Ročník XI., čtrnáctideník, 14. 5. 2007 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: Obsah: : 18. za studena Mladí býci R... 75,91 75,39 Kč/kg Býci R... 74,05 73,64 Kč/kg Jalovice R... 60,50 60,70 Kč/kg Krávy R... 59,56 59,84 Kč/kg Prasata SEU... 34,81 35,12 Kč/kg Prasata S-P... 34,63 34,94 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za 27. 4. 2007... Denní vývoj CZV, grafy... Dovoz a vývoz... Reprezentativní ceny, grafy... 1 2-7 8-10 11 12 13-15 Informace ze zahraničí a... 16-22 Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 18. týdne (30. 4. 6. 5. 2007) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 399 ks dospělého jat. skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší u krav (-217 ks), u býků (-113 ks), u ml. býků (-38 ks) a u jalovic (-28 ks). Největší podíl na porážkách měli v 18. týdnu ml. býci 42,7 %, pak krávy 34,9 %, býci 13,4 % a jalovice 9,0 %. Celkové ceny jednotlivých kategorií skotu klesly. Cena ml. býků se snížila (-0,75 Kč/kg ) na 74,15 Kč/kg (40,74 Kč/kg ž. hm.). Cena býků klesla (-0,94 Kč/kg ) na 71,75 Kč/kg (39,42 Kč/kg ž. hm.). Cena krav poklesla (-0,27 Kč/kg ) na 53,94 Kč/kg (27,80 Kč/kg ž. hm.). Cena jalovic se snížila (-1,09 Kč/kg ) na 57,15 Kč/kg (30,24 Kč/kg ž. hm.). V denním sledování 15ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR v týdnu v průměru 76,02 Kč/kg (41,77 Kč/kg ž. hm.) a v 18. týdnu 75,22 Kč/kg (41,33 Kč/kg ž. hm.). Do konce května neočekáváme výrazné změny ve vývoji cen jatečného skotu. Průměrná CZV jat. prasat tř. S-T se v 18. týdnu zvýšila (+0,36 Kč/kg ) na 34,82 Kč/kg (27,10 Kč/kg ž. hm.). Ve sledovaných podnicích se porazilo o 5 535 ks jat. prasat méně než v předchozím týdnu. Úbytek prasat byl největší ve tř. E (-2 780 ks), ve tř. U (-1 705 ks) a ve tř. S (-619 ks). Nejvíce prasat bylo zařazeno ve tř. E a U (56 % a 27 % z celk. porážek). Do tříd SEU bylo zařazeno 94,9 % prasat za prům. cenu 35,12 Kč/kg (27,33 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je vyšší ve srovnání s cenou dosaženou v předchozím týdnu (+0,31 Kč/kg ). Zmasilost se v 18. týdnu změnila pouze ve tř. P (-0,47 %) na 37,80 %, ve tř. N (+0,62 %) na 58,21 % a ve tř. T (+1,07 %) na 52,32 %. Průměrná porážková hmotnost v živém klesla nejvíce ve tř. O a P o 2 kg a ve tř. R a T o 1 kg. Ve tř. S, E, U a N zůstala porážková hmotnost na stejné úrovni jako v předchozím týdnu. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 112 kg ž. hm., tj. shodně s minulým týdnem. Z denního sledování CZV jat. prasat tř. SEU u 15ti vybraných podniků je vidět, že v týdnu cena dosáhla v průměru 34,88 Kč/kg (27,14 Kč/kg ž. hm.) a v 18. týdnu 35,12 Kč/kg (27,33 Kč/kg ž. hm.). Ve druhé polovině května nepředpokládáme výrazné změny ve vývoji cen jatečných prasat. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. Selata o průměrné hmotnosti 20 kg se v průběhu 18. týdne prodávala za průměrnou cenu 1 067 Kč/ks, tj. 53,04 Kč/kg ž. hm. Selata o průměrné hmotnosti 25,3 kg byla za 1 633 Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla v průměru 10,5 kg a prodávala se po 415 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS SZIF 1
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za týden (23. 4. - 29. 4.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 30 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 35,62 5 858 489 100 61,07 83 107 13% E 35,46 25 663 2 236 823 57,41 87 112 55% U 33,23 12 643 1 155 098 52,96 91 117 27% R 30,78 1 651 157 027 48,11 95 122 4% O 27,68 146 14 099 43,12 97 124 0% P 28,45 16 1 531 38,27 96 123 0% N 19,39 426 21 707 57,58 51 65 1% T 25,38 286 36 417 51,25 127 164 1% celkem S - T 34,47 46 689 4 111 802 56,13 88 113 100% celkem S - P 34,63 45 977 4 053 678 56,17 88 113 celkem S - U 34,81 44 164 3 881 021 56,55 88 113 CZV prasat za 18. týden (30.4. - 6. 5.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 29 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 35,85 5 239 436 181 61,03 83 107 13% E 35,74 22 883 1 994 433 57,44 87 112 56% U 33,57 10 938 995 071 53,03 91 117 27% R 31,16 1 458 136 995 48,20 94 121 4% O 28,19 146 13 843 43,14 95 122 0% P 29,72 11 1 032 37,80 94 121 0% N 19,97 316 16 034 58,21 51 65 1% T 25,47 163 20 611 52,32 126 162 0% celkem S - T 34,82 41 154 3 614 200 56,22 88 113 100% celkem S - P 34,94 40 675 3 577 555 56,23 88 113 celkem S - U 35,12 39 060 3 425 685 56,61 88 113 Kč/kg za studena 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 CZV za jatečných prasat (SEUROP) Kč/kg v za studena rok 2007 S E U R O P S - P S - U 15,00 10,00 5,00 0,00 08. 09. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 18. Pramen: TIS SZIF 2
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za rok 2007 (1.-18. týden) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 30 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 35,55 89 103 7 460 494 61,02 84 108 11% E 35,42 441 948 38 685 281 57,36 88 112 55% U 33,11 224 266 20 613 161 52,98 92 118 28% R 30,49 32 409 3 096 387 48,18 96 123 4% O 27,29 3 258 316 804 43,26 97 125 0% P 23,55 432 41 501 37,75 96 123 0% N 18,95 6 373 326 172 58,12 51 66 1% T 25,46 4 993 629 902 51,51 126 162 1% celkem S - T 34,35 802 782 71 169 702 55,96 89 114 celkem S - P 34,50 791 416 70 213 628 55,99 89 114 celkem S - U 34,72 755 317 66 758 936 56,42 88 114 SROVNÁNÍ CZV za jatečných prasat (SEUROP) Kč/kg v za studena kč/kg za studena 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 2006 2007 S E U R O P S - P S - U 15,00 10,00 5,00 0,00 leden únor březen duben 1.-18. týd. 1.-18. týd. leden únor březen duben měsíce kumulace Pramen: TIS SZIF Kč/kg za studena 49 48 47 46 45 44 43 42 41 40 39 38 37 36 35 34 33 32 31 45,69 43,74 38,61 45,54 42,46 37,95 41,32 36,36 44,12 40,92 35,45 41,77 41,14 40,38 35,29 41,02 39,67 34,94 CZV za jatečných prasat tř. E 41,28 38,86 34,76 42,01 38,69 34,67 42,65 38,31 34,57 42,58 38,04 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 34,63 38,06 43,08 34,63 38,13 43,22 34,65 42,86 38,57 34,97 41,98 39,21 35,47 41,04 39,61 35,37 40,11 39,49 35,29 38,98 39,30 35,46 38,04 39,71 35,74 2005 2006 2007 Pramen: TIS SZIF 3
