ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Transkript

1 Ročník IX., VIII., měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.drubez@szif.cz ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A... Slepice tř. A... Krůty tř. A... 21,96 Kč/kg ž.hm. 10,32 Kč/kg ž.hm. - Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí... Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Březnová CZV jatečných kuřat tř. A. se podle výběrového šetření MZe při srovnání s únorem zvýšila o 0,69 haléřů na kg (3,3 %), tedy na 21,96 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s březnem 2010 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 1,84 Kč/kg ž. hm. (o 9,1 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti únoru zvýšila o 2,89 Kč/kg (o 39 %) na 10,32 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A nelze z důvodu ochrany dat cenu za březen zveřejnit. V březnu se proti únoru jejich CZV zvýšila o 2,1% a meziročně se zvýšila o 3,9%. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v březnu proti únoru podle výběrového šetření MZe snížila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,20 Kč/kg (o 0,4 %) na 43,00 Kč/kg. CPV mrazených kuřat tř. I se také snížila, a to o 0,29 Kč/kg (o 0,7 %) na 39,26 Kč/kg. U chlazených slepic tř. I se CPV zvýšila o 4,62 Kč/kg (o 15,6 %) na 34,29 Kč/kg. CPV chlazených krůt se v březnu zvýšila o 3,10 Kč/kg (5,4 %) na 61,04 Kč/kg. CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe zvýšila u chlazených kuřecích řízků o 0,24 Kč/kg (o 0,2 %) na 102,49 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV snížila o 0,41 Kč/kg (0,8 %) na 51,30 Kč/kg, u kuřecích půlek nebo čtvrtek se cena zvýšila, a to o 2,60 Kč/kg na 43,08 Kč/kg, u chlazených krůtích prsou bez kosti se cena snížila, a to o 0,19 Kč/kg (o 0,2 %) na 107,40 Kč/kg. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v únoru proti lednu zvýšil o 130,44 t (o 2,1%) na 6 235,49 t, v průměrné jednotkové hodnotě 44,94 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska 2 274,79 t (36,5 %) za 45,40 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za únor činil 83,4 % 5 197,02 t za 41,44 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 682,73 t (11 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 64,41 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 355,74 t (5,7 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa) za 58,60 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v únoru proti lednu zvýšil o 413,09 t (o 25,2 %) na 2 049,64 t za 43,29 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko 1 010,00 t (49,3 %) za 55,69 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 95,6 % ,81 t za 42,46 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 22,35 t (1,1 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 80,03 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 67,48 t (3,3 % z celkového únorového vývozu drůbežího masa) za 55,35 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

2 PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. A Slepice tř. A Krůty tř. A Kachny tř. A Min. prům. cena 21,40 3,00 * * * Max. prům. cena 23,50 12,50 * * * Průměrná cena 21,96 10,32 * * * Změna k únoru v % 3,3 39,0 2,1 3,9 - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Husy tř. A Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2010, 11 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII ,10 20,11 20,12 20,14 20,08 20,15 20,45 20,46 20,72 20,95 20,88 20, ,92 21,27 21,96 Index % 11/10 104,1 105,8 109,1 Pramen: TIS ČR SZIF; MZe. Kč/kg ž. hm Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2009, 10, I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Pramen: TIS ČR SZIF, MZe. Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I chlazené Krůty tř. I chlazené Kachny tř. I chlazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 36,00 24,72 57,92 * * Max. prům. cena 53,61 36,48 68,18 * * Průměrná cena 43,00 34,29 61,04 * * Změna k únoru v % -0,4 15,6 5,4 1,7 - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí Min. prům. cena 83,00 41,53 35,00 93,68 42,48 Max. prům. cena 105,24 53,86 46,47 123,57 67,00 Průměrná cena 102,49 51,30 43,08 107,40 49,10 Změna k únoru v % 0,2-0,8 2,6-0,2-0,4 Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Pramen: MZe 2

