O nás host Restaurant je svěžím restauratérským projektem, který vznikl z nadšení pro harmonické spojení unikátního prostoru, dobrého jídla a pití a přátelské obsluhy. Útulná komorní restaurace se nachází na úpatí Hradčanských svahů s neopakovatelným výhledem na Prahu. Na jídelním lístku najdete průřez známými i méně známými pokrmy, které jsou připravovány z čerstvých surovin se správnou dávkou originální kuchařské invence host šéfkuchaře Jakuba. Vína světová i česká pro vás vybírá someliér Štěpán Mlejnek (Associate Member of the Institute of Wines & Spirits London), který host vinný lístek pravidelně obměňuje tak, aby nabídka vín byla pestrá a naplňovala Štěpánovo profesní krédo - good value wines. Výjimečný zážitek vůní a chůtí vám zprostředkuje přáteský personál pod vedením host manažerky Jany. Objevili jsme pro vás zapomenuté zakoutí staré Prahy a udělali z něj originální místo pro romantickou večeři, obchodní oběd nebo soukromou party. Jsme host, protože nás to těší....buďte našimi hosty! Pavlína Mourečková Jana Nováková Jakub Kosma host Concept Manager host Restaurant Manager host šéfkuchař
About us host is a unique restaurant concept born of our passion to create a harmonious combination of good food, fine wines and friendly service. Our cosy chamber restaurant is situated in the foothills of Hradcany with unforgettable view of Prague. You will find a range of traditional and innovative dishes on our menu. The dishes are prepared from fresh ingredients with a pinch of culinary magic from Jakub, the host Head Chef. Our sommelier, Štěpán Mlejnek (Associate Member of the Institute of Wines & Spirits London), prepares and regularly updates our selection of Czech and world wines in order to meet his professional goals of variety and good value wines. host manager, Jana, will orchestrate your outstanding dining experience. We have rediscovered a forgotten corner of old Prague and transformed it into an original spot for a romantic dinner, business lunch or private party. We are delighted to welcome you to host. Be our guest! Pavlína Mourečková Jana Nováková Jakub Kosma host Concept Manager host Restaurant Manager host Head Chef
Studené předkrmy Starters Růžová marinovaná hruška s pěnou z modrého sýra a omáčkou z portského vína Ping marinated pear, blue cheese whip, porto wine sauce Mousse z kozího sýra s rajčatovým čatní, toust Goat cheese mousse with tomato chutney, toast Hovězí carpaccio marinované v bylinkách s čerstvou rukolou a parmezánem, bageta Beef carpaccio marinated in herbs with arugula and parmesan, baguette 175,- 185,- 225,-
Teplé předkrmy Entrées Jarní rolky plněné kachním masem, jarní zeleninou a rýžovými nudlemi s chilli-sladkou omáčkou Spring rolls filled with duck meat, vegetable and rice nudles served with sweet-chilli sauce Teplý zeleninový kaviár s krevetami Warm vegetable caviar with shrimps Polévka dle denní nabídky Soup of the day 195,- 180,- 65,-
Hlavní chod Main course Jehněčí kotletky s cizrnovým pyré a mátovou omáčkou Lamb chops with chickpea puree and mint sauce Hovězí biftek s fazolovými lusky na slanině, cibulkou a česnekem Beef sirloin steak, grilled green beans with bacon, onion and garlic Hovězí biftek s marinovanými cibulkami na medu Beef sirloin steak with marinated honey onions Steak z vepřové panenky plněný sušenými rajčaty s dušenou cizrnou na rajčatovém čatný Pork sirloin steak stuffed with dried tomatoes, chickpea, tomato chutney Steak z vepřové panenky se zeleninovým cous-cous a bazalkovou salzou Pork sirloin steak with vegetable cous-cous and basil salsa Jemné kuře na bílém jogurtu s italskou grilovanou zeleninou a bazalkovou salzou Delicate chicken on white yogurt with Italian grilled vegetables and basil salsa Fettuccine s kuřecím masem, listovým špenátem s česnekem a sladkou smetanou Fettuccine with chicken, garlic spinach and sweet cream 395,- 425,- 380,- 380,- 365,- 325,- 295,-
Ryby a vegetariánská jídla Fish and vegetarian Lososové tournedos plněné kozím sýrem a listovým špenátem, šťouchaný brambor Salmon tournedos stuffed with goat cheese and spinach, mashed potatoes Thajský krevetový wok s rýžovými nudlemi (zázvor, chilli, kokosové mléko) Thai shrimp wok with rice noodles (ginger, chilli, coconut milk) VEG. Jarní fettuccine s čerstvými rajčaty, bazalkou a mozzarellou Spring fettuccine with fresh tomatoes, basil and mozzarella VEG. Italské zeleninové risotto sypané parmezánem Italian vegetable risotto with parmesan 365,- 380,- 295,- 295,-
Saláty Salads Ceasar salát s kuřecími nugetami, slaninou a česnekovým krutonem Ceasar salad with chicken nuggets, bacon and garlic croutons Zelené saláty s rajčaty, baby mozzarellou a bazalkovým pestem Greed salads, tomatoes, baby mozzarella and basil pesto Grilované kousky čerstvého lososa na zelených salátech s jogurtovo-bylinkovým dressingem Grilled fresh salmon nuggets, green salads, yogurt herb dresing 295,- 295,- 295,-
České speciality Czech cuisine Pečená kachna s domácím karlovarským knedlíkem, bramborovou roládou plněnou listovým špenátem, červené zelí Roast duck with homemade dumplings, potatoes dumplings stuffed with spinach and red cabbage Staročeský guláš s domácím karlovarským knedlíkem a bramborovou roládou plněnou listovým špenátem Beef Gulash with homemade dumplings and potatoes dumplings stuffed with spinach Smažené řízečky z vepřové panenky, šťouchané brambory Fried pork sirloin steak, mashed potatoes Dětské menu (Baby food) 100g Kuřecí řízek se šťouchaným bramborem Fried chicken steak, mashed potatoes 100g Libové masové kuličky, hranolky, kečup Delicate meatballls, french fries, ketchup 380,- 365,- 320,- 225,- 225,-
Přílohy Side dishes Šťouchané brambory Masched potatoes Bramborové hranolky French Fries Domácí karlovarský knedlík Homemade dumplings Domácí bramborová roláda plněná špenátem Homemade potato dumplings stuffed with spinach Zapečená bageta s bylinkovým pestem Toasted baguette with herb pesto Bílé pečivo White bread Grilovaná italská zelenina Grilled italian vegetable Zeleninový salát s domácím dresingem Vegetable salad with homemade dressing Ceaser dressing, Bylinkový dressing, Sweet chilli Ceaser dressing, Sour Creamy Herb dressing Kečup Ketchup portion Porce sýra / Portion of cheese Parmezán / Parmesan Kozí sýr / Goat cheese Ostatní Extras Zelené olivy Green olives Teplé pražené mandle Warm roasted almonds 55,- 65,- 55,- 55,- 55,- 30,- 80,- 80,- 40,- 40,- 50,- 60,- 80,-
Dezerty Desserts Čoko-čoko-čokoládový dortík s ovocnou omáčkou Chocolate tart, fruit sauce Domácí cheesecake s maracujovou omáčkou Homemade cheesecake with passion fruit sauce Domácí jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou Homemade apple strudeland vanilla ice cream Knedlíčky v karamelové krustě plněné ovocem s vanilkovou omáčkou a zakysanou smetanou Delicate fruit dumplings in caramel crust, vanilla sauce, sour cream 165,- 185,- 175,- 185,-