ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Transkript

1 Ve Smečkách 33, raha 1 tel.: , fax: tis.maso@szif.cz očník XVII., čtrnáctideník, ZÁVA TH HVĚZÍH A VŘVÉH MASA Vývoj cen: týdny: 31. Mladí býci... 81,63 Býci nad 2 r.. 80,48 Jalovice... 73,30 Krávy... 66,15 rasata S... 46,40 rasata S... 46,29 bsah: 32. za studena 81, Kč/kg 79,74 Kč/kg 73,91 Kč/kg 65,57 Kč/kg 46,48 Kč/kg 46,39 Kč/kg Komoditní zpravodajství... 1 Zpeněžování S, grafy CZV a CV za Denní vývoj CZV, grafy Dovoz a vývoz Č eprezentativní ceny, grafy Informace ze zahraničí a Č Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 32. týdne ( ) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle S normy o 125 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Nejvíce vzrostly porážky krav (+108 ks), pak býků starších dvou let (+38 ks), mladých býků (+10 ks) a volů (+4 ks). Méně se porazilo jalovic (35 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 32. týdnu krávy 44,5 %, pak byli ml. býci 34,3 %, býci nad 2 roky 13,8 % a jalovice 7,1 %. Celková cena skotu se v průběhu 31. týdne snížila a během 32. týdne její pokles ještě pokračoval (0,89 Kč/kg ) na konečných 73,85 Kč/kg. Ze sledovaných celkových cen se snížila nejvíce cena býků nad 2 roky (1,61 Kč/kg ) na 78,92 Kč/kg (43,36 Kč/kg ž. hm.). Dále klesla cena mladých býků (0,55 Kč/kg ) na 80,96 Kč/kg (44,48 Kč/kg ž. hm.). bě dosažené celkové ceny býků jsou v letošním roce na nejnižší úrovni. Celková cena krav se také snížila (0,52 Kč/kg ) na 65,19 Kč/kg (33,60 Kč/kg ž. hm.). Zvýšila se pouze cena jalovic (+0,65 Kč/kg ) na 70,79 Kč/kg (37,45 Kč/kg ž. hm.). V meziročním srovnání je celková cena ve 32. týdnu vyšší pouze u krav (+0,12 Kč/kg ). ostatních kategorií jsou ceny pod úrovní loňského 32. týdne: u jalovic (0,94 Kč/kg ), u býků starších dvou let (4,69 Kč/kg ) a u ml. býků (5,37 Kč/kg ). V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jat. býků tř. S ve 31. týdnu v prům. 81,33 Kč/kg (44,69 Kč/kg ž. hm.) a ve 32. týdnu 81,30 Kč/kg (44,67 Kč/kg ž. hm.). Ve druhé polovině srpna očekáváme vývoj cen jatečného skotu bez výrazných změn. Cena jat. prasat za třídy ST v průběhu 31. týdne ještě stoupala (+0,69 Kč/kg ) na 46,16 Kč/kg, ale ve 32. týdnu se její růst zpomalil (+0,13 Kč/kg ) a dosáhla hodnoty 46,29 Kč/kg (36,02 Kč/kg ž. hm.). Ve 32. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 115 ks prasat méně než v minulém týdnu. Největší úbytek jsme zaznamenali ve tř. S (1 092 ks) a (55 ks). Naopak více kusů se porazilo ve tř. (+988 ks). Do tříd S bylo zařazeno 98 % jatečných prasat za prům. cenu 46,48 Kč/kg (36,17 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je shodná s cenou dosaženou v předchozím týdnu (+0,08 Kč/kg ). Cena tříd S ve 32. týdnu roku 2013 převyšuje hladinu cen 32. týdnů z předchozích let: r (+3,48 Kč/kg ), rok 2011 (+7,54 Kč/kg ), r (+8,85 Kč/kg ), r (+5,56 Kč/kg ) a rok 2008 (+3,80 Kč/kg ). Ve 32. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až v rozpětí od 108 do 122 kg. V nejvíce zastoupené tř. dosáhla porážková hmotnost 113 kg ž. hm., tj. shodně s předchozím týdnem. Z denního sledování CZV jat. prasat tř. S 14ti vybraných podniků je vidět, že ve 31. týdnu cena dosáhla v průměru 46,14 Kč/kg (35,91 Kč/kg ž. hm.) a ve 32. týdnu 46,39 Kč/kg (36,10 Kč/kg ž. hm.). Do konce srpna očekáváme mírný růst cen jatečných prasat, popř. stagnaci. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V průběhu 31. a 32. týdne roku 2013 se selata o prům. hmotnosti 23,9 kg prodávala za Kč/ks. Se selaty nad 25 kg obchodoval malý počet našich respondentů. Nestandardní selata dosáhla průměrné hmotnosti za oba týdny 9,5 kg a prodávala se za 535 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DH. TISČ SZIF 1