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden (23. 4. - 29. 4.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 28 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 74,90 864 308 818 357 649 100,0% z toho S 2 28 podniků E 3 81,51 2 1 001 501 909 0,2% U 4 77,73 87 35 933 413 750 10,1% z toho U2 5 78,03 45 18 232 405 736 5,2% z toho U3 6 77,94 34 14 476 426 773 3,9% R 7 75,91 550 199 434 363 658 63,7% z toho R2 8 76,12 398 144 996 364 661 46,1% z toho R3 9 75,71 122 44 372 364 660 14,1% O 10 71,30 195 65 595 336 611 22,6% z toho O2 11 70,43 127 42 616 336 609 14,7% z toho O3 12 73,74 37 13 330 360 654 4,3% P 13 64,03 30 6 856 229 415 3,5% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 72,69 372 139 115 374 679 100,0% z toho S 15 23 podniky E 16 75,47 1 549 549 997 0,3% U 17 74,53 66 26 808 406 737 17,7% R 18 74,05 222 83 797 377 685 59,7% z toho R3 19 73,47 41 16 285 397 721 11,0% O 20 67,95 72 24 892 346 628 19,4% P 21 57,25 11 3 072 279 507 3,0% VOLI Celkem dle SEUROP 22 * 3 936 312 566 100,0% z toho S 23 1 podnik E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 * 2 652 326 592 66,7% z toho R3 30 * 2 652 326 592 66,7% z toho R4 31 O 32 * 1 284 284 516 33,3% z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 54,21 893 260 495 292 565 100,0% z toho S 37 23 podniky E 38 U 39 61,03 8 3 333 417 807 0,9% R 40 59,56 334 113 432 340 658 37,4% z toho R3 41 60,42 158 52 437 332 643 17,7% z toho R4 42 59,02 83 29 708 358 694 9,3% O 43 53,43 288 81 974 285 552 32,3% z toho O2 44 53,70 132 35 515 269 521 14,8% z toho O3 45 52,94 116 34 161 294 571 13,0% z toho O4 46 54,47 28 9 261 331 641 3,1% P 47 45,03 263 61 757 235 455 29,5% z toho P2 48 45,63 184 43 059 234 454 20,6% z toho P3 49 42,64 21 5 733 273 529 2,4% 4
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 58,23 202 56 180 278 525 100,0% z toho S 51 23 podniky E 52 U 53 58,00 4 1 698 425 801 2,0% z toho U2 54 z toho U3 55 64,06 2 710 355 670 1,0% R 56 60,50 100 30 537 305 576 49,5% z toho R2 57 58,40 23 6 426 279 527 11,4% z toho R3 58 61,60 54 16 120 299 563 26,7% z toho R4 59 59,23 15 5 387 359 678 7,4% O 60 56,90 66 17 701 268 506 32,7% z toho O2 61 56,03 33 7 889 239 451 16,3% z toho O3 62 57,65 28 8 115 290 547 13,9% z toho O4 63 54,85 2 674 337 636 1,0% P 64 51,02 32 6 245 195 368 15,8% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 66,22 2 334 765 544 328 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF 90 85 Týdenní vývoj CZV jatečných býků, krav a jalovic v jakostní třídě R3 v roce 2007 býci Kč/kg za studena 80 75 70 65 60 55 50 57,44 71,22 59,84 58,11 72,02 74,00 59,36 57,53 59,83 57,30 71,21 59,72 58,61 72,53 60,91 58,60 73,47 60,41 58,87 71,74 60,81 72,92 60,79 59,46 60,04 73,93 61,17 59,69 72,95 73,52 72,28 73,28 73,47 61,16 60,42 59,91 60,51 61,60 59,67 59,45 59,96 60,42 60,87 73,21 60,84 jalovice krávy 45 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 18. CZV za jednotlivé kategorie celkem měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2007 14.- : 1.-4. 5.-8. 9.-13. 1.- Ml. býci 73,75 74,09 74,52 74,82 74,32 Býci 71,29 72,21 72,71 73,01 72,32 Krávy 51,23 51,73 53,40 53,53 52,52 Jalovice 56,20 57,13 57,91 58,13 57,39 Pramen: TIS SZIF 5
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 18. týden (30. 4. - 6. 5.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 28 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 74,15 826 303 473 367 667 100,0% z toho S 2 28 podniků E 3 U 4 76,88 91 37 478 412 748 11,0% z toho U2 5 77,79 51 21 790 427 776 6,2% z toho U3 6 77,01 20 8 420 421 764 2,4% R 7 75,39 529 200 649 379 689 64,0% z toho R2 8 75,62 394 147 891 375 681 47,7% z toho R3 9 74,71 96 37 913 395 717 11,6% O 10 69,93 180 59 042 328 596 21,8% z toho O2 11 69,74 142 45 758 322 585 17,2% z toho O3 12 71,67 28 10 026 358 650 3,4% P 13 58,10 26 6 306 243 440 3,1% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 71,75 259 97 547 377 684 100,0% z toho S 15 22 podniky E 16 U 17 75,59 19 8 326 438 796 7,3% R 18 73,64 164 64 429 393 713 63,3% z toho R3 19 73,21 36 15 708 436 792 13,9% O 20 67,98 62 20 326 328 595 23,9% P 21 53,91 14 4 364 312 566 5,4% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 53,94 676 196 348 290 563 100,0% z toho S 37 24 podniky E 38 U 39 61,96 15 6 415 428 829 2,2% R 40 59,84 244 81 720 335 649 36,1% z toho R3 41 60,87 117 39 298 336 651 17,3% z toho R4 42 58,77 52 18 107 348 675 7,7% O 43 53,31 205 58 221 284 550 30,3% z toho O2 44 53,81 89 23 685 266 516 13,2% z toho O3 45 53,10 92 27 827 302 586 13,6% z toho O4 46 52,82 9 2 828 314 609 1,3% P 47 43,99 212 49 994 236 457 31,4% z toho P2 48 43,61 129 30 531 237 459 19,1% z toho P3 49 44,46 26 6 632 255 494 3,8% 6
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 18. týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 57,15 174 44 684 257 485 100,0% z toho S 51 22 podniky E 52 U 53 64,80 1 326 326 615 0,6% z toho U2 54 z toho U3 55 64,80 1 326 326 615 0,6% R 56 60,70 65 19 507 300 566 37,4% z toho R2 57 61,83 20 5 558 278 524 11,5% z toho R3 58 60,84 26 7 871 303 571 14,9% z toho R4 59 58,15 10 3 574 357 674 5,7% O 60 56,88 79 19 993 253 478 45,4% z toho O2 61 57,57 22 5 033 229 432 12,6% z toho O3 62 56,42 49 12 896 263 497 28,2% z toho O4 63 P 64 43,45 29 4 859 168 316 16,7% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 66,42 1 935 642 049 332 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF CZV býků, jalovic a krav tř. R Průměrná hmotnost jatečného skotu tř. R 85 750 Kč/Kg za studena 80 75 70 65 60 55 50 12. 13. 14. 15. 16. 18. ml. býci býci jalovice krávy Kg/ks v živém 700 650 600 550 500 12. 13. 14. 15. 16. 18. býci ml. býci krávy jalovice 360 Týdenní vývoj CZV jatečných mladých býků R3 v a EU v roce 2007 EUR/100kg za studena 350 340 330 320 310 300 290 280 270 260 314,2 266,4 316,2 264,4 314,5 267,0 315,3 314,7 263,4 266,8 313,8 264,1 314,2 265,7 312,1 268,3 309,4 272,0 306,3 268,8 305,0 270,3 308,8 267,2 306,6 267,6 303,1 269,5 299,9 265,6 EU 250 240 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 18. Pramen: TIS SZIF, Evropská komise 7
