LEVANDULOVÝ HOTEL MARCINČÁK*** je rodinný hotel, kde se snoubí víno s jídlem a levandulí.

Transkript

1 LEVANDULOVÝ HOTEL MARCINČÁK*** je rodinný hotel, kde se snoubí víno s jídlem a levandulí. Nádech levandule objevíte všude. V restauraci rodinného Hotelu Marcinčák***,se snoubí jídlo s vínem a levandulí již od roku V naší restauraci vaříme jen z kvalitních čerstvých surovin a zaměřujeme se především na poctivou domácí kuchyni. Husy, kohouty, slepice a čerstvá vajíčka máme z naší rodinné farmy v Novosedlech. Všechny naše dezerty jsou také domácí a připravené s láskou. Jídelní lístek máme sezónní. V letním období pečujeme v hotelové zahradě o rozsáhlou bylinkovou zahrádku a bylinky pak využíváme k dochucení našich skvělých jídel a nápojů. Na sklonku léta zavařujeme hrozny z našich BIO vinic a v zimním období připravujeme již oblíbenou husí paštiku a naši konfitovanou Novosedelskou husu. Vzhledem k tomu, že jsme hotel s osmi tisíci levandulemi, najdete v naší nabídce řadu domácích levandulových produktů v BIO kvalitě. Připravujeme si svůj levandulový sirup, kdy v horkých letních dnech nabízíme skvělou svěží levandulovou limonádu. Vinařství Víno Marcinčák dodává do restaurace vynikající vína v BIO kvalitě.

2 PŘEDKRMY APPETIZERS / PRZYSTAWKI / VORSPEISEN HUSÍ JÁTRA FOIE GRAS, HRUŠKA, PERNÍK ALERGEN: 6,10 GOOSE LIVER FOIE GRAS, PEAR, GINGERBREAD GĘSIEJ WĄTRÓBKI FOIE GRAS, GRUSZKA, PIERNIK GÄNSELEBER FOIE GRAS, BIRNE, LEBKUCHEN NAŠE HUSÍ PAŠTIKA ZALITÁ MÁSLEM, RŮŽOVÝ PEPŘ, PEČIVO ALERGEN: 3,6,10 OUR GOOSE PATE BATHED IN BUTTER, PINK PEPPER, BREAD NASZ GĘSI PASZTET SKĄPANY W MAŚLE, RÓŻOWY PIEPRZ, CHLEB UNSERE GÄNSEPASTETE IN BUTTER GEBADET, ROSA PFEFFER, BROT HOVĚZÍ TATARÁK, TOPINKY ALERGEN: 1,3,8 TARTARE OF BEEF TENDERLOIN, TOASTED BREAD TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ, TOSTY CHLEBOWE TARTAR VOM RINDERFILET, GERÖSTETES BROT

3 POLÉVKY SOUPS / ZUPY / SUPPEN SILNÝ SLEPIČÍ VÝVAR S MASEM, KOŘENOVÁ ZELENINA ALERGEN: 6, 7 STRONG CHICKEN BROTH WITH MEAT, ROOT VEGETABLES SILNY ROSÓŁ Z KURCZAKA Z MIĘSEM, WARZYWA KORZENIOWE STARK HÜHNERBRÜHE MIT FLEISCH, WURZELGEMÜSE ČESNEKOVÁ POLÉVKA, SÝR, ŠUNKA, CHLEBOVÝ KRUTON ALERGEN: 1,6,7 GARLIC SOUP, CHEESE, HAM, BREAD CROUTON ZUPA CZOSNKOWA, SER, SZYNKA, CHLEB GRZANKI KNOBLAUCHSUPPE, KÄSE, SCHINKEN, BROTKROUTON ZELNÁ POLÉVKA S UZENINOU, ZAKYSANÁ SMETANA, SLANINOVÝ CHIPS ALERGEN:1,6, 7 CABBAGE SOUP WITH SMOKED MEAT, SOUR CREAM, BACON CHIPS KAPUŚNIAK Z WĘDZONE MIĘSO, ŚMIETANA, BOCZEK CHIPS KOHLSUPPE MIT GERÄUCHERTES FLEISCH, SAUERRAHM, SPECK CHIPS