2 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ ZNĚŽVÁNÍ S ASATA CZV prasat za 31. týden ( ) S Kč/kg za studena (bez DH) 22 podniky DH JAKST Cena množství v kusech ASATA S N T Celkem S T Celkem S Celkem S 47,07 46,56 43,53 40,06 33,50 22,03 26,37 33,36 46,16 46,29 46, hmotnost (kg) Zmasilost (%) 61,93 57,97 53,14 48,13 43,37 36,66 61,92 54,92 58,71 58,70 58,87 prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů 37,5% 49,4% 10,8% 1,2% 0,2% 0,0% 0,8% 0,1% 97,7% ramen: TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 32. týden ( ) S Kč/kg za studena (bez DH) 22 podniky DH JAKST Cena množství v kusech ASATA S N T celkem S T celkem S celkem S 47,45 46,52 43,57 40,35 31,77 23,09 24,80 36,63 46,29 46,39 46, hmotnost (kg) Zmasilost (%) 61,71 57,93 53,13 48,28 43,32 36,96 60,12 55,47 58,49 58,48 58,62 prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů 33,8% 53,1% 11,1% 1,0% 0,1% 0,0% 0,8% 0,1% 98,0% ramen: TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady ramen: TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady 2

3 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ ZNĚŽVÁNÍ S ASATA CZV prasat za r (1.31. týden) S Kč/kg za studena (bez DH) 22 podniky DH JAKST Cena ASATA S N T celkem S T celkem S celkem S 43,59 42,77 39,80 36,76 32,10 23,27 22,73 31,51 42,13 42,25 42,37 množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) 61,24 57,61 53,19 48,30 43,30 36,89 58,96 52,97 57,28 57,30 57,49 prům. hm prům. hm. v živém % zastoup. kusů 19,9% 59,7% 17,7% 1,7% 0,1% 0,0% 0,6% 0,4% 97,3% ramen: TISČ SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady 3

4 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ ZNĚŽVÁNÍ S SKT CZV skotu za 31. týden 21 podnik ( ) DH JAKST Číslo řádku MLADÍ BÝCI Celkem dle S z toho S z toho 2 z toho 3 z toho 2 z toho 3 z toho 2 z toho 3 Celkem dle S z toho S z toho 3 Celkem dle S z toho S z toho 2 z toho 3 z toho 4 z toho 3 z toho 4 z toho 3 z toho 4 celkem dle S z toho S z toho 3 z toho 4 z toho 2 z toho 3 z toho 4 z toho 2 z toho podniků BÝCI 16 podniků VLI KÁVY 16 podniků Cena S Kč/kg za studena (bez DH) množství hmotnost prům.hm. prům.hm. v kusech v živém zastoupení v jak. tř. 81, ,00 85,06 85,21 84,03 81,63 81,90 80,66 75,55 75,60 76,44 73,06 80, ,9% 21,8% 19,1% 2,7% 56,7% 44,0% 10,4% 16,2% 14,7% 0,7% 4,4% 83,03 83,30 80,48 80,88 77,52 59, ,0% 25,7% 53,5% 9,4% 13,4% 3,5% 65, ,24 73,31 73,43 75,41 66,15 66,17 65,69 67,30 53,55 51,32 49, ,1% 24,2% 14,1% 2,7% 38,6% 25,6% 8,1% 0,5% 32,0% 15,8% 1,2% 4

5 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ ZNĚŽVÁNÍ S SKT CZV skotu za 31. týden S Kč/kg DH JAKST Číslo řádku JALVIC celkem dle S z toho S z toho 2 z toho 3 z toho 2 z toho 3 z toho 4 z toho 2 z toho 3 z toho (ř. 1,14,22,36,50) podniků SKT celkem za studena Cena (bez DH) pokračování tabulky množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. zastoupení v živém v jak. tř. 70, ,65 72,87 70,89 72,98 73,30 72,92 73,93 73,96 67,80 67,81 67,51 69,93 56, ,3% 12,0% 4,4% 6,3% 38,6% 15,8% 12,7% 3,8% 32,9% 21,5% 5,1% 0,6% 15,2% 74, ramen: TIS Č SZIF; ozn. ) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady ok 2012 CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena (bez DH) měsíce: týdny: I II III IV V..22. VI VII VIII. IX. X. XI. XII Ml. býci 82,89 84,93 85,49 84,96 85,63 85,85 86,09 85,13 Býci 79,88 82,66 82,91 83,04 83,26 84,24 83,64 82,93 Krávy 59,11 60,90 62,13 63,12 63,95 64,73 64,76 62,52 Jalovice 63,35 64,51 66,10 68,59 68,65 69,45 69,63 67,09 ramen: TIS Č SZIF; ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady ok 2013 CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena (bez DH) měsíce: týdny: I II III IV V..22. VI VII VIII. IX. X. XI. XII Ml. býci 87,16 87,13 86,97 86,21 84,71 83,43 82,28 85,36 Býci 84,59 85,23 84,66 84,44 82,72 81,73 80,65 83,12 Krávy 65,17 65,00 64,60 65,10 65,09 65,36 66,55 65,28 Jalovice 70,15 69,46 69,55 69, 69,59 69,70 69,72 69,63 ramen: TIS Č SZIF; ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady SVNÁNÍ v Kč/kg za studena (bez DH) měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII Ml. býci 4,27 2,20 1,48 1,25 0,92 2,42 3,81 0,23 Býci 4,71 2,57 1,75 1,40 0,54 2,51 2,99 0,19 Krávy 6,06 4,10 2,47 1,98 1,14 0,63 1,79 2,76 6,80 4,95 3,45 0,59 0,94 0,25 0,09 2,54 Jalovice ramen: TIS Č SZIF; ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady 5

