ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Transkript

1 Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.drubez@szif.cz Ročník VIII., IX., měsíčník, ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. I... Slepice... 19,68 Kč/kg ž.hm. 6,14 Kč/kg ž. hm. Krůty... 28,14 Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) V u se podle výběrového šetření TIS ČR SZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I oproti lednu snížila o 0,76 Kč/kg ž. hm. (o 3,7 %) na 19,68 Kč/kg ž. hm. Proti u 2005 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 2,01 Kč/kg ž. hm. (o 9,2 %). CZV jatečných kuřat celkem se snížila o 0,68 Kč/kg ž. hm. (o 3,4 %) na 19,35 Kč/kg ž. hm. CZV jatečných slepic v u činila 6,14 Kč/kg ž. hm. Živá hmotnost porážených kuřat tř. I se pohybovala v rozmezí 1,77 2,35 kg/ks, průměrně 1,96 kg/ks. CZV jatečných krůt tř. I se snížila o 1,10 Kč/kg ž. hm. (o 3,8 %) na 28,14 Kč/kg ž. hm., což je o 1,41 Kč/kg ž. hm. (o 4,8 %) méně než v u Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v u proti lednu opět snižovala, a to u celých chlazených kuřat tř. I o 2,11 Kč/kg (o 5,0 %) na 39,68 Kč/kg a u chlazených krůt tř. I o 2,59 Kč/kg (o 4,6 %) na 53,47 Kč/kg. CPV drůbežích dílů se snížila u všech sledovaných kategorií kromě chlazených krůtích prsou bez kosti, jejichž CPV se zvýšila o 1,64 Kč/kg (o 1,6 %) na 105,11 Kč/kg. CPV se snížila u chlazených kuřecích řízků o 0,32 Kč/kg (o 0,3 %) na 104,24 Kč/kg, u chlazených kuřecích stehen s kostí o 2,72 Kč/kg (o 5,6 %) na 45,86 Kč/kg, u kuřecích půlek nebo čtvrtek o 0,50 Kč/kg (o 1,3 %) na 39,26 Kč/kg, a u chlazených krůtích stehen bez kosti o 2,20 Kč/kg (o 2,9 %) na 74,33 Kč/kg. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 457,0 t (o 9 %) na 5 650,9 t v průměrné jednotkové hodnotě 41,03 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo dovezeno z Polska 1 285,1 t (23 %) za 50,93 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího činil 84 % ,8 t za 39,39 Kč/kg. Krůtího masa bylo dovezeno 477,4 t (8 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 68,47 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 102,3 t (2 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 52,65 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 191,9 t (o 14 %) na 1 568,5 t za 33,54 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo vyvezeno na Slovensko 888,8 t (57 %) za 35,18 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 79 % ,4 t za 30,14 Kč/kg. Krůtího masa bylo vyvezeno 132,3 t (8 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 73,38 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 56,0 t (4 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 61,59 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

