ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Transkript

1 Ročník VIII., X., měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.drubez@szif.cz ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. I... Krůty tř. I... 18,95 Kč/kg ž.hm. 28,39 Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) V prosinci 2006 se podle výběrového šetření TIS ČR SZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I oproti listopadu zvýšila o 0,06 Kč/kg ž. hm. (o 0,3 %) na 18,95 Kč/kg ž. hm. Proti prosinci 2005 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 1,65 Kč/kg ž. hm. (o 8,0 %). CZV jatečných kuřat celkem se zvýšila o 0,17 Kč/kg ž. hm. (o 0,9 %) na 18,69 Kč/kg ž. hm. Živá hmotnost porážených kuřat tř. I se pohybovala v rozmezí 1,56 2,48 kg/ks, průměrně 1,74 kg/ks. CZV jatečných krůt tř. I se zvýšila o 0,16 Kč/kg ž. hm. (o 0,6 %) na 28,39 Kč/kg ž. hm. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v prosinci proti listopadu 2006 zvýšila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,30 Kč/kg (o 0,8 %) na 37,67 Kč/kg, CPV mrazených slepic tř. I o 1,12 Kč/kg (o 5,3 %) na 22,33 Kč/kg. CPV chlazených krůt tř. I se snížila o 0,19 Kč/kg (o 0,3 %) na 58,79 Kč/kg. CPV drůbežích dílů se zvýšila u chlazených kuřecích řízků o 0,71 Kč/kg (o 0,7 %) na 104,14 Kč/kg a u chlazených kuřecích stehen s kostí o 1,50 Kč/kg (o 3,4 %) na 46,27 Kč/kg. CPV se snížila u kuřecích půlek nebo čtvrtek o 0,62 Kč/kg (o 1,8 %) na 34,28 Kč/kg, u chlazených krůtích prsou bez kosti o 0,90 Kč/kg (o 0,8 %) na 110,58 Kč/kg a u chlazených krůtích stehen bez kosti jen o 0,01 Kč/kg na 79,54 Kč/kg. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v listopadu proti říjnu snížil o 191,4 t (o 4 %) na 5 006,8 t v průměrné jednotkové hodnotě 48,08 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo dovezeno z Polska 1 439,6 t (29 %) za 56,11 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího činil 55 % 2 742,5 t za 44,51 Kč/kg. Krůtího masa bylo dovezeno 876,8 t (18 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 54,48 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 1 058,2 t (21 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 59,66 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v listopadu proti říjnu zvýšil o 622,0 t (o 33 %) na 2 486,1 t za 39,14 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo vyvezeno na Slovensko 1 366,3 t (55 %) za 41,26 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 80 % ,4 t za 37,33 Kč/kg. Krůtího masa bylo vyvezeno 125,3 t (5 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 71,08 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 169,8 t (7 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 58,87 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

2 PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. I Kuřata celkem Slepice tř. I Krůty tř. I Kachny tř. I Min. prům. cena 18,60 13,19 * 27,70 * * Max. prům. cena 19,00 18,94 * 30,50 * * Průměrná cena 18,95 18,69 * 28,39 * * Změna k listopadu + 0,06 + 0, ,16 * * Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe, TIS ČR SZIF Husy tř. I Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. I v roce 2005,06 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2004(05) 22,34 21,87 