Hamburgery. Strips burger domácí bulka, kuřecí strips (kuřecí maso obalené v kukuřičných lupíncích), barbecue omáčka, salát, rajče

Transkript

1 Hamburgery Používáme vyzrálé hovězí maso, které pochází výhradně z vybraných českých farmářských chovů. Díky specifickému způsobu krmení a přirozeným podmínkám chovu je maso křehké, šťavnaté a plné chuti. Bulky připravujeme z kvalitní italské mouky a pečeme ve vlastní pekárně. Burger je podáván jako menu (burger a hranolky). Každý burger s vyjímkou BooBurger můžete mít s porcí masa 115 g nebo 170 g. Klasik burger domácí bulka, mleté hovězí maso, čedar, rajče, nakládaná okurka, salát, majonéza (1, 3, 9, 10, 11) Kč / 152 Kč Cheese burger domácí bulka, mleté hovězí maso, čedarová omáčka, čedar, salát, rajče, cibule, nakládaná okurka (1, 7, 9, 10, 11) Kč / 161 Kč Barbecue burger domácí bulka, mleté hovězí maso, rajče, cibule, čedar, opečená slanina, domácí barbecue omáčka (1, 7, 11) Kč / 161 Kč Country burger domácí bulka, mleté hovězí maso, volské oko, rajče, opečená cibule, salát, opečená slanina, čedar, domácí curry omáčka (1, 3, 7, 9, 11) Kč / 161 Kč Strips burger domácí bulka, kuřecí strips (kuřecí maso obalené v kukuřičných lupíncích), barbecue omáčka, salát, rajče (1, 3, 7, 9, 11) Kč / 161 Kč Caesar Burger grilovaná kuřecí prsa, olivový olej, citron, zakysaná smetana, vejce natvrdo, salát, rajče, parmezán (1, 3, 7, 11) Kč / 161 Kč Lososový burger domácí bulka, losos, rozmarýn, bazalka, olivový olej, citron, rajče, jogurtovo-bylinková omáčka (1, 4, 7, 11) Kč / 161 Kč Vegan Burger domácí bulka, cizrnový burger, salát, rajče, bylinková omáčka (1, 11) Kč / 161 Kč Burger Route 50 domácí bulka, mleté hovězí maso, rajčata, cibule, salát, mozzarella, bazalka, domácí sýrová omáčka (1, 3, 7, 11) Kč / 161 Kč Pepper burger domácí bulka, mleté hovězí maso, salát, čedar, rajče papričky Habanero, cibule, pepřový dresing (1, 3, 7, 9, 10, 11) Kč / 161 Kč BooBurger *** domácí bulka, 2 mleté hovězí maso, čedar, worcestrová omáčka, hořčicová omáčka, rukola, cibule, rajčata, tymián, pepř (1, 7, 10, 11) g 185 Kč

2 Pizza velikost 32 cm nebo 45 cm Margherita drcená rajčata,mozarella, bazalka (1, 7) Kč / 155 Kč Prosciutto drcená rajčata, mozzarella, šunka (1, 7) Kč / 169 Kč Bacon drcená rajčata, mozzarella, slanina, niva, cibule (1, 7, 12) Kč / 179 Kč Capricciosa drcená rajčata, mozzarella, žampiony, šunka, olivy mix, olivový olej (1, 7) Kč / 179 Kč Hawai drcená rajčata, mozzarella, šunka, ananas (1, 7) Kč / 179 Kč Genova smetana, mozzarella, šunka, slanina, vejce (1, 3, 7) Kč / 179 Kč Italiana drcená rajčata, mozzarella, šunka, slanina, hermelín, niva, cibule (1, 7) Kč / 189 Kč Mexicana drcená rajčata, mozzarella, salám Paprikáš, klobáska, kukuřice, paprika, chilli (1, 7, 12) Kč / 189 Kč NO: 10 drcená rajčata, mozzarella, salám, slanina, žampiony (1, 7) Kč / 189 Kč Vegetariana drcená rajčata, mozzarella, rajče, paprika, kukuřice, brokolice (1, 7) Kč / 189 Kč

