100g Domácí škvarková pomazánka s pečivem 65,- Hausgemachter Griebenaufstrich mit Gebäck Home-made greaves spread with pastry

Transkript

1 Předkrmy - Starters - Vorspeisen 100g Bruschetta s rajčaty, česnekem, olivovým olejem a bazalkou 65,- Bruschetta with tomatoes, garlic, olive oil and basil Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilicum 100g Tapenáda z černých oliv, kapary a citrónové šťávy s čerstvým pečivem 75,- Tapenade made of black olives, caper and lemon juice with fresh pastry Tapenade aus schwarzen Oliven, Kapern und Zitronensaft mit dem frischen Gebäck 100g Domácí škvarková pomazánka s pečivem 65,- Hausgemachter Griebenaufstrich mit Gebäck Home-made greaves spread with pastry Polévky - Soups Suppen 0,2l Hovězí vývar s masovými knedlíčky, jemnou zeleninou a domácími nudlemi 45,- Beef broth with meatballs, noodles and vegetable Rindsbrühe mit Fleischnocken, Nudeln und Gemüse 0,3l Revírnická gulášová polévka s masem a houbami servírovaná v kotlíku 65,- Venison goulash soup with meat and mushrooms, served in a pot Gulaschsuppe nach Försterart mit Fleisch und Pilzen, serviert im Tiegel

2 Ryby - Fish - Fischer 150g Filet z lososa s grilovanou zeleninou a koprovým dipem 235,- Salmon filet with grilled vegetables and dill dip Lachsfilet mit dem gegrillten Gemüse und Dilldip 250g Pstruh pečený na staročeský způsob s máslem a kmínem, petrželkový brambor, citron 185,- Trout roasted in old Bohemian way with butter and cumin, parsley potatoes, lemon Gegrillte Forelle nach altböhmischer Art mit Butter und Kümmel, Kartoffeln mit Petersilie, Zitrone Hlavní jídla - Main courses Hauptgerichte 600g Grilovaná žebra v domácí marinádě s řapíkatým celerem, salátkem coleslaw a čerstvým pečivem 195,- Grilled ribs in home-made marinade with ribbed celery, coleslaw salad and fresh pastry Gegrillte Rippen in der hausgemachten Marinade mit dem Stielsellerie, Coleslaw-Salat und dem frischen Gebäck 150g Smažený vepřový nebo kuřecí řízek, bramborové pyré 155,- Fried pork Schnitzel or chicken Schnitzel, potato purée Schweinschnitzel oder Hühnerschnitzel, Kartoffelpüree 200g Grilovaná vepřová krkovice na zelených fazolkách se slaninou 165,- Grilled pork neck on green beans with bacon Gegrillter Schweinskamm auf grünen Bohnen mit Speck 150g Hovězí pečeně na smetaně svíčková, houskové a žemlové knedlíky, brusinky, citron 155,- Traditional meal svíčková sirloin of beef with cream sauce, bread dumplings, crannberries, lemon Svíčková - Rinderbraten mit Rahmsoße, Semmelknödel, Preiselbeere, Citrone 200g Vepřová panenka obalená v panchete špikovaná sušenými tomaty, rozmarýnové brambory, česneková omáčka 235,- Pork tenderloin wrapped in pancetta, larded with tomatoes, roasted rosemary potatoes, garlic sauce Schweinslende mit Pancetta, durchwachsenem Tomaten, Bratkartoffeln mit Rosmarin, Knoblauchsoße