21,64 21,49 20,80 20,80 20,86 21,01 20,89 20,83 20,90 20, (06) 20,44 19,86 19,04 18,71 18,73 19,05 18,95 19,07 18,96 19,18 18,89 18,95 % 05/04(05/06) 91,5 90,8 88,0 87,1 90,0 91,6 90,8 90,8 90,8 92,1 90,4 92,0 Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg ž. hm Vývoj CZV jatečných kuřat tř. I v r. 2004, 2005, I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I mrazené Krůty tř. I chlazené Kachny tř. I mrazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 32,56 18,00 49,23 * * Max. prům. cena 42,62 28,17 67,90 * * Průměrná cena 37,67 22,33 58,79 * * Změna k listopadu + 0,30 + 1,12-0, Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno bez kosti Min. prům. cena 93,31 34,78 29,61 97,00 71,93 Max. prům. cena 119,00 57,49 45,20 138,53 95,00 Průměrná cena 104,14 46,27 34,28 110,58 79,54 Změna k listopadu + 0,71 + 1,50-0,62-0,90-0,01 Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Pramen: MZe 2

3 SPOTŘEBITELSKÉ CENY 120 Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2005,06 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti krůtí stehno bez kosti 110 Kč/kg Pramen: MZe 70 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. měsíc III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 2 a 3 týdnu 2007 Kč/kg Kraj 2. týden 3. týden Změna Kraj 2. týden 3. týden Změna Praha 45,75 44,92-0,83 Pardubický 43,25 43,25 0,00 Středočeský 43,30 43,81 + 0,51 Vysočina 46,29 42,52-3,77 Jihočeský 44,07 45,38 + 1,31 Jihomoravský 45,11 43,86-1,25 Plzeňský 48,90 47,12-1,78 Olomoucký 44,52 43,74-0,78 Karlovarský 53,97 53,97 0,00 Zlínský 46,05 46,05 0,00 Ústecký 43,16 40,57-2,59 Moravskoslezský 43,45 42,06-1,39 Liberecký 45,03 42,37-2,67 Česká republika 45,98 45,04-0,95 Královéhradecký 50,92 50,92 0,00 Průměrné týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Rok Týden (06) 53,04 52,98 52,39 53,14 52,99 52,87 52,77 52,18 51,51 52,09 52,09 52, (07) 46,47 46,42 44,33 45,56 46,25 45,47 44,40 45,02 45,51 46,31 45,98 45,04 % 06(07)/05(06) 87,6 87,6 84,6 85,7 87,3 86,0 84,1 86,3 88,4 88,9 88,3 85,5 Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2005, 2006 Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,4, VÚZE 3

4 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v listopadu proti říjnu snížil o 191,4 t (o 4 %) na 5 006,8 t v celkové hodnotě 240,8 mil. Kč. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 55 % ,5 t v hodnotě 121,9 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa bylo Polsko 931,2 t (34 %) v hodnotě 51,2 mil. Kč, dále Brazílie 444,6 t (16 %) v hodnotě 37,4 mil. Kč, Dánsko 342,6 t (12 %) v hodnotě 8,0 mil. Kč, Nizozemí 306,2 t (11 %) v hodnotě 9,6 mil. Kč a Maďarsko 220,6 t (8 %) v hodnotě 1,2 mil. Kč. Nejčastěji se dovážely nevykostěné mrazené díly 1 014,1 t (37 %) za 21,79 Kč/kg a vykostěné mrazené díly 911,0 t (33 %) za 67,31 Kč/kg. Mrazených kuřecích jater bylo dovezeno 254,1 t za 15,94 Kč/kg. Dovoz krůtího masa činil 876,8 t (18 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 47,8 mil. Kč. Hlavními dodavateli byli Polsko 366,2 t (42 %) v hodnotě 21,3 mil. Kč, Francie 160,7 (18 %) v hodnotě 9,0 mil. Kč a Brazílie 160,7 t (18 %) v hodnotě 7,5 mil. Kč. Byly dováženy zejména mrazené celé krůty 260,3 t (30 %) za 51,40 