3 Pizza připravovaná v našem bistru je vždy čerstvá, upečená z našeho vlastního těsta a doplněná ingrediencemi především z lokální produkce. Dále používáme italskou originální mouku, mozzarellu, olivový olej a čerstvé bylinky. Don Pepe drcená rajčata, mozzarella, špenát, vejce, česnek (1, 3, 7) Kč / 189 Kč Frutti di mare drcená rajčata, mozzarella, plody moře (1, 2, 4, 7, 14) Kč / 189 Kč Quattro formaggi drcená rajčata, mozzarella, niva, hermelín, uzený sýr Tonnata drcená rajčata, mozzarella, tuňák, cibule, olivy (1, 4, 7) Kč / 189 Kč Fuego drcená rajčata, mozzarella, salám Paprikáš, kozí rohy (1, 7, 9, 10, 12) Kč / 179 Kč Lucca drcená rajčata, mozzarella, paprika, kukuřice, žampiony, kuřecí maso Selská drcená rajčata, mozzarella, šunka, parmská šunka, gorgonzola, cibule (1, 7) Kč / 199 Kč Provinciale drcená rajčata, mozzarella, šunka, slanina, cibule, kukuřice, kozí rohy (1, 7, 9, 10) Kč / 189 Kč Pollo drcená rajčata, mozzarella, žampiony, rajče, olivy, kuřecí maso Giovanni smetana, mozzarella, slanina, špenát, česnek, drcený pepř

4 Pizza velikost 32 cm nebo 45 cm George smetana, brambory, parmská šunka, reblochon, gruyere, rukola (1, 7) Kč / 199 Kč Corleone drcená rajčata, mozzarella, parmská šunka, rajče, rukola Salmone smetana, uzený losos, zakysaná smetana, pepř, rukola (1, 4, 7) Kč / 189 Kč Calzone kapsa z pizza těsta plněná drcenými rajčaty, mozzarella, zakysaná smetana, parmezán, parmská šunka, žampiony, bazalka (1, 7) Kč / 179 Kč Fresh panenský česnekový olivový olej, čerstvá cherry rajčata, rukola, parmská šunka, parmezán, mozzarella (přísady se přidávají na pizzu až po upečení) (1, 7) Kč / 195 Kč PIZZA JAKO PŘÍLOHA Pizza chléb 210 g, bez příchutě, s česnekem, s pestem (1) Kč Pizza špergle 210 g, bez příchutě, s česnekem, s pestem (1) Kč BEZLEPKOVÁ PIZZA Na přání vám připravíme pizzu z bezlepkové mouky Kč PŘÍSADY NAVÍC cibule, česnek, chilli, vejce á 7 Kč kukuřice, brokolice, žampiony, olivy, papričky, rajče, rukola, bazalka, zakysaná smetana, ančovičky, kozí rohy á 15 Kč šunka, mozzarella, niva, hermelín, uzený sýr, niva, gorgonzola, kuřecí maso, tuňák á 25 Kč parmská šunka, italský salám, panchetta, reblochon, gruyere, mořské plody, uzený losos á 35 Kč PIZZA SEBOU Krabice 32 cm Kč Krabice 45 cm Kč

5 Saláty Používáme italské originální suroviny: mouku, rajčata, sýry, parmskou šunku, pancettu, italský salám, olivový olej, čerstvé bylinky. Caprese rajčata, mozzarella, panenský olivový olej, bazalka 200 g (1, 7) Kč Caesar římský salát, parmezán, krutony, caesar zálivka (vejce, dijonská hořčice, ančovičky, estragonový ocet, panenský olivový olej), kuřecí maso 300 g (1, 3, 4, 7, 10, 12) Kč Farmářský farmářský kravský nebo kozí sýr, hroznové víno (mix červeného a zeleného), jablka, listový salát, vlašské ořechy, slunečnicové semínko, slunečnicový olej, citronová šťáva, pepř 300 g (1, 7, 8) Kč Guacamole ledový salát, polníček, avokádo, zakysaná smetana, citronová šťáva, olivový olej, pepř 200 g (1, 7) Kč Salát z mořských plodů mořské plody, rajčata, salát, petrželka, olivový olej, citron, opečený česnek, pepř, sůl 300 g (1, 2, 4, 7, 14) Kč Salát s kuřecím masem nebo lososem římský salát, rajčata, citronová šťáva, panenský olivový olej, kuřecí prsa na kousky, bylinková omáčka 300 g (1, 4, 7) Kč Selský ledový salát, rajčata, červená paprika, restované žampiony a parmská šunka, rukola, smetanový jogurt, panenský olivový olej, česnekové krutony 300 g (1, 7) Kč Waldorf ledový salát, kuřecí maso, červená cibule, česnek, vlašské ořechy, jablko, majonéza, sůl, pepř (1, 3, 8) Kč Salát se šunkou a sýrem ledový salát, šunka, eidam, paprika, rajče, majonéza, sůl, pepř (1, 3, 7) Kč Všechny saláty jsou podávány s bagetkou nebo s pizza chlebem (s olivovým olejem, s česnekem, s rozmarýnem nebo s pestem).

