ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

26 47. Ročník XXI., čtrnáctideník, 12. 12. 2017 48. týden 2017 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 871 fax: 222 871 765 e-mail: info@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: Mladí býci tř. R Býci nad 2 r. tř. R Jalovice tř. R Krávy tř. O Prasata tř. SEU Prasata tř. S-P 47. 48. za studena 86,51 87,03 Kč/kg 85,29 85,25 Kč/kg 71,88 70,20 Kč/kg 61,73 62,28 Kč/kg 37,87 37,87 Kč/kg 37,84 37,83 Kč/kg Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za 27. 11. 2017... Denní vývoj CZV, grafy... Dovoz a vývoz, (říjen)... Reprezentativní ceny, grafy... Informace ze zahraničí a ČR... 1 2-9 10-11 12 13 14-21 22-24 Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 48. týdne (27.11. 3.12.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 357 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Nejvíce se zvýšily porážky krav (+127 ks) a býků starších dvou let (+110 ks), dále pak byly porážky mladých býků (+87 ks) a jalovic (+33 ks). Voli byla jediná kategorie kde se porážky snížily (-1 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 48. týdnu krávy 49,1 %, pak byli mladí býci 29,3 %, býci starší dvou let 12,0 % a jalovice 9,6 %. Celková cena skotu v průběhu 47. týdne klesla (-0,73 Kč/kg ) na 73,10 Kč/kg. Ve 48. týdnu celková cena stoupla (+0,59 Kč/kg ) a dosáhla hodnoty 73,69 Kč/kg. Celkové ceny sledovaných kategorií se vyvíjely rozdílně. Celková cena mladých býků stoupla (+0,42 Kč/kg ) na 86,50 Kč/kg. Celková cena býků starších dvou let se zvýšila ještě více (+0,67 Kč/kg ), když dosáhla hodnoty 84,09 Kč/kg. Celková cena krav stagnovala na 62,27 Kč/kg. Jediná z celkových cen klesla celková cena jalovic (-1,19 Kč/kg ) a dosáhla hodnoty 66,58 Kč/kg. V meziročním srovnání jsou celkové ceny ve 48. týdnu nižší u mladých býků (-0,95 Kč/kg ) a u býků nad 2 roky (-0,86 Kč/kg ). Naopak vyšší hodnoty byly dosaženy u krav (+5,30 Kč/kg ) a u jalovic (+3,40 Kč/kg ). V denním sledování 13ti vybraných podniků dosáhla CZV jat. býků tř. SEUR v 47. týdnu v průměru 86,60 Kč/kg a ve 48. týdnu 86,85 Kč/kg. Cena jatečných prasat se za třídy S-T v průběhu 47. týdne snížila (-0,42 Kč/kg ) a dosáhla hodnoty 37,72 Kč/kg. Ve 48. týdnu cena stagnovala (+0,02 Kč/kg ), když dosáhla úrovně 37,75 Kč/kg. Během 48. týdne bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 350 ks prasat méně než v minulém týdnu. Největší úbytek jsme zaznamenali ve tř. E (-494 ks) a tř. U (-130 ks). Více prasat se porazilo pouze ve třídách S (+321 ks), R (+21 ks) a O (+2 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 98,7 % za průměrnou cenu 37,87 Kč/kg. Tato cena je shodná s dosaženou cenou v předchozím 47. týdnu. Cena tříd SEU ve 48. týdnu roku 2017 převyšuje cenu 48. týdnů z předchozích let pouze v roce 2015 (+2,28 Kč/kg ) a v roce 2010 (+4,05 Kč/kg ). V ostatních letech je pod jejich úrovní: rok 2016 (-3,88 Kč/kg ), rok 2014 (-1,02 Kč/kg ), rok 2013 (-7,63 Kč/kg ), rok 2012 (-8,66 Kč/kg ) a rok 2011 (-3,42 Kč/kg ). Ve 48. týdnu se průměrná porážková hmotnost v mase () pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 89 do 105 kg. V nejvíce zastoupené třídě E dosáhla porážková hmotnost 94 kg za studena, tj. shodně s předchozím týdnem. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 13ti vybraných podniků je vidět, že v 47. týdnu cena dosáhla v průměru 37,90 Kč/kg a ve 48. týdnu 37,87 Kč/kg. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V průběhu 47. a 48. týdne roku 2017 se selata o průměrné hmotnosti 25,7 kg prodávala za 1 330 Kč/ks. Se selaty nad 25 kg a s nestandardními selaty obchodovalo málo našich respondentů. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1

26 47. 48. týden 2017 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP PRASATA CZV prasat za 47. týden (20. 11. 26. 11.) SEUROP Kč/kg za studena DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém 17 podniků % zastoup. kusů S 38,80 8 215 722 986 61,61 88 114 31,0% E 37,90 15 389 1 445 910 57,93 94 122 58,2% U 34,90 2 478 240 448 53,32 97 126 9,4% R 31,69 125 12 467 48,16 100 130 0,5% O 23,99 9 909 43,73 101 131 0,0% P 13,48 1 60 0,00 60 78 0,0% N 17,08 128 5 577 62,59 44 57 0,5% T 26,48 113 14 131 55,55 125 163 0,4% celkem S - T 37,72 26 458 2 442 489 58,51 92 120 100,0% celkem S - P 37,84 26 217 2 422 780 58,51 92 120 celkem S - U 37,87 26 082 2 409 343 58,58 92 120 98,6% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 48. týden (27. 11. 3. 12.) SEUROP Kč/kg za studena DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém 17 podniků % zastoup. kusů S 38,86 8 536 759 109 61,56 89 116 32,7% E 37,84 14 895 1 397 920 58,01 94 122 57,1% U 34,76 2 348 226 120 53,31 96 125 9,0% R 31,43 146 14 373 48,50 98 128 0,6% O 24,99 11 1 151 43,63 105 136 0,0% P 17,33 1 104 38,40 104 136 0,0% N 21,17 83 4 385 62,73 53 69 0,3% T 26,70 88 10 965 55,87 125 162 0,3% celkem S - T 37,75 26 108 2 414 127 58,62 92 120 100,0% celkem S - P 37,83 25 937 2 398 778 58,63 92 120 celkem S - U 37,87 25 779 2 383 149 58,69 92 120 98,7% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 2