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 1 058,2 t (21 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 63,1 mil. Kč. Bylo dováženo především z Německa 636,2 t (60 %) v hodnotě 34,9 mil. Kč a z Maďarska 200,3 t (19 %) v hodnotě 13,1 mil. Na dovozu se nejvíce podílely celé mrazené kachny 827,6 t (78 %) za 54,41 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v listopadu proti říjnu zvýšil o 622,0 t (o 33 %) na 2 486,1 t v hodnotě 97,3 mil. Kč. Kuřecí maso se na celkovém vývozu podílelo 80 % ,4 t v hodnotě 74,6 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 1 169,9 t (59 %) v hodnotě 45,6 mil. Kč, do Německa 305,9 t (15 %) v hodnotě 9,5 mil. Kč a do Nizozemí 158,8 t (8 %) v hodnotě 9,2 mil. Kč. Nejčastěji byla vyvážena celá chlazená kuřata 618,0 t (31 %) za 36,44 Kč/kg a nevykostěné mrazené díly 461,7 t (23 %) za 23,77 Kč/kg. Vývoz krůtího masa se na celkovém vývozu drůbežího masa podílel 5 % - 125,3 t v hodnotě 8,9 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména do Německa 64,6 t (52 %) v hodnotě 4,0 mil. Kč. Nejvíce byly vyváženy celé mrazené krůty 84,1 t (67 %) za 57,32 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 169,8 t (7 % z celkového vývozu drůbežího masa) v hodnotě 10,0 mil. Kč. Vyváženo bylo především na Slovensko - 78,5 t (46 %) v hodnotě 5,2 mil. Kč. Zejména byly vyváženy celé mrazené kachny 108,7 t (64 %) za 54,27 Kč/kg. Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2005, 2006 Rok, období Drůbeží maso t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg ,2 46, ,7 47, ,7 46, ,9 47, ,9 39, ,2 37, ,8 48, ,1 39,14 z toho maso bez drobů: Kuřata a díly ,7 44, ,4 45, ,8 44, ,0 46, ,2 36, ,7 35, ,5 44, ,4 37,33 Krůty a díly ,3 59, ,9 77, ,4 59, ,3 77, ,2 55, ,3 75, ,8 54,48 125,3 71,08 Kachny, husy a díly ,4 56,60 692,7 59, ,0 56,05 545,6 62, ,8 57,49 632,1 60, ,2 59,66 169,8 58,87 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací 4

5 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz kuřecího masa od do deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) t I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. Kč/kg 0 III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI měsíc 2006 t Dovoz a vývoz krůtího masa od do Deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI měsíc 2006 VII. VIII. IX. X. XI Kč/kg Itálie 3% Dovoz drůbežího masa do ČR v listopadu 2006 (dle hmotnosti) ostatní 2% Polsko 19% Německo 18% Vývoz drůbežího masa z ČR v listopadu 2006 (dle hmotnosti) Slovensko 56% Slovensko 3% Francie 5% Dánsko 7% Nizozemí 7% Maďarsko 10% Brazílie 17% ostatní 10% Rakousko 5% Polsko 5% Nizozemí 6% Německo 18% 5

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz živé drůbeže v roce 2005, 2006 DOVOZ VÝVOZ Období ks (tis.) jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) jednot. hodnota ( Kč/ks ) ,2 38, ,4 11, ,4 38, ,0 11, ,7 28, ,4 13, ,6 29, ,0 15,04 Dovoz živé drůbeže vybraných kategorií v listopadu 2006 Kategorie zvířat Cena (tis. Kč) Množství (ks) průměrná jednotková hodnota (Kč/ks) Kuřata do 185 g ,74 Kohouti, slepice g ,10 Krůty, krocani domácí do 185 g ,04 Vývoz živé drůbeže vybraných kategorií v listopadu 2006 Kategorie zvířat Cena (tis. Kč) Množství (ks) průměrná jednotková hodnota (Kč/ks) Kuřata do 185 g ,83 Kohouti, slepice g ,95 Kohouti, slepice nad 2000 g ,77 Krůty, krocani domácí do 185 g ,75 Kachny, perličky domácí do 185 g ,25 Krůty, krocani domácí nad 185 g ,81 V. Británie 52% Dovoz živé drůbeže v listopadu 2006 (dle hodnoty) Německo 19% Lotyšsko 1% Rakousko 2% Vývoz živé drůbeže v listopadu 2006 (dle hodnoty) Německo 45% Slovensko 14% Rumunsko 2% Polsko 3% Maďarsko 12% Slovensko 21% Polsko 29% 6

