Vážení hosté, dovolte, abychom Vás privítali v Klostermannove chate (kulturní památka ČR), postavené v roce 1924 Klubem československých turistu podle návrhu architekta Bohuslava Fuchse. Na následujících stránkách si mužete vybrat z bohaté nabídky naší kuchyne. Naším práním je, aby Vaše zážitky z jedinečné krásy šumavské prírody, v jejímž srdci se práve nacházíte, byly príjemne doplneny pobytem v našem zarízení. Dobrou chut Vám preje kolektiv Klostermannovy chaty. V prípade, že pri placení neobdržíte pokladní doklad, máte konzumaci zdarma. Poloviční porci účtujeme ve výši 70% z ceny pokrmu.
Neco malého na začátek Etwas Kleines zu Beginn... Something small to start... 100g Staročeské škvarky s cibulí Altböhmische Grieben mit Zwiebel Bohemian crackling with onion 59, Kč 100g Toust zapečený s kozím sýrem a brusinkami Toast eingebacken mit Ziegen Käse und Preiselbeeren Toast baked with goat's cheese and cranberries 79, Kč 150g Krájená uzená krkovička, hořčice, křen, kyselá okurka Portionierte geräucherter Halsstück, Senf, Meerrettich, Sauergurke Sliced smoked pork neck, mustard, horseradish, gherkins 70, Kč 100g Nakládaný hermelín Eingelegter Hermelinkäse Marinated Camambert type chesse 69, Kč 200g Nářezový talíř uzenin Wurstteller Selection of cold meats 180, Kč 200g Nářezový talíř sýrů Käseteller Selection of cheeses 180, Kč
Detská jídla Gerichte für Kinder Children's menu 200g Bramborové šišky s mákem a cukrem, maštěné máslem Kartoffelzapfen mit Mohn und Zucker, gefettet mit Butter Potato gnocchi with poppy seeds and sugar, drizzled with butter 89, Kč 200g Buchtičky se šodó Buchteln mit Vanillepudding Sweet buns with custard 89, Kč 100g Kuřecí prsíčka s broskvičkou Hühnerbrust mit Pfirsich Chicken breast with peach 90, Kč 100g Smažený sýr, tatarská omáčka Panierter Käse, Tatarensoße Fried cheese, tartar sauce 79, Kč 100g Filet z lososa na másle Lachsfilet auf Butter Salmon fillet cooked in butter 90, Kč 2 ks Toust se šunkou, sýrem a kečupem 2 St. Toast mit Schinken, Käse und Ketchup 2 toasts with ham, cheese and ketchup 59, Kč
Ryby Fischgerichte: Fish: 250g Filetovaný duhový pstruh s variací grilované zeleniny a česnekovým krémem 220, Kč Filet Regenbogenforelle mit einer Auswahl an gegrilltem Gemüse und Knoblauchcreme Rainbow trout fillets with a variety of grilled vegetables and garlic sauce 250g Zapečený filet pstruha s uzeným sýrem, jablky a vlašskými ořechy 220, Kč Eingebackenes Forellenfilet mit geräuchertem Käse, Apfel und Wallnüssen Baked trout fillet with smoked cheese, apples and walnuts 250g Pečený candát na másle Gebratener Zander auf Butter Perch baked in butter 260, Kč 250g Candát na švestkové omáčce Zander auf Pflaumensoße Perch in plum sauce 260, Kč 200g Kousky lososa, restovaná rajčátka s bazalkou a česnekem Lachsstücke, geröstete Tomaten mit Basilie und Knoblauch Salmon pieces, roasted cherry tomatoes with basil and garlic 229, Kč 200g Pečený filet z lososa na olivovém oleji Gebratenes Lachsfilet auf Olivenöl Fillet of salmon baked in olive oil 229, Kč
