Kč/kg (bez DPH) Druh Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko ČR Minimální cena 51,00 51,30 50,57 49,96 45,00 * 49,34 45,00 Vepřový Maximální cena 53,92 53,00 54,82 52,08 61,00 * 57,63 61,00 předek Průměrná cena 52,64 51,89 52,31 50,28 51,86 * 51,51 51,49 Změna k 13. 12. -1,39-1,44-1,00-1,21 2,15-1,01-0,79 Minimální cena 59,90 61,11 60,97 59,06 71,00 * * 59,06 Vepřová Maximální cena 78,00 91,00 70,23 84,00 85,38 * * 91,00 kýta s kostí Průměrná cena 62,58 62,51 66,44 60,90 76,67 * * 62,76 Změna k 13. 12. -0,49-4,66-1,71-0,36 12,16 - - -1,29 Minimální cena 78,90 81,46 86,09 77,63 80,00 81,74 77,69 77,63 Vepřová Maximální cena 87,00 119,00 87,50 91,84 103,69 105,00 89,24 119,00 pečeně Průměrná cena 81,47 90,84 86,29 84,53 92,78 91,32 84,19 86,77 Změna k 13. 12. 1,08 0,97-2,83-1,20 2,77 3,53-3,73 0,18 Minimální cena 69,90 72,46 76,48 62,77 65,00 68,49 66,86 62,77 Vepřová Maximální cena 79,00 90,00 88,70 84,09 89,58 112,00 80,00 112,00 krkovice Průměrná cena 71,16 79,25 78,44 72,44 82,82 84,61 72,97 78,02 Změna k 13. 12. -1,29 3,07-1,65-1,79 6,16-0,43-1,57 2,10 Minimální cena 42,90 47,50 49,68 42,80 45,35 46,76 46,37 42,80 Vepřový Maximální cena 55,00 67,00 59,89 51,56 58,51 59,00 56,08 67,00 bok Průměrná cena 43,90 49,49 50,79 47,36 48,06 53,70 51,76 48,48 Změna k 13. 12. -4,13-0,80-3,37 1,63 1,42 2,83 0,25 0,59 Minimální cena 84,00 76,10 99,62 91,74 89,09 93,26 90,65 76,10 Vepřová Maximální cena 95,00 115,24 108,76 105,20 108,34 115,00 96,49 115,24 kýta bez kosti Průměrná cena 85,61 82,85 105,29 94,02 97,11 104,56 91,66 93,42 Změna k 13. 12. -1,15 1,74 9,55 3,57 23,74 9,31 0,39 8,48 Minimální cena 74,34 73,00 92,49 81,05 69,00 75,99 79,08 69,00 Vepřová Maximální cena 86,00 116,00 108,00 103,22 102,29 115,00 90,08 116,00 plec bez kosti Průměrná cena 78,19 82,12 93,44 83,77 82,78 90,43 88,43 83,88 Změna k 13. 12. -1,55-9,35-7,67-2,28 1,73 5,14-0,76-0,80 Minimální cena 38,51 39,77 41,00 38,00 40,00 * 38,65 38,00 Vepřová Maximální cena 40,00 49,00 43,16 58,30 55,80 * 43,16 58,30 půlka s hl. se sádlem Průměrná cena 39,11 41,41 43,12 44,41 42,95 * 38,98 42,25 Změna k 13. 12. -0,47 1,05-2,45 4,09 3,65-3,37 3,11 Minimální cena 44,00 * * 48,26 * * * 44,00 Vepřová Maximální cena 45,30 * * 55,00 * * * 55,00 půlka s hl. bez sádla Průměrná cena 44,88 * * 50,06 * * * 49,49 Změna k 13. 12. -7,00 - - 0,51 - - - -5,26 Vepřová Minimální cena 48,00 49,98 * 49,55 53,00 53,00 47,78 47,78 půlka Maximální cena 49,80 54,50 * 55,70 57,13 63,00 52,79 63,00 bez hl. Průměrná cena 49,78 51,42 * 51,96 54,11 60,79 50,18 51,96 kostryspec. Změna k 13. 12. -7,36-0,32-0,95-0,49-0,27-2,05 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 27. 12. 2003 v Kč/kg (bez DPH) Druh Špekáčky Jemné párky Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko ČR Minimální cena 40,75 43,00 48,96 39,27 28,73 47,46 36,98 28,73 Maximální cena 54,00 53,50 49,69 46,02 54,00 54,31 40,85 54,31 Průměrná cena 44,41 49,97 49,07 42,30 32,58 52,76 37,23 40,57 Změna k 13. 12. 1,29 3,40-3,85 2,02 0,02-0,23-12,41 2,92 Minimální cena 50,35 47,61 46,99 43,42 45,33 50,05 52,39 43,42 Maximální cena 73,00 58,17 64,56 74,00 60,26 55,00 53,49 74,00 Průměrná cena 55,37 53,12 48,43 51,29 45,88 53,96 53,33 51,19 Změna k 13. 12. 0,91 3,75-3,63 0,79-0,81-0,44 0,35 0,61 3

CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 27. 12. 2003 v Kč/kg (bez DPH) pokr. Druh Obyčejné párky Slovenský salám Gothajský salám Šunkový salám Turistický trvanlivý salám Vysočina Selský salám Poličan Debrecínská pečeně Anglická slanina Lahůdkové játrovky Uzená rolovaná plec Šunka dušená Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko ČR Minimální cena 38,05 38,71 27,64 37,66 30,13 36,50 30,70 27,64 Maximální cena 57,60 47,90 38,13 49,76 47,00 45,62 39,85 57,60 Průměrná cena 45,14 43,69 32,36 40,97 32,10 40,16 34,88 38,40 Změna k 13. 12. 