ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Transkript

1 Ročník VIII., měsíčník, Ročník XIV., měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.drubez@szif.cz ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A... Slepice tř. A... Krůty tř. A... 3,34 Kč/kg ž.hm. 7,55 Kč/kg ž.hm. - Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí... Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Lednová CZV jatečných kuřat tř. A se podle výběrového šetření MZe při srovnání s prosincem snížila o 0,10 Kč/kg (0,4 %), na 3,34 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s lednem 015 se CZV jatečných kuřat tř. A snížila o 0,0 Kč/kg. Cena jatečných slepic tř. A za leden byla 7,55 Kč/kg, což je proti prosinci nárůst o 0,10 Kč/kg (1,4 %). Meziročně došlo letos k výraznému poklesu ceny o 4,01 Kč/kg (34,7 %). U jatečných krůt tř. A nebylo možné cenu za prosinec z důvodu ochrany dat zveřejnit. V porovnání s prosincem však došlo k poklesu ceny o 3,9 % a meziročně cena letos klesla o,4 %. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v lednu proti prosinci podle výběrového šetření MZe zvýšila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,36 Kč/kg, na 46,43 Kč/kg (0,8 %). CPV mrazených kuřat tř. I se naopak snížila, a to o 1,9 Kč/kg (o 3 %) na 41,70 Kč/kg. U chlazených slepic byla lednová cena 34,8 Kč/kg. U mrazených slepic nebylo možné cenu za leden z důvodu ochrany dat zveřejnit. V lednu došlo k poklesu jejich ceny o 7,5 % a meziročně to bylo o 0,6 %. Chlazené krůty se v lednu prodávaly za 63,50 Kč/kg, tedy o 6,86 Kč/kg (9,7 %) levněji, než v prosinci. Meziročně se cena chlazených krůt zvýšila o 3,6 Kč/kg (6,1 %). CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe snížila u chlazených kuřecích řízků o 0,34 Kč/kg na 101,64 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV zvýšila o 0,30 Kč/kg (0,6 %) na 5,54 Kč/kg. Meziročně jejich cena klesla o 0,66 Kč/kg (0,6 %). U kuřecích půlek nebo čtvrtek se lednová cena snížila o 0,94 Kč/kg na 45,01 Kč/kg (,1 %), meziročně cena vzrostla o 0,8 Kč/kg (,1 %). Lednovou cenu chlazených krůtích prsou nebylo možné z důvodu ochrany dat zveřejnit. V lednu 015 byla jejich cena 133,8 Kč/kg. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 150,74 t (o 1,5 %) na 9 79,35 t v průměrné jednotkové hodnotě 50,33 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska 6 158,89 t (6,9 %) za 45,09 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za prosinec činil 73,7 % 7 15,18 t za 43,93 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 1 377,8 t (14,1 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 76,69 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 1 199,89 t (1,3 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 58,57 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v prosinci proti listopadu výrazně snížil o 338,08 t (o 18,6 %) na 1 474,33 t za 54,58 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko 999,57 t (67,8 %) za 55,59 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 88, % ,64 t za 49,87 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 39,37 t (,7 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 81,87 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 134,3 t (9,1 % z celkového prosincového vývozu drůbežího masa) za 9,6 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

2 Kč/kg ž. hm. PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. A Slepice tř. A Krůty tř. A Kachny tř. A Min. prům. cena,53 3,00 * * * Max. prům. cena - 1,00 * * * Průměrná cena 3,34 7,55 * * * Změna k prosinci v % -0,4 1,4-3,9-0,0 - Husy tř. A Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 014, 15, 16 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII ,93 3,85 3,85 3,87 3,87 3,86 3,86 3,87 3,84 3,47 3,48 3, ,54 3,49 3,50 3,47 3,45 3,44 3,46 3,46 3,46 3,45 3,48 3, ,34 Index % 16/15 99, Pramen: MZe. Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 014, 15, 16 5,05 4,80 4,55 4,30 4,05 3,80 3,55 3,30 3,05,80, I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Pramen: TIS ČR SZIF, MZe. Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I chlazená Slepice tř. I mrazená Krůty tř. I chlazené Kachny tř. I chlazené Min. prům. cena 40,00 34,43 * 60,00 * Max. prům. cena - 35,8 * 86,96 * Průměrná cena 46,43 34,8 * 63,50 * Změna k prosinci v % 0,8 * -7,5-9,7 3,6 Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí Min. prům. cena 90,00 4,00 39,60 * * Max. prům. cena * * Průměrná cena 101,64 5,54 45,01 * * Změna k prosinci v % -0,3 0,6 -,1 - - Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Pramen: MZe

