SEZÓNNÍ STÁLÁ NABÍDKA

Transkript

1 SEZÓNNÍ STÁLÁ NABÍDKA PŘEDKRMY: Grilovaná zelenina se strouhaným balkánským sýrem 45,- Míchaná vajíčka s cibulkou, slaninou a čerstvým chlebem mazaným máslem 49,- Rajčata s mozzarelou a bazalkou 60,- Pepa na grilu grilovaný hermelín s pečivem 60,- SÝRY: Smažený sýr, brambor/hranolky, tatarka 90,- Smažený hermelín, brambor/hranolky, tatarka 90,- Smažená niva, brambor/hranolky, tatarka 90,- Smažený sýr se šunkou, brambor/hranolky, tatarka 95,- TĚSTOVINY: Špagety aglio olio s parmazánem 110,- Špagety s tomaty a bazalkou 110,- KUŘECÍ MASO A DRŮBEŽ: Řízek s okurkou a citrónem 90,- Steak s rajčaty a mozzarelou 120,- Steak na bazalce smetanová omáčka 120,- Steak v parmské šunce se sušenými rajčaty 130,- Kachní prso v portské omáčce s tymiánem 170,- VEPŘOVÉ MASO: Masitá žebírka na kmínu a česneku 90,- Řízek (z kotlety nebo krkovice) s okurkou a citrónem 90,- Marinovaný steak z krkovice na rozmarýnu a tymiánu 120,- Grilovaný přírodní steak s krkovice s bylinkovým máslem 120,- Panenka plněná listovým špenátem 130,- Špalíček z panenky v pepřové krustě 130,- Medailony z panenky v houbové omáčce 130,- HOVĚZÍ MASO: 220 g/300 g Steak z vysokého roštěnce s grilovanou zeleninou zapečenou s balkánským sýrem 210,-/270,- 220 g/300 g Pfeffer steak 220,-/280,- 220 g/300 g Steak s hříbkovou omáčkou 220,-/280,- 220 g/300 g Steak s bylinkovým máslem a zelenými fazolkami vázanými slaninou 220,-/280,- 100 g Tatarský biftek s topinkami a česnekem 130,-

2 SMĚSI NA PÁNVI Čert pikantní směs z vepř. panenky a kuřecích prsou se žampiony a cibulkou 120,- Kyšický kotlík nudličky ze svíčkové, slanina, pórek 140,- Krčmářské brambory vepř. panenka ve smetanovosýrové om. s brokolicí na smaž. bramborových lupíncích 140,- RYBY POUZE ČERSTVÉ, CHLAZENÉ (NA DOTAZ U OBSLUHY): Pstruh na másle s čerstvými bylinkami 140,- Filet z lososa na bylinkovém másle 160,- SALÁTY: Rajčatový salát s cibulkou a petrželkou 40,- Okurkový salát ve sladkokyselém nálevu 40,- Šopský salát 65,- Míchaný zeleninový salát s gratinovaným kuřecím masem 90,- K PIVU: Tlačenka od našeho řezníka 100 g/25,- plus pečivo Utopenec v kyselém nálevu 25,- plus pečivo Opečená klobása s hořčicí a křenem 45,- plus pečivo Nakládaný hermelín 45,- plus pečivo 4ks bramboráčků se slaninou a kysaným zelím 65,- DEZERTY: Domácí jablkový závin se zmrzlinou a šlehačkou 45,- Domácí lívanečky s horkým ovocem a sladkým tvarohem 55,- Zmrzlinový pohár (vanilka, čokoláda, jahoda) 55,- Horké maliny v kysané smetaně s karamelovým topingem 69,- Glazírované ovoce na medu s citrónovým pepřem a zakysanou smetanou 69,- PŘÍLOHY: Vařené brambory, rýže 20,- Hranolky, bramborové lupínky, krokety, opeč. brambory 25,- Grilované brambory ve slupce 30,- Salát z rukoly a polníčku s oliv. olejem a citrónovou šťávou 35,- Šťouchané brambory se slaninou, cibulkou a petrželkou 35,- Grilovaná brambora se zakysanou smetanou 45,- Grilovaná zelenina s bazalkovým pestem (lilek, cuketa, paprika) 45,- NA OBJEDNÁVKU: Pečené zadní vepřové koleno, křen, hořčice, chléb 180,- Pečená kachna, č. a b. zelí, mix domácích knedlíků 500,- Uzená kýta na kosti (cca 9 kg) 2.500,- Grilované sele (cca kg) živé váhy 4.500,-