3 SPOTŘEBITELSKÉ CENY Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2009, 10, 11 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti krůtí stehno bez kosti Kč/kg 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00 měsíc Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 15. a 10. týdnu 2011 Kč/kg Kraj 10.týden 15.týden 15./10. Index % Kraj 10. týden 15.týden 15./10. Index % Praha 57,22 63,09 110,26 Pardubický 60,34 66,01 109,40 Středočeský 54,52 55,59 101,96 Vysočina 62,60 60,94 97,35 Jihočeský 52,49 54,77 104,34 Jihomoravský 55,24 58,98 106,77 Plzeňský 63,04 69,05 109,53 Olomoucký 54,73 56,51 103,25 Karlovarský 64,26 66,76 103,89 Zlínský 55,89 60,56 108,36 Ústecký 55,80 54,24 97,20 Moravskoslezský 57,40 62,60 109,06 Liberecký 58,41 60,75 104,01 Česká republika 57,62 60,58 105,14 Královéhradecký 54,76 58,26 106,39 Pramen: ČSÚ Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Týden Rok /10 58,96 57,70 58,30 56,67 58,46 56,27 57,19 56,06 56,70 56,38 56,97 56, /11 58,21 56,80 59,05 57,56 59,58 59,52 57,69 58,76 57,32 56,59 57,62 60,58 Index % 10/09 98,7 98,4 101,3 101,6 101,9 105,8 100,9 104,8 101,1 100,4 101,1 107,0 Pramen: ČSÚ Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2010, 2011 Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII , , , , , , , , , , , , , , ,6 Pramen: ČSÚ 3

4 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v únoru proti lednu zvýšil o 130,44 t (o 2,1 %) na 6 235,49 t v celkové hodnotě 280,2 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 83,4 % 5 197,02 t v hodnotě 215,4 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko 1 824,19 t (35,1 %) v hodnotě 77,6 mil. Kč, Brazílie 1 147,00 t (22,1 %) v hodnotě 71,5 mil. Kč, Slovensko 729,96 t (14,1 %) v hodnotě 31,7 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného mrazeného masa 1 536,42 t (29,56 %) za 61,84 Kč/kg. Dále se dovezlo 447,54 t (8,6 %) chlazených nedělených kohoutů a slepic oškubaných za 34,65 Kč/kg. Zmrazených dělených nevykostěných stehen za 34,00 Kč/kg. se dovezlo 428,02 t (8,2 %). Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 682,73 t (11 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 43,97 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko 446,69 t (65,4 %) v hodnotě 25,5 mil. Kč, Rakousko 106,52 t (15,6 %) v hodnotě 8,3 mil. Kč a Maďarsko 54,20 t (7,9 %) v hodnotě 3,8 mil. Kč. Byly dováženy zejména krůty dělené vykostěné maso, čerstvé, chlazené 255,08 t (37,4 %) za 88,27 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 355,74 t (5,7 % z celkového dovozu drůbežího masa v únoru) v hodnotě 20,9 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska 266,37 t (74,9 %) v hodnotě 12 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce podílely kachny nedělené, zmrazené, oškubané a vykuchané, zvané též 70 % 195,90 t (55,1 %) za 46,17 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v únoru proti lednu zvýšil o 413,09 t (o 25,2 %) na 2 049,64 t v celkové hodnotě 88,7 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 95,6 % ,81 t v hodnotě 83,2 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 934,63 t (47,7 %) v hodnotě 51,9 mil. Kč, do Holandska 305,34 t (15,6 %) v hodnotě 12,5 mil. Kč, do Německa 198,81 t (10,1 %) v hodnotě 7,4 mil. Kč. Nejvíce bylo vyvezeno zmrazeného vykostěného děleného masa z kohoutů a slepic 470,86 t (24 %) za 69,64 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 1,1 % - 22,35 t v hodnotě 1,8 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko 14,52 t (65 %) v hodnotě 1 mil. Kč a do Švýcarska 5,85 t (26,2 %) v hodnotě 0,7 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména dělené vykostěné maso chlazené 7,78 t (34,8 %) za 105,70 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 67,48 t (3,3 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 3,7 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 60,85 t (90,2 %) v hodnotě 3,4 mil. Kč. Zejména byly vyváženy nedělené zmrazené kachny, oškubané, vykuchané, zvané též 70 % 36,87 t (54,6 %) za 44,70 Kč/kg. Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2010, 2011 Rok, období Drůbeží maso, játra a droby t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg ,2 43, ,2 46, ,8 40, ,4 40, ,8 45, ,1 43,84 z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly ,1 39, ,6 44, ,2 36, ,8 38, ,4 42, ,9 43,11 Krůty a díly ,1 58,99 571,4 73, ,9 58,61 60,0 71, ,5 65,09 56,1 84,62 Kachny, husy a díly ,1 58, ,3 64, ,7 60,16 150,6 65, ,9 55,69 125,0 45,88 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací 4

