Předkrmy/Vorspeisen/Starters

Transkript

1 INFORMACE O OBSAŽENÝCH ALERGENECH POSKYTNE OBSLUHA NA VYŽÁDÁNÍ ZÁKAZNÍKOVI Předkrmy/Vorspeisen/Starters 100g Tatarák z čerstvého lososa s koprem a dijonskou hořčicí, toast Salmon tartar with dill and dijon mustard, toast Frish Lachs-Tartar mit Dill und dijon Senf, toast 189 Kč 100g Míchaný tatarský biftek z hovězí svíčkové s topinkou Raw sirlion with egg yolk and seasonig, garlic bread Echtes Tatarbeefsteak gemischt, serviert mit Knoblauchbrotscheibe 125g Mozzarella di Bufala s chery rajčaty pestem a olivovým olejem, grissini Mozzarella di Bufala with cherry tomatoes, olive oil and grissini 149 Kč Mozzarella di Bufala mit Kirschtomate, Olivenöl und Grissini 0,3l Polévky/Suppen/Soups Consomé z hovězí oháňky s restovanou zeleninou na másle Beef consomé with roasted vegetable Rindconsomé mit geröstete Gemüse 69 Kč 0,3l Hráškový krém s krutony a olejem z medvědího česneku Pea soup with croutons and bear-garlic oil Erbsensuppe mit Croutons und Bärlauchöl

2 Hlavní jídla/main courses Steak z hovězí svíčkové s žampiónovou nebo pepřovou omáčkou Beef sirlion steak with mushroom or pepper sauce Rind Steak mit echter Pilze oder Pfeffer Sauce 349 Kč 150g Hovězí nudličky svíčkové se zeleninou a BBQ omáčkou, bageta Sirlion beef strips with vegetageles and BBQ sauce, baguette Rindfiletstreifen mit Gemüse und Grillsauce, Baget 279 Kč Grilované kachní prso na jarním salátku s limetkovým dresinkem Grilled duck breast with spring salad and lime dressing Gegrillte Entenbrust mit Frühlingssalad und Limonendressing 249 Kč 1 ks Kuřecí prsíčko supreme připravené metodou Sous vide s čerstvými bylinkami, glazovanou baby karotkou a bramborami Cherie, demi glace Chicken breast supreme Sous-vide prepared with fresh herbs, glazed baby carrot, potatoe Cherie Hühnerbrust Supreme Sous-vide mit frishen Kräutern zuberaitet, Glasierte Baby-karoten und Kartoffeln Cherie 249 Kč

3 Speciality Tří Věžiček Cheeseburger se steakovými hranolky hovězí chuck roll, cheddar, slanina, cibule, okurka, ledový salát, rajče 200 g Cheeseburger with french fries Cheeseburger mit Pommes frites 200 g Steak z čerstvého lososa, domácí tagliatele se žampiony, sušenými rajčaty a smetanovou omáčkou Fresh salmon steak with mushrooms, sundried tomatoes and tagliatele with creamy sauce Lachssteak mit Champignons, getrockneten Tomaten und Tagliatelle mit Rahmsauce 279 Kč Dušená telecí líčka na divoko se štouchaným bramborem a zeleninou brunoise Braised veal cheeks with mashed potatoes and vegetable Gedünstete Kalbäckchen mit Kartoffelbrei und Gemüsebrunoise 229 Kč 500g sk Pečené vysoké hovězí žebro s pastiňákovým pyré a omáčkou sweet and chilli Roasted geef rib with parsnip puree and sweet and chilli sauce Rindrippe mit Pastinaken-Püree und Sauce süss und Chilli Králičí hřbet v gremolátě s růžičkovou kapustou, gratinované brambory a omáčkou z portského vína Rabbit loin with herbs und brussels sprouts, potaotes au gratin and port wine sauce Kaninchen Rücken mit Krätern und Rosenkohl, Kartoffelgratin und Portweinsauce 239 Kč