6 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ ZNĚŽVÁNÍ S SKT CZV skotu za 32. týden 21 podnik ( ) S DH JAKST Číslo řádku MLADÍ BÝCI Celkem dle S z toho S z toho 2 z toho 3 z toho 2 z toho 3 z toho 2 z toho 3 Celkem dle S z toho S z toho 3 Celkem dle S z toho S z toho 2 z toho 3 z toho 4 z toho 3 z toho 4 z toho 3 z toho 4 celkem dle S z toho S z toho 3 z toho 4 z toho 2 z toho 3 z toho 4 z toho 2 z toho podniků BÝCI 16 podniků VLI 1 podnik KÁVY 16 podniků Cena Kč/kg za studena (bez DH) množství hmotnost prům.hm. prům.hm. zastoupení v kusech v živém v jak. tř. 80,96 90,00 86,40 84,44 84,69 85,06 81, 81,23 82,15 75,84 75,94 78,34 60,58 78,92 88,80 88,80 81,79 79,74 79,51 74,93 59, ,3% 1,7% 22,7% 19,8% 1,8% 52,5% 44,8% 6,0% 21,0%,1% 0,8% 1,8% 0,4% 0,4% 13,8% 62,1% 6,3% 20,0% 3,3% ,0% 75,0% ,0% 65, ,32 73, 72,76 73,31 65,57 65,11 66,52 66,46 54,04 53,94 50, ,3% 27,8% 15,0% 7,8% 35,1% 24,2% 8,2% 0,9% 34,8% 20,3% 0,8% 6

7 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ ZNĚŽVÁNÍ S SKT, GAFY CZV skotu za 32. týden S Kč/kg za studena (bez DH) DH JAKST Číslo řádku Cena množství v kusech JALVIC celkem dle S z toho S z toho 2 z toho 3 z toho 2 z toho 3 z toho 4 z toho 2 z toho 3 z toho , , ,6% 78,88 73,91 74,51 73,38 73,69 67,91 67,85 67, ,6% 48,0%,7% 17,1% 11,4% 41,5% 26,8% 11,4% 57, ,9% (ř. 1,14,22,36,50) 65 73, podniků SKT celkem hmotnost pokračování tabulky prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. ramen: TIS Č SZIF; ozn. ) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady ramen: TISČ SZIF, vropská komise; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady 7

8 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ ZNĚŽVÁNÍ S SKT, GAFY ramen: TISČ SZIF, vropská komise; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady 8

9 CNY ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ, CNY ŮMYSLVÝCH VÝBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za Kč/kg v za studena (bez DH) Druh za SKT jakostních tříd S Mladí býci+býci+voli celkem Mladí býci+býci+voli tř. S Jalovice celkem Jalovice tř. S Krávy celkem Krávy tř. za Index (%) k Index (%) k ,76 79,16 80,17 98,2 97,0 79,19 82,07 84,93 96,5 93,2 82,14 82,69 86,46 99,3 95,0 70,88 70,36 70,44 100,7 100,6 73,39 73,45 73,79 99,9 99,5 65,87 68,27 65,48 96,5 100,6 71,90 75,04 72,52 95,8 99,1 50,20 80,00 46,20 45,11 43,10 102,4 107,2 46,36 45,46 43,40 102,0 106,8 Telata mléčná rasata celkem rasata tř. S za vce a kozy 62,8 ramen: TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady; Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za v Kč/kg (bez DH) Druh za za za Index (%) k Index (%) k HVĚZÍ MAS VÝSKVÉ H čtvrť přední I. 91,00 91,00 92,35 100,0 98,5 H čtvrť zadní I. 108,90 105,74 92,28 103,0 1,0 H přední bez kosti prům. 110,05 115,93 111,07 94,9 99,1 H zadní bez kosti prům. 149,43 150,09 136,11 99,6 109,8 72,63 75,68 72,43 96,0 100,3 H svíčková vč. KÚ prům. 455,91 439,95 4,98 103,6 108,8 H roštěná vč. KÚ prům. 172,39 176,59 200,71 97,6 85,9 V předek 58,37 57,11 54,95 102,2 106,2 V kýta s kostí 66,49 64,94 60,20 102,4 110,4 V pečeně 86,14 83,81 87,44 102,8 98,5 V krkovice 78,71 79,25 72,84 99,3 108,1 V bok 58,31 54,34 54,45 107,3 107,1 V kýta bez kosti 86,00 85,44 82,75 100,7 103,9 V plec bez kosti 80,86 83,08 77,43 97,3 104,4 V 1/2 se sádlem,s hl. s noh. 54,08 52,97 48,86 102,1 110,7 V 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 58,24 56,06 51,00 103,9 114,2 V 1/2 bez hl. kostry speciál 61,17 60,26 56,07 101,5 109,1 H přední s kostí prům. VŘVÉ MAS VÝSK. ramen: TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH 9