5 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz kuřecího masa od do t deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. Kč/kg XI. XII. rok/měsíc Vývoz drůbežího masa z ČR v únoru 2011 (dle hmotnosti) Slovensko 49% Německo 10% ostatní 16% Holandsko 15% Polsko 5% Maďarsko 5% Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v únoru 2011 Kategorie zvířat Země Cena (tis. Kč) Množství (ks) Prům. cena (Kč/ks) Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,rep., Německo ,71 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Slovensko ,79 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Německo ,21 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Slovensko ,05 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Polsko ,28 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Slovensko ,40 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Německo ,72 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Slovensko ,74 Pozn.: * - údaj není k dispozici 5

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v únoru 2011 Prům. Cena Množství Kategorie zvířat Země cena (tis. Kč) (ks) (Kč/ks) Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr., Sp. emiráty ,00 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Litva ,33 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Polsko ,10 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Rumunsko ,37 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Polsko ,07 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Rumunsko ,92 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Slovensko ,17 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Ukrajina ,94 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Německo ,55 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Polsko ,55 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Německo ,47 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Polsko ,11 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Slovensko ,38 Kachny domácí,živé,hmot.>185g Německo ,53 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g Německo ,34 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g Polsko ,76 Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2010, 2011 Období ks (tis.) DOVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) VÝVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) , , , , , , , ,95 Dovoz živé drůbeže v únoru 2011 (dle hodnoty) Německo 33% Slovensko 60% Vývoz živé drůbeže v únoru 2011 (dle hodnoty) Polsko 34% ostatní 1% Polsko 6% ostatní 14% Ukrajina 14% Slovensko 21% Německo 17% Pramen pro strany 4-6: ČSÚ 6

7 Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku /kg bez DPH Položka Minimální cena Maximální cena 16. týden 14. týden Vývoj týdenní v % Vývoj 16.11/14.10 v % Kuřata tř. A chlazené bez drobů Kuřata tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí zmrazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí stehna horní s kosostí a kůží zmrazená 1,64 1,80 1,75 1,80-3,0 5,6 1,53 1,74 1,63 1,57 3,6 12,3 2,70 3,82 3,07 2,92 5,0 15,3 1,75 2,32 2,03 2,10-3,3 10,4 1,78 2,50 1,88 1,92-1,8 4,8 Kuřecí křídla chlazená 1,20 1,70 1,60 1,62-1,6 14,1 Kuřecí řízky mrazené 3,10 4,30 3,83 3,58 6,8 9,1 Kuřecí řízky chlazené 3,15 4,81 4,48 4,50-0,6 3,7 Kuřecí žaludky chlazené 1,34 1,66 1,56 1,65-5,5-0,8 Krůtí šunka * * * * * * Kuřecí šunka 3,25 3,33 3,31 3,25 1,8 3,2 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku /kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 16. týden 14. týden Meziroční vývoj v % minimální cena * * 0,91 0,85 - Jatečná kuřata maximální cena * * 0,95 0,95 - průměrná cena * * 0,92 0,91 19,0 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 7

8 0,92 CZV jatečných kuřat na Slovensku 0,90 0,88 0,86 /kg 0,84 0,82 0, ,78 0,76 0,74 0, týden Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku /t Produkt Zso Sso Vso březen SR únor Vývoj Výkrm brojlerů, startér * * * 329,61 327,07 2,55 Výkrm brojlerů, růst * * * 313,30 315,80-2,51 Výkrm brojlerů, finální * * * 306,75 306,75 0,00 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden Změna 16./15. týden (%) Kuřata 244,62 242,18 246,49 247,36 248,80 249,44 251,11 0,7 Krůty 337,87 341,73 341,91 343,37 344,65 344,14 341,71-0,7 Husy (vykrmené) Kachny (vykrmené) 480,36 495,44 507,69 489,49 502,68 505,75 500,23-1,1 Pramen: AKII 8

