Ročník XIV., čtrnáctideník, 7. 4. 2010 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: 12. za studena Mladí býci R... 76,33 76,06 Kč/kg Býci R... 74,94 74,67 Kč/kg Jalovice R... 61,68 61,47 Kč/kg Krávy R... 57,89 58,75 Kč/kg Prasata SEU... 33,73 33,98 Kč/kg Prasata S-P... 33,57 33,76 Kč/kg Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za 27. 3. 2010... 1 2-7 8-9 Denní vývoj CZV, grafy... 10 Reprezentativní ceny, grafy... 11-16 Informace ze zahraničí a ČR... 17-22 Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 12. týdne (22. 3. 28. 3.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 125 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Více se porazilo jalovic (+134 ks), mladých býků (+33 ks) a krav (+2 ks). Nižší byly porážky pouze u býků nad 2 roky (-47 ks). Největší podíl na porážkách měli ve 12. týdnu mladí býci 36,3 %, pak krávy 36,1 %, jalovice 15,9 % a býci starší 2 let 11,6 %. Celková cena skotu v průběhu týdne ještě stoupala (+0,52 Kč/kg ), ale během 12. týdne již klesla (-0,39 Kč/kg ) na 65,46 Kč/kg. Celkové ceny se u jednotlivých kategorií vyvíjely různě. Celková cena jalovic v průběhu 12. týdne vzrostla nejvíce (+1,18 Kč/kg ) na 58,73 Kč/kg (31,07 Kč/kg ž. hm.), tj. na úroveň 10. týdne. Dále stoupla celková cena krav (+0,68 Kč/kg ) na 53,39 Kč/kg (27,52 Kč/kg ž. hm.), což je hodnota pod úrovní 10. týdne. Celková cena mladých býků téměř stagnovala (-0,16 Kč/kg ) na 74,96 Kč/kg (41,19 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků starších 2 let klesla (-0,56 Kč/kg ) na 73,15 Kč/kg (40,19 Kč/kg ž. hm.). V meziročním srovnání jsou letošní celkové ceny v 12. týdnu nižší u ml. býků (-3,42 Kč/kg ), u býků nad 2 roky (-1,07 Kč/kg ), u krav (-0,58 Kč/kg ) a jalovic (-0,81 Kč/kg ). V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR v týdnu v průměru 76,06 Kč/kg (41,79 Kč/kg ž. hm.) a v 12. týdnu 76,02 Kč/kg (41,77 Kč/kg ž. hm.). V následujících dvou týdnech očekáváme vývoj cen jatečného skotu bez výrazných změn. Cena jatečných prasat za třídy S-T v týdnu stagnuje a v 12. týdnu stoupá velmi opatrně (+0,18 Kč/kg ) na 33,64 Kč/kg (26,18 Kč/kg ž. hm.). Ve 12. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 1 215 kusů prasat méně než v minulém týdnu. Úbytek jsme zaznamenali nejvíce ve tř. E (-1 076 ks), ve tř. U (-558 ks) a ve tř. T (-24 ks). V ostatních jakostních třídách byly porážky vyšší. Do tříd SEU bylo zařazeno o 1,02 % méně jat. prasat než v předchozím týdnu, tj. 94,6 % za průměrnou cenu 33,98 Kč/kg (26,44 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je vyšší (+0,25 Kč/kg ) ve srovnání s cenou dosaženou v týdnu. Ve srovnání s 12. týdnem roku 2009 je letošní cena tříd SEU nižší (-5,06 Kč/kg ), oproti roku 2008 je menší (-1,48 Kč/kg ), s rokem 2007 je úplně stejná a v porovnání s rokem 2006 je nižší (-3,42 Kč/kg ). Ve 12. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 108 do 126 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 113 kg ž. hm., tj. o 1 kg méně než v předchozím týdnu. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 14ti vybraných podniků je vidět, že v týdnu cena dosáhla v prům. 33,92 Kč/kg (26,39 Kč/kg ž. hm.) a v 12. týdnu 34,09 Kč/kg (26,53 Kč/kg ž. hm.). V příštích čtrnácti dnech očekáváme spíše stagnaci než pozvolný růstu cen jatečných prasat. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V a 12. týdnu neobchodovali se selaty kolem 20 kg žádní respondenti. Selata nad 25 kg dosáhla v těchto týdnech průměrné hmotnosti 27,2 kg a prodávala se po 1 483 Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla průměrné hmotnosti 9,1 kg a prodávala se za 392 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za týden (15. 3. 21. 3.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 25 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 34,55 4 468 378 989 60,99 85 109 10,9% E 34,33 24 571 2 173 947 57,43 88 114 60,2% U 32,01 10 020 932 062 53,06 93 120 24,5% R 29,76 1 190 113 591 48,22 95 123 2,9% O 25,54 122 11 879 43,05 97 125 0,3% P 16,69 8 779 36,46 97 125 0,0% N 17,72 276 13 791 57,85 50 64 0,7% T 24,21 181 22 967 52,65 127 163 0,4% Celkem S - T 33,46 40 836 3 648 005 56,31 89 115 100,0% Celkem S - P 33,57 40 379 3 611 247 56,33 89 115 Celkem S - U 33,73 39 059 3 484 998 56,65 89 115 95,6% CZV prasat za 12. týden (22. 3. 28. 3.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 25 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 34,76 4 534 380 188 60,92 84 108 11,4% E 34,57 23 495 2 061 535 57,48 88 113 59,3% U 32,23 9 462 867 801 53,04 92 118 23,9% R 29,99 1 471 140 570 48,10 96 123 3,7% O 26,65 185 18 177 43,01 98 126 0,5% P 18,52 31 3 015 37,11 97 125 0,1% N 17,34 286 15 723 59,02 55 71 0,7% T 23,94 157 19 756 50,76 126 162 0,4% celkem S - T 33,64 39 621 3 506 765 56,26 89 114 100,0% celkem S - P 33,76 39 178 3 471 286 56,28 89 114 celkem S - U 33,98 37 491 3 309 524 56,71 88 113 94,6% Pramen: TIS ČR SZIF 2
