Ročník XVIII., čtrnáctideník, 18. 2. 2014 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: Mladí býci tř. R Býci nad 2 r. tř. R Jalovice tř. R Krávy tř. O Prasata tř. SEU Prasata tř. S-P 6. za studena 84,41 85,09 Kč/kg 83,34 83,44 Kč/kg 69,15 69,00 Kč/kg 59,59 59,39 Kč/kg 43,08 43,11 Kč/kg 42,97 43,03 Kč/kg Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za 13. 2. 2014... Denní vývoj CZV, grafy... Dovoz a vývoz ČR (prosinec)... 12 Reprezentativní ceny, grafy... 13-20 Informace ze zahraničí a ČR... 21-24 1 2-8 9-10 11 Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 6. týdne (3. 2. 9. 2.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 77 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Nejvíce klesly porážky jalovic (-50 ks), pak mladých býků (-23 ks) a krav (-10 ks). Vyšší byly porážky u býků nad 2 roky (+6 ks). Největší podíl na porážkách měly v 6. týdnu krávy 43,3 %, pak byli mladí býci 39,2 %, býci starší 2 let 10,3 % a jalovice 7,3 %. Celková cena skotu v průběhu týdnů 5 a 6 stagnovala na hodnotách 73,40 a 73,33 Kč/kg. Zvýšila se celková cena mladých býků (+0,57 Kč/kg ) a dosáhla hodnoty 84,58 Kč/kg (46,47 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků starších 2 let vzrostla shodně jako ml. býci (+0,58 Kč/kg ) na 83,60 Kč/kg (45,94 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav klesla (-0,91 Kč/kg ) na úroveň 59,37 Kč/kg (30,60 Kč/kg ž. hm.). Dále se snížila celková cena jalovic (-0,70 Kč/kg ) na 65,23 Kč/kg (34,51 Kč/kg ž. hm.). V meziročním srovnání jsou celkové ceny v 6. týdnu nižší u ml. býků (-2,81 Kč/kg ), u býků nad 2 roky (-1,26 Kč/kg ), u jalovic (-4,67 Kč/kg ) a u krav (-5,25 Kč/kg ). V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR v týdnu v průměru 84,37 Kč/kg (46,35 Kč/kg ž. hm.) a v 6. týdnu 84,27 Kč/kg (46,30 Kč/kg ž. hm.). V následujících čtrnácti dnech očekáváme vývoj cen jatečného skotu bez výrazných změn. Cena jatečných prasat za třídy S-T v týdnu stoupla (+0,36 Kč/kg ) na 42,85 Kč/kg, ale v 6. týdnu stagnovala (+0,04 Kč/kg ) na 42,89 Kč/kg (33,38 Kč/kg ž. hm.). V 6. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 554 ks prasat méně než v minulém týdnu. Největší úbytek jsme zaznamenali ve třídě E (-1 610 ks), naopak více prasat bylo poraženo ve tř. S (+975 ks) a N (+105 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno o 0,27 % méně prasat než v předchozím týdnu, tj. 97,8 % za průměrnou cenu 43,11 Kč/kg (33,55 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je shodná s cenou dosaženou v předchozím týdnu. Cena tříd SEU v 6. týdnu roku 2014 převyšuje hladinu cen 6. týdnů z předchozích let: rok 2013 (+2,25 Kč/kg ), rok 2012 (+3,24 Kč/kg ), rok 2011 (+10,20 Kč/kg ), rok 2010 (+9,86 Kč/kg ) a rok 2009 (+5,64 Kč/kg ). V 6. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 111 do 130 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 116 kg ž. hm., tj. o 1 kg méně než v předchozím týdnu. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 14ti vybraných podniků je vidět, že v týdnu cena dosáhla v průměru 43,06 Kč/kg (33,51 Kč/kg ž. hm.) a v 6. týdnu 43,17 Kč/kg (33,60 Kč/kg ž. hm.). V průběhu příštích dvou týdnů očekáváme mírný pokles cen jatečných prasat, popř. stagnaci. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V průběhu a 6. týdne r. 2014 se selata o prům. hmotnosti 22,0 kg prodávala za 1 325 Kč/ks. Selata nad 25 kg dosáhla prům. hm. 28,0 kg a prodávala se za 1 582 Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla prům. hm. za oba týdny 9,8 kg a prodávala se za 533 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za týden (27.1. 2.2.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH)20 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 44,19 8 977 779 719 61,62 87 112 31,1% E 43,15 16 271 1 481 070 57,90 91 117 56,3% U 39,80 3 090 294 449 53,24 95 122 10,7% R 35,42 245 24 701 48,23 101 130 0,8% O 27,72 50 5 339 43,50 107 137 0,2% P 21,34 5 545 37,45 109 140 0,0% N 23,95 107 5 474 60,44 51 66 0,4% T 32,09 157 19 701 53,29 125 161 0,5% Celkem S - T 42,85 28 902 2 610 999 58,33 90 116 100,0% Celkem S - P 42,97 28 638 2 585 824 58,36 90 116 Celkem S - U 43,08 28 338 2 555 239 58,50 90 116 98,1% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 6. týden (3.2. 9.2.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 20 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 44,20 9 952 855 936 61,75 86 111 35,1% E 43,06 14 661 1 323 308 57,82 90 116 51,7% U 40,09 3 106 291 022 53,15 94 120 11,0% R 37,29 266 25 302 48,19 95 122 0,9% O 30,80 29 2 855 43,28 98 127 0,1% P 25,98 4 404 35,26 101 130 0,0% N 23,23 212 9 437 61,74 45 57 0,7% T 31,85 118 15 343 54,07 130 167 0,4% celkem S - T 42,89 28 348 2 523 606 58,49 89 114 100,0% celkem S - P 43,03 28 018 2 498 826 58,50 89 115 celkem S - U 43,11 27 719 2 470 265 58,63 89 115 97,8% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 2
