La Pastorella / jídelní list PŘEDKRMY Bruschetta s čerstvými rajčaty s bazalkou Grilovaný sýr Provolone s meruňkovým chutney Tartar z čerstvého lososa s rukolou a opečeným domácím chlebem Restované krevety s česnekem, čerstvou petrželkou a chilli, domácí focaccia Carpaccio z marinované hovězí svíčkové s rukolou a hoblinami Grana Padano 109 Kč 1 169 Kč POLÉVKY Tomatová polévka s bazalkou a zakysanou smetanou Silný hovězí vývar s tyrolskými knedlíčky Polévka dle denní nabídky ČERSTVÉ TĚSTOVINY / DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ NOKY Penne Arrabbiata s chilli, tomatovou omáčkou, česnekem, petrželí a sýrem Grana Padano Penne s kuřecím masem, hříbky a sýrem Grana Padano Penne s hovězí svíčkovou, slaninou guanciale, chilli, rajčaty a sýrem Grana Padano Spaghetti alla Carbonara s pancettou, žloutkem a sýrem Grana Padano Spaghetti Bolognese s rajčaty San Marzano a sýrem Grana Padano Spaghetti se sušenými rajčaty, pancettou, chilli, česnekem, rukolou a Grana Padano Spaghetti s kuřecím masem, bazalkovým pestem a sušenými rajčaty Spaghetti s mořskými plody, pestem ze sušených rajčat a rukolou Lasagne s masovým ragú zapečené sýrem Grana Padano Gnocchi s čerstvým špenátem, kuřetem, smetanou a sýrem Grana Padano Gnocchi s vepřovou panenkou, tyrolským špekem, cherry rajčaty a sýrem Grana Padano - 1- - 1 -
RIZOTA Risotto s opečeným lososem, cherry rajčaty a bazalkovým pestem Risotto s vepřovou panenkou, žampiony, rozmarýnem a sýrem Grana Padano Risotto s čerstvým špenátem a restovanou chobotnicí - 219 Kč- - VELKÉ A MALÉ SALÁTY Caesar s kuřecím masem nebo tygřími krevetami římský salát s ančovičkovým dresinkem, krutony z bílého chleba a sýrem Grana Padano Salát s grilovaným kuřecím prsem, bazalkovým pestem a hoblinami Grana Padano Steak salát listové saláty s rajčaty, paprikou, glazírovanou šalotkou, filírovaným hovězím steakem a domácími grissini, dresink ze sušených rajčat a chilli Salát s rozpečeným kozím sýrem a pečenou červenou řepou Malý čerstvý míchaný salát Malý rukolový salát s cherry rajčaty a hoblinami sýru Grana Padano 219 Kč 99 Kč PIZZA Margherita rajčata, mozzarella, bazalka Prosciutto rajčata, mozzarella, šunka, oregano Salami rajčata, mozzarella, paprikový salám, oregano Ventricina pikantní italský salám Ventricina, mozzarella, rajčata, rozmarýn Carbonara smetana, mozzarella, šunka, slanina, vejce Con Carne rajčata, mozzarella, červená cibule, vepřová panenka marinovaná v hrubozrnné hořčici, rukola Capriciosa rajčata, mozzarella, šunka, žampiony, artyčok, olivy, oregano 129 Kč 1 1 1 1 1
Prosciutto e Funghi rajčata, mozzarella, šunka, žampiony, oregano Tyrolese rajčata, mozzarella, tyrolská sušená šunka, oregano, gorgonzola Prosciutto crudo e rucola mozzarella, čerstvá rajčata, prosciutto crudo, ochucená rukola, hobliny sýru Grana Padano Al Capone rajčata, sýr Grana Padano, plátky syrové svíčkové, chilli papričky, rozmarýn Messicana rajčata, mozzarella, paprikový salám, cibule, vejce, chilli papričky, oregano Gurman bianco/rosso smetana nebo rajčata, mozzarella, šunka, žampiony, gorgonzola, kuřecí maso, oregano Quattro Formaggi bianco/rosso smetana nebo rajčata, mozzarella, gorgonzola, sýr Grana Padano, ricotta Bolzano smetana, mozzarella, kuřecí