Vyberte si. vánočních Menu. Vánoční večírek u nás. Vyberte si z nabídky našich

Transkript

1 Vyberte si Vánoční večírek u nás Vyberte si z nabídky našich vánočních Menu

2

3 Bufet Standard 690CZK COLD BUFFET / STUDENÁ KUCHYNĚ Vepřový rillette s želé z červené řepy Pork rillettes with beetroot jelly Pražská šunka s jemným křenovým želé Prague ham with horseradish jelly Kořeněné kuře se zázvorem a skořicí, ovocné pikantní chutney Spiced chicken with ginger and cinnamon, fruit chilli chutney Pěna z uzeného pstruha s jemným salátem Smoked trout foam with baby green salad Výběr českých uzenin s nakládanou zeleninou Czech cold cuts with pickled vegetables Výběr francouzských, italských a lokálních sýrů s dochucovadly Local, French and Italian cheese selection with condiments SALÁTY / SALADS Křupavý salát s nakládanou zeleninou a bramborovým dresinkem Crispy salad with marinated vegetable and potato dressing Vánoční bramborový salát Traditional Christmas potato salad with eggs and gherkins Celerový salát s brusinkami a pekanovými ořechy Celery salad with cranberries and pecan nuts Řecký salát se sýrem Feta Greek salad with Feta cheese

4 Bufet Standard 690CZK POLÉVKY / SOUP Vánoční rybí polévka s bylinkovými krutony Christmas fish soup with herb croutons TEPLÝ BUFET / HOT BUFFET Glazovaná šunka na kosti s kaštany Glazed ham, roasted chestnuts with butter on the side Vánoční KUBA KUBA - traditional grouts ragout with mushroom and marjoram Smažený český kapr nebo treska Traditional Carp or Cod fish Vepřový řízek, Citron Fried pork Escalopes, lemon wedges Kuřecí stehýnka s hříbkovou omáčkou Chicken legs with cepes sauce Růžičková kapusta na šalotce Brussels sprouts with shallots Pečené brambory s máslem a bylinkami Roasted potatoes with butter and herbs

5 Bufet Standard 690CZK DEZERTOVÝ BUFET / DESSERT BUFFET Vánoční pudink s rumovou omáčkou Christmas butter pudding with rum sauce Vánoční roláda Christmas roll, chocolate and vanilla Vánoční kokosový cheese cake Christmas coconut cheese cake Vánoční cukroví Christmas cookies Jablečný koláč s rumovou omáčkou Apple pie with rum sauce

6

7 Bufet Classic 980CZK COLD BUFFET / STUDENÁ KUCHYNĚ Vánoční plněné kuře s mandlemi a kachními játry Christmas stuffed chicken with almonds and foie gras Francouzské kachní rillette s želé z červené řepy French Duck rillettes with beetroot jelly Kořeněné kuře se zázvorem a skořicí, ovocné pikantní chutney Spiced chicken with ginger and cinnamon, fruit chili chutney Kozí sýr se salsou verde a sušeným chilli Goat cheese with salsa verde and dried chilli Domácí zvěřinová paštika s jablečnou marmeládou Homemade game pate with apple chilli chutney Krevetový cocktail na ledu s růžovou omáčkou Shrimp cocktail with vegetable on the ice with pink sauce Losos Bellevue s výběrem omáček Salmon Bellevue with selection of sauces and lemon Lososový tartar s hořčicovo-medovou omáčkou Salmon tartare with honey mustard sauce Výběr českých uzenin s nakládanou zeleninou Czech cold cuts with pickled vegetables

8 Bufet Classic 980CZK SALÁTY / SALADS Celerový salát s brusinkami a pekanovými ořechy Celery salad with cranberries and pecan nuts Křupavý salát s nakládanou zeleninou a bramborovým drezinkem Crispy salad with marinated vegetable and potato dressing Caesar salát s kuřecím masem nebo lososem Caesar salad with chicken or salmon strips on the side Míchaný Chopped salad s artyčoky Chopped salad with avocado and artichokes Řecký salát se sýrem Feta Greek salad with Feta cheese Vánoční bramborový salát Traditional Christmas potato salad with eggs and gherkins TEPLÝ BUFET / HOT BUFFET Glazovaná šunka na kosti s kaštany Glazed ham, roasted chestnuts with butter on the side Roastbeef se smržovou omáčkou Roastbeef with morel sauce and peppercorn sauce Vánoční KUBA KUBA - traditional grouts ragout with mushroom and marjoram Smažený český kapr, treska a vepřový řízek Fried Carp, Cod fish and pork filet escalope Lemon wedges, salsa Verde

