Něco málo ze studené kuchyně Cold starters Kalte Vorspeisen 6015 50g Tataráček z uzeného lososa 149.00 Tatarsteak from smoked salmon Tatarsteak von Räucherlachs 515 50g Uzený losos na ledovém salátu, vejce, máslo, citron, toast 149.00 Smoked salmon on ice salad, egg, butter, lemon, toast Räucherlachs mit Eissalat, Ei, Butter, Zitrone, Toast 503 50g Parmská šunka na ledovém salátu se sušenými rajčaty 99.00 Parma ham on ice salad with tomatoes Parma Schinken auf dem Eissalat mit trockenen Tomaten 502 50g Carpaccio z hovězí svíčkové 159.00 Beef sirloin Carpaccio Carpaccio Teplé předkrmy Hot starters Warme Vorspeisen 671 100g Závitky grilovaného lilku, plněného rajčaty a mozzarelou 95.00 Grilled aubergine stuffed with mozarella and tomatoes Gegrillte Aubergine mit Mozzarela und Tomaten gefühlt 531 2ks Topinky s ďábelskou směsí 79.00 2pc Toast with hot and spicy mix 2St Toasten mit Teufelfleischmix 536 50g Smažená mozzarela se šunkou a hruškou s brusinkami 95.00 Fried mozzarela with ham, pear and cranberries Panierte Mozzarela mit Schinken, Birne und Preisselbeeren Bezmasá jídla Meatless dishes Fleischlose Gerichte 1477 250g Gnocchi s listovým špenátem, smetanou a parmazánem 129.00 Gnocchi with spinach, cream and cheese Gnocchi mit Spinat, Sahnesauce und Käse 574 200g Rizoto s pravými hříbky, smetanou a sýrem 129.00 Risotto with mushrooms and cheese Risotto mit Steinpilzen und Käse 572 100g Smažený hermelín obložený hruškou s brusinkami, hranolky 139.00 Fried cheese ermine with pear and cranberries, french fries Schimmelkäse paniert, belegt mit Birne und Preisselbeeren, Pommes Frites 1
Těstoviny Pasta Nudelgerichte 1478 250g Tagliatelle s lososem a rukolou 239.00 Tagliatelle with salmon Tagliatelle mit Lachs 2046 250g Pikantní nudle s vepřovou panenkou a lilkem 175.00 Piquant noodles with pork sirloin and aubergine Pikante Nudeln mit Schweinefleisch und Aubergine 791 250g Spaghetti carbonara 125.00 Ryby sladkovodní i mořské Fish Fisch 720 250g Pstruh pečený na mandlích 189.00 Roasted trout on almonds Forelle auf Mandeln gegrillt 721 250g Pstruh oděný ve slaninovém županu 179.00 Trout rolled in bacon Gebackene Forelle in Speck 723 150g Steak z lososa s jemnou koprovou omáčkou 239.00 Salmon with light dill sauce Lachssteak mit feine Dillrahmsauce 0015 150g Filet z lososa se sezamem a dušenou restovanou zeleninou 255.00 Salmon with sesame seed, stewed vegetable Lachssteak mit Sesamsamen und gedünstete Gemüse Dětská bašta For children Kindergerichte 560 100g Kuřecí plátek přírodní 79.00 Chicken slice Hühner steak gegrillt 752 50g Špagety s rajčatovou omáčkou, kuřecím masem a sýrem 95.00 Spaghetti pomodoro con pollo (chicken, tomatoes) Spaghetti pomodoro con pollo (Hühnerfleisch, Tomaten) 790 150g Zeleninové rizoto se sýrem 59.00 Risotto with vegetable and cheese Risotto mit Gemüse und Käse 2
