Ročník XI., čtrnáctideník, 17. 9. 2007 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: Obsah: : 36. za studena Mladí býci R... 72,62 72,28 Kč/kg Býci R... 69,19 69,79 Kč/kg Jalovice R... 60,56 60,83 Kč/kg Krávy R... 59,26 59,66 Kč/kg Prasata SEU... 43,75 43,38 Kč/kg Prasata S-P... 43,51 43,15 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... Denní vývoj CZV, grafy... Dovoz a vývoz ČR... 1 2-7 Reprezentativní ceny, grafy... 10-12 Informace ze zahraničí a ČR... 13-20 8 9 Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 36. týdne (3. 9. 9. 9. 2007) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 24 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší u býků (-66 ks), u krav (-33 ks) a u jalovic (-6 ks). Naopak více se porazilo ml. býků (+127 ks). Největší podíl na porážkách měli ve 36. týdnu ml. býci 38,7 %, pak krávy 35,7 %, býci 17,9 % a jalovice 7,6 %. Celková cena ml. býků téměř stagnovala na 70,97 Kč/kg (39,00 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků se zvýšila (+1,18 Kč/kg ) na 69,01 Kč/kg (37,92 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav také stoupla (+0,91 Kč/kg ) na 54,20 Kč/kg (27,94 Kč/kg ž. hm.). Celková cena jalovic vzrostla (+0,48 Kč/kg ) na 58,52 Kč/kg (30,96 Kč/kg ž. hm.). V denním sledování 12ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR ve týdnu v průměru 71,30 Kč/kg (39,18 Kč/kg ž. hm.) a ve 36. týdnu 70,89 Kč/kg (38,95 Kč/kg ž. hm.). Ve druhé polovině září očekáváme podobný vývoj cen jatečného skotu jako doposud. Průměrná CZV jat. prasat za tř. S-T ve 36. týdnu klesla (-0,36 Kč/kg ) na 42,98 Kč/kg (33,45 Kč/kg ž. hm.). Ve sledovaných podnicích se porazilo o 709 ks prasat více než v předchozím týdnu. Nárůst prasat byl největší ve tř. E (+768 ks) a ve tř. S (+717 ks). Naopak méně prasat se porazilo ve třídě U (-633 ks) a ve tř. R (-80 ks). Nejvíce prasat bylo zařazeno ve tř. E a U (57 % a 25 % z celk. porážek). Do tříd SEU bylo zařazeno o 0,42 % více prasat než v předchozím týdnu, tedy 95,3 % prasat za prům. cenu 43,38 Kč/kg (33,76 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je nižší ve srovnání s cenou dosaženou v předchozím týdnu (-0,36 Kč/kg ). Zmasilost se ve 36. týdnu změnila výrazně pouze ve tř. P (+6,54 %) na 36,77 %, méně pak ve tř. T (+1,12 %) na 52,07 %. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 111 kg ž. hm., tj. shodně s předchozím týdnem. Z denního sledování CZV jat. prasat tř. SEU u 12ti vybraných podniků je vidět, že ve týdnu cena dosáhla v průměru 43,82 Kč/kg (34,10 Kč/kg ž. hm.) a ve 36. týdnu 43,36 Kč/kg (34,74 Kč/kg ž. hm.). Do konce září očekáváme další pokles cen jatečných prasat. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. Selata o průměrné hmotnosti 19 kg se v průběhu 36. týdne prodávala za průměrnou cenu 988 Kč/ks, tj. 52,00 Kč/kg ž. hm. Selata o průměrné hmotnosti 30,1 kg byla za 1 491 Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla v průměru 11,8 kg a prodávala se po 430 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za týden (27. 8. - 2. 9.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 27 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 44,61 5 020 414 801 61,05 83 106 12% E 44,54 23 585 2 030 037 57,40 86 111 56% U 41,79 11 180 1 001 278 52,95 90 115 27% R 38,52 1 482 137 880 48,17 93 120 4% O 33,57 104 9 991 43,27 96 123 0% P 20,74 11 1 104 30,23 100 129 0% N 23,29 411 19 005 58,11 46 59 1% T 31,75 158 20 854 50,95 132 170 0% celkem S - T 43,34 41 951 3 634 950 56,16 87 111 100% celkem S - P 43,51 41 382 3 595 091 56,18 87 112 celkem S - U 43,75 39 785 3 446 116 56,55 87 111 CZV prasat za 36. týden (3. 9. 9. 9.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 26 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 44,27 5 737 472 809 61,06 82 106 13% E 44,16 24 353 2 102 112 57,45 86 111 57% U 41,24 10 547 951 256 53,05 90 116 25% R 37,85 1 402 130 591 48,18 93 120 3% O 31,74 115 11 104 43,08 97 124 0% P 20,01 9 845 36,77 94 121 0% N 22,44 361 18 505 58,35 51 66 1% T 30,68 136 17 318 52,07 127 164 0% celkem S - T 42,98 42 660 3 704 540 56,39 87 112 100% celkem S - P 43,15 42 163 3 668 717 56,40 87 112 celkem S - U 43,38 40 637 3 526 177 56,75 87 112 Kč/kg za studena 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 CZV za jatečných prasat (SEUROP) Kč/kg v za studena rok 2007 S E U R O P S - P S - U 15,00 10,00 5,00 0,00 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 36. Pramen: TIS ČR SZIF 2
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za rok 2007 (1.- týden) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 27 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 38,40 181 345 15 016 238 61,04 83 106 12% E 38,20 855 023 74 017 363 57,39 87 111 55% U 35,64 417 265 37 812 455 52,97 91 116 27% R 32,89 60 150 5 664 760 48,19 94 121 4% O 29,30 5 944 571 005 43,25 96 123 0% P 24,28 684 65 965 37,42 96 124 0% N 20,76 13 342 685 628 58,06 51 66 1% T 26,71 7 576 962 083 51,52 127 163 0% celkem S - T 37,06 1 541 329 134 795 497 56,06 87 112 celkem S - P 37,22 1 520 411 133 147 786 56,09 88 113 celkem S - U 37,46 1 453 633 126 846 056 56,51 87 112 SROVNÁNÍ CZV za jatečných prasat (SEUROP) Kč/kg v za studena kč/kg za studena 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 2006 2007 S E U R O P S - P S - U 15,00 10,00 5,00 0,00 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. měsíce Pramen: TIS ČR SZIF 1400 1350 1300 1250 Kč/ks 1200 1150 1100 1050 1000 Měsíční vývoj cen selat v ČR 1358 1228 1297 1284 1291 1285 1259 1241 1242 1233 1194 1274 1199 1249 1236 1231 1182 1215 1135 1201 1179 1173 1173 1158 1108 1106 1120 1095 1110 1074 1032 1075 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. měsíce 2005 2006 2007 Pramen: TIS ČR SZIF 3
