ZPRÁVA O TRHU VAJEC. prosinec. Komoditní zpravodajství Česká republika. Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Spotřebitelské ceny...

Transkript

1 Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.vejce@szif.cz Ročník IX., měsíčník, ZPRÁVA O TRHU VAJEC Vývoj CZV: S... 1,23 Kč/ks M... 1,63 Kč/ks L... 1,67 Kč/ks Ostatní... 1,60 Kč/ks Průměr... 1,63 Kč/ks Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... Informace ze zahraničí... Aktuality Komoditní zpravodajství Česká republika Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce celkem se dle šetření TIS ČR SZIF v prosinci proti listopadu nezměnila, zůstala na 1,63 Kč/ks. CZV se u všech hmotnostních kategorií měnila jen minimálně. O 0,03 Kč/ks (o 2 %) na 1,23 Kč/ks se snížila CZV vajec hmotnostní kategorie S, CZV vajec hmotnostní kategorie M se zvýšila o 0,01 Kč/ks (o 1 %) na 1,63 Kč/ks, CZV vajec hmotnostní kategorie L se snížila o 0,01 Kč/ks (o 1 %) na 1,67 Kč/ks a CZV kategorie ostatní (XL + netříděná) poklesla o 0,03 Kč/ks (o 2 %) na 1,60 Kč/ks. Průměrná CZV balených vajec se snížila o 0,01 Kč/ks (o 0,8 %) na 1,63 Kč/ks, průměrná CZV vajec volně prodávaných se zvýšila o 0,01 Kč/ks (o 0,4 %) na 1,63 Kč/ks. Podíl jednotlivých hmotnostních skupin na celkovém objemu prodaných vajec u podniků sledovaných TIS ČR SZIF činil: S 3,7 %, M 58,6 %, L 30,0 %, XL 4,4 % a netříděná 3,3 %. Průměrná CZV vajec na zpracování se v prosinci proti listopadu dle šetření TIS ČR SZIF změnila jen nepatrně, zvýšila se o 0,01 Kč/kg (o 0,1 %) na 19,07 Kč/kg, průměrná CZV vajec na export se snížila o 0,25 Kč/kg (o 1,2 %) na 20,29 Kč/kg. Průměrná obchodní cena (OC) konzumních vajec se v prosinci proti listopadu nezměnila, zůstala na úrovni 1,85 Kč/ks. Spotřebitelské ceny (SC) čerstvých vajec ve skořápce se podle sledování ČSU ve 2. týdnu proti 1. týdnu roku 2006 zvýšily o 0,25 Kč/10 ks (o 1 %) na 23,85 Kč/10 ks. Nejnižší SC byla v Moravskoslezském kraji 23,05 Kč/10 ks, nejvyšší v kraji Jihočeském 24,46 Kč/10 ks. Zahraniční obchod Dovoz vajec do ČR vzrostl v listopadu proti říjnu o 1 328,0 t (o 86 %) na 2 875,6 t v průměrné jednotkové hodnotě 20,07 Kč/kg. Podíl konzumních vajec na dovozu činil téměř 100 % ,5 t za 20,04 Kč/kg. Dovážela se především z Litvy 1 247,0 t (43 %) za 11,86 Kč/kg. Dovoz násadových vajec činil 0,1 t za 86 tis. Kč, vše z Německa. Vaječné hmoty se dovezlo 220,1 t za 31,62 Kč/kg. Nejvíce byla dovážena z Polska 183,5 t (83 %) za 30,38 Kč/kg. Vývoz vajec ve skořápce z ČR se v listopadu proti říjnu snížil o 274,2 t (o 32 %) na 589,0 t za 43,51 Kč/kg. Konzumní vejce se na vývozu podílela 64 % - 379,0 t za 25,22 Kč/kg. Nejvíce byla vyvážena do Německa 224,0 t (59 %) za 27,93 Kč/kg. Vývoz násadových vajec činil 209,9 t za 76,54 Kč/kg. Na vývozu se podílelo především Polsko 156,6 t (75 %) za 78,91 Kč/kg. Vaječné hmoty se dovezlo 81,1 t za 89,27 Kč/kg. Nejvíce byla vyvážena do Maďarska 40,6 t (51 %) za 89,98 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