7 Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku SKK/kg bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 2. týden 52. týden Vývoj Kuřata tř. A chlazená bez drobů Slepice tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí křídla chlazená Kuřecí prsa s kostí mrazená Kuřecí stehna mrazená Kuřecí srdce mrazená Krůtí stehna horní s kůží a kostí mrazená minimální cena 48,00 * 42,05 42,49-0,44 maximální cena 65,00 * 65,00 65,00 0,00 průměrná cena 61,46 * 55,78 56,68-0,90 minimální cena 31,00 * 22,00 24,00-2,00 maximální cena 51,00 * 51,00 51,00 0,00 průměrná cena 40,00 * 35,12 37,20-2,08 minimální cena 110,00 * 92,60 88,43 + 4,17 maximální cena 120,00 * 120,00 120,00 0,00 průměrná cena 115,67 * 106,92 106,09 + 0,83 minimální cena 50,00 * 50,00 42,95 + 7,05 maximální cena 82,00 * 82,00 82,00 0,00 průměrná cena 68,00 * 64,76 62,19 + 2,57 minimální cena 40,00 * 40,00 39,78 + 0,22 maximální cena 62,00 * 62,00 62,00 0,00 průměrná cena 51,00 * 50,92 50,80 + 0,12 minimální cena 110,00 88,65 88,65 90,09-1,44 maximální cena 120,00 100,00 120,00 120,00 0,00 průměrná cena 115,00 94,16 103,09 104,87-1,78 minimální cena 50,00 52,00 50,00 39, ,45 maximální cena 80,00 56,00 80,00 80,00 0,00 průměrná cena 64,75 53,96 59,35 58,32 + 1,04 minimální cena 25,00 30,00 25,00 25,00 0,00 maximální cena 58,00 53,33 58,00 58,00 0,00 průměrná cena 40,00 41,08 40,54 43,13-2,59 minimální cena * * maximální cena * * průměrná cena * * Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku SKK/kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 2. týden 52. týden Vývoj minimální cena 25,00 25,00 25,00 25,00 0,00 Jatečná kuřata maximální cena 25,50 27,13 27,13 26,66 + 0,47 průměrná cena 25,23 26,08 25,64 25,33 + 0,31 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 7

8 28 CZV jatečných kuřat na Slovensku 27 SK/kg týden Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku Produkt Zso Sso Vso prosinec SR listopad Vývoj SK/t Výkrm brojlerů, startér * ,0 Výkrm brojlerů, růst * ,0 Výkrm brojlerů, finální * ,0 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Maďarsko Tržní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden Změna 2./1. týden (%) Kuřata 176,51 176,78 177,25 177,10 176,36 177,26 176,25-0,6 % Krůty 248,45 249,19 252,37 249,77 246,73 245,01 248,32 + 1,4 % Husy (vykrmené) 461,45 463,78 463,85 463,85 459,63-456,86 - Kachny (vykrmené) 396,03 386,16 389,11 385,46-371,00 352,00-5,1 % Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden Změna 2./1. týden (%) Kuře 65% chlazené 399,36 399,41 406,44 410,41 412,39 432,67 429,91-0,6 % Kuřecí stehno 413,23 408,23 405,57 407,05 407,75 408,14 403,76-1,1 % Kuřecí prsa 803,81 814,06 806,74 827,86 820,14 826,07 819,78-0,8 % Krůtí stehno horní - 563,76 560,71 547,52 566,09 596,02 573,50-3,8 % Krůtí prsa - filé 948,86 965,79 942,57 953,69 963,41 958,49 943,17-1,6 % Pramen: AKII 8