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden (27. 8. 2. 9.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 23 podniky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 71,12 749 263 797 352 639 100,0% z toho S 2 23 podniky E 3 U 4 74,29 68 26 516 390 708 9,1% z toho U2 5 75,02 53 20 549 388 704 7,1% z toho U3 6 72,15 10 3 804 380 691 1,3% R 7 72,62 452 166 632 369 669 60,3% z toho R2 8 73,14 319 116 609 366 664 42,6% z toho R3 9 72,03 92 35 857 390 708 12,3% O 10 67,39 194 62 847 324 588 25,9% z toho O2 11 67,44 147 48 008 327 593 19,6% z toho O3 12 67,46 16 5 536 346 628 2,1% P 13 58,24 35 7 802 223 405 4,7% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 67,83 470 175 867 374 679 100,0% z toho S 15 22 podniky E 16 U 17 72,23 58 25 492 440 798 12,3% R 18 69,19 246 96 070 391 709 52,3% z toho R3 19 68,45 43 17 539 408 741 9,1% O 20 65,33 135 45 391 336 610 28,7% P 21 53,38 31 8 914 288 522 6,6% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 53,28 841 239 124 284 551 100,0% z toho S 37 21 podnik E 38 U 39 61,00 4 1 620 405 785 0,5% R 40 59,26 269 91 487 340 659 32,0% z toho R3 41 60,27 125 41 632 333 645 14,9% z toho R4 42 57,93 85 31 208 367 712 10,1% O 43 53,48 311 87 046 280 542 37,0% z toho O2 44 54,03 162 43 201 267 517 19,3% z toho O3 45 53,03 111 32 653 294 570 13,2% z toho O4 46 51,88 19 6 098 321 622 2,3% P 47 43,51 257 58 970 229 445 30,6% z toho P2 48 43,58 147 34 095 232 449 17,5% z toho P3 49 40,84 17 4 146 244 473 2,0% 4
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 58,04 177 46 305 262 494 100,0% z toho S 51 19 podniků E 52 U 53 61,76 1 281 281 530 0,6% z toho U2 54 z toho U3 55 61,76 1 281 281 530 0,6% R 56 60,56 91 26 403 290 547 51,4% z toho R2 57 60,50 18 4 704 261 493 10,2% z toho R3 58 60,79 51 15 012 294 555 28,8% z toho R4 59 59,43 11 3 628 330 622 6,2% O 60 56,48 62 15 280 246 465 35,0% z toho O2 61 55,28 21 4 720 225 424 11,9% z toho O3 62 57,42 22 5 788 263 496 12,4% z toho O4 63 59,89 6 2 022 337 636 3,4% P 64 47,99 23 4 341 189 356 13,0% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 63,60 2 237 725 090 324 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF 90 Týdenní vývoj CZV jatečných býků, krav a jalovic v jakostní třídě R3 v roce 2007 85 býci Kč/kg za studena 80 75 70 65 60 55 60,68 71,27 61,76 60,88 70,31 61,00 60,58 69,87 61,17 60,15 69,55 61,57 60,89 71,00 61,30 60,13 67,77 61,23 59,93 61,51 68,61 70,66 61,04 61,73 60,31 67,24 69,23 60,05 60,74 61,95 60,40 68,34 60,41 60,34 68,26 60,52 60,40 67,70 60,54 60,27 68,45 60,79 60,25 68,74 61,06 jalovice krávy 50 45 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 36. CZV za jednotlivé kategorie celkem měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2007 14.- 18.- 23.- 27.- 31.- : 1.-4. 5.-8. 9.-13. 1.- 17. 22. 26. 30. Ml. býci 73,75 74,09 74,52 74,82 73,95 72,75 71,76 71,33 73,40 Býci 71,29 72,21 72,71 73,01 71,65 70,80 68,83 68,21 70,88 Krávy 51,23 51,73 53,40 53,53 54,39 54,56 54,18 53,55 53,31 Jalovice 56,20 57,13 57,91 58,13 58,42 58,53 59,01 57,78 57,87 Pramen: TIS ČR SZIF 5
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 36. týden (3. 9. - 9. 9.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 70,97 876 312 563 357 648 100,0% z toho S 2 21 podnik E 3 81,50 4 1 736 434 788 0,5% U 4 75,15 81 32 011 395 718 9,2% z toho U2 5 76,17 47 18 667 397 721 5,4% z toho U3 6 72,55 16 6 484 405 736 1,8% R 7 72,28 515 189 207 367 667 58,8% z toho R2 8 72,93 387 141 967 367 666 44,2% z toho R3 9 70,22 85 32 079 377 685 9,7% O 10 67,19 245 80 952 330 600 28,0% z toho O2 11 66,47 163 53 856 330 600 18,6% z toho O3 12 68,78 29 10 354 357 648 3,3% P 13 60,09 31 8 656 279 507 3,5% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 69,01 404 151 124 374 679 100,0% z toho S 15 20 podniků E 16 75,87 8 3 597 450 816 2,0% U 17 72,65 34 14 255 419 761 8,4% R 18 69,79 263 100 883 384 696 65,1% z toho R3 19 68,74 33 12 381 375 681 8,2% O 20 64,73 89 29 412 330 600 22,0% P 21 59,44 10 2 977 298 541 2,5% VOLI Celkem dle SEUROP 22 * 2 646 323 586 100,0% z toho S 23 1 podnik E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 * 2 646 323 586 100,0% z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 54,20 808 234 706 290 563 100,0% z toho S 37 20 podniků E 38 U 39 61,14 12 5 153 429 832 1,5% R 40 59,66 294 99 695 339 657 36,4% z toho R3 41 60,25 135 43 919 325 630 16,7% z toho R4 42 58,95 81 28 959 358 693 10,0% O 43 52,46 310 85 928 277 537 38,4% z toho O2 44 53,57 151 39 841 264 511 18,7% z toho O3 45 51,40 129 37 609 292 565 16,0% z toho O4 46 51,99 14 4 350 311 602 1,7% P 47 44,41 192 43 930 229 443 23,8% z toho P2 48 44,05 133 30 156 227 439 16,5% z toho P3 49 46,02 15 3 821 255 494 1,9% 6
