ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Transkript

1 Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.drubez@szif.cz Ročník VIII., měsíčník, ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. I.... Slepice... 22,34 Kč/kg ž. hm 2,69 Kč/kg ž. hm Krůty... 30,64 Kč/kg ž. hm Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) V lednu se podle výběrového šetření TIS ČR SZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I snížila o 0,15 Kč/kg ž.hm (o 0,7 %) na 22,34 Kč/kg ž.hm. Proti lednu 2004 byla CZV jatečných kuřat tř. I vyšší o 0,19 Kč/kg ž.hm (o 0,9 %). CZV jatečných kuřat celkem se snížila též, a to o 0,29 Kč/kg ž.hm (o 1,3 %) na 21,80 Kč/kg ž.hm. Živá hmotnost porážených kuřat se v lednu pohybovala od 1,75 2,21 Kč/kg, průměrně 2,07 Kč/kg. Průměrná CZV jatečných slepic se dle šetření MZe snížila o 3,36 Kč/kg ž.hm (o 56 %) na 2,69 Kč/kg ž.hm. Proti lednu 2004 byla jejich CZV nižší o 2,71 Kč/kg ž.hm (o 50 %) nižší. Průměrná CZV jatečných krůt tř. I se snížila o 1,01 Kč/kg ž.hm (o 3,2 %) na 30,64 Kč/kg ž.hm. Proti lednu 2004 byla CZV nižší o 2,51 Kč/kg ž.hm (o 8 %). Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV kuchané drůbeže celé podle MZe poklesla u všech sledovaných výrobků, a to u chlazených kuchaných kuřat tř. I o 0,43 Kč/kg (o 1 %) na 42,02 Kč/kg, u mrazených slepic tř. I o 3,02 Kč/kg (o 12 %) na 23,25 Kč/kg, u chlazených krůt tř. I o 6,75 Kč/kg (o 11 %) na 54,68 Kč/kg a u mrazených hus tř. I o 8,39 Kč/kg (o 10 %) na 76,55 Kč/kg. U sledovaných drůbežích dílů se CPV zvýšila pouze u chlazených kuřecích řízků, a to o 0,33 Kč/kg (o 0,3 %) na 105,29 Kč/kg. U ostatních sledovaných drůbežích dílů se CPV snížila, a to u chlazených krůtích stehen s kostí o 0,37 Kč/kg (o 0,9 %) na 40,30 Kč/kg, u chlazených kuřecích stehen s kostí o 0,49 Kč/kg (o 1 %) na 47,85 Kč/kg a u chlazených krůtích prsou bez kosti o 0,56 Kč/kg (o 0,5 %) na 109,01 Kč/kg. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v prosinci 2004 proti listopadu snížil o 1 677,7 t (o 25 %) na 5 095,5 t v průměrné jednotkové hodnotě 50,23 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo dovezeno z Brazílie 1 110,6 t (22 %) za 61,43 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 64 % ,6 t za 49,63 Kč/kg. Krůtího masa bylo dovezeno 1 063,5 t (21 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 61,18 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 480,1 t (9 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 45,87 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v prosinci proti listopadu zvýšil o 620,2 t (o 33 %) na 2 491,4 t za 53,82 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo vyvezeno tradičně na Slovensko 1 332,7 t (53 %) za 44,97 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 70 % ,9 t za 48,44 Kč/kg. Krůtího masa bylo vyvezeno 477,4 t (19 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 84,41 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 119,8 t (5 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 58,23 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