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden (15. 3. 21. 3.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 75,12 762 277 825 365 662 100,0% z toho S 2 83,00 1 401 401 728 0,1% 21 podnik E 3 81,50 4 1 673 418 759 0,5% U 4 78,09 85 35 441 417 757 11,2% z toho U2 5 78,58 55 23 234 422 767 7,2% z toho U3 6 77,74 25 10 580 423 768 3,3% R 7 76,33 505 189 133 375 680 66,3% z toho R2 8 76,52 398 148 434 373 677 52,2% z toho R3 9 75,92 85 32 741 385 699 11,2% O 10 69,60 145 46 116 318 577 19,0% z toho O2 11 69,73 113 35 127 311 564 14,8% z toho O3 12 68,74 26 9 383 361 655 3,4% P 13 56,88 22 5 061 230 418 2,9% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 73,71 302 116 773 387 702 100,0% z toho S 15 20 podniků E 16 U 17 75,27 55 25 027 455 826 18,2% R 18 74,94 192 73 859 385 698 63,6% z toho R3 19 72,68 33 13 995 424 770 10,9% O 20 67,28 51 16 583 325 590 16,9% P 21 55,72 4 1 305 326 592 1,3% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 52,71 789 231 034 293 567 100,0% z toho S 37 19 podniků E 38 U 39 61,33 12 4 842 403 782 1,5% R 40 57,89 252 87 394 347 672 31,9% z toho R3 41 58,21 118 39 974 339 657 15,0% z toho R4 42 56,73 69 24 633 357 692 8,7% O 43 52,21 318 92 160 290 562 40,3% z toho O2 44 53,15 173 47 093 272 528 21,9% z toho O3 45 51,37 116 36 743 317 614 14,7% z toho O4 46 53,42 8 2 815 352 682 1,0% P 47 43,10 207 46 639 225 437 26,2% z toho P2 48 44,38 144 33 557 233 452 18,3% z toho P3 49 36,81 11 2 682 244 473 1,4% 3
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 57,55 214 55 461 259 489 100,0% z toho S 51 19 podniků E 52 U 53 62,62 2 719 359 678 0,9% z toho U2 54 z toho U3 55 60,00 1 342 342 645 0,5% R 56 61,68 80 24 073 301 568 37,4% z toho R2 57 65,38 24 6 401 267 503 11,2% z toho R3 58 60,77 36 10 997 305 576 16,8% z toho R4 59 60,56 15 5 007 334 630 7,0% O 60 55,85 97 24 444 252 476 45,3% z toho O2 61 57,05 39 9 000 231 435 18,2% z toho O3 62 57,00 36 10 403 289 545 16,8% z toho O4 63 56,63 7 2 185 312 589 3,3% P 64 47,64 35 6 226 178 336 16,4% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 65,85 2 067 681 094 330 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky Pramen: TIS ČR SZIF 4
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 12. týden (22. 3. 28. 3.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 74,96 795 284 291 358 649 100,0% z toho S 2 22 podniky E 3 81,50 8 3 645 456 827 1,0% U 4 78,42 136 56 463 415 754 17,1% z toho U2 5 79,40 91 37 836 416 755 11,4% z toho U3 6 77,92 31 13 231 427 775 3,9% R 7 76,06 434 158 620 365 664 54,6% z toho R2 8 76,59 293 106 675 364 661 36,9% z toho R3 9 75,17 114 42 423 372 676 14,3% O 10 70,16 183 57 438 314 570 23,0% z toho O2 11 70,21 137 43 063 314 571 17,2% z toho O3 12 70,20 28 9 363 334 607 3,5% P 13 60,39 34 8 125 239 434 4,3% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 73,15 255 90 960 357 648 100,0% z toho S 15 14 podniků E 16 78,34 1 470 470 854 0,4% U 17 78,07 24 10 531 439 797 9,4% R 18 74,67 156 57 251 367 666 61,2% z toho R3 19 74,18 38 14 950 393 714 14,9% O 20 68,83 57 18 510 325 590 22,4% P 21 58,60 17 4 197 247 448 6,7% VOLI Celkem dle SEUROP 22 * 3 994 331 601 100,0% z toho S 23 2 podniky E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 * 3 994 331 601 100,0% z toho R3 30 * 1 333 333 604 33,3% z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 53,39 791 232 021 293 568 100,0% z toho S 37 18 podniků E 38 U 39 62,45 27 11 598 430 833 3,4% R 40 58,75 245 85 596 349 677 31,0% z toho R3 41 58,95 135 47 078 349 676 17,1% z toho R4 42 58,70 59 20 971 355 689 7,5% O 43 52,66 302 85 857 284 551 38,2% z toho O2 44 52,83 173 47 662 276 534 21,9% z toho O3 45 52,73 95 28 340 298 578 12,0% z toho O4 46 53,31 14 4 854 347 672 1,8% P 47 43,16 217 48 971 226 437 27,4% z toho P2 48 43,41 127 29 575 233 451 16,1% z toho P3 49 38,43 15 3 834 256 495 1,9% 5