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 36. týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 58,52 171 47 294 277 522 100,0% z toho S 51 15 podniků E 52 U 53 64,89 1 351 351 662 0,6% z toho U2 54 z toho U3 55 64,89 1 351 351 662 0,6% R 56 60,83 95 28 777 303 572 55,6% z toho R2 57 62,34 17 4 830 284 536 9,9% z toho R3 58 61,06 59 17 305 293 553 34,5% z toho R4 59 58,65 16 5 776 361 681 9,4% O 60 55,98 60 14 899 248 469 35,1% z toho O2 61 56,08 28 6 384 228 430 16,4% z toho O3 62 56,51 23 6 338 276 520 13,5% z toho O4 63 55,07 4 1 190 298 561 2,3% P 64 49,06 15 3 268 218 411 8,8% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 64,50 2 261 746 333 330 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF CZV býků, jalovic a krav tř. R Průměrná hmotnost jatečného skotu tř. R 85 750 Kč/Kg za studena 80 75 70 65 60 55 50 30. 31. 32. 33. 34. 36. ml. býci býci jalovice krávy Kg/ks v živém 700 650 600 550 500 30. 31. 32. 33. 34. 36. býci ml. býci krávy jalovice Týdenní vývoj CZV jatečných mladých býků R3 v ČR a EU v roce 2007 340 EUR/100kg za studena 330 320 310 300 290 280 270 260 250 291,5 264,2 288,1 263,1 286,0 252,7 282,9 256,9 280,9 280,9 251,7 258,2 280,1 254,5 282,1 258,2 284,2 258,8 286,3 254,7 288,0 255,0 291,4 261,3 294,1 258,9 295,8 300,4 260,0 254,0 ČR EU 240 230 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 36. Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise 7
DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 12 podniků Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. ceny 33,96 34,11 33,96 34,16 34,87 34,71 34,71 34,88 35,12 35,53 35,91 36,60 37,42 38,02 týden 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 36. 37. ceny 38,73 39,75 40,99 41,20 41,39 42,01 43,51 44,04 43,92 44,38 44,03 43,82 43,36 42,93 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. ceny 75,12 74,86 75,48 75,61 75,44 75,71 75,57 76,02 75,22 74,02 74,73 74,33 74,09 73,86 týden 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 36. 37. ceny 73,36 73,05 72,36 71,81 70,77 71,16 71,45 70,71 71,09 70,95 71,24 71,30 70,89 70,57 Denní vývoj nákupních cen (CZV) 12 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena 27.8. 28.8. 29.8. 30.8. 31.8. 3.9. 4.9. 5.9. 6.9. 7.9. 2006 45,98 46,40 46,38 46,82 46,37 47,02 46,96 46,91 46,81 47,33 2007 43,54 43,70 43,71 44,66 44,12 43,34 43,52 43,08 44,03 43,41 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) 27.8. 28.8. 29.8. 30.8. 31.8. 3.9. 4.9. 5.9. 6.9. 7.9. 2006 36,63 36,97 36,95 37,30 36,95 37,46 37,42 37,38 37,30 37,71 2007 33,88 34,01 34,02 34,75 34,33 33,73 33,87 33,53 34,26 33,78 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena 27.8. 28.8. 29.8. 30.8. 31.8. 3.9. 4.9. 5.9. 6.9. 7.9. 2006 75,49 78,45 73,78 77,39 74,85 77,43 78,37 74,03 77,15 74,11 2007 70,04 71,48 72,09 71,47 71,20 70,34 70,83 72,34 70,62 70,36 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) 27.8. 28.8. 29.8. 30.8. 31.8. 3.9. 4.9. 5.9. 6.9. 7.9. 2006 41,56 43,19 40,62 42,61 41,21 42,63 43,15 40,76 42,48 40,80 2007 38,48 39,27 39,61 39,27 39,12 38,65 38,92 39,75 38,80 38,66 Pramen: TIS ČR SZIF 85 Týdenní vývoj CZV jatečných býků tř. SEUR býci 2005 Kč/kg za studena 80 75 70 býci 2006 býci 2007 65 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 Kč/kg za studena Týdenní vývoj CZV jatečných prasat tř. SEU 54 52 50 48 46 44 42 40 38 36 34 32 30 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 prasata 2005 prasata 2006 prasata 2007 Pramen: TIS ČR SZIF 8
PŘIJETÍ A ODESLÁNÍ; DOVOZ A VÝVOZ ČR Zahraniční obchod Dovoz, přijetí V červenci 2007 bylo do ČR dovezeno 124 ks živého jatečného skotu v celkové hodnotě 2 468 tis. Kč z Itálie (66 ks v hodnotě 1 255 tis. Kč), ze Slovenska (53 ks v hodnotě 898 tis. Kč) a z Německa. Bylo dovezeno 12 333 ks ž. jat. prasat v celkové hodnotě 29 131 tis. Kč z Nizozemska (8 153 ks v hodn. 19 833 tis. Kč), Německa (2 754 ks v hodnotě 6 262 tis. Kč), Dánska (1 026 ks v hodnotě 1 551 tis. Kč) a ze Slovenska (400 ks v hodnotě 1 485 tis. Kč). Za červenec bylo dovezeno do ČR 1 781,3 t hov. masa za 75,58 Kč/kg v celk. hodnotě 134 643 tis. Kč. Z toho bylo přijato 1 766,1 t hovězího masa za 73,92 Kč/kg ze zemí EU, převážně z Německa (460,6 t za 74,28 Kč/kg), Slovenska (298,9 t za 42,28 Kč/kg), Rakouska (283,5 t za 92,23 Kč/kg), Irska (244,8 t za 68,59 Kč/kg) a Polska (228,7 t za 54,12 Kč/kg). Ze třetích zemí bylo dovezeno 15,3 t hov. masa za 267,47 Kč/kg nejvíce z Uruguaye (11,5 t) a z Brazílie (3,2 t). Za červenec bylo dovezeno 10 782,4 t vepřového masa za 52,65 Kč/kg v celkové hodnotě 567 743 tis. Kč. Hlavními dodavateli vepřového masa byly země EU, převážně Německo (4 970,9 t za 52,92 Kč/kg), Rakousko (1 750,2 t za 60,29 Kč/kg), Polsko (1 389,1 t za 40,21 Kč/kg), Španělsko (730,6 t za 61,31 Kč/kg), Nizozemsko (553,8 t za 44,95 Kč/kg), Belgie (519,1 t za 57,71 Kč/kg), Dánsko (504,1 t za 55,11 Kč/kg). Z Chile (26,8 t) a z Brazílie bylo dovezeno 27,8 t vepřového masa za 81,69 Kč/kg. Vývoz, odeslání V červenci 2007 bylo vyvezeno z ČR 7 990 ks ž. jat. skotu v celkové hodnotě 115 683 tis. Kč. Z toho bylo odesláno 7 838 ks jat. skotu v hodnotě 113 378 tis. Kč do zemí EU, hlavně do Rakouska (2 023 ks v hodnotě 50 537 tis. Kč), Itálie (1 369 ks v hodnotě 14 076 tis. Kč), Německa (955 ks v hodn. 16 325 tis. Kč) a Nizozemska (825 ks v hodn. 4 805 tis. Kč). Do Chorvatska bylo exportováno 152 ks jat. skotu v hodn. 2 305 tis. Kč. V červenci bylo vyvezeno 10 600 ks ž. jat. prasat v celkové hodn. 37 616 tis. Kč do Německa (5 451 ks v hodn. 18 769 tis. Kč), na Slovensko (4 849 ks v hodn. 16 646 tis. Kč) a do Rakouska. Na Ukrajinu směřovalo 168 ks j. prasat v hodn. 1 766 tis. Kč. Za červenec bylo vyvezeno 366,7 t hovězího masa za 72,62 Kč/kg v celk. hodnotě 26 628 tis. Kč do zemí EU, převážně na Slovensko (214,5 t za 68,92 Kč/kg), do Rakouska (50,2 t za 87,49 Kč/kg), Polska (44,5 t za 81,38 Kč/kg) a do Německa (29,8 t za 76,00 Kč/kg). V červenci bylo exportováno 2 283,5 t vepř. masa za 61,99 Kč/kg v celkové hodnotě 141 564 tis. Kč do zemí EU, do Chorvatska (80,5 t) a Ruska (19 t). Do zemí EU