3 Kč/kg SPOTŘEBITELSKÉ CENY Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 014, 15, 16 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti kuřecí stehna bez kosti chlazená 150,00 145,00 140,00 135,00 130,00 15,00 10,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00 měsíc Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. ve. a 7. týdnu 016 Kč/kg Kraj 0. týden 07. týden 07./0. Index % Kraj 0. týden 07. týden 07./0. Index % Praha 69,9 7,17 103, Pardubický 65,9 71,4 108,3 Středočeský 70,93 74,05 104,4 Vysočina 75,77 78,96 104, Jihočeský 7,44 73,95 10,1 Jihomoravský 63,73 66,33 104,1 Plzeňský 69,81 74,14 106, Olomoucký 69,61 69,64 100,0 Karlovarský 67,39 71,3 105,7 Zlínský 7,07 7,61 100,8 Ústecký 66,73 70,90 106, Moravskoslezský 65,78 71,31 108,4 Liberecký 58,91 69,91 118,7 Česká republika 68,60 7,00 105,0 Královéhradecký 71,43 71,43 100,0 Pramen: ČSÚ Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Rok Týden /15 74,1 73,83 70,18 73,37 71,86 7,38 70,80 69,65 7,87 70,46 69,98 70,91 015/16 73,36 71,81 70,17 68,08 66,64 67,55 69,68 70,00 71,03 65,76 68,60 7,00 Index % 15/14;16/15 Pramen: ČSÚ 98,9 97,3 100,0 9,8 9,7 93,3 98,4 100,5 97,5 93,3 98,0 101,5 Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 015, 016 Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII , 8 196, 8 68,6 8 34,5 8 73,1 8 38,4 8 83,8 8 87,3 8 8,9 8 56,3 8 33, 8 7, ,0 Pramen: ČSÚ 3

4 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 150,74 t (o 1,5 %) na 9 79,35 t v celkové hodnotě 49,9 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 73,7 % 7 15,18 t v hodnotě 317 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko 5 048,77 t (70 %) v hodnotě 199 mil. Kč, Maďarsko 470,65 t (6,5 %) v hodnotě 38, mil. Kč, Brazílie 411,59 t (5,7 %) v hodnotě 5,7 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo chlazené, oškubané a vykuchané drůbeže druhu Gallus domesticus 1 093,70 tun (15, %) za 6,88 Kč/kg, dále 1 088,58 t (15,1 %) děleného vykostěného zmrazeného masa drůbeže druhu Gallus domesticus za 3,14 Kč/kg. Prsou a jejich částí drůbeže druhu Gallus domesticus, čerstvých nebo chlazených bylo dovezeno 1 003,09 t (13,9 %) za 80,51 Kč/kg. Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 1 377,8 t (14,1 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 105,6 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko 935,7 t (67,9 %) v hodnotě 68,3 mil. Kč, Německo 118,3 t (8,6 %) v hodnotě 14,3 mil. Kč a Francie 106,96 t (7,8 %) v hodnotě 8,9 mil. Kč. Bylo dováženo zejména krocaní a krůtí dělené maso, vykostěné, čerstvé nebo chlazené 96,7 t (1,5 %) za 106,36 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 1 199,89 t (1,3 % z celkového dovozu drůbežího masa v prosinci) v hodnotě 70,3 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska 700,40 t (58,4 %) v hodnotě 36, mil. Kč. Na dovozu se nejvíce Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 014, 015 podílely kachny nedělené zmrazené, oškubané, vykuchané, zvané též 70 % 553,47 t (46,1 %) za 49, Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 338,08 t (o 18,6 %) na 1 474,33 t v celkové hodnotě 80,5 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 88, % ,64 t v hodnotě 64,9 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 854,74 t (65,7 %) v hodnotě 45,3 mil. Kč, do Holandska 11,44 t (8,7 %) v hodnotě 4,1 mil. Kč, do Maďarska 109,31 t (8,4 %) v hodnotě 5,4 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo dělené maso drůbeže druhu Gallus domesticus, vykostěné, zmrazené 319,99 t (4,6 %) za 60,39 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel,7 % - 39,37 t v hodnotě 3, mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko 9,9 t (76 %) v hodnotě 1,9 mil. Kč a do Švýcarska 9,38 t (3,8 %) v hodnotě 1,3 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména krocaní a krůtí dělené maso, vykostěné, čerstvé nebo chlazené 11,78 t (9,9 %) za 135,06 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 134,3 t (9,1 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 1,4 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 114,91 t (85,6 %) v hodnotě 8,5 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny nedělené čerstvé, chlazené oškubané, kuchané zvané 63 % 63,89 t (47,6 %) za 61,95 Kč/kg. Rok, období Drůbeží maso, játra a droby t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg ,0 54, , 61, ,0 54, , 61, ,9 54, ,5 58,57 z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly ,1 49, ,7 59, ,1 49, ,7 59, , 50, ,3 56,85 Krůty a díly ,6 71,88 701,6 84, ,6 71,88 701,6 84, ,4 77,1, 71,3 73,84 Kachny, husy a díly ,3 65,6 1 09,9 91, ,3 65,6 1 09,9 91, , 6, ,8 91,01 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací 4