2 PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. I Kuřata celkem Slepice tř. I Krůty tř. I Kachny tř. I Husy tř. I Min. prům. cena 19,50 19,05 1,00 27,09 * * Max. prům. cena 20,27 20,27 8,00 30,92 * * Průměrná cena 19,68 19,35 6,14 28,14 * * Změna k lednu - 0,76-0, ,10 * * Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe, TIS ČR SZIF Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. I v roce 2005,06 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. 2004(05) 22,18 22,62 22,22 22,15 22,10 22,31 22,62 22,51 22,48 22,49 22,34 21, (06) 21,64 21,49 20,80 20,80 20,86 21,01 20,89 20,83 20,90 20,60 20,44 19,86 % 05/04(05/06) 97,6 95,0 93,6 93,9 94,4 94,2 92,4 92,5 93,0 91,6 91,5 90,8 Pramen: TIS ČR SZIF 23 Vývoj CZV jatečných kuřat tř. I v r. 2004, 2005, Kč/kg ž. hm I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I mrazené Krůty tř. I chlazené Kachny tř. I mrazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 34,68 * 49,19 * * Max. prům. cena 45,28 * 97,30 * * Průměrná cena 39,68 * 53,47 * * Změna k lednu - 2, , Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno bez kosti Min. prům. cena 95,14 38,42 33,98 97,73 68,00 Max. prům. cena 118,00 51,72 44,18 130,00 79,20 Průměrná cena 104,24 45,86 39,26 105,11 74,33 Změna k lednu - 0,32-2,72-0,50 + 1,64-2,20 Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Pramen: MZe Zpráva o trhu drůbežího masa

3 SPOTŘEBITELSKÉ CENY 115 Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2005,06 kuřecí řízky chlazené kuřecí stehna s kostí, chlazená kuřecí čtvrtky nebo půlky chlazená krůtí prsa bez kosti krůtí stehno bez kosti 95 Kč/kg I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II měsíc Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 11. a 12. týdnu Kč/kg Kraj 11. týden 12. týden Změna Kraj 11. týden 12. týden Změna Praha 47,25 47,29 + 0,04 Pardubický 43,02 45,91 + 2,89 Středočeský 47,94 47,06-0,89 Vysočina 52,89 49,06-3,83 Jihočeský 50,95 49,11-1,84 Jihomoravský 45,17 46,72 + 1,55 Plzeňský 52,61 50,17-2,44 Olomoucký 49,09 44,93-4,16 Karlovarský 53,80 54,47 + 0,67 Zlínský 48,06 46,38-1,68 Ústecký 47,72 49,47 + 1,75 Moravskoslezský 44,64 45,98 + 1,33 Liberecký 46,79 45,10-1,69 Královéhradecký 52,59 50,82-1,78 Česká republika 48,75 48,03-0,72 Průměrné týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Rok Týden ,32 51,24 51,3 50,68 51,11 51,37 51,43 51,42 51,05 51,03 51,13 51,04 52,09 52,09 52,7 51,27 50,77 50,93 51,32 51,02 50,31 48,49 48,75 48,03 % 06/05 101,5 101,7 102,7 101,2 99,3 99,1 99,8 99,2 98,6 95,0 95,3 94,1 Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2005, Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII , , , , , , , , , , , , ,8, VÚZE Zpráva o trhu drůbežího masa

4 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 457,0 t (o 9 %) na 5 650,9 t v celkové hodnotě 231,8 mil. Kč. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 84 % ,8 t v hodnotě 187,3 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa bylo Polsko 1 183,0 t (25 %) v hodnotě 53,7 mil. Kč, dále Nizozemí 765,9 t (16 %) v hodnotě 15,3 mil. Kč, Slovensko 644,8 t (14 %) v hodnotě 26,3 mil. Kč, Brazílie 615,4 t (13 %) v hodnotě 52,2 mil. Kč a Dánsko 478,5 t (10 %) v hodnotě 11,2 mil. Kč. Nejčastěji se dovážely nevykostěné mrazené díly 2 033,5 t (43 %) za 19,73 Kč/kg a vykostěné mrazené díly 1 087,6 t (23 %) za 78,93 Kč/kg. Mrazených kuřecích jater bylo dovezeno 296,1 t za 18,02 Kč/kg. Dovoz