maso, špenát, gorgonzola, oregano Quattro stagioni 1/4 Margherita, 1/4 Salami, 1/4 Prosciutto e Funghi, 1/4 Frutti di Mare Patate smetana, mozzarella, plátky brambor, slanina, uzená scamorza, rozmarýn Tonno rajčata, mozzarella, tuňák, cibule, vejce, oregano Hawai rajčata, mozzarella, šunka, ananas Frutti di Mare rajčata, mozzarella, chobotnice, slávky, krevety, čerstvá petržel Funghi rajčata, mozzarella, žampiony, oregano 1 1 1 1 175 Kč 1 169 Kč 155 Kč MASA 250g Kuřecí prso s hříbkovou omáčkou 200g Kuřecí prso plněné uzenou mozzarellou scamorza a bazalkovým pestem 250g Pikantní grilovaná vepřová panenka aglio olio peperoncino, demi-glace 250g Grilovaná vepřová panenka s dipem z pečeného česneku a rukolou 300g Vepřová krkovice s restovanými žampiony s petrželí a sýrem Grana Padano 600g Vepřová kotleta Texas s pečeným chilli, demi-glace 269 Kč 279 Kč 235 Kč 2
250g Do růžova upečený mufloní hřbet balený ve slanině s rozmarýnem 300g Hovězí líčka na červeném víně s kořenovou zeleninou 250g Telecí Steak Maminha s glazírovanou šalotkou, chilli a tymiánem 250g Hovězí rumpsteak s pepřovým demi-glace 200g Tatarský biftek z hovězí svíčkové, topinky 309 Kč 279 Kč 329 Kč 329 Kč RYBY 200g Steak z lososa s citronovým olejem s řeřichou 200g Steak z lososa v sezamové krustě 200g Grilovaná chobotnice s dipem z pečeného česneku 299 Kč 299 Kč 259 Kč OMÁČKY pepřová omáčka, naše BBQ omáčka, majonéza z pečeného česneku, domácí tatarka PŘÍLOHY 270g Domácí smažené brambory s čerstvou petrželí 250g Farmářské hranolky 300g Šťouchané brambory se slaninou a s čerstvou petrželí 280g Domácí bramborová kaše 300g Gratinované brambory s rozmarýnem 200g Restovaný čerstvý špenát s česnekem 250g Grilovaná zelenina Opečený italský chléb s panenským olivovým olejem, česnekem a bylinkami 59 Kč 55 Kč 59 Kč 79 Kč 79 Kč DOMÁCÍ CHLÉB Z PECE Italský bílý chléb s olivovým olejem a balsamicem Foccacia s olivovým olejem, sýrem Grana Padano, česnekem a rozmarýnem Celý italský bílý chléb 25 Kč 69 Kč 45 Kč
DEZERTY Tyrolský trhanec s mascarpone a borůvkami Domácí cheesecake s malinovou omáčkou Panna Cotta s krémovým karamelem Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou Vanilková zmrzlina s horkými malinami a se šlehačkou 1 kopeček zmrzliny (čokoládová, vanilková, jahodová, malinový sorbet) 29 Kč EXTRA PŘÍSADY NA PIZZU (cena za každou přísadu) Vejce, česnek, bazalka, cibule, čerstvé chilli papričky.. 50g žampiony, 60g kukuřice, 80g ananas, 40g olivy, smetana, 60g špenát, 100g rajčata, 90g šunka, 100g mozzarella, 50g salám, 70g slanina, 100g tuňák, 20g sýr Grana Padano 50g ricotta, 50g gorgonzola 80g kuřecí maso, 150g masové ragú, 20g rukola 50g prosciutto crudo, 30g ančovičky, 70g hříbky, 50g Ventricina salám... 80g svíčkové plátky, 5ks krevet, 100g losos... krabice na pizzu, miska na těstoviny.. 15 Kč 29 Kč 45 Kč 75 Kč 16 Kč DĚTSKÉ MENU Hovězí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi 120g Smažený kuřecí řízek s bramborovou kaší nebo hranolkami 120g Grilované kuřecí prso s bramborovou kaší nebo hranolkami 150g Penne s rajčatovou omáčkou a sýrem Grana Padano 119 Kč 119 Kč Dětem rádi připravíme 1/2 porci ze všech jídel z jídelního lístku, u kterých je to možné, za 50% ceny.