ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: tis.maso@szif.cz Ročník VIII., čtrnáctideník, 5. 5. 2004 ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: Býci SEUR... 37,82 Kč/kg ž. hm. Jalovice SEUR... 26,55 Kč/kg ž. hm. Krávy EUR... 22,19 Kč/kg ž. hm. SEU... 31,74 Kč/kg ž. hm. S-P... 31,25 Kč/kg ž. hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Zpeněžování SEUROP... Grafy, denní vývoj CZV... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničí... 11-18 1 2 2,3,4 5,6,7 8-10 11 Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat Cena zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu se během druhé poloviny dubna zvýšila o 1,00 Kč/kg. CZV jatečných býků celkem se zvýšila o 0,30 Kč/kg a za den 27. 4. dosáhla 66,24 Kč/kg (37,21 Kč/kg ž. hm.). CZV jatečných býků tř. SEUR se pohybovala od 61,85 do 71,84 Kč/kg a zvýšila se o 0,87 Kč/kg na 67,32 Kč/kg (37,82 Kč/kg ž. hm.). CZV jatečných jalovic celkem stagnovala na 47,98 Kč/kg (25,94 Kč/kg ž. hm.). Průměrná CZV jatečných jalovic tř. SEUR se pohybovala v rozmezí od 38,11 do 52,22 Kč/kg a dosáhla 49,12 Kč/kg (26,55 Kč/kg ž. hm.). CZV jatečných krav celkem se zvýšila o 2,16 Kč/kg a dosáhla 38,61 Kč/kg (20,32 Kč/kg ž. hm.). CZV jatečných krav tř. EUR se pohybovala od 28,50 do 47,51 Kč/kg a dosáhla o 1,47 Kč/kg vyšší úrovně než v předchozím sledování. V denním sledování 16ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR v týdnu v průměru 67,14 Kč/kg (37,72 Kč/kg ž. hm.) a v 18. týdnu 67,39 Kč/kg (37,86 Kč/kg ž. hm.). V průběhu druhé poloviny dubna klesla cena jatečných prasat celkem o 0,23 Kč/kg na 37,60 Kč/kg (30,57 Kč/kg ž. hm.). CZV jatečných prasat tř. SEU se snížila o 1,52 Kč/kg na 39,07 Kč/kg (31,76 Kč/kg ž. hm.). Podle denního hlášení dosáhla cena v průměru za týden 39,45 Kč/kg (32,07 Kč/kg ž. hm.) a za 18. týden 39,44 Kč/kg (32,07 Kč/kg ž. hm.). Vývoj CPV hovězího masa Cena průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa se snížila od minulého šetření o 0,99 Kč/kg a dne 27. 4. dosáhla v průměru 96,08 Kč/kg. Ze sedmi sledovaných druhů hovězího masa se snížila cena u čtyř druhů, z nich nejvíce o 4,90 Kč/kg u hovězí čtvrtě zadní. Z ostatních druhů se nejvíce zvýšila cena hovězí svíčkové o 13,31 Kč/kg na 368,17 Kč/kg. Vývoj CPV vepřového masa CPV vepřového výsekového masa se snížila od minulého šetření o 0,52 Kč/kg a dne 27. 4. dosáhla v průměru 56,54 Kč/kg. Ze sledovaných druhů vepřového masa nejvíce klesla cena vepřových půlek se sádlem o 1,27 Kč/kg na 45,07 Kč/kg. Naopak cena vepřové pečeně se zvýšila o 1,36 Kč/kg na 85,69 Kč/kg. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 27. 4. 2004 v Kč/kg (bez DPH) Druh Býci S E U R Jalovice S E U R Krávy E U R S E U Položka Střední Čechy Severovýchod Severozápad Jihozápad Jihovýchod Střední Morava Moravskoslezsko Minimální cena 69,42 65,74 65,57 65,86 61,85 * 63,46 61,85 Maximální cena 71,84 68,13 67,50 69,06 67,51 * 67,25 71,84 Průměrná cena 70,49 66,85 66,39 67,63 65,29 * 65,77 67,32 Změna k 13. 4. 0,94 0,58-0,71 1,12-1,01-2,02 0,87 Minimální cena * 46,62 * 46,57 46,25 * 38,11 38,11 Maximální cena * 51,14 * 52,22 51,80 * 45,29 52,22 Průměrná cena * 50,32 * 49,51 48,99 * 42,28 49,12 Změna k 13. 4. - - - -0,74-1,45 - -3,87 0,13 Minimální cena 31,30 34,02 * 28,50 33,92 * * 28,50 Maximální cena 47,51 42,13 * 44,77 43,31 * * 47,51 Průměrná cena 45,37 40,36 * 41,24 39,29 * * 42,17 Změna k 13. 4. 0,00 0,68-0,70 0,48 - - 1,47 Minimální cena 38,13 38,61 39,01 38,34 37,19 * 38,70 37,19 Maximální cena 38,94 41,18 39,33 40,10 41,60 * 39,27 41,60 Průměrná cena 38,72 39,69 39,12 39,03 39,36 * 38,80 39,07 Změna k 13. 4. -1,24-0,98-1,07-1,39-2,05 - -2,07-1,52 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa za 27. 4. 2004 v Kč/kg (bez DPH) Druh Hovězí čtvrtě přední Hovězí čtvrtě zadní Přední bez kosti Zadní bez kosti Přední s kostí Svíčková Nízký roštěnec Položka Střední Čechy Severovýchod Severozápad Jihozápad Jihovýchod Střední Morava Moravskoslezsko Minimální cena * 43,00 72,91 65,00 50,73 * * 43,00 Maximální cena * 56,00 78,88 82,00 86,00 * * 86,00 Průměrná cena * 44,10 77,23 72,38 65,05 * * 68,21 Změna k 13. 4. - - 3,60 5,27-2,05 - - 0,25 Minimální cena * 43,00 75,18 70,37 61,05 * * 43,00 Maximální cena * 66,00 78,00 82,00 95,00 * * 95,00 Průměrná cena * 44,76 75,60 79,86 74,58 * * 72,75 Změna k 13. 4. - - -1,20 2,75-3,33 - - -4,90 Minimální cena 74,92 76,51 75,95 69,87 75,00 87,14 96,05 69,87 Maximální cena 108,00 98,00 102,49 97,56 112,50 122,00 107,29 122,00 Průměrná cena 85,73 81,58 87,89 82,82 81,66 95,41 99,86 84,15 Změna k 13. 4. -2,36-2,46 3,38-4,41-1,25 2,31 5,18-2,34 Minimální cena 97,31 97,75 98,59 97,70 98,63 114,20 113,80 97,31 Maximální cena 138,00 120,00 126,53 130,00 145,00 138,00 129,97 145,00 Průměrná cena 105,08 103,94 103,36 107,20 119,29 117,52 117,19 108,79 Změna k 13. 4. 0,84-1,95 0,13-3,41 2,10 3,84 4,76-0,25 Minimální cena 47,00 36,15 48,96 35,90 46,90 49,46 57,98 35,90 Maximální cena 57,00 52,04 58,87 63,65 72,00 70,00 64,12 72,00 Průměrná cena 51,59 47,02 53,11 44,55 56,24 55,00 61,07 48,42 Změna k 13. 4. -0,03-0,20-1,27-4,69-3,06 1,29-0,31-1,93 Minimální cena 300,00 250,40 345,00 296,51 285,00 238,00 319,89 238,00 Maximální cena 407,56 384,59 390,49 456,79 410,00 354,16 341,94 456,79 Průměrná cena 392,46 373,33 373,99 391,33 320,21 328,38 337,53 368,17 Změna k 13. 4. 18,18 40,51 22,63 17,29-11,84 9,38 7,90 13,31 Minimální cena 119,09 117,39 118,56 123,00 116,79 118,33 130,33 116,79 Maximální cena 159,00 153,00 160,95 144,82 145,00 145,00 137,70 160,95 Průměrná cena 128,87 134,24 138,32 133,13 136,13 122,13 132,40 132,79 Změna k 13. 4. 0,63 4,55 3,45 1,07-4,51-2,40-3,95 0,67 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad Plzeňský, Jihočeský kraj, Jihovýchod Vysočina, Jihomoravský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Moravskoslezsko Moravskoslezský kraj. ČR ČR 2

CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa za 27. 4. 2004 v Kč/kg (bez DPH) Druh Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko ČR Minimální cena 53,12 51,30 54,43 46,82 49,44 * 54,31 46,82 Vepřový Maximální cena 55,97 61,00 55,69 55,80 57,00 * 55,00 61,00 předek Průměrná cena 54,51 54,66 55,36 51,06 49,71 * 54,76 52,56 Změna k 13. 4. -0,90-0,25 0,43-1,62 0,25-0,30-1,05 Minimální cena 60,64 62,00 63,38 61,46 72,00 * * 60,64 Vepřová Maximální cena 83,00 75,00 64,00 80,00 78,00 * * 83,00 kýta s kostí Průměrná cena 61,03 64,76 63,98 64,64 72,36 * * 63,30 Změna k 13. 4. -0,29-1,76-1,29 0,07 - - - -0,23 Minimální cena 73,30 77,43 84,95 79,86 77,00 89,88 77,07 73,30 Vepřová Maximální cena 88,00 111,00 97,77 100,30 98,00 122,00 83,24 122,00 pečeně Průměrná cena 79,83 89,58 93,69 86,65 83,90 102,60 79,91 85,69 Změna k 13. 4. 0,37-5,17 4,61 5,26-2,35 14,32 0,02 1,36 Minimální cena 67,04 70,61 73,54 70,81 63,53 72,92 67,13 63,53 Vepřová Maximální cena 81,00 92,00 77,97 88,60 88,59 112,00 78,27 112,00 krkovice Průměrná cena 71,08 75,34 73,98 75,85 70,97 90,01 70,66 73,99 Změna k 13. 4. -0,08-3,75-3,02-0,35-3,41 13,44-0,04-0,83 Minimální cena 44,98 42,34 46,52 38,59 43,00 47,85 44,78 38,59 Vepřový Maximální cena 59,00 54,00 55,25 52,66 54,00 59,00 53,98 59,00 bok Průměrná cena 47,75 48,85 48,10 48,81 44,14 50,99 47,03 47,10 Změna k 13. 4. -0,08 1,00-0,23 3,39-0,47 0,37 0,76 0,80 Minimální cena 83,00 83,78 92,55 86,98 73,00 84,83 86,92 73,00 Vepřová Maximální cena 99,00 98,03 98,16 107,41 110,01 115,00 91,45 115,00 kýta bez kosti Průměrná cena 84,62 89,79 97,23 95,59 87,79 104,13 88,46 91,67 Změna k 13. 4. -0,17-1,60-0,78 2,40 0,26 4,37-0,40 0,97 Minimální cena 73,35 74,00 89,78 80,43 63,00 78,31 76,33 63,00 Vepřová Maximální cena 94,00 96,57 97,89 100,00 97,53 115,00 85,42 115,00 plec bez kosti Průměrná cena 79,10 85,41 91,06 87,99 75,78 91,42 80,31 82,84 Změna k 13. 4. 0,28-0,57 3,95 5,40-0,62 4,54-2,97 1,34 Minimální cena 43,85 42,45 45,12 41,32 42,19 44,83 42,05 41,32 Vepřová Maximální cena 51,70 49,00 53,00 58,90 52,00 45,00 45,84 58,90 půlka s hl. se sádlem Průměrná cena 48,77 46,99 45,25 43,25 43,19 44,83 42,69 45,07 Změna k 13. 4. -0,77 0,45-0,96-2,30-2,65 - -0,75-1,27 Minimální cena 50,00 * * 50,42 * * * 50,00 Vepřová Maximální cena 50,07 * * 52,07 * * * 52,07 půlka s hl. bez sádla Průměrná cena 50,06 * * 51,75 * * * 51,61 Změna k 13. 4. 0,00 - - 1,47 - - - 0,39 Vepřová Minimální cena 54,18 53,00 * 52,70 54,00 * * 52,70 půlka Maximální cena 55,00 58,00 * 55,33 55,16 * * 58,00 bez hl. Průměrná cena 54,30 53,65 * 53,18 54,24 * * 54,01 kostryspec. Změna k 13. 4. - -0,29 - -0,40-3,48 - - -0,96 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 27. 4. 2004 v Kč/kg (bez DPH) Druh Špekáčky Jemné párky Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko ČR Minimální cena 42,00 42,52 39,74 37,18 26,71 43,59 40,79 26,71 Maximální cena 57,00 50,97 40,21 44,00 51,00 53,00 46,25 57,00 Průměrná cena 43,73 48,24 40,02 38,93 28,40 47,84 45,39 33,69 Změna k 13. 4. -3,00 0,66-1,95-0,23-6,74 3,90 1,62-4,06 Minimální cena 51,00 48,96 43,01 45,19 43,43 40,22 50,87 40,22 Maximální cena 74,00 51,57 62,60 82,00 59,74 65,00 52,31 82,00 Průměrná cena 67,05 50,86 44,71 49,99 44,72 55,09 51,96 50,88 Změna k 13. 4. 0,17 4,68-10,29 1,52 1,17 13,92-0,67 2,72 3

CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 27. 4. 2004 v Kč/kg (bez DPH) pokr. Druh Obyčejné párky Slovenský salám Gothajský salám Šunkový salám Turistický trvanlivý salám Vysočina Selský salám Poličan Debrecínská pečeně Anglická slanina Lahůdkové játrovky Uzená rolovaná plec Šunka dušená Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko ČR Minimální cena 44,96 34,21 37,90 34,98 27,00 33,08 29,45 27,00 Maximální cena 52,00 46,17 42,27 48,92 49,98 45,00 36,40 52,00 Průměrná cena 46,61 39,25 41,44 37,89 27,94 37,45 31,12 33,98 Změna k 13. 4. -2,46 4,16-0,28 0,19-1,08 1,90-1,55 0,07 Minimální cena 35,45 30,83 37,08 32,81 30,08 32,85 30,00 30,00 Maximální cena 47,00 44,76 42,15 44,00 50,00 41,12 39,97 50,00 Průměrná cena 39,02 37,99 38,35 33,86 30,68 37,51 31,56 32,33 Změna k 13. 4. -4,93 0,07 1,49-2,32 4,36 0,50 1,80 3,31 Minimální cena 45,43 41,67 28,42 34,46 39,74 39,19 43,96 28,42 Maximální cena 66,00 56,54 48,60 65,00 68,00 64,00 48,89 68,00 Průměrná cena 47,64 47,39 29,35 43,65 49,13 42,53 46,00 40,27 Změna k 13. 4. 1,60 2,43-0,19 0,46 0,08 8,84-0,26 2,77 Minimální cena 73,35 58,00 69,64 76,71 65,60 73,97 80,03 58,00 Maximální cena 103,00 103,06 85,06 102,50 100,09 111,00 92,73 111,00 Průměrná cena 79,31 89,25 80,32 82,01 70,07 78,82 86,31 77,48 Změna k 13. 4. 6,89 4,03 7,93-0,11 3,79-2,54-0,94 3,83 Minimální cena 73,65 72,50 76,48 71,41 91,05 72,96 * 71,41 Maximální cena 92,00 94,03 79,87 99,00 94,00 95,00 * 99,00 Průměrná cena 76,15 81,90 78,01 81,37 92,92 88,06 * 80,03 Změna k 13. 4. -5,40-2,33-2,96 0,30 1,26 - - -2,23 Minimální cena 73,10 78,53 77,72 64,50 81,10 78,62 82,79 64,50 Maximální cena 95,00 91,27 77,96 100,77 94,00 90,34 95,74 100,77 Průměrná cena 74,75 85,83 77,77 85,66 86,65 79,51 83,97 83,97 Změna k 13. 4. -5,36 0,59 0,44 0,10 3,72 2,81-0,56 0,49 Minimální cena 74,68 62,00 67,89 58,81 81,80 76,44 * 58,81 Maximální cena 85,00 66,31 98,00 96,99 85,67 80,41 * 98,00 Průměrná cena 76,29 63,88 68,05 71,23 84,69 80,39 * 75,57 Změna k 13. 4. -0,71-10,14-0,50-1,33 0,78 2,57 - -1,01 Minimální cena 135,00 112,15 127,72 115,47 115,56 100,23 106,55 100,23 Maximální cena 138,00 136,80 140,00 151,00 159,00 139,39 117,59 159,00 Průměrná cena 135,05 112,54 129,92 116,57 121,13 101,83 111,85 116,70 Změna k 13. 4. 0,03 1,35 1,53-1,14 0,01-10,69 7,95-0,22 Minimální cena 111,52 117,50 118,60 109,58 113,69 105,15 93,56 93,56 Maximální cena 140,00 144,60 131,05 149,42 155,24 159,00 125,51 159,00 Průměrná cena 115,15 126,08 121,01 122,10 121,70 120,87 108,27 121,69 Změna k 13. 4. -1,39 17,74 5,76 18,40 3,13 19,78-13,31 14,61 Minimální cena 80,94 81,43 73,15 82,33 59,02 66,84 79,72 59,02 Maximální cena 98,00 96,06 111,75 117,74 94,63 105,00 88,33 117,74 Průměrná cena 83,76 85,87 76,05 89,35 66,67 87,91 82,41 76,43 Změna k 13. 4. 4,76-7,15-7,52-2,41 1,15 12,11 1,96 2,21 Minimální cena 45,31 50,26 54,84 46,70 65,37 49,80 46,22 45,31 Maximální cena 52,89 66,20 71,64 66,37 67,26 59,00 53,32 71,64 Průměrná cena 52,36 54,48 60,92 63,59 65,48 57,23 52,29 57,69 Změna k 13. 4. -0,85-2,32 5,01 6,70-3,45 1,91 1,85 Minimální cena 69,72 63,67 67,49 69,32 62,86 59,82 71,99 59,82 Maximální cena 84,00 114,00 89,00 103,66 97,83 108,00 77,51 114,00 Průměrná cena 69,94 66,47 68,37 72,65 63,74 70,11 73,18 67,49 Změna k 13. 4. -0,35-8,56 0,64-1,08 1,70 0,45-3,36-0,86 Minimální cena 86,13 98,01 103,35 97,01 101,70 93,43 113,92 86,13 Maximální cena 130,00 128,72 105,55 125,00 123,52 137,00 131,51 137,00 Průměrná cena 95,51 110,13 105,14 104,78 113,54 106,93 126,43 107,90 Změna k 13. 4. 2,36-3,31 3,76 3,02 1,05 15,08 13,26 4,56 4

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP V období od 16. 4. do 30. 4. 2004 bylo ve 23 sledovaných podnicích nakoupeno a zatříděno 82 736 ks. jatečných prasat podle SEUROP normy ve třídách S až K. Průměrná porážková hmotnost stagnovala na 115 kg ž. hm/ks. Do tříd S, E a U bylo zařazeno 83,9 % prasat za průměrnou cenu 39,08 Kč/kg (31,77 Kč/kg ž. hm.), tzn. že ve srovnání s předchozím sledovaným obdobím se cena snížila o 0,60 Kč/kg ž. hm. CZV prasat od 16. 4. do 30. 4. podle SEUROP normy Kč/kg ž. hm. (bez DPH) Druh Položka S E U R O P S-P SEU Prům. cena 33,27 32,58 30,60 28,61 25,50 21,99 31,36 31,77 Změna ** -0,56-0,59-0,60-0,38-0,12 5,02-0,57-0,60 **změna k šetření od 1. 4. do 15. 4., Pramen: TIS ČR SZIF CZV prasat od 16. 4. do 30. 4. podle SEUROP normy Kč/kg (bez DPH) 23 pod. DRUH PRASATA Pramen: TIS ČR SZIF JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 40,92 8 159 696 272 61,89 85 105 10% E 40,08 30 560 2 715 105 57,17 89 109 37% U 37,64 30 676 2 765 450 52,68 90 111 37% R 35,19 7 593 724 123 48,14 95 117 9% O 31,36 852 83 544 43,46 98 121 1% P 27,04 106 11 912 38,81 112 138 0% N 20,87 521 27 615 58,73 53 65 1% T 29,89 617 76 988 51,38 125 153 1% Z 29,12 3 193 588 399 184 227 4% H 25,80 324 47 845 148 182 0% K 12,52 135 11 747 55,74 87 107 0% celkem S - K 37,58 82 736 7 749 000 94 115 celkem S - T 38,40 79 084 7 101 009 54,72 90 110 celkem S - P 38,57 77 946 6 996 406 54,74 90 110 celkem S - U 39,08 69 395 6 176 827 55,69 89 109 CZV za jatečná prasata hodnocená podle SEUROP normy (23 podniky) Kč/kg v živé hmotnosti 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 2004 S E U R O P S - P S - U 10,00 5,00 0,00 16.12-31.12. 1.12-15.12. 16.11.-30.11 1.2.-15.2. 16.1.-31.1. 1.1.-15.1.2004 16.2.-29.2. 1.3.-15.3. 16.3-31.3. 1.4.-15.4. 16.4-30.4. Pramen: TIS ČR SZIF 5