9 Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2005, 06, 07 kuřecí prsa krůtí stehno horní krůtí prsa - filé HUF/kg Pramen: AKII týden Obchodní ceny krmných směsí pro výkrm brojlerů v Maďarsku v roce 2005, 06 Krmná směs Měsíc HUF/t květen červen červenec srpen září říjen listopad prosinec 0-3 týden (předvýkrm) týden (vlastní výkrm) týden (konečná fáze) Pramen : AKII Polsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Kuřata jatečná Krocani Krůty Oblast Týden Změna 2./1. týden (%) Severní 2 454, , , , , ,84 + 4,4 Střední 2 337, , , , , ,32 + 8,2 Jihovýchodní 2 369, , , , , ,31 + 9,2 Západní 2 430, , , , , ,79 + 9,3 Polsko celkem 2 393, , , , , ,51 + 8,2 Severní 4 194, , , , , ,73-0,1 Západní 4 195, , , , , ,39 + 0,0 Polsko celkem 4 195, , , , , ,31 + 0,3 Severní 3 945, , , , , ,78 + 1,0 Střední 4 064, , , , , ,03 + 0,3 Západní 3 884, , , , , ,00 + 0,0 Polsko celkem 3 940, , , , , ,62-0,7 Kachny Polsko celkem 4 028, , , , , ,42-0,3 1 Slepice Polsko celkem 353,89 315,71 492,17 333,36 293,01 236,21-19,4 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 9

10 Vývoj nákupních cen jatečné drůbeže v Polsku v r. 2005, 06, 07 jatečná kuřata krocani krůty PLN/t Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Oblast týden Týden PLN/t Změna 2./1. týden (%) Severní 4 951, , , , , ,17 + 5,9 Střední 4 643, , , , , ,03 + 6,7 Západní 4 653, , , , , ,96 + 3,1 Polsko celkem 4 677, , , , , ,84 + 4,0 Severní , , , , , ,57 + 0,7 Střední , , , , , ,48 + 5,4 Jihovýchodní , , , , , ,36 + 6,0 Západní , , , , , ,44 + 1,7 Polsko celkem , , , , , ,65 + 2,6 Severní 4 458, , , , , ,12-5,6 Střední 4 674, , , , , ,98 + 4,9 Jihovýchodní 4 782, , , , , , ,9 Západní 3 999, , , , , ,13 + 5,1 Polsko celkem 4 358, , , , , ,06 + 3,6 Střední 7 607, , , , , ,17-1,1 Západní 6 277, , , , , ,54 + 1,4 Polsko celkem 6 460, , , , , ,11-0,2 Severní , , , , , ,81 + 1,4 Střední , , , , , ,45 + 0,0 Západní , , , , , ,93 + 6,0 Polsko celkem , , , , , ,23 + 7,0 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 10

11 7 800 Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2005, 06 krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% PLN/t Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Rakousko Ceny zemědělských výrobců týden týden EUR/kg ž.hm. Jatečná kuřata lehce vykrmovaná do g 0,710 0,710 0,710 0,714 0,714 0, g 0,709 0,709 0,709 0,714 0,714 0,715 těžce vykrmovaná g 0,681 0,684 0,684 0,688 0,688 0, g 0,681 0,687 0,685 0,689 0,689 0,692 Krůty a krocani Krůty 8,5 kg 0,929 0,931 0,931 0,933 0,933 0,935 Krocani 19,5 kg 1,031 1,033 1,033 1,035 1,035 1,037 Pramen: AMA Itálie Ceny zemědělských výrobců na hlavních italských trzích výrobek Kuře Krocan Kachna oblast Týden EUR/kg (bez DPH) min. max. min. max. min. max. min. max. Cuneo 1,17 1,19 1,21 1,23 1,21 1,23 1,21 1,23 Verona 1,20 1,22 1,20 1,24 1,20 1,24 1,20 1,24 Treviso 1,18 1,20 1,22 1,24 1,20 1,24 1,20 1,24 Padova 1,18 1,20 1,20 1,24 1,20 1,24 1,20 1,24 Forlì 1,20 1,22 1,22 1,27 1,25 1,27 1,25 1,27 Perugia 1,20 1,22 1,25 1,27 1,25 1,27 1,25 1,27 Treviso 1,21 1,23 1,26 1,28 1,26 1,28 1,26 1,28 Perugia 1,21 1,23 1,25 1,27 1,25 1,27 1,25 1,27 Cuneo 2,20 2,24 2,25 2,29 2,25 2,29 2,25 2,29 Verona 2,20 2,24 2,25 2,29 2,25 2,29 2,25 2,29 Treviso 2,20 2,24 2,26 2,30 2,26 2,30 2,26 2,30 Forlì 2,18 2,24 2,23 2,29 2,23 2,29 2,23 2,29 Poznámka: Drůbež celá je vykuchaná; těla drůbeže jsou bez hlavy a končetin. 11