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zeměděl. výrobců skotu a prasat za 27. 4. 2007 Kč/kg v za studena (bez DPH) Druh Býci S E U R Jalovice S E U R Krávy E U R Prasata S E U Položka Střední Čechy Severovýchod Severozápad Jihozápad Jihovýchod Střední Morava Moravskoslezsko Minimální cena 72,80 72,98 76,79 72,06 73,00 * * 72,06 Maximální cena 75,03 75,88 77,41 76,90 78,26 * * 78,26 Průměrná cena 74,60 73,45 76,97 74,13 76,25 * * 74,92 Změna k 13. 4. -0,03-1,02 1,20-1,06-0,13 - - -0,52 Minimální cena * * 64,31 51,80 56,33 * * 51,80 Maximální cena * * 64,43 61,99 59,50 * * 64,43 Průměrná cena * * 64,41 60,77 57,87 * * 61,17 Změna k 13. 4. - - 0,85 1,10 - - - 1,17 Minimální cena 43,70 61,35 60,78 50,30 52,38 * * 43,70 Maximální cena 62,08 62,08 64,28 61,74 59,27 * * 64,28 Průměrná cena 61,66 61,68 62,79 59,02 53,81 * * 59,86 Změna k 13. 4. 1,25-1,46-2,27 - - - -0,08 Minimální cena 32,90 32,78 34,37 34,08 33,86 * 34,59 32,78 Maximální cena 35,54 35,01 35,39 35,86 34,95 * 35,69 35,86 Průměrná cena 35,26 34,58 35,07 34,97 34,62 * 35,20 34,90 Změna k 13. 4. 0,26-0,42-0,07-0,07 0,11-0,69 0,04 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů hovězího masa za 27. 4. 2007 v Kč/kg (bez DPH) Druh Hovězí čtvrtě přední Hovězí čtvrtě zadní Přední bez kosti Zadní bez kosti Přední s kostí Svíčková Nízký roštěnec Položka Střední Čechy Severovýchod Severozápad Jihozápad Jihovýchod Střední Morava Moravskoslezsko Minimální cena * * * 76,32 74,00 * * 74,00 Maximální cena * * * 87,00 78,50 * * 93,95 Průměrná cena * * * 84,10 74,62 * * 79,24 Změna k 13. 4. - - - 0,53-6,07 - - -2,35 Minimální cena * * * 78,28 85,77 * * 78,28 Maximální cena * * * 92,00 97,00 * * 97,09 Průměrná cena * * * 83,84 94,08 * * 91,58 Změna k 13. 4. - - - -3,21-1,21 - - -1,89 Minimální cena 82,52 82,85 96,84 80,64 89,00 * 106,72 80,64 Maximální cena 118,00 101,50 118,83 112,63 113,06 * 108,40 118,83 Průměrná cena 88,98 85,51 105,13 91,79 94,18 * 107,69 91,77 Změna k 13. 4. -5,85-10,67 2,05-4,12-4,64-2,78-5,26 Minimální cena 114,68 119,38 132,19 116,12 95,00 * 128,63 95,00 Maximální cena 152,31 132,83 147,15 150,99 137,00 * 131,51 152,31 Průměrná cena 119,11 121,78 138,25 124,44 129,81 * 129,89 124,55 Změna k 13. 4. 2,65-0,08 2,09-2,56 1,43-2,93-0,16 Minimální cena 49,01 52,92 49,37 45,23 58,57 * 63,54 45,23 Maximální cena 68,85 63,00 64,00 69,99 64,82 * 64,17 69,99 Průměrná cena 56,59 55,45 53,96 55,65 61,14 * 63,82 56,62 Změna k 13. 4. 2,10-0,33 2,69 0,62 0,35-0,47 0,46 Minimální cena 377,00 396,90 419,01 380,00 333,00 * 392,31 333,00 Maximální cena 469,09 489,00 429,07 467,77 420,00 * 417,10 520,00 Průměrná cena 463,65 425,76 428,11 435,36 389,35 * 396,90 429,24 Změna k 13. 4. 2,39 31,19 1,66-5,47-2,91 - -7,96 2,39 Minimální cena 142,61 142,90 147,95 143,98 113,00 * 153,45 113,00 Maximální cena 172,82 179,00 166,25 176,23 166,15 * 178,19 179,00 Průměrná cena 146,95 148,51 149,61 152,83 150,67 * 175,36 151,34 Změna k 13. 4. 5,80 1,78-2,33-2,55 5,95-7,80 1,51 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad Plzeňský, Jihočeský kraj, Jihovýchod Vysočina, Jihomoravský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Moravskoslezsko Moravskoslezský kraj. 8
CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů vepřového masa za 27. 4. 2007 v Kč/kg (bez DPH) Druh Vepřový předek Vepřová kýta s kostí Vepřová pečeně Vepřová krkovice Vepřový bok Vepřová kýta bez kosti Vepřová plec bez kosti Vepřová půlka s hl. se sádlem Vepřová půlka s hl. bez sádla Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko Minimální cena 47,34 47,31 45,58 46,90 42,00 * * 42,00 Maximální cena 50,80 57,00 52,35 51,50 49,28 * * 57,00 Průměrná cena 47,82 49,31 51,16 47,89 47,91 * * 48,95 Změna k 13. 4. -0,75-0,17-0,13-0,03-0,28 - - -0,25 Minimální cena 53,07 58,58 64,78 52,00 62,57 * * 52,00 Maximální cena 57,96 73,00 73,00 69,00 70,00 * * 73,00 Průměrná cena 57,31 59,59 72,00 57,56 62,93 * * 59,25 Změna k 13. 4. -0,44 0,98 1,71-0,53 3,72 - - 1,04 Minimální cena 74,03 76,88 79,96 71,84 78,00 * 81,40 71,84 Maximální cena 85,00 95,25 96,06 83,17 99,00 * 90,21 114,27 Průměrná cena 79,79 80,32 91,53 80,03 80,19 * 82,31 80,49 Změna k 13. 4. -1,04 0,49 5,75 3,37 3,53 - -0,91 2,15 Minimální cena 65,92 65,81 69,69 62,40 62,00 * 60,32 60,32 Maximální cena 77,00 85,89 84,99 72,45 81,78 * 69,55 85,89 Průměrná cena 66,38 68,95 78,62 66,75 64,45 * 66,74 66,60 Změna k 13. 4. 0,11-0,89-0,37 2,61 0,01 - -1,56 0,77 Minimální cena 44,19 42,07 48,70 34,89 41,00 * 43,66 34,89 Maximální cena 50,73 50,96 50,04 49,09 58,00 * 49,96 58,00 Průměrná cena 48,80 45,87 48,87 37,67 43,73 * 44,78 41,98 Změna k 13. 4. -0,12-0,29-3,31 1,52-0,35 - -0,14 0,90 Minimální cena 88,00 75,06 97,38 77,12 74,92 * 79,00 74,92 Maximální cena 88,73 87,26 103,02 105,42 97,00 * 81,18 105,42 Průměrná cena 88,67 82,94 99,15 80,31 83,83 * 79,96 82,56 Změna k 13. 4. 0,22 1,62 1,50-1,03 4,60 - -0,83 1,87 Minimální cena 70,47 62,31 70,26 67,53 61,73 * 61,93 61,73 Maximální cena 85,00 86,00 100,81 100,00 93,28 * 82,98 100,81 Průměrná cena 74,77 64,01 78,59 73,62 70,55 * 70,00 70,97 Změna k 13. 4. 0,49-8,85 5,09-2,48-0,56 - -9,03-0,62 Minimální cena 37,49 35,66 * 38,07 38,33 * 37,40 35,66 Maximální cena 45,22 44,00 * 59,00 42,00 * 45,11 59,00 Průměrná cena 41,76 38,76 * 41,87 41,30 * 37,77 41,05 Změna k 13. 4. -0,12 1,02-0,19 1,01 - -0,91 0,75 Minimální cena 43,00 * * 44,00 * * * 43,00 Maximální cena 47,21 * * 46,00 * * * 47,21 Průměrná cena 44,82 * * 44,76 * * * 44,77 Změna k 13. 4. 0,18 - - 0,25 - - - 0,24 Minimální cena 47,34 49,75 47,00 46,32 46,71 * 48,88 46,32 Maximální cena 50,00 57,00 52,12 49,18 56,00 * 49,94 57,00 Průměrná cena 47,37 56,14 51,23 47,63 47,80 * 49,89 49,27 Vepřová půlka bez hl. kostryspec. Změna k 13. 4. -0,01-0,02-0,13 0,32-2,50-0,81-0,28 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za 27. 4. 2007 v Kč/kg (bez DPH) Druh Špekáčky Jemné párky Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko Minimální cena 41,00 38,89 49,85 39,08 47,17 35,98 42,41 35,98 Maximální cena 54,00 54,64 54,41 48,39 59,81 66,00 58,28 66,00 Průměrná cena 46,69 47,31 52,71 44,98 54,63 39,01 42,46 44,48 Změna k 13. 4. -0,28-4,86 1,15-0,40 0,79-10,17 0,14-2,12 Minimální cena 54,00 50,75 42,87 42,45 57,74 41,90 41,65 41,65 Maximální cena 82,00 52,70 51,39 69,79 67,20 66,00 59,38 82,00 Průměrná cena 62,85 51,22 49,81 51,35 62,04 53,71 47,46 52,83 Změna k 13. 4. -0,46 0,63 1,44 1,00 3,36-6,12 0,47-1,26 9
CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 27. 4. 2007 v Kč/kg (bez DPH) pokrač. tab. Druh Obyčejné párky Slovenský salám Gothajský salám Šunkový salám Turistický trvanlivý salám Vysočina Selský salám Poličan Debrecínská pečeně Anglická slanina Lahůdkové játrovky Uzená rolovaná plec Šunka dušená Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko Minimální cena 39,22 37,17 40,59 36,04 34,18 39,61 27,83 27,83 Maximální cena 54,00 49,31 49,37 53,74 49,61 61,00 39,64 61,00 Průměrná cena 40,25 42,94 41,05 39,28 34,71 40,45 31,74 37,97 Změna k 13. 4. -7,85-1,02-3,45-1,43-0,87-0,26-2,62-1,41 Minimální cena 41,70 29,80 44,25 32,43 35,64 36,44 26,34 26,34 Maximální cena 50,00 44,75 47,48 42,00 58,00 42,21 36,93 58,00 Průměrná cena 42,15 41,16 44,76 37,29 38,17 36,79 29,03 36,08 Změna k 13. 4. 1,88 0,48-1,01-2,29-0,38 0,43-0,07 0,50 Minimální cena 54,08 39,56 34,86 35,84 40,87 30,47 37,03 30,47 Maximální cena 69,00 56,60 48,02 65,57 56,00 76,00 51,59 76,00 Průměrná cena 54,64 41,31 35,67 51,31 48,46 32,16 44,57 41,90 Změna k 13. 4. 0,47-0,20-1,91 2,99-0,41 0,67 0,55-0,25 Minimální cena 69,26 67,91 63,95 54,19 74,07 75,49 84,52 54,19 Maximální cena 95,00 93,03 78,68 108,16 112,00 109,00 88,58 112,00 Průměrná cena 70,98 88,74 69,04 73,40 75,85 83,02 84,80 79,14 Změna k 13. 4. -0,35 1,05-1,17-10,63 2,97-2,97 1,09-0,30 Minimální cena 88,00 74,61 84,42 79,91 76,30 * * 74,61 Maximální cena 93,00 88,82 88,91 99,00 104,00 * * 104,00 Průměrná cena 89,32 81,04 85,58 82,39 84,89 * * 86,24 Změna k 13. 4. 1,76 1,62 0,81-1,42-1,47 - - 1,14 Minimální cena 74,33 69,56 82,15 82,11 86,35 84,23 71,67 69,56 Maximální cena 95,00 92,95 82,23 97,72 99,00 112,00 83,93 112,00 Průměrná cena 75,47 83,38 82,15 84,92 90,91 88,70 83,50 85,04 Změna k 13. 4. -0,64 0,79 0,24 0,03 0,77 0,20-0,32-0,75 Minimální cena 63,52 68,68 * 58,17 79,70 81,13 * 58,17 Maximální cena 77,00 83,20 * 88,27 97,64 91,00 * 97,64 Průměrná cena 65,46 69,99 * 64,15 83,59 81,14 * 72,97 Změna k 13. 4. -2,21-10,09 - -15,64-0,47-1,03 - -6,05 Minimální cena 102,92 91,47 116,00 101,31 123,00 127,33 104,98 91,47 Maximální cena 122,00 135,51 128,01 131,11 133,66 149,00 108,03 149,00 Průměrná cena 106,52 107,25 127,51 103,88 126,62 131,41 107,07 112,60 Změna k 13. 4. -13,15-0,10 1,07-6,04-4,06-2,89-7,92-7,13 Minimální cena 94,58 100,10 114,31 104,78 109,25 99,34 124,63 94,58 Maximální cena 134,00 125,19 118,61 153,00 145,18 99,44 137,14 153,00 Průměrná cena 97,01 114,34 118,17 114,06 118,32 99,42 134,52 106,91 Změna k 13. 4. -0,22-5,08-0,72-2,65 1,98 1,85 8,20 0,68 Minimální cena 81,46 80,00 67,50 82,72 74,10 74,54 83,06 67,50 Maximální cena 97,00 94,44 82,01 109,64 93,61 118,00 108,01 118,00 Průměrná cena 83,07 82,33 68,34 87,97 80,65 89,38 86,55 81,84 Změna k 13. 4. -3,18 3,63 5,91-3,31-3,68 4,25 0,49-0,42 Minimální cena 38,83 48,80 58,44 58,33 * 50,28 45,03 38,83 Maximální cena 52,42 65,64 59,33 64,83 * 74,00 55,52 74,00 Průměrná cena 51,16 50,33 58,45 63,69 * 71,90 54,72 60,95 Změna k 13. 4. 0,91-1,05-0,35 5,69-1,71-0,18 2,21 Minimální cena 74,58 72,12 64,96 68,82 74,91 72,00 68,12 64,96 Maximální cena 77,00 74,87 66,83 102,08 91,00 102,00 99,00 102,08 Průměrná cena 74,92 72,71 66,39 71,22 78,95 96,75 71,61 77,70 Změna k 13. 4. 10,36-1,85-4,84 3,84 0,80 16,16 2,51 3,89 Minimální cena 93,50 87,90 82,98 81,40 91,00 89,69 97,21 81,40 Maximální cena 124,33 124,01 95,19 139,79 126,55 148,00 118,67 148,00 Průměrná cena 96,07 97,80 94,78 88,28 92,55 101,57 112,08 96,72 Změna k 13. 4. -0,23-6,95-2,88-2,12 0,63-18,79-2,85-10,50 10
DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 15 podniků Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 1.2007 2. 3. 4. 5. ceny 40,72 39,66 38,82 38,00 37,79 37,93 38,55 38,97 38,92 38,14 37,25 35,88 34,74 34,44 týden 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 18. 19. ceny 34,14 33,89 33,79 33,93 33,96 34,11 33,96 34,16 34,87 34,71 34,71 34,88 35,12 35,53 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 1.2007 2. 3. 4. 5. ceny 75,30 75,43 74,50 74,88 75,00 74,68 74,70 75,12 74,79 75,52 74,34 75,22 74,88 74,26 týden 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 18. 19. ceny 74,38 74,30 75,12 74,74 75,12 74,86 75,48 75,61 75,44 75,71 75,57 76,02 75,22 74,02 Denní vývoj nákupních cen (CZV) 15 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena 23.4. 24.4. 25.4. 26.4. 27.4. 30.4. 1.5. 2.5. 3.5. 4.5. 2006 38,84 38,62 38,70 38,41 38,72 39,44 svátek 38,93 39,20 39,15 2007 34,92 34,54 34,99 34,68 35,01 35,00 práce 35,10 35,00 35,34 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) 23.4. 24.4. 25.4. 26.4. 27.4. 30.4. 1.5. 2.5. 3.5. 4.5. 2006 30,95 30,77 30,83 30,60 30,85 31,42 svátek 31,02 31,23 31,19 2007 27,18 26,88 27,23 26,99 27,25 27,24 práce 27,32 27,24 27,50 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena 23.4. 24.4. 25.4. 26.4. 27.4. 30.4. 1.5. 2.5. 3.5. 4.5. 2006 76,17 78,85 77,64 78,67 78,20 78,37 svátek 78,42 79,88 77,50 2007 74,94 76,37 76,44 77,27 74,51 75,40 práce 75,37 75,08 75,03 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) 23.4. 24.4. 25.4. 26.4. 27.4. 30.4. 1.5. 2.5. 3.5. 4.5. 2006 41,94 43,41 42,75 43,31 43,05 43,15 svátek 43,18 43,98 42,67 2007 41,18 41,96 42,00 42,46 40,94 41,43 práce 41,41 41,25 41,23 Pramen: TIS SZIF 85 Týdenní vývoj CZV jatečných býků tř. SEUR býci 2005 Kč/kg za studena 80 75 70 býci 2006 býci 2007 65 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 Kč/kg za studena Týdenní vývoj CZV jatečných prasat tř. SEU 54 52 50 48 46 44 42 40 38 36 34 32 30 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 prasata 2005 prasata 2006 prasata 2007 Pramen: TIS SZIF 11