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP Na stránkách č. 6., 7. a 8. dochází od tohoto vydání ke změně. Budou zde zveřejňována data z týdenních hlášení. Za týden nám hlášení poslalo 16 podniků. Soubor respondentů se rozšiřuje. Do budoucna uvažujeme o pevném počtu respondentů, což by umožňovalo srovnání i v objemu porážek po týdnech. Za týden bylo ve sledovaných podnicích poraženo 31 578 kusů. Do tříd S, E a U bylo zařazeno 83,2 % prasat za průměrnou cenu 39,04 Kč/kg (31,74 Kč/kg ž. hm.). CZV prasat od 19. 4. do 25. 4. (týden) podle SEUROP normy Kč/kg ž. hm. (bez DPH) Druh Položka S E U R O P S-P SEU Prům. cena 33,11 32,55 30,66 28,55 25,43 22,61 31,25 31,74 Změna ** -1,37-1,18-1,00-0,86-0,10 3,47-1,08-1,12 **změna k šetření od 12. 4. do 28. 4. (16. týden), Pramen: TIS ČR SZIF CZV prasat od 19. 4. do 25. 4. (týd.) podle SEUROP normy Kč/kg (bez DPH) 16 pod. DRUH PRASATA Pramen: TIS ČR SZIF JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 40,73 3 154 269 584 61,93 85 105 10% E 40,03 11 257 1 001 255 57,12 89 109 36% U 37,71 11 863 1 090 340 52,60 92 113 38% R 35,12 3 485 331 677 48,08 95 117 11% O 31,27 414 40 597 43,48 98 121 1% P 27,82 15 1 599 39,38 107 131 0% N 20,78 197 10 689 59,03 54 67 1% T 29,17 311 39 066 51,02 126 155 1% Z 28,95 674 123 597 183 226 2% H 25,04 157 22 039 140 173 0% K 10,16 51 9 609 54,96 188 232 0% celkem S - K 37,66 31 578 2 940 052 93 115 celkem S - T 38,24 30 696 2 784 807 54,45 91 112 celkem S - P 38,44 30 188 2 735 052 54,48 91 111 celkem S - U 39,04 26 274 2 361 179 55,58 90 111 CZV za jatečná prasata hodnocená podle SEUROP normy (16 podniků) Kč/kg v živé hmotnosti Kč/kg ž.hm. 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 S E U R O P S - P S - U 10,00 5,00 týdny 0,00 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. Pramen: TIS ČR SZIF 6

CZV skotu od 19. 4. do 25. 4. podle SEUROP normy Kč/kg (bez DPH) 16 podniků týden DRUH JAKOST Číslo řádku Cena v mase množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř.(%) TELATA Celkem dle SEUROP 1 73,28 17 1 053 62 103 100,0 % z toho S 2 4 podniky E 3 U 4 72,81 11 793 72 120 64,7 % R 5 O 6 P 7 74,70 6 260 43 72 35,3 % MLADÝ SKOT Celkem dle SEUROP 8 * 3 534 178 320 100,0 % z toho S 9 2 podniky E 10 U 11 R 12 * 2 465 233 419 66,7 % O 13 P 14 * 1 69 69 124 33,3 % MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 15 66,67 892 304 427 341 607 100,0 % z toho S 16 15 podniků E 17 U 18 68,73 306 109 273 357 636 34,3 % z toho U2 19 68,72 221 79 019 358 636 24,8 % z toho U3 20 68,65 49 17 871 365 649 5,5 % R 21 66,37 457 156 260 342 609 51,2 % z toho R2 22 66,37 268 88 615 331 589 30,0 % z toho R3 23 66,57 131 47 530 363 646 14,7 % O 24 62,36 117 36 455 312 555 13,1 % z toho O2 25 61,78 64 18 889 295 525 7,2 % z toho O3 26 62,82 30 9 837 328 584 3,4 % P 27 57,44 12 2 441 203 362 1,3 % BÝCI Celkem dle SEUROP 28 65,59 406 138 732 342 608 100,0 % z toho S 29 12 podniků E 30 U 31 68,31 134 51 093 381 679 33,0 % R 32 65,12 204 68 835 337 601 50,2 % z toho R3 33 65,08 32 11 891 372 661 7,9 % O 34 60,40 61 17 676 290 516 15,0 % P 35 52,86 7 1 129 161 287 1,7 % VOLI Celkem dle SEUROP 36 * 4 1 307 327 582 100,0 % z toho S 37 1 podnik E 38 U 39 * 3 973 324 577 75,0 % z toho U2 40 * 2 622 311 554 50,0 % z toho U3 41 * 1 350 350 623 25,0 % z toho U4 42 R 43 * 1 334 334 595 25,0 % z toho R3 44 z toho R4 45 O 46 z toho O3 47 z toho O4 48 P 49 7

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP CZV skotu od 19. 4. do 25. 4. 2004 podle SEUROP normy Kč/kg (bez DPH) pokrač. DRUH JAKOST Číslo řádku Cena v mase množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř.(%) KRÁVY celkem dle SEUROP 50 39,26 1 110 332364 299 569 100,0 % z toho S 51 15 podniků E 52 U 53 43,50 194 65 671 339 643 17,5 % R 54 40,90 533 170 107 319 606 48,0 % z toho R3 55 41,12 247 77 645 314 597 22,3 % z toho R4 56 39,28 86 29 524 343 652 7,7 % O 57 35,57 261 69 276 265 504 23,5 % z toho O2 58 35,22 132 34 058 258 490 11,9 % z toho O3 59 36,02 77 22 363 290 552 6,9 % z toho O4 60 35,87 9 2 710 301 572 0,8 % P 61 28,25 122 27 311 224 425 11,0 % z toho P2 62 27,70 68 15 470 228 432 6,1 % z toho P3 63 25,30 9 1 970 219 416 0,8 % JALOVICE celkem dle SEUROP 64 48,50 272 71 461 263 486 100,0 % z toho S 65 14 podniků E 66 U 67 49,54 52 14 946 287 532 19,1 % z toho U2 68 37,50 14 3 854 275 509 5,1 % z toho U3 69 49,86 30 8 423 281 519 11,0 % R 70 49,46 163 44 681 274 507 59,9 % z toho R2 71 50,96 66 17 203 261 482 24,3 % z toho R3 72 50,59 52 14 481 278 515 19,1 % z toho R4 73 45,88 33 9 126 277 512 12,1 % O 74 44,76 46 9 939 216 400 16,9 % z toho O2 75 43,94 26 5 762 222 410 9,6 % z toho O3 76 46,97 9 2 205 245 453 3,3 % z toho O4 77 P 78 37,52 11 1 894 172 319 4,0 % SKOT celkem (ř. 1,8,15,22,29,36,43) 79 54,25 2 704 849 879 314 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF 75 Týdenní vývoj CZV jatečných býků, krav a jalovic v jakostní třídě R3 v roce 2004 70 65 65,91 65,71 65,45 64,07 64,38 65,57 65,97 65,54 64,76 65,54 62,96 64,04 63,41 65,08 65,30 býci Kč/kg 60 55 50 45 40 49,33 40,09 49,80 39,71 49,91 38,50 50,12 40,34 48,82 39,82 49,28 39,70 49,00 39,54 48,96 39,00 49,21 40,10 48,70 40,24 48,67 40,88 50,27 40,86 49,60 41,14 50,59 41,12 50,86 42,13 krávy jalovice 35 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 týdny 8

