Zahradní svatba ve spolupráci se serverem Hyper slevy.cz (od 30 os cena po slevě 50% = 32000,-, cena na os 1200,-) Nabídka zahrnuje kompletní služby zajištěné cateringem v základní ceně 1200,- po slevě. Nabídka je ilustrační a slouží pro představu všech zahrnutých služeb a možného průběhu. Skladbu pokrmů lze zaměnit dle přání svatebčanů z předem daného výběru na základě dohody s cateringem. Nabídka zahrnuje i služby nad rámec ceny, které lze po dohodě doobjednat. Služby nad rámec základní ceny jsou v nabídce a jsou vyznačené červeně a platí se zvlášť na základě dohody uzavřené s klientem. Obědové servírované menu 13:00 14:30 Paté z netučných kachních jater ochucené koňakem, portským vínem, pomalu tažené v kachním sádle servírované na salátu crispy biondo a přelité šípkovým vinaigrettem s medem a olivovým olejem, servírované společně s toustem z tmavého chleba 50 g Silný domácí hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi, doplněný plochou petrželkou 150 ml Prsíčko z francouzského kukuřičného kuřátka obalené v kukuřičné krustě servírované na pyré z brambor, smetany a s jarní cibulkou 150 g
Svatební dort (jahodová/vanilková/čokoládová/lísko-oříšková náplň, potažené fondánem) Káva překapávaná * Večerní raut Menu Řecký salát s černými olivami a sýrem feta Caesar salát s ančovičkovým drezingem, parmezánem a bylinkovými krutony Výběr čerstvé zeleniny se zálivkou z medu a bílého balsamicového octa s čerstvými bylinkami Filátka z lososa vařená v sous vide marinovaná v créme fraise s koprem a citrónovou šťávou Výběr libových uzenin servírovaný na míse s doplňky marinované a nakládané zeleniny Kuřecí mini řízečky Marinované olivy 300g Grilované pokrmy
Vepřová krkovička ochucená třemi druhy pepře a pivem Kuřecí steak marinovaný v čerstvých bylinkách Grilovaná zelenina Rozmarýnové brambory Pestrá paleta francouzských a českých sýrů 600g Výběr pečiva 30ks Výběr ovoce Jablečný biscuit se smetanovým krémem 30 ks
Časový harmonogram a možné uspořádání svatebního dne Před konáním svatebního dne - schůzka se svatebčany na místě konání - realizační plánování na místě konání - sepsání a uzavření dohody programu dne - pokud nebude dohodnuto jinak, zaplacení vratné kauce ve výši 12 000Kč (kauce je vybírana z důvodu znehodnocení či zničení cateringového vybavení) - lze uskutečnit ochutnávku nabízených pokrmů a nápojů (není zahrnuto v základní ceně) V den konání svatby 7:00 - příjezd inventáře a realizačního týmu - stavba zahradního stanu 5x8 m, kotvení - v závislosti na povrchu a typu země lze položit zahradní koberec (není zahrnuto v ceně) - zanesení stolového inventáře a jeho uspořádání - příprava rautové tabule stolního prádla, oblečení rautové tabule (ubrusy, rautové sukně,) - příprava nápojové stanice - případná svatební výzdoba stanu a tabule (dodáno svatebčany, případně zajištění cateringem cenová nabídka dle dohody) - příprava osvětlení - příprava zázemí - přístavba provizorního zázemí ke stanu, vlastní technologie (kvůli dosažení maximální čerstvosti servírovaných pokrmů dovážíme vlastní technologii k přípravě a dohotovení pokrmů na místě) Výzdoba do barvy bílé Ubrusy a scarting okolo stolů v bílé barvě Večerní osvětlení stanu zajištěné světelným hadem svítícím červenou barvou 10:00 - příjezd obslužného personálu - příjezd pokrmů a potravin - příjezd nápojů - příprava zázemí na servis - příprava jídelního a nápojového inventáře - příprava ubrousků standardní barva bílá, lze vybrat i jinou v ceně - založení menu na stoly s kompletním rozpisem podávaných pokrmů, nápojů a časovým harmonogramem - příprava nápojového inventáře na welcome drink