12 Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Stát týden Belgie 140,00 132,00 135,00 138,00 143,00 143,00 143,00 141,00 141,00 141,00 143,00 Bulharsko 117,09 126,26 136,71 142,27 133,79 135,79 133,96 133,46 133,84 128,13 ČR 131,18 128,29 128,80 130,89 130,52 130,13 126,65 132,68 134,54 135,84 135,65 Dánsko 154,93 149,57 154,08 153,52 151,42 158,70 158,67 153,86 144,36 141,38 153,59 Německo 181,50 181,50 181,50 181,50 186,50 186,50 186,50 186,50 186,50 186,50 186,50 Estonsko 167,13 164,06 165,08 164,76 161,19 165,66 161,76 160,67 167,51 167,51 175,31 Řecko 172,00 173,00 174,00 175,00 178,00 180,00 182,00 188,00 191,00 192,00 194,00 Španělsko 173,19 174,07 175,08 175,08 175,76 178,47 179,73 176,37 179,49 176,59 176,88 Francie 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 185,00 Irsko 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 169,38 Itálie 156,25 156,25 158,75 163,75 188,75 188,75 196,25 198,75 198,75 198,75 198,75 Kypr 198,46 199,80 199,02 199,01 188,87 188,81 198,80 199,38 200,28 200,26 191,98 Lotyšsko 146,80 154,38 153,65 153,22 153,95 151,56 153,26 157,17 157,43 158,87 156,55 Litva 134,64 136,90 134,70 134,71 133,44 133,63 132,76 134,63 138,84 137,67 135,93 Maďarsko 157,62 157,57 155,20 155,84 156,35 155,14 155,99 159,84 162,51 163,50 171,48 Malta 167,71 167,71 167,71 167,71 167,71 167,71 167,71 167,71 167,71 170,28 170,28 Nizozemí 145,00 145,00 145,00 145,00 145,00 145,00 145,00 145,00 145,00 145,00 145,00 Rakousko 184,17 183,78 182,52 182,84 183,87 184,81 184,77 184,81 184,64 182,10 183,89 Polsko 94,80 95,19 95,95 95,00 92,29 94,35 94,99 95,66 97,54 96,51 109,06 Portugalsko 176,00 180,00 180,00 188,00 180,00 174,00 176,00 181,00 170,00 168,00 149,00 Rumunsko 113,05 133,55 136,30 138,90 144,70 145,65 149,34 149,18 138,59 126,94 Slovinsko 156,16 164,86 180,99 171,18 170,90 175,33 178,08 166,12 173,10 175,94 157,60 Slovensko 155,24 148,41 159,70 163,78 161,25 149,35 153,42 149,34 161,44 164,70 150,75 Finsko 192,77 192,78 190,89 192,41 192,92 193,02 190,57 191,82 192,55 192,55 193,51 Švédsko 191,34 172,67 171,43 171,21 165,01 164,16 165,00 170,25 177,52 166,91 174,17 V. Británie 140,76 141,29 143,43 143,11 141,63 142,36 142,36 142,36 142,36 142,36 142,36 EU 155,48 155,14 156,15 156,87 158,87 159,50 160,45 160,74 161,22 160,59 161,62 Pramen: Evropská komise 205 Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích EU v r. 2005, 06, 07 Španělsko Francie Itálie Polsko V. Británie EU 185 EUR/100 kg Pramen: Evropská komise týden

13 Srovnání nákladů na výrobu drůbežího masa Výrobní náklady v Německu, Nizozemí a V. Británii budou v roce 2010 téměř stejné. Nejvíce se zvýší v Polsku, ale i přesto zůstanou nejnižší v EU. Podle odhadu budou v roce 2010 výrobní náklady na drůbeží maso v Německu, Holandsku a Velké Británii podobné. I přesto, že v Polsku dojde do roku 2010 k největšímu zvýšení výrobních nákladů, bude mít Polsko nejnižší výrobní náklady v rámci EU. Výrobní náklady v Brazílii a USA budou o více než jednu třetinu nižší než v EU. Srovnání výsledků v roce 2004 ukazuje, že průměrné výrobní náklady v Německu, Francii