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 12. týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 58,73 348 90 491 260 491 100,0% z toho S 51 17 podniků E 52 U 53 64,75 4 1 673 418 789 1,1% z toho U2 54 z toho U3 55 64,76 1 439 439 828 0,3% R 56 61,47 189 53 721 284 536 54,3% z toho R2 57 63,17 77 20 910 272 512 22,1% z toho R3 58 60,81 70 20 237 289 546 20,1% z toho R4 59 59,89 25 7 495 300 566 7,2% O 60 56,27 121 29 096 240 454 34,8% z toho O2 61 56,96 67 15 791 236 445 19,3% z toho O3 62 55,52 34 8 984 264 499 9,8% z toho O4 63 58,76 2 639 319 603 0,6% P 64 44,44 34 6 001 176 333 9,8% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 65,46 2 192 698 757 319 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise 6
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise 7
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 27. 3. 2010 Kč/kg v za studena (bez DPH) Druh za 27.3.10 za 13.3.10 za 27.3.09 SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy celkem Krávy tř. EUR Index (%) k 13.3.10 Index (%) k 27.3.09 68,53 69,20 71,27 99,0 96,1 74,22 74,26 77,58 99,9 95,7 75,46 76,11 78,65 99,1 95,9 62,04 61,17 58,20 101,4 106,6 63,48 63,05 62,96 100,7 100,8 52,55 54,14 53,00 97,1 99,2 58,01 58,96 60,76 98,4 95,5 Telata mléčná 0,00 0,00 0,00 - - Prasata celkem Prasata tř. SEU 33,66 33,36 39,22 100,9 85,8 34,02 33,58 39,84 101,3 85,4 Ovce a kozy 149,18 136,89-109,0 - Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 27. 3. 2010 v Kč/kg (bez DPH) Druh za 27.3.10 za 13.3.10 za 27.3.09 HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ Index (%) k 13.3.10 Index (%) k 27.3.09 H čtvrť přední I. 74,41 74,00 79,70 100,6 93,4 H čtvrť zadní I. 93,21 94,27 89,34 98,9 104,3 H přední bez kosti - prům. 100,46 98,28 99,70 102,2 100,8 H zadní bez kosti - prům. 128,67 126,95 127,70 101,4 100,8 H přední s kostí - prům. 56,09 57,01 56,90 98,4 98,6 H svíčková vč. KÚ - prům. 338,85 367,88 483,02 92,1 70,2 H roštěná vč. KÚ - prům. 161,92 164,57 154,45 98,4 104,8 VEPŘOVÉ MASO VÝSEK. V předek 48,08 48,91 53,21 98,3 90,4 V kýta s kostí 59,02 58,21 58,56 101,4 100,8 V pečeně 76,51 78,70 82,72 97,2 92,5 V krkovice 62,99 58,80 60,96 107,1 103,3 V bok 45,32 47,30 49,96 95,8 90,7 V kýta bez kosti 77,81 77,75 82,03 100,1 94,9 V plec bez kosti 65,30 67,40 68,44 96,9 95,4 V 1/2 se sádlem,s hl. s noh. 38,99 39,08 45,55 99,8 85,6 V 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 45,21 40,18 43,46 112,5 104,0 V 1/2 bez hl. kostry speciál 48,40 49,04 55,54 98,7 87,1 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF 8
CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 27. 3. 2010 v Kč/kg (bez DPH) Druh za 27.3.10 za 13.3.10 za 27.3.09 MASNÉ VÝROBKY Index (%) k 13.3.10 Index (%) k 27.3.09 Špekáčky 52,54 54,84 50,76 95,8 103,5 Jemné párky 56,66 54,79 56,60 103,4 100,1 Obyčejné párky 41,01 39,98 42,16 102,6 97,3 Slovenský salám 36,95 37,63 35,82 98,2 103,2 Gothajský salám 40,55 40,73 44,20 99,6 91,7 Šunkový salám 68,52 70,47 73,34 97,2 93,4 Turistický trvanlivý 80,47 82,12 83,80 98,0 96,0 Vysočina 78,51 76,83 83,89 102,2 93,6 Selský salám 71,31 74,22 77,17 96,1 92,4 Poličan 109,78 103,05 113,48 106,5 96,7 Debrecínská pečeně 93,67 95,70 103,52 97,9 90,5 Anglická slanina 81,98 77,25 79,32 106,1 103,4 Lahůdkové játrovky 58,59 60,28 60,80 97,2 96,4 Uzená rolovaná plec 75,97 78,30 79,51 97,0 95,5 Vepřová šunka dušená 92,88 94,05 85,69 98,8 108,4 KONZERVY ceny přepočtené na 1 kg H ve vlastní šťávě I.j. prům. 57,01 58,98 40,62 96,7 140,3 V ve vlastní šťávě I.j. prům. 64,08 59,03 41,72 108,6 153,6 Játrová paštika prům. 68,15 42,88 57,97 158,9 117,6 Šunka v plechu a fólii prům. 131,04 155,26 96,61 84,4 135,6 Luncheon meat prům. - - - - - VEPŘOVÉ SÁDLO V sádlo syr. s kůží 41,85 36,62 19,75 114,3 211,9 V sádlo syr. bez kůže 24,56 26,97 31,15 91,1 78,8 Škvař. sádlo pro VO - prům. 27,38 25,49 26,71 107,4 102,5 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF 9
DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. ceny 39,47 38,28 37,77 37,17 36,44 35,52 34,58 34,63 34,87 34,80 35,19 35,17 35,20 35,20 týden 53. 1.2010 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 12. 13. ceny 34,92 34,62 34,16 33,73 33,93 33,76 33,38 33,71 33,46 33,61 33,74 33,92 34,09 33,97 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. ceny 70,22 69,89 69,36 69,76 69,25 70,06 69,39 69,50 70,07 69,99 70,34 70,57 70,62 71,19 týden 53. 1.2010 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 12. 13. ceny 71,63 71,22 72,10 73,20 73,47 73,96 74,15 74,50 75,37 75,24 75,87 76,06 76,02 75,45 Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena 15.3. 16.3. 17.3. 18.3. 19.3. 22.3. 23.3. 24.3. 25.3. 26.3. 2009 38,80 39,36 39,01 39,21 39,18 39,77 39,61 40,14 40,35 39,96 2010 34,03 33,75 33,64 33,59 34,39 34,32 33,78 33,91 33,58 34,46 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) 15.3. 16.3. 17.3. 18.3. 19.3. 22.3. 23.3. 24.3. 25.3. 26.3. 2009 30,91 31,36 31,08 31,24 31,22 31,69 31,56 31,98 32,15 31,84 2010 26,48 26,26 26,18 26,14 26,76 26,71 26,29 26,39 26,13 26,82 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena 15.3. 16.3. 17.3. 18.3. 19.3. 22.3. 23.3. 24.3. 25.3. 26.3. 2009 75,05 78,45 77,59 79,64 79,50 76,93 78,92 78,28 79,35 77,80 2010 75,47 76,76 73,92 77,61 75,55 75,45 76,73 75,41 76,69 75,37 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) 15.3. 16.3. 17.3. 18.3. 19.3. 22.3. 23.3. 24.3. 25.3. 26.3. 2009 41,32 43,19 42,72 43,85 43,77 42,35 43,45 43,10 43,69 42,83 2010 41,47 42,18 40,62 42,64 41,51 41,46 42,16 41,43 42,14 41,41 Pramen: TIS ČR SZIF Pramen: TIS ČR SZIF 10
REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny prasat a mladých býků (EUR/100 kg) Prasata tř. E ( za studena) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 12.týden týden 10.týden 12.týden týden 10.týden 22.3. 28.3. 15.3. 21.3. 8.3. 14.3. 22.3. 28.3. 15.3. 21.3. 8.3. 14.3. Belgie BE 122,80 121,90 122,20 265,1 265,0 264,9 Bulharsko BG 167,74 167,79 167,79 - - - ČR CZ 136,06 135,06 133,74 299,9 301,7 299,6 Dánsko DK 116,78 116,65 116,65 335,8 331,7 334,1 Německo DE 135,94 135,36 135,35 317,5 318,6 320,4 Estonsko EE 141,07 141,08 140,72 280,3 280,3 - Řecko GR 155,72 158,69 157,58 427,4 424,8 427,7 Španělsko ES 140,18 145,25 151,24 323,8 325,1 325,7 Francie FR - 126,00 126,00 312,0 312,0 312,0 Irsko IE 123,62 122,90 122,61 286,5 285,3 285,8 Itálie IT 143,37 142,92 146,39 362,7 356,0 355,9 Kypr CY - 145,00 143,00 - - - Lotyšsko LV 130,61 132,59 130,98 147,0 220,4 187,9 Litva LT 140,56 139,13 141,01 242,8 241,5 242,1 Lucembursko LU - 135,40 136,90 323,4 316,0 313,9 Maďarsko HU 135,69 137,16 137,14 - - - Malta MT 182,00 182,00 182,00 310,0 310,0 310,0 Nizozemsko NL 120,36 120,26 120,34 294,7 296,8 293,9 Rakousko AT 130,24 131,67 131,96 320,5 319,6 320,1 Polsko PL 129,75 128,93 130,43 260,3 258,5 259,1 Portugalsko PT 144,00 151,00 154,00 348,9 349,3 350,2 Rumunsko RO 145,93 146,39 147,51 240,7 - - Slovinsko SI 127,27 128,49 130,07 293,4 292,5 296,8 Slovensko SK 138,68 138,51 138,95 287,0 279,9 290,7 Finsko FI 135,87 138,32 137,57 338,8 334,8 333,0 Švédsko SE 134,36 131,69 130,88 303,7 302,4 306,2 Velká Británie GB 154,59 153,46 152,08 290,3 288,8 287,0 EU 133,48 134,23 135,63 321,6 321,1 321,8 Pramen: European Commission, Pozn.: *)opravená cena EK 11
REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR grafy Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF, Pozn.: * název země = cena je za týden Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF 12
REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 12.týden týden 10.týden 12.týden týden 10.týden 22.3. 28.3. 15.3. 21.3. 8.3. 14.3. 22.3. 28.3. 15.3. 21.3. 8.3. 14.3. Belgie BE - - - - - - Bulharsko BG 281,7 - - - - - ČR CZ 295,1 289,1 292,4 278,0 - - Dánsko DK 237,5 - - 341,2 344,7 301,8 Německo DE 286,5 286,9 289,5 306,6 320,7 320,4 Estonsko EE 280,3 - - - - - Řecko GR - - - - - - Španělsko ES - - - - - - Francie FR 233,0 232,0 231,0 314,0 314,0 314,0 Irsko IE 269,1 270,0 272,6 285,9 284,2 284,2 Itálie IT - - - - - - Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - - - - - - Litva LT 250,1 239,8 243,5 - - - Lucembursko LU - - - 318,8 308,7 312,1 Maďarsko HU - - - - - - Malta MT - - - - - - Nizozemsko NL - - - - - - Rakousko AT 298,9 279,4 275,5 320,7 328,9 324,3 Polsko PL 254,1 250,5 256,1 - - - Portugalsko PT - - - - - - Rumunsko RO - - 252,4 - - - Slovinsko SI 286,6 286,8 288,0-289,9 - Slovensko SK 288,0 - - - - - Finsko FI - - - - - - Švédsko SE 276,9 287,9 290,9 331,2 299,9 333,8 Velká Británie GB - - - 303,3 301,8 300,7 EU 268,6 266,4 267,9 297,6 296,4 296,0 Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF 13
REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR grafy Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF 14
REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 12.týden týden 10.týden 12.týden týden 10.týden 22.3. 28.3. 15.3. 21.3. 8.3. 14.3. 22.3. 28.3. 15.3. 21.3. 8.3. 14.3. Belgie BE 231,3 230,9 230,4 280,0 279,5 276,5 Bulharsko BG 193,0 178,0 178,0 - - - ČR CZ 210,8 205,0 207,9 243,4 243,3 243,5 Dánsko DK 245,0 242,3 247,9 322,3 314,3 312,3 Německo DE 235,6 234,0 232,9 292,2 294,7 294,7 Estonsko EE 181,7 177,8 173,6 - - - Řecko GR 204,2 196,0 196,2 419,7 417,0 415,2 Španělsko ES 173,8 177,5 173,6 285,6 293,0 287,5 Francie FR 258,0 257,0 256,0 324,0 324,0 323,0 Irsko IE 237,5 235,8 233,3 293,4 292,1 292,0 Itálie IT 220,7 211,5 204,0 379,8 386,5 387,5 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV 177,1 173,2 179,6-173,8 179,4 Litva LT 190,3 192,7 194,9 203,1 201,4 203,6 Lucembursko LU 252,3 250,0 252,8 331,7 329,2 328,6 Maďarsko HU 198,6 202,6 195,7 - - 220,3 Malta MT - - - - - - Nizozemsko NL 230,8 231,3 233,7-239,7 - Rakousko AT 218,2 212,5 209,0 280,6 281,5 277,5 Polsko PL 205,4 205,5 203,8 226,8 225,1 230,9 Portugalsko PT 181,4 182,5 180,1 - - - Rumunsko RO 203,5 196,8 193,7-261,8 - Slovinsko SI 168,9 160,2 169,5 269,4 262,5 259,9 Slovensko SK 184,6 193,2 202,3 229,2 232,1 227,8 Finsko FI 217,0 205,5 210,6 280,6-285,4 Švédsko SE 253,1 250,6 251,9 313,1 309,0 311,5 Velká Británie GB 226,3 222,8 220,2 302,8 301,3 300,2 EU 231,3 229,9 228,6 307,7 309,9 308,7 Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF 15
REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR grafy Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF 16
AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot Během 12. týdne nakoupili respondenti ATIS v porovnání s 10. týdnem méně jat. jalovic (-27,6 %), jatečných krav (-15,3 %) a býků starších dvou let (-5 %). Vzrostl pouze nákup mladých jatečných býků, a to o 8,9 %. Nákupní cena mladých jatečných býků stoupla ve třídě O (+1,1 %) a nepatrně ve třídě R (+0,2 %); klesla ve tř. P (-3,6 %). Průměrná nákupní cena mladých jatečných býků celkem posílila o 1 % na 2,78 /kg j. hm. (1,53 /kg ž. hm.). Nákupní cena jatečných krav ve 12. týdnu oslabila ve všech třídách: Jatečná prasata Během 12. týdne respondenti ATIS nakoupili v porovnání s 10. týdnem o 34,6 % jatečných prasat více. To může souviset s obdobím před velikonočními svátky, které jsou po Vánocích druhým obdobím, kdy se nakupuje masa více, než běžně v průběhu roku. Průměrná cena jatečných prasat se zvýšila v porovnání s 10. týdnem ve tř. R (+8,1 %), O (+5,3 %), U (+1,3 %) a S (+0,4), nepatrně klesla pouze ve třídě E (-0,2 %). Průměrná nákupní cena prasat za tř. S-P celkem posílila o 0,5 % na 1,33 /kg j. hm. (1,06 /kg ž. hm.). Průměrná nákupní cena selat byla ve 12. Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Ml. býci O 1-5 Ml. býci E - P Býci E - P Krávy O 1-5 Krávy P 1-5 Krávy E - P Jalovice O 1-5 Jalovice P 1-5 Jalovice E - P O (-5 %), P (-3,2 %) a R (-3,1 %). Průměrná nákupní cena jatečných krav celkem klesla o 4 % na 1,73 /kg j. hm. (0,89 /kg ž. hm.). Průměrná nákupní cena jat. jalovic celkem se zvýšila o 3,7 % na 2,03 /kg j. hm. (1,04 /kg ž. hm.). Meziročně nejvíce posílily ceny jatečných jalovic (+8,2 %), stoupla též cena jatečných krav o (+3,6 %) a jatečných býků (+1,3 %). Předpokládáme, že v nejbližším období se nákupní ceny jatečného skotu stabilizují, případně se mírně zvýší ceny jatečných krav a jalovic. týdnu 2,33 /kg (57,19 /sele), což je v porovnání se sousedními státy cena nižší než v ČR (59,708 /sele) a v Maďarsku (58,635 /sele), ale vyšší než v Polsku (39,275 /sele). Průměrná nákupní cena jatečných prasat je v porovnání se stejným obdobím minulého roku nižší ve všech třídách: O (-24,6 %), E (-3,5 %), U (-3,4 %), S (-3,2 %) a R (-1,9 %). Cena jatečných prasat za tř. S-P celkem byla ve 12. týdnu meziročně nižší o 3,4 %. V nejbližším období předpokládáme stabilizaci cen, případně mírný vzrůst. /kg v j. hm. (bez DPH) Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 12. týden 10. týden v % na ž.hm. Počet 48 * 8 116 111 4,5 - Prům. ž.hm. 589,8 * 481,2 551,0 557,1-1,1 - Prům. cena 2,78 * 2,74 2,78 2,75 1,1 1,53 Počet 73 * 9 183 168 8,9 - Prům. ž.hm. 580,2 * 488,4 563,7 563,9 0,0 - Prům. cena 