9 HUF/kg Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2010/11 kuřecí prsa krůtí prsa - filé týden Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden Změna 16./15. týden (%) Kuře 65% chlazené 459,00 451,84 459,95 476,63 465,06 453,56 468,90 3,4 Kuřecí stehno 468,76 463,06 446,34 468,43 452,43 467,24 465,66-0,3 Kuřecí prsa 907,05 906,53 910,21 903,45 902,49 904,05 913,29 1,0 Krůtí stehno horní 686,44 670,65 674,46 674,97 675,19 668,07 663,80-0,6 Krůtí prsa - filé 1 074, , , , , , ,98 1,2 Pramen: AKII Polsko Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 9

10 Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Oblast Týden Změna 16./15. týden (%) Severní 3 837, , , , , ,2 0,0 Kuřata jatečná Střední 3 861, , , , , ,6-0,9 Jihovýchodní 3 868, , , , , ,6 1,2 Západní 3 849, , , , , ,2 0,1 Polsko celkem 3 855, , , , , ,9-0,4 Severní 5 280, , , , , ,7 0,9 Krocani Západní 5 166, , , , , ,5 3,8 Polsko celkem 5 280, , , , , ,1 1,8 Severní 5 021, , , , , ,0 0,0 Krůty Střední 5 127, , , , , ,4 1,7 Západní 4 946, , , , , ,6 2,9 Polsko celkem 5 037, , , , , ,8 0,6 Kachny Polsko celkem 4 918, , , , , ,8 1,2 1 Slepice Polsko celkem Poznámka: Střední Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2009, 10, PLN/t krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego 10

11 Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Týden Změna Oblast 16./ Týden (%) Severní * * * * Střední ,7 Západní ,6 Polsko celkem ,4 Severní ,9 Střední ,2 Jihovýchodní ,2 Západní ,8 Polsko celkem ,7 Severní ,7 Střední ,6 Jihovýchodní ,4 Západní ,6 Polsko celkem ,9 Střední ,3 Západní ,5 Polsko celkem ,9 Severní ,3 Střední ,8 Západní ,3 Polsko celkem ,0 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego EUR/100 kg Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2009, 10, 11 Španělsko Francie Itálie Polsko EU Pramen: Evropská komise týden 11

12 Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Týden Stát Belgie 171,00 174,00 177,00 177,00 177,00 178,00 180,00 183,00 186,00 188,00 186,00 Bulharsko 145,04 148,86 151,94 142,13 146,86 127,51 150,77 146,62 167, ČR 182,27 182,58 180,83 182,04 182,78 179,71 178,09 179,03 182,16 181,18 191,94 Dánsko 211,66 197,16 210,33 238,59 200,33 207,56 216,83 210,81 212,02 209,44 - Německo 249,00 249,00 249,00 249,00 250,00 251,00 251,00 251,00 252,00 253,00 253,00 Estonsko Řecko 212,00 212,00 212,00 212,00 212,00 212,00 213,00 213,00 213,00 213,00 - Španělsko 165,77 164,86 165,32 165,96 170,01 165,77 163,31 165,23 166,12 173,30 174,20 Francie 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 220,00 - Irsko 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 - Itálie 188,75 188,75 186,25 186,25 196,25 196,25 198,75 201,25 205,00 207,50 - Kypr 245,11 245,30 245,30 245,45 245,20 245,20 246,36 246,87 247,25 247,38 247,38 Lotyšsko 167,38 195,67 180,60 187,33 159,03 165,58 149,62 193,71 194,41 160,36 165,31 Litva 142,77 144,58 146,76 150,75 152,40 153,70 154,09 154,02 155,03 155,04 155,45 Maďarsko 171,31 169,13 167,60 172,31 168,42 165,27 170,81 178,73 175,80 170,35 95,22 Malta 199,63 199,63 199,63 199,13 199,13 199,13 199,13 199,13 199,13 199,13 199,13 Nizozemí 180,00 183,00 186,00 186,00 186,00 186,00 188,00 191,00 196,00 196,00 - Rakousko 188,81 192,17 190,39 192,42 190,19 188,36 191,43 192,48 192,12 190,34 188,92 Polsko 133,59 137,26 149,75 153,10 153,49 148,70 143,92 145,02 154,77 155,23 156,12 Portugalsko 166,00 166,00 164,00 150,00 151,00 149,00 153,00 158,00 178,00 178,00 183,00 Rumunsko 155,66 156,05 158,52 158,07 158,58 161,05 166,25 166,59 166,34 166,34 - Slovinsko 197,84 187,89 198,22 198,63 197,44 195,28 199,03 191,50 191,12 197,07 196,25 Slovensko 173,82 164,67 166,42 169,86 170,04 176,65 173,11 167,33 180,23 178,65 174,82 Finsko 243,28 242,17 241,63 243,15 244,01 245,78 248,93 248,97 251,23 249,66 248,29 Švédsko 199,28 209,34 230,23 213,60 219,74 212,44 208,77 219,01 227,28 219,85 225,75 V. Británie 135,86 138, EU 178,61 179,27 180,95 181,45 182,06 180,83 181,33 182,63 185,53 186,43 184,43 Pramen: Evropská komise *- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici. Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku. Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Estonsko 1, Litva 1, Německo Lotyšsko 1, Polsko Maďarsko Slovensko 0, Rumunsko Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín 12