2 PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. I Kuřata celkem Slepice tř. I Krůty tř. I Kachny tř. I Min. prům. cena 21,60 21,60 1,00 30,17 * * Max. prům. cena 22,70 22,10 2,88 33,86 * * Průměrná cena 22,34 21,80 2,69 30,64 * * Změna k prosinci - 0,15-0,29-3,36-1,01 * * Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe, TIS ČR SZIF Husy tř. I Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. I v roce 2004 a (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII ,15 22,16 22,18 22,62 22,22 22,15 22,10 22,31 22,62 22,51 22,48 22,49 22,34 % 05/04 100,9 Pramen: TIS ČR SZIF 26 Vývoj CZV jatečných kuřat tř. I v r. 2003, 2004, Kč/kg ž. hm I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I mrazené Krůty tř.i chlazené Kachny tř. I mrazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 37,19 22,42 49,58 * 63,00 Max. prům. cena 46,19 35,60 98,00 * 96,51 Průměrná cena 42,02 23,25 54,68 * 76,55 Změna k prosinci - 0,43-3,02-6, ,39 Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí prsa s kůží a kostí chlazená Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí chlazené Min. prům. cena 86,09 35,27 73,64 105,30 36,00 Max. prům. cena 115,00 49,43 86,00 130,00 63,80 Průměrná cena 105,29 47,85 79,31 109,01 40,30 Změna k prosinci + 0,33-0, ,56-0,37 Poznámka: * neuvedeno (nedostatečný počet respondentů) Pramen: MZe 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Zpráva o trhu drůbežího masa

3 SPOTŘEBITELSKÉ CENY Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2004, kuřecí řízky chlazené kuřecí stehna s kostí, chlazená kuřecí prsa s kůží a kostí chlazená chlazená krůtí prsa bez kosti krůtí stehna s kostí Kč/kg I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. měsíc Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 7. a 8. týdnu Kč/kg Kraj 7. týden 8. týden Změna Kraj 7. týden 8. týden Změna Praha 52,49 52,05-0,44 Pardubický 48,73 48,88 + 0,15 Středočeský 50,29 50,56 + 0,27 Vysočina 52,37 53,17 + 0,80 Jihočeský 51,46 51,46 0,00 Jihomoravský 49,85 48,99-0,86 Plzeňský 56,97 56,40-0,57 Olomoucký 50,86 50,86 0,00 Karlovarský 54,34 54,34 0,00 Zlínský 49,72 49,63-0,09 Ústecký 50,91 52,31 + 1,40 Moravskoslezský 49,92 49,72-0,20 Liberecký 48,08 48,08 0,00 Česká republika 51,43 51,42-0,01 Královéhradecký 53,99 53,43-0,56 Průměrné týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Rok Týden /04 53,88 53,63 53,74 53,31-53,58 53,64 53,62 53,73 53,49 53,26 53, /05 51,15 51, ,32 51,24 51,3 50,68 51,11 51,37 51,43 51,42 % 04(05)/03(04) 94,9 95, ,6 95,6 94,5 95,1 96,0 96,6 96,6 Průměrné ceny průmyslových výrobců krmné směsi pro brojlery v letech 2004, Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII , , , , , , , , , , , , ,4* Poznámka: V roce 2004 byly ceny počítány prostým aritmetickým průměrem z výběru reprezentantů pro rok 2004, v roce jsou ceny počítány váženým aritmetickým průměrem z výběru reprezentantů pro rok. Zpráva o trhu drůbežího masa

4 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 1 677,7 t (o 25 %) na 5 095,5 t v celkové hodnotě 256,0 mil. Kč. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 64 % ,6 t v hodnotě 162,4 mil. Kč. Největším dovozcem bylo Nizozemí 645,4 t (20 %) v hodnotě 33,5 mil. Kč, dále Brazílie 611,8 t (19 %) v hodnotě 49,2 mil. Kč, Slovensko 429,2 t (13 %) v hodnotě 15,3 mil. Kč, Francie 367,2 t (11 %) v hodnotě 10,7 mil. Kč a Polsko 349,6 t (11 %) v hodnotě 15,7 mil. Kč. Nejčastěji se dovážely vykostěné mrazené díly 1 260,0 t (39 %) za 77,32 Kč/kg, dále nevykostěné mrazené díly 774,2 t (24 %) za 26,96 Kč/kg a celá mrazená kuřata 762,0 t (23 %) za 32,95 Kč/kg. Mrazených kuřecích jater bylo dovezeno 259,0 t za 19,85 Kč/kg. Dovoz krůtího masa činil 1 063,5 t v hodnotě 65,1 mil. Kč, tj. 21 % z celkového dovozu drůbežího masa. Hlavními dodavateli krůtího masa byly Brazílie 239,9 t (23 %) v hodnotě 13,9 mil. Kč, dále Maďarsko 232,2 t (22 %) v hodnotě 14,5 mil. Kč a Německo 202,6 t (19 %) v hodnotě 15,6 mil. Kč. Byly dováženy zejména vykostěné mrazené díly 664,5 t (62 %) za 61,32 Kč/kg. Mrazených jater krocanů bylo dovezeno 5,3 t za 32,26 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 480,1 t (9 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 21,6 mil. Kč. Nejvíce bylo dovezeno z Maďarska 403,0 t (84 %) v hodnotě 14,7 mil. Kč. Byly dováženy zejména celé mrazené kachny 251,0 t (52 %) za 38,42 Kč/kg a celé mrazené husy 147,8 t (31 %) za 37,09 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v prosinci proti listopadu zvýšil o 620,2 t (o 33 %) na 2 491,4 t v hodnotě 134,1 mil. Kč. Kuřecí maso se na celkovém vývozu drůbežího masa podílelo 70 % ,9 t v hodnotě 85,0 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 1 159,3 t (66 %) v hodnotě 50,8 mil. Kč, do Německa 397,9 t (23 %) v hodnotě 20,9 mil. Kč a do Nizozemí 158,9 t (9 %) v hodnotě 11,7 mil. Kč. Nejčastěji byly vyváženy nevykostěné chlazené díly 625,8 t (36 %) za 28,23 Kč/kg, dále celá chlazená kuřata 317,9 t (18 %) za 44,34 Kč/kg a vykostěné mrazené díly 279,8 t (16 %) za 88,41 Kč/kg. Vývoz krůtího masa se na celkovém vývozu drůbežího masa podílel 19 % - 477,4 t v hodnotě 40,3 mil. Kč. Bylo vyváženo hlavně do Belgie 237,9 t (50 %) v hodnotě 22,1 mil. Kč a na Slovensko 96,9 t (20 %) v hodnotě 5,7 mil. Kč. Nejvíce byly vyváženy vykostěné chlazené díly 264,7 t (55 %) za 92,07 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček se vyvezlo 119,8 t (5 % z celkového vývozu drůbežího masa) v hodnotě 7,0 mil. Kč. Bylo vyváženo do Polska 77,4 t (65 %) v hodnotě 4,4 mil. Kč a na Slovensko 42,4 t (35 %) v hodnotě 2,6 mil. Kč. Byly vyváženy zejména celé mrazené kachny 108,1 t (90 %) za 56,21 Kč/kg. Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2003, 2004 Rok, období t DOVOZ jednotková hodnota (Kč/kg) t VÝVOZ jednotková hodnota (Kč/kg) Drůbeží maso ,2 42, ,6 54, ,8 42, ,3 59, ,5 50, ,4 53,82 z toho maso bez drobů: Kuřata a díly ,1 43, ,2 44, ,1 44, ,4 55, ,6 49, ,9 48,44 Krůty a díly ,8 56, ,0 83, ,4 49, ,9 86, ,5 61,18 477,4 84,41 Kachny, husy a díly ,3 46,26 102,6 59, ,7 34,27 200,7 61, ,1 45,87 119,8 58,23 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací * Jednotková cena a celková hodnota jsou ovlivněny nízkými deklarovanými cenami zboží z Maďarska Zpráva o trhu drůbežího masa

5 ZAHRANIČNÍ OBCHOD t Dovoz/vývoz kuřecího masa od prosince 2003 do prosince 2004 dovoz vývoz 0 XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Dovoz/vývoz krůtího masa od prosince 2003 do prosince 2004 dovoz vývoz t XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc 5% 6% 5% 6% Dovoz kuřecího masa v r v kg 2% 2% 2% 3% 5% 41% Brazílie Nizozemí Slovensko Itálie Dánsko Polsko Belgie Francie Německo Thajsko 20% Vývoz kuřecího masa v r v kg 1%1% 1% 2% 3% 1% 37% Slovensko Německo Nizozemí V. Británie Polsko Belgie Dánsko Maďarsko ostatní 10% 13% Irsko ostatní 34% Zpráva o trhu drůbežího masa

