Ročník XVIII., čtrnáctideník, 16. 1. 2014 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: Mladí býci tř. R Býci nad 2 r. tř. R Jalovice tř. R Krávy tř. O Prasata tř. SEU Prasata tř. S-P 52. za studena 82,18 82,17 Kč/kg 81,25 80,77 Kč/kg 68,61 68,85 Kč/kg 58,91 59,09 Kč/kg 46,54 45,59 Kč/kg 46,44 45,50 Kč/kg Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 52. týdne (23. 29. 12.), který měl pouze 2 prac. dny, se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 1 321 ks dosp. jat. skotu méně než v předchozím týdnu. Nižší byly porážky mladých býků (-587 ks), krav (-540 ks), býků nad 2 roky (-107 ks) a jalovic (-84 ks). Největší podíl na porážkách měli v 52. týdnu mladí býci 51,6 %, pak krávy 28,9 %, býci starší 2 let 14,2 % a jalovice 5,3 %. Celková cena skotu v i v 52. týdnu stoupala (+1,87 Kč/kg ) na 73,68 Kč/kg, (+0,74 Kč/kg ) na 74,41 Kč/kg ; způsobil to velký podíl poražených ml. býků a výrazný nárůst ceny jalovic. Celk. cena jalovic stoupla (+2,51 Kč/kg ) na 66,69 Kč/kg (35,28 Kč/kg ž. hm.). Celková cena ml. býků se snížila (-0,36 Kč/kg ) na 81,27 Kč/kg (44,66 Kč/kg ž. hm.). Více klesla celková cena krav (-0,94 Kč/kg ) na 58,76 Kč/kg (30,29 Kč/kg ž. hm.). Klesla i celk. cena býků starších 2 let (-1,76 Kč/kg ) na 79,05 Kč/kg (43,43 Kč/kg ž. hm.). Za rok 2013 dosáhly celkové ceny v průměru u ml. býků 83,49 Kč/kg (45,88 Kč/kg ž. hm.), u býků starších 2 let 81,51 Kč/kg (44,79 Kč/kg ž. hm.), u krav 63,69 Kč/kg (32,83 Kč/kg ž. hm.) a u jalovic 68,93 Kč/kg (36,47 Kč/kg ž. hm.). V meziročním srovnání jsou celkové ceny r. 2013 nad úrovní roku 2012: u krav (+0,12 Kč/kg ) a u jalovic (+0,65 Kč/kg ). Celkové ceny ostatních kategorií úrovně r. 2012 nedosahují: ml. býci (-2,42 Kč/kg ) a býci starších 2 let (-1,78 Kč/kg ). Cena jatečných prasat za třídy S-T se v průběhu týdne snížila (-0,57 Kč/kg ), přičemž dosáhla hodnoty 46,34 Kč/kg. V 52. týdnu její klesání pokračovalo (-0,93 Kč/kg ) na 45,41 Kč/kg (35,34 Kč/kg ž. hm.). V 52. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 20 665 kusů prasat méně než Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za 27.12. 2013... Denní vývoj CZV, grafy... Měsíční bilance podniků, grafy (listopad). Dovoz a vývoz ČR (listopad)... Reprezentativní ceny, grafy... Informace ze zahraničí a ČR... 21-22 1 2-8 9-10 11 12-13 14 15-20 v předchozím týdnu, pokles je typický pro poslední týden roku. Úbytek prasat jsme zaznamenali ve všech třídách, nejvíce ve třídě E (-12 031 ks), ve třídě S (-5 858 ks), U (-2 335 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 98,1 % jatečných prasat za průměrnou cenu 45,59 Kč/kg (35,48 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je nižší (-0,94 Kč/kg ) oproti ceně z předchozího týdne. V 52. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 110 do 130 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 116 kg ž. hm., tj. o 2 kg více ve srovnání s předchozím týdnem. Za rok 2013 dosáhla celková cena prasat tř. SEU v průměru 44,22 Kč/kg (34,41 Kč/kg ž. hm.), tj. o 0,61 Kč/kg více než v roce 2012. V roce 2013 bylo do tříd SEU zařazeno 97,6 % prasat, což je o 1,78 % více než v roce 2012 a o 2,33 % více než v roce 2011. V roce 2013 dosáhla průměrná porážková hmotnost v živém ve tř. E 115 kg, tj. o 1 kg více než v roce 2012. Za rok 2013 bylo poraženo a zatříděno podle SEUROP ve sledovaných podnicích celkem 1 539 476 ks jat. prasat, což je o 52 733 ks prasat méně než v roce 2012. K úbytku došlo nejvíce ve třídách E (-101 011 ks) a U (-72 076 ks). Naopak více poražených prasat bylo zařazeno do jakostní třídy S (+149 926 ks); došlo ke změně regresní rovnice. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V a 52. týdnu r. 2013 obchodovalo se selaty o prům. hmotnosti do 25 kg a nad 25 kg málo našich respondentů. Nestandardní selata dosáhla průměrné hmotnosti za oba týdny 13,2 kg a prodávala se za 716 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za týden (16.12. 22.12.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 21 podnik DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 47,52 11 640 976 952 61,55 84 108 29,3% E 46,67 22 776 2 015 088 57,85 88 114 57,4% U 43,59 4 483 412 728 53,18 92 118 11,3% R 40,38 431 40 348 48,10 94 120 1,1% O 33,09 46 4 333 43,35 94 121 0,1% P 26,49 7 724 37,19 103 133 0,0% N 26,41 247 12 825 61,24 52 67 0,6% T 34,34 67 8 805 52,56 131 169 0,2% Celkem S - T 46,34 39 697 3 471 803 58,20 87 112 100,0% Celkem S - P 46,44 39 383 3 450 173 58,20 88 113 Celkem S - U 46,54 38 899 3 404 768 58,34 88 112 98,0% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 52. týden (23.12. 29.12.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 20 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 46,61 5 782 497 065 61,53 86 110 30,4% E 45,63 10 745 967 747 57,93 90 116 56,5% U 42,87 2 148 199 876 53,16 93 120 11,3% R 39,58 201 19 460 48,10 97 124 1,1% O 29,68 22 2 225 43,33 101 130 0,1% P 29,48 3 270 39,16 90 116 0,0% N 23,53 103 4 830 61,57 47 60 0,5% T 32,44 28 3 471 55,08 124 159 0,1% celkem S - T 45,41 19 032 1 694 944 58,29 89 114 100,0% celkem S - P 45,50 18 901 1 686 643 58,29 89 115 celkem S - U 45,59 18 675 1 664 688 58,43 89 115 98,1% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 2