13 AKTUALITY Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Sdělení Komise o nepožadovaných množstvích, která se přičtou k množství stanovenému pro podobdobí od 1. července 2011 do 30. září 2011 v rámci určitých kvót otevřených Unií pro produkty v odvětví drůbežího masa, vajec a vaječného albuminu. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 396/2011 ze dne 20. dubna 2011, kterým se stanoví reprezentativní ceny v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin, a kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 392/2011 ze dne 19. dubna 2011 o vydávání dovozních licencí pro žádosti podané během prvních sedmi dnů měsíce dubna 2011 v rámci celních kvót pro drůbeží maso otevřených nařízením (ES) č. 616/2007. Rozhodnutí Komise č. 2011/214/EU ze dne 1. dubna 2011, kterým se mění přílohy II až IV směrnice Rady 2009/158/ES o veterinárních podmínkách pro obchod s drůbeží a násadovými vejci uvnitř Společenství a jejich dovoz ze třetích zemí (oznámeno pod číslem K(2011) 2068). Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Vyhláška č. 111/2011, kterou se mění vyhláška č. 38/2001 Sb., o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy, ve znění pozdějších předpisů. Zdroj: MVČR Vývozy drůbežího masa z USA do Ruska výrazně poklesly Několikaměsíční dohady mezi Moskvou a Washingtonem kvůli kvalitě drůbežího masa zanechaly na vzájemném obchodu výrazné stopy. Jak sdělila moskevská oborová informační služba Meatinfo, v roce 2010 poklesly dodávky drůbežího masa ze Spojených států amerických do Ruska o t, což bylo o 57 % méně než v roce Protože američtí dodavatelé okamžitě nereagovali na uložení zákazu Ruska na používání chlorových lázní k desinfekci drůbežích těl, došlo v tomto segmentu obchodu mezi oběma zeměmi v období posledních osmi měsíců prakticky k naprostému ochromení. V této době byly roční kvóty Spojených států amerických na dodávky drůbežího masa z Moskvy sníženy o čtvrtinu, na t. Nicméně Spojené státy americké zůstaly, v ročním hospodářském výsledku s podílem ve výši 46 % z celkového vyváženého množství, nejdůležitějším dodavatelem drůbežího masa do Ruska. Celkový dovoz drůbežích výrobků do Ruska se tedy snížil o 31 %, přičemž celkový dovoz veškerého masa poklesl o 15 %. Od počátku ledna 2011 Rusko výrazně snížilo své celní kvóty na dovoz drůbežího masa a to sice o t, na t. Pro dodavatele ze Spojených států amerických a Evropské unie ovšem nebyly až doposud žádné kvóty přesně stanovené. Zdroj: ÚZEI Podpora českého zemědělství prospěje chovu kuřat Produkce českých kuřat v současné době klesá. Přesvědčil se o tom i ministr zemědělství Ivan Fuksa při své dnešní návštěvě Školního zemědělského podniku v Lánech. Ten ještě v roce 2008 měl vlastní chov brojlerů, které se také rovnou na místě poráželi a zpracovávali. Kvůli výraznému poklesu cen a naopak vysokému nárůstu finančních prostředků na krmiva, byli místní nuceni výkrmný podnik zavřít. V současné době v Lánech funguje pouze porážka kuřat, ale i ta klesá. Dříve se naše produkce masa pohybovala kolem tun masa ročně. V současné době jsme na tunách s tím, že pro letošní rok očekáváme výsledky kolem tun, popsal současnou situaci ředitel Školního zemědělského statku Miroslav Špička. Důvodem je především dovoz levných kuřat hlavně z Polska. Navíc řada chovatelů přestala kuřata produkovat. Ale jak potvrzuje ředitel podniku, i při tak malé produkci je často problém s odbytem. Proto zdejší zvažují pronájem celého zařízení jinému subjektu s vlastní produkcí kuřat, který by se produkci a porážce kuřat věnoval. Podle ředitele podniku by v současné době pomohla především výrazná propagace českých 13