10:00 11:00 - dokončování příprav - příprava personálu (2x servis, 1 x kuchař, 1 x pomocná síla) - založení svatebních koláčků na talíře a na svatební tabuli (tvaroh, jablko, mák, povidla, 2 kg) 12:00 12:45 - regenerace a příprava pokrmů k servisu - očekávání příjezdu svatebčanů, příjezd hostů - příchod ženicha a nevěsty - v závislosti na počasí seřazení před stanem, rozdání pytlíčků s rýží - welcome drink (šumivé víno demi sec x brut) - rozbíjení talíře (talíř zajistí svatebčané, catering zajistí desku pro rozbití, samotné rozbití talíře, úklidové náčiní) - během úklidu svatebčanů - házení konfet, rýžová sprcha, focení, obsluha rozdává welcome drink - přípitek před stanem po úklidu - focení svatebčanů (zajistí svatebčané/zajistí catering není zahrnuto v základní ceně) - otevření stanu přistoupení ke svatební tabuli - zasedací pořádek lze upravit pomocí předem založených kartiček na přání svatebčanů, případně dle obecně známých pravidel, při usazení pomáhá obsluha 13:00 - zanesení nápojů (výběr juice jablko, pomeranč, voda jemně perlivá, neperlivá) - lze nabízet pivo víno značky dle dohody, alkoholické nápoje mimo welcome drinku nejsou zahrnuty v základní ceně svatby na klíč - servis pokrmů dle daného menu - novomanželé mohou konzumovat polévku z jednoho talíře, případně jsou svázání společným bryndákem - servis svatebního dortu začíná prvním zakrojením dortu samotnými novomanžely, dále obsluha dort dělí a roznáší ostatním svatebčanům - servis kávy
14:30 - volný průběh odpoledne - hudba reprodukovaná dodaná svatebčany a aparatura dodaná svatebčany, případně lze zajistit (není zahrnuto v základní ceně) - živá hudba dodaná svatebčany, případně lze zajistit (není zahrnuto v základní ceně) - příprava večerního pohoštění - přesunutí stolového a sedacího inventáře (20 minut) - příprava tanečního prostoru 17:00 - zanesení studeného pohoštění - odpolední servis nápojů do plastových kelímků (lze domluvit i nápojový skleněný inventář) - příprava pro grilování (gril, uhlí, podpalovač, grilovací inventář) 18:00 19:00 - začátek grilování - grilované pokrmy budou založeny na rautovém stole (připraveném ve stanu) - zakládání pokrmů do předem připravených stříbrných chafingů pro uchování pokrmů v teple - samoobslužná konzumace alkoholických a nealkoholických nápojů (alkoholické nápoje lze zajistit cateringem) - obsluha se stará o úklid prostředí - v případě dohody výslužku zajistí catering dle cenové nabídky 23:00 - předpokládaný konec akce - zahájení úklidových prací - nakládka inventáře - rozložení stanu - běžný úklid odpadků spojených s realizací cateringu - odjezd Podmínky pro realizaci cateringu: - přístup k pitné vodě a výlevce - přístup k elektrické síti s napětím 220v
Dále nad rámec služeb lze zajistit: (ceny ostatních pronájmů dodané na vyžádání) - gril na prase do váhy 40 kg - živá hudba - výzdoba květiny, balonky, stuhy atd. - audiovizuální techniku - pípa na točené pivo 1 x kohout nebo 2 x kohout na dva druhy piv Ostatní ujednání: - akce konaná na soukromém pozemku je na vlastní nebezpečí a na odpovědnost majitele - před realizací akce bude s klientem podepsána smlouva vymezující rámec dodaných služeb a odpovědnosti