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za rok 2012 (1.-52. týden) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 44,50 227 557 19 461 116 60,92 86 110 14,3% E 44,15 993 560 88 008 834 57,52 89 114 62,4% U 41,27 304 535 27 988 825 53,17 92 118 19,1% R 39,28 39 540 3 679 344 48,15 93 120 2,5% O 35,75 5 061 473 502 43,26 94 120 0,3% P 23,72 434 44 357 38,00 102 131 0,0% N 24,13 7 915 406 663 58,76 51 66 0,5% T 33,34 13 607 2 217 983 52,74 163 209 0,9% celkem S - T 43,25 1 592 209 142 280 623 56,76 89 115 100,0% celkem S - P 43,46 1 570 687 139 655 977 56,82 89 114 celkem S - U 43,61 1 525 652 135 458 774 57,11 89 114 95,8% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za rok 2013 (1.-52. týden) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 45,90 377 483 32 295 560 61,44 86 110 24,5% E 44,41 892 549 79 827 923 57,73 89 115 58,0% U 41,01 232 459 21 558 854 53,20 93 119 15,1% R 37,84 21 551 2 066 123 48,27 96 123 1,4% O 32,73 1 851 181 437 43,29 98 126 0,1% P 28,21 227 21 587 36,47 95 122 0,0% N 24,15 8 951 445 720 59,66 50 64 0,6% T 32,36 4 405 557 092 53,19 126 163 0,3% celkem S - T 43,99 1 539 476 136 954 295 57,71 89 114 100,0% celkem S - P 44,10 1 526 120 135 951 484 57,73 89 114 celkem S - U 44,22 1 502 491 133 682 338 57,89 89 114 97,6% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 3
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden (16. 12. 22. 12.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 81,63 1 064 394 838 371 674 100,0% z toho S 2 90,00 1 515 515 935 0,1% 19 podniků E 3 85,80 8 4 262 533 967 0,8% U 4 84,18 139 60 202 433 786 13,1% z toho U2 5 85,27 91 39 774 437 794 8,6% z toho U3 6 84,62 30 13 027 434 788 2,8% R 7 82,18 706 263 860 374 679 66,4% z toho R2 8 82,36 574 212 415 370 672 53,9% z toho R3 9 81,60 116 45 838 395 717 10,9% O 10 77,33 194 62 577 323 586 18,2% z toho O2 11 77,56 175 56 432 322 585 16,4% z toho O3 12 76,47 12 4 380 365 663 1,1% P 13 66,53 16 3 423 214 388 1,5% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 80,81 238 92 507 389 706 100,0% z toho S 15 16 podniků E 16 U 17 83,41 55 23 285 423 769 23,1% R 18 81,25 127 50 687 399 725 53,4% z toho R3 19 80,30 11 4 826 439 797 4,6% O 20 76,71 54 17 992 333 605 22,7% P 21 63,34 2 542 271 492 0,8% VOLI Celkem dle SEUROP 22 66,84 3 838 279 507 100,0% z toho S 23 2 podniky E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 69,69 2 614 307 557 66,7% z toho R3 30 z toho R4 31 68,20 1 309 309 561 33,3% O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 59,04 1 224 224 407 33,3% KRÁVY celkem dle SEUROP 36 59,70 807 247 682 307 595 100,0% z toho S 37 14 podniků E 38 U 39 66,37 29 11 501 397 769 3,6% R 40 65,35 281 100 824 359 695 34,8% z toho R3 41 65,92 170 60 547 356 690 21,1% z toho R4 42 64,34 42 16 540 394 763 5,2% O 43 58,91 291 85 173 293 567 36,1% z toho O2 44 58,31 178 49 748 279 542 22,1% z toho O3 45 59,94 86 27 276 317 615 10,7% z toho O4 46 61,57 13 4 203 323 627 1,6% P 47 48,14 206 50 184 244 472 25,5% z toho P2 48 48,36 140 34 954 250 484 17,3% z toho P3 49 53,36 4 1 167 292 565 0,5% 4
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 64,17 133 34 941 263 496 100,0% z toho S 51 15 podniků E 52 U 53 70,78 6 2 508 418 789 4,5% z toho U2 54 68,04 1 366 366 690 0,8% z toho U3 55 71,24 5 2 142 428 808 3,8% R 56 68,61 34 10 807 318 600 25,6% z toho R2 57 69,68 10 2 747 275 518 7,5% z toho R3 58 68,74 15 4 832 322 608 11,3% z toho R4 59 67,37 5 1 739 348 656 3,8% O 60 64,01 63 16 129 256 483 47,4% z toho O2 61 62,61 30 6 929 231 436 22,6% z toho O3 62 64,55 25 7 156 286 540 18,8% z toho O4 63 66,95 5 1 423 285 537 3,8% P 64 52,92 30 5 498 183 346 22,6% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 73,68 2 245 770 806 343 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Rok 2012 CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena (bez DPH) měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2012 týdny: 1.-4. 5.-9. 10.-13. 14.-17. 18.-22. 23.-26. 27.-30. 31.-35. 36.-39. 40.-44. 45.-48. 49.-52. 1.-52. Ml. býci 82,89 84,93 85,49 84,96 85,63 85,85 86,09 87,27 87,61 86,96 86,45 86,97 85,91 Býci 79,88 82,66 82,91 83,04 83,26 84,24 83,64 83,55 84,40 83,77 83,60 83,61 83,29 Krávy 59,11 60,90 62,13 63,12 63,95 64,73 64,76 66,12 65,94 64,65 63,94 64,03 63,57 Jalovice 63,35 64,51 66,10 68,59 68,65 69,45 69,63 70,69 70,66 69,84 69,71 68,89 68,28 Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Rok 2013 CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena (bez DPH) měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2013 týdny: 1.-5. 6.-9. 10.-13. 14.-17. 18.-22. 23.-26. 27.-31. 32.-35. 36.-39. 40.-44. 45.-48. 49.-52. 1.-52. Ml. býci 87,16 87,13 86,97 86,21 84,71 83,43 82,28 81,14 81,21 81,07 80,98 81,32 83,49 Býci 84,59 85,23 84,66 84,44 82,72 81,73 80,65 79,40 79,52 79,13 79,05 79,60 81,51 Krávy 65,17 65,00 64,60 65,10 65,09 65,36 66,55 64,52 62,47 60,79 58,71 58,78 63,69 Jalovice 70,15 69,46 69,55 69,18 69,59 69,70 69,72 70,37 68,75 68,01 65,99 66,18 68,93 Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady SROVNÁNÍ 2013 2012 v Kč/kg za studena (bez DPH) měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. týdny: 1.-52. Ml. býci 4,27 2,20 1,48 1,25-0,92-2,42-3,81-6,13-6,40-5,89-5,47-5,65-2,42 Býci 4,71 2,57 1,75 1,40-0,54-2,51-2,99-4,15-4,88-4,64-4,55-4,01-1,78 Krávy 6,06 4,10 2,47 1,98 1,14 0,63 1,79-1,60-3,47-3,86-5,23-5,25 0,12 Jalovice 6,80 4,95 3,45 0,59 0,94 0,25 0,09-0,32-1,91-1,83-3,72-2,71 0,65 Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 5
