50. týden 203 Ročník XVIII., čtrnáctideník, 6.. 204 Ve Smečkách 33, 0 00 Praha tel.: 222 87 594, fax: 222 87 59 e-mail: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: Mladí býci tř. R Býci nad 2 r. tř. R Jalovice tř. R Krávy tř. O Prasata tř. SEU Prasata tř. S-P 50. za studena 8,29 8,92 Kč/kg 79,32 80,9 Kč/kg 72,43 7,24 Kč/kg 58,63 58,59 Kč/kg 46,7 47,2 Kč/kg 46,03 47,0 Kč/kg Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za 3.2. 203... Denní vývoj CZV, grafy... Dovoz a vývoz ČR... Reprezentativní ceny, grafy... 2-7 Informace ze zahraničí a ČR... 8-20 2-7 8-9 0 Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 50. týdne (9.2. 5.2.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 23 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Zvýšily se porážky mladých býků (+73 ks), krav (+68 ks), býků nad 2 roky (+6 ks) a jalovic (+36 ks). Méně jat. zvířat se porazilo pouze u volů (-7 ks). Největší podíl na porážkách měly v 50. týdnu krávy 39,8 %, pak byli mladí býci 39, %, jalovice 9,8 % a býci starších dvou let,3 %. Celková cena skotu během týdne klesla (-0,93 Kč/kg ) na 7,07 Kč/kg, ale v průběhu 50. týdne se opět zvýšila (+0,73 Kč/kg ) na hodnotu 7,80 Kč/kg. Nejvíce vzrostla celková cena býků nad 2 roky (+0,93 Kč/kg ) na 79,53 Kč/kg (43,70 Kč/kg ž. hm.). Dále se zvýšila celková cena mladých býků (+0,73 Kč/kg ) na 8,48 Kč/kg (44,77 Kč/kg ž. hm.). Celková ceny krav také stoupla (+0,22 Kč/kg ) na 58,47 Kč/kg (30,4 Kč/kg ž. hm.). Klesla pouze celková cena jalovic (-0,77 Kč/kg ) na 66,39 Kč/kg (35,3 Kč/kg ž. hm.). V meziročním srovnání jsou celkové ceny v 50. týdnu 203 nižší u všech sledovaných kategorií: u ml. býků (-5,9 Kč/kg ), u býků starších dvou let (-4,49 Kč/kg ), u krav (-5,09 Kč/kg ) a u jalovic (-2,47 Kč/kg ). V denním sledování 4ti vybraných podniků dosáhla CZV jat. býků tř. SEUR v týdnu v prům. 80,99 Kč/kg (44,50 Kč/kg ž. hm.) a v 50. týdnu 80,90 Kč/kg (44,45 Kč/kg ž. hm.). Cena jatečných prasat za třídy S-T v průběhu týdnů a 50. podle předpokladu stoupala (+0,6 Kč/kg ) a (+0,97 Kč/kg ) na hodnotu 45,97 Kč/kg a 46,93 Kč/kg (36,52 Kč/kg ž. hm.). V 50. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 47 ks prasat více než v minulém týdnu. Nárůst jsme zaznamenali nejvíce ve tř. E (+ 09 ks) a S (+759 ks). Méně jatečných prasat se porazilo ve tř. U (-338 ks), R (-42 ks) a T (-8 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 97,8 % jat. prasat za prům. cenu 47,2 Kč/kg (36,67 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je vyšší oproti ceně dosažené v předchozím týdnu. Cena tříd SEU v 50. týdnu roku 203 převyšuje hladinu cen 50. týdnů z předchozích let: rok 202 (+2,29 Kč/kg ), rok 20 (+4,09 Kč/kg ), r. 200 (+2,95 Kč/kg ), r. 2009 (+2,9 Kč/kg ) a rok 2008 (+7,69 Kč/kg ). V 50. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 09 do 2 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 5 kg ž. hm., tj. o kg méně než v předchozím týdnu. Z denního sledování CZV jat. prasat tř. SEU 4ti vybraných podniků je vidět, že v týdnu cena dosáhla v průměru 45,9 Kč/kg (35,73 Kč/kg ž. hm.) a v 50. týdnu 47, Kč/kg (36,66 Kč/kg ž. hm.). CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V průběhu týdnů a 50. roku 203 se selaty do 25 kg obchodoval malý počet z našich respondentů. Selata nad 25 kg dosáhla průměrné hm. 28,8 kg a prodávala se za 684 Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla prům. hmotnosti za oba týdny 0,4 kg a prodávala se za 545 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF
50. týden 203 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za týden (2. 2. 8. 2.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 2 podnik DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 47,50 8 270 70 7 6,5 86 0 25,3% E 46,35 9 90 727 43 57,82 90 6 58,8% U 43,9 4 455 49 893 53,7 94 2 3,6% R 39,66 495 48 027 48,2 97 25,5% O 3, 57 5 765 43,35 0 30 0,2% P 23,87 6 598 35,02 00 28 0,0% N 28,6 0 5 793 60,38 53 68 0,3% T 33,49 57 7 22 54,23 25 6 0,2% Celkem S - T 45,97 32 640 2 925 053 57,85 90 5 00,0% Celkem S - P 46,03 32 473 2 92 37 57,86 90 5 Celkem S - U 46,7 3 95 2 857 747 58,05 90 5 97,8% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 50. týden (9. 2. 5. 2.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 2 podnik?? DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 48,32 9 029 768 683 6,47 85 09 26,5% E 47,22 20 209 807 759 57,83 89 5 59,2% U 44,27 4 7 382 797 53,2 93 9 2,% R 4,42 453 42 772 48,09 94 2,3% O 36,59 65 6 089 43,7 94 20 0,2% P 36,92 4 263 36,7 90 6 0,0% N 27,35 85 9 462 60,09 5 66 0,5% T 34,76 39 4 822 53,50 24 59 0,% celkem S - T 46,93 34 3 023 648 57,98 89 4 00,0% celkem S - P 47,0 33 887 3 009 363 57,98 89 4 celkem S - U 47,2 33 355 2 959 240 58,7 89 4 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 2
50. týden 203 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden (2. 2. 8. 2. 203) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 2 podnik DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 80,76 838 305 54 364 66 00,0% z toho S 2 8 podniků E 3 86,57 8 3 8 476 865,0% U 4 83,55 75 72 44 44 75 20,9% z toho U2 5 83,83 32 54 39 42 747 5,8% z toho U3 6 82,97 4 7 36 423 769 4,9% R 7 8,29 422 56 859 372 675 50,4% z toho R2 8 8,40 330 22 047 370 67 39,4% z toho R3 9 80,94 85 32 29 379 688 0,% O 0 76,73 227 70 840 32 567 27,% z toho O2 76,92 204 63 36 3 564 24,3% z toho O3 2 74,95 5 5 52 343 624,8% P 3 62,6 6 229 205 372 0,7% BÝCI Celkem dle SEUROP 4 78,59 202 76 652 379 689 00,0% z toho S 5 5 podniků E 6 U 7 82,75 24 0 38 433 785,9% R 8 79,32 6 46 569 40 729 57,4% z toho R3 9 78,86 23 0 455 455 825,4% O 20 75,46 57 8 63 39 579 28,2% P 2 65,54 5 539 308 559 2,5% VOLI Celkem dle SEUROP 22 * 7 2 5 307 558 00,0% z toho S 23 2 podniky E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 3 O 32 * 7 2 5 307 558 00,0% z toho O3 33 * 4 90 298 540 57,% z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 58,25 860 259 708 302 585 00,0% z toho S 37 6 podniků E 38 U 39 66,78 30 054 368 74 3,5% R 40 64,29 247 86 63 35 680 28,7% z toho R3 4 65,4 52 53 395 35 68 7,7% z toho R4 42 62,78 42 5 683 373 724 4,9% O 43 58,63 39 96 675 303 587 37,% z toho O2 44 58,0 65 46 657 283 548 9,2% z toho O3 45 59,30 22 40 22 330 639 4,2% z toho O4 46 59,37 5 4 965 33 64,7% P 47 48,23 264 65 347 248 480 30,7% z toho P2 48 47,98 63 40 876 25 486 9,0% z toho P3 49 52,30 25 7 38 286 553 2,9% Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 3
50. týden 203 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 67,6 92 5 589 269 507 00,0% z toho S 5 7 podniků E 52 U 53 75,42 2 577 288 544,0% z toho U2 54 75,42 2 577 288 544,0% z toho U3 55 R 56 72,43 64 2 207 33 625 33,3% z toho R2 57 69,69 3 045 277 522 5,7% z toho R3 58 7,34 35 435 327 67 8,2% z toho R4 59 75,87 7 6 444 379 75 8,9% O 60 63,90 93 24 786 267 503 48,4% z toho O2 6 62,97 4 9 590 234 44 2,4% z toho O3 62 64,97 42 2 304 293 553 2,9% z toho O4 63 63,32 6 887 35 594 3,% P 64 60,05 33 5 020 52 287 7,2% SKOT celkem (ř.,4,22,36,50) 65 7,07 2 099 695 253 33 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 4
