ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Transkript

1 Ročník VIII., XII., měsíčník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.drubez@szif.cz ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A... Slepice tř. A... Krůty tř. A... 23,93 Kč/kg ž.hm. - Kč/kg ž.hm. - Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí... Aktuality Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Lednová CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření MZe při srovnání s prosincem klesla. Cena se snížila na 23,93 Kč/kg ž. hm., což je o 4 haléře ( o 0,2 %) méně než v prosinci. Při meziročním srovnání s lednem 2013 byla CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 0,99 Kč/kg ž. hm. (o 4 %). Cena jatečných slepic tř. A. za leden razantně vzrostla proti prosinci o 127,2 %, konkrétní cenu a meziroční vývoj ceny nebylo možné z důvodu ochrany dat zveřejnit. Cena v lednu 2013 byla 13,01 Kč/kg. U jatečných krůt tř. A, nebylo možné cenu za leden z důvodu ochrany dat zveřejnit. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v lednu proti prosinci podle výběrového šetření MZe nepatrně zvýšila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,01 Kč/kg, na 46,44 Kč/kg (0,01 %). CPV mrazených kuřat tř. I se zvýšila, a to o 2,64 Kč/kg (o 6,3 %) na 44,53 Kč/kg. U chlazených slepic nebylo možné z důvodu ochrany dat cenu zveřejnit. Při srovnání s prosincem vzrostla cena slepic o 44,2 % a meziročně se zvýšila o 57,6 %. CPV chlazených krůt se v lednu snížila o 6,10 Kč/kg (o 8,5 %) na 65,67 Kč/kg. Meziročně se cena chlazených krůt zvýšila o 3,83 Kč/kg (6,2 %). CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe zvýšila u chlazených kuřecích řízků o 1,96 Kč/kg na 103,70 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV také zvýšila, a to o 0,18 Kč/kg na 54,58 Kč/kg. Meziročně jejich cena klesla, a to o 0,25 Kč/kg (0,5 %). U kuřecích půlek nebo čtvrtek se lednová cena snížila, a to o 0,57 Kč/kg na 48,07 Kč/kg, meziročně cena klesla o 1,1 %. U chlazených krůtích prsou bez kosti nebylo v lednu možné zveřejnit cenu, z důvodu ochrany dat. V prosinci se prodávala za 138,96 Kč/kg. Při srovnání s loňským lednem došlo letos v lednu u chlazených krůtích prsou k růstu ceny o 20,6 %. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 1 419,40 t (o 16,3 %) na 7 274,56 t v průměrné jednotkové hodnotě 54,45 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska 3 666,15 t (50,4 %) za 46,84 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za prosinec činil 72 % 5 234,46 t za 47,78 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 1 059,44 t (14,6 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 71,99 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 980,66 t (13,5 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa), za 71,15 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 665,31 t (o 26,9 %) na 1 808,06 t za 56,74 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko 1 130,21 t (62,5 %) za 64,45 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 93 % ,62 t za 54,85 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 80,99 t (4,5 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 82,32 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 45,45 t (2,5 % z celkového prosincového vývozu drůbežího masa) za 81,00 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

2 PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. A Slepice tř. A Krůty tř. A Kachny tř. A Min. prům. cena 23,24 * * * * Max. prům. cena - * * * * Průměrná cena 23,93 * * * * Změna k prosinci v % -0,2 127,2 0,0 0,0 - Husy tř. A Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2013, 14 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII ,92 24,94 24,93 24,58 24,52 24,50 24,40 24,40 24,39 24,25 23,91 23, ,93 Index % 14/13 96,0 Pramen: MZe. Kč/kg ž. hm. 25,15 24,50 23,85 23,20 22,55 21,90 21,25 20,60 19,95 19,30 18,65 18,00 Pramen: TIS ČR SZIF, MZe. Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2011, 12, I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I mrazená Krůty tř. I chlazené Kachny tř. I chlazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 40,09 * 60,00 * * Max. prům. cena - * 78,09 * * Průměrná cena 46,44 * 65,67 * * Změna k prosinci v % +0,0 3,1-8,5 3,1 - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí Min. prům. cena 91,00 46,00 42,00 * * Max. prům. cena * * Průměrná cena 103,70 54,58 48,07 * * Změna k prosinci v % 1,9 0,3 1,2 - - Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Pramen: MZe 2