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT CZV skotu za 52. týden (23. 12. 29. 12.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 81,27 477 171 029 359 651 100,0% z toho S 2 14 podniků E 3 86,00 3 1 668 556 1009 0,6% U 4 85,52 74 31 225 422 766 15,5% z toho U2 5 85,79 58 24 355 420 762 12,2% z toho U3 6 84,55 16 6 871 429 780 3,4% R 7 82,17 254 93 680 369 670 53,2% z toho R2 8 82,41 210 77 117 367 667 44,0% z toho R3 9 81,14 41 15 393 375 682 8,6% O 10 77,02 136 42 277 311 564 28,5% z toho O2 11 76,77 125 38 724 310 562 26,2% z toho O3 12 80,32 10 3 281 328 596 2,1% P 13 60,79 10 2 178 218 395 2,1% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 79,05 131 46 997 359 651 100,0% z toho S 15 10 podniků E 16 U 17 82,41 3 1 394 465 844 2,3% R 18 80,77 82 30 856 376 683 62,6% z toho R3 19 80,94 4 1 612 403 732 3,1% O 20 75,70 44 14 253 324 588 33,6% P 21 58,19 2 495 248 449 1,5% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 58,76 267 82 389 309 598 100,0% z toho S 37 12 podniků E 38 U 39 62,85 7 2 536 362 702 2,6% R 40 64,23 82 29 338 358 693 30,7% z toho R3 41 65,20 53 19 082 360 698 19,9% z toho R4 42 63,34 14 5 322 380 737 5,2% O 43 59,09 111 33 767 304 590 41,6% z toho O2 44 59,07 66 19 186 291 563 24,7% z toho O3 45 59,27 42 13 789 328 636 15,7% z toho O4 46 57,08 2 516 258 500 0,7% P 47 47,89 67 16 747 250 484 25,1% z toho P2 48 47,87 43 10 822 252 488 16,1% z toho P3 49 52,64 4 1 227 307 595 1,5% 6
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY CZV skotu za 52. týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 66,69 49 13 060 267 503 100,0% z toho S 51 7 podniků E 52 U 53 73,06 2 702 351 662 4,1% z toho U2 54 70,30 1 294 294 555 2,0% z toho U3 55 75,04 1 408 408 770 2,0% R 56 68,85 19 5 233 275 520 38,8% z toho R2 57 68,76 5 1 271 254 480 10,2% z toho R3 58 69,28 13 3 771 290 547 26,5% z toho R4 59 O 60 66,48 23 6 117 266 502 46,9% z toho O2 61 66,18 16 3 993 250 471 32,7% z toho O3 62 67,05 7 2 123 303 572 14,3% z toho O4 63 P 64 52,23 5 1 009 202 381 10,2% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 74,41 924 313 475 339 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 7
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 8
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 27. 12. 2013 Kč/kg v za studena (bez DPH) Druh za 27.12.13 za 13.12.13 za 27.12.12 SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy celkem Krávy tř. EUR Index (%) k 13.12.13 Index (%) k 27.12.12 74,55 75,85 80,21 98,3 92,9 80,11 80,66 86,66 99,3 92,4 82,08 81,80 88,58 100,3 92,7 65,92 67,74 69,82 97,3 94,4 68,24 71,23 71,23 95,8 95,8 59,39 59,15 66,88 100,4 88,8 64,17 67,54 69,22 95,0 92,7 Telata mléčná - 70,27 - - - Prasata celkem Prasata tř. SEU 44,92 45,92 43,55 97,8 103,1 45,26 46,37 43,78 97,6 103,4 Ovce a kozy - - - - - Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 27. 12. 2013 v Kč/kg (bez DPH) Druh za 27.12.13 za 13.12.13 za 27.12.12 HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ Index (%) k 13.12.13 Index (%) k 27.12.12 H. čtvrť přední I. 93,30 95,00 87,51 98,2 106,6 H. čtvrť zadní I. 105,33 100,96 99,84 104,3 105,5 H. přední bez kosti - prům. 111,86 112,17 114,54 99,7 97,7 H. zadní bez kosti - prům. 146,11 143,08 147,82 102,1 98,8 H. přední s kostí - prům. 75,29 73,67 73,58 102,2 102,3 H. svíčková vč. KÚ - prům. 433,22 436,14 473,03 99,3 91,6 H. roštěná vč. KÚ - prům. 184,42 173,68 195,87 106,2 94,2 VEPŘOVÉ MASO VÝSEK. V. předek 59,71 59,42 60,02 100,5 99,5 V. kýta s kostí 69,06 67,60 64,29 102,2 107,4 V. pečeně 90,38 92,32 92,82 97,9 97,4 V. krkovice 81,23 77,71 73,91 104,5 109,9 V. bok 63,47 61,56 60,78 103,1 104,4 V. kýta bez kosti 92,64 88,79 89,28 104,3 103,8 V. plec bez kosti 82,31 87,19 80,20 94,4 102,6 V. 1/2 se sádlem,s hl. a noh. 54,02 54,98 51,96 98,3 104,0 V. 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 56,89 57,50 55,19 98,9 103,1 V. 1/2 bez hl. kostry speciál 62,20 62,82 60,91 99,0 102,1 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 9
CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 27. 12. 2013 v Kč/kg (bez DPH) Druh za 27.12.13 za 13.12.13 za 27.12.12 MASNÉ VÝROBKY Index (%) k 13.12.13 Index (%) k 27.12.12 Špekáčky 66,22 62,27 65,04 106,3 101,8 Jemné párky 66,67 69,94 63,82 95,3 104,5 Obyčejné párky 56,65 56,01 55,98 101,1 101,2 Slovenský salám 38,45 41,38 40,15 92,9 95,8 Gothajský salám 53,48 49,27 48,91 108,5 109,3 Šunkový salám 74,44 72,25 76,72 103,0 97,0 Turistický trvanlivý 95,60 91,16 91,16 104,9 104,9 Vysočina 93,48 89,47 94,63 104,5 98,8 Selský salám 94,79 91,57 88,62 103,5 107,0 Poličan 112,28 110,41 112,81 101,7 99,5 Debrecínská pečeně 98,09 99,70 109,64 98,4 89,5 Anglická slanina 100,97 101,89 98,72 99,1 102,3 Lahůdkové játrovky 63,32 61,94 61,96 102,2 102,2 Uzená rolovaná plec 91,17 89,43 82,92 101,9 109,9 Vepřová šunka dušená 94,75 91,04 84,48 104,1 112,2 KONZERVY ceny přepočtené na 1 kg H. ve vlastní šťávě I.j. prům. - - - - - V. ve vlastní šťávě I.j. prům. 104,26 105,34 93,21 99,0 111,9 Játrová paštika prům. 140,56 142,35 126,07 98,7 111,5 Šunka v plechu a fólii prům. 109,24 149,72 113,42 73,0 96,3 Luncheon meat prům. - - - - - VEPŘOVÉ SÁDLO V. sádlo syr. s kůží 40,50 40,88 40,50 99,1 100,0 V. sádlo syr. bez kůže 35,53 31,60 35,48 112,4 100,1 Škvař. sádlo pro VO - prům. 38,51 36,75 36,95 104,8 104,2 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 10
DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků v roce 2012 a 2013 Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena (bez DPH) týden 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. ceny 43,56 44,40 44,75 44,88 45,43 46,14 46,39 46,61 46,61 47,28 48,81 49,57 49,26 48,31 týden 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 52. 1.2014 ceny 47,71 47,60 47,07 46,93 46,76 45,94 45,46 45,48 45,30 45,91 47,11 46,46 45,72 44,23 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena (bez DPH) týden 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. ceny 82,83 82,51 82,55 82,02 82,09 81,33 81,30 81,40 80,96 81,20 80,34 80,72 80,98 80,99 týden 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 52. 1.2014 ceny 80,88 80,86 81,05 80,88 80,53 80,46 81,36 81,46 81,00 80,99 80,90 81,62 81,66 82,33 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena 16.12. 17.12. 18.12. 19.12. 20.12. 23.12. 24.12. 25.12. 26.12. 27.12. 2012 44,47 45,08 45,44 45,13 44,88 44,24 Štědrý 1.svátek 2.svátek 44,97 2013 46,71 46,17 46,62 46,60 46,10 46,05 den vánoční vánoční 45,49 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) 16.12. 17.12. 18.12. 19.12. 20.12. 23.12. 24.12. 25.12. 26.12. 27.12. 2012 34,61 35,08 35,36 35,12 34,93 34,43 Štědrý 1.svátek 2.svátek 35,00 2013 36,35 35,93 36,28 36,26 35,88 35,84 den vánoční vánoční 35,40 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena 16.12. 17.12. 18.12. 19.12. 20.12. 23.12. 24.12. 25.12. 26.12. 27.12. 2012 87,10 87,20 86,37 84,09 85,46 85,51 Štědrý 1.svátek 2.svátek 85,83 2013 81,87 81,20 80,95 82,47 81,54 81,51 den vánoční vánoční 81,88 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) 16.12. 17.12. 18.12. 19.12. 20.12. 23.12. 24.12. 25.12. 26.12. 27.12. 2012 47,86 47,91 47,46 46,20 46,96 46,98 Štědrý 1.svátek 2.svátek 47,16 2013 44,98 44,62 44,48 45,31 44,80 44,79 den vánoční vánoční 44,99 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; 11
MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ LISTOPAD - situace na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. LISTOPAD Indexy LEDEN až LISTOPAD 2013 2012 2013/ 11.13/ Index 2013 2012 /2012 /10.13 13/12 a b c 1 2 3 4 5 6 7 1 Porážky celkem t ž. hm. 17 155 18 608 92,2 99,8 190 595 201 697 94,5 2 Porážky skotu t ž. hm. 3 906 3 971 98,4 106,3 41 739 43 220 96,6 3 Porážky prasat t ž. hm. 13 233 14 615 90,5 98,0 148 674 158 281 93,9 4 Jat. výroba masa t b. hm. 11 200 12 167 92,1 99,3 124 772 132 275 94,3 5 Spotřeba masa na výrobu t b. hm. 21 919 24 131 90,8 98,5 238 775 256 488 93,1 6 Spotřeba hovězího masa t b. hm. 2 291 2 620 87,4 102,1 25 936 28 430 91,2 7 Spotřeba vepřového masa t b. hm. 17 839 19 295 92,5 98,1 191 485 203 567 94,1 8 Zásoby masa t b. hm. 5 249 4 598 114,2 95,8 9 Výroba výrobků z masa celkem t 23 843 26 300 90,7 98,6 257 308 276 275 93,1 10 Výroba masa výsekového t 9 900 11 426 86,6 102,4 106 989 119 194 89,8 11 Výroba masných výrobků t 13 873 14 783 93,8 95,9 149 443 155 687 96,0 12 Výroba masových konzerv t 70 91 76,9 189,2 876 1 394 62,8 13 Odbyt výrobků z masa t 23 446 25 792 90,9 96,8 261 711 281 289 93,0 14 Tržní odbyt výrobků z masa t 20 435 22 502 90,8 96,3 230 295 247 297 93,1 15 Tržní odbyt výsekového masa t 8 684 10 340 84,0 100,1 95 287 107 808 88,4 16 Tržní prodej hovězího výs. masa t 1 155 1 522 75,9 97,8 12 787 15 496 82,5 17 Tržní prodej vepř. výsek. masa t 7 526 8 812 85,4 100,5 82 397 91 887 89,7 18 Tržní prodej masných výrobků t 11 683 12 047 97,0 93,7 133 965 138 162 97,0 19 Zásoby hotových výrobků t 11 648 9 816 118,7 111,5 20 Prům. porážková hmotnost skotu kg ž.hm./ks 589,3 570,7 103,3 100,5 588,9 578,2 101,9 21 Prům. porážková hm. prasat SEU kg ž.hm./ks 115,7 115,2 100,4 100,2 114,8 114,2 100,5 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: b. hm. = bilanční hmotnost = maso s kostmi Porážky, dovoz-vývoz V listopadu bylo ve sledovaných podnicích poraženo celkem 17 155 t jat. zvířat v živé hmotnosti (-0,2 %). Jat. skotu bylo poraženo 3 906 t v ž. hm. (+6,3 %) a prasat 13 233 t v ž. hm. (-2,0 %). Ve srovnání s listopadem 2012 bylo poraženo méně jatečných zvířat (-1 453 t ž. hm.). Porážky pro cizí ve mzdě (114 t v ž. hm.) činily u skotu 77 t v ž. hm. a u prasat 37 t v ž. hm. Za listopad dovezly sledované podniky o 412 t méně masa než v říjnu. Celk. objem dovozu (4 472 t) se skládal ze 67 t hovězího masa, 4 220 t vepřového masa a 185 t drůbežího masa. Ve srovnání s listopadem 2012 byl dovoz nižší o 369 t. Vývoz masa a masných výrobků činil 2 337 t, z toho bylo 1 122 t výsekového masa a 1 215 t masných výrobků. Ve srovnání s minulým měsícem se vývoz zvýšil o 107 t, oproti listopadu 2012 byl vývoz nižší o 345 t. Spotřeba drůb. masa se v listopadu snížila o 41 t (tj. o 2,2 %) ve srovnání s předchozím měsícem na 1 783 t. Ve srovnání s listopadem 2012 byla spotřeba drůbežího masa nižší o 431 t ( tj. o 19,5 %). Výroba masa a masných výrobků Za měsíc listopad vyrobily sledované podniky 11 200 t masa, z tohoto objemu bylo 2 051 t hovězího masa a 9 142 t vepřového masa. Ve srovnání s předchozím měsícem bylo vyrobeno více hovězího masa (+5,7 %) a méně vepřového masa (-2,1 %). Celková výroba výrobků se za měsíc listopad snížila o 332 t (tj. o 1,4 %) a dosáhla 23 843 t. Výsek. masa bylo vyrobeno 9 900 t (+2,4 %), masných výrobků 13 873 t (-4,1 %) a konzerv 70 t (+89,2 %). Tržní odbyt se za tento měsíc u sledovaných podniků snížil u výsekového hovězího masa o 2,2 % na 1 155 t, u masných výrobků o 6,3 % na 11 683 t a u konzerv o 5,6 % na 68 t. Naopak se navýšil u vepřového výsekového masa o 0,5 % na 7 526 