2,77 * 2,73 2,78 2,75 1,0 1,53 Počet 31 * * 41 41 0,0 - Prům. ž.hm. 591,9 * * 576,4 606,4-5,0 - Prům. cena 2,76 * * 2,76 2,81-1,9 1,51 Počet 35 17 16 68 102-33,3 - Prům. ž.hm. 624 561,2 501,9 579,6 592,4-2,2 - Prům. cena 1,75 1,92 1,76 1,79 1,89-5,0 0,92 Počet 88 * 30 127 138-8,0 - Prům. ž.hm. 432,3 * 356,4 409,9 411,0-0,3 - Prům. cena 1,68 * 1,38 1,60 1,66-3,2 0,83 Počet 126 38 57 221 261-15,3 - Prům. ž.hm. 493,9 552,6 438,0 489,6 493,0-0,7 - Prům. cena 1,71 1,91 1,61 1,73 1,80-4,0 0,89 Počet 15 19 * 37 48-22,9 - Prům. ž.hm. 538,0 527,4 * 519,8 423,0 22,9 - Prům. cena 2,06 2,06 * 2,06 1,94 5,9 1,06 Počet * * * 13 21-38,1 - Prům. ž.hm. * * * 405,0 302,5 33,9 - Prům. cena * * * 1,88 1,85 1,9 0,97 Počet 19 31 5 55 76-27,6 - Prům. ž.hm. 514,9 501,7 367,8 494,1 404,7 22,1 - Prům. cena 2,13 1,97 1,94 2,03 1,96 3,7 1,04 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 17
AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata N Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 12. týden 10. týden v % na ž.hm. Počet 609 1251 296 2 156 1 550 39,1 - Prům. ž.hm. 109,3 113,7 94,3 109,8 110,9-1,0 - Prům. cena 1,36 1,36 1,39 1,36 1,36 0,4 1,08 Počet 1 917 4 214 606 6 737 5 005 34,6 - Prům. ž.hm. 113,3 114,6 103,7 113,2 114,1-0,7 - Prům. cena 1,33 1,33 1,37 1,34 1,34-0,2 1,06 Počet 473 1 066 176 1 715 1 323 29,6 - Prům. ž.hm. 117,2 119,9 118,5 119,0 118,3 0,6 - Prům. cena 1,3 1,30 1,32 1,30 1,28 1,3 1,03 Počet 70 103 * 195 218-10,6 - Prům. ž.hm. 125,8 127,6 * 126,6 122,8 3,1 - Prům. cena 1,28 1,28 * 1,27 1,17 8,1 1,01 Počet * * * 10 24-58,3 - Prům. ž.hm. * * * 127,6 131,7-3,1 - Prům. cena * * * 1,08 1,02 5,3 0,85 Počet * * * * 8 - - Prům. ž.hm. * * * * 139,9 - - Prům. cena * * * * 1,22 - Počet 3 081 6 637 1 105 10 823 8 128 33,2 - Prům. ž.hm. 113,5 115,5 104,0 113,8 114,5-0,6 - Prům. cena 1,33 1,33 1,36 1,33 1,33 0,5 1,06 Počet * * * 53 62-14,5 - Prům. ž.hm. * * * 222,7 222,2 0,3 - Prům. cena * * * 0,97 0,99-1,8 0,78 Počet 29 14 * 76 19 300,0 - Prům. ž.hm. 49,2 65,3 * 60,6 48,9 23,8 - Prům. cena 0,99 0,91 * 1,17 1,16 0,8 0,93 Počet 79 * * 167 53 215,1 - Prům. ž.hm. 164,3 * * 169,7 162,6 4,4 - Prům. cena 1,31 * * 1,21 1,15 5,0 0,96 Počet 3 199 6 730 1 196 11 125 8 267 34,6 - Prům. ž.hm. 114,3 116,3 107,2 114,8 115,5-0,6 - Prům. cena 1,32 1,33 1,33 1,33 1,32 0,5 1,05 Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR Vývoj 12. týden 10. týden v % Špekáčky 1,67 1,39 1,42 1,44 1,44 0,1 Párky obyčejné * * 2,43 2,36 2,38-0,8 Slovenský salám * * * 1,89 * 0,6 Šunkový salám 2,37 2,89 2,53 2,54 2,59-1,6 Inovecký trvan. salám 2,83 2,63 2,59 2,63 2,69-2,4 Čingovský salám 2,53 * 2,73 2,70 2,69 0,5 Salám Nitran 4,00 * 3,60 3,63 4,16-12,8 Oravská uzená slanina 2,87 3,17 3,35 3,08 3,07 0,1 Dušená šunka strojová 2,38 3,50 3,33 3,26 3,52-7,4 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 6/2010 18
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Stav masného skotu je v USA nejnižší od března 2003 Stavy masného skotu ve Spojených státech jsou podle posledních statistik amerického ministerstva zemědělství nejnižší za sedm let. Potvrdily se tak předpovědi obchodníků a cena hovězího masa je nejvyšší od roku 2008. Stav skotu ve výkrmu, klesal z důvodu, že producenti již dva roky přicházejí o peníze. Ztráty jim nejprve způsobily vysoké ceny krmiva a později i hospodářská recese, která srazila dolů ceny hovězího masa. Úbytek zvířat a rostoucí ceny masa opět zvýšily ceny skotu a farmářům se vrací rentabilita. Ministerstvo uvedlo, že množství skotu ve výkrmu kleslo k 1. březnu na 10,86 milionu kusů. Meziročně je to méně o tři procenta a údaj představuje nejnižší stav od března roku 2003. Zpráva také uvedla, že za únor ve výkrmu přibylo 1,665 milionu kusů zvířat. Na trh šlo téměř 1,72 milionu zvířat, meziročně o dvě procenta více. Analytici zaznamenali pětiprocentní únorový nárůst počtu naskladněných zvířat v těžké váze. To by mělo ovlivnit obchodování s termínovými kontrakty skotu na burze v Chicagu. Pramen: www.agris.cz Zpětná dohledatelnost původu masa až do stáje Aby bylo možné vysledovat původ vepřového masa, prodávaného na čínských tržištích až k chovateli, bylo zavedeno označování prasat čipem. Celkem prasata dostávají čipy dva po jednom na každou zadní končetinu. Čipy obsahují informace o průběhu odchovu, porážce, vyšetřeních a prodeji zvířete. Tento způsob