krůtího masa v prosinci činil 477,4 t (8 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 32,7 mil. Kč. Hlavními dodavateli byli Německo 162,6 t (34 %) v hodnotě 7,2 mil. Kč, Polsko 90,9 t (19 %) v hodnotě 11,4 mil. Kč a Maďarsko 71,3 t (15 %) v hodnotě 4,2 mil. Kč. Byly dováženy zejména vykostěné mrazené díly 241,1 t (50 %) za 61,48 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 102,3 t (2 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 5,4 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska 48,2 t (47 %) v hodnotě 2,5 mil. Na dovozu se nejvíce podílely celé mrazené kachny 39,3 t (38 %) za 46,21 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v lednu proti prosinci zvýšil o 191,9 t (o 14 %) na 1 568,5 t v hodnotě 52,6 mil. Kč. Kuřecí maso se na celkovém vývozu podílelo 79 % ,4 t v hodnotě 37,6 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 755,8 t (61 %) v hodnotě 23,2 mil. Kč, do Německa 346,1 t (28 %) v hodnotě 12,3 mil. Kč a do Nizozemí 69,9 t (6 %). Nejčastěji byly vyváženy nevykostěné mrazené díly 448,8 t (36 %) za 21,53 Kč/kg. Vývoz krůtího masa se na celkovém vývozu drůbežího masa podílel 8 % - 132,3 t v hodnotě 9,7 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko 87,3 t (66 %) v hodnotě 6,0 mil. Kč a do Rakouska 18,3 t (14 %) v hodnotě 1,5 mil. Kč. Nejvíce byly vyváženy vykostěné mrazené díly 80,2 t (61 %) za 61,83 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 56,0 t (4 % z celkového vývozu drůbežího masa) v hodnotě 3,5 mil. Kč. Vyváženo bylo především do Německa 44,1 t (79 %) v hodnotě 2,6 mil. Kč. Zejména byly vyváženy celé mrazené kachny 52,0 t (93 %) za 57,73 Kč/kg. Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2005, Rok, období Drůbeží maso t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg ,8 46, ,9 47, ,9 41, ,8 39, ,9 41, ,5 33,54 z toho maso bez drobů: Kuřata a díly ,6 44, ,8 45, ,9 41, ,0 38, ,8 39, ,4 30,14 Krůty a díly ,3 59, ,9 77, ,1 49,83 220,5 61, ,4 68,47 132,3 73,38 Kachny, husy a díly ,5 56,55 693,1 60, ,9 52,49 2,8 67, ,3 52,65 56,0 61,59 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací Zpráva o trhu drůbežího masa

5 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD t Dovoz a vývoz kuřecího masa od do deficit obchodní bilance - t Dovoz - t Vývoz - t Dovoz - Kč Vývoz - Kč mil. Kč Dovoz a vývoz krůtího masa od do dovoz Dovoz - t vývoz Vývoz - t dovoz Dovoz - Kč vývoz Vývoz Kč t I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. mil. Kč I měsíc měsíc 2005 Španělsko 2% Francie 2% Dovoz drůbežího masa do ČR v lednu ostatní 2% Belgie 3% Maďarsko 3% V. Británie 7% Polsko 19% Německo 8% Dánsko 9% Brazílie 16% Nizozemí 14% Slovensko 12% ostatní 2% Rakousko 2% Vývoz drůbežího masa z ČR v lednu Dánsko 2% Maďarsko 3% Polsko 4% Nizozemí 4% Slovensko 58% Německo 25% Zpráva o trhu drůbežího masa