3 SPOTŘEBITELSKÉ CENY Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2012, 13, 14 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti kuřecí stehna bez kosti chlazená Kč/kg 140,00 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00 měsíc Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. v 7. a 3.týdnu 2014 Kč/kg Kraj 03. týden 07. týden 07./03. Index % Kraj 03. týden 07. týden 07./03. Index % Praha 73,82 70,53 95,5 Pardubický 78,58 74,17 94,4 Středočeský 71,96 76,80 106,7 Vysočina 72,73 75,90 104,4 Jihočeský 63,50 65,39 103,0 Jihomoravský 67,77 66,30 97,8 Plzeňský 75,91 65,40 86,2 Olomoucký 65,07 64,23 98,7 Karlovarský 73,91 76,41 103,4 Zlínský 73,63 73,16 99,4 Ústecký 66,81 72,36 108,3 Moravskoslezský 69,28 66,75 96,4 Liberecký 72,28 70,96 98,2 Česká republika 71,21 70,36 98,8 Královéhradecký 71,73 66,73 93,0 Pramen: ČSÚ Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Rok Týden /13 59,16 62,58 61,28 61,06 63,82 64,86 64,07 64,31 67,45 65,88 69,48 69, /14 68,23 70,04 67,06 70,19 66,02 66,02 71,21 72,32 71,47 69,71 71,21 70,36 Index % 13/12;14/13 Pramen: ČSÚ 115,3 111,9 109,4 115,0 103,5 101,8 111,1 112,5 106,0 105,8 102,5 100,8 Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2013, 2014 Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII , , , , , , , , , , , , ,0 Pramen: ČSÚ 3

4 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 1 419,40 t (o 16,3 %) na 7 274,56 t v celkové hodnotě 396,1 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 72 % 5 234,46 t v hodnotě 250,1 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko 2 878,17 t (55 %) v hodnotě 119,8 mil. Kč, Brazílie 919,12 t (17,6 %) v hodnotě 65 mil. Kč, Německo 428,26 t (8,2 %) v hodnotě 18,2 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného zmrazeného masa 1 333,70 t (25,5 %) za 53,43 Kč/kg. Drůbeže druhu Gallus domesticus oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků za 36,24 Kč/kg se dovezlo 697,54 t (13,3 %). Dále se dovezlo 598,94 t (11,4 %) prsou a jejich částí z drůbeže druhu Gallus domesticus chlazených za 86,60 Kč/kg. Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 1 059,44 t (14,6 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 76,3 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko 710,28 t (67 %) v hodnotě 45,9 mil. Kč, Francie 82,00 t (7,7 %) v hodnotě 7,8 mil. Kč a Německo 64,69 t (6,1 %) v hodnotě 7,2 mil. Kč. Byli dováženi zejména krocani a krůty dělené maso, vykostěné, chlazené 220,12 t (20,8 %) za 98,82 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 980,66 t (13,5 % z celkového dovozu drůbežího masa v prosinci) v hodnotě 69,8 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska 479,92 t (48,9 %) v hodnotě 32,1 mil. Kč. Na dovozu se Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2012, 2013 nejvíce podílely kachny nedělené zmrazené, oškubané, vykuchané zvané kachny 70 % 451,12 t (46 %) za 60,02 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v prosinci proti listopadu snížil o 665,31 t (o 26,9 %) na 1 808,06 t v celkové hodnotě 102,6 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 93 % ,6 t v hodnotě 92,2 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 1 046,01 t (62,2 %) v hodnotě 66,4 mil. Kč, do Holandska 190,05 t (11,3 %) v hodnotě 6,7 mil. Kč, do Německa 117,96 t (7 %) v hodnotě 5,4 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo dělené maso drůbeže druhu Gallus domesticus, vykostěné, zmrazené 377,01 t (22,4 %) za 71,12 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 4,5 % - 80,99 t v hodnotě 6,7 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko 41,75 t (51,6 %) v hodnotě 3 mil. Kč a do Francie 21,60 t (26,7 %) v hodnotě 1,9 mil. Kč. Nejvíce byla vyvážena zejména krocaní a krůtí prsa a jejich části, zmrazená 21,64 t (26,7 %) za 87,82 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 45,45 t (2,5 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 3,7 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 42,45 t (93,4 %) v hodnotě 3,4 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny nedělené zmrazené, oškubané, vykuchané zvané 63% 10,71 t (23,6 %) za 62,91 Kč/kg. Rok, období Drůbeží maso, játra a droby t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg ,3 49, ,7 50, ,3 49, ,7 50, ,1 50, ,0 55,18 z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly ,8 46, ,4 49, ,8 46, ,4 49, ,0 45, ,0 54,07 Krůty a díly ,3 61,90 469,0 74, ,3 61,90 469,0 74, ,4 66,58 804,9 75,90 Kachny, husy a díly ,3 59,34 754,3 69, ,3 59,34 754,3 69, ,8 64,23 799,1 72,81 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací 4