26 47. 48. týden 2017 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za r. 2017 - (1.-48. týden) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém 18 podniků % zastoup. kusů S 43,64 443 716 38 812 023 61,68 87 114 36,6% E 42,35 658 999 60 636 433 58,06 92 120 54,4% U 38,98 93 273 8 910 091 53,28 96 124 7,7% R 35,37 6 282 619 749 48,29 99 128 0,5% O 28,15 395 38 761 43,49 98 128 0,0% P 20,10 51 4 839 35,52 95 123 0,0% N 21,06 4 729 225 563 60,84 48 62 0,4% T 29,60 3 282 412 756 54,71 126 163 0,3% celkem S T 42,39 1 210 727 109 660 215 58,88 91 118 100,0% celkem S P 42,49 1 202 716 109 021 896 58,90 91 118 celkem S U 42,53 1 195 988 108 358 546 58,96 91 118 98,8% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 3

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 47. týden (20. 11. 26. 11.) SEUROP Kč/kg za studena 19 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 86,08 654 240 603 368 668 100,0% z toho S 2 18 podniků E 3 91,00 2 993 497 901 0,3% U 4 89,08 174 73 120 420 763 26,6% z toho U2 5 89,29 135 56 082 415 754 20,7% z toho U3 6 88,40 39 17 039 437 793 6,0% R 7 86,51 297 111 482 375 682 45,4% z toho R2 8 86,57 214 78 658 368 667 32,7% z toho R3 9 86,23 72 28 575 397 721 11,0% O 10 81,81 168 52 042 310 562 25,7% z toho O2 11 82,06 124 37 757 304 553 19,0% z toho O3 12 81,14 24 8 340 348 631 3,7% P 13 68,65 13 2 966 233 422 2,0% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 83,42 194 75 232 388 704 100,0% z toho S 15 14 podniků E 16 U 17 88,03 34 14 740 434 787 17,5% R 18 85,29 99 39 120 395 717 51,0% z toho R3 19 84,75 30 12 843 428 777 15,5% O 20 77,07 57 20 306 356 647 29,4% P 21 72,17 4 1 067 267 484 2,1% VOLI Celkem dle SEUROP 22 * 1 460 460 835 100,0% z toho S 23 1 podnik E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 * 1 460 460 835 100,0% z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 62,32 1 115 333 833 299 580 100,0% z toho S 37 16 podniků E 38 U 39 73,24 26 11 166 429 832 2,3% R 40 69,75 308 110 125 358 693 27,6% z toho R3 41 69,34 143 50 780 355 688 12,8% z toho R4 42 70,50 61 24 369 399 774 5,5% O 43 61,73 485 142 883 295 571 43,5% z toho O2 44 60,44 246 68 410 278 539 22,1% z toho O3 45 62,97 148 47 425 320 621 13,3% z toho O4 46 63,78 29 10 272 354 686 2,6% P 47 50,01 296 69 660 235 456 26,5% z toho P2 48 49,64 150 37 083 247 479 13,5% z toho P3 49 47,62 15 4 184 279 541 1,3% 4

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 47. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 67,78 209 56 112 269 507 100,0% z toho S 51 16 podniků E 52 U 53 77,04 2 827 413 780 1,0% z toho U2 54 z toho U3 55 76,00 1 320 320 604 0,5% R 56 71,88 79 24 852 315 594 37,8% z toho R2 57 72,21 19 4 916 259 488 9,1% z toho R3 58 71,68 37 11 820 319 603 17,7% z toho R4 59 71,39 16 5 572 348 657 7,7% O 60 65,82 101 25 871 257 485 48,3% z toho O2 61 63,38 41 9 119 224 422 19,5% z toho O3 62 67,44 44 12 478 284 535 21,1% z toho O4 63 66,00 9 2 911 323 610 4,3% P 64 54,84 27 4 562 169 319 12,9% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 73,10 2 173 706 240 325 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Rok 2016 CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2016 týdny: 1.-4. 5.-8. 9.-13. 14.-17. 18.-21. 22.-26. 27.-30. 31.-35. 36.-39. 40.-43. 44.-48. 1.-48. Ml. býci 86,04 86,84 87,08 86,59 86,09 85,48 85,26 85,32 86,28 86,71 87,03 86,27 Býci 84,29 84,48 85,33 85,07 84,72 84,48 84,09 84,14 83,87 84,96 84,87 84,56 Krávy 58,67 58,13 58,16 58,30 58,89 59,06 58,22 57,86 58,20 57,34 56,80 58,11 Jalovice 64,08 64,17 64,36 64,96 64,41 65,07 65,28 65,06 64,76 64,49 63,82 64,54 Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Rok 2017 CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2017 týdny: 1.-4. 5.-8. 9.-13. 14.-17. 18.-21. 22.-26. 27.-30. 31.-35. 36.-39. 40.-43. 44.-48. 1.-48. Ml. býci 87,18 88,34 87,58 87,76 87,29 87,23 87,42 86,95 87,30 87,13 86,52 87,31 Býci 85,17 87,08 85,41 86,53 86,53 86,40 86,43 85,96 86,11 84,99 83,99 85,84 Krávy 57,28 58,92 59,02 59,17 60,25 62,41 62,22 61,20 60,65 61,80 61,96 60,43 Jalovice 63,06 64,36 64,42 65,18 66,06 67,43 68,42 67,20 67,75 66,90 66,63 66,10 Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady SROVNÁNÍ 2017 2016 v Kč/kg za studena měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. týdny: 1.-48. Ml. býci 1,14 1,50 0,50 1,17 1,20 1,75 2,16 1,63 1,02 0,42-0,51 1,04 Býci 0,88 2,60 0,08 1,46 1,81 1,92 2,34 1,82 2,24 0,03-0,88 1,28 Krávy -1,39 0,79 0,86 0,87 1,36 3,35 4,00 3,34 2,45 4,46 5,16 2,32 Jalovice -1,02 0,19 0,06 0,22 1,65 2,36 3,14 2,14 2,99 2,41 2,81 1,56 Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 5