10 CNY ŮMYSLVÝCH VÝBCŮ, GAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za v Kč/kg (bez DH) Druh za za za Index (%) k Index (%) k MASNÉ VÝBKY Špekáčky 61,23 61, 55,20 100,1 110,9 Jemné párky 68,97 61,41 51,44 112,3 134,1 byčejné párky 57,39 53,85 50,76 106,6 113,1 Slovenský salám 39,38 36,22 37,30 108,7 105,6 Gothajský salám 52,77 49,98 43,21 105,6 122,1 Šunkový salám 78,31 71,07 70,41 110,2 111,2 Turistický trvanlivý 96,41 92,46 84,88 104,3 113,6 Vysočina 89,17 89,39 86,83 99,8 102,7 Selský salám 90,69 91,72 83,70 98,9 108,4 oličan 113,61 106,71 107,71 106,5 105,5 Debrecínská pečeně 103,44 101,07 97,23 102,3 106,4 Anglická slanina 96,60 97,76 89,32 98,8 108,2 Lahůdkové játrovky 60,99 59,81 52,86 102,0 115,4 82,59 87,05 74,36 94,9 111,1 100,33 91,09 82,23 110,1 122,0 zená rolovaná plec Vepřová šunka dušená KNZVY ceny přepočtené na 1 kg H ve vlastní šťávě I.j. prům. V ve vlastní šťávě I.j. prům. 102,91 100,63 72,63 102,3 141,7 Játrová paštika prům. 140,24 158,64 140,15 88,4 100,1 95,89 78,30 90,08 122,5 106,4 Šunka v plechu a fólii prům. Luncheon meat prům. VŘVÉ SÁDL V sádlo syr. s kůží 41, 41, 40,50 100,0 101,7 V sádlo syr. bez kůže 28,86 27,59 28,10 104,6 102,7 Škvař. sádlo pro V prům. 38,50 35,36 34,59 108,9 111,3 ramen: TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH 10

11 DNNÍ VÝVJ CN ZMĚDĚLSKÝCH VÝBCŮ, GAFY Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků v roce 2012 a 2013 růměrné ceny jatečných prasat tř. S v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny 6. 40, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,88 růměrné ceny jatečných býků tř. S v Kč/kg za studena týden ceny týden ceny 6. 86, , , , , , , , , , , , , , , , , ,55 (bez DH) , , , ,14. 42, , , , , ,33. 84, , , ,40 (bez DH) , , , ,09 ramen: TISČ SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATČNÁ ASATA tř. S v Kč/kg za studena ,46 46,25 42,26 45,88 42,22 46,52 42,70 45,87 42,52 46,13 42,97 46,28 42,77 46,27 42,75 46,55 42,97 46,38 42,91 46,49 JATČNÁ ASATA tř. S v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) ,04 35,99 32,89 35,70 32,86 36,20 33,23 35,70 33,09 35,90 33,44 36,02 33,28 36,01 33,27 36,23 33,44 36,09 33,39 36, JATČNÍ BÝCI tř. S v Kč/kg za studena ,49 81,22 86,05 81,21 85,58 81,10 84,30 82,54 85,28 81,03 84,24 80,22 84,84 83,37 85,70 80,84 86,71 82,36 85,27 80,97 JATČNÍ BÝCI tř. S v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) ,42 44,63 47,28 44,62 47,02 44,56 46,32 45,35 46,86 44,52 46,29 44,08 46,62 45,81 47,09 44,42 47,64 45,25 46,85 44,49 ramen: TIS Č SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a nezahrnují dopravní náklady; 11

12 DVZ A VÝVZ Č Zahraniční obchod Dovoz V červnu bylo dovezeno do Č 1 038,4 t živých jatečných prasat v celkové hodnotě tis. Kč. Ze Slovenska jsme dovezli jen 2 kusy jatečného skotu. Nejvíce kusů jatečných prasat bylo přijato z Dánska ( ks/382,8 t v hodn tis. Kč). Za červen bylo dovezeno do Č 1 591,5 t hov. masa za 114,33 Kč/kg v celk. hodn tis. Kč. Ze zemí bylo přijato 1 5,8 t hov. masa za 110,65 Kč/kg v celkové hodnotě tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo olsko (644,6 t za 91,35 Kč/kg), Německo (227,2 t za 126,46 Kč/kg), Nizozemsko (194,8 t za 136,87 Kč/kg) a akousko (166,1 t za 101,42 Kč/kg). Ze zemí mimo bylo dovezeno 72,7 t hovězího masa hlavně z Namibie a ruguaye. V červnu se dovezlo do Č 756,8 t vepřového masa za 58,23 Kč/kg v celk. hodnotě tis. Kč ze zemí ( 729,3 t), z Chile a Austrálie. K největším dovozcům vepřového masa patřilo Německo (8 602,0 t za 57,32 Kč/kg), Belgie (2 206,8 t za 52,54 Kč/kg), Španělsko (1 972,8 t za 65,79 Kč/kg), olsko (1 486,9 t za 82,53 Kč/kg), akousko (1 179,4 t za 63,75 Kč/kg), Nizozemsko (871,8 t za 53,81 Kč/kg), Dánsko (772,9 t za 47,82 Kč/kg) a Francie (658,7 t za 42,40 Kč/kg). Vývoz V červnu bylo vyvezeno z Č 3 911,4 t živého jat. skotu v celk. hodn tis. Kč. Do zemí bylo odesláno 3 664,7 t jat. skotu v hodnotě tis. Kč hlavně do akouska ( ks/2 337,0 t v hodn tis. Kč). Do zemí mimo se vyvezlo 246,7 t jat. skotu. Za měsíc červen bylo vyvezeno 1 658,1 t ž. jat. prasat v celk. hodn tis. Kč. xport jat. prasat směřoval převážně do Maďarska (6 562 ks/749,8 t v hodnotě tis. Kč) a na Slovensko (7 374 ks/711,8 t v hodnotě tis. Kč. V červnu bylo vyvezeno z Č 571,7 t hovězího masa za 109,61 Kč/kg v celk. hodn tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval na Slovensko (204,7 t za 136,36 Kč/kg), do Německa (1,4 t za 70,53 Kč/kg) a do olska (101,7 t za 106,62 Kč/kg). Za červen bylo vyvezeno z Č 2 656,4 t vepř. masa za 59,69 Kč/kg v celkové hodnotě tis. Kč. Největší množství vepřového čerstvého nebo chlazeného masa bylo odesláno na Slovensko (2 200,2 t za 65,16 Kč/kg v hodnotě tis. Kč). Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2013 dovoz vývoz celkem vt z toho v tis. Kč vt v tis. Kč JATČNÝ SKT (010229, , ) , , ,8 54 0,8 JATČNÁ ASATA (010391, ) , , celkem 6 631, ,4 vt z toho v tis. Kč vt , , , , , , , , vývoz z toho cena Kč/kg v tis. Kč dovoz celkem vt vt cena Kč/kg celkem vt z toho cena Kč/kg vt cena Kč/kg HVĚZÍ MAS (0201, 0202) , ,5 116,44 114, ,1 1 5,8 112,86 110, ,2 571,7 100,67 109, ,1 571,7 100,67 109,61 VŘVÉ MAS (0203) , ,8 56,50 58, ,8 729,3 56,40 58, , ,4 60,21 59, , ,4 60,21 59,69 ramen: Zahraniční obchod ČSÚ;