t. Vývoj průměrných nákupních cen jatečného skotu a prasat Průměrná nákupní cena jatečného skotu celkem (37,07 Kč/kg ž. hm.) se snížila (-0,49 Kč/kg ž. hm.) od předchozího měsíce. Ve srovnání s listopadem minulého roku byla cena jatečného skotu nižší o 0,52 Kč/kg ž. hm. CZV jatečných býků tř. SEUR se nezměnila ve srovnání s minulým měsícem a zůstala na hodnotě 44,77 Kč/kg ž. hm. (81,48 Kč/kg ). CZV jatečných jalovic tř. SEUR poklesla (-3,4 %) na 36,91 Kč/kg ž. hm. (69,76 Kč/kg ). CZV jatečných krav tř. EUR klesla (-4,8 %) na 33,59 Kč/kg ž. hm. (65,16 Kč/kg ). Průměrná nákupní cena jatečných prasat celkem poklesla ve srovnání s cenou v říjnu (-1,08 Kč/kg ž. hm.) na 34,81 Kč/kg ž. hm. (44,73 Kč/kg ). CZV jatečných prasat tř. SEU klesla o 1,22 Kč/kg ž. hm. na 35,49 Kč/kg ž. hm. (45,61 Kč/kg ). Ve srovnání se stejným měsícem minulého roku byla cena jatečných prasat tř. SEU nižší o 0,70 Kč/kg ž. hm. Vývoj obchodních cen výsek. masa a masných výrobků Průměrná obchodní cena (CPV) hovězího výsekového masa se snížila (-0,92 Kč/kg) na 123,12 Kč/kg ve srovnání s cenou v říjnu. V porovnání s listopadem 2012 byla cena hovězího výsekového masa vyšší jen o 0,11 Kč/kg. Průměrná CPV vepřového výsekového masa (63,16 Kč/kg) poklesla o 1,36 Kč/kg v porovnání s cenou za předcházející měsíc. Ve srovnání se stejným měsícem roku 2012 byla cena vepřového výsekového masa nižší o 0,90 Kč/kg. Cena uzenin se navýšila o 0,11 Kč/kg od minulého měsíce na 77,70 Kč/kg, 12
MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ v porovnání s rokem 2012 byla vyšší o 3,52 Kč/kg. Cena konzerv stoupla na 123,34 Kč/kg (+9,75 Kč/kg) a ve srovnání s listopadem 2012 byla vyšší o 13,80 Kč/kg. LISTOPAD vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. LISTOPAD Indexy LEDEN až LISTOPAD 2013 2012 2013/ 11.13/ Index 2013 2012 /2012 /10.13 13/12 a b c 1 2 3 4 5 6 7 1 NC skotu celkem Kč/kg ž. hm. 37,07 37,59 98,6 98,7 38,08 37,83 100,7 2 NC skotu tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 40,15 42,92 93,5 98,3 42,12 42,37 99,4 3 NC býci tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 44,77 47,74 93,8 100,0 46,08 47,19 97,6 4 NC jalovice tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 36,91 38,62 95,6 96,6 38,53 37,69 102,2 5 NC krávy tř. EUR Kč/kg ž. hm. 33,59 36,36 92,4 95,2 36,75 35,89 102,4 6 NC prasat celkem Kč/kg ž. hm. 34,81 35,40 98,3 97,0 33,54 33,18 101,1 7 NC prasat SEU Kč/kg ž. hm. 35,49 36,19 98,1 96,7 34,29 33,89 101,2 8 OC hovězí výsekové maso Kč/kg 123,12 123,01 100,1 99,3 123,63 120,57 102,5 9 OC vepřové výsekové maso Kč/kg 63,16 64,06 98,6 97,9 61,81 60,63 101,9 10 OC uzenin Kč/kg 77,70 74,18 104,7 100,1 76,54 72,35 105,8 11 OC masových konzerv Kč/kg 123,34 109,54 112,6 108,6 98,09 98,04 100,1 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: NC = nákupní cena bez DPH, OC = obchodní cena bez DPH LISTOPAD vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. LISTOPAD Indexy LEDEN až LISTOPAD 2013 2012 2013/ 11.13/ Index 2013 2012 /2012 /10.13 13/12 a b c 1 2 3 4 5 6 7 1 Hovězí čtvrtě přední Kč / kg 89,35 79,83 111,9 103,9 82,34 80,45 102,3 2 Hovězí čtvrtě zadní Kč / kg 99,89 95,82 104,2 102,2 97,67 93,30 104,7 3 Hovězí přední bez kosti - prům. Kč / kg 109,28 108,83 100,4 99,9 108,91 104,88 103,8 4 Hovězí zadní bez kosti - prům. Kč / kg 145,23 147,64 98,4 97,1 149,51 145,55 102,7 5 Hovězí přední s kostí - prům. Kč / kg 75,36 74,43 101,2 100,8 74,59 71,90 103,7 6 Hovězí svíčková vč. KÚ - prům. Kč / kg 417,16 436,33 95,6 100,4 429,68 428,59 100,3 7 Hovězí roštěná vč. KÚ - prům. Kč / kg 182,61 189,00 96,6 98,2 184,05 189,51 97,1 8 Vepřový předek Kč / kg 60,48 61,38 98,5 99,0 57,77 56,24 102,7 9 Vepřová kýta s kostí Kč / kg 63,04 65,19 96,7 99,4 62,77 61,61 101,9 10 Vepřová pečeně (karé) Kč / kg 99,17 105,50 94,0 98,3 100,11 99,56 100,6 11 Vepřová krkovice Kč / kg 73,48 73,48 100,0 96,1 77,27 76,33 101,2 12 Vepřový bok Kč / kg 59,15 63,30 93,4 97,5 58,87 58,03 101,4 13 Vepřová kýta bez kosti Kč / kg 86,68 87,94 98,6 99,0 85,77 84,26 101,8 14 Vepřová plec bez kosti vč. KÚ Kč / kg 78,58 80,53 97,6 98,1 78,12 77,33 101,0 15 V. 1/2 s hlav.,se sádl., s noh. Kč / kg 54,19 53,72 100,9 97,7 51,71 50,41 102,6 16 V. 1/2 bez sádla (kostry) s hl. Kč / kg 55,31 57,89 95,5 100,3 55,34 55,71 99,3 17 V. 1/2 kostry speciál - bez hl. Kč / kg 60,00 61,67 97,3 97,2 58,58 57,42 102,0 18 Špekáčky Kč / kg 63,77 63,11 101,0 98,7 63,58 60,25 105,5 19 Jemné párky Kč / kg 69,10 65,93 104,8 105,9 67,77 63,73 106,3 20 Obyčejné párky - průměr Kč / kg 67,50 58,85 114,7 101,0 65,15 53,55 121,7 21 Slovenský salám Kč / kg 39,78 37,89 105,0 100,9 38,67 38,27 101,0 22 Gothajský salám Kč / kg 47,13 45,64 103,3 100,6 46,65 44,64 104,5 23 Šunkový salám Kč / kg 73,69 71,86 102,5 100,7 72,19 70,56 102,3 24 Turistický trvalý salám Kč / kg 89,56 87,27 102,6 98,4 87,51 80,82 108,3 25 Vysočina Kč / kg 89,39 85,05 105,1 99,7 87,67 83,13 105,5 26 Selský salám Kč / kg 93,18 86,21 108,1 102,8 90,17 83,48 108,0 27 Poličan Kč / kg 108,75 110,82 98,1 99,3 109,74 106,33 103,2 28 Debrecínská pečeně Kč / kg 102,51 100,37 102,1 100,8 100,68 97,65 103,1 29 Anglická slanina Kč / kg 89,26 92,80 96,2 95,9 93,28 87,77 106,3 30 Lahůdkové játrovky - průměr Kč / kg 62,02 58,60 105,8 108,0 60,14 64,35 93,5 31 Uzená rolovaná plec Kč / kg 79,55 78,29 101,6 99,8 78,69 76,23 103,2 32 Vepřová šunka dušená - prům. Kč / kg 98,77 91,72 107,7 100,2 96,87 93,89 103,2 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: uvedené obchodní ceny jsou bez DPH 13