1,64 3,65-11,34 0,57 0,08 0,62 1,87 1,14 Minimální cena 34,06 39,10 42,08 36,67 28,39 36,08 30,29 28,39 Maximální cena 47,00 50,00 46,25 54,90 50,78 46,53 39,01 54,90 Průměrná cena 37,68 43,59 42,32 40,65 30,86 43,41 34,55 36,88 Změna k 13. 12. 1,53 4,92 1,52 2,05-0,08 0,52 3,46 3,51 Minimální cena 38,87 41,94 37,15 33,73 38,00 47,19 42,90 33,73 Maximální cena 66,00 59,09 46,97 62,01 64,00 64,00 46,33 66,00 Průměrná cena 39,90 46,12 38,41 41,22 44,73 51,44 45,12 42,18 Změna k 13. 12. 0,81 6,37 7,57 4,19-5,05-6,86-0,62 5,99 Minimální cena 69,71 60,50 69,12 79,80 65,83 75,38 83,93 60,50 Maximální cena 99,00 100,85 78,59 97,20 103,45 100,00 99,02 103,45 Průměrná cena 73,11 86,34 76,37 82,98 71,03 79,77 89,87 78,69 Změna k 13. 12. 0,16-0,65-1,17-2,40 4,19 0,75 1,00 5,65 Minimální cena 73,72 75,00 89,99 74,15 90,00 82,09 * 73,72 Maximální cena 92,00 94,34 91,70 114,28 95,00 95,00 * 114,28 Průměrná cena 80,61 85,25 91,10 91,56 91,97 88,59 * 85,47 Změna k 13. 12. 3,68 2,76 5,06 5,32 0,39-5,17-3,93 Minimální cena 77,64 83,20 76,64 83,75 81,94 75,22 86,17 75,22 Maximální cena 95,00 99,04 79,88 108,87 95,37 102,00 91,20 108,87 Průměrná cena 81,78 85,34 78,51 87,41 87,31 85,91 87,06 85,92 Změna k 13. 12. 10,50-0,41-4,74-0,61 0,01 0,93-2,12 1,08 Minimální cena 70,35 82,15 82,54 76,30 82,76 77,58 * 70,35 Maximální cena 81,00 90,16 97,98 92,50 90,81 83,58 * 97,98 Průměrná cena 75,67 83,15 82,94 79,57 85,59 83,07 * 81,00 Změna k 13. 12. 5,62-2,58-3,03-0,60-1,09-0,29-0,96 Minimální cena 129,00 109,71 124,56 121,88 110,75 112,44 111,87 109,71 Maximální cena 135,00 169,89 124,56 151,00 169,20 126,58 119,93 169,89 Průměrná cena 134,62 111,33 124,56 125,38 112,78 114,19 116,54 118,37 Změna k 13. 12. 0,20 1,59-3,78 2,86-32,81 1,01 5,71-5,49 Minimální cena 123,74 110,00 116,14 117,13 110,56 109,44 123,12 109,44 Maximální cena 140,00 157,12 116,17 145,08 147,53 159,00 126,97 159,00 Průměrná cena 125,25 123,72 116,15 124,68 132,57 115,09 124,54 120,88 Změna k 13. 12. 13,87 5,29-3,17 3,10 10,57-0,04-0,18 2,54 Minimální cena 82,53 83,46 86,20 92,51 58,01 70,41 77,44 58,01 Maximální cena 98,00 104,07 92,10 112,81 98,39 105,00 91,94 112,81 Průměrná cena 83,95 88,49 88,26 99,36 62,92 84,26 81,35 72,98 Změna k 13. 12. -4,01-0,01-1,04 5,50 0,47 2,70 2,34-0,37 Minimální cena 33,33 52,45 66,24 52,31 67,40 50,29 48,45 33,33 Maximální cena 54,00 63,72 77,02 70,65 95,00 63,57 49,39 95,00 Průměrná cena 52,75 60,96 67,73 57,62 76,48 58,50 48,65 60,72 Změna k 13. 12. 1,23 4,73 5,83-10,27 1,77 0,24-0,62-2,61 Minimální cena 64,77 65,88 72,87 65,17 71,02 71,00 70,60 64,77 Maximální cena 119,00 113,52 80,02 106,39 98,41 108,00 76,04 119,00 Průměrná cena 68,58 66,94 77,70 75,11 72,66 80,59 73,56 72,60 Změna k 13. 12. 9,27-0,64 5,44 1,47-1,74 1,32 0,76-0,49 Minimální cena 77,70 98,08 100,25 99,80 74,41 87,24 113,06 74,41 Maximální cena 124,00 108,66 106,45 128,82 132,04 137,00 117,62 137,00 Průměrná cena 81,56 103,86 103,29 106,32 106,84 87,97 114,64 96,08 Změna k 13. 12. 1,11-10,78-2,60-2,24-0,44-6,25 5,11-1,38 4

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP V období od 16. 12. do 31.12. 2003 bylo ve 27 sledovaných podnicích nakoupeno a zatříděno 95 383 ks. jat. prasat podle SEUROP normy v třídách S až K. Průměrná porážková hmotnost se snížila o 3 kg na 113 kg ž. hm/ks. Do tříd S, E a U bylo zařazeno 83% prasat za průměrnou cenu 32,55 Kč/kg v mase (26,47 Kč/kg ž. hm.), tzn. že ve srovnání s předchozím sledovaným obdobím cena stoupla o 0,26 Kč/kg ž. hm. CZV prasat od 16. 12. do 31. 12. 2003 podle SEUROP normy Kč/kg ž. hm. (bez DPH) Druh Položka S E U R O P S-P SEU Prům. cena 27,83 27,33 25,59 23,96 21,38 18,69 26,06 26,47 Změna ** 0,15 0,23 0,29 0,52 0,86 2,21 0,32 0,26 **změna k šetření od 1. 12. do 15. 12. 2003, Pramen: TIS ČR SZIF CZV prasat od 16. 12. do 31. 12. 