13 ZNTATIVNÍ CNY ASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHANIČÍ A Č eprezentativní ceny prasat a mladých býků (/100 kg) rasata tř. ( za studena) 32.týden 31.týden 30.týden Mladí býci tř. 3 ( za studena) 32.týden 31.týden 30.týden ,40 169,60 169,50 315,3 315,5 315,7 Belgie B Bulharsko BG 201,96 6,11 6,11 Č CZ 0,96 1,01 177,94 321,5 3,0 323,3 Dánsko DK 164,02 164,05 158,63 394,4 391,1 386,3 Německo D 4,62 3,60 3,60 366,2 365,2 364,1 stonsko 175,52 174,87 173,61 321,3 277,4 Řecko G 198,71 198,71 198,16 392,0 397,4 399,6 Španělsko S 211,00 210,20 207,39 433,3 432,9 439,1 Francie F 179,00 178,00 177,00 371,5 372,6 366,7 Chorvatsko H 6,48 7,16 7,20 387,0 390,0 391,0 Irsko I 161,93 161,59 361,3 361,0 368,5 Itálie IT 206,60 206,48 202,83 382,1 391,7 384,3 Kypr CY 209,00 209,00 209,00 Lotyšsko LV 199,15 202,59 191,67 215,8 229,5 Litva LT 190,86 192,14 4,64 289,2 294,2 Lucembursko L 179,90 0,20 179,80 376,6 381,1 372,6 Maďarsko H 2,59 2,77 2,23 Malta MT 237,00 Nizozemsko NL 168,13 356,2 358,6 341,9 akousko AT 4,08 3,84 178,68 363,3 368,8 369,1 olsko L 5,73 5,42 5,40 301,4 295,7 291,1 ortugalsko T 195,00 195,00 193,00 364,1 367,5 365,2 umunsko 201,72 201,63 199,64 302,5 Slovinsko SI 178,77 177,10 175,92 341,9 350,2 348,1 Slovensko SK 190,67 191,17 9,21 378,2 344,8 342,0 Finsko FI 175,74 176,77 176,87 409,0 400,0 411,8 Švédsko S 193,81 195,19 198,16 399,3 414,8 412,0 Velká Británie GB 9,81 9,04 190,58 423,3 426,1 434,4 7,22 6,73 5,56) 371,6 373,7 372,4 ramen: uropean Commission, ozn.: ) opravená cena K; ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady 13

14 ZNTATIVNÍ CNY ASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHANIČÍ A Č grafy ramen: uropean Commission, TISČ SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady, název země = cena je za 31.nebo 30. týden ramen: uropean Commission, TISČ SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady 14

15 ZNTATIVNÍ CNY BÝKŮ STAŠÍCH 2 LT A VLŮ V ZAHANIČÍ A Č eprezentativní ceny býků a volů (/100 kg) Býci nad 2 roky tř. 3 ( za studena) 32.týden 31.týden 30.týden Voli tř. 3 ( za studena) 32.týden 31.týden 30.týden Belgie B Bulharsko BG Č CZ 313,9 3,7 319,8 314,5 Dánsko DK 270,8 406,3 Německo D 346,8 339,7 342,7 411,1 394,7 404,9 stonsko Řecko G 295,9 295,6 325,4 402,0 404,4 409,8 Španělsko S Francie F Chorvatsko H 326,0 331,0 334,0 436,0 437,0 437,0 Irsko I 370,4 363,7 358,8 Itálie IT Kypr CY Lotyšsko LV Litva LT Lucembursko L 403,9 393,8 403,0 Maďarsko H Malta MT 326,8 326,8 356,5 Nizozemsko NL akousko AT 341,1 340,6 344,6 369,6 375,5 385,6 olsko L 301,6 298,4 290,3 ortugalsko T 333,6 337,5 umunsko 274,4 284,7 Slovinsko SI 344,0 346,6 348,9 321,2 316,2 Slovensko SK 311,9 311,9 322,1 Finsko FI Švédsko S 423,5 420,3 401,2 431,8 463,2 426,1 Velká Británie GB 447,9 450,7 459,0 325,5 324,8 326,1 423,9 426,3 432,1 ramen: uropean Commission, ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady 15