a Holandsku byly téměř stejné, nižší byly v Polsku a vyšší ve Velké Británii. Srovnání provedli na univerzitě ve Wageningen a holandském Ústavu pro ekonomiku zemědělství LEI. Průměrné náklady byly vypočteny na základě údajů získaných z drůbeží farmy s kapacitou brojlerů spojené s jatkami a zpracováním jatečných těl. Rozdíly v konečných výrobních nákladech mezi zeměmi nejsou jen výsledkem různých provozních nákladů v různých zemích; nižší provozní náklady se samy o sobě nemusí projevit v nižších výrobních nákladech a pro konečné náklady jsou často významnější technické ukazatele užitkovosti. Např. holandské farmy s chovem drůbeže dosahují dobré užitkovosti při relativně nízkých nákladech na krmivo, ale vyšších nákladech na energii a likvidaci hnoje. Ve Francii, Velké Británii a Polsku není likvidace hnoje nákladná. Dalším faktorem, který ovlivňuje konečné náklady, je různá porážková hmotnost v různých zemích. Např. průměrná porážková hmotnost je ve srovnání s Nizozemím nižší v Německu a Francii a vyšší ve Velké Británii a Polsku. Ceny jednodenních kuřat v Německu, Nizozemsku a Polsku jsou téměř stejné, ale mírně nižší ve Francii a vyšší ve Velké Británii. Průměrná cena krmiv je ve Velké Británii podobná jako v Nizozemsku. V Německu jsou ceny krmiv o 4 % nižší a ve Francii a Polsku o 4 % vyšší. Ceny krmiv v Brazílii a USA jsou mnohem nižší vzhledem k dostupnosti surovin jako je kukuřice a sója. V Evropě zvyšují cenu surovin pro výrobu krmiv náklady na skladování a transport. Konečné výrobní náklady ovlivňují i nepřímé výrobní náklady. Např. v Polsku získávají prodejem hnoje dvě eur za tunu, zatímco v Německu stojí likvidace hnoje 5 eur a v Nizozemsku 18 eur. Výrobní náklady jsou silně ovlivněny cenou energie. Farmáři ze zemí s nejvyšší cenou energie (Velká Británie, Německo a Nizozemsko) platí daň ze spotřebované energie. Ve Velké Británii je daň za energii nízká, v Německu platí výrobci drůbeže 2,05 eurocentů za kwh při spotřebě do kwh a 1,23 eurocentů při spotřebě nad kwh. Farmy s produkcí brojlerů v Německu s celkovou spotřebou kwh za rok platí ročně daň eur. Za energii z přírodního plynu se platí daň 5,5 eurocentů za m 3 a při roční spotřebě m 3 dosahuje daň částky eur; německá farma zaplatí daň za energii eur za rok. Holandští farmáři platí ještě více. V průměru kryjí spotřebu energie ze 30 % elektřinou a ze 70 % přírodním plynem. Farma s koncentrací brojlerů spotřebuje kwh elektrického proudu a m 3 přírodního plynu za rok. Zatímco taková farma zaplatila v roce 2004 daň za celkovou energii eur, v roce 2005 to bylo eur. Již více než 20 let platí v Nizozemí pro farmy s živočišnou výrobou opatření pro snížení emise amoniaku a dále i pro snížení emise prachu a zápachu. Likvidace zápachu a emisí prachu v Německu přináší náklady navíc speciálně v oblastech s vysokou koncentrací drůbeže a prasat. Pro snížení emisí amoniaku, prachu a zápachu se instalují zařízení pro čištění vzduchu, která ročně přinášejí náklady navíc v hodnotě 21 eurocentů na ustájovací místo nebo 1,51 eurocentů na kg živé hmotnosti. Náklady na práci ovlivňují jak náklady na prvovýrobu tak náklady na porážku brojlerů. Jestliže produkční náklady zahrnují i náklady na porážku, pak rozdíly mezi Německem, Francií, Nizozemskem a