Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: tis.maso@szif.cz Ročník VIII., čtrnáctideník, 5. 4. 2004 ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: Býci SEUR... 37,80 Kč/kg ž. hm. Jalovice SEUR... 26,76 Kč/kg ž. hm. Krávy EUR... 21,17 Kč/kg ž. hm. SEU... 29,56 Kč/kg ž. hm. S-P... 29,17 Kč/kg ž. hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Zpeněžování SEUROP... Grafy, denní vývoj CZV... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničí... 1 2 2,3,4 5,6 7,8 9 9-16 Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat Cena zemědělských výrobců (CZV) jat. skotu se během druhé poloviny března zvýšila. CZV jat. býků celkem se zvýšila o 0,92 Kč/kg v mase a za den 27. 3. dosáhla 66,33 Kč/kg v mase (37,26 Kč/kg ž. hm.). CZV jatečných býků tř. SEUR se pohybovala od 63,35 do 69,66 Kč/kg v mase a činila v průměru 67,31 Kč/kg v mase (37,81 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. jalovic celkem stoupla od předchozího šetření o 1,50 Kč/kg v mase na 48,18 Kč/kg v mase (26,04 Kč/kg ž. hm.). Prům. CZV jatečných jalovic tř. SEUR se zvýšila o 1,94 Kč/kg v mase, pohybovala se v rozmezí od 43,87 do 52,32 Kč/kg v mase a dosáhla 49,51 Kč/kg v mase (26,76 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. krav celkem se zvýšila o 0,94 Kč/kg v mase a dosáhla 38,03 Kč/kg v mase (20,02 Kč/kg ž. hm.). CZV jat. krav tř. EUR dosáhla stejné úrovně jako v předchozím sledování 40,23 Kč/kg v mase (21,17 Kč/kg ž. hm.). V denním sledování 16ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR ve týdnu v průměru 66,46 Kč/kg v mase (37,34 Kč/kg ž. hm.) a ve 13. týdnu 67,03 Kč/kg v mase (37,66 Kč/kg ž. hm.). Předpokládáme, že v první polovině dubna, se cena jatečného skotu nebude příliš lišit od stávající úrovně. V průběhu druhé poloviny března vzrostla cena jatečných prasat celkem o 1,20 Kč/kg v mase na 35,24 Kč/kg v mase (28,65 Kč/kg ž. hm.). CZV jatečných prasat tř. SEU se zvýšila o 1,29 Kč/kg v mase na 36,79 Kč/kg v mase (29,91 Kč/kg ž. hm.). Podle denního hlášení dosáhla cena v průměru za týden 35,84 Kč/kg v mase (29,14 Kč/kg ž. hm.) a za 13. týden 36,58 Kč/kg v mase (29,74 Kč/kg ž. hm.). V první polovině dubna očekáváme kolísání cen jatečných prasat okolo úrovně 30,00 Kč/kg ž. hm. Vývoj CPV hovězího masa Cena průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa se zvýšila od minulého šetření o 0,27 Kč/kg a dne 27. 3. dosáhla v průměru 95,86 Kč/kg. Ze sedmi sledovaných druhů hovězího masa se snížila cena u čtyř druhů, z nich nejvíce o 3,98 Kč/kg u hovězí čtvrtě přední. Z ostatních druhů se nejvíce zvýšila cena u hovězího zadního bez kosti o 2,19 Kč/kg na 109,88 Kč/kg. Vývoj CPV vepřového masa CPV vepřového výsekového masa se snížila od minulého šetření o 0,19 Kč/kg a dne 27. 3. dosáhla v průměru 54,14 Kč/kg. Některé ceny sledovaných druhů vepřového masa se snížily, nejvíce klesla cena u vepřové kýty bez kosti o 2,20 Kč/kg na 92,16 Kč/kg. Naopak cena u vepřové kýty s kostí se zvýšila o 6,67 Kč/kg na 67,83 Kč/kg. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 27. 3. 2004 v Kč/kg v mase (bez DPH) Druh Býci S E U R Jalovice S E U R Krávy E U R S E U Položka Střední Čechy Severovýchod Severozápad Jihozápad Jihovýchod Střední Morava Moravskoslezsko Minimální cena 64,10 65,45 66,96 66,70 67,00 * 63,92 63,92 Maximální cena 69,66 66,09 67,54 69,40 68,87 * 66,62 69,66 Průměrná cena 69,39 65,87 67,44 67,71 67,44 * 65,98 67,31 Změna k 13. 3. 1,17 0,93 2,37 1,00-0,27 - -0,02 0,86 Minimální cena * * 44,40 44,40 48,10 * 43,87 43,87 Maximální cena * * 50,01 52,32 51,30 * 46,27 52,32 Průměrná cena * * 46,68 50,55 49,97 * 45,22 49,51 Změna k 13. 3. - - - 2,04 2,88 - - 1,94 Minimální cena 31,30 34,93 41,27 28,50 34,93 * 38,58 28,50 Maximální cena 45,60 41,80 43,41 41,77 43,37 * 41,98 45,60 Průměrná cena 32,72 40,85 42,46 39,26 41,84 * 41,52 40,23 Změna k 13. 3. -10,97 3,96 0,62 0,06-0,10-2,37-0,09 Minimální cena 35,00 34,40 36,34 33,94 35,45 * 37,15 33,94 Maximální cena 36,90 37,47 37,20 37,40 39,04 * 37,70 39,04 Průměrná cena 36,19 36,81 36,52 36,67 37,18 * 37,28 36,79 Změna k 13. 3. 0,74 0,76 0,34 0,67 2,49-2,40 1,29 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa za 27. 3. 2004 v Kč/kg (bez DPH) Druh Hovězí čtvrtě přední Hovězí čtvrtě zadní Přední bez kosti Zadní bez kosti Přední s kostí Svíčková Nízký roštěnec Položka Střední Čechy Severovýchod Severozápad Jihozápad Jihovýchod Střední Morava Moravskoslezsko Minimální cena * * * 62,50 50,06 * * 50,06 Maximální cena * * * 70,00 73,00 * * 95,06 Průměrná cena * * * 66,47 60,55 * * 66,59 Změna k 13. 3. - - - -0,22-7,22 - - -3,98 Minimální cena * * * 65,50 61,02 * * 61,02 Maximální cena * * * 78,43 86,00 * * 86,00 Průměrná cena * * * 70,84 69,50 * * 71,33 Změna k 13. 3. - - - -0,75-2,82 - - -2,07 Minimální cena 72,21 76,11 75,42 68,69 74,50 90,20 99,33 68,69 Maximální cena 108,00 98,00 99,34 100,30 118,00 120,00 104,93 120,00 Průměrná cena 80,94 80,60 89,10 87,02 86,92 97,30 101,47 86,01 Změna k 13. 