GRAFY VÝVOJ CEN Vývoj cen jatečných prasat tř. SEU placených zemědělcům v roce 2003 a 2004 50 Kč/kg ž. hm. 45 40 35 30 25 26,34 25,46 28,88 30,08 25,81 25,69 29,41 25,16 za 13.4. 33,00 za 27.4. 31,76 30,02 30,97 27,55 Index cen v březnu 2004/03 = 116,9 % Index cen k předchozímu měsíci (3.04/2.04) = 114,5 % 31,43 35,21 36,99 36,03 29,78 26,34 2003 2004 20 XII 02/03 I 03/2004 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 13.1.2005 Vývoj cen jatečných býků tříd SEUR placených zemědělcům v roce 2003 a 2004 50 Index cen v březnu 2004/03 = 98,8 % Index cen k předchozímu měsíci (3.04/2.04) = 100,7 % 2003 45 2004 Kč/kg ž. hm. 40 35 35,79 34,54 37,17 36,41 38,05 38,33 38,21 38,10 38,22 37,61 37,86 37,33 37,82 za 13.4. za 27.4. 38,06 37,51 36,63 35,87 35,90 35,79 30 XII 02/03 I 03/2004 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 13.1. Vývoj obchodních cen vepřového výsekového masa v roce 2003 a 2004 75 Kč/kg 70 65 60 55 50 45 54,19 52,99 XII 02/03 53,45 52,79 I 03/2004 54,03 53,82 51,01 49,30 za 13.4. 57,06 52,08 za 13.4. 56,54 54,65 Index cen v březnu 2004/03 = 109,6 % Index cen k předchozímu měsíci (3.04/2.04) = 105,9 % 51,44 53,96 58,92 61,86 62,82 na skladbu r. 2003 58,17 54,19 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 13.1. 2003 2004 9

DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ Vývoj obchodních cen hovězího výsekového masa v roce 2003 a 2004 105 100 za 13.4. 97,07 za 27.4. 96,08 Index cen v březnu 2004/03 = 104,1 % Index cen k předchozímu měsíci (3.04/2.04) = 101,6 % 2003 2004 Kč/kg 95 90 94,54 92,84 93,65 92,03 92,57 92,32 94,03 90,31 91,72 92,83 93,67 92,78 93,61 94,36 93,83 94,13 na skladbu r. 2003 94,54 85 XII 02/03 I 03/2004 II III IV V VI VII VIII IX X XI XII 13.1. Pramen: TIS ČR SZIF Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) - 16 podniků Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg ž. hm. (za 16 podniků) týden 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 1. 2. 3. 4. ceny 36,06 34,74 33,48 30,72 28,73 27,72 26,23 26,35 26,30 26,66 26,47 26,24 26,33 25,88 týden 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 18. ceny 25,52 24,93 24,58 24,35 28,36 29,82 29,33 29,14 29,74 30,27 32,86 33,27 32,07 32,07 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg ž. hm. (za 16 podniků) týden 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 1. 2. 3. 4. ceny 36,31 36,28 36,20 35,94 36,06 36,10 35,82 36,21 35,96 36,46 36,75 36,87 37,35 37,45 týden 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 18. ceny 37,30 37,46 37,31 37,60 37,61 37,58 37,52 37,34 37,66 37,57 37,75 37,62 37,72 37,86 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) - 16 podniků JATEČNÝCH PRASAT tř. SEU Kč/kg 19.4. 20.4. 21.4. 22.4. 23.4. 26.4. 27.4. 28.4. 29.4. 30.4. 2003 38,82 39,67 38,93 39,60 39,43 39,49 39,47 39,54 39,43 38,87 2004 39,79 39,47 39,94 38,90 39,12 39,63 39,51 38,98 39,55 39,55 JATEČNÝCH PRASAT tř. SEU v ž. hm. Kč/kg 19.4. 20.4. 21.4. 22.4. 23.4. 26.4. 27.4. 28.4. 29.4. 30.4. 2003 31,56 32,25 31,65 32,20 32,06 32,11 32,09 32,15 32,06 31,60 2004 32,35 32,09 32,47 31,63 31,80 32,22 32,12 31,69 32,15 32,15 JATEČNÝCH BÝKŮ tř. SEUR Kč/kg 19.4. 20.4. 21.4. 22.4. 23.4. 26.4. 27.4. 28.4. 29.4. 30.4. 2003 68,14 69,36 68,41 67,99 68,44 68,18 68,52 68,01 68,06 68,59 2004 67,10 67,09 67,82 67,20 66,77 67,76 67,38 67,71 67,09 67,27 JATEČNÝCH BÝKŮ tř. SEUR v ž. hm. Kč/kg 19.4. 20.4. 21.4. 22.4. 23.4. 26.4. 27.4. 28.4. 29.4. 30.4. 2003 38,28 38,97 38,43 38,20 38,45 38,30 38,49 38,21 38,24 38,53 2004 37,70 37,69 38,10 37,75 37,51 38,07 37,85 38,04 37,69 37,79 Pramen: TIS ČR SZIF 10

SPOTŘEBITELSKÉ CENY, REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A PRASAT V ZAHRANIČÍ Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků v 18. týdnu 2004 Hovězí maso zadní b. kosti Vepřová pečeně s kostí Šunkový salám Změna Změna Změna Kč/kg k 16. týdnu Kč/kg k 16. týdnu Kč/kg k 16. týdnu Praha 150,38 0,91 111,82 1,05 113,88-2,41 Středočeský 148,58 0,67 96,44-1,33 117,00 0,00 Jihočeský 149,99 0,11 103,21 1,11 110,22 0,00 Plzeňský 157,97 1,67 104,97-1,16 116,82-1,83 Karlovarský 166,00 2,80 113,40 5,20 129,40 4,40 Ústecký 141,27 0,22 101,18 2,09 103,46-4,95 Liberecký 149,47 0,00 107,27-2,43 105,97 0,00 Královéhradecký 154,75 0,00 108,25-1,25 129,63 0,00 Pardubický 145,67 0,00 95,48-3,67 119,50 0,00 Vysočina 144,38 0,00 107,58 0,40 104,98-2,86 Jihomoravský 144,52 0,00 101,92-0,13 109,65 1,39 Olomoucký 142,00 0,00 101,09-1,12 111,44 0,00 Zlínský 147,13-0,75 105,20 0,46 110,88-3,00 Moravskoslezský 141,67 0,14 98,99-1,21 121,58 3,60 ČR 148,84 0,41 104,06-0,14 114,60-0,41 Pramen: ČSÚ SC v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter. Reprezentativní ceny býků a prasat (EUR/100 kg) Býci R3 (j. hm.) (j. hm.) týden 16. týden týden 16. týden 15. týden 29. 4. 2004 18. 4. 2004 29. 4. 2004 18. 4. 2004 11. 4. 2004 Belgie 215,790 216,060 127,300 127,000 129,300 Dánsko 246,006 243,518 120,518 120,483 120,472 Německo 255,010 254,470 135,690 136,520 136,260 Řecko 361,090 374,260 138,260 137,890 137,890 Španělsko 280,870 276,820 138,830 138,690 139,550 Francie 262,000 263,000 120,000 121,000 124,000 Irsko 265,770 262,770 132,160 132,050 136,000 Itálie 296,940 307,910 137,230 137,230 137,960 Lucembursko 253,330 257,350 138,500 136,600 143,100 Nizozemsko 248,290 242,290 120,630 119,300 121,300 Rakousko 255,510 254,780 130,340 131,040 134,300 Portugalsko 313,300 309,400 134,000 134,000 137,880 Finsko 268,878 273,956 124,110 123,830 123,030 Švédsko 245,147 237,212 126,447 126,179 126,010 Velká Británie 274,510 275,719 162,106 163,455 163,752 EU 270,248 270,681 131,664 131,864 132,937 ČR 206,680 207,789 121,441 126,982 123,897 Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (čtvrtě nebo půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. SEUR, prasata tř. SEU Pramen: Agra Europe, TIS ČR SZIF denní hlášení vážený průměr za příslušný týden, ČNB EUR = týden = 32,485; 16. týden = 32,225; 15. týden = 32,624 11