2 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců vajec - - dodávky do tržní sítě (bez DPH) Kč/ks Skupina/ hmotnost S M L Ostatní Průměr Položka Střední Čechy Severovýchod Severozápad Jihozápad Jihovýchod Střední Morava Ostravsko minimální cena 1,05 1,02 1,22 1,10 * * * 1,02 maximální cena 1,56 1,35 1,26 1,59 * * * 1,59 průměrná cena 1,20 1,07 1,24 1,48 * * * 1,23 změna k listopadu - 0,01-0,24-0,18 + 0,17 * * * - 0,03 minimální cena 1,47 1,40 1,56 1,45 * * * 1,40 maximální cena 1,78 1,72 1,73 1,92 * * * 1,92 průměrná cena 1,59 1,62 1,61 1,65 * * * 1,63 změna k listopadu - 0,07 + 0,01 + 0,05 + 0,07 * * * + 0,01 minimální cena 1,52 1,67 1,66 1,52 * * * 1,52 maximální cena 1,80 1,86 1,74 1,93 * * * 2,01 průměrná cena 1,61 1,76 1,67 1,62 * * * 1,67 změna k listopadu - 0,08-0,00 + 0,06 + 0,00 * * * - 0,01 minimální cena 1,70 15,00 * 1,62 * * * 1,34 maximální cena 2,27 1,86 * 2,10 * * * 2,27 průměrná cena 1,86 1,22 * 1,87 * * * 1,60 změna k listopadu + 0,04-0,06 * + 0,05 * * * - 0,03 minimální cena 1,47 1,24 1,56 1,50 * * * 1,24 maximální cena 1,85 1,79 1,70 1,94 * * * 1,94 průměrná cena 1,58 1,58 1,61 1,65 * * * 1,63 změna k listopadu - 0,08-0,04 + 0,04 + 0,05 * * * 0,00 ČR Poznámka: ostatní vejce = netříděná a hmotnostní skupina XL, * = neuvedeno (méně než tři údaje) Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Jihočeský kraj, Jihovýchod - Vysočina, Jihomoravský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Moravskoslezský kraj. Ceny zemědělských výrobců vajec - dodávky do tržní sítě (bez DPH) Kč/ks Skupina/hmotnost S M L Ostatní Průměr balená 1,24 1,65 1,71 1,19 1,63 volně 1,22 1,53 1,66 1,82 1,63 celkem 1,23 1,63 1,67 1,60 1,63 podíl balených vajec na celk. prodeji 61 % 81 % 29 % 35 % 61 % Poznámka: ostatní vejce = netříděná a hmotnostní skupina XL 2,5 Vývoj cen zemědělských výrobců vajec v r. 2004, S M L 2,1 1,7 Kč/ks 1,3 0,9 I. III. V. VII. IX. XI. I. III. V. VII. IX. XI měsíc 2

3 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ Průměrné ceny zemědělských výrobců vajec v roce 2004, (bez DPH) Kč/ks Skupina XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. S 1,33 1,25 1,16 1,28 0,93 0,98 1,00 1,08 1,03 1,19 1,25 1,26 1,23 M 1,69 1,63 1,58 1,61 1,53 1,45 1,40 1,40 1,44 1,59 1,59 1,62 1,63 L 1,76 1,60 1,62 1,69 1,59 1,52 1,39 1,42 1,50 1,64 1,63 1,68 1,67 XL 1,95 1,87 1,82 1,87 1,69 1,58 1,67 1,63 1,68 1,73 1,81 1,83 1,88 Netříděná 1,36 1,48 1,26 1,31 1,07 1,03 1,07 1,12 1,32 1,26 1,29 1,32 1,22 Průměr 1,69 1,62 1,58 1,62 1,51 1,44 1,38 1,39 1,44 1,58 1,59 1,63 1, Vývoj prodaného množství vajec u sledovaných podniků v r. 2003, 2004, % I. III. V. VII. IX. XI. I. III. V. VII. IX. XI. I. III. V. VII. IX XI měsíc Ceny zemědělských výrobců vajec export a zpracování za rok 2004, (bez DPH) Kč/kg Druh/měsíc XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Na zpracování 19,40 16,38 16,81 17,89 16,10 15,14 15,55 16,01 15,55 20,61 20,08 19,06 19,07 Na export 22,46 24,70 24,00 24,54 18,75 15,34 15,19 14,29 * 19,05 20,27 20,54 20,29 Poznámka: * = neuvedeno (méně než tři údaje) Obchodní ceny vajec celkem - průměr za Kč/ks Skupina / hmotnost S M L Ostatní Průměr minimální cena 1,39 1,72 1,91 * 1,73 maximální cena 1,56 1,85 2,19 * 1,87 průměrná cena 1,47 1,84 2,17 * 1,85 změna k listopadu - 0,15 + 0, ,00 Poznámka: ostatní vejce = netříděná a hmotnostní skupina XL, * = neuvedeno (méně než tři údaje) 3