2003 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 27 pod. DRUH PRASATA JAKOST Cena množství hmotnost Zmasilost prům. hm. prům. hm. v mase v kusech v mase (kg) (%) v mase v živém % zastoup. kusů S 34,23 6 310 530 647 61,59 84 103 7% E 33,62 32 651 2 877 123 57,02 88 108 34% U 31,47 40 413 3 651 934 52,67 90 111 42% R 29,48 10 645 1 013 403 48,09 95 117 11% O 26,29 1 473 144 052 43,29 98 120 2% P 22,99 119 10 471 38,88 88 108 0% N 17,95 817 44 501 57,93 54 67 1% T 25,20 865 107 647 51,35 124 153 1% Z 23,00 1 827 340 184 186 229 2% H 19,93 98 12 708 130 159 0% K 12,19 165 14 169 55,65 86 106 0% celkem S - K 31,50 95 383 8 746 839 92 113 celkem S - T 31,89 93 293 8 379 778 54,01 90 110 celkem S - P 32,05 91 611 8 227 630 54,02 90 110 celkem S - U 32,55 79 374 7 059 704 55,11 89 109 Pramen: TIS ČR SZIF CZV za jatečná prasata hodnocená podle SEUROP normy (27 podniků) Kč/kg v živé hmotnosti 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 S E U R O P S - P 15,00 10,00 5,00 0,00 16.12-31.12. 1.12-15.12. 16.11. - 30.11 1.11. - 15.11. 16.10. - 31.10. 1.10. - 15.10. 16.9. - 30.9. 1.9. - 15.9. 16.8. - 31.8. 1.8. - 15.8. 16.7. - 31.7. Pramen: TIS ČR SZIF 5

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP CZV skotu od 16. 12. do 31. 12. 2003 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) DRUH JAKOST Číslo řádku Cena v mase množství v kusech hmotnost v mase prům.hm. v mase prům.hm. v živém 23 podniků zastoupení v jak. tř.(%) TELATA celkem dle SEUROP 1 71,02 59 3 923 66 110 100,0% z toho S 2 5 podniků E 3 U 4 71,68 25 1 974 79 131 42,4% R 5 62,84 2 81 41 67 3,4% O 6 64,70 1 92 92 153 1,7% P 7 71,00 31 1 776 57 95 52,5% MLADÝ SKOT celkem dle SEUROP 8 40,89 16 2 302 144 259 100,0% z toho S 9 3 podniky E 10 U 11 36,00 3 537 179 322 18,8% R 12 43,72 6 1 165 194 350 37,5% O 13 52,20 1 126 126 227 6,3% P 14 47,29 7 817 117 210 43,8% MLADÍ BÝCI celkem dle SEUROP 15 63,91 1 660 554 870 334 595 100,0% z toho S 16 17 podniků E 17 64,69 9 3 763 418 744 0,5% U 18 64,45 805 279 409 347 618 48,5% R 19 64,19 636 212 361 334 594 38,3% O 20 60,71 193 55 794 289 515 11,6% P 21 54,60 17 3 542 208 371 1,0% BÝCI celkem dle SEUROP 22 63,25 1 040 356 270 343 610 100,0% z toho S 23 21 podnik E 24 67,10 10 3 478 348 619 1,0% U 25 64,79 553 194 998 353 628 53,2% R 26 62,11 345 119 688 347 618 33,2% O 27 59,93 102 30 946 303 540 9,8% P 28 53,08 30 7 160 239 425 2,9% VOLI celkem dle SEUROP 29 * 2 568 284 506 100,0% z toho S 30 1 podnik E 31 U 32 2 568 284 506 100,0% R 33 O 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 36,69 1 776 508 805 286 544 100,0% z toho S 37 19 podniků E 38 38,00 1 429 429 815 0,1% U 39 39,63 440 141 451 321 611 24,8% R 40 38,74 743 227 935 307 583 41,8% O 41 33,17 372 91 429 246 467 20,9% P 42 24,92 220 47 560 216 411 12,4% JALOVICE celkem dle SEUROP 43 46,23 550 136 913 249 461 100,0% z toho S 44 19 podniků E 45 U 46 47,50 161 42 958 267 494 29,3% R 47 47,53 266 71 021 267 494 48,4% O 48 41,33 82 17 407 212 393 14,9% P 49 34,90 41 5 527 135 249 7,5% SKOT celkem (ř. 1,8,15,22,29,36,43) 50 53,34 5 103 1 563 650 306 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF 6

GRAFY VÝVOJ CEN Vývoj cen jatečných prasat tř. SEU placených zemědělcům v roce 2002 a 2003 Kč/kg ž. hm. 50 45 40 35 30 25 20 39,71 37,12 25,46 35,41 30,08 28,88 XII I 01/02 02/2003 Index cen v listopadu 2003/02 = 98,6 % Index cen k předchozímu měsíci (11./10.) = 82,7 % 33,48 33,56 32,99 31,43 30,25 25,16 30,97 30,02 27,55 28,98 37,26 39,00 36,99 35,21 36,03 36,31 30,20 na skladbu r. 2002 29,78 26,30 25,46 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 27.12. za 13.12. za 27.12. 27,82 26,43 2002 2003 50 Vývoj cen jatečných býků tříd SEUR placených zemědělcům v roce 2002 a 2003 Index cen v listopadu 2003/02 = 103,2 % Index cen k předchozímu měsíci (11./10.) = 100,1 % 2002 Kč/kg ž. hm. 45 40 35 36,12 34,54 38,89 36,41 41,34 40,95 40,30 38,05 38,33 38,21 39,13 37,96 38,10 38,22 38,06 37,51 36,32 36,06 za 13.12. 36,63 35,87 35,90 35,85 35,97 35,92 35,42 34,79 34,54 za 27.12. 35,77 2003 na skladbu r. 2002 30 XII 01/02 I 02/2003 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 27.12.2003 Vývoj obchodních cen vepřového výsekového masa v roce 2002 a 2003 75 K č /kg 70 65 60 62,39 66,68 Index cen v listopadu 2003/02 = 101,3 % Index cen k předchozímu měsíci (11./10.) = 92,4 % 63,31 60,85 60,49 59,84 56,74 60,74 64,38 61,21 62,21 62,08 57,38 za 13.12. za 27.12. 2002 2003 55 53,64 58,30 56,66 53,15 54,57 50 45 52,32 XII 01/02 52,84 I 02/2003 53,12 48,47 51,46 53,94 50,76 53,31 na skladbu r. 2002 52,32 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 27.12. 7

DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ Kč/kg 105 100 95 90 85 93,28 94,14 Vývoj obchodních cen hovězího výsekového masa v roce 2002 a 2003 96,40 96,89 96,24 96,31 95,46 94,82 95,07 94,91 93,34 94,19 94,87 94,13 92,46 92,76 93,30 91,47 92,19 90,75 XII I 01/02 02/2003 Index cen v listopadu 2003/02 = 100,6 % Index cen k předchozímu měsíci (11./10.) = 100,3 % 94,34 94,65 93,39 94,09 95,61 93,28 97,88 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 27.12. za 13.12. na skladbu r. 2002 za 27.12. 2002 2003 Pramen: TIS ČR SZIF Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg ž. hm. (za 16 podniků) týden 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. ceny 26,88 25,38 29,15 29,33 30,55 32,69 34,51 34,85 34,99 35,64 35,67 35,77 37,36 37,72 týden 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 52. ceny 37,46 37,61 37,32 36,81 36,06 34,74 33,48 30,72 28,73 27,72 26,23 26,35 26,30 26,66 Pramen: TIS ČR SZIF Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg ž. hm. (za 16 podniků) týden 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. ceny 38,40 38,26 38,57 38,53 38,61 38,08 37,86 37,92 37,61 37,53 37,40 37,19 36,87 37,01 týden 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 52. ceny 36,39 36,47 36,29 36,40 36,31 36,28 36,20 35,94 36,06 36,10 35,82 36,21 35,96 36,46 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) - 16 podniků JATEČNÝCH PRASAT tř. SEU v mase Kč/kg 22.12. 23.12. 29.12. 30.12. 31.12. 2.1. 5.1. 6.1. 7.1. 2002 30,99 31,39 31,13 32,09 33,04 2003 32,35 32,89 32,91 33,01 2003 32,92 32,71 32,72 32,77 32,02 2004 32,56 32,17 33,05 32,43 JATEČNÝCH PRASAT tř. SEU v ž. hm. Kč/kg 22.12. 23.12. 29.12. 30.12. 31.12. 2.1. 5.1. 6.1. 7.1. 2002 25,20 25,52 25,31 26,09 26,86 2003 26,00 26,30 26,74 26,76 2003 26,76 26,59 26,60 26,64 26,03 2004 26,47 26,15 26,87 26,37 JATEČNÉHO SKOTU tř. SEUR v mase Kč/kg 22.12. 23.12. 29.12. 30.12. 31.12. 2.1. 5.1. 6.1. 7.1. 2002 61,75 61,69 61,76 62,23 63,59 2003 61,79 62,25 62,31 64,10 2003 64,86 64,98 65,26 65,43 66,00 2004 65,41 65,51 65,03 65,25 JATEČNÉHO SKOTU tř. SEUR v ž. hm. Kč/kg 22.12. 23.12. 29.12. 30.12. 31.12. 2.1. 5.1. 6.1. 7.1. 2002 34,69 34,66 34,70 34,96 35,72 2003 35,32 34,71 34,97 35,01 2003 36,44 36,51 36,66 36,76 37,08 2004 36,75 36,80 36,53 36,66 Pramen TIS ČR SZIF 8

SPOTŘEBITELSKÉ CENY, REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A PRASAT V ZAHRANIČÍ Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků v 52. týdnu 2003 Hovězí maso zadní b. kosti Vepřová pečeně s kostí Šunkový salám Kč/kg Změna k 50. týdnu Kč/kg Změna k 50. týdnu Kč/kg Změna k 50. týdnu Praha 148,60 0,00 115,34 4,17 108,75-4,20 Středočeský 148,31 0,00 101,71 2,34 112,67-3,12 Jihočeský 148,08-2,00 109,54 1,55 106,80-5,22 Plzeňský 157,63-1,67 107,80 9,03 114,98-1,00 Karlovarský 157,60 0,00 117,00 0,00 126,20-5,40 Ústecký 137,09-4,55 105,22 6,46 110,65 2,02 Liberecký 144,33 14,70 110,20-6,10 92,33-9,34 Královéhradecký 154,25 0,00 115,00 0,00 125,13-4,87 Pardubický 140,17 7,35 103,50-0,67 113,00-5,33 Vysočina 133,40-2,80 110,20-1,00 120,80 0,00 Jihomoravský 141,78 5,67 106,11 1,00 108,93-5,87 Olomoucký 143,67 0,00 105,43-1,67 108,88-2,89 Zlínský 148,50-1,25 107,34-0,77 114,25 0,00 Moravskoslezský 141,39 0,00 105,93-0,86 124,11-0,09 ČR 146,06 1,11 108,59 0,96 113,39-3,24 Pramen: ČSÚ SC v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter. Reprezentativní ceny býků a prasat Býci R3 (j. hm.) (j. hm.) (EUR/100 kg) 52. týden