3. 5,38-6,72 6,40 5,90-7,42 6,85 1,84 0,70 Minimální cena 96,04 98,78 97,44 95,96 102,00 109,98 113,40 95,96 Maximální cena 138,00 120,00 126,55 129,69 138,00 138,00 121,74 138,00 Průměrná cena 101,66 105,64 113,76 110,42 113,68 117,62 120,78 109,88 Změna k 13. 3. 1,70-4,22 8,76 3,65 2,69 2,82 5,63 2,19 Minimální cena 47,00 36,40 43,72 37,88 54,00 42,57 59,13 36,40 Maximální cena 57,00 51,80 58,37 64,47 72,00 70,00 64,28 72,00 Průměrná cena 50,97 46,59 47,41 48,60 57,34 54,20 61,32 50,24 Změna k 13. 3. -0,19-0,80-3,36-0,81-5,61 2,22 1,94-0,36 Minimální cena 302,00 239,85 332,51 323,56 300,26 238,00 308,93 238,00 Maximální cena 382,51 370,00 363,15 412,29 410,00 338,90 329,98 412,29 Průměrná cena 373,83 309,12 343,80 365,36 323,25 319,40 327,68 340,17 Změna k 13. 3. -6,76-19,22 10,59 4,12 8,06-4,55 6,77-1,21 Minimální cena 109,63 115,52 121,69 124,61 117,77 124,11 128,70 109,63 Maximální cena 159,00 153,00 142,07 151,70 176,00 145,00 135,74 176,00 Průměrná cena 117,86 126,38 131,75 130,19 131,00 129,58 131,09 128,54 Změna k 13. 3. -2,11 0,18 6,65 1,36-1,61-5,31 1,05 0,26 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad Plzeňský, Jihočeský kraj, Jihovýchod Vysočina, Jihomoravský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Moravskoslezsko Moravskoslezský kraj. ČR ČR 2
CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa za 27. 3. 2004 v Kč/kg (bez DPH) Druh Vepřový předek Vepřová kýta s kostí Vepřová pečeně Vepřová krkovice Vepřový bok Vepřová kýta bez kosti Vepřová plec bez kosti Vepřová půlka s hl. se sádlem Vepřová půlka s hl. bez sádla Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko ČR Minimální cena 49,00 47,50 52,00 46,41 44,00 48,50 50,21 44,00 Maximální cena 49,20 58,99 53,75 54,00 46,52 51,02 50,98 58,99 Průměrná cena 49,19 48,61 53,65 47,95 44,91 49,03 50,53 49,07 Změna k 13. 3. 0,00-0,03 0,11-0,09-3,23 1,32-0,10-0,11 Minimální cena 63,94 57,97 61,23 57,46 69,24 * 66,00 57,46 Maximální cena 78,00 75,00 71,00 78,95 95,00 * 78,21 95,00 Průměrná cena 66,78 59,91 69,08 60,20 89,01 * 67,43 67,83 Změna k 13. 3. 6,98 0,41 5,35 0,23 19,21 - - 6,67 Minimální cena 71,00 75,55 81,36 66,88 73,52 84,22 76,17 66,88 Maximální cena 88,00 107,00 90,73 93,00 99,41 120,75 81,80 120,75 Průměrná cena 77,44 83,11 88,44 84,70 83,98 92,05 77,68 83,27 Změna k 13. 3. 1,13-5,79 3,07-1,97-2,74 4,03 0,06-1,77 Minimální cena 63,10 68,70 74,69 65,42 60,24 70,10 65,57 60,24 Maximální cena 78,00 90,00 78,92 86,60 86,57 112,00 76,25 112,00 Průměrná cena 66,98 70,88 78,42 74,68 78,03 79,41 69,39 74,07 Změna k 13. 3. 1,33 1,23 1,93-1,53-2,71 9,51 1,24 0,25 Minimální cena 40,95 42,38 50,41 38,00 41,00 48,43 43,97 38,00 Maximální cena 54,00 51,35 51,48 48,96 53,36 59,00 52,56 59,00 Průměrná cena 45,72 44,58 50,68 44,94 43,22 50,19 46,42 45,26 Změna k 13. 3. 0,34 0,31-4,05-2,13-1,90 2,34 1,10-0,77 Minimální cena 84,00 80,14 91,49 84,68 77,45 86,16 85,18 77,45 Maximální cena 97,00 99,00 98,69 106,02 112,97 115,00 90,85 115,00 Průměrná cena 85,98 86,41 97,39 91,24 94,51 99,71 88,81 92,16 Změna k 13. 3. -0,81-3,00-3,31-1,44-3,34 1,16 5,87-2,20 Minimální cena 69,81 73,00 82,35 80,51 68,47 78,06 71,77 68,47 Maximální cena 89,00 85,01 83,98 92,20 102,00 115,00 82,11 115,00 Průměrná cena 73,92 83,70 83,76 84,17 77,76 89,15 79,17 81,86 Změna k 13. 3. 0,64-4,18-9,77-2,71-1,71 6,61 1,86-1,26 Minimální cena 36,00 38,34 42,83 38,03 38,23 39,39 39,12 36,00 Maximální cena 48,20 49,00 47,99 58,90 48,00 50,97 41,34 58,90 Průměrná cena 39,65 41,33 44,55 39,68 40,65 42,45 39,53 40,84 Změna k 13. 3. 0,01 0,03-0,11-2,14 0,02 - -0,88-0,64 Minimální cena 41,80 * * 48,11 * * * 41,80 Maximální cena 45,70 * * 50,00 * * * 55,00 Průměrná cena 44,97 * * 49,33 * * * 49,02 Změna k 13. 3. -0,01 - - 1,05 - - - 0,98 Minimální cena 46,40 50,24 * 47,31 54,00 * 50,30 46,40 Maximální cena 50,13 53,75 * 52,25 56,01 * 55,86 56,01 Průměrná cena 49,71 51,07 * 49,65 54,57 * 52,93 52,53 Vepřová půlka bez hl. kostryspec. Změna k 13. 3. - 0,16 - -0,25 0,61-0,71 0,77 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 27. 3. 2004 v Kč/kg (bez DPH) Druh Špekáčky Jemné párky Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko ČR Minimální cena 41,37 38,59 38,18 34,50 29,29 38,54 39,62 29,29 Maximální cena 54,00 58,78 47,84 44,11 60,38 53,00 43,86 60,38 Průměrná cena 42,58 46,93 47,35 38,57 34,59 46,55 40,34 38,38 Změna k 13. 3. -0,85-3,27 5,49-1,22 3,58 6,48-2,64 1,51 Minimální cena 51,00 51,05 50,15 43,02 41,40 39,80 51,81 39,80 Maximální cena 74,00 56,45 65,52 62,57 59,61 65,00 52,65 74,00 Průměrná cena 65,31 53,32 51,18 49,32 43,54 55,67 51,92 50,82 Změna k 13. 3. -0,22 1,10 1,39 0,43-2,47 14,66 2,48 1,85 3
CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 27. 3. 2004 v Kč/kg (bez DPH) pokr. Druh Obyčejné párky Slovenský salám Gothajský salám Šunkový salám Turistický trvanlivý salám Vysočina Selský salám Poličan Debrecínská pečeně Anglická slanina Lahůdkové játrovky Uzená rolovaná plec Šunka dušená Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko ČR Minimální cena 39,90 35,25 34,58 35,43 32,27 33,75 34,97 32,27 Maximální cena 54,26 48,31 43,05 45,19 52,30 45,00 38,02 54,26 Průměrná cena 44,58 39,43 42,04 38,20 33,47 39,64 36,08 37,48 Změna k 13. 3. 1,38 0,85 1,20-1,20 5,04 0,27-1,08 3,99 Minimální cena 39,77 26,90 34,49 34,55 27,82 32,70 29,34 26,90 Maximální cena 47,00 39,09 41,76 44,00 54,00 44,46 38,26 54,00 Průměrná cena 40,80 34,89 41,26 39,44 28,56 38,03 33,23 31,45 Změna k 13. 3. 0,13-1,13 6,56-1,29 0,06-1,16-1,86 0,03 Minimální cena 38,22 39,69 32,49 32,76 31,98 37,20 41,78 31,98 Maximální cena 66,00 52,75 44,35 65,30 56,00 64,00 47,99 66,00 Průměrná cena 40,23 45,30 33,41 43,00 48,03 47,26 45,53 40,57 Změna k 13. 3. -2,41 3,97-6,28-0,44-1,27 0,65 1,98-2,87 Minimální cena 75,82 77,99 67,88 71,98 67,12 65,43 82,72 65,43 Maximální cena 99,00 102,86 74,47 98,60 103,00 100,00 96,40 103,00 Průměrná cena 80,48 93,13 70,54 78,15 68,55 78,92 89,79 73,41 Změna k 13. 3. -0,83 6,42-2,79-2,82-1,15-4,61-0,21-3,54 Minimální cena 69,77 72,43 74,71 68,79 83,00 73,87 * 68,79 Maximální cena 92,00 96,98 80,79 104,78 94,00 95,00 * 104,78 Průměrná cena 74,16 82,41 79,15 78,33 90,99 87,83 * 79,00 Změna k 13. 3. 1,01-3,85 2,31-5,32 0,24 7,66 - -0,70 Minimální cena 72,47 68,45 74,26 60,90 80,57 78,15 82,98 60,90 Maximální cena 95,00 95,08 79,02 103,34 94,00 100,00 93,37 103,34 Průměrná cena 73,59 76,05 77,73 84,60 86,18 85,05 85,39 82,88 Změna k 13. 3. 6,40-6,50-0,09-1,13-0,50 1,97-1,29-0,57 Minimální cena 70,16 78,22 64,37 66,16 79,06 77,52 * 64,37 Maximální cena 85,00 84,74 93,98 93,46 85,91 79,27 * 93,98 Průměrná cena 72,51 80,79 64,99 73,17 80,00 79,26 * 76,55 Změna k 13. 3. -0,71 13,28-11,39-0,89-0,49-7,40 - -0,39 Minimální cena 129,00 104,00 127,89 102,20 115,21 115,05 108,11 102,20 Maximální cena 135,00 136,44 140,02 151,00 159,00 141,10 117,56 159,00 Průměrná cena 134,89 106,45 129,44 113,47 127,80 118,06 115,71 117,89 Změna k 13. 3. 0,08-3,20 2,99-13,82 15,49 1,27-1,40 3,86 Minimální cena 105,73 116,61 110,27 108,75 110,23 93,28 124,94 93,28 Maximální cena 140,00 141,25 117,53 152,40 158,30 159,00 131,67 159,00 Průměrná cena 108,95 127,37 116,51 122,30 115,88 107,47 125,78 112,73 Změna k 13. 3. 1,62 5,62 1,24 2,38-4,70 2,21 1,03 0,27 Minimální cena 81,62 79,86 75,62 79,14 56,49 65,72 78,82 56,49 Maximální cena 98,00 98,21 106,99 111,90 94,56 105,00 87,73 111,90 Průměrná cena 84,20 92,05 76,54 95,67 57,60 72,37 80,33 64,01 Změna k 13. 3. 2,22 3,34-6,09 0,99-1,49-10,30-2,05-7,15 Minimální cena 39,17 51,59 59,24 41,60 63,47 51,50 47,02 39,17 Maximální cena 53,53 64,95 85,69 65,96 66,98 59,00 51,01 85,69 Průměrná cena 52,35 56,10 61,81 59,35 66,90 57,56 47,77 59,44 Změna k 13. 3. 4,12-1,05-3,12-2,16-1,73 6,01-0,11 0,45 Minimální cena 61,45 58,43 68,43 68,50 59,90 59,55 78,50 58,43 Maximální cena 87,00 117,37 71,60 102,72 95,47 108,00 82,63 117,37 Průměrná cena 63,22 59,31 71,23 72,28 60,49 61,36 78,63 62,80 Změna k 13. 3. -1,79-10,36 11,17-2,56-0,54-9,51-1,95 0,64 Minimální cena 90,32 100,17 103,89 94,00 100,00 80,06 115,06 80,06 Maximální cena 125,00 125,56 104,03 125,00 133,71 137,00 121,45 137,00 Průměrná cena 94,63 117,09 103,94 102,38 116,34 95,86 120,41 106,75 Změna k 13. 3. -2,04 8,53-0,20 1,24 1,72 4,34 0,44 4,35 4
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP V období od 16. 3. do 31. 3. 2004 bylo ve 23 sledovaných podnicích nakoupeno a zatříděno 110 846 ks. jatečných prasat podle SEUROP normy ve třídách S až K. Průměrná porážková hmotnost stagnovala na 115 kg ž. hm/ks. Do tříd S, E a U bylo zařazeno 84,2 % prasat za průměrnou cenu 36,36 Kč/kg v mase (29,56 Kč/kg ž. hm.), tzn. že ve srovnání s předchozím sledovaným obdobím se cena zvýšila o 0,40 Kč/kg ž. hm. CZV prasat od 16. 3. do 31. 3. 2004 podle SEUROP normy Kč/kg ž. hm. (bez DPH) Druh Položka S E U R O P S-P SEU Prům. cena 30,92 30,32 28,55 26,49 23,82 18,34 29,17 29,56 Změna ** 0,34 0,33 0,39 0,36 0,50 2,06 0,46 0,40 **změna k šetření od 16. 2. do 29. 2. 2004, Pramen: TIS ČR SZIF CZV prasat od 16. 3. do 31. 3. 2004 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 23 pod. DRUH PRASATA Pramen: TIS ČR SZIF JAKOST Cena v mase množství v kusech hmotnost v mase (kg) Zmasilost (%) prům. hm. v mase prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 38,04 10 897 927 271 61,85 85 105 10% E 37,29 40 150 3 562 894 57,16 89 109 36% U 35,11 42 253 3 884 395 52,77 92 113 38% R 32,59 10 160 973 902 48,01 96 118 9% O 29,30 1 274 125 250 43,32 98 121 1% P 22,56 40 3 855 38,77 96 119 0% N 19,91 641 34 312 59,01 54 66 1% T 28,09 1 063 132 538 51,69 125 153 1% Z 25,65 3 731 662 934 178 219 3% H 23,55 474 72 456 153 188 0% K 12,49 163 16 394 55,63 101 124 0% celkem S - K 34,95 110 846 10 396 201 94 115 celkem S - T 35,71 106 478 9 644 417 54,66 91 111 celkem S - P 35,88 104 774 9 477 567 54,69 90 111 celkem S - U 36,36 93 300 8 374 560 55,64 90 110 CZV za jatečná prasata hodnocená podle SEUROP normy (23 podniky) Kč/kg v živé hmotnosti 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 S E U R O P S - P S - U 10,00 5,00 0,00 1.2.-15.2. 16.1.-31.1. 1.1.-15.1.2004 16.12-31. 1.12-15. 16.11.-30.11 1.11.-15.11. 16.10.-31.10. 16.2.-29.2. 1.3.-15.3. 16.3-31.3. Pramen: TIS ČR SZIF 5