označování byl testován na 45 trzích v Chengdu, hlavním městě provincie Sečuan. Od dubna letošního roku by měla být takto označena již všechna zde prodávaná prasata. Při prodeji masa jsou informace z čipu oskenovány a počítačový systém stanoví jeho přesné množství. Tak je možné například dohledat kolik masa bylo prodáno. Tak získáme jistotu, že se do prodeje nedostalo žádné maso ilegální cestou, uvedl mluvčí místního zemědělského úřadu. Spotřebitel může získat uložené detailní informace prostřednictvím sms zprávy, telefonicky nebo na internetových stránkách zemědělského úřadu a také při případných reklamacích je zajištěna zpětná dohledatelnost původu masa. Na nákladech za čipy (cena jednoho činí přibližně 18 centů) se podílí prodávající a také městská vláda prostřednictvím veřejného rozpočtu. Náklady se nijak neprojevily na výsledné ceně prodávaného masa. Není jasné, zda a kdy se bude takto označené maso prodávat také v jiných provinciích. Pramen: www.agronavigator.cz Nejmodernější dánská jatka Horesens bez zápachu a hluku Dánové jsou obrovsky pyšní na svůj masný průmysl, zejména na průmysl zpracující vepřové maso, jehož příjmy z vývozu jsou velice významné. Nový zpracovatelský závod Horesens je perlou světově známé společnosti Danish Crown. Tento potravinářský provoz je považován za nejmodernější na světě. Stál 305 milionů EUR a rozprostírá se na ploše 82 000 m2. Jeho maximální výrobní kapacita je 93 000 prasat za týden, přičemž zaměstnává 1 370 zaměstnanců včetně 75 pracovníků údržby, 70 mistrů a 5 potravinářských inženýrů. Závod pracuje s technologií využívající velké množství robotů, které byly vyvinuty na půdě Danish Meat Research Institute. Podnik pracuje 18 hodin denně, pět dní v týdnu a jsou zde k dispozici tři porážecí linky. Pramen: www.agris.cz V Olomouckém kraji loni meziročně klesly stavy skotu V Olomouckém kraji loni meziročně klesly stavy skotu. Zemědělské podniky z regionu chovaly na konci uplynulého roku 90 057 kusů skotu, zhruba o 1 600 kusů méně než ve stejném období roku 2008. Stavy skotu se meziročně snížily i v celé zemi, a to zhruba na 1,36 milionu kusů. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Farmáři z Olomouckého kraje redukují také stavy prasat. Na konci loňského roku jich zemědělské podniky z regionu chovaly 126 865 kusů, meziročně o téměř 23 procent méně. Počet prasat proti roku 2008 v celém Česku, klesl o 10,4 procenta na 1,9 milionu kusů. Pramen: www.agris.cz 19
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Zákaz krmení masokostní moučkou stále platí Zákaz zkrmování zpracovaných živočišných bílkovin (masokostních mouček) pro přežvýkavce, byl v zemích EU stanoven v roce 1994. Nicméně v ČR je toto omezení v případě přežvýkavců dodržováno již od roku 1991 a u ostatních druhů hospodářských zvířat od konce roku 2003 až do současné doby. Nařízení (ES) č. 1774/2002 (které u nás platí od 1. května 2004 a bude platit až do 3. března 2011) v případě možnosti zkrmování zpracovaných živočišných bílkovin (dále ZŽB) omezuje jejich použití tak, že nesmí být zkrmovány stejnému druhu zvířat. Obdobně je toto omezení stanoveno i v připraveném nařízení (ES) č. 1069/2009, které ruší a nahrazuje nařízení (ES) č.1774/2002 v celém rozsahu. Toto nařízení vstoupí v účinnost od 4. března 20 Zde je nově formulován zákaz použití ZŽB tak, že se vztahuje na všechna suchozemská zvířata, vyjma kožešinových. Zvířatům nesmí být zkrmovány ZŽB které jsou získány z těl zvířat stejného druhu, nebo jejich částí. Z toho tedy vyplývá možnost například zkrmování ZŽB z drůbeže prasatům a ZŽB z prasat drůbeži. Omezení či zákaz zkrmování ZŽB ale zásadně doplňuje a podrobněji upravuje další nařízení (ES) č. 999/2001, ve kterém je stanoven zákaz zkrmování živočišných bílkovin nejenom přežvýkavcům, ale zákaz je dále rozšířen i na jiné druhy zvířat než přežvýkavce. Určité možnosti a podmínky pro zkrmování některých krmných surovin živočišného původu jsou podrobně stanoveny v příloze IV tohoto předpisu. Nevztahují se však jakkoliv na možnost použití ZŽB pro zvířata určená pro produkci živočišných surovin určených k výživě lidí tj. pro potravinová zvířata. V případě prasat, drůbeže, ryb a mladých, dosud neodstavených přežvýkavců je možné zkrmovat rybí moučku. Souběžná platnost nařízení (ES) č. 1069/2009 a (ES) č. 999/2001 tedy i v budoucnu nadále vyloučí možnost