HOTEL ZÁMEK VELKÁ BYSTŘICE SVATEBNÍ OBŘAD, SVATEBNÍ HOSTINA A UBYTOVÁNÍ POD JEDNOU STŘECHOU. SVATEBNÍ OBĚDOVÁ MENU Svatba na zámku, svatba jako pro princeznu MENU STANDARD CENA 250 KČ / OSOBA / možnost kombinovat jednotlivé chody Zvěřinová paštika s chutney z lesního ovoce, opečený toast Šunková rolka s bylinkovým žervé, rozpečená bagetka Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a domácími nudlemi Brokolicový krém se smetanou a bylinkovými krutony Kuřecí vývar s masem zeleninou a nudlemi HLAVNÍ CHODY Hovězí svíčková na smetaně s brusinkami, karlovarský knedlík Vepřový řízek z kotletky, domácí bramborový salát s majonézou Zvěřinové ragů, bramborové resty MENU SPECIAL CENA 350 KČ / OSOBU / možnost kombinovat jednotlivé chody Paštika z kachních jater s chutney z lesního ovoce, opečený toast Salát capresse s mozzarelou, rozpečená bageta Sýrová terinka, malý zeleninový salátek s balsamikem Tradiční hovězí consomé s masem, nudlemi a zeleninou Dýňový (sezónní) krém s pomerančem a zakysanou smetanou Zlatý kuřecí vývar s masem, nudlemi a zeleninovým julienne HLAVNÍ CHODY Kuřecí steak plněný sušenými rajčaty a mozzarelou, rozmarýnové peč. brambory Vepřová panenka s houbovým ragú a bramborové rösti
MENU EXCLUSIVE CENA 500 KČ / OSOBU / možnost kombinovat jednotlivé chody Parmská šunka, podávaná se žlutým melounem a balsamikem Tartar z lososa a kapary s malým salátkem, rozpečená bageta Italská polévka minestrone s čerstvě strouhaným parmazánem Tradiční consomé se zeleninovým julienne a domácími játrovými knedlíčky HLAVNÍ CHODY Losos na roštu s pomerančovou omáčkou, bramborovo - mrkvové pyré Vepřová panenka na grilu houbové ragú z lišek, rozmarýnové pečené brambory Konfitovaná kachna s červeným zelím, karlovarský knedlík MENU VEGETARIÁNSKÉ 250 KČ / OSOBA Sýrová rolka plněná křenovou faší Sýrová terinka s lilkem a rajčaty Ledový salát se sušenými rajčaty, mozzarellou a hořčičným dresinkem Brokolicový krém se smetanou a bylinkovými krutony Zeleninová krémová polévka Cuketová polévka s hráškem a snítkou máty HLAVNÍ CHOD Pečená cuketa plněná zeleninovým ragů, pečené brambory s rozmarýnem Zeleninové rizoto se sýrem tofu Těstoviny penne s rajčatovou salsou a parmazánem DĚTSKÉ MENU CENA 180 KČ / OSOBU Smažený kuřecí řízek, bramborové pyré Přírodní kuřecí řízek, rýže
RAUTY RAUT STANDARD CENA 350,- KČ / OSOBU STUDENÁ KUCHYNĚ PAŠTIKA NA TOUSTU S OPEČENÝM JABLKEM A BRUSINKAMI VARIACE SÝRŮ VARIACE KRÁJENÝCH UZENIN (ŠUNKA, DEBRECÍNKA, HERKULES, ANGLICKÁ SLANINA, TYROLSKÁ ŠUNKA, KLOBÁSKA ATD.) MINI MASOVÁ ROLÁDKA SUŠENÉ ŠVESTKY BALENÉ V ANGLICKÉ SLANINĚ TEPLÁ KUCHYNĚ VEPŘOVÉ ŘÍZEČKY KUŘECÍ ŘÍZEČKY PIKANTNÍ VEPŘOVÉ PLÁTKY TEPLÁ VEPŘOVÁ ŠUNKA CCA 4KG GRILOVANÁ ZELENINA PŘÍLOHY PEČENÉ BRAMBORY BRAMBOROVÝ SALÁT KUSKUS SE ZELENINOU A SLANINOU STERILOVANÁ ZELENINA (OKURKY, KOZÍ ROHY, KUKUŘIČKY A JINÉ) SALÁTY A OVOCE KRÁJENÁ ČERSTVÁ ZELENINA ŘECKÝ SALÁT SALÁT CAPRESSE SEZÓNNÍ OVOCE NA STŮL PO HOSTINĚ PEČIVO CHLÉB ČERSTVĚ ROZPEČENÉ BANKETKY MIX