4 SPOTŘEBITELSKÉ CENY Průměrné měsíční ceny zemědělských výrobců čerstvých vajec v ČR v roce 2004, Kč/tis. ks Vejce slepičí XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. netříděná tříděná Průměrné spotřebitelské ceny čerstvých vajec v 1. a 2. týdnu 2006 Kč/10 ks Kraj rozdíl Kraj rozdíl Praha 23,24 23,60 + 0,37 Pardubický 23,13 23,13 0,00 Středočeský 24,02 24,21 + 0,19 Vysočina 23,70 23,70 0,00 Jihočeský 24,12 24,46 + 0,33 Jihomoravský 23,31 23,20-0,11 Plzeňský 23,56 23,67 + 0,11 Olomoucký 23,71 24,17 + 0,47 Karlovarský 23,24 24,40 + 1,16 Zlínský 23,14 23,59 + 0,44 Ústecký 24,32 24,41 + 0,08 Moravskoslezský 22,79 23,05 + 0,25 Liberecký 23,75 23,92 + 0,17 Královéhradecký 24,38 24,38 0,00 Česká republika 23,60 23,85 + 0,25 Průměrné ní spotřebitelské ceny čerstvých vajec v ČR v roce 2004, a 2006 Kč/10 ks Rok Týden /05 25,18 25,25 24,54 24,78 25,42 25,55 25,33 25,15-25,4 24,67 /06 23,64 23,73 23,53 23,49 23,89 23,47 23,81 23,51 23,28 23,60 23,85 % 05/04(06/05) 93,9 94,0 95,9 94,8 94,0 91,9 94,0 93,5-92,9 96,7 Pramen : ČSÚ Vývoj cen krmných směsí pro nosnice v ČR Kč/t I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Průměrné ceny průmyslových výrobců krmné směsi pro nosnice v období Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII , , , , , , , , , , , ,0 2004* 6 217, , , , , , , , , , , ,9 * 5 432, , , , , , , , , , ,5 Poznámka:* V roce 2004 byly ceny počítány prostým aritmetickým průměrem z výběru reprezentantů pro rok 2004, v roce jsou ceny počítány váženým aritmetickým průměrem z výběru reprezentantů pro rok. 4

5 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod ČR Dovoz a vývoz vajec a vaječné hmoty v letech 2004, DOVOZ VÝVOZ Rok, období tuny jednotková hodnota Kč/kg tuny jednotková hodnota Kč/kg Vejce ve skořápce celkem ,0 18, ,0 34, ,7 18, ,5 34, ,5 16, ,8 34, ,6 20,07 589,0 43,51 z toho konzumní ,3 16, ,9 24, ,9 24, ,9 24, ,5 15, ,1 20, ,5 20,04 379,0 25,22 z toho násadová ,7 81, ,1 73, ,6 73, ,6 73, ,0 62, ,7 74, ,1 773,6 209,9 76,54 Vaječná hmota ,6 46,46 841,3 104, ,8 50,72 779,9 104, ,9 29,85 902,6 75, ,1 31,62 81,1 89,27 Dovoz vajec ve skořápce do ČR se v listopadu proti říjnu výrazně zvýšil o 1 328,0 t (o 86 %) na 2 875,6 t v celkové hodnotě 57,7 mil. Kč. Na dovozu vajec ve skořápce se konzumní vejce podílela téměř 100 % ,5 t v hodnotě 57,6 mil. Kč. Nejvíce konzumních vajec bylo nakoupeno v Litvě 1 247,0 t (43 %) v hodnotě 14,8 mil. Kč, v Polsku 1 051,0 t (37 %) v hodnotě 28,9 mil. Kč, ve Španělsku 335,8 t (12 %) v hodnotě 3,2 mil. Kč a na Slovensku 205,0 t (7 %) v hodnotě 4,5 mil. Kč. Násadových vajec bylo dovezeno 0,1 t v hodnotě 86 tis. Kč, vše z Německa. Vývoz vajec ve skořápce z ČR v listopadu proti říjnu poklesl o 274,2 t (o 32 %) na 589,0 t v hodnotě 25,6 mil. Kč. Na vývozu vajec se konzumní vejce podílela 64 % - 379,0 t v hodnotě 9,6 mil. Kč. Vyvážena byla především do Německa 224,0 t (59 %) v hodnotě 6,3 mil. Kč, dále do Švýcarska 77,5 t (20 %) v