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za leden 2014 (1. týden) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 44,49 39 480 3 410 296 61,58 86 111 28,6% E 43,50 79 048 7 187 181 57,85 91 117 57,2% U 40,41 16 717 1 580 446 53,21 95 121 12,1% R 36,69 1 423 139 918 48,22 98 126 1,0% O 28,48 203 20 905 43,26 103 132 0,1% P 21,05 25 2 609 37,05 104 134 0,0% N 23,68 759 36 591 60,68 48 62 0,5% T 32,91 560 69 914 53,58 125 160 0,4% Celkem S - T 43,16 138 215 12 447 861 58,13 90 116 100,0% Celkem S - P 43,27 136 896 12 341 357 58,15 90 116 Celkem S - U 43,38 135 245 12 177 924 58,29 90 116 97,9% Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská Komise 3
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden (27. 1. 2. 2.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 19 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 84,01 794 291 480 367 667 100,0% z toho S 2 16 podniků E 3 90,78 8 3 628 454 823 1,0% U 4 87,38 183 75 576 413 750 23,0% z toho U2 5 87,27 129 52 515 407 739 16,2% z toho U3 6 87,86 52 22 430 431 783 6,5% R 7 84,41 432 162 770 377 684 54,4% z toho R2 8 84,61 331 123 946 374 680 41,7% z toho R3 9 83,84 94 36 295 386 701 11,8% O 10 78,02 145 44 476 307 557 18,3% z toho O2 11 78,00 129 39 945 310 562 16,2% z toho O3 12 78,57 7 2 525 361 655 0,9% P 13 68,20 26 5 029 193 351 3,3% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 83,02 196 74 540 380 690 100,0% z toho S 15 12 podniků E 16 91,53 6 2 861 477 866 3,1% U 17 85,37 37 15 546 420 763 18,9% R 18 83,34 111 42 729 385 699 56,6% z toho R3 19 83,83 20 8 430 422 765 10,2% O 20 77,54 41 13 136 320 582 20,9% P 21 73,79 1 268 268 487 0,5% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 60,27 863 260 948 302 586 100,0% z toho S 37 15 podniků E 38 75,77 1 488 488 946 0,1% U 39 69,38 42 16 667 397 769 4,9% R 40 66,08 263 93 769 357 691 30,5% z toho R3 41 66,59 154 53 702 349 676 17,8% z toho R4 42 65,57 57 22 622 397 769 6,6% O 43 59,59 335 97 537 291 564 38,8% z toho O2 44 59,21 213 59 919 281 545 24,7% z toho O3 45 60,44 92 28 872 314 608 10,7% z toho O4 46 60,57 12 4 206 350 679 1,4% P 47 48,14 222 52 486 236 458 25,7% z toho P2 48 48,02 135 32 020 237 460 15,6% z toho P3 49 51,45 11 3 157 287 556 1,3% 4
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 65,93 193 51 254 266 501 100,0% z toho S 51 15 podniků E 52 U 53 71,93 5 1 410 282 532 2,6% z toho U2 54 72,30 4 1 150 287 542 2,1% z toho U3 55 R 56 69,15 80 23 974 300 565 41,5% z toho R2 57 68,50 27 7 586 281 530 14,0% z toho R3 58 69,70 38 11 252 296 559 19,7% z toho R4 59 69,56 11 3 807 346 653 5,7% O 60 63,87 79 20 696 262 494 40,9% z toho O2 61 63,97 40 9 451 236 446 20,7% z toho O3 62 63,61 28 8 478 303 571 14,5% z toho O4 63 65,11 5 1 588 318 599 2,6% P 64 57,66 29 5 174 178 337 15,0% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 73,40 2 046 678 222 331 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena (bez DPH) měsíční měsíční měsíční měsíce: I.11 2011 I.12 2012 I.13 2013 I.2014 rozdíl rozdíl rozdíl týdny: 1.-4. 1.-52. 1.-4. 1.-52. 1.- 1.-52. I. 14 - I. 13 I. 14 - I. 12 I. 14 - I. 11 Ml. býci 79,64 78,08 82,89 85,91 87,16 83,49 83,40-2,64 2,07 4,25 Býci 77,70 75,46 79,88 83,29 84,59 81,51 81,95-2,64 2,07 4,25 Krávy 52,26 55,73 59,11 63,57 65,17 63,69 59,44-5,73 0,33 7,18 Jalovice 57,41 59,98 63,35 68,28 70,15 68,93 65,90-4,25 2,55 8,49 Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 5
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT CZV skotu za 6. týden (3. 2. 9. 2.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 18 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 84,58 771 280 470 364 660 100,0% z toho S 2 16 podniků E 3 88,00 4 2 106 527 956 0,5% U 4 87,44 168 71 289 424 770 21,8% z toho U2 5 87,52 144 60 998 424 769 18,7% z toho U3 6 86,90 21 9 170 437 793 2,7% R 7 85,09 411 152 512 371 674 53,3% z toho R2 8 85,10 319 117 402 368 668 41,4% z toho R3 9 85,24 76 29 120 383 696 9,9% O 10 79,97 172 51 344 299 542 22,3% z toho O2 11 80,14 150 44 396 296 537 19,5% z toho O3 12 80,46 7 2 496 357 647 0,9% P 13 67,91 16 3 219 201 365 2,1% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 83,60 202 76 061 377 684 100,0% z toho S 15 11 podniků E 16 U 17 87,04 57 22 993 403 732 28,2% R 18 83,44 110 41 683 379 688 54,5% z toho R3 19 82,77 15 6 455 430 781 7,4% O 20 78,45 32 10 379 324 589 15,8% P 21 65,08 3 1 006 335 609 1,5% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 59,37 853 259 518 304 590 100,0% z toho S 37 15 podniků E 38 U 39 68,23 37 14 870 402 779 4,3% R 40 65,89 248 87 815 354 686 29,1% z toho R3 41 66,04 147 51 229 348 675 17,2% z toho R4 42 66,10 55 21 040 383 741 6,4% O 43 59,39 300 90 483 302 585 35,2% z toho O2 44 58,94 162 46 784 289 560 19,0% z toho O3 45 59,90 121 38 767 320 621 14,2% z toho O4 46 61,51 6 2 005 334 648 0,7% P 47 48,71 268 66 349 248 480 31,4% z toho P2 48 48,65 189 46 930 248 481 22,2% z toho P3 49 51,40 15 4 493 300 580 1,8% 6