50. týden 203 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT CZV skotu za 50. týden (9. 2. 5. 2.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 8,48 9 335 04 368 668 00,0% z toho S 2 9 podniků E 3 86,00 5 2 9 424 769 0,5% U 4 84,69 62 66 465 40 745 7,8% z toho U2 5 85,42 8 47 448 402 730 3,0% z toho U3 6 84,2 35 5 352 439 796 3,8% R 7 8,92 550 204 982 373 677 60,4% z toho R2 8 82,0 442 62 466 368 667 48,5% z toho R3 9 8,33 96 37 627 392 72 0,5% O 0 77,47 73 55 97 324 587 9,0% z toho O2 77,63 64 52 963 323 586 8,0% z toho O3 2 74,88 8 2 698 337 62 0,9% P 3 65,5 2 5 504 262 476 2,3% BÝCI Celkem dle SEUROP 4 79,53 263 98 93 376 683 00,0% z toho S 5 3 podniků E 6 7,20 607 607 02 0,4% U 7 82,46 40 7 476 437 793 5,2% R 8 80,9 65 62 836 38 69 62,7% z toho R3 9 80,4 3 3 22 426 774,8% O 20 74,97 56 7 693 36 574 2,3% P 2 56,40 30 30 546 0,4% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 3 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 58,47 928 276 52 298 577 00,0% z toho S 37 7 podniků E 38 U 39 67,38 34 3 684 402 780 3,7% R 40 65,0 233 8 07 348 674 25,% z toho R3 4 65,27 3 44 927 343 665 4,% z toho R4 42 64,53 39 4 882 382 740 4,2% O 43 58,59 388 5 67 298 578 4,8% z toho O2 44 58,5 22 62 932 285 552 23,8% z toho O3 45 59,7 29 42 9 327 633 3,9% z toho O4 46 56,73 7 4 720 278 538,8% P 47 48,38 273 66 086 242 469 29,4% z toho P2 48 48,74 65 40 649 246 477 7,8% z toho P3 49 50,92 8 5 043 280 543,9% Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 5
50. týden 203 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY CZV skotu za 50. týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 66,39 228 59 406 26 492 00,0% z toho S 5 5 podniků E 52 U 53 70,60 9 2 685 298 563 3,9% z toho U2 54 70,30 6 622 270 50 2,6% z toho U3 55 7,05 3 063 354 668,3% R 56 7,24 78 26 09 334 629 34,2% z toho R2 57 70,39 0 2 857 286 539 4,4% z toho R3 58 7,72 6 20 338 333 629 26,8% z toho R4 59 68,66 7 2 824 403 76 3,% O 60 63,42 88 2 928 249 470 38,6% z toho O2 6 62,04 55 2 70 23 436 24,% z toho O3 62 65,32 28 7 85 279 527 2,3% z toho O4 63 65,62 2 684 342 645 0,9% P 64 58,2 53 8 774 66 32 23,2% SKOT celkem (ř.,4,22,36,50) 65 7,80 2 330 769 873 330 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 6
50. týden 203 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 7
50. týden 203 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 3. 2. 203 Kč/kg v za studena (bez DPH) Druh za 3.2.3 za 27..3 za 3.2.2 SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy celkem Krávy tř. EUR Index (%) k 27..3 Index (%) k 3.2.2 75,85 74,99 80,7 0, 94,6 80,66 79,08 86,06 02,0 93,7 8,80 8,3 88,99 00,6 9,9 67,74 68,92 67,97 98,3 99,7 7,23 69,84 72,25 02,0 98,6 59,5 60,5 62,26 97,8 95,0 67,54 66,25 70,06 0,9 96,4 Telata mléčná 70,27 75,00 80,00 93,7 87,8 Prasata celkem Prasata tř. SEU 45,92 44,82 44,35 02,5 03,5 46,37 45,02 44,98 03,0 03, Ovce a kozy - - - - - Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 3. 2. 203 v Kč/kg (bez DPH) Druh za 3.2.3 za 27..3 za 3.2.2 HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ Index (%) k 27..3 Index (%) k 3.2.2 H. čtvrť přední I. 95,00 95,00 85,8 00,0,5 H. čtvrť zadní I. 00,96 08,33 95,83 93,2 05,4 H. přední bez kosti - prům. 2,7 2,04 2,2 00, 00,0 H. zadní bez kosti - prům. 43,08 4,03 45,28 0,5 98,5 H. přední s kostí - prům. 73,67 74,65 72,00 98,7 02,3 H. svíčková vč. KÚ - prům. 436,4 46,0 435,07 04,8 00,2 H. roštěná vč. KÚ - prům. 73,68 80,09 92,78 96,4 90, VEPŘOVÉ MASO VÝSEK. V. předek 59,42 59,7 59,34 99,5 00, V. kýta s kostí 67,60 64,6 66,89 04,6 0, V. pečeně 92,32 98,23 86,57 94,0 06,6 V. krkovice 77,7 69,6 73,4,6 06,2 V. bok 6,56 59,6 6,7 03,3 99,8 V. kýta bez kosti 88,79 88,93 85,43 99,8 03,9 V. plec bez kosti 87,9 82,55 8,65 05,6 06,8 V. /2 se sádlem,s hl. a noh. 54,98 53,05 5,2 03,6 07,4 V. /2 bez sádla, s hl. a noh. 57,50 56,00 57,08 02,7 00,7 V. /2 bez hl. kostry speciál 62,82 60,54 6,08 03,8 02,8 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 8