5 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz kuřecího masa od do deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) t I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. Kč/kg XII rok/měsíc Vývoz drůbežího masa z ČR v prosinci 2013 (dle hmotnosti) Slovensko 62% ostatní 11% Německo 6% Bulharsko 5% Holandsko 11% Maďarsko 5% Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v prosinci 2013 Kategorie zvířat Země Cena (tis. Kč) Množství (ks) Prům. cena (Kč/ks) Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Německo ,48 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Německo ,51 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Německo ,72 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Dánsko ,48 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Slovensko ,61 Živí domácí krocani a krůty o hmotnosti <= 185 g Slovensko ,46 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Německo ,67 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Slovensko ,76 Pozn.: * - údaj není k dispozici 5

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v prosinci 2013 Prům. Cena Množství Kategorie zvířat Země cena (tis. Kč) (ks) (Kč/ks) Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Keňa ,50 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Kazachstán ,76 Samičí drůbeží kuřata chovná a reprodukční druhu Gallus domesticus Vietnam ,00 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Německo ,81 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Litva ,56 Drůbež Gallus domesticus pro snášení vajec o hmotnosti <= 185 g Polsko ,19 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Maďarsko ,54 Živá druhu Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Polsko ,56 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Rumunsko ,47 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Slovensko ,81 Živá drůbež Gallus domesticus o hmotnosti < 185 g (kromě samičích) Ukrajina ,47 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Bělorusko ,50 Kachny domácí,živé,hmot.<=185g Polsko ,01 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Německo ,70 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Polsko ,07 Živá drůbež druhu Gallus domesticus o hmotnosti > 185 g Slovensko ,72 Živé domácí husy o hmotnosti > 185 g Ukrajina ,11 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Německo ,92 Živé domácí krůty a krocani o hmotnosti > 185 g Polsko ,66 Pozn.: SAE Spojené arabské emiráty Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2012, 2013 Období ks (tis.) DOVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) VÝVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) , , , , , , , ,58 Dovoz živé drůbeže v prosinci 2013 (dle hodnoty) Německo 54% Vývoz živé drůbeže v prosinci 2013 (dle hodnoty) Polsko 32% ostatní 11% Německo 25% Maďarsko 10% Slovensko 36% Rumunsko 10% Slovensko 22% Pramen pro strany 4-6: ČSÚ 6