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz živé drůbeže v roce 2005, Období ks (tis.) t DOVOZ hmotnost (kg/ks) jednot. hodnota (Kč/ks) ks (tis.) t VÝVOZ hmotnost (kg/ks) jednot. hodnota (Kč/ks) , ,0 1,64 38, , ,3 0,23 11, , ,6 1,08 21, , ,9 0,24 13, ,7 631,7 0,79 29, , ,2 0,31 10,32 Dovoz živé drůbeže vybraných kategorií v lednu Kategorie zvířat Hmotnost (kg) Cena (tis. Kč) Množství (ks) průměrná hmotnost (kg/ks) průměrná jednotková hodnota (Kč/ks) Kuřata do 185 g ,04 22,33 Kohouti, slepice nad 185 g ,61 25,40 Krůty, krocani domácí nad 185 g ,08 81,25 Kachny, perličky domácí do 185 g ,55 102,20 Vývoz živé drůbeže vybraných kategorií v lednu Kategorie zvířat Hmotnost (kg) Cena (tis. Kč) Množství (ks) průměrná hmotnost (kg/ks) průměrná jednotková hodnota (Kč/ks) Kohouti, slepice nad 185 g ,81 24,74 Krůty, krocani domácí nad 185 g ,14 462,22 Kachny, perličky domácí do 185 g ,06 12,22 Dovoz živé drůbeže v lednu (dle hodnoty) Vývoz živé drůbeže v lednu (dle hodnoty) Slovensko 42% V. Británie 21% Slovensko 34% ostatní 3% ostatní 8% Kanada 6% Izrael 9% Maďarsko 14% Rakousko 11% Polsko 26% Německo 26% Zpráva o trhu drůbežího masa

7 Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku SKK/kg bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 10. týden 8. týden Vývoj Kuřata tř. A chlazená bez drobů Slepice tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí křídla chlazená Kuřecí prsa s kostí mrazená Kuřecí stehna mrazená Kuřecí srdce mrazená Krůtí prsa bez kosti a kůže mrazená minimální cena 46,00 * 46,00 46,00 0,00 maximální cena 60,00 * 60,00 60,00 0,00 průměrná cena 57,37 * 55,65 55,36 + 0,29 minimální cena 38,00 * 36,00 29,31 + 6,69 maximální cena 51,00 * 51,00 42,00 + 9,00 průměrná cena 43,33 * 41,60 37,86 + 3,74 minimální cena 110,00 92,00 92,00 92,00 0,00 maximální cena 117,00 110,00 117,00 117,00 0,00 průměrná cena 112,33 98,65 105,49 105,61-0,12 minimální cena 55,00 54,00 54,00 54,14-0,14 maximální cena 72,00 58,00 72,00 72,00 0,00 průměrná cena 66,33 55,60 60,97 61,52-0,56 minimální cena 35,00 44,96 35,00 35,00 0,00 maximální cena 62,00 55,00 62,00 62,00 0,00 průměrná cena 52,67 48,99 50,83 52,06-1,24 minimální cena 104,00 86,34 86,34 88,18-1,84 maximální cena 115,00 109,00 115,00 115,00 0,00 průměrná cena 109,67 98,83 103,48 103,74-0,26 minimální cena 55,00 49,02 49,02 43,55 + 5,47 maximální cena 73,00 59,00 73,00 73,00 0,00 průměrná cena 66,00 53,01 59,50 58,88 + 0,62 minimální cena 31,00 34,00 31,00 31,00 0,00 maximální cena 58,00 47,69 58,00 58,00 0,00 průměrná cena 41,50 42,17 41,84 41,77 + 0,06 minimální cena * * - maximální cena * * - průměrná cena * * - Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Vývoj cen drůbežích produktů na Slovensku v r. 2005, 06 Kuřata tř. A chlazená bez drobů Kuřecí stehna chlazená 66,00 SKK/kg 62,00 58,00 54, týden Pramen: APA Zpráva o trhu drůbežího masa

8 Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku SKK/kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 10. týden 08. týden Vývoj minimální cena 25,00 * 25,00 24,00 + 1,00 Jatečná kuřata maximální cena 25,50 * 26,00 26,00 0,00 průměrná cena 25,17 * 25,38 25,49-0,11 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku SK/t Produkt Zso Sso Vso SR leden Vývoj Výkrm brojlerů, startér * ,0 Výkrm brojlerů, růst * ,0 Výkrm brojlerů, finální * * ,0 