směřovalo 2 184 t vepřového masa v hodnotě 135 278 tis. Kč. Hlavním odběratelem vepřového masa bylo Slovensko (1 780,4 t za 57,22 Kč/kg), Německo (191,5 t za 110,74 Kč/kg) a Polsko (110,7 t za 64,54 Kč/kg). Dovoz a vývoz živého jatečného skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2007 dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU v tis. Kč v tis. Kč v tis. Kč v tis. Kč JATEČNÝ SKOT 1.1. - 31.7.2007 45 021 45 021 880 084 862 565 1.7. - 31.7.2007 2 468 2 468 115 683 113 378 JATEČNÁ PRASATA 1.1. - 31.7.2007 150 151 150 151 238 604 235 909 1.7. - 31.7.2007 29 131 29 131 37 616 35 850 v t dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg HOVĚZÍ MASO 1.1. - 31.7.2007 9 368,1 87,79 9 228,2 84,11 2 130,8 80,32 2 130,8 80,32 1.7. - 31.7.2007 1 781,3 75,58 1 766,1 73,92 366,7 72,62 366,7 72,62 VEPŘOVÉ MASO 1.1. - 31.7.2007 68 322,9 49,45 68 113,3 49,40 15 008,6 55,20 14 869,4 55,18 1.7. - 31.7.2007 10 782,4 52,65 10 754,7 52,58 2 283,5 61,99 2 184,0 61,94 Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů. Celní statistika, KN kód 010290, 010391, 010392, 0201, 0202, 0203. 9
REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny prasat a mladých býků (EUR/100 kg) Prasata tř. E ( za studena) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 36.týden týden 34.týden 36.týden týden 34.týden 3.9.-9.9. 27.8.-2.9. 20.8.-26.8. 3.9.-9.9. 27.8.-2.9. 20.8.-26.8. Belgie BE 141,60 139,10 135,00 247,3 248,8 248,5 Bulharsko BG 163,62 164,13 164,13 - - - ČR CZ 159,71 160,80 161,26 254,0 260,0 258,9 Dánsko DK 122,58 123,02 123,09 300,6 286,7 286,4 Německo DE 152,81 151,53 148,95 292,0 293,1 289,6 Estonsko EE 143,69 141,42 142,52 254,2-233,2 Řecko GR 183,58 180,98 181,91 399,4 405,1 405,5 Španělsko ES 148,35 153,76 154,80 316,2 293,4 293,4 Francie FR 142,00 140,00 141,00 292,0 293,0 293,0 Irsko IE 137,48 134,00 131,80 276,5 278,9 279,8 Itálie IT 156,81 154,95 156,27 334,0 335,8 330,6 Kypr CY 169,46 167,75 159,19 - - - Lotyšsko LV 164,87 163,34 160,87-160,1 - Litva LT 150,72 150,91 151,27 190,5 188,3 192,1 Lucembursko LU 152,90 151,20 148,50 289,9 286,8 284,2 Maďarsko HU 153,11 151,01 145,85 223,8-225,5 Malta MT 148,71 148,71 148,71 358,3 358,3 358,3 Nizozemsko NL 136,79 134,97 130,25 273,6 271,7 268,1 Rakousko AT 151,34 149,54 147,51 298,9 297,1 294,6 Polsko PL 143,83 143,36 148,36 240,8 240,0 239,7 Portugalsko PT 157,00 164,00 164,00 354,6 345,9 340,1 Rumunsko RO 162,41 162,16 159,62 192,8 192,8 200,7 Slovinsko SI 150,71 149,58 147,47 285,7 283,4 279,3 Slovensko SK 157,10 155,50 157,95 238,5 250,1 244,3 Finsko FI 137,42 136,37 135,82 316,9 324,3 328,7 Švédsko SE 143,57 142,48 143,07 266,5 265,2 263,8 Velká Británie GB 154,99 155,25 155,72 291,2 287,3 286,9 EU 146,73 146,79 146,50 300,4 295,8 294,1 Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF Reprezentativní ceny prasat tř. E Reprezentativní ceny mladých býků tř. R3 165 300 EUR/100 Kg 160 155 150 145 ČR NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU EUR/100 Kg 280 260 240 ČR NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU 140 32. 33. 34. 36. 220 32. 33. 34. 36. 10
REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 36.týden týden 34.týden 36.týden týden 34.týden 3.9.-9.9. 27.8.-2.9. 20.8.-26.8. 3.9.-9.9. 27.8.-2.9. 20.8.-26.8. Belgie BE - - - - - - Bulharsko BG - - - - - - ČR CZ 248,6 247,1 244,4 - - - Dánsko DK 185,3-182,2 - - - Německo DE 263,8 269,0 263,2 283,0 288,3 275,5 Estonsko EE - - - - - - Řecko GR - - - - - - Španělsko ES - - - - - - Francie FR 244,0 245,0 245,0 317,0 317,0 318,0 Irsko IE 207,8 202,8 202,3 270,3 269,7 271,6 Itálie IT - - - - - - Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - 190,2 - - - - Litva LT 183,1 182,1 187,5 - - - Lucembursko LU - - - 285,7 311,1 304,1 Maďarsko HU - - - - - - Malta MT - - - - - - Nizozemsko NL - - - - - - Rakousko AT 273,1 280,4 277,4 315,7 313,2 295,0 Polsko PL 240,3 235,2 237,3 - - - Portugalsko PT - - - - - - Rumunsko RO 191,6 198,7 190,0-191,0 138,8 Slovinsko SI 269,9 272,1 270,8 - - 262,4 Slovensko SK 231,9 244,0 250,2 - - - Finsko FI - - - - - - Švédsko SE 258,1 245,8 243,1 266,2 257,4 259,7 Velká Británie GB - - - 305,1 303,2 301,5 EU 240,8 241,8 239,5 292,1 290,8 290,4 Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF Reprezentativní ceny býků tř. R3 Reprezentativní ceny volů tř. R3 EUR/100 Kg 280 275 270 265 260 255 250 245 240 235 230 225 220 ČR NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU EUR/100 Kg 315 305 295 285 275 265 255 245 235 225 ČR NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU 32. 33. 34. 36. 32. 33. 34. 36. 11
REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 36.týden týden 34.týden 36.týden týden 34.týden 3.9.-9.9. 27.8.-2.9. 20.8.-26.8. 3.9.-9.9. 27.8.-2.9. 20.8.-26.8. Belgie BE 223,8 224,1 224,2 243,0 243,5 244,0 Bulharsko BG - 168,7 - - - - ČR CZ 185,9 191,5 191,0 220,8 219,5 218,6 Dánsko DK 235,6 234,4 236,8 291,5 307,6 299,9 Německo DE 247,9 249,5 248,4 291,8 291,8 290,2 Estonsko EE 132,7 127,4 127,8-215,1 - Řecko GR 178,0 181,3 180,6 392,0 393,0 - Španělsko ES 187,4 167,6 167,6 341,7 319,6 319,6 Francie FR 284,0 288,0 290,0 345,0 347,0 348,0 Irsko IE 217,1 217,1 216,0 278,1 278,4 279,5 Itálie IT 212,9 213,3 213,8 395,8 384,0 385,1 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV 143,7 138,8 145,6 154,5 175,9 - Litva LT 158,2 152,7 158,5 173,0 182,5 180,7 Lucembursko LU 255,2 247,0 249,6 313,3 324,4 314,9 Maďarsko HU 195,0 195,5 190,6 - - - Malta MT - - - - - - Nizozemsko NL 241,4 241,8 239,2 289,8 189,8 - Rakousko AT 220,0 225,4 226,8 281,4 280,1 280,4 Polsko PL 201,4 198,7 197,1 212,0 212,5 212,1 Portugalsko PT 199,0 192,5 167,9 - - - Rumunsko RO 147,0 143,7 148,0 - - 195,5 Slovinsko SI 151,9 163,6-259,2 260,8 263,1 Slovensko SK 175,9 164,9 172,4 202,5 190,7 204,0 Finsko FI 196,6 193,3 195,7 - - 286,9 Švédsko SE 227,7 225,9 226,0 255,6 259,4 259,4 Velká Británie GB 206,7 196,5 189,8 305,6 305,8 302,0 EU 238,3 238,0 237,9 319,9 315,8 313,1 Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF Reprezentativní ceny krav tř. O3 Reprezentativní ceny jalovic tř. R3 EUR/100 Kg 260 250 240 230 220 210 200 190 180 170 160 32. 