3 SAISON-SPEISEKARTE VORSPEISEN Gemüse vom Grill mit Balkankäse (salzhaltiger Käse) 45,- Rührei mit Zwiebeln, Speck, Brot und Butter 49,- Tomaten mit Mozzarela und Basilikum 60,- Pepa na grilu Camembert vom Grill mit Gebäck 60,- KÄSE Panierter Käse, Kartoffel/Frites, Tartarsauce 90,- Panierter Camembert, Kartoffel/Frites, Tartarsauce 90,- Panierter Danish Blue, Kartoffel/Frites, Tartarsauce 90,- Panierter Käse mit Schinken, Kartoffel/Frites, Tartarsauce 95,- PASTA Spaghetti aglio olio mit Parmesan 110,- Spaghetti mit Tomaten und Basilikum 110,- HUHN UND GEFLÜGEL Schnitzel mit Gurke und Zitrone 90,- Steak mit Tomaten und Mozzarela 120,- Steak auf Basilikum Rahmsauce 120,- Steak im Parmaschinkenmantel, getrock. Tomaten 130,- Entebrust in Portweinsauce mit Thymian 170,- SCHWEINEFLEISCH Rippchen auf Kümmel und Knoblauch 90,- Paniertes Schnitzel (Kotelett oder Nackenfleisch) mit Gurke und Zitrone 90,- Steak (mariniert) auf Rosmarin und Thymian 120,- Steak vom Grill mit Kräuterbutter 120,- Schwienefilet gefüllt mit Spinat 130,- Schweinefilet in Pfefferkruste 130,- Medaillons in Pilzsauce 130,- RINDFLEISCH 220/300 Gr. Roastbeefsteak mit Grillgeműse und Salzkässe 210,-/270,- 220/300 Gr. Pfeffersteak 220,-/280,- 220/300 Gr. Steak mit Pilzsauce 220,-/280,- 220/300 Gr. Steak mit Kräuterbutter, grün. Bohnen im Speckmantel 220,-/280,- 100 Gr. Tartarbeefsteak, Röstbrot und Knoblauch 130,-

4 FLEISCHMISCHUNG VON DER PFANNE Teufel pikante Fleischvariation (Schweinelende u. Hühnerbrust), Champignons und Zwiebeln 120,- Kyšice-Bratpfanne Fleischstreifen aus Lende, Speck, Porree 140,- Schenkerkartoffeln gebackene Kartoffelflocken mit Schweinelende, Brokkoli, Blauschimmelkäse und Rahmsauce 140,- FISCH Forelle auf Butter mit frischen Kräutern 140,- Lachsfilet auf Kräuterbutter 160,- SALATE Tomatensalat mit Zwiebeln u. Petersilie 40,- Gurkensalat, süßsauerer Dressing 40,- Schopska Salat gemischter Salat mit salzigem Käse 65,- Bunter Gemüsesalat mit Hühnerfleisch 90,- PASSEND ZUM BIER Sülze vom Hausmetzger, Essig u. Zwiebeln 100 Gr./25,- und Gebäck Utopenec Böhmische Spezialität (Knackwurst in Essig u. Zwiebeln) 25,- und Gebäck Bratwurst mit Senf u. Meerrettich 45,- und Gebäck Eingelegter Hermelin tschechischer Camembert mit leicht pikanter Paste u. Pfefferoni 45,- und Gebäck 4 Kartoffelpuffer mit Speck und Sauerkraut 65,- DESSERTS Hausgemachter Apfelstrudel mit Eis u. Sahne 45,- Haugemachter Pfannkuchen mit heißen Obst u. süßen Rahmquark 55,- Eisbecher (Vanilla, Erdbeere, Schokolade) 55,- Heiße Himbeeren mit feinem Sauerrahmquark u. Karamellüberlauf 69,- Glasierte Früchte auf Honig u. Zitronenpfeffer mit Sauerrahmquark 69,- BEILAGEN Salzkartoffeln, Reis 20,- Bratkartoffeln, Pommes Frites, Kroketten 25,- Grillkartoffeln (ungeschält) 30,- Salat aus Rucola und Feldsalat mit Olivenöl u. Zitronensaft 35,- Staufkartoffeln mit Speck, Zwiebeln u. Petersilie 35,- Grillkartoffeln mit Sauerrahm 45,- Gemüse vom Grill mit Basilikum-Pesto (Paprika, Auberginen, Zucchini) 45,- AUF BESTELLUNG Gebratene Schweinehaxe, Meerrettich, Senf u. Brot 180,- Gebratene Ente, Sauerkraut, hausgemachter Knödelmix 500,- Geräucherte Keule (cca 9 Kg) 2500,- Ferkel (Gewicht Kg) vom Grill 4.500,-