použití ZŽB pro potravinová zvířata. Očekávaný termín zrušení úplného zákazu jejich zkrmování je zatím nejasný. Muselo by dojít ke změně nařízení 999/2001 článku 7 a přílohy IV. V případě změny článku 7 je situace komplikovaná tím, že jde o část nařízení, která musí být nejprve připravena a prodiskutována v Evropské Radě a následně schválena Evropským Parlamentem. Je nutné konstatovat, že dosud nebyl k projednání na žádný pracovní orgán bruselskou administrativou předložen návrh k úpravě uvedeného článku. Není ani definitivně vyjasněna otázka spolehlivých laboratorních testů ke kontrole dodržování stanovených podmínek zkrmování. Vzhledem k tomu, že administrativní proces projednání a následného schválení legislativy Evropskou Radou a Parlamentem je proces složitý, lze těžko očekávat, že dojde ke schválení změn v nařízení (ES) č. 999/2001 a že s novým nařízením (ES) č. 1069/2009 vstoupí v platnost i možnost zkrmování zpracovaných živočišných bílkovin jiným zvířatům, než je možné v současné době. Pramen: www.agris.cz Vývozy hovězího masa z Austrálie byly v roce 2009 nižší Podle údajů australského Ministerstva zemědělství, rybolovu a lesnictví činil vývoz australského hovězího a telecího masa za kalendářní rok 2009 celkově 927 277 tun, což je o 3 procenta méně než v předchozím roce a o 1 procento dolů na průměr uplynulých pěti let. Organizace Meat and Livestock Australia (MLA), provádějící marketingové výzkumy v oblasti výroby masa a chovu dobytka, oznámila, že ke snížení dodávek masa v roce 2009 přispělo omezení výroby hovězího masa během druhé poloviny roku současně s vysokou hodnotou dolaru a hospodářským poklesem, který byl způsoben celosvětovou krizí na klíčových exportních trzích. MLA sdělila, že hlavní faktor ovlivňující vývozy australského hovězího masa v roce 2009 byl rychlý vzestup hodnoty dolaru, který byl spojený s dopadem recese a důsledky finanční krize, což během roku 2009 vyústilo v chabou odezvu z strany Japonska a Spojených států amerických vzhledem k australským vývozcům. Nicméně pozitivní vliv měla skutečnost, že jihovýchodní Asie, jako významný trh pro australské hovězí maso, pokračovala ve svém rozvoji a byla podporována zejména rekordním objemem exportu hovězího masa do Indonésie. Japonsko si v roce 2009 udrželo první pozici, jako destinace s největším vývozem australského hovězího masa, s dodávkami navýšenými od roku 2008 o 2 procenta o celkové hmotnosti 356 567 tun. Během druhé poloviny roku 2009 vytvořila vysoká úroveň hodnoty dolaru velice obtížné podmínky pro obchodování australských vývozců, které byly mimo to ještě komplikovány ekonomickým poklesem a deflačními podmínkami v Japonsku. Australské dodávky do Spojených států amerických však vzrostly v roce 2009 o 7 procent, až na 251 479 tun. Naproti tomu vývozy zůstaly 16 % pod průměrem posledních pěti let a činily 299 125 tun. Pramen: www.agris.cz 20
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Týdenní porážky prasat v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od počátku roku % rozdíl ve srovnání s r. 2009 Německo 16.3.2010 2010 Prasata 1 102,6 10 443,4 +2,9 Prasnice 20,2 220,6-0,2 Nizozemsko 16.3.2010 2010 Prasata 288,0 2 774,0 +3,6 Velká Británie 16.3.2010 2010 Prasata 144,0 1 605,5 +3,1 Prasnice 4,0 42,3 +9,5 Dánsko 16.3.2010 2010 Prasata 348,7 3 690,8-2,1 Prasnice 7,0 69,5-2,8 Irsko 16.3.2010 2010 Prasata 47,8 505,3 +2,3 Prasnice 1,4 16,6-4,9 Pramen: EMS Týdenní porážky skotu v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od počátku roku % rozdíl ve srovnání s r. 2009 Německo 16.3.2010 2010 Mladí býci 20,3 223,9 +3,0 Krávy 16,6 218,4-6,1 Telata 4,9 44,3 +0,6 Skot celkem 48,4 530,8 +0,3 Irsko 16.3.2010 2010 Voli 12,5 120,6 +8,5 Maldí býci 3,7 40,6 +20,5 Krávy 5,9 64,7 +18,7 Jalovice 10,3 102,1 +15,6 Skot celkem 33,4 335,4 +14,2 Velká Británie 16.3.2010 2010 Voli 16,9 170,4 +4,3 Jalovice 13,0 136,4-7,8 Mladí býci 4,3 43,2 +17,9 Skot celkem 34,1 350,0 +0,5 Pramen: EMS 21
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 6. 4. 2010 Maďarsko forint 100 HUF - 9,535 Kč Švýcarsko frank 1 CHF - 17,657 Kč Dánsko koruna 1 DKK - 3,398 Kč Polsko zlotý 1 PLN - 6,596 Kč Velká Británie libra 1 GBP - 28,663 Kč USA dolar 1 USD - 18,881 Kč EU euro 1 EUR - 25,295 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí Samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 22