33. 34. 36. ČR NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU EUR/100 Kg 325 315 305 295 285 275 265 255 245 235 225 215 205 195 185 175 32. 33. 34. 36. ČR NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU 12
AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot V průběhu 36. týdne na trhu s jatečným skotem stoupl zájem o zvířata. Ani zvýšená nabídka nestačila pokrýt poptávku. V porovnání s 34. týdnem se nakoupilo více býků (+21,8 %) a krav (+23,8 %). Jalovic se nakoupilo o 31,2, % méně. Nákupní cena jatečných býků se ve 36. týdnu snížila ve všech třídách, kromě třídy P, kde došlo k nárůstu ceny až o 16,7 %, což mělo velký vliv na průměrnou cenu. Cena býků klesla ve třídě U o 1,1 %, R o 3,0 % a ve třídě O o 2,8 %. Průměrná nákupní cena mladých býků se oproti 34. týdnu mírně zvýšila o 0,1 % na 78,86 Sk/kg j. hm. (43,33 Sk/kg ž. hm.). V průběhu 36. týdne se nákupní cena jatečných krav zvýšila ve třídách R o 1,5 % a O o 0,3 %. Ve třídě P (největší podíl na nákupu 50,9 %) prům. cena klesla o 0,2 %. Průměrná nákupní cena za krávy celkem se oproti 34. týdnu zvýšila o 1,3 % na 55,55 Sk/kg j. hm. (28,63 Sk/kg ž. hm.). Na trhu s jatečným skotem se ve 36. týdnu zvýšila i průměrná nákupní cena jatečných jalovic, a to o 3,1 % na 61,54 Sk/kg j. hm. (31,72 Sk/kg ž. hm.). Ve srovnání se stejným obdobím loňského roku byla nákupní cena jatečného skotu nižší. Nejvíce zaostávala u mladých jateč. býků (-16,4 %). U krav byla o 6,1 % a jalovic o 9,4 % pod úrovní stejného období roku 2006. V nejbližším období mohou nákupní ceny jatečného skotu mírně klesnout. Jatečná prasata V průběhu 36. týdne na trhu s jatečnými prasaty pokračoval trend vývoje z předcházejícího období. Oproti 34. týdnu byl nákup o 6,2 % vyšší. Ve 36. týdnu se cena jatečných prasat snížila téměř ve všech třídách kromě třídy O (+7,6 %), ve které byl však minimální nákup. Ve třídách s nejvyšší kvalitou masa S, E a U se nákupní cena snížila o 1,0 %, 0,5 % Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) a 0,3 %. Cena ve třídě R klesla o 0,7 %. Průměrná nákupní cena za třídy S až P se snížila o 0,5 % na úroveň 50,98 Sk/kg j. hm. (40,46 Sk/kg ž. hm.). Ve 36. týdnu zaostávala průměrná nákupní cena prasat za třídy S až P o 14,2 % za úrovní stejného období roku 2006. Předpokládáme, že nákupní cena jatečných prasat bude ještě v nejbližším období nadále klesat. Sk/kg v j. hm. (bez DPH) SR SR Vývoj Přepočet Položka SKZ SKS SKV 36. týden 34. týden v % na ž.hm. Počet 80 * 16 113 105 7,6 - Ml. býci Prům. ž.hm. 530,5 * 460,3 519,0 549,2-5,5 - O 1-5 Prům. cena 78,08 * 77,47 77,58 79,79-2,8 42,62 Počet 193 48 38 279 240 16,3 - Ml. býci Prům. ž.hm. 574,5 569,3 498,9 563,3 554,0 1,7 - E - P Prům. cena 78,78 77,66 81,01 78,86 78,80 0,1 43,33 Počet 65 * * 101 72 40,3 - Býci E - P Prům. ž.hm. 636,6 * * 636,1 590,6 7,7 - Prům. cena 79,03 * * 79,55 78,60 1,2 43,71 Počet 78 34 34 146 118 23,7 - Krávy O 1-5 Prům. ž.hm. 564,1 508,9 477,6 531,1 522,8 1,6 - Prům. cena 57,58 60,14 59,77 58,61 58,45 0,3 30,21 Počet 157 37 44 238 202 17,8 - Krávy Prům. ž.hm. 434,3 398,2 353,2 413,7 425,8-2,8 - P 1-5 Prům. cena 49,18 50,50 43,16 48,42 48,50-0,2 24,96 Počet 248 121 99 468 378 23,8 - Krávy Prům. ž.hm. 488,3 511,2 438,4 483,7 486,9-0,7 - E - P Prům. cena 53,28 60,17 55,29 55,55 54,84 1,3 28,63 Počet 9 * * 24 27-11,1 - Jalovice O 1-5 Prům. ž.hm. 540,8 * * 499,3 527,5-5,4 - Prům. cena 59,03 * * 61,51 62,73-2,0 31,70 Počet 8 * * 9 23-60,9 - Jalovice Prům. ž.hm. 478,2 * * 451,4 440,0 2,6 - P 1-5 Prům. cena 59,08 * * 58,47 52,06 12,3 30,14 Počet 21 * * 42 61-31,2 - Jalovice Prům. ž.hm. 535,8 * * 500,2 490,7 2,0 E - P - Prům. cena 59,30 * * 61,54 59,69 3,1 31,72 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 13
AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) Sk/kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 36. týden 34. týden v % na ž.hm. Počet 1 003 710 346 2 059 2 067-0,4 - Prům. ž.hm. 106,6 108,5 106,3 107,2 107,3-0,1 - Prům. cena 51,11 52,07 53,14 51,79 52,30-1,0 41,10 Počet 2 698 3 001 982 6 681 6 146 8,7 - Prům. ž.hm. 110,2 111,7 109,7 110,8 110,4 0,4 - Prům. cena 50,62 51,92 51,51 51,34 51,61-0,5 40,74 Počet 753 811 474 2038 1 907 6,9 - Prům. ž.hm. 115,9 117,2 116,2 116,5 115,8 0,6 - Prům. cena 48,86 50,41 49,52 49,63 49,79-0,3 39,39 Počet 105 100 80 285 312-8,7 - Prům. ž.hm. 120,5 126,4 118,9 122,1 123,9-1,5 - Prům. cena 47,30 48,30 47,41 47,69 47,38 0,7 37,85 Počet 10 6 * 33 35-5,7 - Prům. ž.hm. 126,5 130,0 * 129,6 127,2 1,9 - Prům. cena 48,23 42,08 * 48,24 44,84 7,6 38,29 Počet * * * * 3 - - Prům. ž.hm. * * * * 118,9 - - Prům. cena * * * * 50,49 - - Počet 4 569 4 628 1 902 11 099 10 470 6,0 - Prům. ž.hm. 110,6 112,5 111,3 111,5 111,2 0,3 - Prům. cena 50,33 51,57 51,07 50,98 51,23-0,5 40,46 Počet 73 202 29 304 257 18,3 - Prům. ž.hm. 216,3 207,7 207,9 209,8 207,0 1,4 - Prům. cena 38,28 30,66 36,37 33,08 34,42-3,9 26,47 Počet 