3 180g Hovězí burger se slaninou a sýrem cheddar, salátkem coleslaw a hranolkami 185,- Beef burger with bacon and Cheddar cheese, coleslaw salad and French fries Rindburger mit Speck und Käse Cheddar mit dem Coleslaw-Salat und Pommes Frites 150g Hovězí tatarák s tradičním kořením a topinkami, stylově servírovaný na prkénku 285,- Beef tartar with traditional spices stylishly served on a board, piece of toast Tartarbeefsteak mit klassischem Gewürz und gerösteten Brotschnitten, serviert auf dem Brett 150g Zvěřinový guláš stylově servírovaný v kotlíku s cibulkou a pečivem 155,- Venison goulash served in a pot with onion and bread Wildgulasch, serviert im Tiegel, mit Zwiebel und Brot 250g Tagliatelle s hlívou ústřičnou, smetanou a strouhaným parmezánem 145,- Tagliatelle with oyster mushroom and grated Parmesan Tagliatelle mit dem Austernpilz, saurer Sahne und dem geriebenen Parmesan Grilované steaky - Grilled steaks - Gegrillte Steaks 200g Vepřová panenka Pork tenderloin Schweinslende 195,- 200g Kuřecí steak Chicken steak Hühnersteak 155,- 300g Rumpsteak z hovězí roštěné Beef rumpsteak Rumpsteak aus Rindrostbraten 265,- Podáváme s čerstvou zeleninou, pečivem a s omáčkou dle Vašeho výběru pepřová, houbová, sýrová, česnekový dip, chilli dip. Steaky standardně upravujeme médium. Na přání hosta lze připravit rare nebo well done/ All the steaks are served with fresh vegetables, pastry and sauce of your choice pepper, mushrooms, cheese sauce, garlic dip, chilli dip. All steaks are prepared as medium. Upon request it is possible to prepare them as rare or well done /Alle Typen sind mit frischem Gemüse, Gebäck und Sauce nach Ihrer Auswahl Pfeffersauce, Pilzensauce, Käsesauce, Knoblauchdip, Chillidip zubereitet. Alle Steaks sind medium zubereitet. Auf Wunsch des Gastes kann man Steaks rare oder well done zubereiten.

4 Specialita Lovecké chaty Specialities of our restaurant - Spezialität unseres Restaurants 150g Lovecká kapsa z vepřové panenky plněná slaninou, šunkou a sýrem, grilovaná zelenina, šťouchané brambory 225,- Pork tenderloin stuffed with bacon, ham and cheese, grilled vegetables, potato mash Jägertasche von Schweinslende, gefüllt mit durchwachsenem Speck, Schinken und Käse, gegrilltes Gemüse, Quetschkartoffeln Saláty - Salads - Salaten 150 g Míchaný zeleninový salát s bazalkovým pestem 85,- Mixed vegetable salad with basil pesto Gemischter Salat aus Saisongemüse mit Basilicumpesto 200g Řecký salát s olivami a balkánským sýrem 95,- Greek salad with olives and feta cheese Griechischer Salat mit Oliven und Balkankäse 250g Caesar salát s kuřecím masem, bylinkovými krutonky, parmezánem a domácím dresinkem 135,- Caesar salad with chicken meat with herb croutons, Parmesan and homemade dressing Caesar-Salat mit dem Hühnerfleisch, Kräutercroutons, Parmesan und dem hausgemachten Dressing 200g Salat z červené řepy s kozím sýrem a rukolou 145,- Beetroot salad with goat cheese and rucola Salat aus roter Beete mit dem Ziegenkäse und Rucola

5 Moučníky - Desserts Nachspeise 1 ks Cheescake s čerstvým ovocem 45,- Cheesecake with fresh fruit Cheesecake mit frischen Obst 100g Sachr dort se šlehačkou 45,- Sacher cake with whipped cream Sachertorte mit Schlagsahne 3kop Vanilková zmrzlina přelité horkými malinami 75,- Vanilla ice cream with hot raspberry sauce Vanilleeis mit heißen Himbeerensoße K pivu / vínu - Nibbles Zu Bier/Wein 100g Variace sýrů s ovocem a pečivem 105,- Cheese variation with fruit and pastry Käsevariation mit Obst und Gebäck 200g Bramborové chipsy s domácí tatarskou omáčkou 65,- Potatoe chips with homemade Tartar sauce Kartoffelchips mit der hausgemachten Tatarsauce Na přání Vám připravíme poloviční porce účtujeme 70 % ceny / These dishes can be served as 1/2 for 70% of the price /Diese Speisen bereiten wir gerne auch als Halbeportion /70% Preis/