hodnotě 1,6 mil. Kč a do Dánska 57,2 t (15 %) v hodnotě 1,2 mil. Kč. Násadových vajec bylo vyvezeno 209,9 t v hodnotě 16,1 mil. Kč. Nejvíce násadových vajec bylo vyvezeno do Polska 156,6 t (75 %) v hodnotě 12,4 mil. Kč a do Nizozemí 34,6 t (16 %) v hodnotě 1,9 mil. Kč. Dovoz vaječné hmoty se v listopadu proti říjnu snížil o 47,5 t (o 18 %) na 220,1 t v hodnotě 7,0 mil. Kč. Dovážela se především z Polska 183,5 t (83 %) v hodnotě 5,6 mil. Kč. Vývoz vaječné hmoty se v listopadu proti říjnu snížil o 22,3 t (o 22 %) na 81,1 t v hodnotě 7,2 mil. Kč. Nejvíce byla vyvážena do Maďarska 41,6 t (51 %) v hodnotě 3,8 mil. Kč a na Slovensko 38,7 t (48 %) v hodnotě 3,4 mil. Kč. Poznámka: Zveřejněné údaje mají předběžný charakter, jsou pravidelně aktualizovány a zejména množstevní údaje nemůže ČSU garantovat. 5

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD t Dovoz/vývoz vajec ve skořápce v r. 2004, dovoz vývoz I. III. V. VII. IX. XI. I. III. V. VII. IX. XI. měsíc 2004 Polsko 37% Dovoz konzumních vajec v listopadu Vývoz konzumních vajec v listopadu Německo 60% Španělsko 12% Litva 43% Německo 1% Slovensko 7% Polsko 5% Dánsko 15% Švýcarsko 20% t Dovoz/vývoz vaječné hmoty v r. 2004, dovoz vývoz 16 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. měsíc 2004 V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Informace ze zahraničních trhů Slovensko Průměrné ceny výrobců konzumních vajec nebalených na Slovensku SKK/ks (bez DPH) Skupina hmotnosti Vejce XL tř. nad 73,0 g Vejce L tř. 63 g - 72 g Vejce M tř. 53 g - 62 g Vejce S tř. pod 53 g Vejce Netříděná Položka Zso Sso Vso SR Vývoj Sk/ks % Min. cena 2,10 2,01 2,30 2,01 2,01 0,00 0,0 Max. cena 3,00 2,60 2,70 3,00 2,75 + 0,25 + 9,1 Prům. cena 2,49 2,23 2,57 2,51 2,41 + 0,10 + 4,2 Min. cena 1,90 1,87 2,12 1,87 1,70 + 0, ,0 Max. cena 2,40 2,40 2,52 2,52 2,40 + 0,12 + 5,0 Prům. cena 2,21 2,11 2,37 2,22 2,11 + 0,11 + 5,2 Min. cena 1,80 1,68 2,00 1,68 1,60 + 0,08 + 5,0 Max. cena 2,16 2,30 2,44 2,44 2,35 + 0,09 + 3,8 Prům. cena 2,07 2,09 2,09 2,07 1,89 + 0, ,0 Min. cena 1,20 * * 1,20 1,26-0,06-4,8 Max. cena 2,00 * * 2,10 2,00 + 0,10 + 5,0 Prům. cena 1,47 * * 1,62 1,53 + 0,09 + 5,8 Min. cena 1,41 * * 1,41 1,51-0,10-6,6 Max. cena 2,00 * * 2,00 2,10-0,10-4,8 Prům. cena 1,77 * * 1,78 1,83-0,04-2,3 Poznámka: * = neuvedeno, méně než 3 údaje Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 4 3,5 3 Ceny nebalených vajec ve skořápce na Slovensku v r. 2003, 04, 05 XL L M S SKK/ks 2,5 2 1, Pramen: APA Průměrné ceny výrobců konzumních vajec balených na Slovensku (50. ) SKK/ks (bez DPH) Hmotnostní skupina velikost balení (ks), cena za 1 ks 6 ks 10 ks 30 ks L (63-72 g/ks) 2,57 2,58 2,30 M (53-62 g/ks) 2,55 2,42 2,16 Pramen: APA 7