5 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Kč/kg ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz kuřecího masa od do deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) t rok/měsíc Vývoz drůbežího masa z ČR v prosinci 015 (dle hmotnosti) Slovensko 68% ostatní 6% Gabon 3% Holandsko 8% Maďarsko 7% Německo 8% Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v prosinci 015 Kategorie zvířat Země Cena (tis. Kč) Množství (ks) Prům. cena (Kč/ks) Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Německo ,08 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Německo ,36 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Maďarsko ,87 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Německo ,86 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Dánsko , Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Maďarsko ,17 Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Rakousko ,8 Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Polsko ,76 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Německo ,0 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Slovensko ,3 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Německo ,69 Pozn.: * - údaj není k dispozici 5

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v prosinci 015 Prům. Cena Množství Kategorie zvířat Země cena (tis. Kč) (ks) (Kč/ks) Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus SAE ,67 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Uganda , Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Litva ,9 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Polsko ,9 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Rumunsko ,86 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Ruská fed ,98 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Kuvajt ,11 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Polsko ,17 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičíc Rumunsko ,69 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Slovensko ,39 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Ukrajina ,05 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Bělorusko ,86 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Německo ,06 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Polsko ,75 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Německo ,15 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Polsko ,43 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Slovensko ,97 Živé domácí kachny o hmotnosti > 185 g Polsko ,58 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Německo ,34 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Polsko ,30 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Slovensko ,00 Pozn.: SAE Spojené arabské emiráty; B a H Bosna a Hercegovina Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 014, 015 Období ks (tis.) DOVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) VÝVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) , , , , , , , ,63 Dovoz živé drůbeže v prosinci 015 (dle hodnoty) Německo 64% Maďarsko 18% Slovensko 10% Vývoz živé drůbeže v prosinci 015 (dle hodnoty) Polsko % Německo 5% ostatní 6% Rumunsko 14% Slovensko 33% Pramen pro strany 4-7: ČSÚ 6

7 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku /kg bez DPH Položka Minimální cena Maximální cena 6. týden 4. týden Vývoj týdenní v % Vývoj 6.16/6.15 v % Kuřata tř. A chlazené bez drobů Kuřata tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí stehna horní s kostí a kůží chlazená 1,66,33 1,68 1,64,7 0,7 1,64, 1,68 1,71-1, -,8 3,13 3,89 3,4 * - 0,7 1,8,4,01,0-8,6-11,8 1,8,58,0,31-4,8 1,3 Kuřecí křídla chlazená 1,9,00 1,71 1,71 0,3-0,7 Kuřecí řízky mrazené 3,58 4,45 3,64 3,9-7,0-5,9 Kuřecí řízky chlazené 4,00 4,9 4,37 4,3 3,4 5,8 Kuřecí žaludky mrazené 1,66,08 1,74 1,74-0,1 0,4 Drůbeží párky 0,99 1,65 1,19 1,18 1,1-0,1 Kuřecí šunka 3,07 4,8 3,18 3,3-1,6 1,7 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku /kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 6. týden 4. týden Meziroční vývoj v % minimální cena * * 0,84 0,83 - Jatečná kuřata maximální cena * * 0,87 0,85 - průměrná cena * * 0,84 0,84-9,7 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 7