DOVOZ A VÝVOZ ČR Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2004 a 2003 t DOVOZ jednotková cena (Kč/kg) t VÝVOZ jednotková cena (Kč/kg) SKOT Rok 2003 1 597,1 30,29 12 203,5 45,51 1.1.-15.4.2004 691,7 29,33 2 047,7 48,53 16.4.-25.4.2004 0 0 96,3 62,61 PRASATA Rok 2003 0 0 4 304,9 31,09 1.1.-15.4.2004 0 0 7 768,4 24,16 16.4.-25.4.2004 0 0 164,7 27,83 Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2004 a 2003 t DOVOZ jednotková cena (Kč/kg) t VÝVOZ jednotková cena (Kč/kg) HOVĚZÍ MASO Rok 2003 2 741,3 53,01 1 996,7 45,85 1.1.-15.4.2004 937,1 59,84 191,8 69,13 16.4.-25.4.2004 98,4 53,17 47,6 60,69 VEPŘOVÉ MASO Rok 2003 28 424,0 47,47 9 165,9 44,99 1.1.-15.4.2004 9 469,3 45,01 4 226,1 38,24 16.4.-25.4.2004 126,8 38,42 51,0 50,23 Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací. Pramen: Celní statistika, položka 010290, 010391, 010392, 0201, 0202, 0203 Zahraniční obchod ČR Dovoz V období od 1. 1. do 25. 4. 2004 bylo do ČR dovezeno celkem 691,7 t živého skotu (010290), živá prasata nedovážíme (položka 010391, 010392). Ve sledovaném období, tj. od 16. 4. do 25. 4. 2004, nebyl živý skot dovezen. V období od 1. 1. do 25. 4. 2004, bylo do ČR dovezeno celkem 1 035,5 t hovězího masa a 9 596,1 t vepřového masa. Ve sledovaném období, tj. od 16. 4. do 25. 4. 2004 bylo importováno celkem 98,4 t čerstvého chlazeného hovězího masa za dovozní cenu 53,17 Kč/kg, z toho bylo dovezeno 94,3 t čerstvého chlazeného hovězího masa ze Slovenska za dovozní cenu 45,20 Kč/kg, 2 t z Uruguaye za dovozní cenu 229,33 Kč/kg, dále 1,1 t z Polska a 1 t z EU. Vepřového masa bylo dovezeno 126,8 t za dovozní cenu 38,42 Kč/kg. Import vepřového masa směřoval ze zemí EU, převážně z Německa (69,9 t za dovozní cenu 43,05 Kč/kg) a z Rakouska, dále z Polska (19,6 t za dovozní cenu 32,52 Kč/kg a z Maďarska (8,3 t za dovozní cenu 75,35 Kč/kg). Vývoz V období od 1. 1. do 25. 4. 2004 bylo vyvezeno z ČR celkem 2 144 t živého skotu a 7 933,1 t živých prasat. Ve sledovaném období, tj. od 16. 4. do 25. 4. 2004, bylo vyvezeno 96,3 t živého skotu za vývozní cenu 62,61 Kč/kg do Maďarska, Nizozemska, Itálie a Řecka. Export prasat (164,7 t) směřoval do Ruska (54,8 t), Rumunska (53,8 t), na Slovensko a do Chorvatska za vývozní cenu 27,83 Kč/kg. V období od 1. 1. do 25. 4. 2004 bylo z ČR exportováno celkem 239,4 t hovězího masa a 4 277,1 t vepřového masa. Ve sledovaném období, tj. od 16. 4. do 25. 4., bylo exportováno 47,6 t hovězího masa za vývozní cenu 60,69 Kč/kg, z toho bylo vyvezeno 35,4 t čerstvého chlazeného hovězího masa do Dánska (22,6 t), Německa (9,7 t) a Itálie za vývozní cenu 69,82 Kč/kg. Zmrazené hovězí maso (12,2 t) bylo exportováno do Nizozemska (10,3 t) a na Slovensko za vývozní cenu 34,22 Kč/kg. Vepřového masa bylo vyvezeno 51 t na Slovensko (31 t za vývozní cenu 63,32 Kč/kg) a do Bulharska za vývozní cenu 50,23 Kč/kg. 12

AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot V 16. týdnu se nákupní cena (NC) jatečných krav výrazně oslabila. Průměrná cena býků mírně posílila a cena jalovic se po předchozím zvýšení snížila. Prům. cena býků se změnila jen minimálně a dosáhla 80,62 Sk/kg j.hm. (44,30 Sk/kg ž.hm.). NC u jalovic celkem se snížila o 0,7 % na úroveň 52,84 Sk/kg j.hm. (27,24 Sk/kg ž.hm.). V průběhu sledovaného období byl menší zájem o jat. jalovice. Průměrná cena u krav celkem se v 16. týdnu snížila ve srovnání se 14. týdnem o 2,7 % na 42,93 Sk/kg j.hm. (22,13 Sk/kg ž.hm.). Výrazné snížení nákupní ceny bylo i ve třídě P, kde cena klesla o 2,5 % na 36,69 Sk/kg j.hm. Naopak cena mírně stoupla ve třídě R o 0,8 % na 47,01 Sk/kg j.hm. NC ve třídě O se stabilizovala na úrovni 44,-Sk/kg j.hm. (22,68 Sk/kg ž.hm.). Oproti minulému roku jsou průměrné NC jat. skotu nejnižší u jalovic ve třídě O (-29,1 %) a v kategorii E P (- 6,9%). U býků celkem jsou nižší o -5,3 % a u krav celkem o -3,7 %. Ve vývoji NC jat. skotu by dle našich předpokladů nemělo dojít k výrazným změnám. Jatečná prasata V průběhu uplynulého období (16.týden) došlo u jatečných prasat ve třídě E k mírnému oslabení ceny (-0,3 %) na úroveň 45,11 Sk/kg j.hm. (36,68 Sk/kg ž.hm.) Ve třídě U se průměrná nákupní cena stabilizovala na úrovni 43,22 Sk/kg j.hm. (35,14 Sk/kg ž.hm.). Cena jat. prasat nejvíce poklesla ve třídě O (-5,2 %) na 33,52 Sk/kg j.hm. Ve třídě S-P se snížila nákupní cena (-1,1 %) na 43,52 Sk/kg j.hm. (35,38 Sk/kg ž.hm.). Z celkového nákupu jatečných prasat ve třídě S-P je podíl jat. prasat ve třídě SEU 87,6 %. V porovnání se stejným obdobím minulého roku jsou průměrné nákupní ceny jatečných prasat výrazně nižší ve třídě S,E,U (-9,8 %,-11,7 % a -10,7 %) a vyšší ve třídě R a O (12,3 % a 14,5 %). Předpokládáme, že v důsledku menšího zájmu na trhu o jat. prasata a poklesu cen v celé Evropě budou nákupní ceny jateč. prasat v dalším období oslabovat i na Slovensku. Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Sk/kg v j. hm. (bez DPH) SR SR Přepočet Položka Zso Sso Vso Vývoj 16. týden 14. týden na ž. hm. Počet 27 * * 58 36 22 - Býci Prům.por.hm. 617,5 * * 625,3 640,1-14,7 - A U 1-5 Prům. cena 80,58 * * 82,76 83,06-0,30 45,47 Počet 42 * * 90 162-72 - Býci Prům.por.hm. 651,4 * * 613,3 574,0 39,3 - A R 1-5 Prům. cena 79,52 * * 80,37 80,23 0,14 44,16 Počet 88 * * 197 257-60 - Býci Prům.por.hm. 613,8 * * 591,9 566,0 25,9 - A E - P Prům. cena 79,42 * * 80,62 80,05 0,57 44,30 Počet * * * * 22 * - Jalovice U 1-5 Prům.por.hm. * * * * 581,1 * - Prům. cena * * * * 65,84 * - Počet * 9 * 19 27-8 - Jalovice Prům.por.hm. * 592,1 * 518,5 530,8-12,3 - R 1-5 Prům. cena * 49,25 * 53,49 51,19 2,30 27,57 Počet 42 17 * 59 86-27 - Jalovice Prům.por.hm. 432,7 561,8 * 477,2 524,7-47,6 - E - P Prům. cena 55,91 47,00 * 52,84 53,19-0,35 27,24 Počet * * * 17 53-36 - Krávy U 1-5 Prům.por.hm. * * * 663,8 686,3-22,6 - Prům. cena * * * 46,50 46,92-0,42 23,97 Počet 46 * * 104 158-54 - Krávy Prům.por.hm. 613,9 * * 616,3 607,3 8,9 - R 1-5 Prům. cena 45,57 * * 47,01 46,62 0,39 24,23 Počet 156 298 * 454 504-50 - Krávy Prům.por.hm. 495,1 522,9 * 513,7 550,4-36,7 - E - P Prům. cena 42,55 43,11 * 42,93 44,14-1,21 22,13 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82 jalovice a krávy 1,94 telata 1,66 Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 13