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz živé drůbeže v roce 2003, 2004 DOVOZ VÝVOZ Období ks (tis.) t hmotnost (kg/ks) jednot. hodnota (Kč/ks) ks (tis.) t hmotnost (kg/ks) jednot. hodnota (Kč/ks) , ,7 0,35 55, , ,9 0,07 9, , ,5 0,70 56, , ,2 0,27 13, ,5* 903,8* 1,91* 34,04* 6 033, ,4 0,20 10,43 Poznámka: Pro zjevně nesprávné údaje byly z výpočtu vynechány "krůty, krocani domácí živí do 185g hmotnosti" o celkové hmotnosti 243,4 t s průměrnou jednotkovou hmotností 12,52 kg/ks a "husy domácí živé do 185 g hmotnosti" o celkové hmotnosti 39,5 t s průměrnou jednotkovou hmotností 1 kg/ks Dovoz živé drůbeže vybraných kategorií v prosinci 2004 Kategorie zvířat Hmotnost (kg) Cena (tis. Kč) Množství (ks) průměrná hmotnost (kg/ks) průměrná jednotková hodnota (Kč/ks) Kuřata do 185 g ,06 70,73 Kohouti nad 185 g ,01 31,75 Vývoz živé drůbeže vybraných kategorií v prosinci 2004 Kategorie zvířat Hmotnost (kg) Cena (tis. Kč) Množství (ks) průměrná hmotnost (kg/ks) průměrná jednotková hodnota (Kč/ks) Kuřata do 185 g ,04 7,34 Kohouti, slepice nad 185 g ,24 38,61 Kachny, perličky do 185 g ,06 12,30 Krůty, krocani nad 185 g ,14 560,52 Rakousko 8% Polsko 8% Dovoz živé drůbeže v r v Kč ostatní 10% Slovensko 43% Polsko 10% Vývoz živé drůbeže v r v Kč Německo 9% ostatní 1% Nizozemí 10% V. Británie 10% Německo 11% Rakousko 11% Slovensko 69% Zpráva o trhu drůbežího masa

7 Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku SKK/kg bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 6. týden 4. týden Vývoj Kuřata tř. A chlazená bez drobů Slepice tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí křídla chlazená Kuřecí prsa s kostí mrazená Kuřecí stehna mrazená Kuřecí srdce mrazená Krůtí prsa bez kosti a kůže mrazená minimální cena 54,00 * 54,00 52,00 + 2,00 maximální cena 59,00 * 61,00 61,00 0,00 průměrná cena 57,46 * 57,16 57,33-0,17 minimální cena * 39,00 39,00 39,00 0,00 maximální cena * 42,00 49,00 49,00 0,00 průměrná cena * 40,82 42,09 43,24-1,15 minimální cena 101,00 87,42 87,42 90,11-2,69 maximální cena 117,00 110,00 117,00 117,00 0,00 průměrná cena 109,33 96,14 102,74 103,18-0,45 minimální cena 54,00 62,00 54,00 56,00-2,00 maximální cena 72,00 71,00 72,00 72,00 0,00 průměrná cena 65,00 65,68 65,34 65,45-0,11 minimální cena 40,00 52,73 40,00 45,00-5,00 maximální cena 62,00 60,00 62,00 62,00 0,00 průměrná cena 53,33 55,91 54,62 55,45-0,83 minimální cena 94,00 80,17 80,17 80,12 + 0,05 maximální cena 115,00 109,00 115,00 115,00 0,00 průměrná cena 106,33 97,29 101,17 99,85 + 1,31 minimální cena 54,00 49,55 49,55 47,14 + 2,41 maximální cena 73,00 69,00 73,00 73,00 0,00 průměrná cena 63,25 59,89 61,57 60,59 + 0,98 minimální cena 29,00 36,00 29,00 29,00 0,00 maximální cena 58,00 54,00 58,00 58,00 0,00 průměrná cena 39,75 44,75 42,25 40,00 + 2,25 minimální cena * * 148,00 * - maximální cena * * 169,00 * - průměrná cena * * 155,67 * - Poznámka: * neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku SKK/kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 6. týden 4. týden Vývoj minimální cena 27,00 * 27,00 23,00 + 4,00 Jatečná kuřata maximální cena 27,50 * 27,50 28,00-0,50 průměrná cena 27,03 * 27,20 27,00 + 0,20 Poznámka: * neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Zpráva o trhu drůbežího masa