týden 52. týden týden 50. týden 28.12.2003 21.12.2003 28.12.2003 21.12.2003 14.12.2003 Belgie 226,540 226,980 102,200 102,200 103,500 Dánsko 245,886 238,387 99,967 104,143 106,850 Německo 229,580 224,150 110,830 111,080 111,060 Řecko 365,000 363,200 152,290 152,470 151,260 Španělsko 289,080 287,480 112,040 112,070 113,110 Francie 226,000 265,000 105,000 105,000 110,000 Irsko 240,270 240,270 126,800 126,800 127,600 Itálie 303,980 293,910 144,190 144,270 147,660 Lucembursko 267,050 250,000 108,100 108,300 112,000 Nizozemsko 246,190 236,250 97,000 95,950 95,950 Rakousko 258,000 253,560 106,750 106,170 106,490 Portugalsko 313,700 317,600 112,625 112,875 115,000 Finsko 271,736 279,260 112,190 120,600 121,730 Švédsko 218,356 220,401 115,555 122,249 128,440 Velká Británie 247,952 249,203 144,359 145,020 146,720 EU 264,621 260,827 112,083 112,602 114,280 ČR 199,723 198,063 100,923 100,084 100,884 Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (čtvrtě nebo půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. SEUR, prasata tř. SEU Pramen: Agra Europe, TIS ČR SZIF denní hlášení vážený průměr za příslušný týden, ČNB EUR = 32,490 (52. týden), 32,313 ( týden), 32,126 (50. týden) 9

DOVOZ A VÝVOZ ČR Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2002 a 2003 SKOT t DOVOZ jednotková cena (Kč/kg) t VÝVOZ jednotková cena (Kč/kg) Rok 2002 2 427,4 32,12 10 067,1 48,07 1.1.-15.12.2003 1 504,0 30,32 11 347,9 46,70 16.12.-31.12.2003 63,4 28,20 316,4 35,94 PRASATA Rok 2002 13,6 34,72 6 944,2 34,51 1.1.-15.12.2003 0 0 4 275,0 30,80 16.12.-31.12.2003 0 0 15,5 44,80 Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2002 a 2003 HOVĚZÍ MASO t DOVOZ jednotková cena (Kč/kg) t VÝVOZ jednotková cena (Kč/kg) Rok 2002 1 684,1 59,75 6 343,7 47,91 1.1.-15.12.2003 2 687,7 52,79 1 499,9 48,86 16.12.-31.12.2003 29,4 76,12 257,2 39,09 VEPŘOVÉ MASO Rok 2002 24 142,1 52,07 16 105,7 51,41 1.1.-15.12.2003 28 359,4 47,50 8 889,3 45,06 16.12.-31.12.2003 23,0 39,40 195,9 44,80 Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací. Pramen: Celní statistika, položka 010290, 010391, 010392, 0201, 0202, 0203 Zahraniční obchod ČR Dovoz Od 1. 1. do 31. 12. 2003 bylo dovezeno do ČR celkem 1 567,4 t živého skotu (položka 010290), živá prasata (010391, 010392) nebyla dovezena. Ve sledovaném období, tj. od 16. 12. do 31. 12. 2003 bylo dovezeno 63,4 t živého skotu z Polska (37,2 t) a ze Slovenska za dovozní cenu 28,20 Kč/kg. Od začátku roku do 31. 12. 2003 bylo do ČR dovezeno celkem 2717,1 t hovězího masa a 28 382,4 t vepřového masa. Ve sledovaném období, tj. od 16. 12. do 31. 12. 2003 bylo dovezeno 29,4 t hovězího masa za dovozní cenu 76,12 Kč/kg. Z toho bylo 5,3 t čerstvého chlazeného hovězího masa převážně ze Slovenska a 24,1 t zmrazeného hovězího masa z Rakouska (19,5 t) a Maďarska. Ze zemí EU bylo dovezeno 23 t vepřového masa za dovozní cenu 39,40 Kč/kg. Ve srovnání s minulým sledovaným obdobím (1. 12. - 15. 12. 2003) se snížil dovoz skotu o 12 t, dovoz hovězího masa o 46,7 t a vepřového masa o 113,7 t. Vývoz Od 1. 1. do 31. 12. 2003 bylo vyvezeno z ČR celkem 11 664,3 t živého skotu a 4 290,5 t živých prasat. Ve sledovaném období, tj. od 15. 12. do 31. 12. 2003 bylo vyvezeno 316,4 t živého skotu hlavně do Bosny a Herc. (75,7 t), Německa (73,4 t), Libanonu (43,6 t), Maďarska, Itálie za vývozní cenu 35,94 Kč/kg. Do Chorvatska bylo exportováno 15,5 t živých prasat za vývozní cenu 44,80 Kč/kg. Od začátku roku do 31. 12. 2003 bylo vyvezeno celkem 1 757,1 t hovězího masa a 9 085,2 t vepřového masa. Ve sledovaném období, tj. od 16. 12. do 31. 12. 2003 bylo exportováno 257,2 t hovězího masa za vývozní cenu 39,09 Kč/kg do Bosny a Herc. (143,5 t), Jugoslávie (59,7 t), Makedonie, Bulharska, Německa a Itálie. Vepřového masa bylo exportováno 195,9 t převážně na Slovensko. Ve srovnání s minulým obdobím se snížil vývoz skotu o 371 t, prasat o 36,3 t a vepřového masa o 215,1 t. Export hov. masa vzrostl o 142,3 t. 10

AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot Trend vývoje nákupních cen skotu se nezměnil ani za poslední sledované období roku 2003. V 50. týdnu průměrné nákupní ceny klesly ve všech kategoriích a třídách v porovnání se 48. týdnem, mimo býků ve třídě U, kde cena posílila. NC býků třídy U se mírně zvýšila o 0,9 % na 82,45 Sk/kg j. hm. (45,30 Sk/kg ž. hm.) a u býků celkem klesla na 81,52 Sk/kg j. hm. (44,79 Sk/ ž. hm.) o 1,6 %. Oproti stejnému období loňského roku jsou průměrné nákupní ceny jatečného skotu nižší, zejména u jalovic celkem o 8,3 %, u býků o 4 % a u krav o 8,6 %. V nejbližší době se nákupní ceny jatečných býků pravděpodobně udrží, ale u krav a jalovic budou nadále klesat. Jatečná prasata Vyhlášení veřejné soutěže na zpracování jat. prasat od 1.12.2003 způsobilo posílení NC jat. prasat ve třídě S, E a U, ale v ostatních třídách cena dále klesala. V porovnání se 48. týdnem bylo zaznamenáno posílení nákupních cen jat. prasat ve třídě U o 9,7 % na 49,91 Sk/kg j. hm. (40,58 Sk/kg ž. hm.) a za jat. prasata S - P o 5,9 % na 48,50 Sk/kg j. hm. (39,43 Sk/kg ž. hm.). Podíl nakoupených jat. prasat ve třídě S-U je 89,2 % z celkového nákupu ve třídě S-P. Oproti stejnému období loňského roku jsou průměrné nákupní ceny ve třídě U nižší o 4,5 % a za jat. prasata celkem o 0,7 % (-0,36 Sk/kg j. hm.). Předpokládáme, že nákupní ceny jatečných prasat budou v dalším období klesat. Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Sk/kg v j. hm. (bez DPH) SR SR Přepočet Položka Zso Sso Vso Vývoj 50. týden 48. týden na ž. hm. Počet 90 * 65 180 181-1 - Býci Prům.por.hm. 328,4 * 308,5 319,2 316,6 2,6 - A U 1-5 Prům. cena 81,29 * 83,75 82,45 81,68 0,76 45,30 Počet * * * 73 57 16 - Býci Prům.por.hm. * * * 264,2 273,1-8,8 - A R 1-5 Prům. cena * * 78,39 80,02-1,63 43,07 Počet 163 * 69 269 267 2 - Býci Prům.por.hm. 298,9 * 308,8 300,9 310,7-9,8 - A E - P Prům. cena 80,3 * 83,97 81,52 81,72-0,21 44,79 Počet 16 * * 18 20-2 - Jalovice U 1-5 Prům.por.hm. 272,1 * * 270,5 283,9 13,4 - Prům. cena 59,82 * * 60,51 63,63-3,12 31,19 Počet * * * 22 23-1 - Jalovice Prům.por.hm. * * * 259,6 244,3 15,3 - R 1-5 Prům. cena * * * 57,88 56,18 1,69 29,83 Počet 28 * * 53 62-9 - Jalovice Prům.por.hm. 237,4 * * 237,3 233,4 4,0 - E - P Prům. cena 58,04 * * 58,47 59,80-1,33 30,14 Počet 133 * * 173 160 13 - Krávy U 1-5 Prům.por.hm. 296,1 * * 298,0 319,1-21,1 - Prům. cena 48,00 * * 48,39 49,32-0,93 24,94 Počet 63 * 28 127 112 15 - Krávy Prům.por.hm. 262,0 * 298,0 280,0 276,0 4,0 - R 1-5 Prům. cena 45,10 * 46,93 46,58 47,49-0,90 24,01 Počet 235 * * 401 379 22 - Krávy Prům.por.hm. 274,1 * * 272,9 278,0-5,1 - E - P Prům. cena 46,00 * * 45,31 45,76-0,46 23,35 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82 jalovice a krávy 1,94 telata 1,66 Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 11

AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) Sk/kg v j. hm. (bez DPH) SR SR Přepočet Položka Zso Sso Vso Vývoj 50. týden 48. týden na ž. hm. Počet 1 018 1 446 252 2 716 2 242 474 - Prům.por.hm. 102,9 103,1 104,7 103,2 103,6 0,5 - S E U R O P S - P T Prasnice celkem Prům. cena 50,35 50,78 49,40 50,49 47,30 3,19 41,05 Počet 3 604 3 397 703 7 704 5 974 1 730 - Prům.por.hm. 106,7 107,5 108,3 107,2 106,9 0,3 - Prům. cena 50,25 50,95 48,89 50,43 47,72 2,71 41,00 Počet 4 731 3 084 777 8 592 6 248 2 344 - Prům.por.hm. 110,8 105,2 110,5 108,8 109,9-1,2 - Prům. cena 50,01 50,22 48,10 49,91 45,49 4,42 40,58 Počet 1 266 532 270 2 068 1 589 479 - Prům.por.hm. 113,5 113,8 114,2 113,7 114,2-0,5 - Prům. cena 35,86 33,99 37,16 35,55 39,35-3,80 28,90 Počet 123 * 33 189 167 22 - Prům.por.hm. 115,5 * 121,2 117,3 118,4-1,0 - Prům. cena 31,60 * 31,79 31,05 35,46-4,42 25,24 Počet 11 * * 20 19 1 - Prům.por.hm. 115,6 * * 115,6 111,8 3,8 - Prům. cena 17,34 * * 22,50 25,76-3,26 18,29 Počet 10 753 8 513 2 043 21 309 16 269 5 040 - Prům.por.hm. 109,1 106,9 109,7 108,3 108,5-0,2 - Prům. cena 48,12 49,43 46,62 