50. týden 203 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 3. 2. 203 v Kč/kg (bez DPH) Druh za 3.2.3 za 27..3 za 3.2.2 MASNÉ VÝROBKY Index (%) k 27..3 Index (%) k 3.2.2 Špekáčky 62,27 64,02 65,23 97,3 95,5 Jemné párky 69,94 67,56 72,29 03,5 96,7 Obyčejné párky 56,0 56,66 5,59 98,9 08,6 Slovenský salám 4,38 40,63 40,95 0,8 0, Gothajský salám 49,27 52,68 50,94 93,5 96,7 Šunkový salám 72,25 75,20 73,89 96, 97,8 Turistický trvanlivý 9,6 94,6 90,90 96,8 00,3 Vysočina 89,47 90,9 93,23 98,4 96,0 Selský salám 9,57 98,42 90,20 93,0 0,5 Poličan 0,4 09,92 2,62 00,4 98,0 Debrecínská pečeně 99,70 00,00 0,5 99,7 98,6 Anglická slanina 0,89 0,90 95,39 00,0 06,8 Lahůdkové játrovky 6,94 63,2 62,42 98, 99,2 Uzená rolovaná plec 89,43 74,97 82,92 9,3 07,9 Vepřová šunka dušená 9,04 87,33 0,00 04,2 90, KONZERVY ceny přepočtené na kg H. ve vlastní šťávě I.j. prům. - - - - - V. ve vlastní šťávě I.j. prům. 05,34 02,03 04,0 03,2 0,2 Játrová paštika prům. 42,35 50,86 25,60 94,4 3,3 Šunka v plechu a fólii prům. 49,72 39,7 23,07 07,6 2,7 Luncheon meat prům. - - - - - VEPŘOVÉ SÁDLO V. sádlo syr. s kůží 40,88 40,88 40,60 00,0 00,7 V. sádlo syr. bez kůže 3,60 32,3 33,07 97,8 95,6 Škvař. sádlo pro VO - prům. 36,75 38,32 38,43 95,9 95,6 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 9
50. týden 203 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 4 podniků v roce 202 a 203 Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena (bez DPH) týden 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 3. 32. 33. 34. 35. 36. 37. ceny 42,68 43,46 43,56 44,40 44,75 44,88 45,43 46,4 46,39 46,6 46,6 47,28 48,8 49,57 týden 38. 39. 40. 4. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 50. 5. ceny 49,26 48,3 47,7 47,60 47,07 46,93 46,76 45,94 45,46 45,48 45,30 45,9 47, 46,46 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena (bez DPH) týden 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 3. 32. 33. 34. 35. 36. 37. ceny 83,04 82,68 82,83 82,5 82,55 82,02 82,09 8,33 8,30 8,40 80,96 8,20 80,34 80,72 týden 38. 39. 40. 4. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 50. 5. ceny 80,98 80,99 80,88 80,86 8,05 80,88 80,53 80,46 8,36 8,46 8,00 80,99 80,90 8,62 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 4 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena 2.2. 3.2. 4.2. 5.2. 6.2. 9.2. 0.2..2. 2.2. 3.2. 202 45,94 45,65 45,77 45,76 45,58 45,4 45,04 45,32 45,58 44,54 203 45,86 45,96 46,02 45,92 45,8 46,84 47,32 47,09 47,36 47,07 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /,285 = cena v ž. hm.) 2.2. 3.2. 4.2. 5.2. 6.2. 9.2. 0.2..2. 2.2. 3.2. 202 35,75 35,53 35,62 35,6 35,47 35,3 35,05 35,27 35,47 34,66 203 35,69 35,77 35,8 35,74 35,65 36,45 36,82 36,65 36,86 36,63 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena 2.2. 3.2. 4.2. 5.2. 6.2. 9.2. 0.2..2. 2.2. 3.2. 202 85,82 85,58 85,60 85,44 84,85 86,05 86,0 85,40 85,09 86,33 203 8,02 80,44 80,43 8,63 8,35 80,28 8,45 79,54 8,45 8,39 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /,82 = cena v ž. hm.) 2.2. 3.2. 4.2. 5.2. 6.2. 9.2. 0.2..2. 2.2. 3.2. 202 47,5 47,02 47,03 46,95 46,62 47,28 47,3 46,92 46,75 47,43 203 44,52 44,20 44,9 44,85 44,70 44, 44,75 43,70 44,75 44,72 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 0