Speciality Klostermannovy chaty Spezialitäten der Klostermann Hütte Klostermann cottage specialities 300g Pečená kachní prsa s jablky v brusinkové omáčce, selské brambory 377, Kč Gebratene Entenbrüste mit Äpfeln in Preiselbeerensoße, Bauernkartoffeln Roasted duck breast with apples in cranberry sauce with farmhouse potatoes 300g Křehké jehněčí kolínko na listovém špenátu, opékané bramborové noky Zartes Lammbein auf Blattspinat, gebratene Kartoffelnocken Crispy lamb knuckle with spinach and roasted potato gnocchi 330, Kč 250g Plněný kotlet kysaným zelím a slaninou, selský brambor 189, Kč Kotellet gefüllt mit Kohl und Speck, Bauernkartoffel Pork chop stuffed with sauerkraut and bacon with farmhouse potatoes 250g Vepřová pečínka v zákysu s houbami, šťouchaný brambor 189, Kč Schweinsbratfleisch im Einsäuerungsessig mit Pilzen, Stauchkartoffeln Roasted pork in sour milk with mushrooms and mashed potatoes
Jídla z kurecích prsíček Gerichte mit Hühnerfleisch Chicken breast 200g Kuřecí plátek s bylinkami Hühnerfleisch mit Kräuterchen Chicken steak with herbs 139, Kč 200g Kuřecí plátek se špenátem a kozím sýrem Hühnerfleisch mit Spinat und Ziegen Käse Chicken steak with spinach and goat's cheese 200g Kuřecí nudličky se sušenými rajčátky, červenými fazolkami a pórkem Hühnerfleischnudeln mit getrockneten Tomaten, roten Bohnen und Porree Strips of chicken with sundried tomatoes, red beans and leek 200g Drůbeží medajlonky v anglické slanině s cibulkou, pečené na jehle Geflügelmedaillons im englischem Speck mit Zwiebel, auf Spieß Poultry medallions wrapped in bacon with onion, roasted on skewers 200g Smažený kuřecí řízek Paniertes Hühnerschnitzel Fried chicken escalope 148, Kč
Jídla z veprového masa Schweinefleisch Pork 200g Medajlonky z vepřové panenky s restovanou cibulkou Schweinslende Medaillons mit gerösteter Zwiebel Medallions of pork tenderloin with roasted onions 179, Kč 200g Vepřová panenka v houbové omáčce Schweinslende in Pilzsoße Pork tenderloin in mushroom sauce 179, Kč 250g Pašerácký steak z vepřové pečeně s anglickou slaninou a feferonkou 179, Kč Schweinebratensteak Schmugglersteak mit englischem Speck und Peperoni Smuggler's steak of roast pork with bacon and hot pepper 200g Nudličky z vepřové pečeně se sušenými rajčaty, pórkem a červenými fazolkami Schweinebratennudeln mit trockenen Tomaten, Porree und roten Bohnen Strips of roast pork with dried tomatoes, leek and red beans 200g Smažený vepřový řízek Paniertes Schweineschnitzel Fried pork escalope 148, Kč
Jídla z hovezího masa Rindfleisch Beef 250g Biftek na fazolkách s restovanou slaninou Beefsteak auf Bohnen mit geröstetem Speck Steak with beans and fried bacon 360, Kč 250g Biftek provoněný směsí bylinek Beefsteak mit Kräutermix Aroma Steak seasoned with herbs 360, Kč 250g Svíčkové řezy s houbovou omáčkou Lendenscheiben mit Pilzsoße Sirloin fillet with mushroom sauce 360, Kč 250g Svíčkové řezy se švestkovou omáčkou Lendenscheiben mit Pflaumensoße Sirloin fillet with plum sauce 360, Kč 200g Tatarák s česnekovými topinkami Tatarbeefsteak mit Knoblauchröstbrot Steak tartar with garlic toast 330, Kč