48,50 45,78 2,72 39,43 Počet 261 155 148 564 414 150 - Prům.por.hm. 143,3 142,3 150,9 145,0 143,8 1,2 - Prům. cena 34,60 29,54 32,53 32,67 36,46-3,79 26,56 Počet 118 * * 263 313-50 - Prům.por.hm. 213,1 * * 212,0 212,1-0,1 - Prům. cena 31,15 * * 30,58 33,04-2,46 24,86 Počet 11 192 8 849 1 556 21 597 17 060 4 537 - Prům.por.hm. 110,8 109,0 114,4 110,3 110,6-0,2 - Prům. cena 47,26 48,44 44,61 47,55 45,06 2,50 38,66 Orientační přepočítávací koeficienty: prasata 1,23 Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 25/2003 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Zso Sso Vso SR Ceny jsou uváděné Sk/kg (bez DPH) SR 50. týden 48. týden Vývoj Špekáčky 57,06 55,83 52,82 55,24 54,84 0,39 Párky obyčejné 58,44 53,44 51,62 54,50 55,54-1,04 Slovenský salám 63,56 * 60,00 59,79 58,24 1,56 Šunkový salám 119,60 106,00 116,05 113,88 114,71-0,82 Inovecký trvan. salám 98,84 100,62 94,70 98,05 98,81-0,76 Čingovský salám 107,14 105,31 100,88 104,45 105,03-0,58 Salám Nitran 182,31 167,70 * 176,09 180,21-4,12 Oravská uzená slanina 122,19 121,30 115,46 119,65 118,83 0,82 Dušená šunka strojová 148,61 140,77 149,36 146,25 146,86-0,61 Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 25/2003 12

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Opatření v Uruguay zvyšují vývoz hovězího masa na světové trhy Uruguay potvrdila v letošním roce svoji kontrolu nad výskytem onemocněním slintavkou a kulhavkou u svých hovězích stád. Většina světových trhů s hovězím masem reagovala na tuto skutečnost otevřením svých obchodních aktivit, převážně se jednalo o obchodní trhy v USA a Kanadě. Během období ledna až září 2003 činil celkový vývoz hovězího masa z Uruguaye 144 000 t, tj. o 18 % více než za stejné období roku 2002. Došlo hlavně ke znovuobnovení poptávky z Kanady, která byla oslabena v letošním roce výskytem onemocnění BSE u vlastního hovězího stáda, což mělo následný negativní dopad na domácí produkci hovězího masa. V USA, kde došlo k zákazu dovozu hovězího masa z Kanady, se zvýšila okamžitě poptávka po dovozu hovězího masa z Uruguaye. Na základě této skutečnosti zvýšila Uruguay svůj obchodní podíl na trhu s hovězím masem v USA. Kanadský trh s hovězím masem byl zcela zaplaven domácí produkcí, Kanada značně omezila svůj dovoz z ostatních zemí. Nárůst obchodu s mimoevropskými státy ovlivnil následně vývoz hovězího masa do zemí Evropské unie. Do EU se dovezlo o 50 % méně hovězího masa za období leden až září 2003, mnoho členských států EU dováželo více hovězího masa z Brazílie. Nárůst vývozu do sousedních zemí (Chile a Argentina) vyrovnal pokles vývozu do Brazílie, který byl ovlivněn zvýšenou vlastní produkcí hovězího masa. Celkově došlo k 18 % zvýšení vývozu, přestože se porážky skotu v Uruguay zvýšily pouze o 3 %. To bylo převážně z důvodu poklesu domácí spotřeby hovězího masa v souladu s omezenou kupní silou spotřebitelů. Roční spotřeba hovězího masa se v Uruguay snížila z 60 kg na 50 kg na 1 obyvatele v roce 2003. V roce 2004 se předpokládá nárůst vývozu hovězího masa v případě, že si Uruguay udrží konkurenceschopnost na světovém trhu, bude to mít ale velice složité vzhledem k velké expanzi Brazílie na trh s hovězím masem. Pramen : EMS Vývoz hovězího masa (čerstvé, chlazené, zmrazené) z Uruguaye za období leden září (údaje v tis. tunách) 2001 2002 2003 Celkem : 83,5 115,8 136,8 Do zemí EU celkem : 7,7 19,9 8,4 Anglie 2,9 10,8 5,0 Německo 1,9 4,5 2,4 Kanada 24,9-35,3 USA 10,2-20,9 Izrael 13,1 22,5 18,6 Chile 2,2 6,2 7,7 Argentina 4,3 3,2 7,1 Brazílie 10,3 14,3 5,5 Pramen : INAC 13