8 Vývoj cen drůbežích produktů na Slovensku v r. 2004, Kuřata tř. A chlazená bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená Krůtí prsa bez kosti a kůže mrazená 200 SKK/kg Polsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku Položka Oblast 30. týden Týden PLN/t změna 7/6 týden (%) Severní 2 868, , , , , ,97-0,3 Kuřata jatečná Střední 2 826, , , , , ,89-0,2 Jihovýchodní 2 847, , , , , ,56-1,1 Západní 2 798, , , , , ,67-0,1 Polsko celkem 2 824, , , , , ,24-0,2 Severní 3 992, , , , , ,01-0,4 Krocani Západní 4 099, , , , , ,69-0,0 Polsko celkem 4 027, , , , , ,68 + 1,0 Severní 3 698, , , , , ,86-0,7 Krůty Střední , , , ,65 - Západní 3 776, , , , , ,82-0,2 Polsko celkem 3 748, , , , , ,74 + 1,3 Kachny Polsko celkem 4 156, , , , , ,51-2,0 *Slepice Polsko celkem 638,23 529,09 599,46 609,59 576, Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno * - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Zpráva o trhu drůbežího masa

9 Vývoj nákupních cen jatečné drůbeže v Polsku v r. 2003, 2004, jatečná kuřata krocani krůty kachny* PLN/t týden Poznámka: * na přerušených místech grafu nebyly dostupné informace Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Týden změna Oblast 7/6 týden (%) Severní 5 389, , , , , ,70 + 0,2 Střední 5 178, , , , ,89 + 9,7 Západní 5 554, , , , , ,53-1,8 Polsko celkem 5 463, , , , , ,77 + 1,4 Severní , , , , , ,88 + 0,1 Střední , , , , , ,95 + 0,3 Jihovýchodní , , , , , ,23 + 2,8 Západní , , , , , ,32-3,7 Polsko celkem , , , , , ,69-1,1 Severní 4 393, , , , , ,74-4,2 Střední 5 032, , , , , ,61 + 1,4 Jihovýchodní 5 314, , , , , ,14-3,4 Západní 4 942, , , , , ,38-5,6 Polsko celkem 4 779, , , , , ,08-3,1 Střední 7 415, , , , , ,62 + 0,1 Západní 6 515, , , , , ,52-5,7 Polsko celkem 6 804, , , , , ,54-1,8 Severní , , , , , ,98-0,9 Střední , , , , , ,31 + 3,5 Západní , , , , ,47 - Polsko celkem , , , , , ,84-1,2 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Zpráva o trhu drůbežího masa

10 PLN/t Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2004, krůtí prsa - filé kuř. prsa - filé krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Maďarsko Tržní ceny jatečné drůbeže HUF/kg Položka Týden změna 7./6. týden (%) Kuřata 170,59 171,18 170,77 170,88 170,35 169,10 170,23 + 0,7 % Krůty 252,51 254,17 256,19 255,25 254,57 253,84 253,12-0,3 % Husy (vykrmené) 426,47 425,62 445,04 446,96 402,48 387,61 404,46 + 4,3 % Kachny (vykrmené) 358, ,58 354,80 350,47 368,06 360,44-2,1 % Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Týden změna 7./6. Výrobek týden (%) Kuře 65% chlazené 380,84 387,64 372,45 363,57 372,90 382,74 384,64 + 0,5 % Kuřecí stehno 404,26 407,40 407,06 401,14 402,22 404,71 399,76-1,2 % Kuřecí prsa 746,50 791,20 811,98 761,00 763,09 792,81 739,99-6,7 % Krůtí stehno horní 550,71 551,39 516,43 525,83 554,27 549,68 531,87-3,2 % Krůtí prsa - filé 894,16 881,76 821,75 827,57 844,35 841,68 839,27-0,3 % Pramen: AKII Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2004, celé kuře 65% chlazené kuřecí stehno kuřecí prsa krůtí stehno horní krůtí prsa - filé 1000 HUF/kg týden Zpráva o trhu drůbežího masa