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Maďarsko Tržní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden Změna 11./10. týden (%) Kuřata 162,73 166,39 167,08 167,75 164,70 166,49 167,27 + 0,5 % Krůty 243,47 241,35 240,87 241,69 240,27 239,65 239,11-0,2 % Husy (vykrmené) 403,10 408,14 396,77 372,35 371,98 419,01 426,66 + 1,8 % Kachny (vykrmené) 356,80 367,82 363,66 344,17 337,06 370,95 395,78 + 6,7 % Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden Změna 11./10. týden (%) Kuře 65% chlazené 362,63 357,89 346,37 362,03 364,73 365,33 356,66-2,4 % Kuřecí stehno 353,79 362,54 352,63 359,05 361,28 353,87 352,74-0,3 % Kuřecí prsa 742,73 738,35 731,25 716,08 734,98 729,55 728,02-0,2 % Krůtí stehno horní 492,31 439,98 492,09 502,20 485,45 486,64 499,04 + 2,5 % Krůtí prsa - filé 827,32 802,02 829,63 802,89 797,04 797,04 792,67-0,5 % Pramen: AKII Zpráva o trhu drůbežího masa

9 Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2005, 06 celé kuře 65% chlazené kuřecí stehno kuřecí prsa krůtí stehno horní krůtí prsa - filé 900 HUF/kg týden Obchodní ceny krmných směsí pro výkrm brojlerů v Maďarsku HUF/t Měsíc Krmná směs červenec srpen září říjen listopad prosinec leden 0-3 týden (předvýkrm) týden (vlastní výkrm) týden (konečná fáze) Pramen : AKII Polsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Kuřata jatečná Krocani Krůty Oblast Týden Změna 11./10. týden (%) Severní 2 339, , , , , ,71 + 1,0 Střední 2 441, , , , , ,53-0,3 Jihovýchodní 2 504, , , , , ,71 + 5,0 Západní 2 435, , , , , ,07 + 1,0 Polsko celkem 2 423, , , , , ,72 + 0,8 Severní 3 556, , , , , ,62-2,4 Západní 3 505, , , , , ,85-1,9 Polsko celkem 3 535, , , , , ,43-2,3 Severní 3 190, , , , , ,18 + 0,1 Střední , , , , ,30-1,5 Západní 3 253, , , , , ,43-2,0 Polsko celkem 3 236, , , , , ,23-1,4 Kachny Polsko celkem 3 786, , , , , ,39 + 2,0 1 Slepice Polsko celkem 409,23 486,64 456,57 433,20 400, Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Zpráva o trhu drůbežího masa

10 Vývoj nákupních cen jatečné drůbeže v Polsku v r. 2005,06 jatečná kuřata krocani krůty kachny PLN/t Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Oblast týden Týden PLN/t Změna 11./10. týden (%) Severní 4 517, , , , , ,24-0,4 Střední 4 495, , , , , ,74 + 3,5 Západní 4 723, , , , , ,45 + 4,2 Polsko celkem 4 621, , , , , ,18 + 2,8 Severní , , , , , ,63 + 0,9 Střední , , , , , ,51 + 2,5 Jihovýchodní , , , , , ,91-2,9 Západní , , , , , ,91 + 6,4 Polsko celkem , , , , , ,42 + 2,1 Severní 4 105, , , , , ,77 + 4,9 Střední 4 667, , , , , ,34 + 6,3 Jihovýchodní 4 730, , , , , , ,3 Západní 4 290, , , , , ,07 + 0,3 Polsko celkem 4 372, , , , , ,41 + 5,2 Střední 7 744, , , , , ,83 + 0,8 Západní 5 856, , , , , ,70-1,5 Polsko celkem 6 290, , , , , ,13-4,8 Severní , , , , , ,22-4,5 Střední , , , , , ,98-5,1 Západní 9 803, , , , , ,66-0,3 Polsko celkem , , , , , ,94-3,6 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Zpráva o trhu drůbežího masa