16 ZNTATIVNÍ CNY BÝKŮ A VLŮ V ZAHANIČÍ A Č grafy ramen: uropean Commission, TISČ SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady ramen: uropean Commission, TISČ SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady 16

17 ZNTATIVNÍ CNY KAV A JALVIC V ZAHANIČÍ A Č eprezentativní ceny krav a jalovic (/100 kg) Krávy tř. 3 ( za studena) 32.týden 31.týden 30.týden Jalovice tř. 3 ( za studena) 32.týden 31.týden 30.týden Belgie B 289,4 290,7 291,3 358,0 359,5 359,0 Bulharsko BG 232,1 240,0 Č CZ 263,1 260,5 264,8 292,1 293,6 294,1 Dánsko DK 328,3 323,7 324,6 377,9 378,3 378,3 Německo D 3,2 327,4 333,5 380,5 381,5 383,5 stonsko 257,4 247,7 247,8 311,1 Řecko G 311,6 310,8 310,1 416,2 416,3 424,1 Španělsko S 202,6 205,7 206,1 430,1 450,8 443,3 Francie F 249,7 243,5 245,2 396,1 404,1 402,9 Chorvatsko H 376,0 381,0 385,0 456,0 457,0 464,0 Irsko I 237,1 2,8 168,1 375,9 373,9 371,9 Itálie IT 288,5 292,0 294,9 405,4 407,9 396,7 Kypr CY Lotyšsko LV 201,3 193,3 205,9 251,4 239,3 241,0 Litva LT 244,8 260,1 265,6 247,3 255,7 Lucembursko L 335,2 337,8 328,7 411,3 409,4 396,3 Maďarsko H 252,7 260,3 261,0 269,4 265,1 Malta MT Nizozemsko NL 296,1 303,1 309,7 324,5 322,3 akousko AT 288,1 298,4 307,6 355,3 360,5 360,7 olsko L 266,0 262,5 264,8 297,4 295,8 293,9 ortugalsko T 223,7 219,4 223,5 361,4 361,4 368,6 umunsko 248,0 237,5 245,1 276,8 301,7 Slovinsko SI 242,7 260,6 261,8 331,8 335,1 339,6 Slovensko SK 195,9 2,8 215,8 223,3 263,6 255,8 Finsko FI 260,1 258,5 260,7 379,5 387,3 387,0 Švédsko S 355,7 349,6 351,7 407,1 421,2 407,9 Velká Británie GB 322,0 326,6 337,4 444,0 446,5 453,2 317,3 321,0 325,5 409,4 412,3 415,0 ramen: uropean Commission, ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady 17

18 ZNTATIVNÍ CNY KAV A JALVIC V ZAHANIČÍ A Č grafy ramen: uropean Commission, TISČ SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady, ramen: uropean Commission, TISČ SZIF; ozn.: ceny jsou bez DH a zahrnují dopravní náklady