4 Vepřové medailonky z panenky na jarní grilované zelenině s rozmarýnem a květákové pyré, demi glace Pork tenderloin with grilled spring vegetables with rosemary and cauliflower pyree Schwinefilet mit gegrillte Frühlingsgemüse mit Rosmarin, Blumen-kohl Püree 249 Kč Hovězí biftek ze svíčkové se žampiónovou nebo pepřovou omáčkou Beef sirlion with mushroom or pepper sauce Rind Steak mit Pilze oder Pfeffer Sauce 349 Kč Grilovaná krkovička s pepřovou omáčkou, pečené brambory Grilled pork neck steak with pepper sauce, baked potaoes Gegrillte Schwiensteak mit Pfeffersauce, Bratkartoffeln 200 g Kuřecí steak (supreme připravený metodou sousvide) s žampiónovou omáčkou, steakové hranolky Chickem breast steak with mushroom sauce, french fries Hühnersteak mit Pilze Sauce, Pommes frites 239 Kč 220 g Domácí tagliatele Quattro formaggi s kuřecím masem, parmazán Homemade tagliatelle Quattro formaggi with chicken, Hausgemachte Tagliatelle Quattro formaggi mit Huhn, 179 Kč 220 g Domácí tagliatele La Primavera s pestem, parmazán 1 Homemade tagliatelle La primavera with pesto, parmesan Hausgemachte Tagliatelle La primavera mit Pesto, Parmesan

5 120 g 150 g 150 g Smažená jídla Smažený sýr s hranolkami Fried cheese with french fries Panierter Edamer mit Pommes Frites Smažený kuřecí řízek se steakovými hranolkami Fried chicken with french fries Panierter Hühnerschnitzel mit Pommes frites Smažený vepřový řízek z krkovice s citrónem, vařené brambory maštěné máslem Pork neck fried in breadcrumbs with boiled potatoes with butter Schweineschnitzel (Halsfleisch) mit Salzkartoffeln mit Butter 129 Kč 195 Kč 195 Kč Saláty / vegetable salads / Gemüse Salaten Rajčatový salát Tomato salad/tomatenalat Okurkový salát Cucumber salad/gurkensalat Míchaný zeleninový salát Mixed vegetable salad/gemischter Gemüsesalate 49 Kč 49 Kč 55 Kč 120g Římský salát s Caesar dresinkem a kuřecím masem Caesar salad with dressing und chicken Caesar salate mit Dresing und Hühnfleisch 1 100g Římský salát s Caesar dresinkem a lososem Caesar salad with dressing und salmon Caesar salate mit Dresing und Lachs 120g Míchaný listový salát s česnekovým dipem, vařeným vejcem a kuřecími stripsy Mixed lettuce salade with garlic dip, egg and chicken strips emischter grüner Salat mit Knoblauch-dip, Ei und Hähnchenstreife 1

6 Dezerty / Desserts Domácí cheesacake s malinovou omáčkou a matovým cukrem Homemade cheesecake with raspberry sauce and mint sugar Hausgemachte Käsekuchen mit Himbeersauce und Minze Zucker 69 Kč Sachrův dort s čokoladovou polevou a šlehačkou Sacher cake with chocolate icing and whipped cream Sachertorte mit Schokolade und Schlagsahne 79 Kč Zmrzlinový pohár s vanilkovou zmzlinou a šlehačkou Vanilla ice-cream sundea with whipped cream Eisbecher mit Vanilleeis und Schlagsahne Zmrzlinový pohár s čokoládovou zmzlinou a šlehačkou Chocolate ice-cream sundea with whipped cream Eisbecher mit Schokoladeneis und Schlagsahne Dětský zmrzlinový pohár Children Sundea/Kindreisbechr 39 Kč Palačinky s marmeládou a šlehačkou Pancakes with jam and whipped cream Pfannkuchen mit Marmelade und Schlagsahne Kopeček zmrzliny Ice-cream ball/eiskugel