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP CZV skotu od 16. 3. do 31. 3. 2004 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) DRUH JAKOST Číslo řádku Cena v mase množství v kusech hmotnost v mase prům.hm. v mase prům.hm. v živém 23 podniky zastoupení v jak. tř.(%) TELATA celkem dle SEUROP 1 67,54 57 4 022 71 117 100,0% z toho S 2 5 podniků E 3 U 4 71,87 29 2 305 79 132 50,9% R 5 71,10 2 147 74 122 3,5% O 6 67,42 4 181 45 75 7,0% P 7 60,00 22 1 389 63 105 38,6% MLADÝ SKOT celkem dle SEUROP 8 56,89 15 2 128 142 255 100,0% z toho S 9 3 podniky E 10 U 11 R 12 O 13 56,10 6 757 126 227 40,0% P 14 57,33 9 1 371 152 274 60,0% MLADÍ BÝCI celkem dle SEUROP 15 66,77 1 992 676 863 340 605 100,0% z toho S 16 18 podniků E 17 71,59 19 7 864 414 737 1,0% U 18 69,43 629 227 417 362 644 31,6% R 19 66,71 968 330 696 342 608 48,6% O 20 61,68 339 101 975 301 535 17,0% P 21 55,57 37 8 912 241 429 1,9% BÝCI celkem dle SEUROP 22 65,87 1 093 379 030 347 617 100,0% z toho S 23 22 podniky E 24 71,40 10 3 774 377 672 0,9% U 25 68,09 438 160 517 366 652 40,1% R 26 65,78 464 159 338 343 611 42,5% O 27 59,77 163 50 575 310 552 14,9% P 28 54,53 18 4 828 268 477 1,6% VOLI celkem dle SEUROP 29 * z toho S 30 Žádný podnik E 31 U 32 R 33 O 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 37,92 3 145 940 191 299 568 100,0% z toho S 37 20 podniků E 38 U 39 41,94 476 161 683 340 645 15,1% R 40 40,21 1 515 489 823 323 614 48,2% O 41 34,13 745 197 593 265 504 23,7% P 42 26,67 409 91 094 223 423 13,0% JALOVICE celkem dle SEUROP 43 47,55 577 156 548 271 502 100,0% z toho S 44 21 podniků E 45 64,03 8 2 097 262 485 1,4% U 46 49,67 102 29 510 289 535 17,7% R 47 48,30 316 91 076 288 533 54,8% O 48 43,56 127 29 303 231 427 22,0% P 49 36,86 24 4 563 190 352 4,2% SKOT celkem (ř. 1,8,15,22,29,36,43) 50 52,64 6 879 2 158 782 314 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF 6
GRAFY VÝVOJ CEN Vývoj cen jatečných prasat tř. SEU placených zemědělcům v roce 2003 a 2004 50 45 Index cen v únoru 2004/03 = 85,4 % Index cen k předchozímu měsíci (2.04/1.04) = 99,5 % 2003 Kč/kg ž. hm. 40 35 30 26,34 28,88 30,08 za 13.3. 28,86 za 27.3. 30,02 30,97 29,91 27,55 31,43 35,21 36,99 36,03 29,78 2004 25 25,46 25,81 25,69 25,16 26,34 20 XII 02/03 I 03/2004 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 13.1.2005 Vývoj cen jatečných býků tříd SEUR placených zemědělcům v roce 2003 a 2004 50 Index cen v únoru 2004/03 = 98,8 % Index cen k předchozímu měsíci (2.04/1.04) = 101,2 % 2003 45 2004 Kč/kg ž. hm. 40 35 35,79 34,54 37,17 38,05 38,33 38,21 38,10 38,22 37,61 37,33 37,80 36,41 za 13.3. za 27.3. 38,06 37,51 36,63 35,87 35,90 35,79 30 XII 02/03 I 03/2004 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 13.1. Vývoj obchodních cen vepřového výsekového masa v roce 2003 a 2004 75 70 Index cen v únoru 2004/03 = 94,8 % Index cen k předchozímu měsíci (2.04/1.04) = 96,6 % 2003 Kč/kg 65 60 55 50 45 54,19 52,99 XII 02/03 53,45 52,79 I 03/2004 za 13.3. 54,33 53,82 51,01 49,30 za 27.3. 54,14 52,08 54,65 51,44 53,96 58,92 61,86 62,82 na skladbu r. 2003 58,17 54,19 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 13.1. 2004 7
DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ 105 100 za 13.3. Vývoj obchodních cen hovězího výsekového masa v roce 2003 a 2004 za 27.3. Index cen v únoru 2004/03 = 100,3 % Index cen k předchozímu měsíci (2.04/1.04) = 98,8 % 2003 2004 Kč/kg 95 90 94,54 92,84 93,65 92,03 92,57 92,32 95,58 95,86 90,31 91,72 92,83 93,67 92,78 93,61 94,36 93,83 94,13 na skladbu r. 2003 94,54 85 XII 02/03 I 03/2004 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 13.1. Pramen: TIS ČR SZIF Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg ž. hm. (za 16 podniků) týden 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. ceny 37,72 37,46 37,61 37,32 36,81 36,06 34,74 33,48 30,72 28,73 27,72 26,23 26,35 26,30 týden 52. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 13. ceny 26,66 26,47 26,24 26,33 25,88 25,52 24,93 24,58 24,35 28,36 29,82 29,33 29,14 29,74 Pramen: TIS ČR SZIF Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg ž. hm. (za 16 podniků) týden 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. ceny 37,01 36,39 36,47 36,29 36,40 36,31 36,28 36,20 35,94 36,06 36,10 35,82 36,21 35,96 týden 52. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 13. ceny 36,46 36,75 36,87 37,35 37,45 37,30 37,46 37,31 37,60 37,61 37,58 37,52 37,34 37,66 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) - 16 podniků JATEČNÝCH PRASAT tř. SEU v mase Kč/kg 22.3. 23.3. 24.3. 25.3. 26.3. 29.3. 30.3. 31.3. 1.4. 2.4. 2003 29,65 29,28 29,64 29,37 29,65 31,05 31,47 32,59 31,89 32,53 2004 36,45 36,39 36,22 36,53 37,08 37,25 37,02 37,04 37,27 37,56 JATEČNÝCH PRASAT tř. SEU v ž. hm. Kč/kg 22.3. 23.3. 24.3. 25.3. 26.3. 29.3. 30.3. 31.3. 1.4. 2.4. 2003 24,11 23,80 24,10 23,88 24,11 25,24 25,59 26,50 25,93 26,45 2004 29,63 29,59 29,45 29,70 30,15 30,28 30,10 30,11 30,30 30,54 JATEČNÝCH BÝKŮ tř. SEUR v mase Kč/kg 22.3. 23.3. 24.3. 25.3. 26.3. 29.3. 30.3. 31.3. 1.4. 2.4. 2003 68,76 67,86 70,32 68,90 68,27 68,12 68,50 68,33 67,72 68,09 2004 67,47 67,42 67,43 66,26 66,99 67,13 67,11 66,99 66,46 66,90 JATEČNÝCH BÝKŮ tř. SEUR v ž. hm. Kč/kg 22.3. 23.3. 24.3. 25.3. 26.3. 29.3. 30.3. 31.3. 1.4. 2.4. 2003 38,63 38,12 39,51 38,71 38,35 38,27 38,48 38,39 38,04 38,25 2004 37,90 37,88 37,88 37,22 37,63 37,71 37,70 37,63 37,34 37,58 Pramen: TIS ČR SZIF 8
SPOTŘEBITELSKÉ CENY, REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A PRASAT V ZAHRANIČÍ Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků v 13. týdnu 2004 Hovězí maso zadní b. kosti Vepřová pečeně s kostí Šunkový salám Změna Změna Změna Kč/kg k 11. týdnu Kč/kg k 11. týdnu Kč/kg k 11. týdnu Praha 150,13-1,80 113,19 1,61 117,04 0,00 Středočeský 148,78 1,07 97,50 0,73 115,87-0,66 Jihočeský 148,77-1,55 103,21 0,00 104,79-4,47 Plzeňský 157,47-1,00 98,95-3,52 118,65 0,33 Karlovarský 161,20-2,60 104,00-2,20 129,40-2,80 Ústecký 139,04-0,28 95,55 1,18 111,37 2,92 Liberecký 144,47-3,33 109,27 0,00 109,97 0,00 Královéhradecký 152,13-0,87 107,63 1,25 130,63 0,75 Pardubický 142,33-1,67 95,65 0,67 121,50 0,00 Vysočina 144,20 0,80 107,60 0,00 112,60 0,00 Jihomoravský 145,79 0,20 101,89 0,40 113,79-0,88 Olomoucký 143,56-1,22 99,21 0,00 111,89-0,55 Zlínský 146,48-6,15 105,34 0,10 113,88-0,12 Moravskoslezský 141,33-2,87 96,59-0,27 121,17-5,63 ČR 147,55-1,52 102,54-0,01 116,61-0,79 Pramen: ČSÚ SC v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter. Reprezentativní ceny býků a prasat (EUR/100 kg) Býci R3 (j. hm.) (j. hm.) 13. týden týden 13. týden týden 11. týden 28. 3. 2004 21. 3. 2004 28. 3. 2004 21. 3. 2004 14. 3. 2004 Belgie 217,850 217,060 132.500 130,200 130,300 Dánsko 245,331 247,015 120.450 120,418 117,687 Německo 256,930 259,520 142.980 142,450 141,570 Řecko 367,450 357,120 139.750 140,680 142,390 Španělsko 279,290 283,240 143.930 143,830 144,070 Francie 266,000 267,000 131.000 133,000 134,000 Irsko 255,660 253,340 135.090 134,690 134,600 Itálie 300,580 302,950 137.930 137,100 135,940 Lucembursko 269,890 268,810 141.900 141,700 141,700 Nizozemsko 240,440 242,910 128.010 129,680 129,010 Rakousko 259,230 260,650 139.130 139,290 139,260 Portugalsko 314,200 309,800 145.130 145,130 145,250 Finsko 273,987 271,140 123.380 121,160 119,990 Švédsko 236,027 260,650 124.714 120,616 121,980 Velká Británie 268,165 309,800 160.137 156,605 155,505 EU 271,214 273,093 136.976 136,813 135,541 ČR 203,906 202,172 111,276 108,020 108,977 Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (čtvrtě nebo půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. SEUR, prasata tř. SEU Pramen: Agra Europe, TIS ČR SZIF denní hlášení vážený průměr za příslušný týden, ČNB EUR = 13. týden = 32,873; týden = 33,179; 11. týden = 33,108 9
DOVOZ A VÝVOZ ČR Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2004 a 2003 t DOVOZ jednotková cena (Kč/kg) t VÝVOZ jednotková cena (Kč/kg) SKOT Rok 2003 1 597,1 30,29 12 203,5 45,51 1.1.-15.3.2004 554,1 29,27 1 434,2 47,52 16.3.-29.3.2004 61,5 26,28 286,4 49,04 PRASATA Rok 2003 0 0 4 304,9 31,09 1.1.-15.3.2004 0 0 5 692,4 23,43 16.3.-29.3.2004 0 0 1 092,7 25,73 Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2004 a 2003 t DOVOZ jednotková cena (Kč/kg) t VÝVOZ jednotková cena (Kč/kg) HOVĚZÍ MASO Rok 2003 2 741,3 53,01 1 996,7 45,85 1.1.-15.3.2004 623,4 61,17 134,6 70,75 16.3.-29.3.2004 81,5 53,78 23,6 73,06 VEPŘOVÉ MASO Rok 2003 28 424,0 47,47 9 165,9 44,99 1.1.-15.3.2004 8 706,1 45,84 2 972,9 36,26 16.3.-29.3.2004 381,4 36,94 720,6 41,03 Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací. Pramen: Celní statistika, položka 010290, 010391, 010392, 0201, 0202, 0203 Zahraniční obchod ČR Dovoz V období od 1.1. do 29.3. 2004 bylo do ČR dovezeno celkem 615,6 t živého skotu. V období od 16. 3. do 29. 3. 2004 bylo dovezeno 61,5 t živého skotu za dovozní cenu 26,28 Kč/kg z Polska (48,9 t za cenu 24,53 Kč/kg) a ze Slovenska (12,6 t za dovoz. cenu 33,06 Kč/kg). Od 1. 1. do 29. 3. 2004 bylo do ČR dovezeno celkem 704,9 t hovězího masa a 9 087,5 t vepřového masa. V období od 16. 3. do 29. 3. 