5 SEASONALMENU APPETIZERS Grilled vegetables with feta cheese 45,- Scrambled eggs with onion, bacon, bread with butter 49,- Tomatoes with mozzarella and basil 60,- Pepa na grilu grilled camembert, pastry 60,- CHEESE Fried Eidam cheese, potatoes/french fries, Tartar sauce 90,- Fried camembert, potatoes/french fries, Tartar sauce 90,- Fried Niva blue cheese, potatoes/french fries, Tartar sauce 90,- Fried Eidam cheese pocket with ham, potatoes/french fries, Tartar sauce 95,- PASTA Spaghetti aglio olio with parmesan 110,- Spaghetti with tomatoes and basil 110,- CHICKEN AND POULTRY Schnitzel with pickles and lemon 90,- Steak with tomatoes and mozzarella 120,- Steak with basil, cream sauce 120,- Steak in Parma ham, dried tomatoes 130,- Duck breast in Port Wine sauce with thyme 170,- PORK Spareribs with cumin and carlic 90,- Schnitzel (chop or neck) with pickles and lemon 90,- Steak marinated with rosemary and thyme 120,- Steak grilled with herb butter 120,- Pork tenderloin stuffed with spinach 130,- Pork tenderloin in pepper crust 130,- Medallions in mushroom sauce 130,- BEEF 220/300 gr Roast beef steak with grilled vegetables and feta cheese 210,-/270,- 220/300 gr Pfeffersteak 220,-/280,- 220/300 gr Steak with mushroom sauce 220,-/280,- 220/300 gr Steak with herb butter, green beans in bacon 220,-/280,- 100 gr Tartare served with toasts and carlic 130,-

6 MEAT MIXTURE FROM PAN The Devil spice meat mixture (pork tenderloin, chicken breast), field mushrooms, onion 120,- Kyšice pan strips of pork, bacon, leek 140,- Potatoes Krčmářské baked potatoes chips with pork sirloin, broccoli, blue cheese and cream 140,- FISH Trout on butter, fresh herbs 140,- Salmon filet on herb butter 160,- SALADS Tomato salad with onion and parsley 40,- Cucumber salad, sweet and sauer dressing 40,- Salad Šopský vegetable mix with feta cheese 65,- Mixed vegetable with chicken 90,- SOMETHING TO BEER Jellied meat from family butcher with vinegar and onion 100 gr/25,- and pastry Utopenec Czech speciality (pickled sausage with vinegar and onion) 25,- and pastry Baked sausage with mustard and horseradish 45,- and pastry Camembert-type cheese with lightly spice paste and hot pepper 45,- and pastry 4 potato pancakes with backed bacon and sauerkraut 65,- DESSERTS Homemade apple strudel with ice cream and whipped cream 45,- Homemade pancake, hot fruit and whipped cream ,- Cup with ice cream (vanilla, strawberry, chocolate) 55,- Hot raspberries with soft sour cream, topped with caramel 69,- Glazed fruit with honey, lemon pepper and cream 69,- SIDE DISH Boiled potatoes, rice 20,- Baked potatoes, French fries, croquettes 25,- American potatoes (unpeeled) 30,- Salad with arugula and lettuce, olive oil and lemon 35,- Mashed potatoes with bacon, onion and parsley 35,- Grilled potatoes with sour cream 45,- Vegetable from grill with basil pesto (paprika, aubergine, zucchini) 45,- TO ORDER Roasted pork knee, horseradish, mustard, bread 180,- Roasted duck, sauerkraut, homemade dumplings 500,- Smoked rump (about 9 KG) 2.500,- Grilled piglet (weight KG) 4.500,-