8 /kg INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ 1,0 CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,00 0,98 0,96 0,94 0,9 0,90 0,88 0,86 0, , , týden Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku /t Produkt Zso Sso Vso leden SR prosinec Vývoj Výkrm brojlerů, startér * * * * * * Výkrm brojlerů, růst * * * * * * Výkrm brojlerů, finální * * * 69,48 6,61 6,87 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden Změna 7./6. týden (%) Kuřata 54,4 51,81 57,04 57,49 55,1 54,1 48,87 -,1 Krůty 393,79 396,68 394,93 391,1 391,0 391,45 393,19 0,5 Husy (vykrmené) Kachny (vykrmené) Pramen: AKII 8

9 HUF/kg INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 015/ kuřecí prsa krůtí prsa - filé týden Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden Změna 7./6. týden (%) Kuře 65% chlazené 478,65 471,10 467,95 461,38 463,1 467,1 455,35 -,5 Kuřecí stehno 457,5 454,4 436,4 40,10 430,01 44,65 408,98-3,7 Kuřecí prsa 1 07, ,15 983,7 940,00 949,13 988,94 967,55 -, Krůtí stehno horní 831,46 814,4 86,69 808,96 810,1 836,45 785,91-6,0 Krůtí prsa - filé 1 475, , , , , , ,13 -,8 Pramen: AKII Polsko Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 9

10 PLN/t INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Oblast Týden Změna 6./5. týden (%) Severní 3 9, 3 178, ,0 3 07,4 3 14,7 3 83,1,1 Kuřata jatečná Střední 3 03, 3 09,6 3 18,0 3 5, ,1 3 60,8 4,1 Jihovýchodní 3 71,1 3 11,7 3 46,8 3 75, ,3 3 37,8 5,1 Západní 3 66,0 3 08, ,8 3 0,5 3 1,7 3 47,4 1,1 Polsko celkem 3 6, , ,7 3 7, ,6 3 67,9 3,3 Severní 5 753,5 5 85,7 5 79, , 5 799,9 5 66,5-3,0 Krocani Západní 6 036, , , , , ,4-1,3 Polsko celkem 5 860, , , 5 94, , ,8 -,3 Severní 5 44, , 5 446, ,8 5 44, ,1 3,5 Krůty Střední 5 756,8 5 71, , , ,0 5 66,8-0,6 Západní 5 678, , , , , ,3 0, Polsko celkem 5 644, , , , 5 545,7 5 60,4-0,5 Kachny Polsko celkem 4 436, , , , , 4 546,0 0,3 1 Slepice Polsko celkem Poznámka: Střední Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 nosné slepice z tržních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 014, 15, krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego 10

11 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Oblast Týden Změna 7./6. Týden (%) Severní ,1 Střední , Západní ,6 Polsko celkem ,0 Severní ,5 Střední ,9 Jihovýchodní ,3 Západní ,5 Polsko celkem ,3 Severní Střední ,6 Jihovýchodní ,0 Západní ,7 Polsko celkem ,0 Severní ,6 Západní ,9 Polsko celkem ,0 Severní ,9 Střední , Západní ,1 Polsko celkem , Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Estonsko - 7. Litva - 7. Polsko 0,74 7. Maďarsko 0,80 7. Slovensko 0,85 7. Lotyšsko - 7. Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego; AKII; APA; ECB 11