9 Bufet Classic 980CZK TRADITIONAL SIDE DISH Vánoční bramborový salát Traditional Christmas salad with eggs and gherkins POLÉVKY / SOUP Vánoční rybí polévka s bylinkovými krutony Christmas fish soup with herb croutons TEPLÝ BUFET / HOT BUFFET Glazovaná šunka na kosti s kaštany Glazed ham, roasted chestnuts with butter on the side Pečená krůtí prsa se smržovou omáčkou Roasted Turkey breast with morel sauce and peppercorn sauce Vánoční KUBA Crispy salad with marinated vegetable and potato dressing Smažená treska a vepřový řízek Fried Cod fish and pork filet escalope Marinovaný losos s citrónovou trávou a krevetovou omáčkou Marinated salmon medallions in lemon grass with prawns sauce Plněná kuřecí prsíčka s lanýži, smetanová Champagne omáčka Stuffed chicken supreme with truffles and Champagne sauce, tomato Růžičková kapusta na šalotce Brussels sprouts with shallots Pečené brambory s máslem a bylinkami Roasted potatoes with butter and herbs Pórková basmati rýže Basmati rice with leek

10 Bufet Classic 980CZK DEZERTOVÝ BUFET / DESSERT BUFFET Tradiční lívance se skořicovou omáčkou Traditional pancakes with cinnamon sauce Vánoční pudink s rumovou omáčkou Christmas butter pudding with rum sauce Vánoční roláda Christmas roll, chocolate and vanilla Vánoční kokosový cheese cake Christmas coconut cheese cake Vánoční cukroví Christmas cookies Jablečný závin s rumovou omáčkou Apple strudel with rum sauce Čokoládový dort se zeleným čajem Chocolate cake with green tea Oříškové crème brulee Nut créme brulée

11 Servírované menu Plated Menu Menu 1, 3 chody, vč. uvítacího drinku 3 Plates, including welcome drink glass of Prosecco 690CZK Polévka/Soup Vánoční rybí polévka s máslovými krutony Christmass fish soup with butter croutons Hlavní chod/main course Smažená vepřová panenka s Tradičním bramborovým a listovým salátem Fried filet of pork with traditional potato salad and mixed salad Desert/Dessert Jablečný závin v moderním stylu s ořechovou zmrzlinou Modern Creation of Apple strudel with walnut ice cream Menu 2, 3 chody, vč. uvítacího drinku 3 Plates, including welcome drink glass of Prosecco 820CZK Polévka/Soup Dýňová polévka se zázvorem a kokosovým mlékem Pumpkin soup with ginger and coconut milk Hlavní chod/main course Lososový filet s bylinkovou krustou, jemné zeleninové pyré, s bramborami a grilovanou cuketou, šalotkový vinaigrette Crusted salmon with vegetables, mashed potato, grilled courgette and shallot vinaigrette Dezert/Dessert Pistáciové Brownie s čokoládovou pěnou Pistachio Brownies with chocolate mousse Domácí čokoládové bonbóny Petit fours

12 Servírované menu Plated Menu Menu 3, 4 chody vč. uvítacího drinku 4 Plates, including welcome drink glass of Prosecco 940CZK Předkrm/Starter Kuřecí terinka s Foie gras, omáčka z portského vína Chicken terrine with foie gras, Porto wine sauce Polévka/Soup Polévka z oháňky s domácími nudlemi Oxtail consommé with home made noodles Hlavní chod/main course Grilované hovězí medajlonky, pepřová espuma s mrkví, zeleninové krokety, kapusta Grilled beef medallions, pepper and carrot espuma, vegetable croquette and brussel sprouts Desert/Dessert Duo of French cakes Fraisier and Royal Chocolate cake, Vanilla ice cream Menu 4, 4 chody vč. uvítacího drinku 4 Plates, including welcome drink glass of Prosecco 980CZK Předkrm/Starter Marinovaná zelenina s uzeným pstruhem a créme fraiche Marinated vegetables with smoked trout and crème fraiche Polévka/Soup Pikantní humří polévka s raviolkami z krabího masa a chilli olejem Lobster bisque with crab ravioli and chilli oil Hlavní chod/main course Jehněčí filet s hořčicovou omáčkou, kaštanové pyré, mladá zelenina, bramborové noky Filet of lamb with mustard sauce, Chestnut purée, baby vegetable, potato gnocchi Desert/Dessert Skořicový cheese cake s medovou omáčkou Cinnamon cheese cake with honey sauce Pokrmy obsahují alergeny. Informace o výskytu konkrétních alergenů v pokrmu žádejte u obsluhy Meals contain allergens. Ask the waiter for specific allergens in the food

13

14 Neváhejte nás kontaktovat, rádi se Vám budeme věnovat při osobní schůzce v hotelu. Zuzana Ťopková zuzana.topkova@holidayinn.cz Holiday Inn Prague Congress Centre Na Pankráci 15/ Prague 4, Czech Republic info@holidayinn.cz This hotel is owned and operated by the Prague Congress Centre under license granted by InterContinental Hotels Group Limited.