8 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Polsko Ceny zemědělských výrobců balených vajec Jakostní třída/ hmotnostní PLN/100 ks Změna 1(06)./52(05). (%) A/XL 29,07 29,13 29,73 30,56 31,57 30,39 29,01 28,84-0,6 A/L 22,62 23,43 23,62 25,57 23,34 23,15 22,74 23,48 + 3,3 A/M 21,59 22,29 22,22 23,09 21,88 21,17 21,68 21,52-0,7 A/S 18,44 18,58 19,06 20,39 17,83 17,79 18,76 19,04 + 1,5 * na zpracování 2 924, , , , , , , ,6-7,5 Poznámka: * - cena v PLN/t Pramen: Ministerstvo Rolnictwa i Rozwoju Wsi PLN/100 ks Vývoj cen vajec ve skořápce v Polsku v r.,06 XL L M S Pramen: Ministerstvo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rakousko Prodejní ceny balených vajec EUR/100 ks hmotnostní skupina/ klecové chovy bílé i hnědé skořápky chov na hluboké podestýlce hnědé skořápky XL 7,44 7,68 7,82 9,39 9,29 9,24 L 6,16 6,46 6,80 8,52 8,39 8,43 M 5,87 5,82 5,90 7,51 7,37 7,34 S 3,92 4,09 4,13 5,87 6,01 6,00 Pramen: AMA Maďarsko Ceny zemědělských výrobců balených vajec (z chovů v klecích) HUF/ks Velikost balení 10 ks 30 ks hmotnostní skupina M 14,48 14,51 14,29 14,33 14,60 14,41 14,34 14,50 14,65 L 15,54 15,37 15,33 15,75 15,42 15,42 15,47 15,59 15,20 M 13,20 13,26 13,26 13,36 13,43 13,44 13,64 13,35 13,43 L 13,77 14,04 14,10 14,11 14,17 13,88 13,99 13,99 13,84 Pramen: AKII 8

9 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ 16 Vývoj cen balených vajec v Maďarsku v r.,06 balení 10 ks hm. sk. M balení 10 ks hm. sk. L balení 30 ks hm. sk. M balení 30 ks hm. sk. L HUF/ks Pramen: AKII Itálie Ceny zemědělských výrobců dle oblastí EUR/100 ks hmotnostní skupina S M L oblast min. max. min. max. min. max. min. max. Cuneo 6,80 6,80 6,80 6,80 6,80 6,80 6,90 6,90 Verona 6,60 6,60 6,60 6,60 7,00 7,00 7,10 7,10 Treviso 6,60 6,60 6,60 6,60 7,00 7,00 7,50 7,50 Padova 6,60 6,60 6,60 6, ,00 7,00 Forlì 6,60 6,80 6,60 6,80 6,90 7,10 7,20 7,40 Perugia 6,60 6,80 6,60 6,80 6,90 7,10 7,20 7,40 Cuneo 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,00 8,20 8,20 Verona 7,60 7,60 7,60 7,60 8,00 8,00 8,30 8,30 Treviso 7,60 7,60 7,60 7,60 8,10 8,10 8,50 8,50 Padova 7,50 7,50 7,50 7, ,10 8,10 Forlì 7,40 7,60 7,40 7,60 8,00 8,20 8,20 8,40 Perugia 7,40 7,60 7,40 7,60 8,00 8,20 8,20 8,40 Cuneo 8,30 8,30 8,30 8,30 8,10 8,10 8,30 8,30 Verona 7,80 7,80 7,80 7,80 8,20 8,20 8,50 8,50 Treviso 7,90 7,90 7,90 7,90 8,20 8,20 8,60 8,60 Padova 7,70 7,70 7,70 7, ,30 8,30 Perugia 7,60 7,80 7,60 7,80 8,10 8,30 8,30 8,50 Poznámka: Cena za vejce v kartonech po 360 ks nevratných Pramen: Ismea - Údaj nebyl k dispozici 9

10 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Evropská Unie Ceny zemědělských výrobců vajec v zemích EU v hmotnostní kategorii L a M EUR/100 kg Stát Belgie 82,79 77,00 73,98 76,05 76,05 76,44 83,82 91,60 85,81 71,28 68,43 ČR 85,20 86,10 84,66 83,67 86,52 88,31 90,11 90,63 86,81 86,06 82,38 Dánsko 136,58 136,54 136,58 136,65 136,60 136,69 136,77 136,77 136,65 136,60 136,60 Německo 92,50 87,53 86,10 87,62 86,70 91,44 100,39 100,87 89,55 82,11 81,15 Estonsko 79,57 78,87 78,54 78,19 79,22 82,45 81,33 82,59 81,97 78,69 84,29 Řecko 100,00 98,00 102,00 104,00 108,00 109,00 110,00 109,00 109,00 110,00 110,00 Španělsko 82,96 80,49 78,00 77,12 76,11 77,21 80,48 80,48 82,12 81,30 80,49 Francie 99,66 94,74 90,70 90,54 86,33 84,03 93,79 96,01 91,89 85,62 79,19 Irsko 115,03 114,42 114,42 114,42 114,42 114,42 114,42 114,42 114,42 118,58 114,00 Itálie 133,93 133,93 128,77 128,77 125,20 125,99 128,77 133,53 134,72 134,72 127,98 Kypr 121,59 121,52 121,56 