12 39 16 67 82-18,3 - Prům. ž.hm. 159,8 157,1 158,7 158,0 166,6-5,2 - Prům. cena 44,86 47,42 45,40 46,47 45,52 2,1 36,88 Počet 4 755 4 927 1 963 11 645 10 969 6,2 - Prům. ž.hm. 111,1 116,0 112,8 113,5 113,1 0,3 - Prům. cena 49,75 49,98 50,53 49,98 50,33-0,7 39,67 Orientační přepočítávací koeficienty: prasata 1,26 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 18/2007 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné Sk/kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR 36. týden 34. týden Vývoj v % Špekáčky 60,25 54,86 51,15 53,46 53,60-0,3 Párky obyčejné 43,86 34,20 38,70 37,78 37,36 1,1 Slovenský salám 49,01 * * 48,05 42,29 13,6 Šunkový salám 90,94 90,49 81,77 86,34 83,79 3,0 Inovecký trvan. salám 88,23 85,20 75,84 83,45 84,57-1,3 Čingovský salám 89,19 * 81,07 81,15 80,31 1,1 Salám Nitran 187,81 * 142,56 145,25 135,72 7,0 Oravská uzená slanina 107,08 81,66 98,91 90,13 95,43-5,6 Dušená šunka strojová 122,50 * 111,43 112,60 118,54-5,0 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 18/2007 14
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Příznivá prognóza chovu ovcí v Austrálii Podle zprávy Australské rady pro zemědělství a ekonomický výzkum (ABARE) se bude odvětví chovu ovcí v Austrálii během příštích let rozvíjet. Odhaduje se, že počet ovcí se do roku 2010 zvýší ze současných 105 milionů na 108 milionů. V současné době se chovem ovcí zabývá asi 12 000 farem, které v minulém roce porazily celkem 11 milionů ovcí a 17 milionů jehňat. Roční produkce jehněčího masa dosáhla 354 000 t. ABARE předpovídá, že do roku 2010 se australská produkce jehněčího masa zvýší asi o jednu čtvrtinu. Export jehněčího masa se jen za loňský rok zvýšil o 10 % na 120 000 t. Do roku 2010 by se export této komodity mohl zvýšit o 20 % na celkem 174 000 t. Další potenciál odbytu je v exportu živých ovcí a jehňat, i když v minulých měsících ochránci práv zvířat zostřili svoje protesty proti převážení ovcí na velké vzdálenosti. ABARE přesto předpokládá, že do roku 2010 bude za rok přepraveno na zahraniční trhy asi 5 mil. živých ovcí ve srovnání s 1 mil. v minulých letech. Živá zvířata se vyvážejí hlavně do Saudské Arábie, Kuvajtu, Ománu a Jordánska, kde se uplatňují přísná muslimská pravidla pro porážky. Zatímco ABARE předpovídá růst exportu ovčího a jehněčího masa a živých ovcí, domácí chovatelé se budou potýkat s propadem cen, které podle prognózy klesnou v příštím období z 2,10 EUR/kg v roce 2005 na asi 1,83 EUR/kg. Na začátku devadesátých let hrála australská produkce ovčího a jehněčího masa druhé housle za produkcí vlny, ale v současné době se zdá rentabilnější chov ovcí pro maso. V minulosti 90 % zisku z chovu ovcí pocházelo z prodeje vlny, ale dnes se tento podíl snížil na 60 %, protože se ztrácejí odbytiště vlny ve prospěch bavlny a syntetických vláken. Export jehněčího masa směřuje hlavně na trhy USA, následuje Asie a Evropská unie. Austrálie vyvezla v minulém roce do USA celkem 36 000 t jehněčího masa a podle předpovědi ABARE by se v příštích letech mohl tento export zvýšit o 30 %. Analytikové německé tržní centrály ZMP upozorňují, že australské obchodní kruhy ostře sledují vývoj produkce a nabídky jehněčího masa a vlny na Novém Zélandu, který představuje pro Austrálii ostrého konkurenta. Nový Zéland získal velkou kvótu dodávek ovčího a jehněčího masa na lukrativní trh EU. V minulém roce měla Austrálie kvótu asi 18 700 t, Nový Zéland 228 000 t, což představuje více než polovinu novozélandské produkce ovčího a jehněčího masa. Pramen: www.agronavigator.cz V severní části EU se šíří katarální horečka ovcí a dobytka Na západě a severu Evropy se šíří katarální horečka u ovcí a hovězího dobytka. Podle agentury Reuters, která se odvolává na zemědělské zdroje Evropské unie, se v poslední době počet nakažených zvířat téměř zdvojnásobil. Výskyt horečky v Německu, kde bylo zaznamenáno 1 800 případů, začíná ovlivňovat i chovy hospodářských zvířat na západě Čech. Zhruba 5 000 případů katarální horečky, nemoci přenášené hmyzem, se vyskytlo v Německu, Francii, Belgii, Lucembursku a Nizozemsku. To je výrazně vyšší výskyt než 2 450 případů nákazy katarální horečkou, které byly hlášeny do konce srpna ze všech 27 členských států EU. Výskyt katarální horečky ovcí v sousedním Německu ovlivňuje chovy hospodářských zvířat na západě Čech. Ochranné pásmo se speciálním režimem zasahuje podle České televize a Novy na Chebsko, Sokolovsko a Tachovsko. Chovatelé, kteří kvůli veterinárním opatřením nesmějí zvířata prodávat ani je vyvážet za vyznačené hranice, se obávají finančních ztrát. Veterinární opatření se týkají přibližně 500 chovatelů ovcí a hovězího dobytka. Opatření je zastihla v době, kdy chtěli zvířata prodávat a potrvají nejméně dva měsíce. Nemoc se podle veterinářů rychle šíří. Chovatelé by proto měli pozorně sledovat stav zvířat, případně jim zajistit odborné vyšetření. Katarální horečka ovcí byla dosud typická pro jižní teplejší oblasti a může být pro zvířata smrtelná. V Evropě se vyskytla poprvé loni, kdy první ohniska nákazy hlásily Nizozemsko, Belgie a Německo. Překlad jejího anglického názvu zní "modrý jazyk", protože postiženým zvířatům v poslední fázi nemoci zmodrá jazyk. Pramen: www.agris.cz BSE opět v Čechách Letos první a v České republice celkem dvacátý sedmý případ nemoci šílených krav (BSE) byl zjištěn u jedenáctileté krávy ze zemědělského družstva Zálší Slatina v Pardubickém kraji, kde chovají tři sta krav. Uvedlo to ve středu ministerstvo zemědělství s tím, že vybít bude potřeba jen několik kusů dobytka. S největší pravděpodobností půjde ale o řádově několik kusů zvířat," uvedl ministr zemědělství Petr Gandalovič. "Kráva byla více než 11 let stará, jejích vrstevnic bude velmi malý počet. Zatím zjišťujeme, kde se mohou po možných přesunech nacházet," řekl ředitel Krajské veterinární správy v Pardubicích Josef Boháč. Zlikvidovat je podle něj nutné ve všech chovech družstva ty kusy, které se narodily rok před nakaženou krávou a rok po ní, a prověřit ty, které spolu s ní byly živeny stejným krmivem. Pramen: www.novinky.cz 15