11 Rakousko Ceny zemědělských výrobců EUR/kg ž.hm. týden Jatečná kuřata lehce vykrmovaná g 0,70 0,70 0,70 0,69 0,69 0, g 0,69 0,69 0,69 0,69 0,69 0,69 těžce vykrmovaná g 0,66 0,66 0,66 0,66 0,66 0, g 0,67 0,67 0,67 0,67 0,67 0,67 Krůty a krocani Krůty 8,5 kg 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 0,91 Krocani 19,5 kg 1,02 1,02 1,02 1,02 1,02 1,02 Pramen: AMA Itálie Velkoobchodní ceny na hlavních italských trzích EUR/kg (bez DPH) výrobek Kuře - celé Kuře - tělo Krocan - tělo Krůta - tělo Kachna - celá oblast min. max. min. max. min. max. Milano 1,23 1,33 1,23 1,33 1,17 1,25 Firenze 1,42 1,47 1,42 1,47 1,38 1,42 Roma 1,60 1,80 1,60 1,80 1,60 1,80 Milano 1,68 1,75 1,68 1,75 1,62 1,70 Firenze 1,82 2,65 1,82 2,65 1,82 2,65 Roma 1,90 2,45 1,90 2,45 1,90 2,45 Milano 1,45 1,50 1,45 1,50 1,43 1,46 Firenze 2,20 2,30 2,20 2,30 2,20 2,30 Roma 1,70 1,90 1,70 1,90 1,70 1,90 Milano 1,50 1,60 1,50 1,60 1,48 1,55 Firenze 2,20 2,30 2,20 2,30 2,20 2,30 Roma 1,70 1,90 1,70 1,90 1,70 1,90 Milano 3,20 3,40 3,20 3,40 3,20 3,40 Firenze 2,85 3,05 2,85 3,05 2,85 3,05 Roma 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 3,00 Poznámka: Drůbež celá je vykuchaná; těla drůbeže jsou bez hlavy a končetin. Pramen: Ismea Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Česká republika 0,74 6. Litva 1,27 6. Bulharsko - - Lotyšsko 1,35 6. Estonsko 1,20 6. Maďarsko 0,69 6. Německo 0,68 6. Rumunsko - - Polsko 0,71 6. Slovensko 0,71 6. Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín Zpráva o trhu drůbežího masa

12 Evropská unie Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65 % kuřat EUR/100 kg Stát týden Belgie 145,00 145,00 148,00 141,00 141,00 143,00 137,00 135,00 135,00 141,00 141,00 ČR 134,34 138,14 141,96 141,43 135,92 135,98 138,41 138,58 136,96 139,30 139,83 Dánsko 142,53 152,05 134,35 134,29 163,61 156,32 144,34 148,21 167,96 168,63 173,44 Německo 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50 157,50 - Estonsko 122,07 119,71 120,15 121,43 125,27 121,43 122,07 120,35 120,22 119,77 118,56 Řecko 169,00 172,00 172,00 176,00 175,00 175,00 172,00 170,00 170,00 170,00 - Španělsko 158,17 153,94 156,67 155,85 162,17 157,65 154,48 153,26 153,07 151,31 150,33 Francie 159,00 148,00 140,00 140,00 140,00 145,00 155,00 165,00 165,00 165,00 165,00 Irsko 183,50 183,50 183,50 183,50 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 Itálie 142,50 145,00 145,00 145,00 140,00 142,50 145,00 142,50 142,50 140,00 - Kypr 201,02 202,02 202,22 201,03 179,73 179,44 179,24 178,99 178,60 178,65 178,91 Lotyšsko 129,14 135,31 133,29 135,46 129,67 127,63 130,25 131,31 133,42 134,90 133,00 Litva 126,87 127,07 126,90 127,00 126,16 126,07 127,64 129,14 127,49 127,26 127,70 Maďarsko 155,41 156,90 164,90 171,74 154,26 156,72 151,03 147,95 152,37 156,71 157,80 Malta 159,19 159,30 158,92 158,34 158,02 158,37 158,74 157,74 0,00 158,17 159,57 Nizozemí 143,00 143,00 143,00 143,00 143,00 143,00 143, Rakousko 179,82 181,78 180,23 180,54 179,36 179,04 179,51 179,56 177,56 180,84 180,48 Polsko 114,36 115,72 116,88 111,86 108,02 106,42 104,17 105,95 111,16 111,71 112,08 Portugalsko 143,00 172,00 172,00 156,00 177,00 175,00 132,00 147,00 147,00 143,00 142,00 Slovinsko 175,68 