PŘIJETÍ A ODESLÁNÍ; DOVOZ A VÝVOZ Zahraniční obchod Dovoz, přijetí V březnu 2007 bylo do dovezeno 453 ks živého jatečného skotu v celkové hodnotě 10 074 tis. Kč ze Slovenska (251 ks v hodn. 6 029 tis. Kč), z Rumunska (175 ks v hodn. 2 134 tis. Kč) a Dánska (27 ks v hodn. 1 911 tis. Kč). Bylo dovezeno 9 490 ks živých jatečných prasat v celkové hodnotě 18 056 tis. Kč z Německa (4 905 ks v hodn. 7 694 tis. Kč), Nizozemska (1 865 ks v hodn. 4 979 tis. Kč), z Dánska (2 141 ks v hodn. 3 654 tis. Kč) a ze Slovenska (579 ks v hodn. 1 729 tis. Kč). Za březen bylo dovezeno do 1 153,4 t hov. masa za 97,89 Kč/kg v celk. hodnotě 112 906 tis. Kč. Z tohoto množství bylo přijato 1 127,2 t hov. masa za 91,96 Kč/kg ze zemí EU, převážně z Rakouska (290,7 t za 91,27 Kč/kg), Polska (219,7 t za 62,87 Kč/kg), Německa (187,7 t za 110,14 Kč/kg), Irska (160,2 t za 89,33 Kč/kg) a Slovenska (99,4 t za 80,82 Kč/kg). Ze třetích zemí bylo dovezeno 26,1 t hovězího masa hlavně z Brazílie (10,4 t za 387,02 Kč/kg) a Uruguaye (10,4 t za 202,27 Kč/kg). Za březen bylo dovezeno 10 019,7 t vepřového masa za 51,16 Kč/kg v celkové hodnotě 512 599 tis. Kč. Hlavními dodavateli vepřového masa byly země EU, převážně Německo (3 854,7 t za 52,69 Kč/kg), Rakousko (1 688,5 t za 57,66 Kč/kg), Polsko (1 675,8 t za 40,38 Kč/kg), Španělsko (820,5 t za 61,96 Kč/kg), Nizozemsko (771,8 t za 46,19 Kč/kg), Dánsko (293,2 t za 45,44 Kč/kg), Belgie (278,1 t za 49,52 Kč/kg) a Francie (248,3 t za 45,56 Kč/kg). Ze Spojených států bylo dovezeno 21,5 t vepř. masa za 72,84 Kč/kg. Vývoz, odeslání V březnu 2007 bylo vyvezeno z 9 274 ks ž. jat. skotu v celkové hodnotě 134 219 tis. Kč. Z toho bylo odesláno 9 210 ks jat. skotu v hodnotě 133 346 tis. Kč do zemí EU, hlavně do Rakouska (2 093 ks v hodn. 54 638 tis. Kč), Německa (1 322 ks v hodn. 23 161 tis. Kč) a Itálie (1 639 ks v hodn. 13 886 tis. Kč). Do třetích zemí (do Chorvatska) bylo exportováno 64 ks jat. skotu v hodn. 873 tis. Kč. V březnu bylo vyvezeno 16 279 ks ž. jat. prasat v celkové hodn. 50 089 tis. Kč. Jednalo se výhradně o vývoz prasnic směřující především do Německa (7 447 ks v hodn. 24 061 tis. Kč) a na Slovensko (6 866 ks v hodn. 19 430 tis. Kč). Za březen bylo vyvezeno 258,7 t hovězího masa za 87,85 Kč/kg v celkové hodnotě 22 723 tis. Kč do zemí EU, převážně na Slovensko (122,1 t za 80,09 Kč/kg), do Rakouska (96,1 t za 89,35 Kč/kg) a do Německa (31,4 t za 84,06 Kč/kg). V březnu bylo exportováno 2 493 t vepř. masa za 52,09 Kč/kg v celkové hodnotě 129 863 tis. Kč do zemí EU. Hlavními odběrateli bylo Slovensko (1 854,7 t za 49,82 Kč/kg), Rumunsko (202,1 t za 41,17 Kč/kg), Bulharsko (162 t za 40,46 Kč/kg) a Německo (152,7 t za 111,27 Kč/kg). Dalšími odběrateli bylo Polsko, Rakousko, Itálie a Maďarsko. Dovoz a vývoz živého jatečného skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2007 dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU v tis. Kč v tis. Kč v tis. Kč v tis. Kč JATEČNÝ SKOT 1.1. - 31.3.2007 20 839 20 839 425 718 417 934 1.3. - 31.3.2007 10 074 10 074 134 219 133 346 JATEČNÁ PRASATA 1.1. - 31.3.2007 54 650 54 650 126 581 125 652 1.3. - 31.3.2007 18 056 18 056 50 089 50 089 v t dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg HOVĚZÍ MASO 1.1. - 31.3.2007 4 108,6 77,86 4 042,7 73,59 822,2 81,05 822,2 81,05 1.3. - 31.3.2007 1 153,4 97,89 1 127,2 91,96 258,7 87,85 258,7 87,85 VEPŘOVÉ MASO 1.1. - 31.3.2007 28 056,8 49,56 28 035,3 49,54 6 058,0 53,78 6 058,0 53,78 1.3. - 31.3.2007 10 019,7 51,16 9 998,2 51,11 2 493,0 52,09 2 493,0 52,09 Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů. Celní statistika, KN kód 010290, 010391, 010392, 0201, 0202, 0203. 12
REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A Reprezentativní ceny prasat a mladých býků (EUR/100 kg) Prasata tř. E ( za studena) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 18.týden týden 16.týden 18.týden týden 16.týden 30.4.-6.5. 23.4.-29.4. 16.4.-22.4. 30.4.-6.5. 23.4.-29.4. 16.4.-22.4. Belgie BE 127,40 128,40 126,20 253,9 255,8 255,8 Bulharsko BG 172,82 173,33 174,35 - - - CZ 127,05 126,21 126,06 265,6 269,5 267,6 Dánsko DK 113,81 113,81 110,95 317,1 313,9 316,8 Německo DE 138,26 136,02 134,07 281,4 288,1 294,5 Estonsko EE 137,14 135,62 135,39-221,6 - Řecko GR 138,08 133,34*) 130,57 400,6 404,8 399,0 Španělsko ES 140,32 142,70 140,46 332,4 333,8 342,8 Francie FR 124,00 124,00 125,00 281,0 283,0 285,0 Irsko IE 128,50 128,40 128,23 282,4 282,7 286,8 Itálie IT - 128,89*) 129,44 325,9 329,8 329,8 Kypr CY 132,18 134,03 134,17 - - - Lotyšsko LV 157,70 144,30 143,39 183,5 - - Litva LT 134,64 132,23 131,64 188,6 192,6 193,4 Lucembursko LU - 137,50 134,60 304,7 304,7 303,8 Maďarsko HU 127,72 127,96 128,58 259,3-260,9 Malta MT 148,71 162,59 162,59 358,3 358,3 358,3 Nizozemsko NL 123,39 120,68 118,62 285,9 287,7 288,1 Rakousko AT 130,88 131,55 131,19 293,7 299,4 305,7 Polsko PL 119,50 120,24*) 120,06 246,0 246,6 244,8 Portugalsko PT 148,00 148,00 145,00 376,3 377,2 377,2 Rumunsko RO 140,75 138,61 137,85 194,9 199,7 193,7 Slovinsko SI 126,10 126,73 125,70 292,2 290,1 294,3 Slovensko SK 125,50 124,44 125,63 267,0 266,8 269,2 Finsko FI 136,66 136,52 135,68 321,2 317,3 315,1 Švédsko SE 140,83 139,89 139,12 287,8 288,5 281,9 Velká Británie GB 152,24 152,22 151,55 289,2 293,7 294,4 EU 131,18 130,93*) 129,78 299,9 303,1 306,6 Pramen: European Commission, TIS SZIF, Pozn.: *)opravená cena EK Reprezentativní ceny prasat tř. E Reprezentativní ceny mladých býků tř. R3 140 340 135 320 EUR/100 Kg 130 125 120 115 NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU EUR/100 Kg 300 280 260 240 NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU 110 14. 15. 16. 18. 220 14. 15. 16. 18. 13
REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 18.týden týden 16.týden 18.týden týden 16.týden 30.4.-6.5. 23.4.-29.4. 16.4.-22.4. 30.4.-6.5. 23.4.-29.4. 16.4.-22.4. Belgie BE - - - - - - Bulharsko BG - - - - - - CZ 260,3 261,5 261,8-234,4 - Dánsko DK - - - 333,5 312,3 322,1 Německo DE 252,7 265,8 267,3 274,1 280,3 281,7 Estonsko EE - - - - - - Řecko GR - - - - - - Španělsko ES - - - - - - Francie FR 247,0 251,0 255,0 304,0 306,0 307,0 Irsko IE 254,5 257,7 257,0 280,8 282,5 284,8 Itálie IT - - - - - - Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - - - - - - Litva LT 192,2 194,2 192,2 - - - Lucembursko LU - - - 304,0 304,0 301,3 Maďarsko HU - - - - - - Malta MT - - - - - - Nizozemsko NL - - - - - - Rakousko AT 263,7 280,4 274,3 297,7 302,3 317,4 Polsko PL 238,5 238,3 236,5 - - - Portugalsko PT - - - - - - Rumunsko RO - 212,1-192,8 192,5 - Slovinsko SI 283,8 283,6 286,0 287,4 282,4 287,4 Slovensko SK 245,4 254,7 259,6 - - - Finsko FI - - - - - - Švédsko SE 278,9 273,1 281,2 281,7 281,4 279,2 Velká Británie GB - - - 302,0 304,3 306,8 EU 252,3 253,7 259,9 292,3 295,1 297,9 Pramen: European Commission, TIS SZIF Reprezentativní ceny býků tř. R3 Reprezentativní ceny volů tř. R3 EUR/100 Kg 300 295 290 285 280 275 270 265 260 255 250 245 240 235 230 225 NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU EUR/100 Kg 330 320 310 300 290 280 270 260 250 240 230 220 NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU 14. 15. 16. 18. 14. 15. 16. 18. 14
REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 18.týden týden 16.týden 18.týden týden 16.týden 30.4.-6.5. 23.4.-29.4. 16.4.-22.4. 30.4.-6.5. 23.4.-29.4. 16.4.-22.4. Belgie BE 223,8 223,0 221,8 247,0 247,5 247,0 Bulharsko BG - 168,7 168,7 - - - CZ 188,8 188,4 185,5 216,3 219,2 216,1 Dánsko DK 237,4 235,9 239,7 320,5 322,4 304,1 Německo DE 229,1 233,1 232,0 282,1 286,7 288,2 Estonsko EE 138,0 144,1 139,8 - - - Řecko GR 172,6 175,6 173,3 400,0 397,5 401,0 Španělsko ES 175,4 172,9 182,2 346,1 347,7 356,1 Francie FR 264,0 263,0 262,0 329,0 329,0 330,0 Irsko IE 233,4 234,2 235,2 283,6 285,6 287,3 Itálie IT 214,9 217,0 207,8 378,3 377,4 384,3 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV 133,4 128,7 129,5 - - 146,4 Litva LT 157,2 151,0 157,6 176,7 177,9 181,5 Lucembursko LU 246,2 246,2 260,8 319,2 319,2 316,3 Maďarsko HU 197,1 190,7 197,3 - - 211,8 Malta MT - - - - - - Nizozemsko NL 235,7 234,1 230,1 - - 253,5 Rakousko AT 209,2 208,4 202,8 269,7 270,8 274,8 Polsko PL 193,4 196,8 195,4 210,0 206,8 205,2 Portugalsko PT 199,1 197,7 201,7 - - - Rumunsko RO 159,0 152,2 158,0 117,5 170,2 - Slovinsko SI 141,0 168,8 159,9 275,3 266,4 263,6 Slovensko SK 185,5 185,3 170,0 209,7 200,3 204,6 Finsko FI 193,6 196,9 190,5 - - - Švédsko SE 256,5 255,5 252,8 285,4 285,8 286,7 Velká Británie GB 213,5 218,1 222,4 300,7 305,1 310,0 EU 227,9 229,7 229,1 309,5 307,6 312,3 Pramen: European Commission, TIS SZIF Reprezentativní ceny krav tř. O3 Reprezentativní ceny jalovic tř. R3 EUR/100 Kg 250 240 230 220 210 200 190 180 170 160 14. 15. 16. 18. NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU EUR/100 Kg 325 315 305 295 285 275 265 255 245 235 225 215 205 195 185 175 14. 15. 16. 18. NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU 15
AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot Na trhu s jatečným skotem se v průběhu 18. týdne zvýšila poptávka a největší zájem byl zvláště o krávy. Oproti 16. týdnu byl nákup nižší u býků o 19,3 %, u krav o 23,9 % a jalovic se nakoupilo o 54,7 % méně. Nákupní cena (NC) býků se zvýšila ve všech třídách, kromě tř. O, ve které cena klesla o 0,8 %. Prům. cena se zvýšila ve tř. R o 0,9 %. K výraznému nárůstu ceny až o 17,4 % došlo ve tř. P. Prům. NC mladých býků se v porovnání se 16. týdnem zvýšila o 1,6 % na 85,73 Sk/kg j. hm. (47,11 Sk/kg ž. hm.). U krav se v průběhu 18. týdne průměrné ceny vyvíjely podobně Jatečná prasata Po dvouměsíčním snižování NC jatečných prasat začala konečně nákupní cena stoupat. Nákup prasat se oproti 16. týdnu snížil o 6,7 %. Průměrná cena jatečných prasat se zvýšila v 18. týdnu ve všech třídách. Nákupní cena nejvíce posílila ve tř. S o 0,9 %. V ostatních třídách E, R a O se cena zvýšila o 0,4 %, 0,1 % a 0,7 %. Průměrná nákupní cena za třídy S až P se zvýšila o 0,4 % na 40,35 Sk/kg j. hm. (32,03 Sk/kg jako u býků. Cena klesla jen ve tř. P o 1,7 %. NC se naopak zvýšily ve tř. R o 0,4 % a O o 1,7 %. Oproti 16. týdnu se prům. NC za krávy celkem zvýšila o 1,0 % na 56,21 Sk/kg j. hm. (28,97 Sk/kg ž. hm.). V 18. týdnu se průměrná NC jalovic oproti 16. týdnu zvýšila o 2,0 % na 60,84 Sk/kg j. hm. (31,36 Sk/kg ž. hm.). V porovnání se stejným obdobím minulého roku byly nákupní ceny jatečného skotu nižší u ml. býků o 7,5 %, krav o 8,7 % a jalovic o 5,8 %. V nejbližším období očekáváme stagnaci nákupní ceny jatečného skotu. ž. hm.). V 18. týdnu 2007 byla průměrná nákupní cena prasat za třídy S až P o 15,5 % pod úrovní stejného období roku 2006. V průběhu 18. týdne dosáhla cena selat s průměrnou hmotností 21,9 kg výše 70,52 Sk/kg ž. hm. Předpokládáme, že v dalším období bude pod vlivem nárůstu ceny v EU tento trend pokračovat i u nás. Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Sk/kg v j. hm. (bez DPH) SR SR Vývoj Přepočet Položka SKZ SKS SKV 18. týden 16. týden v % na ž.hm. Počet 4 * * 13 5 - - Ml. býci Prům. ž.hm. 681,1 * * 624,1 743,0 - - U 1-5 Prům. cena 88,61 * * 86,75 67,19-47,66 Počet 43 * * 59 56 5,4 - Ml. býci Prům. ž.hm. 638,4 * * 624,0 619,9 0,7 - R 1-5 Prům. cena 87,66 * * 87,09 86,28 0,9 47,85 Počet 195 * * 230 285-19,3 - Ml. býci Prům. ž.hm. 590,8 * * 587,4 563,7 4,2 E - P - Prům. cena 86,02 * * 85,73 84,38 1,6 47,11 Počet * * * * * - - Krávy U 1-5 Prům. ž.hm. * * * * * - - Prům. cena * * * * * - - Počet 17 37 * 59 82-28,1 - Krávy Prům. ž.hm. 752,8 597,2 * 642,1 609,5 5,4 - R 1-5 Prům. cena 63,82 65,23 * 64,55 64,31 0,4 33,27 Počet 193 109 * 331 435-23,9 - Krávy Prům. ž.hm. 548,6 534,6 * 536,3 510,7 5,0 E - P - Prům. cena 54,29 60,72 * 56,21 55,63 1,0 28,97 Počet * * * * * - - Jalovice U 1-5 Prům. ž.hm. * * * * * - - Prům. cena * * * * * - - Počet * * * * 9 - - Jalovice Prům. ž.hm. * * * * 570,6 - - R 1-5 Prům. cena * * * * 66,77 - - Počet 18 * * 29 64-54,7 - Jalovice Prům. ž.hm. 487,0 * * 484,7 515,9-6,0 E - P - Prům. cena 59,95 * * 60,84 59,65 2,0 31,36 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 16
AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) Sk/kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasata T Prasnice Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 18. týden 16. týden v % na ž.hm. Počet 1 154 584 52 1 790 1 867-4,1 - Prům. ž.hm. 108,8 111,7 112,2 109,9 108,4 1,3 - Prům. cena 41,13 41,15 41,11 41,14 40,79 0,9 32,65 Počet 2 715 1 627 270 4 612 5 143-10,3 - Prům. ž.hm. 113,1 114,4 119,9 114,0 113,9 0,1 - Prům. cena 40,64 40,97 40,72 40,76 40,59 0,4 32,35 Počet 936 348 336 1 620 1 702-4,8 - Prům. ž.hm. 119,5 122,7 121,9 120,7 120,7 - - Prům. cena 39,10 39,10 39,56 39,20 39,18-31,11 Počet 136 73 98 307 274 12,0 - Prům. ž.hm. 126,4 125,3 121,3 124,5 126,4-1,5 - Prům. cena 36,80 37,93 36,84 37,08 37,06 0,1 29,43 Počet * 11 * 34 28 21,4 - Prům. ž.hm. * 137,0 * 129,6 130,9-1,0 - Prům. cena * 37,04 * 36,23 35,96 0,7 28,75 Počet * * * 10 12-16,7 - Prům. ž.hm. * * * 130,4 114,8 13,6 - Prům. cena * * * 39,36 33,10 18,9 31,24 Počet 4 947 2 645 781 8 373 9 026-7,2 - Prům. ž.hm. 113,7 115,3 120,7 114,9 114,5 0,3 - Prům. cena 40,33 40,63 39,60 40,35 40,20 0,4 32,03 Počet 87 70 * 203 114 78,1 - Prům. ž.hm. 159,5 162,4 * 160,6 158,9 1,1 - Prům. cena 34,70 36,49 * 35,59 34,44 3,3 28,25 Počet 185 * * 268 329-18,5 - Prům. ž.hm. 224,1 * * 219,1 215,5 1,6 - Prům. cena 28,26 * * 27,96 27,16 3,0 22,36 Počet 5 254 2 776 869 8 899 9 533-6,7 - Prům. ž.hm. 118,4 118,3 124,6 119,0 118,3 0,6 - Prům. cena 39,27 39,98 38,65 39,43 39,23 0,5 31,29 Orientační přepočítávací koeficienty: prasata 1,26 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 9/2007 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné Sk/kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR 18. týden 16. týden Vývoj v % Špekáčky 56,50 * 50,89 52,11 52,84-1,4 Párky obyčejné 40,76 * 38,51 38,13 38,18-0,1 Slovenský salám 43,26 * * 43,94 46,18-4,9 Šunkový salám 85,89 * 81,80 84,42 83,86 0,7 Inovecký trvan. salám 92,92 * 79,87 86,70 86,00 0,8 Čingovský salám 89,93 * 81,26 82,70 82,86-0,2 Salám Nitran 169,68 * 138,18 142,94 152,24-6,1 Oravská uzená slanina 112,07 * 104,24 102,78 97,75 5,1 Dušená šunka strojová 135,04 * 116,84 125,10 113,27 10,4 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 9/2007 17
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A Udržení kvality u tepelně opracovaného masa Pohodlí tepelně opracovaného masa poskytuje významnou přidanou hodnotu, jak pro konečné spotřebitele, tak i pro zaměstnance, kteří s těmito potravinami pracují. Zákazníci v zahraničí jsou ochotni platit za pohodlnost a přidanou hodnotu. Proto jsou zde zvýšené předpoklady pro kvalitu výrobků, se kterými se spotřebitelé na trhu setkávají. Jedním z problémů s tepelným opracováním nekonzerv. masa, které má vysoký obsah hemového barviva je náchylnost těchto výrobků k rychlému vzniku cizích pachů, které se utvářejí během oxidace lipidů. Důkladným sledováním vzniku ztrát na chuti a aromatu je rozhodujícím důvodem pro to, aby byla u tepelně zpracovávaných masných výrobků udržována jakost. Koření, kořenící koncentráty a přirozené fenolové složky jsou užívané k ochraně předvařených masných výrobků. Tyto látky mají za cíl zamezit ztrátám vůně a chuti. Byly sledovány antioxidační vlastnosti mléče rolního a jeho použití v tepelně opracovaném mletém mase v zataveném obalu na pevném tácku. Dále byly zkoumány výrobky s a bez koncentrátu z mléče a s a bez šťávy jako omáčky v hotovém výrobku. Výrobky byly sledovány vzhledem k oxidaci lipidů během období jeho skladování. Výsledky ukazují, že koncentrát z mléče je velice účinný pro potlačení oxidace lipidů. Je účinnější než pokrytí omáčkou během prodloužení skladování masných výrobků. Odborníci se shodují na tom, že koncentrát je účinný prostředek k poskytnutí chuťové stability tepelně opracovaného masa. Přírodní fenolové složky, které se nacházejí v ovoci mají podle výzkumů také antioxidační vliv na tepelně opracované maso. Například sušený švestkový protlak se ukázal jako velice účinný u syrových i tepelně opracovaných masných výrobků. Tyto informace byly zveřejněny jak v dřívějších odborných pracích, tak i v nedávno publikovaných studiích. Do tepelně opracovaných masných výrobků byl použit sušený borůvkový a švestkový protlak, pro jejich účinnost způsobenou přítomností fenolových složek. Odborníky byl hodnocen salám z vepřového masa obohacený množstvím pěti a deseti procenty borůvkového nebo švestkového protlaku. U nich byl stanoven obsah fenolů a byly senzoricky hodnoceny. Výsledky ukazují, že sušený švestkový protlak má proti použití borůvkového protlaku díky celkovému obsahu fenolů ve vepřových salámech více než dvakrát větší účinnost. Pramen: www.agris.cz Masný průmysl v budoucnosti Kombinace technologických zlepšení spolu s novým zákonodárstvím vede evropský masný průmysl k investicím, které směřují ke vzniku nových řídících řešení. Konzervace potravin, hygienické metody a vybavení závodů novými technologiemi včetně robotizace, jsou považovány za důležité složky pro masný průmysl budoucnosti. Potravinářský průmysl, který se zabývá produkcí masa a výrobou hotových jídel, se bude v budoucnosti kontrolovat takovým způsobem, aby byly veškeré potraviny sledovatelné přímo z farmy až na vidličku. Toto hledisko je podpořeno rozvojem potravinářské vědy, růstem požadavků na funkční potraviny a nárůstem zlepšení v oblasti masného průmyslu. Masný průmysl budoucnosti bude využívat nano- a biotechnologie, nové konzervační techniky, robotizaci, hygienu a bude zvyšovat bezpečnost potravin. Potravinářské podniky budou také používat nové technologie k výrobě funkčních potravin, které jsou nezbytné k vytvoření pozitivních předpokladů pro zdraví zákazníků. Existuje široká oblast technologií vhodných k dekontaminaci masa, z nichž se některé způsoby ukazují účinnější než jiné. Mezi tyto techniky patří extrémně vysoký tlak, mikrovlnné záření, rádiové záření, působení elektrických polí, sušení za teplot pod bodem mrazu a sušením za vakua, ultrazvukem, ozářením, působením UV záření, enzymů a biokonzervací. Většina z těchto procesů bude v budoucnosti použita v podnicích masného průmyslu. Pramen: www.agris.cz Embargo na dovoz polského masa bude pokračovat Na víkendových jednáních se nepodařilo přehodnotit zákaz importu některých potravinářských výrobků včetně masa z Polska do Ruska. Embargo na dovoz některých produktů z Polska bylo jednostranně uvaleno v listopadu 2005. Ruští představitelé ho vytrvale zdůvodňují laxním přístupem svého obchodního partnera k bezpečnostním zásadám výroby potravin. Na polské straně ovšem již od začátku sporu přetrvává podezření, že zákaz importů má čistě politický podtext. Dohody o zrušení 16 měsíců trvajícího embarga se dosáhnout nepodařilo. Krach jednání není pro rusko-unijní vztahy dobrou zprávou. Pramen: www.agris.cz 18