12 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Týden Stát Belgie 163,00 163,00 161,00 161,00 165,00 165,00 168,00 171,00 17,00 171,00 Bulharsko 15,5 150,0 139,87 135,17 146,7 15,0 15,10 155,57 144, 15,73 ČR 184,4 185,01 184,19 184,49 184,34 184,6 183,66 183,76 18,94 18,93 Dánsko 56,77 4,14 39,93 8,77 35,30 48,84 4,94 45,19 5,83 43,5 Německo 60,00 60,00 60,00 59,00 59,00 59,00 59,00 59,00 65,00 65,00 Estonsko 165,4 150,96 148,9 161,16 14,80 157,08 159,1 157,08 157,08 190,74 Řecko 03,67 03,67 03,67 04,00 03,67 04,00 03,33 03,17 03,33 - Španělsko 16,45 161,81 159,15 157,86 158,57 157,43 157,4 155,04 156,97 157,08 Francie 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 Chorvatsko 179,69 184,3 179,96 180,55 175,45 18,7 178,3 173,56 181,50 177,73 Irsko 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 Itálie 190,00 190,00 190,00 190,00 190,00 197,50 187,50 18,50 155,00 160,00 Kypr 53,50 53,54 53,54 53,54 53,54 53,54 53,54 53,54 53,54 55,47 Lotyšsko 158,30 160,30 164,60 160,60 157,80 154,60 158,60 161,0 159,60 158,70 Litva 14,96 144,7 145,04 146,08 144,71 144,87 140,7 141,04 13,86 137,47 Lucembursko Maďarsko 15,07 147,7 151,73 149,17 149,03 147,55 148,95 150,6 147,04 147,70 Malta,50,50,50,50,50,50,50,50,50,50 Nizozemí 186,00 186,00 186,00 186,00 186,00 186,00 186,00 186,00 186,00 186,00 Rakousko 180,0 181,5 18, 183,1 183,3 183,44 183,4 18,61 18,5 183,55 Polsko 11,9 15,98 16,57 116,1 103,71 109,33 113,18 108,66 1,79 10,43 Portugalsko 18,00 15,00 13,00 138,00 14,00 135,00 135,00 135,00 15,00 - Rumunsko 148,60 148,43 146,30 146,04 146,08 146,01 145,77 146,75 146,9 146,80 Slovinsko 194,39 196,6 08,44 00,4 00,04 197,95 198,43 193,09 199,50 01,53 Slovensko 176,49 167,68 153,45 168,36 176,35 163,51 173,0 167,96 163,15 163,59 Finsko 6,58 6,09 57,46 58,33 58,57 57,16 55,85 56,70 57,68 57,86 Švédsko 66,46 85,43 81,5 60,88 77,4 70,81 63,33 83,36 300,80 V. Británie 168,36 168,36 165,44 165,80 161,83 158,1 157,68 154,94 155,16 153,6 EU 181,6 181,70 181,1 179,6 177,77 178,71 178,18 176,57 176,53 176,61 Pramen: Evropská komise *- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici. Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku. 1

13 EUR/100 kg LEGISLATIVA; AKTUALITY 65 Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 014, 15, 16 Španělsko Francie Itálie Polsko EU týden Pramen: Evropská komise Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa Prováděcí nařízení Komise (EU) 016/61 ze dne 4. února 016, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o určení reprezentativních cen v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se drůbeže a drůbežího masa Nařízení vlády č. 6/016Sb., kterým se mění nařízení vlády č. 74/015 Sb., o podmínkách poskytování dotací na opatření dobré životní podmínky zvířat, ve znění nařízení vlády č. 113/015 Sb. Zdroj: Sbírka zákonů ČR Na jižní Moravě přibylo chované drůbeže, klesl počet prasat Na jižní Moravě se v posledních dvou letech výrazně zvýšilo množství chované drůbeže. Zatímco v roce 013 to bylo,8 milionu kusů, loni a předloni zhruba 3,3 milionu. Naopak po krátkodobé stagnaci opět nastal propad v chovu prasat. Stavy skotu nadále stagnují, vyplývá z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad. Chovy drůbeže jsou v Česku druhé nejpočetnější po Středočeském kraji. Rozšíření chovu chystá například v Drysicích na Vyškovsku firma Lucidum Millenio, stejný krok plánuje firma Mach drůbež v Moravanech u Brna. Již v roce 014 se rozhodla využít opuštěný zemědělský areál v Miroslavi na Znojemsku pro chov slepic společnost Integra. Výroba drůbežího masa však stagnuje. Loni se zpracovalo v kraji přes tun, což je zhruba stejně jako v předchozích čtyřech letech. Chov prasat v kraji dlouhodobě klesal, největší zlom nastal v roce 011, kdy ubylo kusů. Po mírném oživení však opět přišel loni meziroční pokles o šest procent na , což je od roku 1989 nejnižší číslo. Stavy skotu se drží v posledních šesti letech kolem Mírně se zvýšila jak výroba jatečného skotu, tak výroba mléka. Loňských 167,4 milionu litrů znamená pětiprocentní nárůst. Zvýšila se také průměrná dojivost jedné krávy o litr na,6 litru. S výjimkou drůbeže zaznamenávala živočišná výroba na jižní Moravě v posledních letech spíše ztráty. Ministerstvo zemědělství se snaží pomocí dotačních programů chov hospodářských zvířat na venkov vrátit, výsledky se však zatím na statistikách na jižní Moravě neprojevily. Úbytek především prasat je dlouhodobým důsledkem levného dovozu vepřového ze zahraničí. Zdroj: ČTK 13