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Měsíční porážky skotu v tis. kusech Země Období Kumulace Kumulace meziroční rozdíl v % Německo 06/07 07/07 01-07/07 Mladí býci 78,8 105,7 605,9 +4,0 Telata 17,0 19,9 131,0-2,6 Krávy 72,4 85,4 598,5-7,4 Skot celkem 176,0 223,4 1 394,7-0,1 Irsko 06/07 07/07 01-07/07 Býčci 42,3 65,7 417,0-7,6 Jalovice 26,4 35,2 252,9 +1,3 Skot celkem 111,1 146,7 960,9-0,7 Velká Británie 06/07 07/07 01-07/07 Býčci 79,2 94,3 626,2 +0,2 Jalovice 58,1 67,2 483,2-2,7 Krávy a býci 32,6 44,6 270,9 +5,9 Skot celkem 203,5 247,6 1 580,8 +3,8 Dánsko 06/07 07/07 01-07/07 Mladí býci 21,7 19,0 136,3 +9,0 Jalovice 3,8 2,5 23,3-10,2 Krávy 12,9 10,9 101,5 +0,5 Skot celkem 38,9 32,8 264,6 +3,9 Francie 05/07 06/07 01-06/07 Mladí býci 98,9 102,0 529,5 +15,6 Krávy 136,8 134,7 874,4-3,6 Telata 140,0 131,5 830,0-5,5 Skot celkem 433,3 423,3 2 570,1-0,7 Nizozemsko * * * * Krávy 03 * * * * Mladí býci R3 * * * * Telata * * * * Skot celkem * * * * Belgie 04/07 05/07 01-05/07 Telata 25,6 27,4 132,4-1,2 Býci 15,1 14,8 72,2-5,8 Krávy 24,7 24,3 126,9-1,5 Skot celkem 40,8 40,4 204,5-3,5 Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, Agreste estimated, Defra, PVV, Danish Meat Board, Institut National de Statistique), * data nebyla uvedena 16
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Měsíční porážky prasat v tis. kusech Země Období Kumulace Kumulace meziroční rozdíl v % Německo 06/07 07/07 01-07/07 Prasata 3 340,1 4 162,2 26 214,5 +7,6 Prasnice 75,4 96,2 595,3 +7,8 Dánsko 06/07 07/07 01-07/07 Prasata 1 533,9 1 776,5 11 351,3-4,4 Prasnice 30,9 33,3 213,5-6,4 Irsko 06/07 07/07 01-07/07 Prasata 184,5 238,3 1 494,6-0,8 Prasnice 6,9 8,3 57,7-7,4 Francie 05/07 06/07 01-06/07 Jat.prasata 1 920,2 2 003,4 12 266,7 +1,4 Prasata celkem 1 982,2 2 068,5 12 633,1 +1,3 Velká Británie 06/07 07/07 01-07/07 Prasata 724,1 879,6 5 421,2 +5,7 Prasnice a kanci 16,0 21,8 126,2 +12,6 Prasata celkem 740,1 901,5 5 547,4 +5,8 Belgie 04/07 05/07 01-05/07 Prasata celkem 935,6 938,8 4 748,5 +5,4 Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, Agreste estimated, Defra, PVV,Danske Slagterier, Institut National de Statistique) Měsíční porážky ovcí v tis. kusech Země Období Kumulace Kumulace meziroční rozdíl v % Irsko 06/07 07/07 01-07/07 Ovce celkem 235,5 306,8 1 532,6-13,5 Jehňata 208,3 258,6 1 313,6-14,3 Německo 06/07 07/07 01-07/07 Jehňata 8,8 11,8 64,9 +4,5 Francie 05/07 06/07 01-06/07 Jehňata 432,9 407,0 2 429,2-5,3 Ovce celkem 486,2 468,4 2 714,9-5,9 Velká Británie 06/07 07/07 01-07/07 Ovce a jehňata 994,5 1 378,5 7 498,1-1,6 Ovce celkem 1 161,7 1 589,2 8 776,6-1,6 Belgie 04/07 05/07 01-05/07 Jehňata 4,5 4,4 17,5 +4,5 Ovce 2,0 1,0 6,7-5,0 Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, Agreste estimated, Defra, PVV, Danish Meat Board, Institut National de Statistique) 17
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Křížení holštýnského a jerseyského skotu V Německu se snaží zlepšit parametry plodnosti u čistokrevných holštýnek křížením s jerseyskými býky. Jedním z významných handicapů holštýnského skotu je kromě ukazatelů fitness také dlouhověkost a vyšší podíl obtížných porodů nebo porodů mrtvých telat. Nízká dědivost parametrů plodnosti velmi omezuje možnosti genetického pokroku prostřednictvím selekce v rámci čistokrevné populace. Může tedy nabídnout křížení čistokrevných holštýnek s jerseyskými býky šanci zlepšit jejich plodnost v krátké lhůtě? Dosavadní výsledky speciálního německého programu křížení holštýnských dojnic, který vytvořil profesor Wilfried Brade, tomu nasvědčují. Holštýnský skot, početně nejvýznamnější plemeno skotu v Německu, jasně předčí všechna ostatní dojná plemena skotu v produkci mléčných bílkovin na krávu za jednu laktaci. Dalšími přednostmi jsou skvělá dojitelnost nebo zavěšení vemene. Na druhé straně existují parametry, které je nutno zlepšit podíl obtížných porodů nebo mrtvě narozených telat u prvotelek, náchylnost na vznik mastitidy, plodnost a dlouhověkost; všechny tyto ukazatele se vyznačují velmi nízkou dědivostí. Např. teprve nedávno byly v USA zveřejněny výsledky analýzy velkého množství dat, které doložily signifikantně kratší mezidobí u dojnic plemene jersey v porovnání s čistokrevnými holštýnkami. Výsledky: Průběh porodů a mortalita telat u kříženců jersey x dojná plemena: nižší hmotnost telat kříženců vyžaduje signifikantně nižší podíl nezbytné pomoci při prvním otelení u kříženců s holštýnským plemenem to bylo cca 5 %. Procentuální podíl porodů s nutnou pomocí u F1 krav byl významně nižší. Stejně tak tomu bylo i u podílu mrtvě narozených telat v porovnání s čistokrevnými holštýnkami. F1 kříženky ale nedosáhly úrovně mléčné užitkovosti čistokrevných holštýnek. Chovatelé se budou muset v budoucnu rozhodnout, zda jít cestou dalšího šlechtění specializovaných dojných plemen (např. holštýna) pouze v rámci plemene nebo se vedle nárůstu mléčné užitkovosti zaměřit také na parametry plodnosti resp. zdraví a s tím související produkční