50. týden 203 DOVOZ A VÝVOZ ČR Zahraniční obchod Dovoz V říjnu bylo dovezeno do ČR 66,5 t živého jat. skotu v celkové hodnotě 3 844 tis. Kč a 903,3 t jat. prasat v celk. hodnotě 96 95 tis. Kč. Nejvíce kusů jat. skotu bylo přijato ze Slovenska (34 ks/60,6 t v hodn. 3 44 tis. Kč). Nejvíce kusů jatečných prasat bylo přijato z Dánska (3 88 ks/352,2 t v hodnotě 24 23 tis. Kč) a z Německa (2 594 ks/752,2 t v hodn. 35 460 tis. Kč). Za říjen bylo dovezeno do ČR 899,7 t hov. masa za,29 Kč/kg v celk. hodn. 2 43 tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 797,2 t hovězího masa za 06,87 Kč/kg v celkové hodnotě 92 076 tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo Polsko (696, t za 89,23 Kč/kg), Nizozemsko (273,9 t za 28,59 Kč/kg) a Německo (223,9 t za 9,78 Kč/kg). V říjnu se dovezlo do ČR 2 02,2 t vepřového masa za 6,03 Kč/kg v celk. hodn. 282 288 tis. Kč. Ze zemí EU se dovezlo 20 992,2 t vepřového masa za 60,96 Kč/kg v celkové hodnotě 279 646 tis. Kč. K největším dovozcům vepřového masa patřilo Německo (0 675,6 t za 60,44 Kč/kg), Španělsko (2 698,6 t za 64,76 Kč/kg), Belgie ( 734,7 t za 54,37 Kč/kg), Rakousko ( 605,2 t za 59,88 Kč/kg), Polsko ( 540,2 t za 83,54 Kč/kg) a Nizozemsko ( 07,6 t za 56,50 Kč/kg). Vývoz V říjnu bylo vyvezeno z ČR 7 353,3 t živého jat. skotu v celk. hodn. 373 78 tis. Kč. Do zemí EU bylo odesláno 7 9,5 t jat. skotu v celk. hodnotě 360 36 tis. Kč. Vývoz skotu směřoval hlavně do Rakouska (5 394 ks/3 060,3 t v hodnotě 40 022 tis. Kč) a do Německa (3 589 ks/ 396,8 t v hodn. 59 00 tis. Kč). Do zemí mimo EU se vyvezlo 233,7 t jat. skotu. Za říjen bylo vyvezeno z ČR 260 t ž. jat. prasat v celkové hodnotě 48 909 tis. Kč. Export jat. prasat směřoval převážně na Slovensko (5 58 ks/463,4 t v hodnotě 8 757 tis. Kč) a do Maďarska (4 982 ks, tzn. 568,2 t v hodnotě 22 246 tis. Kč). Za říjen bylo vyvezeno z ČR 559,6 t hovězího masa za 02,75 Kč/kg v celk. hodn. 57 50 tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval převážně na Slovensko (246,6 t za 22,88 Kč/kg) a do Německa (07,5 t za 6,5 Kč/kg). V říjnu bylo vyvezeno z ČR 3 496,9 t vepř. masa za 6,06 Kč/kg v celk. hodn. 23 529 tis. Kč. Největší množství vepřového masa bylo odesláno na Slovensko (2 676 t za 65,67 Kč/kg v hodnotě 75 723 tis. Kč) a do Maďarska (354,9 t za 49,35 Kč/kg v hodnotě 7 56 tis. Kč). Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 203 dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč JATEČNÝ SKOT (00229, 002909, 0029099).. - 3.0.203 308,7 8 809 308,7 8 809 48 33,7 2 520 468 45 99,6 2 368 649.0. - 3.0.203 66,5 3 844 66,5 3 844 7 353,3 373 78 7 9,5 360 36 JATEČNÁ PRASATA (0039, 00392).. - 3.0.203 5 868,9 849 44 5 68,6 840 488 9 284,7 76 964 9 242,7 74 554.0. - 3.0.203 903,3 96 95 76,0 87 242 260,0 48 909 259,9 48 85 dovoz vývoz v t HOVĚZÍ MASO (020, 0202) celkem z toho EU celkem z toho EU cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg.. - 3.0.203 7 48,8 3,29 6 36,7 09,6 6 522,4 00,4 6 497,0 00,24.0. - 3.0.203 899,7,29 797,2 06,87 559,6 02,75 555,4 02,8 VEPŘOVÉ MASO (0203).. - 3.0.203 86 303,3 58,68 85 883,4 58,59 34 42,7 59,83 34,073,7 59,92.0. - 3.0.203 2 02,2 6,03 20 992,2 60,96 3 496,9 6,06 3 496,9 6,06 Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; 0. 2. 203 Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204