121,57 121,54 121,55 121,58 120,73 120,71 120,71 120,69 Lotyšsko 97,26 98,56 97,81 100,01 97,92 98,33 98,48 98,93 96,73 100,98 100,04 Litva 83,56 82,27 87,41 86,20 90,69 88,94 89,87 89,75 89,29 90,74 88,30 Maďarsko 96,76 97,08 97,58 98,11 95,80 98,50 98,32 98,53 99,53 99,42 98,77 Malta 83,16 82,06 82,69 82,69 82,69 84,46 84,46 84,46 85,35 85,35 85,35 Nizozemí 83,00 77,00 80,00 78,00 78,00 98,00 104,00 94,00 80,00 78,00 78,00 Rakousko 92,75 92,74 92,74 90,81 92,69 93,34 92,53 100,70 97,07 97,67 91,73 Polsko 94,37 92,05 91,49 94,39 98,66 100,12 107,27 99,95 98,99 98,33 93,31 Portugalsko 90,61 90,61 90,61 87,96 87,30 85,32 85,32 93,25 94,58 94,58 94,58 Slovinsko 117,38 110,62 117,18 112,02 112,79 111,31 114,71 112,56 114,99 118,89 117,83 Slovensko 84,30 81,33 79,94 80,58 81,07 84,26 87,28 90,65 94,12 88,47 88,77 Finsko 85,34 84,39 85,06 84,74 85,63 83,75 84,60 84,14 83,23 78,84 74,12 Švédsko 131,66 128,22 132,00 130,66 131,72 135,63 136,92 138,16 138,24 138,37 138,37 V. Británie 95,28 95,36 95,36 95,52 94,54 94,37 94,33 94,33 94,33 94,33 94,33 EU 97,83 95,25 93,70 93,84 92,89 94,96 99,62 99,93 97,06 94,41 91,69 Pramen: Evropská komise 140 Vývoj cen vajec hmotnostní kategorie L a M na nejvýznamnějších trzích v EU Německo Španělsko Francie Itálie V. Británie 120 EUR/100 kg Pramen: Evropská komise

11 AKTUALITY Producentské ceny vajec ve vybraných zemích EUR/100 ks Země Cena Týden Země Cena Týden Estonsko 5, Slovensko 5, Lotyšsko 6, Rumunsko - - Litva 5, Německo - - Maďarsko 5, Rakousko 6, Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín Vliv ustájení nosnic v obohacených klecích a voliérách na pevnost kostí Obohacené klece i voliéry se považují za vhodné alternativní systémy ustájení nosnic; v obou systémech ustájení se zlepšuje pevnost kostí u nosnic. V posledních 15 letech byly v EU konvenční klece pro nosnice kritizovány především proto, že výrazně omezují pohyb zvířat a neumožňují projev normálního chování, jako je tvorba hnízda, hřadování a popelení. Dalším důvodem bylo, že při ustájení v omezeném prostoru docházelo ke křehnutí kostí, k jejich lámání a vzniku osteoporózy. Vysoká užitkovost, omezený pohyb a nedostatečné zásobení vápníkem, fosforem nebo vitaminem D jsou faktory, které se podílejí na indukci osteoporózy. U moderních linií nosnic chovaných v konvenčních klecích se konstatuje vysoký výskyt lámání kostí. K frakturám dochází během celého snáškového období, při vyskladňování, transportu a manipulaci s nosnicemi na jatkách. Podle odborníků je hlavní příčinou slabých kostí u nosnic z konvenčních klecí omezený pohyb. Některé studie provedené v průběhu posledních 25 let ukázaly na stále vyšší výskyt lámavosti kostí u klecově chovaných nosnic ve srovnání s nosnicemi chovanými v alternativních systémech, kde je větší možnost pohybu. Rozsah problému dokumentují nejnovější studie, podle nichž je u nosnic klecově ustájených až 35 % ztrát během snáškového období spojováno se slabostí kostí. V roce 1999 vydala EU směrnici (CEC, 1999), která s platností od roku 2012 zakazuje konveční klecový chov nosnic pro všechny země EU. Situace vedla k