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT Pramen: TIS ČR SZIF, Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 6

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT CZV skotu za 48. týden (27. 11. 3. 12.) SEUROP Kč/kg za studena 18 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 86,50 741 279 625 377 685 100,0% z toho S 2 18 podniků E 3 93,98 3 1 286 429 778 0,4% U 4 89,23 219 94 069 430 780 29,6% z toho U2 5 89,23 151 65 016 431 782 20,4% z toho U3 6 89,21 67 28 598 427 775 9,0% R 7 87,03 336 129 703 386 701 45,3% z toho R2 8 87,10 274 105 182 384 697 37,0% z toho R3 9 86,79 53 20 997 396 719 7,2% O 10 82,04 149 46 877 315 571 20,1% z toho O2 11 82,66 133 41 738 314 570 17,9% z toho O3 12 79,03 9 3 127 347 631 1,2% P 13 70,06 34 7 691 226 411 4,6% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 84,09 304 109 748 361 655 100,0% z toho S 15 14 podniků E 16 U 17 86,74 36 15 469 430 780 11,8% R 18 85,25 186 70 288 378 686 61,2% z toho R3 19 84,63 21 8 529 406 737 6,9% O 20 79,48 78 22 922 294 534 25,7% P 21 68,89 4 1 069 267 485 1,3% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 62,27 1 242 373 583 301 583 100,0% z toho S 37 17 podniků E 38 U 39 72,12 31 13 855 447 866 2,5% R 40 69,48 334 120 186 360 697 26,9% z toho R3 41 69,49 146 52 428 359 696 11,8% z toho R4 42 69,38 80 30 405 380 737 6,4% O 43 62,28 518 153 987 297 576 41,7% z toho O2 44 61,85 303 86 205 285 551 24,4% z toho O3 45 62,91 155 50 035 323 626 12,5% z toho O4 46 63,34 21 7 112 339 656 1,7% P 47 50,56 359 85 555 238 462 28,9% z toho P2 48 50,39 191 46 560 244 472 15,4% z toho P3 49 49,24 18 5 030 279 542 1,4% 7

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY CZV skotu za 48. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 66,58 242 64 949 268 506 100,0% z toho S 51 17 podniků E 52 U 53 74,00 7 2 955 422 797 2,9% z toho U2 54 z toho U3 55 77,12 3 1 171 390 737 1,2% R 56 70,20 69 21 795 316 596 28,5% z toho R2 57 71,65 22 6 424 292 551 9,1% z toho R3 58 70,94 29 8 987 310 585 12,0% z toho R4 59 68,76 13 4 817 371 699 5,4% O 60 65,94 132 34 492 261 493 54,5% z toho O2 61 64,36 66 15 895 241 454 27,3% z toho O3 62 67,05 50 14 093 282 532 20,7% z toho O4 63 69,11 12 3 834 320 603 5,0% P 64 52,82 34 5 706 168 317 14,0% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 73,69 2 529 827 904 327 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 8

26 47. 48. týden 2017 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 9

26 47. 48. týden 2017 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 27. 11. 2017 Kč/kg v za studena Druh za 27.11.17 za 13.11.17 za 27.11.16 SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli Celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy Celkem Krávy tř. EUR Index (%) k 13.11.17 Index (%) k 27.11.16 82,89 83,60 83,50 99,2 99,3 85,41 86,32 88,05 98,9 97,0 87,45 88,02 89,71 99,4 97,5 69,27 64,80 64,91 106,9 106,7 74,87 73,64 68,69 101,7 109,0 62,63 66,24 57,25 94,6 109,4 70,18 71,76 67,09 97,8 104,6 Telata mléčná - - - - - Prasata Celkem Prasata tř. SEU 37,42 37,64 41,42 99,4 90,3 37,62 37,81 41,64 99,5 90,3 Ovce a kozy - 88,00 - - - Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 27. 11. 2017 v Kč/kg Druh za 27.11.17 za 13.11.17 za 27.11.16 HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ Index (%) k 13.11.17 Index (%) k 27.11.16 H. čtvrť přední I. 94,30 93,35 89,12 101,0 105,8 H. čtvrť zadní I. 101,25 101,21 100,79 100,0 100,5 H. přední bez kosti - prům. 111,58 118,15 122,08 94,4 91,4 H. zadní bez kosti - prům. 153,40 152,80 154,24 100,4 99,5 H. přední s kostí - prům. 79,79 79,70 78,44 100,1 101,7 H. svíčková vč. KÚ - prům. 472,23 472,80 472,09 99,9 100,0 H. roštěná vč. KÚ - prům. 185,79 192,31 173,93 96,6 106,8 VEPŘOVÉ MASO VÝSEK. V. předek 56,28 56,25 58,01 100,1 97,0 V. kýta s kostí 53,83 54,64 60,97 98,5 88,3 V. pečeně 83,31 77,27 80,97 107,8 102,9 V. krkovice 70,55 72,44 70,43 97,4 100,2 V. bok 61,87 62,10 64,10 99,6 96,5 V. kýta bez kosti 85,89 87,99 79,93 97,6 107,5 V. plec bez kosti 71,41 77,42 68,04 92,2 105,0 V. 1/2 se sádlem,s hl. a noh. 45,95 46,27 49,03 99,3 93,7 V. 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 49,50 48,88 53,50 101,3 92,5 V. 1/2 bez hl. kostry speciál 55,52 55,91 58,05 99,3 95,6 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 10