50. týden 203 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny prasat a mladých býků (EUR/00 kg) Prasata tř. E ( za studena) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 50.týden týden 48.týden 50.týden týden 48.týden 9.2. 5.2. 2.2. 8.2. 25...2. 9.2. 5.2. 2.2. 8.2. 25...2. Belgie BE 53,20 58,0 53,60 300, 300,2 300,3 Bulharsko BG 99,74 98,88 2,55 - - - ČR CZ 73,50 70,5 68,44 30,9 300,6 304,9 Dánsko DK 60,8 62,88 6,02 396,6 396,8 397,3 Německo DE 67,7 72,89 72,23 380,0 380,0 38,2 Estonsko EE 7,03 70,70 74,88 - - - Řecko GR 200, 200,57 99,64 375,6 379,6 380,7 Španělsko ES 83,29 80,48 79,96 436,9 444,6 436,9 Francie FR 54,00 54,00 54,00 387,7 386,7 379, Chorvatsko HR 73,47 69,9 69,23 388,0 385,0 38,0 Irsko IE 65,75 65,79 65,97 347, 350,0 350,5 Itálie IT 94,06 95,75 95,75 46,3 408,0 399,5 Kypr CY 9,00 9,00 9,00 - - - Lotyšsko LV 84,43 80,6 8,5-244,3 - Litva LT 76,60 77,39 73,83 292, 287,4 282,8 Lucembursko LU 70,50 70,50 67,50 382,4 37,6 37,6 Maďarsko HU 68,95 73,47 68,39 - - - Malta MT 237,00 237,00 237,00 - - - Nizozemsko NL 54,32 54,68 52,58 332,8 320, 320, Rakousko AT 75,06 75,06 69,72 385,0 385,0 385,0 Polsko PL 69,32 72,3 68,25 303,9 305,6 306, Portugalsko PT 72,00 69,00 69,00 368,5 369,5 367,8 Rumunsko RO 87,06 87,82 89,25 - - - Slovinsko SI 7,8 76,67 73,70 342,9 340,9 343, Slovensko SK 73,62 74,3 74,4 323,0 336,8 336,4 Finsko FI 7,92 73,3 72,7 398,4 39,5 409,6 Švédsko SE 83,96 86,65 87,08 372,2 374,9 369,6 Velká Británie GB 20,49 20,49 200,76*) 424,2 432,6 436,7 EU 7,0 72,58 7,36*) 379,8 379, 376,6 Pramen: European Commission, Pozn.: *) opravená cena EK; ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 2
50. týden 203 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 3
50. týden 203 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ STARŠÍCH 2 LET A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/00 kg) Býci nad 2 roky tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 50.týden týden 48.týden 50.týden týden 48.týden 9.2. 5.2. 2.2. 8.2. 25...2. 9.2. 5.2. 2.2. 8.2. 25...2. Belgie BE - - - - - - Bulharsko BG - - - - - - ČR CZ 297,7 293,4 299,6 - - - Dánsko DK 288,2 270,0 267,5 343, 365,6 352,2 Německo DE 342,4 342,4 342,5 378,3 378,3 38,5 Estonsko EE - - - - 35,2 - Řecko GR 288, 296,2 30,2 384,5 385,5 386,3 Španělsko ES - - - - - - Francie FR - - - - - - Chorvatsko HR 276,0 264,0 276,0 393,0 389,0 392,0 Irsko IE 346,6 33,7 357,3 - - - Itálie IT - - - - - - Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - - - - - - Litva LT 278,5 276,4 275,3 - - - Lucembursko LU - - - 357, 368,6 368,6 Maďarsko HU - - - - - - Malta MT - - 326,8 - - - Nizozemsko NL - - - - - - Rakousko AT 346, 342,2 347,3 387,8 387,2 382,9 Polsko PL 304,9 307,2 304,7 - - - Portugalsko PT - 333,7 29,9 - - - Rumunsko RO 268,7-262,5 - - - Slovinsko SI 339,2 334,6 336,9 - - - Slovensko SK 35, 36,4 3,9 - - - Finsko FI - - - - - - Švédsko SE 349,0 33,0 379,0 385,8 36,6 345,2 Velká Británie GB - - - 457,3 466,2 467,4 EU 30,3 309,2 33, 44,0 47,2 48,2 Pramen: European Commission, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 4
50. týden 203 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 5