vývoji a testování alternativních systémů ustájení nosnic. Ve srovnání s konvenčními klecemi, mají alternativní systémy především zlepšit welfare nosnic. Z hlediska zlepšení pevnosti kostí jsou příznivou alternativou voliéry, které umožňují více pohybu a normální projevy chování jako je hnízdění, hřadování a prachová koupel. Další alternativou jsou obohacené klece, které jsou vybaveny tak, že umožňují větší pohyb a pevnost kostí u nosnic se udržuje na lepší úrovni. Cílem německé studie bylo srovnání meze pevnosti kostí u hybridů Lohmannn Silver ustájených v průběhu dvou snáškových cyklů v konvenčních klecích, obohacených klecích a voliérách. Studie měla ověřit hypotézu, že se ustájení nosnic v alternativních systémech projeví ve zvýšené mezi pevnosti kostí a že pevnost kostí nosnic z obohacených klecí bude podobná jako u nosnic z voliér. Výsledky studie uvádějí následující: - systém ustájení ovlivňuje mez pevnosti kostí - mez pevnosti kostí byla vyšší u nosnic ustájených ve voliérách než v konvenčních nebo obohacených klecích - mez pevnosti pažní kosti byla vyšší u nosnic v obohacených klecích než u nosnic ustájených v konvenčních klecích - nebyl zjištěn rozdíl v mezi pevnosti holenní kosti u nosnic z konvenčních nebo obohacených klecí - omezený pohyb má větší vliv na oslabení kostí, než odčerpání vápníku na tvorbu vaječné skořápky - mez pevnosti holenní kosti u nosnic z obohacených klecí se zvýšila v poslední třetině produkčního cyklu, mez pevnosti pažní kosti se s věkem neměnila - v souvislosti se zvýšenou pevností kostí u nosnic z voliér a z obohacených klecí se snižuje výskyt zlomenin - zvýšení pevnosti kostí je důsledkem zlepšeného welfare. Pramen:

12 AKTUALITY Zmutuje anebo nezmutuje? Dosud nebyl jednoznačně prokázán případ přenosu ptačí chřipky z člověka na člověka jde přece o ptačí chřipku. Pokud by k řetězovému přenosu došlo, už by nešlo o ptačí chřipku, ale zřejmě o nový,ten tolik očekávaný a obávaný zmutovaný virus. A to by už nebyl problém veterinární, ale humánní medicíny. Nicméně tato téměř hamletovská otázka "Zmutuje nebo nezmutuje?", zaměstnává laickou i odbornou veřejnost po celém světě. Zejména po informaci britské laboratoře, že jeden ze zkoumaných tureckých kmenů H5N1 vykazuje určitou změnu, která způsobuje větší schopnost se vázat na receptory savčích buněk. Jedna z těchto mutací se již vyskytla v jihovýchodní Asii již roce 2003 a. Avšak podle WHO (Světové zdravotnické organizace) tyto údaje nenaznačují posun směrem k možnému přenosu z člověka na člověka. Tudíž i nyní lze říci, že podle dosavadních zkušeností, poznatků a i informací z WHO byla naprostá většina nákazy člověka podmíněna přímým kontaktem s nemocnými ptáky, tj. manipulací s nimi, s jejich produkty peřím, podestýlkou a exkrementy. O případné mutaci lze tedy i nadále zatím pouze spekulovat. Pramen: Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od PLN = 7,563 Kč 1 EUR = 28,840 Kč 100 SKK = 76,866 Kč 100 HUF = 11,513 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Jiří Čumpelík tel.: fax: cumpelik@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 12