2004 bylo importováno celkem 81,5 t hovězího masa za dovozní cenu 53,78 Kč/kg a 381,4 t vepř. masa za dovozní cenu 36,94 Kč/kg. Dovezeno bylo pouze čerstvé chlazené hovězí maso převážně ze Slovenska (79,5 t za 49,94 Kč/kg) a z Polska. Ze zemí EU bylo importováno 361,9 t vepř. masa, převážně z Německa (320,4 t za dovozní cenu 35,36 Kč/kg), Itálie, Španělska a Rakouska. Zbývajících 19,5 t vepřového masa bylo dovezeno z Maďarska za dovozní cenu 72,29 Kč/kg. Ve srovnání s minulým rokem (1. 1.-29. 3. 2003) je dovoz skotu vyšší o 335,4 t, dovoz hov. masa se zvýšil o 488,3 t a vepř. masa o 663,5 t. Vývoz V období od 1. 1. do 29. 3. 2004 bylo vyvezeno z ČR celkem 1 720,6 t živého skotu a 6 785,1 t živých prasat. Od 16. 3. do 29. 3. 2004 bylo vyvezeno 286,4 t živého skotu za vývozní cenu 49,04 Kč/kg a 1 092,7 t živých prasat za vývozní cenu 25,73 Kč/kg. Export skotu směřoval do Maďarska (71,9 t), Itálie, Nizozemska, Španělska, Řecka a Německa. Vývoz živých prasat směřoval do Maďarska (798,1 t), na Slovensko (168 t), do Rumunska, Chorvatska, Belgie a Bosny. V období od 1. 1. do 29. 3. 2004 bylo z ČR exportováno celkem 158,2 t hovězího masa a 3 693,5 t vepřového masa. Od 16. 3. do 29. 3. bylo exportováno 23,6 t hovězího masa za vývozní cenu 73,06 Kč/kg, z toho bylo vyvezeno 15,8 t čerstvého chlaz. hov. masa do Dánska a Itálie a 7,8 t zmraz. hov. masa na Slovensko. Vepřového masa bylo exportováno 720,6 t za vývozní cenu 41,03 Kč/kg hlavně na Slovensko (503,7 t), do Rumunska, Maďarska, Německa, Ruska. Ve srovnání s minulým rokem je vývoz skotu nižší o 800,7 t, hov. masa o 196,5 t, vepř. masa o 141,5 t, naopak export prasat se zvýšil o 4 232,9 t. 10
AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot V porovnání s předch. sledov. obdobím (10.týden) jsme ve týdnu zaznamenali vzestup nákupních cen jalovic a mírné posílení cen krav. Pouze u býků došlo k mírnému oslabení NC. U jat. býků celkem se prům. nákupní cena mírně snížila (o 1 %) a dosáhla 79,53 Sk/kg j. hm., resp. 43,70 Sk/kg ž. hm. Největší oslabení nákupní ceny bylo ve třídě U o 0,8 % na 81,89 Sk/kg j. hm. Naopak ve třídě O cena posílila o 1,1 % a dosáhla 78,16 Sk/kg jatečné hmotnosti. Vývoj nákupních cen jatečných jalovic je nadále kolísavý. U jalovic celkem došlo ve týdnu ke zvýšení NC a to až o 7,2 % na 50,70 Sk/kg j. hm. (26,13 Sk/kg ž. hm.) ve srovnání s 10. týdnem. NC jalovic se však snížily ve třídě R o 4,5 % na 51,16 Sk/kg j. hm. a ve třídě R2 o 1,8 % na 52,85 Sk/kg j. hm. U krav celkem průměrná cena posílila o 1,1 % na 44,02 Sk/kg j. hm. (22,69 Sk/kg ž. hm.) Změny nákupních cen u krav se pohybovaly od -3,8 % ve třídě P2 (35,81 Sk/kg j. hm.) až do 3,5 % ve třídě U (49,39 Sk/kg j.hm.). Jatečná prasata Předpokládané oživení nákupních cen jatečných prasat se ve týdnu potvrdilo. Průměrná cena za jatečná prasata ve třídě S-P stoupla o 3,5 % na 42,11 Sk/kg j. hm. (34,23 Sk/kg ž. hm.). Nákupní cena vzrostla ve třídě R o 6,9 % na 37,55 Sk/kg j. hm. (30,53 Sk/kg ž. hm.). Ve třídě O, U a E se cena zvýšila o 4,9 %, 3,1 % a 2,4 % na 31,77 Sk/kg j. hm. (25,83 Sk/kg ž. hm.), 41,07 Sk/kg j. hm. (33,39 Sk/kg ž. hm.) a 43,46 Sk/kg j. hm. (35,33 Sk/kg ž. hm.). Z celkového nákupu jatečných prasat ve třídě S-P je podíl prasat ve třídě SEU 89,5 %. Očekáváme, že nákupní ceny jatečných prasat budou nadále posilovat. Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Sk/kg v j. hm. (bez DPH) SR SR Přepočet Položka Zso Sso Vso Vývoj týden 10. týden na ž. hm. Počet 34 19 * 53 46 7 - Býci Prům.por.hm. 306,0 346,2 * 320,4 356,6-36,2 - A U 1-5 Prům. cena 80,66 84,08 * 81,89 82,56-0,68 44,99 Počet 48 * * 157 143 14 - Býci Prům.por.hm. 309,9 * * 321,4 331,8-10,4 - A R 1-5 Prům. cena 79,27 * * 80,25 80,53-0,27 44,10 Počet 123 246 * 369 251 118 - Býci Prům.por.hm. 296,4 305,0 * 302,2 324,1-22,0 - A E - P Prům. cena 78,87 79,87 * 79,53 80,29-0,76 43,70 Počet * * * * 5 * - Jalovice U 1-5 Prům.por.hm. * * * * 303,4 * - Prům. cena * * * * 57,48 * - Počet * * * 13 28-15 - Jalovice Prům.por.hm. * * * 265,8 306,9-41,2 - R 1-5 Prům. cena * * * 51,16 53,56-2,40 26,37 Počet 71 * * 82 113-31 - Jalovice Prům.por.hm. 218,2 * * 224,9 243,0-18,1 - E - P Prům. cena 51,37 * * 50,70 47,29 3,40 26,13 Počet 21 * * 37 46-9 - Krávy U 1-5 Prům.por.hm. 340,2 * * 362,7 332,7 30,0 - Prům. cena 47,68 * * 49,39 47,73 1,65 25,46 Počet 64 61 * 135 123 12 - Krávy Prům.por.hm. 305,7 309,2 * 305,8 324,9-19,1 - R 1-5 Prům. cena 45,47 47,87 * 46,49 47,21-0,72 23,97 Počet 202 285 * 509 528-19 - Krávy Prům.por.hm. 272,4 274,8 * 272,8 282,9-10,1 - E - P Prům. cena 43,33 44,66 * 44,02 43,53 0,49 22,69 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82 jalovice a krávy 1,94 telata 1,66 Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 11
AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) Sk/kg v j. hm. (bez DPH) S E U R O P S - P T Prasnice celkem Položka Zso Sso Vso SR SR Přepočet Vývoj týden 10. týden na ž. hm. Počet 1465 1574 171 3210 2142 1068 - Prům.por.hm. 85,8 87,3 81,7 86,3 86,4-0,1 - Prům. cena 43,50 44,40 43,04 43,92 43,31 0,60 35,71 Počet 2681 3501 411 6593 5848 745 - Prům.por.hm. 88,6 90,4 83,8 89,3 88,9 0,4 - Prům. cena 42,98 43,93 42,54 43,46 42,45 1,00 35,33 Počet 2385 2697 539 5621 5690-69 - Prům.por.hm. 89,9 91,9 88,7 90,7 90,4 0,4 - Prům. cena 40,93 41,11 41,47 41,07 39,84 1,23 33,39 Počet 672 490 323 1485 1515-30 - Prům.por.hm. 93,3 93,9 98,7 94,7 93,2 1,5 - Prům. cena 37,24 35,91 40,66 37,55 35,14 2,40 30,52 Počet 93 25 * 122 163-41 - Prům.por.hm. 97,1 100,5 * 97,7 95,4 2,3 - Prům. cena 32,29 28,66 * 31,77 30,29 1,48 25,83 Počet 4 * * 6 19-13 - Prům.por.hm. 101,3 * * 99,5 96,8 2,7 - Prům. cena 25,10 * * 23,55 33,65-10,11 19,14 Počet 7300 8289 1448 17037 15377 1660 - Prům.por.hm. 89,0 90,5 88,7 89,7 89,6 0,1 - Prům. cena 41,69 42,54 41,72 42,11 40,68 1,42 34,23 Počet 247 354 67 668 611 57 - Prům.por.hm. 118,0 116,1 120,1 117,2 117,6-0,4 - Prům. cena 36,32 34,85 38,48 35,76 33,55 2,21 29,07 Počet 163 * * 681 522 159 - Prům.por.hm. 173,9 * * 166,7 179-12,3 - Prům. cena 27,44 * * 27,76 28,11-0,34 22,57 Počet 7732 9172 1536 18440 16585 1855 - Prům.por.hm. 91,6 95,4 91,3 93,5 93,3 0,1 - Prům. cena 40,86 40,79 41,04 40,84 39,58 1,26 33,20 Orientační přepočítávací koeficienty: prasata 1,23 Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 6/2003 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné Sk/kg (bez DPH) Zso Sso Vso SR SR Vývoj týden 10. týden Špekáčky 58,32 63,15 42,64 54,71 52,51 2,20 Párky obyčejné 60,81 56,57 43,03 53,47 51,91 1,56 Slovenský salám 53,23 * 58,00 55,62 53,51 2,10 Šunkový salám 112,51 104,92 105,29 107,57 109,34-1,77 Inovecký trvan. salám 98,65 97,55 92,13 96,11 94,86 1,25 Čingovský salám 100,62 107,09 90,58 99,43 99,64-0,21 Salám Nitran 189,64 177,21 * 174,97 174,71 0,26 Oravská uzená slanina 125,42 120,64 95,67 113,91 116,65-2,74 Dušená šunka strojová 137,81 145,19 142,82 141,94 142,92-0,98 Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 6/2003 12
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Německo produkce masa za rok 2003 Hovězí maso Během roku 2003 byla situace v Německu v produkci masa stabilní. Redukce v chovu skotu a produkci hovězího masa byla kompenzována zvýšenou produkcí vepřového masa. Pokles v porážkách skotu byl výraznější u býků než u krav. Porážky býků poklesly o 9 % ve srovnání s rokem 2002, porážky Vepřové maso Německo zůstává nadále největším producentem vepřového masa v zemích Evropské unie, porážky a objem produkce vepřového masa v průběhu roku 2003 vzrostl o 3 %. Nárůst v produkci masa byl v souladu krav klesly o 6 %. Vývoz hovězího masa ke konci listopadu 2003 poklesl o 20 % na 338 tis. t, převážně jako důsledek uvalení dovozních kvót na obchodní trh v Rusku, kam následně poklesl vývoz hovězího masa o 50 %. s dovozem živých prasat ( nárůst o 8 % ). Hlavním dodavatelem živých prasat do Německa je Nizozemsko a Dánsko. V období leden listopad 2003 vzrostl vývoz vepřového masa z Německa o 11 %. Pramen : EMS Produkce masa v Německu Porážky v tis. kusech: 2002 2003 % srovnání Skot 3,923 3,624-7,6 Telata 350 338-3,4 44,173 45,260 +2,5 Ovce 2,054 2,040-0,7 Ostatní 31 31 - Produkce masa v tis. t: 2002 2003 % srovnání Hovězí maso 1,275 1,183-7,2 Telecí maso 41 40-2,4 Vepřové maso 4,111 4,226 +2,8 Skopové maso 44 44 - Ostatní 4 4 - Maso celkem: 5,475 5,497 +0,4 Pramen: EMS (Statistiches Bundesamt) Rok 2003 byl rekordním pro vývoz jehněčího masa z Nového Zélandu Vývoz jehněčího masa Nový Zéland zaznamenal v roce 2003 rekordní nárůst ve vývozu jehněčího masa. Celkový vývoz činil 317 tis. t jehněčího masa ( nárůst o 3 % v porovnání s rokem 2002 ). Tento nárůst byl způsoben zvýšeným vývozem masa do Anglie významného dovozce jehněčího masa ( nárůst o 4 % ) na celkových 70 tis.t jehněčího masa. Vývoz do Číny a do Spojených Států Vývoz skopového masa Nový Zéland zaznamenal v roce 2003 nárůst ve vývozu skopového masa o 15 %. Celkový vývoz činil 61 tis. t. Vývoz do Anglie vzrostl o 8 %, vývoz na Tchaj-wan (druhého významného dovozce skopového masa z Nového Zélandu) vzrostl o 10 % se zvýšil o 12 % oproti roku 2002. Před třemi lety začala Čína zaujímat významnou pozici v dovozu jehněčího masa z Nového Zélandu. Čína zaujímala 3 % celkové vývozní hodnoty a 9 % celkového vývozního objemu jehněčího masa z Nového Zélandu. Vývoz jehněčího masa do Francie v průběhu roku 2003 poklesl o 2 tis. t. na 7 tis. t. Nárůst zaznamenal i vývoz do Malajsie. Vývozy živých ovcí z Nového Zélandu v průběhu roku 2003 vzrostly o 35 % na 43,7 t. Hlavním dovozcem živých ovcí je tradičně Saudská Arábie, která zaujímá 97 % dovozu na obchodním trhu. Pramen : EMS 13