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) Sk/kg v j. hm. (bez DPH) S E U R O P S - P T Prasnice celkem Položka Zso Sso Vso SR SR Přepočet Vývoj 16. týden 14. týden na ž. hm. Počet 857 765 57 1679 2983-1304 - Prům.por.hm. 104,8 107,3 108,8 106,1 106,2-0,1 - Prům. cena 45,03 45,46 48,29 45,34 45,86-0,52 36,86 Počet 1594 2065 184 3843 5570-1727 - Prům.por.hm. 108,1 108,6 112,4 108,6 108,3 0,2 - Prům. cena 44,70 45,22 47,28 45,11 45,24-0,13 36,68 Počet 1467 2370 197 4034 4786-752 - Prům.por.hm. 109,5 110,4 113,9 110,2 109,6 0,6 - Prům. cena 43,26 43,02 45,35 43,22 43,15 0,07 35,14 Počet 347 733 114 1194 1284-90 - Prům.por.hm. 114,0 111,9 119,3 113,2 112,5 0,7 - Prům. cena 40,18 37,11 43,88 38,69 38,88-0,19 31,45 Počet 47 * 9 151 117 34 - Prům.por.hm. 120,7 * 118,5 117,9 115,5 2,4 - Prům. cena 36,55 * 47,76 33,52 35,37-1,85 27,25 Počet 3 * * 9 16-7 - Prům.por.hm. 101,7 * * 115,7 121,5-5,8 - Prům. cena 32,72 * * 22,36 26,62-4,26 18,17 Počet 4315 6034 561 10910 14756-3846 - Prům.por.hm. 108,5 109,7 114,1 109,5 108,8 0,7 - Prům. cena 43,78 43,10 45,99 43,52 44,00-0,48 35,38 Počet 101 187 * 322 365-43 - Prům.por.hm. 144,7 146,3 * 145,5 145,4 0,2 - Prům. cena 36,50 35,97 * 37,69 38,61-0,92 30,64 Počet * * * 353 558-205 - Prům.por.hm. * * * 218,9 217,4 1,5 - Prům. cena * * * 28,14 27,39 0,75 22,51 Počet 4533 6507 595 11635 15743-4108 - Prům.por.hm. 112,1 114,2 115,8 113,5 113,1 0,3 - Prům. cena 42,82 41,72 46,33 42,38 42,69-0,31 34,46 Orientační přepočítávací koeficienty: prasata 1,23 Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 8/2004 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné Sk/kg (bez DPH) Zso Sso Vso SR SR Vývoj 16. týden 14. týden Špekáčky 55,43 56,11 45,66 52,67 53,30-0,63 Párky obyčejné 58,41 56,04 45,67 53,48 54,34-0,85 Slovenský salám 54,04 * 58,09 55,26 55,02 0,25 Šunkový salám 118,36 117,25 108,53 115,13 112,51 2,62 Inovecký trvan. salám 97,47 99,06 89,94 96,05 94,95 1,10 Čingovský salám 115,23 104,45 91,10 101,58 95,70 5,88 Salám Nitran 189,24 172,68 * 176,22 173,02 3,20 Oravská uzená slanina 121,44 119,57 105,23 115,48 115,34 0,14 Dušená šunka strojová 137,74 143,48 148,76 140,49 140,69-0,20 Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 8/2004 14

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Stabilní spotřeba masa v zemích Evropské unie Spotřeba masa (včetně drůbežího) je v zemích EU víceméně stabilní, za rok 2003 činila celkem 37 mil. t, což byl nárůst o 0,5 % oproti předchozímu období. Nejvyšší spotřeba masa byla v loňském roce zaznamenána v Německu (7,58 mil. t), dále ve Francii (6,45 mil. t), ve Španělsku (5,45 mil. t), v Itálii (5,35 mil. t) a v Anglii (4,88 mil. t). Průměrná spotřeba masa na 1 osobu byla v loňském roce 97,6 kg. Z tohoto množství spotřeba vepřového masa činila 43,8 kg, drůbežího masa 22 kg, hovězího a telecího masa 19,5 kg a skopového masa 3,4 kg na 1 obyvatele. Nejvyšší spotřeba masa na 1 osobu byla v roce 2003 ve Španělsku (134 kg) a dále v Dánsku (115,2 kg). Více než 100 kg masa na 1 osobu se spotřebovalo v Irsku a v Portugalsku. Naopak nejnižší spotřeba masa byla ve Skandinávii; ve Finsku a Švédsku se spotřebovalo 71,1 kg a 81,6 kg na 1 osobu (údaje za rok 2003). Pramen: Agra Europe Nárůst vývozu hovězího masa z Brazílie Vývoz hovězího a telecího masa z Brazílie zaznamenal v loňském roce dramatický vzestup. V průběhu roku 2003 došlo k nárůstu exportu o 44 % v porovnání s rokem 2002. Brazílie je třetím největším vývozcem hovězího masa, za Austrálií a Spojenými státy. Vývoz hovězího masa z Austrálie v průběhu roku 2003 poklesl. Spojené státy, které zaznamenaly onemocnění BSE u hovězího stáda v květnu loňského roku, vlastní export citelně omezily. Velké objemové množství hovězího masa vyvezla Brazílie do Chile (převážně zmrazené hovězí maso), vývoz do Ruska také výrazně stoupl (export převážně zmrazeného hovězího masa). Do zemí Blízkého východu směřovaly v průběhu roku 2003 dodávky z Brazílie ve zvýšeném množství. Země Evropské unie představují nadále pro Brazílii významného obchodního partnera na trhu s hovězím masem. V roce 2003 činil vývoz do zemí EU 25 % veškerého vývozu z Brazílie, z toho zejména do Nizozemska, Anglie a Itálie. Vývoz produktů z hovězího masa také vzrostl Vývoz zpracovaného hovězího masa vzrostl v roce 2003 o 9 %. Z celkového exportu produktů z hovězího masa bylo 80 % na trh do zemí EU (převážně hovězí konzervy do Anglie) a na trh do Spojených států. Pozitivní výhled na rok 2004 Letošní rok se pro Brazílii vyvíjí pozitivně. V lednu byl zaznamenán nárůst vývozu o 11 %. Zdravotní problémy v chovech zvířat na celém světě (ptačí chřipka v Asii, BSE ve Spojených státech), by měly Brazílii pomoci k vlastnímu zvýšení produkce a následnému vyššímu exportu. Brazílie ale musí čelit náporu konkurentů z okolních zemí Argentiny a Nikaraguy a zároveň musí doufat v důvěru spotřebitelů ke konzumaci hovězího masa. Pramen : EMS Vývoz čerstvého a zmrazeného hovězího masa z Brazílie za období leden-prosinec (údaje v tis.t) 2001 2002 2003 Celkem: 368,3 430,3 620,1 Chile 56,6 76,0 95,4 Rusko 2,0 39,1 83,6 Egypt 49,6 47,3 76,5 Saudská Arábie 26,1 43,8 45,0 Nizozemsko 28,3 34,5 37,8 Írán 27,2 8,4 35,6 Anglie 23,8 22,3 34,2 Itálie 23,8 27,3 31,6 Pramen: EMS (GTIS) 15