dlouhověkostí křížením s jinými plemeny posílit celkovou konkurenceschopnost zvířat. Úspěšné křížení ale neznamená, že se pro účely křížení použijí pouze nejlepší zvířata cizí populace. Na křížení není možné pohlížet jako na pomocný prostředek k vyrovnání nedostatků a chyb managementu na úrovni zemědělského podniku. Pramen: www.agronavigator.cz Diskutuje se o zákazu zkrmování rybí moučky přežvýkavcům Člen Evropského parlamentu, Struan Stevenson, požaduje zrušení zákazu zkrmovat rybí moučku a rybí tuk přežvýkavcům s tím, že důvod zákazu možnost přenosu BSE - není vědecky podložený. Rybí moučka je bohatá jak na esenciální aminokyseliny, tak na polynenasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem (DHA a EPA). Maso, mléko a vejce zvířat krmených rybí moučkou nebo rybím olejem jsou potraviny příznivě působící na lidské zdraví. Rybí moučka byla zahrnuta do zakázaných krmiv pro přežvýkavce vzhledem k tomu, že se Komise obávala, aby nebyla náhodně nebo úmyslně znečištěna zakázanou masovou nebo kostní moučkou. Zkrmování vedlejších produktů ze pracování mořských ryb přežvýkavcům by mohlo být příznivé jak z hlediska námořního rybolovu (v Evropě dosahuje množství odpadu z tohoto odvětví až 1 mil. tun), tak z hlediska výroby krmiv pro přežvýkavce. Pramen: www.agronavigator.cz Česnek snižuje emise metanu Studie provedená ve Walesu ukázala, že česnek může snížit emisi metanu u skotu až o 50 %. Studii realizovali na Institute Rural Sciences při univerzitě v Aberystwyth jako součást 3letého výzkumného projektu financovaného DEFRA ve spolupráci s Institute of Grassland and Environmental Research na univerzitě v Reading. Uvádí se, že ve V. Británii jsou krávy zodpovědné za více než 30 % emisí metanu, který má 23 x větší potenciál při globálním oteplování, než oxid uhličitý. Vědci se domnívají, že určitá krmná aditiva mohou potlačit emisi metanu a redukovat podíl zemědělství na změnách klimatu. Profesor Jamie Newbold uvádí, že podle počátečních výsledků by mohly extrakty z česneku redukovat množství zvířaty produkovaného metanu o 50 %. Česnek přímo napadá střevní organizmy, které produkují metan. Další studie v rámci projektu aplikovaného na Univerzitě v Readingu se budou zabývat tradičními krmnými leguminozami a tím jak kozinec vičencovitý a štírovník růžkatý mohou ovlivnit emisi metanu. Pramen: www.agronavigator.cz 18
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Ceny producentů jatečných prasat, SEUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko Rakousko Maďarsko Slovensko Německo** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden S 160,97 143,09 151,00 143,09 152,39 - - E 160,72 139,88 145,00 141,87 150,26 149,00 U 150,80 133,53 126,00 137,57 147,42 137,00 R 139,00 126,34 106,00 132,03 143,93 - - O 121,13 118,34 94,00 118,99 142,04 - - P 74,84 114,92 109,00 110,81 - - - - S-P 157,00 134,93 146,00 140,11 150,05 144,00 Pramen: TIS ČR SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy E-P Ceny producentů mladých býků, EUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko** Rakousko Maďarsko Slovensko Německo*** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden E - - - - 307,00 - - - - - - U 268,07 245,38 303,00 - - 244,56 296,00 R 262,04 234,86 294,00 - - 240,86 287,00 O 243,17 229,98 271,00 227,07 232,87 257,00 P 210,15 - - 267,00 211,64 221,93 - - E-P 256,63 - - 299,00 222,46 235,77 279,00 Pramen: TIS ČR SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy U3, R3, O3; *** třídy U3, R3, O3 Ceny producentů jatečných prasat, SEUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko Rakousko Maďarsko Slovensko Německo** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden S 160,04 36. 143,67 36. 154,00 36. 145,25 36. 153,21 36. - - E 159,63 36. 140,35 36. 146,00 36. 143,84 36. 151,88 36. 150,00 36. U 149,09 36. 134,50 36. 128,00 36. 139,28 36. 146,82 36. 139,00 36. R 136,82 36. 127,59 36. 110,00 36. 133,66 36. 141,08 36. - - O 114,75 36. 119,68 36. 72,00 36. 121,81 36. 142,70 36. - - P 72,35 36. 117,73 36. 103,00 36. 113,25 36. - - - - S-P 155,98 36. 136,13 36. 148,00 36. 142,01 36. 150,81 36. 146,00 36. Pramen: TIS ČR SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy E-P Ceny producentů mladých býků, EUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko** Rakousko Maďarsko Slovensko Německo*** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden E 294,64 36. - - 306,00 36. - - - - - - U 271,68 36. 240,61 36. 303,00 36. - - 241,66 36. 296,00 36. R 261,30 36. 235,69 36. 296,00 36. - - 236,30 36. 286,00 36. O 242,90 36. 230,53 36. 276,00 36. 228,31 36. 229,50 36. 256,00 36. P 217,24 36. - - 268,00 36. 219,01 36. - - - - E-P 256,57 36. - - 300,00 36. 225,61 36. 233,29 36. 279,00 36. Pramen: TIS ČR SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy U3, R3, O3; *** třídy U3, R3, O3 19
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Byla schválena nařízení a rozhodnutí: NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 1032/2007 ze dne 6. září 2007 Tímto nařízením se mění nařízení (ES) č. 1669/2006, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 1254/1999, pokud jde o režimy nákupů v rámci veřejné intervence v odvětví hovězího masa. Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 17. 9. 2007 100 HUF - 10,774 Kč 1 CHF - 16,708 Kč 100 SKK - 81,229 Kč 1 DKK - 3,692 Kč 1 PLN - 7,269 Kč 1 EUR - 27,500 Kč 1 GBP - 39,609 Kč 1 USD - 19,818 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí Samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 20