19 AGÁNÍ TŽNÍ INFMAC SLVNSKA Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot Během 32. týdne se v porovnání s 30. týdnem zvýšil nákup zvířat. Jatečných býků celkem se nakoupilo o 4,9 % více a jatečných krav o 8 %. Méně se nakoupilo pouze jatečných jalovic, a to o 3,3 % a nakupovaly se pouze v malých množstvích. Nákupní ceny jatečných býků se vyvíjely rozdílně: posílila cena ve tř. a, a to o 1,9 % a 0,2 % a cena ve tř. výrazně propadla o 16,1 %, podíl této třídy na celkovém nákupu byl však zanedbatelný (12,1 %). růměrná nákupní cena mladých jatečných býků celkem se stabilizovala na 2,99 /kg j. hm. (1,64 /kg ž. hm.). roti stejnému období loňského roku se nákupní cena mladých býků snížila o 6,9 %. Ve 32. týdnu se jatečné krávy tř. nakupovaly za průměrnou cenu 2,00 /kg j. hm. Ve tř. se nákupní cena snížila o 5 % a ve tř. stoupla o 3,2 %. růměrná nákupní cena jatečných krav celkem se oproti 30. týdnu zvýšila o 3,3 % na 1,46 /kg j. hm. (0,75 /kg ž. hm.). Nákupní cena jatečných krav byla ve 30. týdnu 2013 o 6 % pod úrovní 30. týdnu růměrná nákupní cena jatečných jalovic celkem se oproti 30. týdnu zvýšila o 8,7 % na 2,43 /kg j. hm. (1,25 /kg ž. hm.). V porovnání se stejným obdobím minulého roku byla cena vyšší o 7,9 %. V nejbližším období očekáváme stabilizaci cen jatečného skotu, případně může stoupnout cena býků. Jatečná prasata Ve 32. týdnu 2013 se oproti 30. týdnu na trhu s jatečnými prasaty nakoupilo až o 26,7 % zvířat méně, což znamenalo meziroční pokles o 33,1 %. růměrná nákupní cena se zvýšila ve tř. S o 3,1 %, ve tř. o 30,8 %, ve tř. o 0,8 %, ve tř. o 3,1 % a ve tř. o 4,1 %. růměrná nákupní cena jatečných prasat za tř. S celkem vzrostla o 2,5 % na 1,88 /kg j. hm. (1,49 /kg ž. hm.). Nákupní cena za tř. S celkem byla ve 32. týdnu 2013 o 8,4 % vyšší než v minulém roce. ředpokládáme, že cena jatečných prasat zůstane stabilní, případně může ještě mírně posílit. Nákupní ceny jatečného skotu () /kg v j. hm. (bez DH) SKZ SKS SKV Býci A 15 Býci A 15 Býci A Býci B ,8 3, ,8 2,91 10 S 32. týden 4 659,8 3, ,5 3, ,4 2,99 27 oložka S 30. týden ,7 3, ,5 3, ,8 2,99 20 Vývoj v% 63,6 1,2 1,9 27,0 14,3 0,2 4,9 7,5 0,1 35,0 řepočet na ž.hm. 1,80 1,67 1,64 684,5 604,9 594,7 1,7 2, ,7 3, 3,00 2,97 1,0 1, ,8 2, ,2 3, ,0 2, ,8 2,99 4,9 6,6 0,2 Krávy 15 Krávy 15 Krávy ,9 1, ,6 1, ,8 1, ,6 1, ,4 1, ,2 1, ,6 1, ,1 1, ,9 1,41 10,5 1,6 5,0 1,9 1,8 3,2 8,0 4,4 3,3 0,80 0,71 0,75 Jalovice ,6 2, ,4 2, ,5 2,24 3,3 27,9 8,7 1,25 Býci A+B rientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 ozn.: méně než tři údaje; SKZ západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV východoslovenská oblast (rešovský a Košický kraj) 19

20 AGÁNÍ TŽNÍ INFMAC SLVNSKA Nákupní ceny jatečných prasat (S) oložka rasata S rasata rasata rasata rasata rasata rasata S rasnice rasata N rasata T rasata celkem SKZ ,2 1, ,6 1, ,0 1, ,9 1, ,7 1, ,3 1, ,3 1,85 SKS /kg v j. hm. (bez DH) S 32. týden ,3 1, ,0 1, ,1 1, ,3 1, ,1 1, ,1 1, ,5 1, ,7 1, ,1 1, ,3 1,85 SKV S 30. týden ,2 1, ,1 1, ,9 1, ,1 1, ,6 1, ,9 1, ,4 1, ,0 1, ,4 1, ,0 1,81 Vývoj v% 27,5 0,8 3,1 24,2 0,1 0,8 35,0 3,2 0,8 22,7 4,8 3,1 25,0 6,2 4,1 27,2 0,8 2,5 23,3 4,8 2,8 40,0 14,7 69,2 21,4 7,9 0,3 26,7 0,3 2,3 řepočet na ž.hm. 1,50 1,46 1,45 1,48 1,41 1,49 1,10 1,38 1,36 1,47 rientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26 růměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DH) S S 32. týden 30. týden 2,04 2,10 2,04 1,47 1,51 1,48 1,8 1,27 1,27 0,3 3,25 2,68 2,68 2,80 2,75 1,8 Inovecký trvan. salám 2,71 2,83 2,88 2,84 2,83 0,4 Čingovský salám 2,83 3,12 3,00 3,03 1,1 3,92 4,32 4,08 3,90 4,6 ravská uzená slanina 3,49 3,62 4,22 3,72 3,71 0,2 Dušená šunka strojová 4,03 3,82 3,79 3,82 3,76 1,6 SKZ SKS SKV Špekáčky 2,24 2,09 árky obyčejné 1,77 1,37 Slovenský salám 1,20 Šunkový salám Salám Nitran ozn.: méně než tři údaje; Vývoj v% 2,8 SKZ západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV východoslovenská oblast (rešovský a Košický kraj) ramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 16/