4 HLAVNÍ MENU MENU GŁÓWNE / MAIN MENU / HAUPTMENÜ VEPŘOVÁ PANENKA SOUS VIDE, HOUBOVÉ RIZOTO ALERGEN: 6,7,10 PORK LOIN SOUS VIDE, MUSHROOM RISOTTO POLĘDWICA WIEPRZOWA SOUS-VIDE, GRZYBOWY RISOTTO SCHWEINEFILET SOUS VIDE, PILZRISOTTO TELECÍ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ, BRAMBOROVO - KŘENOVÉ PYRÉ, CHIPS Z ČERVENÉ ŘEPY ALERGEN: 7,10 VEAL CHEEKS ON RED WINE, POTATO AND HORSERADISH PUREE, BEETROOT CHIPS CIELĘCINĘ POLICZKI NA CZERWONYM WINEM, ZIEMNIAKÓW I CHRZANOWYM PUREE, FRYTKI BURAKI KALBSBACKERL AUF ROTWEIN, KARTOFFEL UND MEERRETTICH PÜREE, BEETROOT CHIPS STEAK Z PRAVÉ HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ, NAŠE SMAŽENÁ KROKETA, PARMEZÁNOVÁ OMÁČKA ALERGEN: 3,6 BEEF TENDERLOIN STEAK, OUR FRIED CROQUETTES, PARMESAN SAUCE STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ, NASZE SMAŻONE KROKIETY, PARMEZAN SOS RINDERFILET STEAK, UNSERE GEBRATENEN KROKETTEN, PARMESANKÄSESOßE CANNELLONI PLNĚNÉ RICOTTOU, HOUBOVÉ RAGŮ S PARMEZÁNEM ALERGEN: 6,10 CANNELLONI FILLED WITH RICOTTA, MUSHROOM RAGOUT WITH PARMESAN CHEESE CANNELLONI WYPEŁNIONE Z RICOTĄ, GRZYB RAGOUT Z PARMEZANEM CANNELLONI MIT RICOTTA, PILZRAGOUT MIT PARMESAN-KÄSE

5 SPECIALITA ŠÉFKUCHAŘE MAIN MENU/ MENU GŁÓWNE/ HAUPTMENÜ KONFITOVANÁ NOVOSEDELSKÁ HUSA, LEHKÉ ČERVENÉ ZELÍ SE ŠVESTKAMI NA ČERVENÉM VÍNĚ, NAŠE BRAMBOROVÉ NOKY OPEČENÉ NA SÁDLE ALERGEN: 3,6,10 CONFIT OF NOVOSEDLY S LOCAL GOOSE, LIGHT RED CABBAGE WITH PLUMS ON RED WINE, OUR POTATO GNOCCHI FRIED IN LARD CONFIT Z LOCALNE GĘSI OD NOVOSEDLY, LEKKA CZERWONA KAPUSTA ZE ŚLIWKAMI NA CZERWONYM WINIE, NASZE GNOCCHI ZIEMNIACZANE SMAŻONE NA SMALCU KONFITIERTEM NOVOSEDLY HEIMISCHEN GANS, LICHT ROTKOHL MIT PFLAUMEN AUF ROTWEIN, UNSERE GNOCCHI IN SCHMALZ GEBRATEN DANČÍ MEDAJLONKY, DÝŇOVÉ PYRÉ, MALINOVÁ OMÁČKA ALERGEN: 6 FALLOW DEER MEDALLIONS, PUMPKIN PUREE, RASPBERRY SAUCE MEDALIONY Z DANIELE, PUREE Z DYNI, SOS MALINOWY BRACHEROTWILD MEDAILLONS, KÜRBISPÜREE, HIMBEERESOßE

6 ČESKÉ SPECIALITY CZECH SPECIALITIES / CZESKIE SPECJAŁY /TSCHECHISCHE SPEZIALITÄTEN ŘÍZKY Z VEPŘOVÉ PANENKY, BRAMBOROVÝ SALÁT S MAJONÉZOU- DOMÁCÍ RECEPT ALERGEN:3,6,8 FRIED PORK LOIN STEAKS IN BREADCRUMBS, POTATO SALAD WITH MAYONNAISE HOME RECIPE KOTLET WIEPRZOWY Z POLĘDWICY, SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z MAJONEZEM DOMOWY PRZEPIS SCHNITZEL VOM SCHWEINEFILET, KARTOFFELSALAT MIT MAJONÄSE - HAUSGEMACHTES REZEPT HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ, NÁŠ KARLOVARSKÝ KNEDLÍK / RODINNÝ RECEPT ALERGEN: 1,3,6,7,8 SIRLOIN IN CREAM SAUCE, CARLSBAD DUMPLING / FAMILY RECIPE POLĘDWICA W SOSIE ŚMIETANOWYM, CARLSBAD PIEROGI / PRZEPIS RODZINY LENDENBRATEN IN SAHNE-SAUCE, KARLSBADERKNÖDEL / FAMILIENREZEPT GULÁŠ Z HOVĚZÍ KLIŽKY NA ČERVENÉM VÍNĚ, NÁŠ KYNUTÝ KNEDLÍK ALERGEN: 1,3,6,7,10 BEEF GOULASH ON RED WINE, DUMPLING GULASZ WOŁOWY NA WINIE CZERWONYM, KNEDEL RINDERGULASCH AUF ROTWEIN, SEMMELKNÖDEL MIKULOVSKÝ PEČENÝ VRABEC, BÍLÉ ZELÍ, NÁŠ BRAMBOROVÝ KNEDLÍK ALERGEN: 1,3 ROASTED PORK Á LA MIKULOV, WHITE CABBAGE, POTATO DUMPLING PIECZONA WIEPRZOWINA MIKULOWSKA VRABEC, BIAŁA KAPUSTA, KNEDEL ZIEMNIACZANY GEBRATENES SCHWEINEFLEISCH Á LA MIKULOV, WEIßKRAUT, KARTOFFELKNÖDEL