DOVOZ A VÝVOZ ČR Zahraniční obchod Dovoz V listopadu bylo dovezeno do ČR 52,3 t živého jat. skotu v celkové hodnotě 2 350 tis. Kč a 1 641,3 t jat. prasat v celk. hodn. 80 656 tis. Kč. Nejvíce kusů jat. skotu bylo přijato ze Slovenska (82 ks/52,0 t v hodn. 2 278 tis. Kč). Nejvíce kusů jatečných prasat bylo přijato z Nizozemska (10 333 ks/413,9 t v hodn. 20 873 tis. Kč) a z Německa (8 639 ks/614,0 t v hodn. 27 929 tis. Kč). Za listopad bylo dovezeno do ČR 1 838,9 t hov. masa za 111,11 Kč/kg v celk. hodn. 204 324 tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 1 745,9 t hov. masa za 107,15 Kč/kg v celk. hodn. 187 065 tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo Polsko (730,4 t za 90,45 Kč/kg), Nizozemsko (319,6 t za 131,28 Kč/kg) a Německo (262,6 t za 115,68 Kč/kg). Ze zemí mimo EU se dovezlo 93,0 t hovězího masa. V listopadu se dovezlo do ČR 19 454,5 t vepřového masa za 58,19 Kč/kg v celk. hodn. 1 132 111 tis. Kč. Ze zemí EU se dovezlo 19 423,0 t vepřového masa za 58,08 Kč/kg v celk. hodn. 1 128 025 tis. Kč. K největším dovozcům vepřového masa patřilo Německo (9 490,8 t za 58,43 Kč/kg), Španělsko (2 683,4 t za 62,52 Kč/kg), Belgie (2 246,4 t za 52,70 Kč/kg), Rakousko (1 338,8 t za 62,42 Kč/kg) a Nizozemsko (1 010,7 t za 55,48 Kč/kg). Vývoz V listopadu bylo vyvezeno z ČR 6 017,1 t živého jat. skotu v celk. hodn. 300 292 tis. Kč. Do zemí EU bylo odesláno 5 839,8 t jat. skotu v celk. hodn. 290 191 tis. Kč. Vývoz skotu směřoval hlavně do Rakouska (4 517 ks/2 652,1 t v hodn. 116 369 tis. Kč) a do Německa (3 109 ks/1 263,8 t v hodn. 61 449 tis. Kč). Do zemí mimo EU se vyvezlo 177,3 t jat. skotu. Za listopad bylo vyvezeno z ČR 1 607,6 t ž. jat. prasat v celk. hodn. 63 154 tis. Kč. Export jat. prasat směřoval převážně do Maďarska (7 270 ks/864,6 t v hodn. 33 878 tis. Kč) a na Slovensko (5 632 ks/565,6 t v hodn. 21 528 tis. Kč). Za listopad bylo vyvezeno z ČR 637,2 t hovězího masa za 99,90 Kč/kg v celk. hodn. 63 662 tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval převážně na Slovensko (267,1 t za 122,84 Kč/kg) a do Německa (100,3 t za 58,21 Kč/kg). V listopadu bylo vyvezeno z ČR 4 053,9 t vepř. masa za 60,03 Kč/kg v celk. hodn. 243 357 tis. Kč. Do zemí EU směřovalo 4 028, 9 t vepř. masa za 60,31 Kč/kg v celk. hodn. 243 000 tis. Kč. Největší množství vepřového masa bylo odesláno na Slovensko (3 292,5 t za 62,80 Kč/kg v hodnotě 206 778 tis. Kč). Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2013 dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč JATEČNÝ SKOT (010229, 01029091, 01029099) 1.1. - 30.11.2013 361,0 21 159 361,0 21 159 54 348,8 2 822 733 51 759,4 2 660 812 1.11. - 30.11.2013 52,3 2 350 52,3 2 350 6 017,1 300 292 5 839,8 290 191 JATEČNÁ PRASATA (010391, 010392) 1.1. - 30.11.2013 17 569,0 931 953 17 170,6 912 949 20 892,3 780 117 20 850,3 777 708 1.11. - 30.11.2013 1 641,3 80 656 1 430,2 70 605 1 607,6 63 154 1 607,6 63 154 dovoz vývoz v t HOVĚZÍ MASO (0201, 0202) celkem z toho EU celkem z toho EU cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg 1.1. - 30.11.2013 18 988,9 113,08 18 108,7 108,97 7 159,7 100,12 7 130,1 100,16 1.11. - 30.11.2013 1 838,9 111,11 1 745,9 107,15 637,2 99,90 633,0 99,40 VEPŘOVÉ MASO (0203) 1.1. - 30.11.2013 206 283,5 58,62 205 832,2 58,52 38 597,9 59,85 38 503,8 59,96 1.11. - 30.11.2013 19 454,5 58,19 19 423,0 58,08 4 053,9 60,03 4 028,9 60,31 Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; 6. 1. 2014 14
REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny prasat a mladých býků (EUR/100 kg) Prasata tř. E ( za studena) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 52.týden týden 50.týden 52.týden týden 50.týden 23.12. 29.12. 16.12. 22.12. 9.12. 15.12. 23.12. 29.12. 16.12. 22.12. 9.12. 15.12. Belgie BE 142,70 147,50 153,20 300,5 299,8 300,1 Bulharsko BG 204,38 199,74 199,74 - - - ČR CZ 167,04 173,50 173,50 300,8 302,9 301,9 Dánsko DK 152,40 157,77 160,18 387,0 397,2 396,6 Německo DE 167,17 167,17 167,17 380,0 380,0 380,0 Estonsko EE 169,78 171,03 171,03 - - - Řecko GR 200,48 200,48 200,11 375,2 376,9 375,6 Španělsko ES 173,93 178,44 183,29 432,7 431,1 436,9 Francie FR 150,00 154,00 154,00 391,6 386,9 387,7 Chorvatsko HR 172,25 171,79 173,47 391,0 391,0 388,0 Irsko IE 166,12 165,89 165,75 348,3 362,4 347,1 Itálie IT 191,61 192,21 194,06 422,3 414,7 416,3 Kypr CY 189,00 190,00 191,00 - - - Lotyšsko LV 184,43 184,43 184,43 - - - Litva LT 172,70 176,07 176,60 288,3 285,9 292,1 Lucembursko LU 152,20 157,40 170,50*) 375,1 364,3 382,4 Maďarsko HU 168,95 168,95 168,95 - - - Malta MT 237,00 237,00 237,00 - - - Nizozemsko NL 148,98 148,98 154,32 324,6 324,6 332,8 Rakousko AT 159,58 164,70 171,54*) 391,6 385,9 385,0 Polsko PL 163,62 163,62 169,32 313,7 304,7 303,9 Portugalsko PT 168,00 172,00 172,00 365,8 369,2 368,5 Rumunsko RO 184,94 185,51 187,06 - - - Slovinsko SI 164,11 168,26 171,81 350,3 345,4 342,9 Slovensko SK 173,62 173,62 173,62 323,0 323,0 323,0 Finsko FI 170,54 173,66 171,92 400,1 410,5 398,4 Švédsko SE 175,06 184,80 183,96 360,9 361,9 372,2 Velká Británie GB 199,34 198,59 199,32*) 423,8 420,2 424,2 EU 166,28 168,48 170,96*) 382,2 380,0 379,8 Pramen: European Commission, Pozn.: *) opravená cena EK; ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 15
REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 16
REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ STARŠÍCH 2 LET A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci nad 2 roky tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 52.týden týden 50.týden 52.týden týden 50.týden 23.12. 29.12. 16.12. 22.12. 9.12. 15.12. 23.12. 29.12. 16.12. 22.12. 9.12. 15.12. Belgie BE - - - - - - Bulharsko BG - - - - - - ČR CZ 298,5 298,7 297,7 - - - Dánsko DK - 270,6 288,2 - - 343,1 Německo DE 342,4 342,4 342,4 378,3 378,3 378,3 Estonsko EE - - - - - - Řecko GR 310,0 298,5 288,1 389,3 383,5 384,5 Španělsko ES - - - - - - Francie FR - - - - - - Chorvatsko HR - 267,0 276,0 394,0 401,0 393,0 Irsko IE 271,7 347,9 346,6 - - - Itálie IT - - - - - - Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - - - - - - Litva LT - 281,4 278,5 - - - Lucembursko LU - - - 417,0 378,8 357,1 Maďarsko HU - - - - - - Malta MT - - - - - - Nizozemsko NL - - - - - - Rakousko AT 379,2 346,1 346,1 395,3 395,9 387,8 Polsko PL 314,7 308,5 304,9 - - - Portugalsko PT 334,6 - - - - - Rumunsko RO - 271,0 268,7 - - - Slovinsko SI 345,2 333,4 339,2 - - - Slovensko SK 315,1 315,1 315,1 - - - Finsko FI - - - - - - Švédsko SE 338,2 339,2 349,0 390,6 391,7 385,8 Velká Británie GB - - - 455,9 453,3 457,3 EU 326,2 310,2 310,3 416,0 413,5 414,0 Pramen: European Commission, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 17
REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 18
REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 52.týden týden 50.týden 52.týden týden 50.týden 23.12. 29.12. 16.12. 22.12. 9.12. 15.12. 23.12. 29.12. 16.12. 22.12. 9.12. 15.12. Belgie BE 254,1 253,9 254,0 342,0 342,5 342,5 Bulharsko BG - 222,9 260,1 - - - ČR CZ 220,9 221,7 220,9 257,1 267,8 266,9 Dánsko DK 293,1 294,9 300,1 334,6 345,3 354,7 Německo DE 269,5 269,5 269,5 375,1 375,1 375,1 Estonsko EE 232,0 222,8 226,1 - - - Řecko GR 293,5 287,7 287,2 407,2 402,8 402,5 Španělsko ES 210,8 199,2 208,8 432,8 432,8 432,8 Francie FR 235,5 229,8 229,7 427,9 417,0 427,7 Chorvatsko HR 333,0 328,0 325,0 423,0 420,0 421,0 Irsko IE 173,3 165,6 189,8 371,5 379,8 374,2 Itálie IT 265,1 260,2 261,4 419,1 426,3 416,2 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV 189,8 189,7 189,6 204,6 204,4 204,3 Litva LT 236,5 239,3 237,5 243,2 252,3 272,1 Lucembursko LU 290,3 292,6 281,1 394,2 390,8 394,4 Maďarsko HU 201,1 199,7 198,1 218,9 217,4 215,6 Malta MT - - - - - - Nizozemsko NL 260,8 260,8 259,3 266,3 266,3 282,5 Rakousko AT 245,8 253,8 255,2 362,1 351,6 354,3 Polsko PL 247,8 244,5 243,8 311,6 300,4 300,9 Portugalsko PT 215,3 214,1 216,6 358,8 370,4 366,6 Rumunsko RO 215,3 227,8 220,1-271,0 314,5 Slovinsko SI 214,5 210,5 206,8 323,5 320,1 324,4 Slovensko SK 205,4 205,4 205,4 219,3 219,3 219,3 Finsko FI 254,0 271,7 262,8 373,3 392,7 353,4 Švédsko SE 321,8 322,7 320,4 355,5 356,4 373,1 Velká Británie GB 288,8 273,5 276,8 455,4 450,6 456,8 EU 281,9 278,7 277,9 407,5 403,6 406,3 Pramen: European Commission, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 19
REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 20
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Chránit zdraví zvířat úkol, který se daří plnit Na konci roku je čas bilancovat a při této příležitosti lze konstatovat, že jeden ze stěžejních úkolů státního veterinárního dozoru se daří plnit. Jde o ochranu státního území před zavlečením nebezpečných nákaz zvířat. Při pohledu na každotýdenní hlášení ze systému ADNS si je možné uvědomit, s čím u nás, v Čechách, na Moravě a ve Slezsku, nemáme problém. Není to ale samo sebou. Státní veterinární správa sleduje nákazovou situaci v okolních zemích a na případná hrozící rizika upozorňuje jak jednotlivé krajské veterinární správy a chovatele, tak i veřejnost. Například v poslední době věnují naši inspektoři velkou pozornost navracejícím se dopravcům ze zemí na východ od našich hranic, zda správně provádějí dezinfekci vozidel. V zemích Ruské federace, na Ukrajině a v Bělorusku se totiž už nějakou dobu vyskytuje africký mor prasat. Mor malých přežvýkavců (ovcí) je hlášen z Řecka a Bulharska, leukóza skotu z Lotyšska, infekční anémie koní opět z Rumunska, TBC skotu z Francie, západonilská horečka skotu ze Španělska. Rovněž je třeba dávat pozor na vzteklinu, stále jsou hlášeny výskyty z Maďarska, Polska, Rumunska a Chorvatska. V Holandsku, Portugalsku a v Německu byla zaznamenána nízce patogenní ptačí chřipka. A možným zdrojem celé řady nákaz je Turecko, aktuálně opět slintavka a kulhavka, mor malých přežvýkavců a antrax. Proto je na místě opatrnost, a to nejen při cestování. I u nás musejí mít chovatelé oči otevřené a každý podezřelý úhyn domácích i volně žijících zvířat mají hlásit místně příslušné krajské veterinární správě. Nejen proto, že jim to ukládá legislativa, ale především proto, že včasné zjištění nákazy je důležité pro zabránění jejího dalšího šíření a pro úspěšnou eradikaci. Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR Pramen: www.svscr.cz Zemědělci dostanou v letošním roce více peněz na chov krav, ovcí a koz Ministerstvo zemědělství podpoří v letošním roce chovatele přežvýkavců dotacemi v maximální možné výši, kterou umožňuje legislativa EU pro rok 2014. Spolu s pěstiteli chmele a brambor na výrobu škrobu dostanou přibližně 57 milionů eur, zatímco v loňském roce to bylo necelých 32 milionů eur. Ministr zemědělství Miroslav Toman rozhodl o využití možnosti, stanovené nově evropskou legislativou, která umožňuje maximálně navýšit objem zvláštní podpory na 6,5 % vnitrostátního stropu pro přímé platby. V roce 2013 byla tato podpora ve výši 3,5 %. Podpora živočišných komodit je prioritou Ministerstva zemědělství, protože vytváří přidanou hodnotu nabídky více pracovních míst zejména na venkově. Také proto budou v letošním roce dotace do živočišné výroby výrazně vyšší, přestože celkově se objem přímých plateb pro Českou republiku mírně sníží z 909 milionů eur (v roce 2013) na 875 milionů eur (v roce 2014). Snížení je vynuceno nižším rozpočtem celé Evropské unie v letech 2014 až 2020. V roce 2015 skončí takzvané přechodné období a pro členské státy Evropské unie začne platit reformovaná Společná zemědělská politika s pozměněným systémem dotací. Výše jednotkových podpor (tj. na kus dobytka), tak může být vzhledem k možnosti podpořit více kategorií zvířat v rámci sektorů přežvýkavců nižší, než jak bude platit v roce 2014. Dana Večeřová, ředitelka Odboru komunikace MZe Pramen: www.mze.cz Plzeňský kraj prostý IBR Ozdravování od IBR v ČR dospělo do fáze, že jsou tři čtvrtiny chovných (reprodukčně využívaných) stád skotu prosté této nákazy. Od IBR lze opravdu ozdravit, dokázali to mnozí chovatelé, kterým se podařilo za šest roků ozdravit i silně zamořená stáda. Vyžaduje to zodpovědně sestavit ozdravovací program a důsledně podle něj postupovat. Ukázalo se, že lze zabránit zavlečení (znovu zavlečení) původce IBR do stáda i přes nepříznivá specifika, která tento herpetický virus má. Toto dokazují nejen jednotliví chovatelé, ale například i okresy Domažlice a Klatovy, v nichž byla již na začátku ozdravování všechna hospodářství prostá. A nyní je prostý celý Plzeňský kraj. Situace, kdy jsou na území jednoho státu hospodářství prostá, a na druhé straně hospodářství, která ještě neukončila ozdravování, je pro chovatele obou skupin nepříznivá. Do určité míry jsme totiž omezeni i v zahraničním obchodu. Pro země nákazy prosté jsme, ať chceme nebo nechceme, stále nákazově rizikovou zemí. Cesta je jediná. Co nejdříve dokončit ozdravení. Zahájení ozdravování od IBR podpořilo Ministerstvo zemědělství již před devíti léty. O postupu ozdravování, který byl zvolen, rozhodli sami chovatelé. Chovatelské svazy v počátcích ozdravování velice pomohly organizováním seminářů a školení pro chovatele. Všem, kteří zahajovali ozdravování, byl vysvětlen smysl, principy a metody procesu, jeho organizační i finanční náročnost. V prvních letech ozdravování velice pomohly při jednání s chovateli agentury Ministerstva zemědělství. Společný postup je třeba zachovat i v závěru ozdravování, aby partnery chovatelů nezůstali pouze veterinární lékaři. Chovatelé, zejména ti, kterým se v ozdravování nedaří, se občas uchýlí ke zpochybňování potřeby ozdravovat (resp. ozdravování dokončit), zpochybňují přínos pro své stádo, pochybují o účelnosti dosud vynaložených finančních prostředků atd. Těmto tendencím je nutné čelit, neboť Evropa nezvolila trend soužití s nákazami, a pouhé tlumení příznaků nákaz a omezování jejich negativního vlivu na produkci. Evropa od nákaz ozdravuje, což je postup českému chovatelství blízký. Bojovat s původcem nákaz, a ne pouze s jejich negativními důsledky nákaz. 21
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR To je sice postup nesmírně náročný, ale z dlouhodobého pohledu správný i finančně výhodný. Proces ozdravování je pro chovatele zátěží v mnoha směrech, avšak zbývající hospodářství, která dosud ozdravování od IBR nedo-končila, jsou v jeho závěrečné fázi. Je tedy možné dokončit ozdravování od IBR v dohledné době. Do dvou až tří let by mohla být celá naše republika této nákazy prostá a ČR by mohla být uznána za zemi prostou této nákazy, což by bylo přínosné i pro obchodování v rámci EU. Z našich bezprostředních sousedů jsou na tom dobře v Rakousku, které je IBR prosté, a z Německa je to například spolková země Bavorsko. Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR Pramen: www.svscr.cz Počet skotu v USA je nejmenší od roku 1952 Teploty, které v USA dosahovaly minulý týden až minus 35 stupňů, podporují další růst cen hovězího. Celkový počet skotu v USA se minulý rok zmenšil šestý rok v řadě na nejmenší množství od roku 1952. Americké ministerstvo zemědělství předpokládá, že celková produkce hovězího propadla minulý rok na dvacetiletá minima. Rekordní sucha v roce 2011 zničila pastviny v Texasu, kde je nejvíce skotu v USA. Následně vysoké ceny krmiva donutily některé farmáře k prodejům stád. Současně s produkcí ale také klesla konzumace. Podle ministerstva zemědělství poklesla v USA na 53,6 libry na člověka ročně, což je nejméně od roku 1970. Celosvětová spotřeba hovězího byla podle odhadů minulý rok nejvyšší od roku 2008. Export amerického hovězího vzrostl meziročně o 4,4 procenta v prvních jedenácti měsících minulého roku. Cena hovězího vzrostla o 12 procent od konce června a dosáhla 1,377 dolarů za libru. Analytici oslovení společnosti Bloomberg očekávají, že cena v tomto roce překročí 1,4 dolarů za libru. Hedgeové fondy držely k 7. lednu 105 024 čistých nákupních kontraktů, což je nejvíce od listopadu 2011 a znamená to meziroční růst o 64 procent. Pramen: www.agris.cz Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 16. 1. 2014 Maďarsko forint 100 HUF - 9,151 Kč Švýcarsko frank 1 CHF - 22,263 Kč Dánsko koruna 1 DKK - 3,685 Kč Polsko zlotý 1 PLN - 6,595 Kč Velká Británie libra 1 GBP - 33,038 Kč USA dolar 1 USD - 20,219 Kč EU euro 1 EUR - 27,495 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 22