173,04 174,01 177,74 185,82 188,77 182,94 189,69 186,17 188,35 186,95 Slovensko 146,67 147,77 146,34 149,52 149,59 149,96 144,32 148,89 150,99 150,08 149,44 Finsko 196,84 197,87 197,91 197,91 197,10 197,41 197,90 197,70 197,91 197,91 198,26 Švédsko 175,39 188,54 185,40 185,49 199,48 186,33 170,99 175,79 176,88 199,85 - V. Británie 135,94 136,43 134,45 138,97 133,72 134,48 135,11 135,83 136,37 136,96 136,54 EU 147,01 146,98 146,18 145,88 145,65 145,68 144,47 146,13 147,25 147,63 147,61 Pramen: Evropská komise EUR/100 kg 190,00 170,00 150,00 130,00 110,00 1. Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích EU v r. 2004, Pramen: Evropská komise Španělsko Francie Itálie V. Británie Zpráva o trhu drůbežího masa týden

13 Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od PLN = 7,583 Kč 1 EUR = 29,855 Kč 100 SKK = 78,877 Kč 100 HUF = 12,331 Kč Izrael plánuje vyvážet drůbež do Evropy Izraelský úřad produkce drůbeže odstartoval tříměsíční kampaň, začínající tento měsíc, zaměřenou na propagaci exportu a odbytu izraelského drůbežího masa a drůbežích produktů v zemích západní Evropy. Je to poprvé, co Izrael plánuje vyvezení významnějšího množství drůbežího masa do tohoto regionu. Dodávky by měly být zaměřeny na košer trhy ve Velké Británii, Francii a Belgii. Roční spotřeba drůbežího masa v Izraeli je 220 tis. t kuřat, 65 tis. t krocanů a 200 t kachen, ale vzhledem k potenciálu izraelských farmářů zvýšit produkované množství se zanedbatelnými Pramen: AgraEurope, náklady, rozhodli jsem se exportovat produkci nejlepší kvality do západní Evropy, uvedl Úřad. Kampaň je zaměřena na lukrativní košer a národní trhy v západní Evropě a je částečně založená na skutečnosti, že produkce drůbežího masa a vývoz z Izraele má uznání amerických a evropských úřadů pro kontrolu potravin. Vývoz by představoval zajímavou příležitost pro zvýšení příjmu izraelských farmářů, jejichž průmysl tento rok stagnuje, neboť se produkuje pouze množství odpovídající místní spotřebě. Komise investuje USD během prvního období propagační kampaně, s úmyslem v pozdějších obdobích tuto sumu navýšit. Histomoniáza krůt Jediným opatřením proti nebezpečnému parazitárnímu onemocnění krůt histomoniáze, která může postihnout i jiné druhy drůbeže, jsou preventivní opatření. V uplynulém roce propukla v Německu nákaza nebezpečného parazitárního onemocnění krůt (zvaného též černohlavost) v devíti zemědělských podnicích, ve Francii ve více než 53 podnicích a to převážně u jedinců samčího pohlaví. Proti tomuto onemocnění, které nepodléhá ohlašovací povinnosti a může postihnout také jiné druhy drůbeže, nejsou v současné době v Německu k dispozici ani medikamenty k profylaxi, ani k boji s tímto onemocněním dle vyjádření Dr. Christiny Popp z Veterinární služby pro drůbež ve Fellbachu. V naléhavých případech může zákonodárná moc udělit výjimku a povolit dosud s úspěchem používaný preparát Nifursol, ale v současné době není vyvíjena v tomto ohledu žádná aktivita. Povolení ve Spojených státech používaných preparátů obsahujících arsen by mohlo trvat pět až šest let. Výsledky výzkumů, týkající se možnosti léčit nemocná zvířata pomocí bylinných preparátů nebyly příznivé. V současné době je jediným preventivním opatřením prostorová izolace drůbeže, vyloučení přítomnosti žížal jako mezihostitele onemocnění, dopravní prostředky, určené pro přepravu krůt nepoužívat v žádném případě současně k přepravě slepic, obilí nebo suché podestýlky, pravidelné odčervování (likvidace přenašečů). Pramen: Agronavigator, Zpráva o trhu drůbežího masa