11 Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2005, 06 krůtí prsa - filé kuř. prsa - filé krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% PLN/t týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Itálie Velkoobchodní ceny na hlavních italských trzích EUR/kg (bez DPH) výrobek Kuře - celé Kuře - tělo Krocan - tělo Krůta - tělo Kachna - celá Týden oblast min. max. min. max. min. max. min. max. Milano 0,92 1,05 0,97 1,10 1,00 1,10 0,97 1,07 Firenze 1,35 1,40 1,35 1,40 1,35 1,40 1,35 1,40 Milano 1,30 1,40 1,30 1,45 1,32 1,45 1,27 1,40 Firenze 1,80 2,45 1,80 2,45 1,80 2,45 1,80 2,45 Milano 1,30 1,25 1,25 1,40 1,25 1,20 1,20 1,35 Firenze 2,40 2,50 2,30 2,40 2,40 2,50 2,30 2,40 Milano 1,30 1,25 1,35 1,45 1,25 1,20 1,35 1,45 Firenze 2,40 2,50 2,30 2,50 2,40 2,50 2,30 2,50 Milano 1,30 1,40 1,25 1,40 1,25 1,40 1,20 1,35 Firenze 2,40 2,50 2,30 2,40 2,40 2,50 2,30 2,40 Poznámka: Drůbež celá je vykuchaná; těla drůbeže jsou bez hlavy a končetin. Pramen: Ismea Rakousko Ceny zemědělských výrobců EUR/kg ž.hm. týden Jatečná kuřata lehce vykrmovaná g 0,66 0,66 0,66 0,66 0,66 0, g 0,66 0,66 0,66 0,66 0,66 0,66 těžce vykrmovaná g 0,64 0,64 0,64 0,64 0,64 0, g 0,65 0,65 0,65 0,65 0,65 0,65 Krůty a krocani Krůty 8,5 kg 0,90 0,89 0,89 0,89 0,89 0,88 Krocani 19,5 kg 1,01 1,00 1,00 1,00 1,00 0,99 Pramen: AMA Zpráva o trhu drůbežího masa

12 Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Česká republika - - Litva 1, Bulharsko - - Lotyšsko 1, Estonsko 1, Maďarsko 0, Německo 0, Rumunsko - - Polsko 0, Slovensko 0, Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg týden Stát Belgie 141,00 137,00 134,00 125,00 123,00 129,00 135,00 129,00 123,00 117,00 106,00 ČR 144,57 144,98 141,84 133,63 139,66 137,94 137,78 138,23 131,97 122,52 128,28 Dánsko 152,13 156,58 144,21 151,43 161,30 172,79 154,85 156,39 155,61 163,67 160,70 Německo 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 170,00 170,00 170,00 170,00 170,00 170,00 Estonsko 154,86 155,94 154,09 155,56 151,22 151,22 156,71 157,86 145,30 143,16 142,65 Řecko 177,00 169,00 165,00 163,00 158,00 156,00 150,00 149,00 149,00 149,00 149,00 Španělsko 150,42 150,92 148,61 151,40 152,68 153,88 159,33 159,40 150,11 141,90 138,10 Francie 158,00 146,00 143,00 133,00 130,00 139,00 145,00 134,00 130,00 143,00 140,00 Irsko 168,00 168,00 168,00 168,00 168,00 168,00 169,33 169,33 169,33 168,00 169,33 Itálie 117,25 117,25 111,25 102,50 102,50 110,00 110,00 110,00 105,00 105,00 100,00 Kypr 182,37 182,34 181,98 181,41 180,82 174,89 173,91 174,08 174,06 172,62 172,91 Lotyšsko 146,27 142,96 144,92 143,34 144,05 143,43 140,98 142,66 141,03 125,47 118,20 Litva 139,27 138,11 137,56 134,46 134,73 136,34 134,62 130,47 130,06 125,88 125,56 Maďarsko 144,91 150,36 145,95 144,49 144,21 142,75 137,85 143,41 143,91 142,47 136,69 Malta 163,99 163,99 163,99 164,45 164,45 164,45 165,85 165,85 165,85 165,85 165,85 Nizozemí 144,50 144,50 144,50 144,50 144,50 144,50 144,50 144,50 144,50 140,00 140,00 Rakousko 179,62 178,92 180,29 180,28 179,38 180,13 180,08 181,16 179,05 180,17 180,54 Polsko 99,86 93,81 92,84 95,11 96,55 106,75 110,63 97,51 89,83 90,83 94,87 Portugalsko 130,00 113,00 102,00 93,00 137,00 150,00 148,00 93,00 97,00 72,00 70,00 Slovinsko 177,85 179,94 174,62 179,59 