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY CZV skotu za 6. týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 65,23 143 38 357 268 506 100,0% z toho S 51 16 podniků E 52 U 53 74,00 3 1 106 369 696 2,1% z toho U2 54 72,15 1 365 365 688 0,7% z toho U3 55 74,91 2 742 371 700 1,4% R 56 69,00 48 15 260 318 600 33,6% z toho R2 57 70,30 11 3 025 275 519 7,7% z toho R3 58 69,79 22 6 972 317 598 15,4% z toho R4 59 67,19 12 4 332 361 681 8,4% O 60 63,59 63 15 637 248 468 44,1% z toho O2 61 63,20 34 7 808 230 433 23,8% z toho O3 62 64,32 26 7 183 276 521 18,2% z toho O4 63 P 64 58,69 29 6 354 219 413 20,3% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 73,33 1 969 654 406 332 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 7
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 8
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 13. 2. 2014 Kč/kg v za studena (bez DPH) Druh za 13.2.14 za 27.1.14 za 13.2.13 SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy celkem Krávy tř. EUR Index (%) k 27.1.14 Index (%) k 13.2.13 77,17 77,34 80,42 99,8 96,0 84,63 84,57 84,98 100,1 99,6 85,58 85,63 87,80 99,9 97,5 67,73 67,27 67,56 100,7 100,3 70,12 69,48 73,01 100,9 96,0 57,21 59,09 66,32 96,8 86,3 65,58 66,16 70,59 99,1 92,9 Telata mléčná 68,00 - - - - Prasata celkem Prasata tř. SEU 42,42 42,24 40,34 100,4 105,2 42,59 42,60 40,50 100,0 105,2 Ovce a kozy - - - - - Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 13. 2. 2014 v Kč/kg (bez DPH) Druh za 13.2.14 za 27.1.14 za 13.2.13 HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ Index (%) k 27.1.14 Index (%) k 13.2.13 H. čtvrť přední I. 95,00 73,73 85,28 128,8 111,4 H. čtvrť zadní I. 106,82 82,67 93,73 129,2 114,0 H. přední bez kosti - prům. 111,35 113,18 110,99 98,4 100,3 H. zadní bez kosti - prům. 154,34 150,77 150,25 102,4 102,7 H. přední s kostí - prům. 72,46 74,37 73,29 97,4 98,9 H. svíčková vč. KÚ - prům. 430,61 440,95 444,19 97,7 96,9 H. roštěná vč. KÚ - prům. 187,41 169,79 202,82 110,4 92,4 VEPŘOVÉ MASO VÝSEK. V. předek 56,79 58,44 55,01 97,2 103,2 V. kýta s kostí 65,70 67,79 61,24 96,9 107,3 V. pečeně 82,55 93,97 84,29 87,8 97,9 V. krkovice 70,70 73,16 69,55 96,6 101,7 V. bok 57,06 57,76 56,78 98,8 100,5 V. kýta bez kosti 87,00 88,26 80,17 98,6 108,5 V. plec bez kosti 80,73 77,88 82,64 103,7 97,7 V. 1/2 se sádlem,s hl. a noh. 51,48 49,43 47,71 104,1 107,9 V. 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 52,67 52,89 54,30 99,6 97,0 V. 1/2 bez hl. kostry speciál 58,30 58,78 56,80 99,2 102,6 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 9
CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 13. 2. 2014 v Kč/kg (bez DPH) Druh za 13.2.14 za 27.1.14 za 13.2.13 MASNÉ VÝROBKY Index (%) k 27.1.14 Index (%) k 13.2.13 Špekáčky 65,88 70,64 63,70 93,3 103,4 Jemné párky 69,92 87,64 71,29 79,8 98,1 Obyčejné párky 56,51 58,13 49,70 97,2 113,7 Slovenský salám 42,17 41,27 38,75 102,2 108,8 Gothajský salám 53,56 61,70 53,54 86,8 100,0 Šunkový salám 79,20 82,77 71,76 95,7 110,4 Turistický trvanlivý 86,97 85,75 85,67 101,4 101,5 Vysočina 90,88 91,31 93,62 99,5 97,1 Selský salám 91,85 89,67 83,56 102,4 109,9 Poličan 110,14 112,07 113,23 98,3 97,3 Debrecínská pečeně 94,43 115,68 101,21 81,6 93,3 Anglická slanina 103,59 104,12 89,71 99,5 115,5 Lahůdkové játrovky 57,83 73,00 59,74 79,2 96,8 Uzená rolovaná plec 87,04 104,75 81,72 83,1 106,5 Vepřová šunka dušená 97,78 142,16 91,54 68,8 106,8 KONZERVY ceny přepočtené na 1 kg H. ve vlastní šťávě I.j. prům. - - - - - V. ve vlastní šťávě I.j. prům. 100,63 95,57 98,53 105,3 102,1 Játrová paštika prům. 137,52 140,65 121,97 97,8 112,7 Šunka v plechu a fólii prům. 139,09 143,35 99,99 97,0 139,1 Luncheon meat prům. - - - - - VEPŘOVÉ SÁDLO V. sádlo syr. s kůží 41,20 40,50 43,43 101,7 94,9 V. sádlo syr. bez kůže 25,56 27,36 29,47 93,4 86,7 Škvař. sádlo pro VO - prům. 37,32 34,83 35,29 107,1 105,8 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 10
DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků v roce 2013 a 2014 Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena (bez DPH) týden 32. 33. 34. 3 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 4 ceny 46,39 46,61 46,61 47,28 48,81 49,57 49,26 48,31 47,71 47,60 47,07 46,93 46,76 45,94 týden 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 1.2014 2. 3. 4. 6. 7. ceny 45,46 45,48 45,30 45,91 47,11 46,46 45,72 44,23 43,42 43,34 42,66 43,06 43,17 42,81 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena (bez DPH) týden 32. 33. 34. 3 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 4 ceny 81,30 81,40 80,96 81,20 80,34 80,72 80,98 80,99 80,88 80,86 81,05 80,88 80,53 80,46 týden 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 1.2014 2. 3. 4. 6. 7. ceny 81,36 81,46 81,00 80,99 80,90 81,62 81,66 82,33 82,42 82,72 83,49 84,37 84,27 84,69 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena 27.1. 28.1. 29.1. 30.1. 31.1. 3.2. 4.2. 2. 6.2. 7.2. 2013 41,20 40,96 41,28 41,08 41,14 40,89 41,12 40,79 40,71 40,69 2014 42,83 43,14 43,01 43,30 43,13 42,90 43,16 43,44 43,39 43,12 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) 27.1. 28.1. 29.1. 30.1. 31.1. 3.2. 4.2. 2. 6.2. 7.2. 2013 32,06 31,88 32,12 31,97 32,02 31,82 32,00 31,74 31,68 31,67 2014 33,33 33,57 33,47 33,70 33,56 33,39 33,59 33,81 33,77 33,56 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena 27.1. 28.1. 29.1. 30.1. 31.1. 3.2. 4.2. 2. 6.2. 7.2. 2013 88,08 86,37 86,29 88,01 85,97 87,12 85,36 85,27 87,25 87,34 2014 85,20 83,15 84,58 85,48 83,60 85,05 83,05 84,38 85,81 83,39 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) 27.1. 28.1. 29.1. 30.1. 31.1. 3.2. 4.2. 2. 6.2. 7.2. 2013 48,40 47,46 47,41 48,36 47,24 47,87 46,90 46,85 47,94 47,99 2014 46,81 45,69 46,47 46,97 45,93 46,73 45,63 46,36 47,15 45,82 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; 11
DOVOZ A VÝVOZ ČR Zahraniční obchod Dovoz V prosinci bylo dovezeno do ČR 66,5 t živého jat. skotu v celkové hodnotě 3 496 tis. Kč ze Slovenska a 1 275,1 t jat. prasat v celk. hodnotě 69 050 tis. Kč. Nejvíce kusů jatečných prasat bylo přijato z Dánska (12 663 ks/327,6 t v hodnotě 22 735 tis. Kč) a z Německa (9 715 ks/588,9 t v hodnotě 28 788 tis. Kč). Za prosinec bylo dovezeno do ČR 1 657,1 t hov. masa za 123,13 Kč/kg v celk. hodn. 204 041 tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 1 553,2 t hov. masa za 118,17 Kč/kg v celk. hodn. 183 540 tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo Polsko (516,7 t za 102,60 Kč/kg), Německo (261,0 t za 118,81 Kč/kg), Vývoz V prosinci bylo vyvezeno z ČR 4 892,7 t živého jat. skotu v celk. hodn. 250 124 tis. Kč. Do zemí EU bylo odesláno 4 761,2 t jat. skotu v celk. hodn. 242 989 tis. Kč. Vývoz skotu směřoval hlavně do Rakouska (3 506 ks/2 008,0 t v hodnotě 92 726 tis. Kč) a do Německa (2 577 ks/1 130,1 t v hodn. 55 227 tis. Kč). Do zemí mimo EU se vyvezlo 131,5 t jat. skotu. Za prosinec bylo vyvezeno z ČR 1 775,0 t ž. jat. prasat v celkové hodnotě 69 327 tis. Kč. Export jat. prasat směřoval převážně na Slovensko (7 815 ks/667,9 t v hodnotě 26 460 tis. Kč) a do Maďarska (7 057 Nizozemsko (256,0 t za 127,50 Kč/kg). Ze zemí mimo EU se dovezlo 100,6 t hovězího masa. V prosinci se dovezlo do ČR 18 931 t vepřového masa za 63,96 Kč/kg v celk. hodnotě 1 210 918 tis. Kč. Ze zemí EU se dovezlo 18 901,8 t vepřového masa za 63,85 Kč/kg v celkové hodnotě 1 206 836 tis. Kč. K největším dovozcům vepřového masa patřilo Německo (8 779,6 t za 62,36 Kč/kg), Španělsko (2 433,4 t za 66,22 Kč/kg), Belgie (1 950,6 t za 55,51 Kč/kg), Rakousko (1 635,3 t za 69,60 Kč/kg) a Polsko (1 516,4 t za 89,61 Kč/kg). ks/831,5 t v hodn. 31 991 tis. Kč). Za prosinec bylo vyvezeno z ČR 541,9 t hovězího masa za 105,04 Kč/kg v celk. hodnotě 56 927 tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval převážně na Slovensko (224,9 t za 129,07 Kč/kg) a do Polska (87,1 t za 103,80 Kč/kg). V prosinci bylo vyvezeno z ČR 3 818,2 t vepř. masa za 59,57 Kč/kg v celk. hodn. 227 445 tis. Kč. Největší množství vepřového masa bylo odesláno na Slovensko (2 814,1 t za 66,42 Kč/kg v hodnotě 186 903 tis. Kč) a do Maďarska (538,4 t za 35,99 Kč/kg v hodnotě 19 377 tis. Kč). Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2013 dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč JATEČNÝ SKOT (010229, 01029091, 01029099) 1.1. - 31.12.2013 427,5 24 655 427,5 24 655 59 280,6 3 074 143 56 559,8 2 905 089 1.12. - 31.12.2013 66,5 3 496 66,5 3 496 4 892,7 250 124 4 761,2 242 989 JATEČNÁ PRASATA (010391, 010392) 1.1. - 31.12.2013 18 970,0 1 008 225 18 571,7 989 219 22 680,4 849 781 22 638,4 847 373 1.12. - 31.12.2013 1 275,1 69 050 1 275,1 69 050 1 775,0 69 327 1 775,0 69 327 v t HOVĚZÍ MASO (0201, 0202) dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg 1.1. - 31.12.2013 20 671,2 113,88 19 685,6 109,69 7 701,7 100,47 7 669,3 100,48 1.12. - 31.12.2013 1 657,1 123,13 1 553,2 118,17 541,9 105,04 539,1 104,62 VEPŘOVÉ MASO (0203) 1.1. - 31.12.2013 225 227,6 59,07 224 746,8 58,97 42 417,0 59,83 42 322,9 59,93 1.12. - 31.12.2013 18 931,0 63,96 18 901,8 63,85 3 818,2 59,57 3 818,2 59,57 Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; 6. 2. 2014; Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů. 12
REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny prasat (EUR/100 kg) Prasata tř. S ( za studena) Prasata tř. E ( za studena) 6.týden týden 4.týden 6.týden týden 4.týden 3.2. 9.2. 27.1. 2.2. 20.1. 26.1. 3.2. 9.2. 27.1. 2.2. 20.1. 26.1. Belgie BE 145,40 149,00 144,50 145,40 149,00 144,50 Bulharsko BG 216,28 214,42 213,66 200,01 207,22 205,83 ČR CZ 161,90 162,21 161,32 158,23 158,36 157,62 Dánsko DK 154,51 154,51 154,51 149,82 149,82 149,82 Německo DE 162,72 166,63 164,75 157,68 162,53 160,13 Estonsko EE 168,13 170,89 171,84 163,27 164,71 167,09 Řecko GR - - - 200,76 201,50 200,76 Španělsko ES - - - 175,74 172,20 173,93 Francie FR - - - 151,00 151,00 151,00 Chorvatsko HR 169,53 169,55 170,71 166,27 167,07 167,83 Irsko IE - - - 156,00 156,15 156,00 Itálie IT - - - 191,64 191,64 191,64 Kypr CY - - - 197,00 197,00 189,00 Lotyšsko LV 166,29 168,92 185,98 168,59 166,18 167,49 Litva LT 170,80 168,90 169,82 166,57 165,19 165,10 Lucembursko LU 164,60 164,60 164,60 156,10 156,10 156,10 Maďarsko HU 167,80 166,40 163,09 164,21 162,95 160,72 Malta MT 237,00 237,00 237,00 237,00 237,00 237,00 Nizozemsko NL - - - 140,36 143,43 143,43 Rakousko AT 175,59 175,61 171,30 163,25 163,35 158,75 Polsko PL 161,74 163,54 161,96 158,75 161,23 159,50 Portugalsko PT - - - 165,00 163,00 163,00 Rumunsko RO 171,39 173,11 175,00 159,92 163,45 166,12 Slovinsko SI - - - 165,71 166,08 162,12 Slovensko SK 166,82 169,98 166,49 166,72 168,40 167,48 Finsko FI 177,04 177,65 176,92 166,85 168,59 168,32 Švédsko SE 189,94 181,63 180,95 180,88 190,25 188,91 Velká Británie GB 201,95 201,95 201,95 197,66 197,66 197,66 EU 165,04 165,76 164,38 162,57 164,33 163,64 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 13
REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 14
REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny selat a mladých býků (EUR/100 kg) Selata ( /ks) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 6.týden týden 4.týden 6.týden týden 4.týden 3.2. 9.2. 27.1. 2.2. 20.1. 26.1. 3.2. 9.2. 27.1. 2.2. 20.1. 26.1. Belgie BE 50,00 49,00 48,00 294,4 293,4 293,6 Bulharsko BG - - - - - - ČR CZ 48,15 48,15 51,98 315,5 310,5 311,3 Dánsko DK 43,95 44,89 44,89 398,4 396,5 391,7 Německo DE 58,90 59,10 58,00 385,3 383,9 383,1 Estonsko EE 40,00 39,39 37,77 315,2 299,9 - Řecko GR - - - 346,3 351,6 355,4 Španělsko ES 51,22 49,94 49,00 438,3 438,3 440,7 Francie FR 38,40 38,40 38,60 395,9 390,6 395,4 Chorvatsko HR 49,67 48,32 48,39 389,0 388,0 389,0 Irsko IE - 0,00 0,00 364,8 366,7 356,9 Itálie IT 74,60 73,31 69,71 405,7 418,3 402,9 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - - - 218,1-256,6 Litva LT 0,00 - - 285,5 281,5 282,5 Lucembursko LU 48,89 48,89 48,89 377,2 388,7 370,9 Maďarsko HU 41,99 43,74 48,95 - - - Malta MT 91,32 91,32 91,32 - - - Nizozemsko NL 44,75 43,50 43,50 332,2 339,2 306,1 Rakousko AT - 0,00 0,00 382,4 383,1 388,0 Polsko PL 39,33 43,02 40,83 318,6 315,1 315,2 Portugalsko PT 46,00 51,00 51,00 369,2 371,5 377,2 Rumunsko RO - - - 258,8-257,8 Slovinsko SI - - - 350,2 345,4 349,8 Slovensko SK 71,76 70,79 70,79 314,4 316,9 324,4 Finsko FI 54,48 55,38 48,84 417,6 411,2 405,0 Švédsko SE 75,75 76,61 77,85 385,2 380,6 377,5 Velká Británie GB 68,34 68,34 68,34 405,1 415,0 422,8 EU 51,34 51,40 50,65 381,9 381,6 381,7 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 15
REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 16
REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci nad 2 roky tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 6.týden týden 4.týden 6.týden týden 4.týden 3.2. 9.2. 27.1. 2.2. 20.1. 26.1. 3.2. 9.2. 27.1. 2.2. 20.1. 26.1. Belgie BE - - - - - - Bulharsko BG - - - - - - ČR CZ 307,1 311,2 315,1 - - - Dánsko DK - 271,9-342,8 333,6 351,2 Německo DE 344,6 349,3 346,8 361,5 401,0 405,5 Estonsko EE - - - - - - Řecko GR 288,2 308,5 297,9 383,7 385,1 385,5 Španělsko ES - - - - - - Francie FR - - - - - - Chorvatsko HR 299,0 285,0 296,0 394,0 394,0 391,0 Irsko IE 367,0 346,2 360,4 - - - Itálie IT - - - - - - Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - - - - - - Litva LT 282,5 284,0 284,6 - - - Lucembursko LU - - - 354,9 374,3 387,3 Maďarsko HU - - - - - - Malta MT 312,0 - - - - - Nizozemsko NL - - - - - - Rakousko AT 353,4 354,4 354,3 383,0 387,8 386,0 Polsko PL 319,9 319,4 311,1 - - - Portugalsko PT 328,2 306,4 314,3 - - - Rumunsko RO - 327,8 - - - - Slovinsko SI 344,9 344,0 348,3 326,6 - - Slovensko SK 345,0 345,0 291,9-282,8 - Finsko FI - - - - - - Švédsko SE 365,9 370,0 383,5 420,4 372,7 411,9 Velká Británie GB - - - 444,1 448,8 453,2 EU 322,3 322,3 321,2 408,4 411,3 413,0 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 17
REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 18
REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 6.týden týden 4.týden 6.týden týden 4.týden 3.2. 9.2. 27.1. 2.2. 20.1. 26.1. 3.2. 9.2. 27.1. 2.2. 20.1. 26.1. Belgie BE 253,1 250,6 251,6 341,5 342,0 341,5 Bulharsko BG 204,5 267,6 263,6 - - - ČR CZ 224,0 225,5 225,9 259,4 259,6 259,6 Dánsko DK 292,4 297,6 296,2 352,6 348,8 346,1 Německo DE 284,8 279,5 277,6 379,6 379,0 379,5 Estonsko EE 210,6 222,4 224,6 215,2 299,9 315,2 Řecko GR 286,7 290,8 292,1 401,6 402,5 403,2 Španělsko ES 201,4 201,4 237,4 410,8 410,8 435,1 Francie FR 240,6 239,6 236,4 419,5 414,2 416,4 Chorvatsko HR 335,0 331,0 329,0 417,0 418,0 422,0 Irsko IE 149,9 162,0 203,2 385,6 355,2 368,1 Itálie IT 273,7 273,5 263,2 420,1 428,2 419,2 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV 189,6 198,2 191,1 205,8 220,9 209,8 Litva LT 239,6 238,1 241,0 251,5 252,9 250,4 Lucembursko LU 289,9 277,5 280,7 397,4 391,4 394,9 Maďarsko HU 206,9 199,1 208,4 215,4-195,5 Malta MT - 225,8 252,6 - - - Nizozemsko NL 263,8 262,5 261,2 315,3 276,5 222,5 Rakousko AT 249,9 254,2 254,8 359,9 357,3 357,6 Polsko PL 253,7 252,4 251,6 309,7 308,5 306,3 Portugalsko PT 215,3 216,4 215,4 359,7 359,0 361,0 Rumunsko RO 227,7 228,9 218,9 261,7 249,2 - Slovinsko SI 214,4 217,7 213,6 333,2 338,0 328,8 Slovensko SK 208,8 222,0 212,5 245,6 304,2 254,3 Finsko FI 256,3 248,5 252,9 392,1 359,4 376,0 Švédsko SE 320,2 330,6 332,8 375,2 406,6 399,9 Velká Británie GB 281,3 285,1 285,8 442,2 449,0 450,7 EU 286,6 284,8 283,4 403,5 404,1 404,9 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 19
REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 20
AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot Během 6. týdne 2014 se v porovnání se 4. týdnem 2014 snížil nákup jatečných býků celkem (-18,6 %). Snížil se také nákup jatečných krav (-26,3 %) i jatečných jalovic (-18,9 %). Průměrná cena mladých býků tř. R byla levnější o 6,6 %. Nákupní cena třídy O stoupla o 5 %. Cena ve tř. P mírně stoupla o 0,9 %, její nákup byl však zanedbatelný a neměl tak na cenu vliv. Průměrná nákupní cena mladých jat. býků celkem v porovnání se 4. týdnem 2014 oslabila o 1,4 % na 2,98 /kg j. hm. (1,63 /kg ž. hm.). Proti stejnému období loňského roku se nákupní cena mladých býků snížila o 8,7 %. V 6. týdnu se jatečné krávy tř. R Jatečná prasata V 6. týdnu 2014 se oproti 4. týdnu 2014 na trhu s jatečnými prasaty nakoupilo o 4,1 % menší množství zvířat; i tak to znamenalo meziroční nárůst o 72,3 %. Průměrná nákupní cena ve tř. S stabilizovala na 1,60 /kg j. hm. Cena ve tř. E mírně oslabila o 0,5 % a ve třídách U a R se zvýšila o 0,6 % a 4,6 %. Průměrná nakupovaly za průměrnou cenu 2,07 /kg j. hm. (-4,8 %). Cena tř. O propadla o 12,4 % a cena tř. P oslabila o 1,1 %. Průměrná nákupní cena jatečných krav celkem se oproti 4. týdnu 2014 snížila o 15,3 % na 1,49 /kg j. hm. (0,77 /kg ž. hm.). Nákupní cena jatečných krav byla ve sledovaném týdnu o 16,6 % pod úrovní stejného období roku minulého. Průměrná nákupní cena jatečných jalovic klesla o 13,9 % na 2,09 /kg j. hm. (1,08 /kg ž. hm.) a oproti stejnému období minulého roku byla nižší o 10,4 %. V nejbližším období očekáváme stabilizaci cen jatečného skotu, případně mohou ceny mírně klesnout. nákupní cena jatečných prasat za tř. S-P celkem se stabilizovala na 1,60 /kg j. hm. (1,27 /kg ž. hm.). Nákupní cena za tř. S-P celkem byla v 6. týdnu 2014 o 3,7 % nižší než v minulém roce. Předpokládáme, že se cena jatečných prasat může zvyšovat. Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Ml. býci R 1-5 Ml. býci O 1-5 Ml. býci E - P Býci E - P Ml. býci a Býci Krávy O 1-5 Krávy P 1-5 Krávy E - P Jalovice E - P Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 6. týden 4. týden v % na ž.hm. Počet 27 * * 32 38-15,8 - Prům. ž.hm. 659,9 * * 660,7 586,7 12,6 - Prům. cena 3,01 * * 2,95 3,16-6,6 1,62 Počet 52 * * 60 75-20,0 - Prům. ž.hm. 528,3 * * 528,8 545,2-3,0 - Prům. cena 2,99 * * 3,02 2,87 5,0 1,66 Počet 98 4 14 116 132-12,1 - Prům. ž.hm. 542,0 560,1 553,9 544,1 544,0 0,0 - Prům. cena 2,96 3,28 2,97 2,98 3,02-1,4 1,63 Počet 31 * * 33 51-35,3 - Prům. ž.hm. 608,7 * * 607,8 574,3 5,8 - Prům. cena 2,94 * * 2,95 2,91 1,7 1,62 Počet 129 5 15 149 183-18,6 - Prům. ž.hm. 558,0 565,3 557,0 558,2 552,5 1,0 - Prům. cena 2,96 3,22 3,00 2,97 2,99-0,5 - Počet 58 11 7 76 114-33,3 - Prům. ž.hm. 530,7 547,3 491,7 529,5 556,1-4,8 - Prům. cena 1,52 2,09 1,76 1,63 1,86-12,4 0,84 Počet 113 7 19 139 128 8,6 - Prům. ž.hm. 406,0 331,0 363,7 396,5 392,7 1,0 - Prům. cena 1,27 1,18 1,44 1,29 1,31-1,1 0,67 Počet 179 26 28 233 316-26,3 - Prům. ž.hm. 452,2 464,3 398,9 447,1 473,5-5,6 - Prům. cena 1,40 1,96 1,61 1,49 1,75-15,3 0,77 Počet 23 * 4 30 37-18,9 - Prům. ž.hm. 485,3 * 463,2 485,3 474,1 2,4 - Prům. cena 1,98 * 2,46 2,09 2,43-13,9 1,08 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 21
AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata N Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 6. týden 4. týden v % na ž.hm. Počet 2 302 * 654 3 475 3 897-10,8 - Prům. ž.hm. 111,4 * 106,7 115,8 117,0-1,0 - Prům. cena 1,61 * 1,62 1,60 1,60 0,2 1,27 Počet 1 138 * 307 1 572 1 380 13,9 - Prům. ž.hm. 115,7 * 114,8 118,1 118,8-0,6 - Prům. cena 1,60 * 1,61 1,60 1,61-0,5 1,27 Počet 326 64 61 451 488-7,6 - Prům. ž.hm. 117,6 141,8 120,4 121,4 121,8-0,3 - Prům. cena 1,59 1,62 1,69 1,61 1,60 0,6 1,28 Počet 7 * 12 31 42-26,2 - Prům. ž.hm. 143,6 * 123,7 127,3 124,6 2,2 - Prům. cena 1,62 * 1,98 1,75 1,68 4,6 1,39 Počet 6 * * 23 21 9,5 - Prům. ž.hm. 128,1 * * 126,5 131,8-4,0 - Prům. cena 1,70 * * 1,62 1,99-18,7 1,29 Počet - - - - - - - Prům. ž.hm. - - - - - - - Prům. cena - - - - - - - Počet 3 782 736 1 038 5 556 5 831-4,7 - Prům. ž.hm. 113,3 145,8 110,2 117,0 117,9-0,8 - Prům. cena 1,60 1,59 1,63 1,60 1,60-0,1 1,27 Počet 7 * * 27 * - - Prům. ž.hm. 279,9 * * 256,4 * - - Prům. cena 1,22 * * 1,20 * - 0,95 Počet 50 * * 52 19 173,7 - Prům. ž.hm. 50,9 * * 50,3 46,6 7,9 - Prům. cena 1,27 * * 1,29 1,42-9,3 1,02 Počet 33-22 55 62-11,3 - Prům. ž.hm. 160,3-159,4 159,9 161,2-0,8 - Prům. cena 1,53-1,50 1,52 1,87-18,6 1,20 Počet 3 874 736 1 082 5 692 5 936-4,1 - Prům. ž.hm. 113,2 145,8 113,6 117,5 118,4-0,8 - Prům. cena 1,60 1,59 1,61 1,60 1,60-0,3 1,27 Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR Vývoj 6. týden 4. týden v % Špekáčky 2,24 2,03 2,17 2,16 2,17-0,2 Párky obyčejné 1,86 1,77 1,50 1,59 1,56 2,0 Slovenský salám 1,74 - - 1,71 1,28 34,2 Šunkový salám 3,47 2,92 2,91 3,15 3,17-0,9 Inovecký trvan. salám 2,89 2,99 2,71 2,78 2,98-6,7 Čingovský salám 2,87-3,09 3,04 3,04-0,1 Salám Nitran 3,90 4,06 4,42 4,34 3,97 9,5 Oravská uzená slanina 3,44 3,66 4,24 3,66 3,42 7,1 Dušená šunka strojová 4,30 4,19 4,18 4,22 4,01 5,2 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 3/2014 22
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Pozor při obchodování s vepřovým masem mimo EU Státní veterinární správa v souvislosti s výskytem afrického moru prasat v Litvě a s medializovanou problematikou vývozu prasat uvádí, že výrobky z vepřového masa lze z ČR za určitých podmínek do Ruské federace a Celní unie vyvážet. V tomto smyslu Státní veterinární správa také informovala všechny krajské veterinární správy. Na základě informace z Evropské komise mohou být hotové masné výrobky z vepřového masa, které prošly určitým ošetřením, vyváženy do zemí Ruské federace za předpokladu, že budou striktně dodržovány požadavky příslušného veterinárního osvědčení. Vzhledem k tomu, že Komise neuvádí, jakým konkrétním ošetřením by měly masné výrobky projít, lze doporučit, aby si vývozce před vlastním odesláním zásilky přes svého obchodního partnera u Federální služby pro veterinární a fytosanitární dozor Ruské federace ověřil, zda masné výrobky z vepřového masa určené pro vývoz do RF splňují veškeré požadavky. V současné situaci je nezbytně nutné vyvarovat se jakýchkoliv chyb při certifikaci. Nadále však platí, že není možné pro vývoz do zemí Celní unie (RF, Bělorusko, Kazachstán) certifikovat osvědčení pro vývoz živých prasat a vepřového masa a syrových masných polotovarů z vepřového masa, ve kterých je uvedena podmínka, že území EU (s výjimkou Sardinie) musí být v posledních 3 letech prosté afrického moru prasat. Celou situaci Státní veterinární správa pečlivě sleduje a bude o případných změnách informovat. Josef Duben, tisk. mluvčí SVS Pramen: www.svscr.cz Smrtící prasečí virus PED se šíří i krmivem Podle zprávy Kansaské státní univerzity publikované 9. února se značná část nákazy prasečího PED viru rozšířila prostřednictvím krmiva. Od loňského jara bylo tímto virem napadeno 2 000 farem v USA v 22 různých státech a zabilo již milióny prasat. U selat je téměř 100 procentní úmrtnost, zatímco dospělé kusy v drtivé většině nákazu přežívají. První výskyt viru byl zaznamenán 22. ledna 2013 v Middlesex County. V tomto roce se nákaza dostala i do Kanady. Cena hovězího vzrostla od začátku roku o 5 centů za libru a včerejší obchodování uzavřela mírným růstem na 94,75 centů za libru. Pramen: www.agris.cz Na jihu Čech skončilo na jatkách 559 183 prasat, nejvíce v zemi V Jihočeském kraji skočilo loni na jatkách 559 183 prasat, což je nejvíce v zemi. Proti roku 2012 porážka vzrostla