V. Británií jsou menší. Náklady na kg jatečné hmotnosti jsou v Německu 131, ve Francii a Nizozemsku 132 a ve V. Británii 133 eurocentů; v Polsku je to jen 116 eurocentů. Rozdíly v produkčních nákladech v zemích Evropy jsou ve srovnání s výrobními náklady v Brazílii a USA, okrajové. Výrobní náklady v rámci západní Evropy jsou nejnižší v Německu; výrobní náklady v USA tvoří jen 65 % nákladů v Německu a výrobní náklady v Brazílii jen 56 % nákladů v Německu. Nižší výrobní náklady v USA a Brazílii jsou výsledkem i příznivého klimatu, který umožňuje ustájení v relativně jednoduchých a levných stavbách. Prvovýroba se realizuje v účinně organizovaném integrovaném systému. Brazílie a USA mají nižší náklady na krmivo, nižší náklady na elektrickou energii, ustájení a na práci. Obě země mají nižší výrobní náklady i v důsledku menšího zatížení odvětví legislativou a regulačními nařízeními. Brazílie a USA nemusí řešit legislativní opatření týkající se životního prostředí a welfare zvířat. V obou zemích je povoleno užití masokostní moučky, která je v EU zakázaná. Užití masokostní moučky snižuje náklady na krmivo a jatka mají zisk z využití jatečných odpadů, zatímco likvidace odpadů v EU je drahá. V EU se má do roku 2011 vyloučit v odvětví výroby drůbeže výskyt salmonel. Realizace záměru zvýší, s určitými rozdíly, výrobní náklady ve všech členských zemích. EU navrhuje směrnice týkající se welfare zvířat, které zahrnují hustotu osazení, požadavky na ventilaci, intenzitu světla, světelné programy, 13

14 kontroly a aplikace. Výrobní náklady výrazně ovlivní maximální hustota osazení hal, která má být 30 až 38 kg na m 2. Na farmě s koncentrací brojlerů se snížení průměrné hustoty osazení ze 45 na 38 kg projeví ve zvýšení nákladů o eur za rok. Snížení hustoty na 30 kg na m 2 by zvýšilo náklady o eur. Směrnice EU o welfare zvířat se budou aplikovat ve všech členských zemích. Navržená opatření zvýší výrobní náklady v EU v roce 2010 asi o 4-7 %. Zvýšení ve V. Británii zůstane na 4 %, v Německu a Nizozemsku dosáhne 6 %, v Polsku 7 %. Zvýšení nákladů na kg živé hmotnosti do roku 2010 bude ve V. Británii o 2,9 eurocentů, ve Francii o 3,5 eurocentů, v Německu o 4,1, v Nizozemí o 4,21 a v Polsku o 4,3 eurocenty. Ve V. Británii bude zvýšení nejmenší, protože tady nejsou náklady spojené se snížením hustoty osazení. Podle předpovědi se nezvýší výrobní náklady v zemích mimo EU a konkurenceschopnost výrobců brojlerů v EU se dále zhorší. Pramen: Výroba brojlerů: produkční náklady na kg živé hmotnosti (eurocenty) Náklad Země Nizozemsko Německo Francie V. Británie Polsko USA Brazílie Likvidace hnoje 1,14 0,34 0,00 0,00-0,13 0,00-0,37 Režijní náklady 0,84 0,89 1,00 0,82 0,59 0,61 0,40 Ustájení 3,98 4,80 3,54 5,10 4,18 2,26 2,01 Práce 4,31 4,67 4,44 3,42 0,60 2,53 0,42 Další specifické náklady 6,19 5,48 4,19 3,83 3,41 4,93 3,37 Energie 3,43 2,60 2,23 2,64 1,85 1,58 1,53 Krmivo 39,53 38,02 44,24 42,26 43,88 27,19 26,60 Jednodenní kuřata 11,96 13,68 12,26 15,12 11,54 6,60 5,67 Pramen: Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od PLN = 7,224 Kč 1 EUR = 28, SKK = 80,006 Kč 100 HUF = 11,058 Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Jiří Čumpelík tel.: fax: cumpelik@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 14