180,54 180,55 180,61 181,57 170,33 168,25 170,08 Slovensko 147,55 148,87 147,32 149,71 146,04 150,06 148,89 148,34 148,86 148,62 147,20 Finsko 195,55 194,62 195,40 195,51 194,92 194,23 193,82 194,17 194,53 194,59 194,17 Švédsko 165,89 170,87 172,20 179,45 165,04 175,49 166,16 171,91 173,99 164,63 164,63 V. Británie 132,46 132,04 132,28 131,50 131,21 130,23 130,27 130,53 130,76 129,95 129,38 EU 142,67 140,07 137,68 135,36 136,62 139,96 141,16 136,93 133,60 132,51 130,97 Pramen: Evropská komise Zpráva o trhu drůbežího masa

13 EUR/100 kg Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích EU v r. 2005,06 Španělsko Francie Itálie Polsko V. Británie EU týden Zájem o drůbeží maso klesl podle AK kvůli ptačí chřipce o desetinu Spotřeba drůbežího masa klesla v České republice kvůli obavám spotřebitelů z ptačí chřipky zhruba o desetinu, řekl to prezident Agrární komory Jan Veleba s tím, že v některých západoevropských zemích jsou to i desítky procent. Problém ale podle něj mají domácí producenti hlavně s dovozy přebytků z jiných zemí a se snižováním cen, které tlačí dolů obchodní řetězce. Někteří chovatelé už omezují nerentabilní výrobu, což se týká například krůt. Nejistota a váhání s koupí dalších mláďat na výkrm se ale projevuje i u producentů kuřat, uvedl Veleba. Výsledkem podle něj může být výraznější snížení domácí produkce drůbežího, což by znamenalo ztrátu pracovních míst i odbytu krmných směsí. Prohloubily by se tak domácí problémy s přebytky obilí, z nichž se krmivo produkuje. "Dnešní situace je velice špatná, prodeje významně klesly," uvedl Josef Čtvrtečka, ředitel firmy Otínská krůta, která prodává hlavně jednodenní krůťata pro další výkrm. Řada chovatelů podle něj přestala mláďata odebírat a odbyt je v současnosti meziročně nižší o desítky procent. "Je zaděláno na to, že domácí produkce krůtího klesne za patnáct, dvacet týdnů o 30 až 40 procent," uvedl Čtvrtečka. Ceny krůtího v některých případech klesly až o 30 procent, doplnil ředitel Zemědělského obchodního družstva Brniště Stanislav Hečlo. Důvodem jsou podle něj hlavně velmi levné dovozy, doplnil šéf podniku, který je jedním z největších producentů krůt v zemi. Tlak importů za ceny pod výrobními náklady se ale projevuje u veškerého drůbežího sortimentu, podotkl ředitel Agropol Food Martin Vacek. Své přebytky tak řeší producenti ze zemí, kde poptávka kvůli ptačí chřipce propadla podstatně více než v Česku. Dovoz zejména mraženého zboží proudí například z Itálie, či z Polska. Produkce drůbežího dává práci zhruba lidí a výraznější propad spotřeby by podle Vacka znamenal ztrátu tisíců pracovních míst. Chovatelé a zpracovatelé ve snaze udržet odbyt ujišťují o bezpečnosti domácího drůbežího, které je podle nich pod důslednou kontrolou. Řada z nich na obalu zdůrazňuje, že jde o český produkt. Na pomoc evropskému drůbežářství, které je postiženo odbytovou krizí kvůli ptačí chřipce, hodlá ze svého rozpočtu přispět Evropská unie. Veleba již dříve uvedl, že by pomohlo zejména stažení části produkce z trhu formou intervečního nákupu a zamražení. Domácí spotřeba drůbežího kolem 25 kilogramů na osobu ročně je nad průměrem Evropské unie. Asi 21 kilogramů připadá na kuřecí, 1,9 kilogramu představuje krůtí a zbytek je kachní a husí maso. Pramen: Zpráva o trhu drůbežího masa