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Vývoz živého skotu z Austrálie poklesl Australské statistiky uvedly v říjnu 2003 pokles vývozu živého skotu o 36 % v porovnání se stejným obdobím roku 2002. Vývoz činil celkem 64 799 kusů skotu. Vývoz do Malajsie a na Filipíny stoupal, ale vývoz do Indonésie významného trhu pro australský skot, nadále klesal. Vývoz živého skotu z Austrálie do Indonésie činil celkem 23 114 kusů, pokles o 47 % v porovnání se stejným obdobím roku 2002. Vývoz živého skotu na Filipíny vzrostl o 2 % na 9 900 kusů, vývoz do Malajsie během října stoupl o 40 % na 11 261 kusů ( nejvíce za posledních 13 měsíců ) ve srovnání se stejným obdobím roku 2002. Pramen : Agra Europe Mnoho zemí zakázalo dovoz hovězího masa z USA Ihned po oznámení americké vlády o výskytu onemocnění BSE u skotu ve státě Washington ze dne 24. 12. 2003, zakázalo 15 zemí dovoz hovězího masa z USA. Jednalo se o největšího dovozce Japonsko, dále Mexiko, Jižní Koreu, Rusko, Egypt, Hongkong, Tchaj-wan, Kolumbii, Singapur, Thajsko, Brazílii, Malajsii, Austrálii, Chile a Ukrajinu. Výše uvedené země zaujímají na americkém trhu s hovězím masem 87 % z celkového vývozu z USA. Přibližně 10 % vývozu činí hovězí produkty. V roce 2002 USA vyvezly celkem 823 000 t čerstvého, chlazeného a zmrazeného hov. masa. V roce 2003 v období leden až říjen bylo z USA vyvezeno 720 000 t hovězího masa, z toho více jak 250 000 t do Japonska, což bylo o 35 % více oproti stejnému období roku 2002. Do zemí Evropské unie se z USA dováží minimum hovězího masa. V roce 2002 dovezly země Evropské unie 332 t čerstvého, chlazeného a zmrazeného hovězího masa, v prvních šesti měsících roku 2003 bylo dovezeno 233 t (maso bez kosti). Anglie během roku 2002 dovezla pouze 47 t a v období leden-říjen 2003 to bylo 15 t hovězího masa. Obchodní trhy s hovězím masem na Dálném východě se soustřeďují na větší dovozy hovězího masa z Austrálie a Nového Zélandu. Japonsko a Jižní Korea jsou po USA druhým a třetím největším dovozcem hovězího masa z Austrálie. V závislosti na tom, jakou budou mít spotřebitelé důvěru v hovězí maso ze Spojených států, bude poptávka po dovozu hovězího masa do USA průběžně redukována. Během období leden-říjen 2003 se dovezlo do Spojených států více hovězího masa, než se exportovalo. Hlavním dovozcem do USA byla Austrálie, dále Kanada a Nový Zéland. Pramen : Agra Europe Vývoz hovězího masa (čerstvé, chlazené, zmrazené) z USA za období leden říjen (údaje v tis. tunách) 2001 2002 2003 Celkem : 644,5 673,7 718,8 Z toho do zemí : Japonsko 295,2 202,0 254,7 Mexiko 157,6 191,8 180,1 Jižní Korea 95,8 171,6 175,1 Kanada 53,1 53,9 55,9 Pramen : USDA, GTIS 14

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Týdenní porážky prasat v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od % rozdíl ve počátku roku srovnání s r. 2002 Německo 7.12.03 14.12.03 14.12.03 776,7 794,7 34 815,1 +3,4 Prasnice 16,7 18,1 834,6 +6,6 Nizozemí 7.12.03 14.12.03 14.12.03 295,0 296,0 13 454,0-9,0 Velká Británie 6.12.03 13.12.03 13.12.03 159,7 167,4 7 519,9-14,0 Dánsko 7.12.03 14.12.03 14.12.03 452,0 448,7 20 337,2 +0,9 Prasnice 8,4 8,6 394,0-7,4 Irsko 29.11.03 6.12.03 6.12.03 56,2 58,4 2 616,6-7,2 Prasnice 1,8 1,8 85,2-3,8 Pramen :EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board) Týdenní porážky skotu v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od % rozdíl ve počátku roku srovnání s r. 2002 Německo 7.12.03 14.12.03 14.12.03 Mladí býci 26,0 25,6 969,0-9,2 Krávy 24,3 25,2 1,079,6-5,4 Telata 5,6 6,9 227,2-5,9 Irsko 6.12.03 13.12.03 13.12.03 Býčci 17,5 15,8 902,7 +6,5 Jalovice 13,2 13,6 416,9 +2,2 Velká Británie 6.12.03 13.12.03 13.12.03 Býčci 17,4 15,8 765,5-2,9 Jalovice 17,6 17,3 624,5-1,2 Mladí býci 5,7 5,7 321,3 +4,0 Dánsko 7.12.03 14.12.03 14.12.03 Mladí býci 4,7 6,5 232,9-5,5 Krávy 5,8 5,2 222,7-2,4 Pramen :EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board) Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 9. 1. 2004 100 HUF 12,122 Kč 1 CHF 20,749 Kč 100 SKK 79,952 Kč 1 DKK 4,365 Kč 1 PLN - 6,927 Kč 1 EUR 32,510 Kč 1 GBP 46,818 Kč 1 USD 25,524 Kč 15

Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Robert Zavadil vedoucí odd. Agrární informatiky tel.: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail: zavadil@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 16