o dvě procenta. Ačkoli se na jihu Čech chová nejvíce hovězího dobytka, bylo v kraji poraženo jen 13 000 kusů skotu, meziročně o 11 procent méně, což představuje sedmou pozici z třinácti. O 35 procent na 909 kusů pak loni klesla porážka ovcí. Vyplývá to z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ). Na vysokém objemu výroby vepřového masa v Jihočeském kraji mají podíl Kostelecké uzeniny spadající do koncernu Agrofert, respektive jejich závod v Plané nad Lužnicí. "Od roku 2011 se v rámci specializace přesunula část porážky vepřového z Kostelce u Jihlavy a Roudnice nad Labem do Plané nad Lužnicí, a naopak v Plané skončila porážka hovězího a přesunula se do Kostelce," uvedl ředitel závodu v Plané nad Lužnicí Jaroslav Janoušek. Na porážce prasat v tuzemsku se podle něj Maso Planá podílí sedmnácti procenty a v Kostelci u Jihlavy na Vysočině se poráží zhruba osm procent hovězího z celé republiky. Větší porážku mají jenom v Poličce v Pardubickém kraji, kde skončí na jatkách 12 procent skotu. "V roce 2013 se v Plané porazilo 431 000 vepřů, což je proti roku 2012 nárůst o tři procenta. Většina vepřů - 70 až 80 procent, pochází z vlastních chovů Agrofertu, zbytek se nakupuje v tuzemsku," řekl Janoušek ČTK. Závod v Plané se specializuje na produkci vepřového masa, zejména baleného do ochranné atmosféry, kterého produkuje 800 až 1 000 tun za měsíc. Tuzemský trh tak pokryje ze 60 procent. Do sortimentu Maso Planá patří také polotovary, to znamená mletá masa, vinné klobásy a syrové výrobky na grilovací sezonu. Z tepelně opracovaných výrobků se tam pak vyrábějí pouze dušené šunky, které v Plané mají dlouholetou tradici spojenou s vývozem zejména do USA. "Celkový objem výroby je až 3 500 tun za měsíc, což z Plané dělá největšího producenta masa v ČR," uvedl Janoušek. Pramen: www.ctk.cz Zemědělci dostanou dvojnásobek. Na chov krav a ovcí Stop snižování chovu hospodářských zvířat. To je plán ministerstva zemědělství. Proto farmářům na letošek zdvojnásobí dotaci. Vyšší podpory dostanou chovatelé krav, ovcí, koz a také pěstitelé chmele nebo brambor na výrobu škrobu. Na jihu Moravy je úbytek hospodářských zvířat nejvýraznější z celé republiky. Chovatelé přežvýkavců získají letos dotace v maximální výši, kterou umožňuje Evropská unie. Získají přibližně sedmapadesát milionů eur, Loni to bylo necelých dvaatřicet milionů eur," sdělila mluvčí ministerstva Dana Večeřová. Doplnila, že živočišná výroba si zaslouží podporu hlavně proto, že vytváří pracovní místa zejména ve venkovských regionech. Podle předsedy jihomoravské agrární komory Václava Hlaváčka si zemědělci zvýšení dotací chválí. Usilovali jsme o něj dlouho. Už loni se státní podpora živočišné výroby zvýšila a letošní navýšení dotací je další krok," komentoval situaci. 23
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Dotace zemědělci využijí zejména na zlepšení životních podmínek chovaných zvířat. Přispěje to k udržení živočišné výroby na jihu Moravy i ve zbytku republiky," dodal Hlaváček. Farmář z Blanenska Vratislav Zdrubecký, který chová kozy, zvýšení dotací oceňuje. Slyším o tom sice poprvé, ale určitě je to pro nás chovatele dobrá věc," poznamenal. Chov hospodářských zvířat na jihu Moravy rok od roku ztrácí. Podle údajů Českého statistického úřadu bylo v kraji v roce 2012 přes šedesát tisíc kusů skotu, loni už o přibližně 600 méně. Ve sledovaném období zemědělci vyrobili 77,9 milionu litrů mléka, což je sedmadevadesát procent hodnoty z roku 2012," sdělila Jindřiška Svobodová z krajské pobočky statistického úřadu. Podobný pokles zažil i chov ovcí. Z předloňských deseti tisíc kusů jich loni na jihu Moravy zbylo 9342. Ministerstvo zemědělství se rozhodlo dotaci zvýšit i přesto, že z Evropské unie dostane méně peněz. Kvůli nižšímu rozpočtu celé unie v letech 2014 až 2020 se přímé platby pro Českou republiku sníží o 29 milionů eur, na 875 milionů," upozornila Večeřová. Doplnila ještě, že zemědělská politika unie se od roku 2015 změní a příspěvek pro chovatele hospodářských zvířat zřejmě klesne. Pramen: www.deník.cz Byla schválena nařízení a rozhodnutí: Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 148/2014 ze dne 17. února 2014 Tímto nařízením se mění nařízení (ES) č. 1249/2008, pokud jde o kategorie a třídy pro zaznamenávání tržních cen v odvětví hovězího masa a pokud jde o tržní cenu jatečně upravených těl prasat. Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 18. 2. 2014 Maďarsko forint 100 HUF - 8,829 Kč Švýcarsko frank 1 CHF - 22,412 Kč Dánsko koruna 1 DKK - 3,671 Kč Polsko zlotý 1 PLN - 6,595 Kč Velká Británie libra 1 GBP - 33,270 Kč USA dolar 1 USD - 19,948 Kč EU euro 1 EUR - 27,390 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 24