50. týden 203 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/00 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 50.týden týden 48.týden 50.týden týden 48.týden 9.2. 5.2. 2.2. 8.2. 25...2. 9.2. 5.2. 2.2. 8.2. 25...2. Belgie BE 254,0 254, 253,8 342,5 343,0 343,5 Bulharsko BG 260, 248,7 264,4 - - - ČR CZ 220,9 222,5 220,4 266,9 266,3 259,6 Dánsko DK 300, 30,6 30,8 354,7 358,5 35,8 Německo DE 269,5 269,5 270,5 375, 375, 375,4 Estonsko EE 226, 230,7 227,4 - - 302,9 Řecko GR 287,2 288,7 293,3 402,5 402,7 402,4 Španělsko ES 208,8 204,8 207, 432,8 400,4 427,0 Francie FR 229,7 229,8 224,6 427,7 44,4 44,0 Chorvatsko HR 325,0 323,0 323,0 42,0 420,0 420,0 Irsko IE 89,8 70,8 86, 374,2 38,8 367,5 Itálie IT 26,4 260,3 262,3 46,2 42, 408,2 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV 89,6 8,6 9,3 204,3 207,0 209,6 Litva LT 237,5 24,5 235, 272, 243,4 250,8 Lucembursko LU 28, 289,8 289,8 394,4 393,7 393,7 Maďarsko HU 98, 20,4 200,3 25,6 29, 22,8 Malta MT - - - - - - Nizozemsko NL 259,3 254,3 254,3 282,5 276,0 276,0 Rakousko AT 255,2 25,4 250,9 354,3 349,8 355,2 Polsko PL 243,8 245,0 245,7 300,9 299,8 299,9 Portugalsko PT 26,6 25,9 2,8 366,6 367,0 369,5 Rumunsko RO 220, 29,5 228,9 34,5-28,6 Slovinsko SI 206,8 28,5 22,4 324,4 328,6 327,8 Slovensko SK 205,4 83,3 23,6 29,3 240,5 204, Finsko FI 262,8 255,9 260,7 353,4 356,6 358,7 Švédsko SE 320,4 324,7 320,2 373, 364,4 375,5 Velká Británie GB 276,8 282,8 280,9 456,8 464,8 466, EU 277,9 277,5 277,4 406,3 403,4 403,4 Pramen: European Commission, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 6
50. týden 203 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 7
50. týden 203 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Jatečná prasata V 50. týdnu 203 se oproti 48. týdnu na trhu s jatečnými prasaty nakoupilo o 38,9 % větší množství zvířat, což znamenalo i meziroční nárůst o 20,3 %. Průměrná nákupní cena se zvýšila ve tř. S o 0,3 % a ve tř. U o,0 %. Poklesla naopak ve tř. E o 0,3 % a ve tř. R o,8 %. Průměrná nákupní cena jatečných Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Jatečný skot Během 50. týdne se v porovnání se 48. týdnem zvýšil nákup jatečných býků celkem (22,7 %). Nakoupilo se menší množství jatečných krav (-25, %), nákup jatečných jalovic byl stejný. Cena mladých býků tř. R se zvýšila o,6 % a tř. O o 3,7 %. Cena ve tř. P poklesla o 9,6 %, její podíl na celkovém nákupu byl však pouze 2,6 %. Průměrná nákupní cena mladých jatečných býků celkem v porovnání se 48. týdnem 203 stoupla o,2 % na 2,84 /kg j. hm. (,56 /kg ž. hm.). Proti stejnému období loňského roku se nákupní cena mladých býků snížila o 7, %. V 50. týdnu se jatečné krávy tř. R nakupovaly v zanedbatelném množství. Ve tř. O se nákupní cena snížila o 2,0 % a ve tř. P o 3, %. Průměrná nákupní cena jateč. krav celkem oproti 48. týdnu klesla o 20,7 % na,50 /kg j. hm. (0,77 /kg ž. hm.). Nákupní cena jatečných krav byla v 50. týdnu 203 o 7,2 % pod úrovní 50. týdne 202. Průměrná nákupní cena jateč. jalovic celkem oproti 48. týdnu stoupla o 7,7 % na 2,0 /kg j. hm. (,04 /kg ž. hm.). V porovnání se stejným obd. minulého roku byla cena nižší o 3,9 %. V nejbližším období očekáváme stabilizaci cen jatečného skotu, případně může stoupnout cena býků. prasat za tř. S-P celkem mírně posílila o 0, % na,69 /kg j. hm. (,34 /kg ž. hm.). Nákupní cena za třídy S-P celkem byla v 50. týdnu 203 o 6,4 % nižší než v minulém roce. Předpokládáme, že cena jatečných prasat může dále posilovat. /kg v j. hm. (bez DPH) Býci A R -5 Býci A O -5 Býci A E - P Býci B E - P Býci A+B E - P Krávy O -5 Krávy P -5 Krávy E - P Jalovice E - P Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 50. týden 48. týden v % na ž.hm. Počet 7 * * 23 8 27,8 - Prům. ž.hm. 554,0 * * 590,7 693,9-4,9 - Prům. cena 2,87 * * 2,99 2,94,6,64 Počet 34 * * 45 37 2,6 - Prům. ž.hm. 520,9 * * 529,7 583, -9,2 - Prům. cena 2,80 * * 2,88 2,78 3,7,58 Počet 67 * * 88 63 39,7 - Prům. ž.hm. 480,4 * * 498,8 594,3-6, - Prům. cena 2,74 * * 2,84 2,8,2,56 Počet 9 * * 20 25-20,0 - Prům. ž.hm. 580,5 * * 583,8 635,2-8, - Prům. cena 2,86 * * 2,86 2,83,2,57 Počet 86 0 * 08 88 22,7 - Prům. ž.hm. 502,5 432, * 54,5 605,9-5, - Prům. cena 2,77 2,93 * 2,85 2,82, - Počet 23 * * 30 36-6,7 - Prům. ž.hm. 583,7 * * 569, 538,8 5,6 - Prům. cena,73 * *,7,74-2,0 0,88 Počet 82 * 5 0 94 7,5 - Prům. ž.hm. 428,6 * 362,5 49,3 46, 0,8 - Prům. cena,38 *,32,36,40-3, 0,70 Počet * 2 40 87-25, - Prům. ž.hm. 470,7 * 4,4 460,9 506,6-9,0 - Prům. cena,5 *,4,50,89-20,7 0,77 Počet 3 * * 22 22 - - Prům. ž.hm. 473,8 * * 444,6 392,4 3,3 - Prům. cena,99 * * 2,0,87 7,7,04 Orientační přepočítávací koeficienty: býci,82; jalovice a krávy,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 8
50. týden 203 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata N Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 50. týden 48. týden v % na ž.hm. Počet 2 322 * * 4 072 3 057 33,2 - Prům. ž.hm. 09,5 * * 6, 22,0-4,8 - Prům. cena,75 * *,69,68 0,3,34 Počet 865 * * 250 727 7,9 - Prům. ž.hm. 4,8 * * 9,6 7,4,9 - Prům. cena,7 * *,67,68-0,3,33 Počet 202 * * 228 69 34,9 - Prům. ž.hm. 9,2 * * 8,4 23, -3,8 - Prům. cena,7 * *,70,68,0,35 Počet 2 * * 3 2 47,6 - Prům. ž.hm. 29,8 * * 25,5 26,2-0,5 - Prům. cena,69 * *,72,75 -,8,37 Počet * * * * * - - Prům. ž.hm. * * * * * - - Prům. cena * * * * * - - Počet - - - - - - - Prům. ž.hm. - - - - - - - Prům. cena - - - - - - - Počet 3 40 * * 5 593 3 982 40,5 - Prům. ž.hm.,6 * * 7,0 2,2-3,5 - Prům. cena,74 * *,69,68 0,,34 Počet * * * * 32 - - Prům. ž.hm. * * * * 254,6 - - Prům. cena * * * *,25 - - Počet 8 * * 0 5-33,3 - Prům. ž.hm. 48,5 * * 50,2 35,2 42,6 - Prům. cena,36 * *,35,4-3,9,07 Počet * * * 7 22-68,2 - Prům. ž.hm. 0,0 * * 67,6 67,9-0,2 - Prům. cena 0,00 * *,78,58 2,4,4 Počet 3 454 * * 5 64 4 060 38,9 - Prům. ž.hm. 2, * * 7,3 22,2-4,0 - Prům. cena,72 * *,68,67 0,5,33 Orientační přepočítávací koeficient: prasata,26 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR Vývoj 50. týden 48. týden v % Špekáčky,97,84,98,97,94,2 Párky obyčejné,26,35,36,34,36 -,7 Slovenský salám - - -,36,32 3,2 Šunkový salám 2,93 2,77 2,46 2,60 2,78-6,6 Inovecký trvan. salám 2,73 2,5 2,44 2,47 2,67-7,5 Čingovský salám 2,43-2,74 2,64 2,66-0,9 Salám Nitran 3,45-3,50 3,53 4,05-2,8 Oravská uzená slanina 2,73 3,7 3,49 2,95 3,7-7,0 Dušená šunka strojová 4,07 3,60 3,46 3,58 3,56 0,6 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 25/203 Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 9
50. týden 203 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Byla schválena nařízení a rozhodnutí: Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 308/203 ze dne 7. prosince 203 Tímto nařízením se stanoví společná organizace trhů se zemědělskými produkty a zrušují nařízení Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 037/200 a (ES) č. 234/2007. Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 3.. 204 Maďarsko forint 00 HUF - 9,223 Kč Švýcarsko frank CHF - 22,358 Kč Dánsko koruna DKK - 3,690 Kč Polsko zlotý PLN - 6,605 Kč Velká Británie libra GBP - 33,35 Kč USA dolar USD - 20,86 Kč EU euro EUR - 27,520 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 0 00 Praha www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 87 577 fax: 222 87 59 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: 222 87 594-5 fax: 222 87 59-2 e-mail: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 6.. 204 20