Z drůbežího masa Chicken Hühnergerichte 0050 150g Pikantní husí játra, restované bramborami ovoněné tymiánem 139.00 Goose liver piquant with baked thyme-potatoes Pikante Ganseleber mit Thymianbrattkartoffeln 681 200g Kuřecí prsíčka na grilu s bylinkovým máslem 159.00 Grilled chicken breast with herb butter Hühnerbruts gegrillt mit Kräuterbutter 682 150g Grilovaná kuřecí prsa s listovým špenátem a zapečená s nivou 155.00 Grilled chicken breast with leaf spinach roasted with blue cheese Hühnerbrust gegrillt mit Spinat, überbacken mit Blauschimmelkäse 685 150g Kuřecí závitek Simíňák se šunkou, hermelínem a mandlemi 149.00 Chicken fillet with ham, Erwine and almonds Hühnerroulade mit Schinken, Schimmelkäse und Mandeln 687 150g Zapečený kuřecí steak s mozzarelou, rajčaty a oreganem 149.00 Roastek chicken steak with mozzarela and oregano Hühnersteak mit Mozzarela und Oregano überbacken 661 150g Kuřecí závitky s parmskou šunkou a listovým špenátem 139.00 Grilled chicken fillet with leaf spinach and ham Hühnerroulade mit Schinken und Spinat Vepřové maso Pork Gerichte vom Schweinefleisch 690 150g Medailonky z vepřové panenky s rokforovou omáčkou 189.00 Pork medailons with Roquefort cheese sauce Mignons aus Schweinelende mit Käsesauce 692 150g Vepřová panenka špikovaná slaninou, balená v barevném pepři 159.00 Pork with bacon rolled in coloured pepper Schweinelende gerollt mit Schinkenspeck in Buntpfeffer 693 150g Pikantní vepřová směs se zeleninou 155.00 Pikant pork mix with vegetable Mix vom Schweinefleisch mit Gemüse 0105 300g Vepřový steak z krkovičky, čerstvý křen, hořčice, pečivo 185.00 Steak of pork, horseradish, mustard, bread Schweinesteak mit Meeretich, Senf und Brot 3
576 150g Vepřová panenka balená v bylinkách s holandskou omáčkou 149.00 (kerblík, tymián, kudrnka, šalvěj) Pork medailons with more sorts of herb and Hollandaise sauce Schweinelende in Kräuter mit Saucehollandaise 6013 150g Vepřová panenka plněná švestkami s povidlovou omáčkou 189.00 Pork medailons with plum and plum bitter sauce Schweinelende mit Pflaumen gefühlt und Pflaumensauce Hovězí maso Beef Gerichte vom Rindfleisch 730 200g Rumpsteak 269.00 731 300g Rumpsteak 349.00 ( rumpsteaky jsou připravovány z hovězího masa z Uruguaye ) 732 200g Beefsteak 319.00 734 300g Beefsteak 429.00 508 150g Tatarský biftek s topinkami 279.00 Tatarsteak from beef sirlon with rusk Tatarsteak mit Knoblauchbrotschnitten Omáčky ke steakům Steak Sauce Steaksaucen 019 Bylinková omáčka 39.00 Herbsauce Kräutersauce 021 Smetanová omáčka s pravými hřiby 39.00 Cream sauce with mushrooms Rahmsauce mit Steinpilzen 023 Houbová omáčka 39.00 Mushrooms sauce Pilzensauce 020 Sýrová omáčka 39.00 Cheese sauce Käsesauce 022 Omáčka se zeleným pepřem 39.00 Green pepper sauce Pfefferrahmsauce 4