14 AKTUALITY KURZY ČNB potravin, v čemž se shoduje s ministrem zemědělství Ivanem Fuksou. O stavu českého zemědělství rozhodují lidé každý den v obchodech, když nakupují. Podle jejich volby jdou finanční prostředky buď mimo hranice naší země, nebo jsou směřovány k českým zemědělcům. Na místě je proto také podpora českých potravin, o kterou se již snažíme, uvedl ministr Fuksa a připomněl, že podpora prodeje českých potravin patří mezi jeho hlavní priority. Proto v současné době běží již několik projektů, které mají nákup českých výrobků podpořit. Jde například o dobře známou značku Klasa, která označuje kvalitní české potravinářské produkty. Od loňského roku také funguje projekt Regionální potravina, který se zaměřuje na malé a střední výrobce v jednotlivých regionech. Cílem obou projektů je především prosadit na českém trhu opravdu kvalitní, chutné a čerstvé potraviny. Zároveň projekty podporují zaměstnanost v daném regionu. V oblasti chovu drůbeže ministerstvo zemědělství chystá další možnosti, jak české chovatele podpořit. V současné době připravujeme nový dotační podprogram, který je nyní ve fázi příprav, a zaměřuje se na podporu provádění preventivních opatření proti výskytu zoonóz v chovech drůbeže, uvedl ministr Fuksa. Zoonózy jsou nákazy, které jsou přenosné mezi člověkem a zvířetem. Vyšší porážky drůbeže ve Spolkové republice Německo Porovnání množství, počtu poražených kusů a průměrné hmotnosti jednotlivých druhů drůbeže. V roce 2010 poskytla, podle Spolkového statistického úřadu, porážka kuřat t surovin pro průmysl zpracování drůbeže, což znamená oproti roku 2009 nárůst o 7,1 %. V průběhu posledních deseti let se jedná bezmála o dvojnásobek vyprodukovaného množství. Poprvé byl v roce 2010 zjištěn také počet kusů poražených zvířat. Bylo evidováno 591,17 milionů poražených kuřat. Z toho je odvozena průměrná hmotnost poraženého kusu 1,4 kg. Porážky krůt činily t, což bylo dokonce o 9,2 % více než v předcházejícím roce. Dospělo se k celkovému číslu 38,16 milionů poražených krůt. Rozdíl počtu mezi kuřaty a slepicemi nebyl zjištěn. Ze získaných údajů vyplývá průměrná hmotnost poražené krůty 12,5 kg. V oblasti zpracování kachen bylo poraženo 28,81 milionů zvířat o průměrné hmotnosti 2,3 kg. Celkové poražené množství činilo t, což bylo o 1,8 % méně než v roce Zdroj: ÚZEI Zdroj: MZe ČR Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od PLN = 6,152 Kč 1 EUR = 24,210 Kč 1 USD = 16,292 Kč 100 HUF = 9,153 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: fax: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 14