14 AKTUALITY Společná kontrola SVS ČR s Policií ČR odhalila ilegální prodej živ. produktů neznámého původu Společné kontroly Státní veterinární správy (SVS) a Policie České republiky (PČR), provedené 18. února 016 v areálu tržnice SAPA v Praze 4 a v sídle podnikatele v obci Vestec u Prahy, zjistily nepovolenou manipulaci s nebalenými živočišnými produkty neznámého původu a jejich následný prodej. Část skladovaných surovin jevila smyslové změny. Z důvodu možného ohrožení zdraví spotřebitelů byl pozastaven prodej více než čtyř tun živočišných produktů. Budou zlikvidovány na náklad kontrolovaných osob. O udělení sankcí rozhodne správní řízení. Úřední veterinární lékaři Městské veterinární Správy v Praze spolu s Kriminální službou Krajského ředitelství policie hlavního města Prahy prověřili zásilku čerstvých nebalených živočišných produktů, která směřovala do prodejen potravin v areálu tržnice SAPA. Ve třech prodejnách nedokázali provozovatelé doložit původ zboží. Jednalo se o vepřové maso, vnitřnosti, kosti, kůže a drůbeží maso. Bylo proto nařízeno zlikvidovat 00 kg těchto živočišných produktů. Zároveň ve stejný den středočeští úřední veterinární lékaři spolu s policisty provedli kontrolu v sídle obchodní firmy v obci Vestec, ze které měla podle informací policie směřovat uvedená zásilka do areálu SAPA. Při kontrole byly v několika chladících a mrazících zařízeních nalezeny více než čtyři tuny neoznačených živočišných produktů (maso, ořezy, kosti, uši a kuřecí křídla, ale také například z neznámých důvodů skladovaná chlazená nevyčištěná vepřová střeva). Část z nich jevila známky smyslových změn: maso mělo netypickou barvu a bylo pokryto většími krystalky ledu, svědčícími o jeho opakovaném zmrazování, což představuje riziko pro veřejné zdraví. Suroviny jevící smyslové změny byly znehodnoceny nastříkáním modré barvy. SVS vydala písemný zákaz uvádět čtyři tuny živočišných produktů do oběhu. Ani kontrolovaní prodejci v areálu SAPA, ani jejich dodavatel z obce Vestec nebyli registrováni pro manipulaci s produkty živočišného původu u SVS, což jim ukládá legislativa. Z pohledu veterinárního dozoru porušili provozovatelé zákon o potravinách tím, že uváděli do oběhu výrobky neznámého původu. Tím, že manipulovali s živočišnými produkty bez registrace u SVS a nezajistili při nakládání s nimi požadované veterinární hygienické podmínky, porušili zákon o veterinární péči. SVS spolupracuje při řešení závažných případů s PČR dlouhodobě. V nejbližší době obě strany podepíší dohodu, která by měla vzájemnou spolupráci ještě zlepšit. Zdroj: SVS ČR Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od PLN = 6,43 Kč 1 EUR = 7,055 Kč 1 USD = 4,819 Kč 100 HUF = 8,761 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: fax: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 14