Bramborové noky nebo testoviny s... Kartoffelnocken oder Teigwaren in Schraubenform mit... Potato gnocchi or fusilli with... 300g Lososem na česnekovém oleji s rajčátky, pórkem a bazalkou Lachs auf Knoblauchöl mit Tomaten, Porree und Basilikum Salmon in garlic oil with cherry tomatoes, leek and basil 220, Kč 300g Drůbežími proužky s brokolicí a smetanou Geflügelstücken mit Brokkoli und Sahne Strips of poultry with broccoli and cream 300g Restovanými houbami se slaninou a nivou Röstpilzen mit Speck und Blauschimmelkäse Sautéed mushrooms with bacon and blue cheese
Bezmasá jídla Fleischlose Gerichte Vegetarian dishes 300g Čerstvá grilovaná zelenina na olivovém oleji Gegrilltes frisches Gemüse auf Olivenöl Fresh grilled vegetables in olive oil 99, Kč 2 ks Špenátové palačinky zapečené se sýrem 2 St. Spinatpalatschinken eingebacken mit Käse 2 spinach crepes baked with cheese 99, Kč 1 ks Kukuřičný klas 1 St. Maiskolben 1 corn on the cob 59, Kč 200g Smažený hermelín s hruškou a brusinkami Gebratener Käse Hermelin mit Birne und Preiselbeeren Fried Camembert type cheese with pears and cranberries 120, Kč
Zeleninové saláty Salate Salads 300g Proužky pečeného pstruha v ledovém salátu, cibulka, sušená rajčata, jogurtový dresing 189, Kč Gebratene Forellenstücke im Eissalat, Zwiebel, getrocknete Tomaten, Joghurtdressing Strips of baked trout with lettuce, onion, dried tomatoes and yoghurt dressing 300g Zeleninový salát s tuňákem a dresingem Gemüsesalat mit Thunfisch und Dressing Vegetable salad with tuna and dressing 300g Zeleninový salát s kuřecími nudličkami Gemüsesalat mit Hühnernudeln Vegetable salad with chicken strips 200g Šopský salát Salat Schopska Mixed salad with feta cheese 69, Kč 200g Míchaný salát Gemischter Salat Mixed salad 69, Kč 200g Okurkový salát Gurkensalat Cucumber salad 69, Kč 200g Rajčatový salát Tomatensalat Tomato salad 69, Kč
Dezerty Desserts Desserts 2 ks Šumavské lívanečky s borůvkami a zakysanou smetanou 2 St. Böhmerwälder Pfannkuchen mit Heidelbeeren und Sauersahne 2 Šumava pancakes with blueberries and sour cream 2 ks Palačinky plněné domácími povidly s vlašskými ořechy a zakysanou smetanou 2 St. Palatschinken gefüllt mit Pflaumenmus,Walnüsse und Sauerrahm 2 pancakes filled with plum jam, walnuts and sour cream 2ks Palačinky s vanilkovou zmrzlinou a jahodami 2St. Palatschinken mit Erdbeeren und Vanilleeis 2 Pancakes with Strawberry and vanilla ice cream Tripple čokodort Schokolade Dessert Chocolate cake 79, Kč 79, Kč 79, Kč 69, Kč
Prílohy Beilagen Side dishes 200g Rýže / Reis / Rice 33, Kč 200g Vařené brambory / Brühkartoffeln / Boiled potatoes 33, Kč 200g Americké brambory / Amerikanische Kartoffeln / Fried potatoes 39, Kč 200g Hranolky / Pommes frites / French fries 39, Kč 200g Bramboráčky / Kartoffelpuffer / Potato pancakes 39, Kč 200g Šťouchané brambory / Stauchkartoffeln / Mashed potatoes 48, Kč 200g Selské brambory / Bauerkartoffeln / Farmhouse potatoes 48, Kč 200g Bramborové noky / Kartoffelnocken / Potato gnocchi 36, Kč 200g Těstoviny (vřetena) / Teigwaren (Schraubenform) / Pasta (fusilli) 33, Kč 200g Bramborové knedlíky / Kartoffelknödel / Potato dumplings 33, Kč 200g Houskové knedlíky / Semmelknödel / Bread dumplings 33, Kč 150g Kysané zelí / Sauerkraut / Sauerkraut 33, Kč