14 Vědci: H5N1 sedí hluboko, proto se nešíří mezi lidmi Američtí a japonští vědci objevili možnou příčinu toho, proč se ptačí chřipka zatím nešíří mezi lidmi navzájem. Podle nich se virus H5N1 usazuje hluboko v dýchacím ústrojí člověka, takže se z lidského organismu nemůže dostávat do ovzduší kašláním nebo kýcháním. Studie uvádí, že se naopak původci běžné chřipky soustřeďují na sliznici horních cest dýchacích, a mohou se tedy snadno šířit vykašláváním. Autoři výzkumu, skupina virologů z Wisconsinské univerzity v Madisonu pod vedením Yoshihira Kawaoky, však zároveň upozorňují na to, že v případě genetického zmutování může virus H5N1 změnit své chování včetně místa soustřeďování v lidském organismu, a tím se případně i stát snadněji přenosným. Jiná skupina amerických odborníků zjistila, že virus H5N1 se vyvinul ve dva různé druhy, což komplikuje prevenci proti případné pandemii a snahy o nalezení vakcíny. V roce 2003 jsme měli pouze jednu geneticky zřetelnou formu viru H5N1 s pandemickým potenciálem. Nyní máme dvě, prohlásila Rebecca Gartenová z amerického Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Jeden ze zmíněných druhů infikoval občany Vietnamu, Kambodže a Thajska v letech 2003 a Druhý nakazil v roce 2005 obyvatele Indonésie. Tyto dva druhy mohou mít stejného předka, ale jsou geneticky odlišné, stejně jako existují odlišné druhy viru AIDS, sdělili dále vědci. Objevení dvou druhů H5N1 prý ale neznamená, že by tento mutoval do podoby přenosné z člověka na člověka. Zatím se všechny lidské oběti nakazily od nemocné drůbeže. Infekce dorazila i do Palestiny. Ptačí chřipka se mezitím podle všeho rozšířila i na palestinská území, konkrétně do pásma Gazy. Podle palestinského ministerstva zemědělství byla nákaza zjištěna poblíž hranice s Izraelem, kde byla nemoc odhalena již v minulých dnech. Zasažen byl jeden statek v Rafahu, kde bylo včera ráno nalezeno 200 uhynulých kuřat. Předběžné testy byly provedeny v Izraeli. Ptačí chřipka se už dříve objevila také v Egyptě, s nímž pásmo Gazy sousedí. Tamní úřady v úterý oznámily podezření na infekci čtyř lidí. USA očekávají, že migrační vlna tažných ptáků zavleče letos nemoc i na americký kontinent. Pokud se skutečně v USA objeví, nemá to být podle ministra zemědělství Mika Johannse důvod k panice. Prokázání viru u ptáků nesignalizuje začátek pandemie mezi lidmi, zdůraznil. Německá vláda spustila rozsáhlý výzkum, jehož cílem je zesílit boj proti ptačí chřipce. V jejím poznání existují pro vědce ještě velké mezery, řekl ministr zemědělství Horst Seehofer. Součástí programu jsou i práce na vývoji nové očkovací látky. Pramen: Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od PLN = 7,348 Kč 1 EUR = 28,700 Kč 100 SKK = 76,360 Kč 100 HUF = 10,854 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Jiří Čumpelík tel.: fax: cumpelik@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF Zpráva o trhu drůbežího masa