14 Virus děsí vědce, tíží rolníky Ho Či Minovo Město je ode dneška hlavním městem ptačí chřipky. V neoficiální metropoli jižního Vietnamu jednají vědci z celého světa o tom, jak nejlépe bojovat proti této virové nemoci, která postihuje drůbež a kterou se od nich mohou nakazit i lidé. Není to jen tak ledajaká nemoc. Ředitelka amerických Center pro prevenci a kontrolu nemocí (CDC) Julie Gerberdingová v pondělí označila virus ptačí chřipky za jednu z nejvážnějších globálních hrozeb pro lidské zdraví. Experty znepokojuje možnost pandemie, jakou byla v roce 1918 takzvaná španělská chřipka, která usmrtila 20 až 40 miliónů lidí. Vietnam je nejpostiženější Ho Či Minovo Město je ale metropolí ptačí chřipky i v jiném smyslu. Desetimiliónové město leží poblíž delty Mekongu, kde začala nejnovější epidemie nemoci ve Vietnamu. Od konce prosince se rozšířila do poloviny ze 64 vietnamských provincií a zabila již 13 lidí. Úřady ve snaze zastavit šíření choroby nařídily vybít 1,5 miliónu kusů drůbeže. V Ho Či Minově Městě chov kurů úplně zakázaly. Nová epidemie propukla rok poté, co se v Asii objevil vysoce nakažlivý virus H5N1. "Je to pro celý svět velmi zlověstná situace," prohlásila Gerberdingová. "Vědci očekávají, že se geneticky změní na virus chřipky, která se může šířit z člověka na člověka," dodala.virus H5N1 se loni rozšířil do deseti asijských zemí, kde kvůli němu Pramen: Agris, muselo být utraceno asi sto miliónů ptáků. Má se za to, že H5N1 usmrtí více než 70 procent lidí, které nakazí. Nikdo ale neví, kolik lidí bylo viru vystaveno, aniž onemocnělo. Virus obvykle napadá dýchací ústrojí, avšak mezinárodní tým lékařů minulý týden upozornil, že může napadnout všechny části těla a mít pouze symptomy, které se obvykle nespojují s klasickým onemocněním dechového ústrojí, například encefalitidu, průjem a zvracení. Spěch s vakcínou Proti H5N1 zatím není účinná vakcína. Již brzy mají začít klinické zkoušky jejích tří druhů, avšak výroba většího množství potrvá několik měsíců, řekla Nancy Coxová z CDC. Vietnam oznámil, že chce do konce roku vyvinout vlastní vakcínu. Čína tvrdí, že ji už vyvinula. Ptačí chřipka ekonomicky doléhá na chudé rolníky. Padesátiletý Do Van Hoi z mekongské delty loni přišel o 18 tisíc kusů drůbeže. Úřady mu daly jako odškodné 5000 dongů (zhruba osm korun) za kus. Letos vláda kompenzaci zdvojnásobila. Farmářův problém ale je, jak řekl agentuře Reuters, že chov jednoho kura jej stál 75 korun. Životní prostor drůbeže musel oddělit od okolního světa drátěným pletivem, aby před virem chránil divoké ptáky, a třikrát denně jej musel dezinfikovat. "Jsem znechucený. Loni jsem neprodal ani jednu kachnu či slepici. Musel jsem je všechny vybít," prohlásil. Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Robert Zavadil ředitel odboru živočišných komodit tel.: fax: zavadil@szif.cz Komoditní manager Ing. Jiří Čumpelík tel.: fax: cumpelik@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF Zpráva o trhu drůbežího masa