RAUT SPECIAL CENA 550,- KČ / OSOBU STUDENÁ KUCHYNĚ TATARÁK S TOPINKAMI SÝROVÉ PRKNO SALÁMOVÁ MÍSA (ŠUNKA, DEBRECÍNKA, HERKULES, ANGLICKÁ SLANINA, TYROLSKÁ ŠUNKA, KLOBÁSKA A JINÉ) MINI ROLÁDKY PAŠTIKA NA TOUSTU S OPEČENÝM JABLKEM A BRUSINKAMI TEPLÁ KUCHYNĚ VEPŘOVÉ ŘÍZEČKY KUŘECÍ ŘÍZEČKY PIKANTNÍ VEPŘOVÉ PLÁTKY PEČENÝ LOSOS CCA 3KG PEČENÁ VEPŘOVÁ KÝTA CCA 4KG ZVĚŘINOVÝ GULÁŠ KACHNÍ PRSA NA POMERANČÍCH GRILL KUŘECÍ STEAK VEPŘOVÝ STEAK GRILOVANÁ ZELENINA OMÁČKY KE STEAKŮM PŘÍLOHY PEČENÉ BRAMBORY BRAMBOROVÝ SALÁT KUSKUS SE ZELENINOU A SLANINOU STERILOVANÁ ZELENINA (OKURKY, KOZÍ ROHY, CIBULKY A JINÉ) KEČUP, HOŘČICE A KŘEN PEČIVO CHLÉB, ČERSTVĚ ROZPEČENÉ BANKETKY MIX SALÁTY A OVOCE TĚSTOVINOVÝ SALÁT SE SUŠENÝMI RAJČATY A MOZZARELOU ČERSTVÁ KRÁJENÁ ZELENINA ŘECKÝ SALÁT SALÁT CAPRESSE LEDOVÝ SALÁT S HRUŠKOU A BYLINKOVÝM PESTEM SEZÓNNÍ OVOCE NA STŮL PO HOSTINĚ
RAUT EXCLUSIVE CENA 750,- KČ / OSOBU STUDENÁ KUCHYNĚ TATARSKÝ BIFTEK Z HOVĚZÍHO MASA S TOPINKAMI SÝROVÉ PRKNO (EIDAM, HERMELÍN, NIVA, KORBÁČKY ) VARIACE ZAHRANIČNÍCH SÝRŮ VARIACE KRÁJENÝCH UZENIN (ŠUNKA, DEBRECÍNKA, HERKULES, ANGLICKÁ SLANINA, TYROLSKÁ ŠUNKA, KLOBÁSKA A JINÉ) VARIACE ZAHRANIČNÍCH UZENIN (PROSCIUTTO, BAUERNSPECK) SÝROVÁ TERINA S RAJČATY A PARMSKOU ŠUNKOU ZVĚŘINOVÁ PAŠTIKA SUŠENÉ ŠVESTKY V ANGLICKÉ SLANINĚ MINI MASOVÉ ROLÁDKY (3 DRUHY) ANGLICKÝ ROASTBEAF UZENÝ LOSOS S KOPROVÝM DRESINKEM KREVETY VE SMETANOVÉM ASPIKU TEPLÁ KUCHYNĚ VEPŘOVÉ ŘÍZEČKY KUŘECÍ ŘÍZEČKY PEČENÁ KACHNÍ PRSA NA POMERANČÍCH PEČENÉ MARINOVANÉ KUŘECÍ PALIČKY PEČENÁ FRANCOUZSKÁ BABY KUŘÁTKA KUŘECÍ NEBO VEPŘOVÝ MINI ZÁVITEK PLNĚNÝ HOUBOVOU FÁŠÍ PIKANTNÍ VEPŘOVÉ PLÁTKY ZVĚŘINOVÝ GULÁŠ PEČENÝ LOSOS NA BYLINKÁCH GRILOVANÝ LOSOS NA BYLINKÁCH S MÁTOVÝM DIPEM PEČENÝ CANDÁT S OLIVAMI
GRILL HOVĚZÍ STEAK Z MLADÉHO BÝKA NA CITRONOVÉM PEPŘI MEDAILONKY Z VEPŘOVÉ PANENKY NA ŠALVĚJI KRŮTÍ STEAK MARINOVANÝ V JOGURTU A KOŘENÍ PŘÍLOHY ROZMARÝNOVÉ BRAMBORY ZAPEČENÉ SMETANOVÉ BRAMBORY S MLADOU CIBULKOU BRAMBOROVÝ SALÁT KUSKUS SE ZELENINOU A SLANINOU GRILOVANÁ ZELENINA BRAMBOROVÉ RÖSTI SALÁTY A OVOCE KRÁJENÁ ČERSTVÁ ZELENINA ŘECKÝ SALÁT SALÁT CAPRESSE- MOZZARELA S RAJČATY, BAZALKOU, OLIVOVÝM OLEJEM LEDOVÝ SALÁT S HRUŠKOU A BAZALKOVÝM PESTEM TĚSTOVINOVÝ SALÁT SE SUŠENÝMI RAJČATY A MOZZARELLOU SMĚS LISTOVÝCH SALÁTŮ S OPEČENOU SLANINOU A KŘEPELČÍMI VEJCI PEČIVO CHLÉB, ČERSTVĚ ROZPEČENÉ BANKETKY MIX