26 47. 48. týden 2017 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 27. 11. 2017 v Kč/kg Druh za 27.11.17 za 13.11.17 za 27.11.16 MASNÉ VÝROBKY Index (%) k 13.11.17 Index (%) k 27.11.16 Špekáčky 66,39 67,48 67,06 98,4 99,0 Jemné párky 76,31 77,65 72,22 98,3 105,7 Obyčejné párky 54,35 53,02 48,10 102,5 113,0 Slovenský salám 39,58 38,81 38,95 102,0 101,6 Gothajský salám 56,21 53,43 53,26 105,2 105,5 Šunkový salám 78,04 75,13 74,41 103,9 104,9 Turistický trvanlivý 90,66 90,67 82,68 100,0 109,7 Vysočina 83,64 81,21 80,87 103,0 103,4 Selský salám 88,65 74,05 83,06 119,7 106,7 Poličan 107,37 111,33 100,01 96,4 107,4 Debrecínská pečeně 97,37 98,98 95,87 98,4 101,6 Anglická slanina 103,35 103,33 93,66 100,0 110,3 Lahůdkové játrovky 79,50 82,04 79,94 96,9 99,4 Uzená rolovaná plec 90,50 84,60 82,03 107,0 110,3 Vepřová šunka dušená 110,63 97,80 107,77 113,1 102,7 KONZERVY ceny přepočtené na 1 kg H. ve vlastní šťávě I.j. prům. - - - - - V. ve vlastní šťávě I.j. prům. * * * - - Játrová paštika prům. - - - - - Šunka v plechu a fólii prům. * * * - - VEPŘOVÉ SÁDLO V. sádlo syr. s kůží - - - - - V. sádlo syr. bez kůže 32,89 30,74 31,69 107,0 103,8 Škvař. sádlo pro VO - prům. 37,41 42,67 39,71 87,7 94,2 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 11

DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. ceny 46,05 45,98 46,08 46,15 46,06 46,14 45,92 45,23 44,26 44,04 44,08 44,06 43,95 44,06 týden 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. ceny 44,10 44,13 44,00 42,41 41,62 40,67 40,06 40,10 39,91 38,59 38,35 38,24 37,90 37,87 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. ceny 87,40 88,03 87,80 87,90 88,20 87,97 88,18 88,30 88,02 88,36 88,60 87,57 87,90 88,18 týden 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. ceny 88,09 87,74 87,72 88,10 87,73 87,95 88,11 87,39 87,07 87,10 86,39 87,35 86,60 86,85 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 13 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena 20.11. 21.11. 22.11. 23.11. 24.11. 27.11. 28.11. 29.11. 30.11. 1.12. 2016 41,46 41,50 41,74 41,31 41,63 41,92 41,58 41,58 41,66 41,69 2017 37,79 37,77 38,12 38,04 37,85 37,87 37,75 37,61 38,26 38,02 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena 20.11. 21.11. 22.11. 23.11. 24.11. 27.11. 28.11. 29.11. 30.11. 1.12. 2016 87,82 85,45 88,70 86,03 88,56 89,51 86,10 87,49 87,39 89,20 2017 86,70 86,58 85,76 87,44 86,59 86,06 87,20 87,03 87,11 86,98 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; 12

26 47. 48. týden 2017 DOVOZ A VÝVOZ ČR Zahraniční obchod říjen 2017 Dovoz V říjnu bylo dovezeno do ČR 260,1 t živého jat. skotu (tj. 500 ks) v celkové hodnotě 11 484 tis. Kč ze Slovenska a z Itálie. Dovezlo se 514,3 t ž. jat. prasat (tj. 17 194 ks) v celk. hodnotě 26 869 tis. Kč. Nejvíce kusů jat. prasat bylo přijato z Německa (9 366 ks/278,3 t v hodnotě 14 293 tis. Kč) a z Dánska (4 968 ks/158,3 t v hodnotě 8 184 tis. Kč). Za říjen bylo dovezeno do ČR 3 109,4 t hov. masa za 118,84 Kč/kg v celk. hodn. 369 512 tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 2 846,8 t hov. masa za 111,66 Kč/kg v celk. hodn. 317 882 tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo Polsko (868,3 t za 92,25 Kč/kg), Nizozemsko (497,5 t za 139,49 Kč/kg) a Německo (495,6 t za 126,74 Kč/kg). Ze zemí mimo EU se dovezlo 262,6 t hov. masa. V říjnu se dovezlo do ČR 23 279,2 t vepřového masa za 54,52 Kč/kg v celk. hodnotě 1 269 111 tis. Kč. Ze zemí EU se dovezlo o 57,9 t méně vepřového masa. K největším dovozcům vepř. masa patřilo Německo (7 259,0 t za 56,21 Kč/kg), Španělsko (5 393,2 t za 58,31 Kč/kg), Belgie (2 868,9 t za 46,78 Kč/kg), Polsko (2 397,0 t za 64,22 Kč/kg), Nizozemsko (1 284,8 t za 48,37 Kč/kg), Francie (1 258,9 t za 43,56 Kč/kg) a Rakousko (1 155,1 t za 54,61 Kč/kg). Vývoz V říjnu bylo vyvezeno z ČR 7 854,4 t živého jat. skotu v celk. hodn. 449 948 tis. Kč (tj. 22 264 ks). Do zemí EU bylo odesláno 7 636,6 t jat. skotu v celk. hodn. 437 414 tis. Kč. Vývoz skotu směřoval hlavně do Rakouska (4 608 ks/3 021,4 t v hodnotě 142 125 tis. Kč). Do zemí mimo EU se vyvezlo 217,8 t jat. skotu. Za říjen bylo vyvezeno z ČR 2 415,1 t ž. jat. prasat (tj. 28 022 ks) v celk. hodnotě 81 060 tis. Kč. Export jat. prasat směřoval převážně na Slovensko (11 316 ks/1 213,3 t v hodnotě 38 414 tis. Kč) a do Maďarska (10 405 ks/723,0 t v hodn. 26 536 tis. Kč). Za měsíc říjen bylo vyvezeno z ČR 956,9 t hovězího masa za 108,50 Kč/kg v celk. hodnotě 103 816 tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval hlavně na Slovensko (443,6 t za 120,22 Kč/kg) a do Nizozemska (227,0 t za 78,29 Kč/kg). V říjnu bylo vyvezeno z ČR 2 650,3 t vepřového masa za 53,17 Kč/kg v celk. hodn. 140 921 tis. Kč. Největší množství vepřového masa bylo odesláno na Slovensko (1 856,8 t za 61,63 Kč/kg v hodnotě 114 440 tis. Kč). Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2017 dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč JATEČNÝ SKOT (010229, 01029091, 01029099) 1.1. - 31.10.2017 2 088,0 94 963 2 088,0 94 963 53 127,0 2 901 128 47 974,0 2 572 665 1.10. - 31.10.2017 260,1 11 484 260,1 11 484 7 854,4 449 948 7 636,6 437 414 JATEČNÁ PRASATA (010391, 010392) 1.1. - 31.10.2017 5 971,7 370 055 5 971,7 370 055 24 220,0 880 511 24 220,0 880 508 1.10. - 31.10.2017 514,3 26 869 514,3 26 869 2 415,1 81 060 2 415,1 81 060 v t HOVĚZÍ MASO (0201, 0202) dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg 1.1. - 31.10.2017 31 019,2 111,45 28 698,3 104,90 8 557,7 113,67 8 557,6 113,67 1.10. - 31.10.2017 3 109,4 118,84 2 846,8 111,66 956,9 108,50 956,9 108,50 VEPŘOVÉ MASO (0203) 1.1. - 31.10.2017 217 324,5 59,49 216 730,8 59,42 29 599,9 55,47 29 268,9 55,86 1.10. - 31.10.2017 23 279,2 54,52 23 221,2 54,53 2 650,3 53,17 2 575,3 54,12 Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; 7. 12. 2017; Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů. 13

REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Reprezentativní ceny prasat (EUR/100 kg) Prasata tř. S ( za studena) Prasata tř. E ( za studena) 48. týden 47. týden 46. týden 48. týden 47. týden 46. týden 27.11.-3.12. 20.11.-26.11. 13.11.-19.11. 27.11.-3.12. 20.11.-26.11. 13.11.-19.11. Belgie BE 133,20 133,20 131,10 123,50 123,80 122,90 Bulharsko BG - - - 177,20 177,23 192,25 ČR CZ 154,23 154,01 155,53 150,07 150,28 151,08 Dánsko DK 143,10 143,11 143,11 137,19 137,20 137,20 Německo DE 153,56 153,43 153,28 149,65 149,27 149,30 Estonsko EE 154,11 153,48 152,75 147,52 146,20 145,67 Řecko GR 193,70 192,77 195,56 193,70 192,77 195,56 Španělsko ES 132,31 130,01 129,99 127,51 126,58 127,65 Francie FR 138,00 138,00 138,00 130,00 130,00 130,00 Chorvatsko HR 151,97 150,36 151,65 149,72 149,18 149,66 Irsko IE 149,02 150,17 150,63 148,01 149,13 149,04 Itálie IT - - - (*) (*) (*) Kypr CY (*) (*) (*) 193,44 193,85 194,35 Lotyšsko LV 145,28 149,34 149,75 146,80 148,03 147,91 Litva LT 145,51 148,51 147,97 143,31 143,68 144,96 Lucembursko LU 153,70 154,10 153,60 147,30 148,20 147,10 Maďarsko HU 154,83 155,84 155,95 151,25 152,01 152,01 Malta MT (*) (*) (*) (*) (*) (*) Nizozemsko NL 130,40 130,42 130,42 131,54 131,56 131,56 Rakousko AT 164,15 164,34 163,82 152,36 152,15 151,99 Polsko PL 147,70 147,56 146,96 145,31 144,84 144,27 Portugalsko PT 144,00 144,00 145,00 144,00 144,00 145,00 Rumunsko RO 144,84 145,11 147,31 142,42 142,80 144,77 Slovinsko SI 168,77 168,29 168,06 157,35 156,80 157,44 Slovensko SK 155,17 155,32 156,21 153,56 152,66 154,86 Finsko FI 164,28 162,38 162,71 159,39 158,02 158,15 Švédsko SE 178,35 182,11 181,09 174,32 177,77 176,74 Velká Británie GB 174,73 174,08 174,26 172,10 171,45 171,54 EU 143,89 143,25 143,10 145,41 145,26 145,39 týdenní vývoj + 0,4% + 0,1% -0,8% + 0,1% - 0,1% - 0,3% Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady; (*) důvěrná data 14

REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 15

REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Reprezentativní ceny selat a mladých býků (EUR/100 kg) Selata ( /ks) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 48. týden 47. týden 46. týden 48. týden 47. týden 46. týden 27.11.-3.12. 20.11.-26.11. 13.11.-19.11. 27.11.-3.12. 20.11.-26.11. 13.11.-19.11. Belgie BE 36,50 36,00 36,00 299,7 299,6 299,5 Bulharsko BG - - - - - - ČR CZ (*) (*) (*) 350,6 344,5 342,6 Dánsko DK 42,19 42,19 42,20 380,3 382,2 376,4 Německo DE 46,00 46,00 46,20 413,1 413,6 413,9 Estonsko EE (*) (*) (*) (*) (*) (*) Řecko GR - - - 374,9 373,3 370,5 Španělsko ES 34,30 34,30 34,30 430,0 427,2 423,1 Francie FR 24,40 24,40 24,60 394,0 389,2 393,0 Chorvatsko HR 40,01 39,59 39,64 399,0 398,0 398,0 Irsko IE - - - 343,9 347,5 349,7 Itálie IT 82,25 81,88 81,70 423,6 424,3 405,9 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - - - - 212,7 258,1 Litva LT - - - 314,8 291,9 304,0 Lucembursko LU 48,50 46,20 43,67-343,3 354,4 Maďarsko HU 45,79 46,84 50,16 - - 231,4 Malta MT (*) (*) (*) - - - Nizozemsko NL 29,50 28,50 28,00 350,0 347,0 365,0 Rakousko AT - - - 406,0 406,4 403,8 Polsko PL 46,32 45,56 45,09 356,1 351,6 348,0 Portugalsko PT 36,00 36,00 36,00 379,5 378,7 380,0 Rumunsko RO - - - 309,4 265,6 264,7 Slovinsko SI - - - 350,2 350,6 349,6 Slovensko SK (*) (*) (*) 338,6 339,2 337,5 Finsko FI 40,32 40,35 40,94 395,9 394,9 396,9 Švédsko SE 77,37 75,92 75,99 434,9 441,1 438,7 Velká Británie GB 63,25 63,01 62,42 403,0 403,3 398,0 EU 42,28 42,13 42,18 395,8 394,6 394,1 týdenní vývoj 0,4% -0,1% 0,5% 1,19 0,29 1,65 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady; (*) důvěrná data 16

REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 17

REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci nad 2 roky tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 48. týden 47. týden 46. týden 48. týden 47. týden 46. týden 27.11.-3.12. 20.11.-26.11. 13.11.-19.11. 27.11.-3.12. 20.11.-26.11. 13.11.-19.11. Belgie BE - - - - - - Bulharsko BG - - - - - - ČR CZ 345,0 338,2 338,2 - - (*) Dánsko DK 253,0 256,0 245,0 355,8 347,2 481,7 Německo DE 352,5 352,0 350,2 435,8 406,7 397,7 Estonsko EE - - - - - - Řecko GR 287,4 283,7 283,1 377,5 373,8 370,9 Španělsko ES - - - - - - Francie FR - - - - - - Chorvatsko HR 292,0 309,0 312,0 362,0 372,0 364,0 Irsko IE - - - - - - Itálie IT 387,3 - - 380,0 - - Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - 204,7 - - - - Litva LT (*) (*) (*) (*) - (*) Lucembursko LU - 343,0 - - 401,8 - Maďarsko HU - - - - - - Malta MT 312,0 312,0 312,0 - - - Nizozemsko NL - - - - - - Rakousko AT 368,8 361,4 360,9 433,0 425,7 438,9 Polsko PL 347,0 346,2 342,3 - - - Portugalsko PT 290,2 293,6 264,3 350,0 - - Rumunsko RO 268,5 256,5 257,9 346,8 346,1 290,3 Slovinsko SI 343,2 348,4 341,2 336,0-338,1 Slovensko SK 319,1 320,4 326,1 - - - Finsko FI 373,0 - - - - - Švédsko SE 409,1 411,6 408,3 462,8 447,6 461,1 Velká Británie GB - - - 421,1 418,4 415,6 EU 338,4 340,2 335,3 398,8 396,4 393,5 týdenní vývoj -1,78 4,63 2,08 2,42 2,89 1,40 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, (*) důvěrná data 18

REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 19

REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 48. týden 47. týden 46. týden 48. týden 47. týden 46. týden 27.11.-3.12. 20.11.-26.11. 13.11.-19.11. 27.11.-3.12. 20.11.-26.11. 13.11.-19.11. Belgie BE 277,7 278,4 278,7 321,5 322,0 322,0 Bulharsko BG 212,1 191,2 189,4 - - - ČR CZ 257,7 252,6 250,1 294,7 287,1 288,3 Dánsko DK 320,9 319,1 322,1 379,6 378,5 377,1 Německo DE 298,8 301,2 303,2 382,1 375,6 379,3 Estonsko EE 253,4 252,1 248,2 322,1-325,7 Řecko GR 316,3 315,2 313,1 390,0 386,3 383,3 Španělsko ES 194,2 190,5 194,1 - - - Francie FR 213,2 226,6 219,3 403,2 406,0 407,8 Chorvatsko HR 309,0 313,0 318,0 387,0 389,0 390,0 Irsko IE 208,2 239,6 207,1 368,3 377,6 379,1 Itálie IT 299,6 292,3 291,5 425,5 437,1 419,9 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV 219,6 231,3 227,4 228,1 233,9 203,3 Litva LT 261,1 242,8 244,4 316,5 254,4 320,8 Lucembursko LU 302,1 312,9 307,5 409,9 406,7 400,0 Maďarsko HU 217,7 216,8 215,5 - - - Malta MT 222,8 222,8 222,8 208,0 208,0 208,0 Nizozemsko NL 289,0 296,0 298,0 285,0 287,0 299,0 Rakousko AT 272,8 276,4 275,7 375,2 368,2 371,5 Polsko PL 293,3 293,6 292,7 331,4 330,1 327,9 Portugalsko PT 215,0 214,5 211,9 379,1 378,2 377,8 Rumunsko RO 217,9 217,2 221,3 284,5 247,0 253,5 Slovinsko SI 240,5 239,5 241,6 334,3 336,9 332,7 Slovensko SK 186,1 184,5 183,6 (*) 282,2 (*) Finsko FI 258,7 256,6 255,4 396,4 391,3 398,1 Švédsko SE 402,4 394,1 401,6 451,2 448,2 444,2 Velká Británie GB 297,8 297,3 296,2 420,7 420,4 416,9 EU 290,2 292,6 293,6 390,2 389,2 389,1 týdenní vývoj -2,42-1,03-2,12 1,03-0,07 1,09 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, (*) důvěrná data 20

REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 21

AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Vývoj nákupních cen jatečných zvířat Jateč. skot - během 48. týdne 2017 se v porovnání s 46. týdnem 2017 nakoupilo více zvířat kromě jalovic. Býci prům. nák. cena býků se pohybovala od 2,07 do 4,20 /kg j. hm. Cena býků A se snížila o 0,7 % ve třídě R a posílila ve tř. O (+1,1 %). Nák. cena za býky A celkem nepatrně stoupla o 0,1 %, naopak cena býků B celkem mírně klesla (-0,2 %). Prům. nák. cena býků A+B celkem klesla (-0,4 %) na 3,18 /kg j. hm. (1,75 /kg ž. hm.). Krávy prům. nák. cena krav se pohybovala od 1,05 do 2,81 /kg j. hm. Cena se zvýšila ve tř. R o 12,5 %. Oproti tomu se snížila ve tř. O (-1,1 %) a P (-1,7 %). Průměrná nák. cena za krávy celkem klesla (-0,5 %) na 1,65 /kg j. hm. (0,85 /kg ž. hm.). Jalovice nákupní cena jalovic se zvýšila o 4,3 % na úroveň 2,43 /kg j. hm. (1,25 /kg ž. hm.). Jatečná prasata v průběhu 48. týdne se na trhu s prasaty nakoupilo víc jatečných prasat celkem než v 46. týdnu (+15,4 %). Prům. nákupní cena prasat celkem se pohybovala od 1,34 do 1,66 /kg j. hm. Cena jat. prasat v porovnání s 46. týdnem klesla ve všech třídách od -0,6 % (S až P) do -8,0 % (O). Nákupní cena se zvýšila jen u prasnic (+7,8 %). Průměrná nákupní cena za všechna prasata celkem klesla (-0,6 %) na 1,49 /kg j. hm. (1,18 /kg ž. hm.). Vývoj odbytových cen masa a mas. výrobků Maso z býků a jalovic Prům. odbytové ceny masa z býků a jalovic v porovnání s 46. týdnem posílily od 0,3 % do 1,8 %. Odbytová cena se snížila u čtvrti přední (-0,6 %), svíčkové (-5,4 %) a u nízké roštěné (-8,8 %). Maso z krav Cena stouply od 0,3 % do 2,6 %. Naopak, průměrná cena klesla u čtvrti přední (-0,5 %), předního masa s kostí (-2,6 %) a u zadního masa bez kosti (-2,2 %). Vepřové maso Prům. ceny vepř. masa klesly téměř v celém sortimentu od -0,2 % u karé s kostí do -4,5 % u krkovičky s kostí. Posílila jen cena kýty s k. a kolenem (+1,1 %). Masné výrobky Ceny se pohybovaly oběma směry. Nárůst cen oproti 46. týdnu jsme zaznamenali od 0,3 % do 14,5 %, přičemž nejvíc stoupla prům. odbytová cena slaniny bez kůže (na 1,58 /kg). Naopak, pokles odbyt. cen se pohyboval v intervalu od -0,6 % do -8,2 %. Nejvíce se snížila prům. cena Čingovského salámu (na 2,98 /kg). Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Ml. býci R 1-5 Ml. býci O 1-5 Ml. býci E - P Býci E - P Ml. býci a Býci Krávy O 1-5 Krávy P 1-5 Krávy E - P Jalovice E - P /kg v j. hm. (bez DPH) Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 48. týden 46. týden v % na ž.hm. Počet 80 * * 88 63 39,7 - Prům. ž.hm. 639,7 * * 628,3 627,2 0,2 - Prům. cena 3,26 * * 3,26 3,28-0,7 1,79 Počet 30 * * 36 61-41,0 - Prům. ž.hm. 639,1 * * 632,3 570,0 10,9 - Prům. cena 3,10 * * 3,09 3,06 0,8 1,70 Počet 146 * 7 164 171-4,1 - Prům. ž.hm. 621,8 * 594,9 614,7 593,0 3,7 - Prům. cena 3,21 * 3,20 3,21 3,20 0,1 1,76 Počet 13 15 * 32 16 100,0 - Prům. ž.hm. 728,9 431,3 * 578,3 613,1-5,7 - Prům. cena 3,11 2,98 * 3,02 3,03-0,2 1,66 Počet 159 26 11 196 187 4,8 - Prům. ž.hm. 630,5 474,6 611,2 608,8 594,7 2,4 - Prům. cena 3,20 3,03 3,05 3,18 3,19-0,4 1,75 Počet 44 31 14 89 56 58,9 - Prům. ž.hm. 518,8 495,0 543,6 514,4 515,0-0,1 - Prům. cena 1,72 1,85 1,74 1,77 1,79-1,1 0,91 Počet 110 * * 135 115 17,4 - Prům. ž.hm. 401,9 * * 406,7 402,4 1,1 - Prům. cena 1,30 * * 1,29 1,31-1,7 0,66 Počet 167 57 31 255 217 17,5 - Prům. ž.hm. 442,8 530,5 460,3 464,5 452,6 2,6 - Prům. cena 1,54 1,95 1,61 1,65 1,66-0,5 0,85 Počet 17 10 * 28 44-36,4 - Prům. ž.hm. 429,8 331,5 * 392,2 449,1-12,7 - Prům. cena 2,20 2,96 * 2,43 2,33 4,3 1,25 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 22

AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata N Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 48. týden 46. týden v % na ž.hm. Počet 6 728 * 1 081 7 813 6 618 18,1 - Prům. ž.hm. 114,1 * 113,0 114,0 114,9-0,8 - Prům. cena 1,50 * 1,53 1,50 1,51-0,7 1,19 Počet 2 608 * 205 2 820 2 481 13,7 - Prům. ž.hm. 117,5 * 114,8 117,3 117,0 0,2 - Prům. cena 1,48 * 1,50 1,48 1,50-0,9 1,18 Počet 423 * 59 528 510 3,5 - Prům. ž.hm. 121,5 * 113,4 120,0 123,7-3,0 - Prům. cena 1,46 * 1,41 1,46 1,48-1,6 1,16 Počet 15 * 7 36 45-20,0 - Prům. ž.hm. 121,3 * 113,4 117,1 122,2-4,1 - Prům. cena 1,34 * 1,37 1,37 1,43-4,1 1,09 Počet * * 4 8 6 33,3 - Prům. ž.hm. * * 116,6 121,3 118,0 2,8 - Prům. cena * * 1,28 1,27 1,38-8,0 1,01 Počet - - - - - - - Prům. ž.hm. - - - - - - - Prům. cena - - - - - - - Počet 9 777 * 1 356 11 206 9 662 16,0 - Prům. ž.hm. 115,4 * 113,3 115,1 116,0-0,7 - Prům. cena 1,49 * 1,52 1,49 1,50-0,6 1,19 Počet 40 * 3 46 73-37,0 - Prům. ž.hm. 215,8 * 220,1 215,8 195,2 10,6 - Prům. cena 1,13 * 1,11 1,12 1,04 7,8 0,89 Počet 50 * 10 63 94-33,0 - Prům. ž.hm. 66,3 * 53,7 64,6 60,6 6,6 - Prům. cena 1,13 * 1,46 1,18 1,22-2,8 0,94 Počet 76 * 14 92 55 67,3 - Prům. ž.hm. 162,8 * 187,6 166,4 162,3 2,5 - Prům. cena 1,23 * 1,20 1,22 1,30-6,0 0,97 Počet 9 950 * 1 383 11 414 9 888 15,4 - Prům. ž.hm. 115,9 * 113,9 115,6 116,3-0,6 - Prům. cena 1,48 * 1,51 1,49 1,50-0,6 1,18 Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR Vývoj 48. týden 46. týden v % Špekáčky 2,53 2,28 2,45 2,45 2,47-0,9 Párky obyčejné 2,21 1,74 1,64 1,74 1,74 0,0 Slovenský salám 2,23 - - 1,35 1,34 0,3 Šunkový salám 3,38 3,09 2,83 2,98 3,10-4,1 Inovecký trvan. salám 3,08 3,05 3,21 3,17 3,01 5,4 Čingovský salám 2,90 0,00 2,99 2,98 3,25-8,2 Salám Nitran 4,94 4,20 4,11 4,12 4,30-4,3 Oravská uzená slanina 4,09 3,83 4,80 4,17 4,14 1,0 Dušená šunka strojová 4,05 3,98 3,60 3,66 3,68-0,6 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 24/2017 23

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Rusko částečně uvolnilo dovoz prasat a vepřových produktů z EU Ruská federace informovala členské státy Evropské unie (EU), že obnovuje možnost dovozu plemenných prasat, genetického materiálu a vepřových produktů z celé EU včetně České republiky. Tento krok je důsledkem toho, že Rusko prohrálo spor s WTO kvůli neoprávněnému zákazu dovozu živých prasat a vepřového masa. Konec omezení importu do Ruska je účinný k 6. prosinci 2017, avšak s určitými výjimkami, které se týkají regionů, kde je rozšířen africký mor prasat (AMP). Čeští vývozci prasat, genetického materiálu z prasat a některých výrobků z vepřového masa mohou znovu vyvážet své produkty do Ruska. Federální služba veterinárního a rostlinolékařského dozoru Ruské federace informovala Evropskou komisi o parametrech obnovení dovozu živých prasat a produktů z prasat z celého území EU. Omezení dovozu se vztahuje na podniky členských zemí EU, které leží na správních územích s nepříznivou nákazovou situací týkající se AMP. Restrikce importu se tak ve vztahu k České republice týká Zlínského kraje. Ze zasažených regionů je povoleno dodávat do Ruska výrobky ošetřené technologií, která zaručuje zničení viru AMP. Obnova dovozu plemenných prasat, genetického materiálu či vepřových konzerv do Ruska je pozitivní zprávou především pro naše vývozce a chovatele. Určitá omezení exportu tak budou přetrvávat ve vztahu ke Zlínskému kraji, kde aktuálně řešíme nákazu afrického moru prasat u divočáků, uvedl ústřední ředitel SVS Zbyněk Semerád. Nadále však platí omezení tranzitu živých prasat odeslaných do Ruska přes správní území s nepříznivou nákazovou situací AMP a tranzitu živých prasat, pocházejících z těchto správních území, přes území Ruska. Současně platí i tzv. politické embargo dočasné sankční omezení dovozů určitých komodit z EU do RF. Rusko zavedlo zákaz dovozu živých prasat a vepřového masa v lednu 2012 v souvislosti s výskytem afrického moru prasat v některých zemích EU. V srpnu 2014 navíc přidalo vepřové maso a některé další položky na sankční seznam, nicméně se stále odvolávalo na sanitární a fytosanitární opatření povolená podle pravidel WTO. Evropská unie tento krok napadla a po dvouletém sporu Rozhodčí tribunál WTO v srpnu 2017 rozhodl, že ruský zákaz dovozu živých prasat, čerstvého vepřového masa a dalších výrobků z vepřového z EU je protiprávní a politicky motivovaný. Rusko se proti rozhodnutí odvolalo, nicméně odvolání bylo zamítnuto. Rusko tak dostalo ultimátum do 6. prosince 2017 odstranit neoprávněný zákaz. Petr Vorlíček tiskový mluvčí SVS Pramen: www.svscr.cz 10.12.2017 Kurz devizového trhu Česká národní banka platnost od 12. 12. 2017 EU euro 1 EUR - 25,625 Kč Příjemné prožití vánočních svátků a do roku 2018 hodně štěstí, zdraví a spokojenosti přejí všem čtenářům zpravodaje pracovníci TIS ČR SZIF. Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 703 197 498 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: 703 197 491, 488 fax: 222 871 591 e-mail: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 24