7 PRO NAŠE DĚTI KIDS MENU / DANIA DLA DZIECI / KINDERMENÜ MAŠINKA Z MLETÉHO MASA, SMAŽENÉ HRANOLKY, KEČUP ALERGEN: 1 MINCED MEAT ROLL, FRENCH FRIES, KETCHUP ROLKA MIELONEGO MIĘSA, FRYTKI, KECZUP HACKFLEISCH ROLLE, POMMES FRITES, KETCHUP ŽÍŽALKY S JEMNOU BRAMBOROVOU KAŠÍ ALERGEN: 1,6 STRIPS OF MEAT WITH SMOOTH MASHED POTATOES PASKI MIĘSA Z GŁADKO TŁUCZONE ZIEMNIAKI FLEISCHSTREIFEN MIT FEIN KARTOFFELBREI OBJEDNÁVKA DĚTSKÉHO MENU POUZE PRO DĚTI DO 12 LET. DĚKUJEME, ŽE RESPEKTUJETE DĚTSKÉ MENU, KTERÉ JE DO 12 LET. STARŠÍ DĚTI I VY DOSPĚLÍ SI URČITĚ VYBERETE Z ŠIROKÉ NABÍDKY V JÍDELNÍM LÍSTKU. ORDER THE CHILDREN'S MENU ONLY FOR KIDS UNDER 12 YEARS OF AGE. THANK YOU FOR RESPECTING THE CHILDREN S MENU, WHICH IS OFFERED TO THE ONES UNDER 12 YEARS OF AGE. OLDER CHILDREN AND ALSO YOU, THE ADULTS, WILL SURELY CHOOSE FROM THE WIDE OFFER IN OUR MENU.

8 DEZERTY DESSERTS / DESERY / DESSERT DOMÁCÍ CHEESECAKE S LEVANDULÍ ALERGEN: 1,3,6 HOMEMADE CHEESECAKE WITH LAVENDER DOMOWY CHEESECAKE Z LAWENDY HAUSGEMACHTE CHEESECAKE MIT LAVENDEL TRADIČNÍ VANILKOVÝ PUDING S MALINAMI ALERGEN: 6 TRADITIONAL VANILLA PUDDING WITH RASPBERRIES TRADYCYJNY BUDYŃ WANILIOWY Z MALINAMI TRADITIONELLER VANILLEPUDDING MIT HIMBEEREN ČOKOLÁDOVÝ FONDANT, LEVANDULOVÁ ZMRZLINA ALERGEN: 1,3,10 CHOCOLATE FONDANT, LAVENDER ICE CREAM CZEKOLADA FONDANT, LAVENDER LODY SCHOKOLADE FONDANT, LAVENDER EISCREME DEGUSTAČNÍ SOUSTO K VÍNU ALERGEN: 1,6 DEGUSTATION MORSELS TO WINE/FRIED BACON, PARMESAN CHEESE, ROASTED ALMONDS DEGUSTACJA KĄSEK DO WINO/SMAŻONY BOCZEK, PARMEZAN, PRAŻONE MIGDAŁY DEGUSTATION HÄPPCHEN ZU WEIN/ GEBRATENER SPECK, PARMESISCHER KÄSE, GERÖSTETE MANDELN

9 SEZNAM ALERGENŮ LIST OF ALERGENS 1. obiloviny obsahující lepek Cereals containing gluten 2. ryby, korýši, měkkýši Fish, crustaceans, molluscs 3. vejce a výrobky z nich Eggs and products thereof 4. ořechy, arašídy a výrobky z nich Nuts, peanuts and products thereof 5. sójové boby /sója/ a výrobky z nich Soy beans / soy / and products thereof 6. mléko a výrobky z něj Milk and products thereof 7. celer a výrobky z něj Celery and products from it 8. hořčice a výrobky z ní Mustard and products thereof 9. sezamová semena /sezam / a výrobky z nich Sesame seeds / sesame / and products thereof 10. oxid siřičitý a siřičitany Sulfur dioxide and sulphites