6 Sendviče Sendvič s trhaným hovězím masem domácí bagetka, pomalu pečené hovězí maso v obalu cibule, česneku, chilli, papriky a pepře, zalité salsou z rajčátek, cibulky a bazalky, bílý jogurt, majonéza, bazalka, pepř (1, 3, 7) Kč Club sendvič plátky chleba, slanina, římský salát, vejce natvrdo, rajčata, nakládané okurky, majonéza, krůtí prsa, pepř (1, 3, 9, 10, 12) Kč včetně hranolek Kč Sendvič se šunkou a sýrem plátky chleba, slanina, ledový salát, šunka, eidam, rajče, okurek, majonéza (1, 3, 7, 9, 10) Kč včetně hranolek Kč Sendvič s uzeným lososem plátky chleba, uzený losos, avokádo, salát rosso, rukola, bylinkové máslo (1, 4, 7) Kč včetně hranolek Kč Plněná ciabatta rajče, salát, rukola, majonéza s parmskou šunkou (3) Kč s uzeným lososem (3, 4) Kč s kuřecím masem (3) Kč caprese (rajče, mozzarella, bazalka) (3, 7) Kč Jako přílohu můžeme doporučit naše domácí hranolky. Kromě lokálních používáme také originální italské suroviny jako mouku, rajčata, sýry, parmskou šunku, pancettu, italský salám, olivový olej a čerstvé bylinky.

7 Hranolky a omáčky U nás v BooBurger pro vás připravujeme domácí hranolky z čerstvých brambor. Na jejich přípravu používáme speciální druh brambor dovážených z Belgie. Hranolky jsou baleny do tradičního kornoutu a můžete si k nim dát domácí omáčku dle vlastního výběru. 200 g hranolky Kč 400 g hranolky Kč Omáčka dle výběru... 8 Kč Domácí majonéza vejce, olej, sůl, pepř, citronová šťáva (3) Domácí tatarská vejce, olej, sůl, pepř, citronová šťáva, cibule, nakládaná okurka, cukr, worcester, hořčice, bílé víno (3, 9, 10) Barbecue cibule, česnek, chilli, krájená rajčata, třtinový cukr, jablečný ocet, kouřové aroma, slanina, paprika, sojová omáčka (9, 10) Hořčicová hořčice, med, olej, citronová šťáva, sůl, pepř (9, 10) Smetanová s česnekem zakysaná smetana, majonéza, česnek, olivový olej, sůl, pepř (3, 7, 9, 10) Parmezánová zakysaná smetana, hořčice, sůl, pepř, majonéza, parmezán (3, 7, 9, 10) Samurai majonéza, kečup, chilli (3, 9, 10, 12) Bylinková rozmarýn, zelená petržel, zakysaná smetana, majonéza, sůl, pepř, olivový olej (3, 7, 9, 10) Žampionová žampiony, smetana, pepř, sůl (7) Pepper smetana, hořčice, barevný pepř, sůl (7, 9, 10, 12) Curry smetanová zakysaná smetana, curry, sůl, olivový olej, majonéza (3, 7, 9, 10)

8 Domácí dezerty Tiramisu domácí piškoty, mascarpone, káva, vejce, mandlový likér Amaretto (1, 3, 7, 8) Kč Panna cotta čerstvá smetana, vanilka, želatina, cukr, voda, maliny nebo rybíz (7) Kč Creme brullé klasický vanilkový žloutkovo-smetanový zapečený krém (3, 7) Kč Dorty a zákusky dle denní nabídky informujte se prosím u obsluhy Naše s láskou připravované dezerty obsahují pouze domácí suroviny a pravou smetanu.