21 INFMAC Z ZAHANIČÍ A Č snižuje prostředky na boj proti BS Do budoucna uvolní vropská unie na testování BS menší objem finančních prostředků. Členským státům budou zkráceny prostředky určené na podporu financování boje se zvířecími nákazami. Zejména se to bude týkat finančních prostředků na testy BS, jejichž počet členské státy na základě nové legislativní úpravě zredukovaly. Například v Německu došlo k posunu věkové hranice zvířat, které se musejí podrobit povinnému testování na BS, ze 72 na 96 měsíců. Na základě výpočtů tak Brusel Německu snížil vyplácenou částku z dosavadních 6,2 mil. na pouhých 4,7 mil.. Velká Británie získá již jen polovinu finančních prostředků a to ve výši 2,6 mil.. Ve Francii naproti tomu zůstane celkový objem finanční podpory zachován na úrovni 12,6 mil.. Finanční prostředky poskytované z rozpočtu by měly vystačit k uhrazení poloviny nákladů vynaložených členskými státy na odškodnění zemědělců. Vedle testů na BS se škrty týkají také opatření v rámci boje se vzteklinou a katarální horečkou ovcí, TS a klusavkou. ramen: ÚZI, autor: Ing. Dana Nehasilová, Den otevřených dveří ve váčově Zahájení provozu v nové produkční stáji pro skot ve váčově, kterému ve druhém srpnovém pátku předcházelo její slavnostní otevření, přilákalo početnou skupinu účastníků, tvořenou zejména chovatelskou veřejností, ale i odborníky z výzkumných pracovišť a dalšími zájemci. Majitel farmy akciová společnost Zeos Lomnice si od tohoto kroku slibuje zefektivnění výroby mléka, která je hlavní disciplínou provozované živočišné výroby. Jak již bylo řečeno v úvodu, nosným programem živočišné výroby podniku Zeos Lomnice, a. s. je výroba mléka. S roční dodávkou více než šesti miliónů litrů patří k největším producentům mléka v regionu Libereckého kraje. Z celkového počtu kusů převážně kombinovaného skotu má akciová společnost hospodařící v katastrálním území okresního města Semily ve stavech v průměru 900 dojnic. rodukční stádo reprezentované z jedné čtvrtiny krávami holštýnského skotu a většinovým podílem dojnicemi českého strakatého plemene je momentálně ustájené na třech střediscích ve váčově, Syřenově a v Nové Vsi. Vedle produkce mléka se chovatelé zabývají ještě odchovem zástavového skotu. Naše specializace vyžadovala kompletní modernizaci provozu, první fázi jsme odstartovali v Syřenově. Dnešním slavnostním otevřením produkční stáje ve váčově jsme udělali velký krok k efektivnější výrobě mléka. K tomu však musím říci, že velkou zásluhu na tom mají stavební firma Jastav, s. r. o., dále akciová společnost Farmtec, která dodala stájovou technologii a firma Kamír & Co, s. r. o., jež zajistila kompletní vybavení rybinové dojírny s dvakrát deseti místy, řekl mimo jiné během svého vystoupení předseda podniku Ing. Jiří Lacina. Standardnímu vybavení moderní průjezdné stáje s boxovým ustájením dominují silné gumové matrace s trojitou vrstvou, které zlepšují pohodlí zvířat. Na povrchu v zadní části sešikmené matrace jsou drážky pro snadnější odvod tekutin. Technologickou novinkou moderní stáje pro 358 dojnic je nainstalovaný přiháněč v čekárně pro dojnice před dojírnou. odle předsedy podniku Ing. Jiřího Laciny jde o první typ elektromotorem ovládané kovové brány, která za sebou dovede při zpáteční cestě také stahovat kejdu z podlahy. Více se dočtete v zářijovém číslu časopisu Náš chov. ramen: Vepřové půlky na CM uzavřely minulý týden poklesem ceny Nejprve největší nárůst ceny za posledních pět měsíců zaznamenal v první polovině minulého týdne na burze Chicago Mercantile xchange nejaktivnější futures kontrakt na vepřové půlky. Důvodem byly známky vyšších výkupů ze strany zpracovatelských podniků a rostoucí poptávky. odle zpráv amerického ministerstva zemědělství zpracovaly firmy ve Spojených státech v prvních dvou dnech minulého týdne o 7,3 % více kusů oproti stejnému období týdne předešlého. Zmíněné podle očekávání souviselo s blížícím se americkým svátkem Labour Day (2. září). rvní polovina týdne tak přinesla nárůst ceny vepřových půlek až na úroveň 88,375 centů za váhovou libru. oslední dva dny pak znamenaly obrat vývoje ceny a uzavření posledního obchodního dne poklesem na 86,725 centů za libru. Za zmíněným stály spekulace, podle kterých v konečné fázi míra růstu nabídky převýší celkový objem poptávky amerických spotřebitelů. ramen: Jubilejní živitelka se blíží V nejbližších dnech otevře své brány českobudějovické výstaviště a přivítá tak návštěvníky 40. ročníku agrosalónu Země živitelka. V termínu až se zájemcům představí bezmála pět set vystavo vatelů. Výstava je pořádána ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství, Ministerstvem pro místní rozvoj Č, Agrární komorou Č, otravinářskou komorou Č a Zemědělským svazem Č. ramen: 21

22 INFMAC Z ZAHANIČÍ A Č Byla schválena nařízení a rozhodnutí: SDĚLNÍ KMIS () ze dne Toto sdělení pojednává o nepožadovaných množstvích, která se přičtou k množství stanovenému pro podobdobí od 1. října 2013 do 31. prosince 2013 v rámci určitých kvót otevřených nií pro produkty v odvětví vepřového masa. (2013/C 228/02) Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od Maďarsko forint 8,598 Kč Švýcarsko frank 1 C HF 20,933 Kč Dánsko koruna 100 HF 1 DKK 3,467 Kč olsko zlotý 1 LN Velká Británie libra 1 GB 30,314 Kč SA dolar 1 SD 19,376 Kč euro 1 6,084 Kč 25,855 Kč Vydavatel dpovědný pracovník Komoditní manager TIS Č, SZIF Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: fax: tomas.materna@szif.cz tel.: fax: monika.trnkova@szif.cz Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, raha 1 ozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TISČ SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TISČ SZIF. 22