Naše speciality Specialities Spezialitäten vom Haus 579 200g Kachní prsíčka na šípkovém sosu 279.00 Duck meat in dogrose sauce Entebrust in Hagebuttesauce 763 250g Březnické halušky se zelím 95.00 Březnické halušky with stewed cabbage Kartoffelklöschen mit Sauerkraut 762 150g Smažené kuřecí nugetky, podložené šťouchanými brambory 139.00 Fried chicken with mashed potatoes Panierte Hühnerbrust mit Stauchkartoffeln Velké saláty s masem i bez Big salads Grosse Salatteller 948 200g Salát s kozím sýrem 169.00 Salad with goat s cheese Gemüse-Salat mit Ziegenkäse 928 350g Zeleninový salát s kuřecím masem a ďábelskou omáčkou 155.00 Vegetable salad with chicken meat and spice sauce Gemüsesalat mit Hühnerfleisch und Teufelsauce 931 300g Zeleninový salát se šunkou, sýrem a jogurtovým přelivem 139.00 Vegetable salad with ham, cheese and yoghurt dressing Gemüsesalat mit Schinken, Käse und Joghurtdressing Malé salátky Little salads Kleinsalate 0072 Listový salát s cherry rajčátky a lehkou citronovou omáčkou 39.00 Lettuce salad with lemone dressing and cherry tomatoes Kopfsalat mit Cherrytomaten und Zitronendressing 902 200g Řecký salát rajčata, okurky, papriky, olivy, bazalkový přeliv 69.00 Greek salad tomato, cucumber, green pepper, olives, basil light sauce Griechischer Salat Tomaten, Paprika, Gurke, Oliven, Basilikumdressing 505 150g Rajčátka s mozzarelou a bazalkou 70.00 Tomato with mozzarela and basil Tomaten mit Mozzarela und Basilikum 5
Přílohy Side dishes Beilagen 884 1 ks Bagetka s bazalkovým pestem Baguette 20.00 887 porce Bramborová kaše s cibulkou - Potato purée - Kartoffelbrei 39.00 860 150g Bramborové hranolky French fries Pommes Frites 35.00 861 150g Steakové hranolky Steak French fries Pommes Frites zum Steak 35.00 862 150g Americké kořeněné brambory spicy potatoes Bratkartoffeln 35.00 863 200g Dušená rýže Stewed rice Gedünstene Reis 25.00 864 150g Bramborové krokety Smiles 40.00 Potatoes croquettes Smiles Kartoffelkroketten Smiles 865 150g Bramborové krokety Potato croquettes Kartoffelkroketten 40.00 866 150 g Vařené brambory Butter potatoes Butterkartoffeln 30.00 868 150g Karlovarský knedlík Carlsbad dumpling Karlsbadknödel 25.00 869 200g Brokolice s karotkou Broccoli with carrots Brocolli mit Karotte 49.00 871 200g Dušená zelenina s bylinkovým máslem 49.00 Stewed vegetable with herb butter Gedünstene Gemüse mit Kräuterbutter 888 200g Zelenina restovaná na olivovém oleji 49.00 Roast vegetace with oliven oil Geröstete Gemüse mit Olivenöl Studené omáčky Cold sauces Kalte Saucen 015 Omáčka Tzatziky Tzatziky 30.00 014 Ďábelská Spice sauce Scharfe Sauce 25.00 6
Dezerty Desserts Nachtisch 947 Medovník Honey cake Honigtorte 45.00 832 Domácí jablkový závin s ořechy 35.00 Homemade apple strudel Hausgemachte Apfelstrudel mit Wallnüssen 841 Lívanečky s horkým zahradním ovocem a šlehačkou 59.00 Crumpets with hot forest fruits and whipped cream Pfannkuchen mit heissen Waldfrüchten und Schlagsahne 843 Palačinka Equitana (palačinka, brusinky, ovoce, vaječný likér, zmrzlina) 89.00 Pancake EQUITANA Palatchinke EQUITANA 844 Palačinka s čokoládou a kokosem 59.00 Pancake with chocolate and coconut Palatschinke mit Schokolade und Kokosraspel Přejeme Vám dobrou chuť Have a good appetite Wir wünschen Ihnen einen guten Apetit Šéfkuchař: Jan Kučera Ceny kalkulovala: Jiřina Cibulková Odpovědná osoba: Martin Pecka 7