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Dánsko vyvezlo v loňském roce více vepřového masa Celkem 1,09 mil. t čerstvého a zmrazeného vepřového masa bylo vyvezeno v roce 2003 z Dánska, což představovalo nárůst o 7 % oproti roku 2002. Finanční hodnota vývozu ale poklesla o 3 % z důvodu poklesu obchodních cen. Vývoz do Japonska největšího dovozce z nečlenských zemí EU, klesl o 9 % ve finanční hodnotě, ale vzrostl o 1 % v objemu. Největší nárůst v objemu vývozu byl do Německa. Nárůst obchodu s vepřovým masem s novými členskými státy EU V průběhu loňského roku vyvezlo Dánsko 38 tis. t čerstvého a zmrazeného vepřového masa do 10ti nově přistupujících států. Do Polska bylo exportováno celkem 23 tis. t, do Chorvatska, významného obchodního partnera Dánska, bylo vyvezeno 8 tis. t vepřového masa. Dánsko očekává, že v příštích třech letech stoupne vývoz vepřového masa do těchto zemí přibližně čtyřnásobně. To ovšem předpokládá kupní sílu obyvatelstva a následkem toho i vyšší spotřebu vepřového masa. Pramen : EMS Vývoz čerstvého a zmrazeného vepřového masa z Dánska v období leden prosinec (údaje v tis. tunách ) 2001 2002 2003 Celkem : 1,001,5 1,016,5 1,092,0 Z toho EU 595,6 607,7 670,7 Německo 216,8 226,2 276,4 Anglie 120,7 131,0 147,6 Itálie 131,9 133,7 132,4 Nečlenské státy EU 405,9 408,8 421,3 Japonsko 221,4 233,0 235,7 USA 36,8 38,0 55,1 Austrálie 10,5 15,3 23,2 Polsko 8,9 22,5 22,7 Jižní Korea 18,5 17,9 20,4 Rusko 61,7 42,6 18,5 Pramen: EMS (GTIS, Eurostat) V Maďarsku klesá počet jatečných prasat Početní stavy jatečných prasat v Maďarsku klesly k 1. 12. 2003 na 4,6 mil. kusů, což byl pokles o 9,8 % od srpna téhož roku. Pokles byl způsoben snižováním nákupních cen jatečných prasat a zvyšováním cen krmiva. Analytici předpokládají v průběhu letošního roku další snižování počtu chovaných prasat. V únoru letošního roku byly nákupní ceny jatečných prasat o 13 % nižší než ve stejném období loňského roku a o 19,3 % nižší než před dvěma roky. Ceny krmiva totiž v průběhu roku 2003 zaznamenaly prudký nárůst v rozmezí 30 40 %. Pramen: Agra Europe 16

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Týdenní porážky prasat v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od % rozdíl ve počátku roku srovnání s r. 2003 Německo 4.4.04 11.4.04 11.4.04 764,4 677,2 10,297,3 +2,4 Prasnice 18,6 14,6 251,7 +7,2 Nizozemsko 27.3.04 3.4.04 3.4.04 283,0 286,0 3,961,10 +0,7 Velká Británie 3.4.04 10.4.04 10.4.04 136,6 118,6 2,132,3-7,8 Dánsko 5.4.04 12.4.04 12.4.04 388,3 253,5 6,054,9-5,4 Prasnice 8,0 5,0 117,8-3,7 Irsko 27.3.04 3.4.04 3.4.04 51,1 50,5 701,2-8,4 Prasnice 1,8 1,5 21,1-18,9 Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board) Týdenní porážky skotu v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od % rozdíl ve počátku roku srovnání s r. 2003 Německo 4.4.04 11.4.04 11.4.04 Mladí býci 21,9 17,2 280,3 +7,1 Krávy 25,8 19,8 352,3 +9,1 Telata 5,9 4,7 67,9 +3,7 Irsko 3.4.04 10.4.04 10.4.04 Býčci 16,0 16,3 231,1-8,9 Jalovice 6,8 6,3 123,9-7,2 Velká Británie 3.4.04 10.4.04 10.4.04 Býčci 16,7 15,5 228,6-0,8 Jalovice 11,1 10,5 188,8-4,8 Mladí býci 6,7 6,2 91,7 +20,0 Dánsko 4.4.04 11.4.04 11.4.04 Mladí býci 4,8 2,9 64,6-5,4 Krávy 5,6 2,5 71,7 +2,7 Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board) Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 5. 5. 2004 100 HUF 12,830 Kč 1 CHF 20,805 Kč 100 SKK 80,237 Kč 1 DKK 4,326 Kč 1 PLN - 6,775 Kč 1 EUR 32,195 Kč 1 GBP 47,576 Kč 1 USD 26,555 Kč 17

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Ceny producentů jatečných prasat, SEUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká republika Rakousko Maďarsko Slovensko Německo** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden S 131,61 16. 135,00 16. 117,55 14. 112,55 16. E 128,73 16. 127,00 16. 116,44 14. 111,98 16. 134,00 16. U 120,83 16. 105,00 16. 113,68 14. 107,29 16. 122,00 16. R 112,26 16. 90,00 16. 104,80 14. 96,04 16. O 97,44 16. 97,00 16. 96,08 14. 83,21 16. P 73,04 16. 93,00 16. 85,68 14. 55,51 16. S-P 123,39 16. 129,00 16. 114,79 14. 108,03 16. 129,00 16. ** třídy E-P Pramen: TIS ČR SZIF, ČNB: EUR za 16. týden = 32,225; ZMP Marktberichtstelle Ceny producentů mladých býků, EUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká republika Rakousko Maďarsko Slovensko Německo** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden E 222,16 16. 261,00 16. U 212,25 16. 259,00 16. 205,44 16. 259,00 16. R 205,64 16. 252,00 16. 196,56 14. 199,51 16. 249,00 16. O 191,92 16. 231,00 16. 176,58 14. 193,45 16. P 161,84 16. 206,00 16. 171,87 14. E-P 204,45 16. 255,00 16. 180,08 14. 200,13 16. Pramen: TIS ČR SZIF, ČNB: EUR za 16. týden = 32,225; ZMP Marktberichtstelle Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Robert Zavadil ředitel odboru agrární informatiky tel.: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail: zavadil@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 18