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A Měsíční porážky skotu v tis. kusech Země Období Kumulace Kumulace meziroční rozdíl v % Německo 02/07 03/07 01-03/07 Mladí býci 82,9 81,6 252,6-2,7 Telata 16,8 21,1 57,0 +2,4 Krávy 85,1 84,5 276,3-10,1 Skot celkem 190,5 190,1 602,6-6,3 Irsko 02/07 03/07 01-03/07 Býčci 61,1 53,6 180,0-6,0 Jalovice 37,4 34,7 118,6 +0,7 Skot celkem 136,4 125,3 419,2 +1,8 Velká Británie 02/07 03/07 01-03/07 Býčci 83,8 85,8 268,4-0,1 Jalovice 70,2 67,5 221,7-1,9 Krávy a býci 41,2 34,5 127,3 - Skot celkem 216,3 210,6 687,5 +6,7 Dánsko 02/07 03/07 01-03/07 Mladí býci 16,6 20,0 56,0 +14,7 Jalovice 3,1 3,2 10,0-13,3 Krávy 15,8 14,3 52,4 +6,2 Skot celkem 35,8 38,0 119,9 +8,2 Francie 02/07 03/07 01-03/07 Mladí býci 77,4 84,7 239,2 +13,1 Krávy 153,3 153,8 464,7-4,2 Telata 139,4 144,6 422,8-6,0 Skot celkem 421,4 443,1 1 289,3-2,1 Nizozemsko * * * * Krávy 03 * * * * Mladí býci R3 * * * * Telata * * * * Skot celkem * * * * Belgie 12/06 01/07 01/07 Telata 27,9 26,6 26,6 +2,5 Býci 15,0 15,1 15,1-9,6 Krávy 27,1 26,9 26,9 +0,4 Skot celkem 43,4 42,8 42,8-4,1 Pramen: EMS ( ZMP, Bord Bia, Agreste estimated, Defra, PVV, Danish Meat Board, Institut National de Statistique ), * data nebyla uvedena 19
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A Měsíční porážky prasat v tis. kusech Země Období Kumulace Kumulace meziroční rozdíl v % Německo 02/07 03/07 01-03/07 Prasata 3 459,5 3 552,3 11 208,8 +7,9 Prasnice 79,6 79,0 257,6 +6,1 Dánsko 02/07 03/07 01-03/07 Prasata 1 544,7 1 595,0 5 136,4-3,6 Prasnice 27,5 29,9 92,5-10,5 Irsko 02/07 03/07 01-03/07 Prasata 203,6 195,1 646,2 +3,5 Prasnice 7,7 7,2 25,2-9,9 Francie 02/07 03/07 01-03/07 Jat.prasata 2 128,7 2 069,4 6 328,0 +2,2 Prasata celkem 2 187,5 2 129,7 6 503,9 +2,2 Velká Británie 02/07 03/07 01-03/07 Prasata 717,9 714,6 2 263,0 +3,6 Prasnice a kanci 16,4 17,8 53,6 +14,9 Prasata celkem 734,3 732,3 2 316,7 +3,9 Belgie 12/06 01/07 01/07 Prasata celkem 894,7 1 007,5 1 007,5 +10,7 Pramen: EMS ( ZMP, Bord Bia, Agreste estimated, Defra, PVV,Danske Slagterier, Institut National de Statistique ) Měsíční porážky ovcí v tis. kusech Země Období Kumulace Kumulace meziroční rozdíl v % Irsko 02/07 03/07 01-03/07 Ovce celkem 145,1 161,6 512,2-15,4 Jehňata 121,1 135,4 428,1-17,1 Německo 02/07 03/07 01-03/07 Jehňata 8,1 11,0 27,9 +20,6 Francie 02/07 03/07 01-03/07 Jehňata 353,1 471,4 1 113,6-3,1 Ovce celkem 394,1 515,6 1 239,6-4,4 Velká Británie 02/07 03/07 01-03/07 Ovce a jehňata 916,3 977,1 3 035,5-11,6 Ovce celkem 1 089,6 1 143,1 3 581,1-10,4 Belgie 12/06 01/07 01/07 Jehňata 5,7 3,0 3,0-45,9 Ovce 2,3 1,3 1,3-69,2 Pramen: EMS ( ZMP, Bord Bia, Agreste estimated, Defra, PVV, Danish Meat Board, Institut National de Statistique ) 20
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A Ceny producentů jatečných prasat, SEUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko Rakousko Maďarsko Slovensko Německo** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden S 126,54 16. 119,76 15. 134,00 16. 120,58 16. 121,82 16. - - E 126,11 16. 116,14 15. 127,00 16. 120,24 16. 121,22 16. 131,00 16. U 117,89 16. 110,20 15. 105,00 16. 116,45 16. 117,01 16. 121,00 16. R 108,31 16. 103,96 15. 91,00 16. 111,69 16. 110,68 16. - - O 95,73 16. 98,16 15. 87,00 16. 106,31 16. 107,39 16. - - P 87,30 16. 93,63 15. 89,00 16. 100,20 16. 98,85 16. - - S-P 123,00 16. 111,52 15. 128,00 16. 118,10 16. 120,05 16. 127,00 16. Pramen: TIS SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy E-P Ceny producentů mladých býků, EUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko** Rakousko Maďarsko Slovensko Německo*** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden E 287,84 16. - - 318,00 16. - - - - - - U 276,94 16. 242,31 15. 313,00 16. - - 259,16 16. 298,00 16. R 270,58 16. 234,79 15. 303,00 16. - - 257,67 16. 289,00 16. O 255,75 16. 231,85 15. 272,00 16. 243,84 16. 260,32 16. 257,00 16. P 234,56 16. - - 238,00 16. 248,35 16. 211,26 16. - - E-P 266,72 16. - - 308,00 16. 244,94 16. 251,99 16. 282,00 16. Pramen: TIS SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy U3, R3, O3; *** třídy U3, R3, O3 Ceny producentů jatečných prasat, SEUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko Rakousko Maďarsko Slovensko Německo** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden S 126,77 120,05 16. 134,00 119,85 120,59 - - E 126,20 117,21 16. 127,00 119,74 119,96 133,00 U 118,26 111,62 16. 106,00 116,24 116,52 122,00 R 109,54 105,45 16. 94,00 111,60 110,45 - - O 98,51 98,76 16. 98,00 106,13 104,06 - - P 101,25 95,53 16. 88,00 100,80 98,66 - - S-P 123,25 112,27 16. 129,00 117,69 118,92 130,00 Pramen: TIS SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy E-P Ceny producentů mladých býků, EUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko** Rakousko Maďarsko Slovensko Německo*** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden E 290,09 - - 310,00 - - - - - - U 276,64 246,31 16. 304,00 - - 255,50 290,00 R 270,16 239,68 16. 296,00 - - 260,04 282,00 O 253,75 235,10 16. 276,00 230,70 254,57 250,00 P 227,88 - - 243,00 251,14 - - - - E-P 266,56 - - 301,00 234,60 247,23 275,00 Pramen: TIS SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy U3, R3, O3; *** třídy U3, R3, O3 21