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Export skopového masa z Nového Zélandu leden až prosinec (údaje v tis. tunách) 2001 2002 2003 Jehněčí maso celkem: 306,0 309,2 317,1 Anglie 61,9 67,5 70,0 Čína 20,1 25,0 28,1 Francie 26,6 29,3 27,4 Spojené státy 19,7 22,2 25,0 Německo 26,2 26,3 23,7 Mexiko 14,9 14,0 13,6 Saudská Arábie 13,7 13,4 13,3 Skopové maso celkem: 60,5 53,2 61,20 Anglie 13,0 12,5 13,5 Tchaj-wan 5,3 6,3 6,9 Německo 8,9 7,1 6,4 Malajsie 4,3 3,4 4,2 Francie 2,9 3,8 3,8 Pramen: EMS (GTIS) Změny v početním stavu skotu v nově přistupujících státech Nově přistupující státy do Evropské unie vykazují od roku 1997 změny v početním stavu skotu. Celkový početní stav skotu v roce 2003 vykazuje pokles o 20 % na 13,8 mil. kusů. Polsko zaznamenalo ve srovnání s rokem 1997 snížení stavu skotu o 40 %. Česká republika a Rumunsko snížila stavy skotu o 21 % a o 11 %. Téměř ve všech nově přistupujících státech došlo ke snížení počtu kusů skotu. Litva, Polsko a Slovensko snížilo svoje stavy skotu o téměř 25 %. Naopak Bulharsko od roku 1997 zaznamenalo nárůst počtu skotu o téměř 9 %. Početní stavy skotu u nově přistupujících zemí (údaje v tis. kusech) Země : 1997 2002 2003 Kypr 70 54 54 Česká republika 1,866 1,520 1,474 Estonsko 343 261 254 Maďarsko 909 783 770 Lotyšsko 509 388 388 Litva 1,054 752 779 Malta 21 18 13 Polsko 7,307 5,501 5,421 Slovensko 892 645 645 Slovinsko 486 477 473 Bulharsko 582 635 635 Rumunsko 3,435 2,800 2,878 Pramen: EMS (FAO, Eurostat, USDA, MLA, NZMB) 14
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Týdenní porážky prasat v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od % rozdíl ve počátku roku srovnání s r. 2003 Německo 7.3.04 14.3.04 14.3.04 722,8 739,7 7,410,4 +3,4 Prasnice 18,3 17,8 182,3 +7,4 Nizozemí 29.2.04 6.3.04 6.3.04 250,0 277,0 2,802,0-0,2 Velká Británie 6.3.04 13.3.04 13.3.04 140,8 139,5 1,596,1-6,5 Dánsko 8.3.04 15.3.04 15.3.04 427,5 410,3 4,640,8-0,8 Prasnice 8,6 7,4 88,9 +0,3 Irsko 6.3.04 13.3.04 13.3.04 49,5 50,1 504,2-9,5 Prasnice 1,3 1,4 15,4-21,4 Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board) Týdenní porážky skotu v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od % rozdíl ve počátku roku srovnání s r. 2003 Německo 7.3.04 14.3.04 14.3.04 Mladí býci 19,2 22,2 196,0 +3,3 Krávy 25,0 24,3 259,1 +13,9 Telata 5,0 5,8 46,6 +10,2 Irsko 6.3.04 13.3.04 13.3.04 Býčci 18,1 17,9 166,8-5,5 Jalovice 7,6 7,1 97,4-4,4 Velká Británie 6.3.04 13.3.04 13.3.04 Býčci 18,4 17,7 164,8 +1,5 Jalovice 11,9 12,1 143,3-2,6 Mladí býci 5,9 6,3 65,4 +20,0 Dánsko 7.3.04 14.3.04 14.3.04 Mladí býci 4,6 4,7 47,0-1,9 Krávy 4,4 4,4 54,9 +6,8 Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board) Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 2. 4. 2004 100 HUF 13,134 Kč 1 CHF 20,943 Kč 100 SKK 81,650 Kč 1 DKK 4,398 Kč 1 PLN - 6,899 Kč 1 EUR 32,750 Kč 1 GBP 49,154 Kč 1 USD 26,587 Kč 15
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Ceny producentů jatečných prasat, SEUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká republika Rakousko Maďarsko Slovensko Německo** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden S 115,17-13. 142,00 114,49 108,71 E 112,91-13. 135,00 113,67 107,57 140,00 U 106,33-13. 114,00 110,83 101,65 128,00 R 98,67-13. 97,00 103,06 92,94 O 88,72-13. 103,00 93,04 78,63 P 68,29-13. 81,00 83,83 58,29 S-P 108,63-13. 137,00 111,76 104,23 135,00 ** třídy E-P Pramen: TIS ČR SZIF, ČNB: EUR za -13. týden = 33,026; ZMP Marktberichtstelle Ceny producentů mladých býků, EUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká republika Rakousko Maďarsko Slovensko Německo** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden E 216,78-13. 268,00 U 210,23-13. 264,00 202,69 264,00 R 201,98-13. 258,00 173,40 198,63 254,00 O 186,78-13. 235,00 179,57 193,46 P 168,27-13. 230,00 178,66 180,02 E-P 202,19-13. 260,00 180,38 196,85 Pramen: TIS ČR SZIF, ČNB: EUR za -13. týden = 33,026; ZMP Marktberichtstelle Subvencovaný vývoz 7 325 tun prasat a selat si vyžádá celkové prostředky ve výši 68 825,5 tisíc Kč Náklady na subvencovaný vývoz 5 000 selat a 5 000 tun jatečných prasat v období od 27. 1. do 20. 4. t.r., vyhlášený na základě rozhodnutí Prezidia SZIF ze dne 20. 1. t.r., jsou 49 687 500 Kč. Subvencovaný export byl vyčerpán v plné výši. Náklady na další subvencovaný vývoz 2 200 tun živé hmotnosti jatečných prasat v období od 5. 3. t.r. do 20. 4. t.r., vyhlášený na základě rozhodnutí Prezidia SZIF ze dne 26. 2. t.r., si vyžádají 19 138 000 Kč. K dnešnímu dni je vyvezeno přibližně 1 200 tun jatečných prasat. Podle informací TIS SZIF došlo v poslední době k dalšímu nárůstu cen placených chovatelům za jatečná prasata. Podle denního hlášení dosáhla cena v průměru za 13. týden 36,58 Kč/kg v mase (29,74 Kč/kg ž.hm.) a stále roste. Vedle cenových dohod producentů má na zvýšení cen jatečných prasat významný podíl i subvencovaný vývoz. Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Robert Zavadil ředitel odboru agrární informatiky tel.: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail: zavadil@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 16