7 Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku /kg bez DPH Položka Minimální cena Maximální cena 08. týden 06. týden Vývoj týdenní v % Vývoj 08.14/08.13 v % Kuřata tř. A chlazené bez drobů Kuřata tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí mrazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí stehna horní s kostí a kůží mrazená 1,62 2,33 1,89 1,85 1,9-7,4 1,59 2,20 1,61 1,81-11,0-13,3 2,85 3,58 2,92 2,89 0,8 14,2 1,90 2,51 2,27 2,28-0,2-2,7 1,89 2,72 1,94 1,93 0,5-8,0 Kuřecí křídla chlazená 1,49 1,83 1,64 1,67-2,2-9,7 Kuřecí řízky mrazené 3,56 4,70 3,82 3,95-3,4-5,1 Kuřecí řízky chlazené 3,79 4,60 4,27 4,22 1,1-2,0 Kuřecí žaludky mrazené * * * 1,68 * * Krůtí šunka * * * * * * Kuřecí šunka 3,15 3,60 3,33 3,27 1,7-6,2 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku /kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 08. týden 06. týden Meziroční vývoj v % minimální cena * * 0,88 0,95 - Jatečná kuřata maximální cena * * 0,98 0,98 - průměrná cena * * 0,92 0,96-8,1 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 7

8 /kg CZV jatečných kuřat na Slovensku 1,02 1,00 0,98 0,96 0,94 0,92 0,90 0, , ,84 0,82 0, týden Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku /t Produkt Zso Sso Vso Leden SR Prosinec Vývoj Výkrm brojlerů, startér * * * * * - Výkrm brojlerů, růst * * * * 318,45 - Výkrm brojlerů, finální * * * * 293,14 - Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden Změna 08./07. týden (%) Kuřata 279,66 277,61 277,69 275,85 275,43 275,59 275,78 0,1 Krůty ,90 399,45 393,56 394,03 393,41-0,2 Husy (vykrmené) Kachny (vykrmené) Pramen: AKII 8

9 Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2013/14 HUF/kg kuřecí prsa krůtí prsa - filé týden Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden Změna 08./07. týden (%) Kuře 65% chlazené 494,32 499,64 505,07 512,67 504,78 512,07 506,62-1,1 Kuřecí stehno 521,88 480,70 497,76 496,58 522,57 505,95 519,25 2,6 Kuřecí prsa 988, , ,95 971,55 961,35 974,31 982,11 0,8 Krůtí stehno horní ,95 903,98 841,22 852,77 857,97 0,6 Krůtí prsa - filé , , , , ,71-4,1 Pramen: AKII Polsko Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 9

10 Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Oblast Týden Změna 03./02. týden (%) Severní 3 613, , , , , ,3 1,5 Kuřata jatečná Střední 3 425, , , , , ,0 2,6 Jihovýchodní 3 522, , , , , ,2 3,2 Západní 3 542, , , , , ,5 0,9 Polsko celkem 3 488, , , , , ,6 2,0 Severní 5 743, , , , , ,1 2,6 Krocani Západní 5 865, , , , ,0 - - Polsko celkem 5 778, , , , , ,3 2,3 Severní 5 312, , , , , ,4 0,4 Krůty Střední 5 541, , , , , ,8 1,2 Západní Polsko celkem 5 458, , , , , ,8 0,6 Kachny Polsko celkem 5 048, , , , , ,9-0,3 1 Slepice Polsko celkem Poznámka: Střední Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 nosné slepice z tržních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2012, 13, PLN/t krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego 10

11 Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Oblast Týden Změna 03./02. Týden (%) Severní ,0 Střední ,9 Západní ,8 Polsko celkem ,7 Severní ,1 Střední ,5 Jihovýchodní ,0 Západní ,2 Polsko celkem ,1 Severní ,5 Střední ,9 Jihovýchodní ,8 Západní ,0 Polsko celkem ,9 Severní ,5 Západní ,3 Polsko celkem ,4 Severní ,2 Střední ,6 Západní ,2 Polsko celkem ,4 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego EUR/100 kg Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2012, 13, 14 Španělsko Francie Itálie Polsko EU Pramen: Evropská komise týden 11

12 Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Týden Stát Belgie 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 177,00 178,00 178,00 Bulharsko 158,98 161,40 135,97 141,18 146,85 134,13 163,83 145,58 148,83 150,34 ČR 183,30 181,88 182,67 182,54 182,38 182,62 182,23 182,56 183,21 183,76 Dánsko 204,82 254,81 266,52 254,41 266,15 252,61 255,16 247,92 258,10 - Německo 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 Estonsko Řecko 202,67 203,83 203,83 201,17 202,75 199,75 200,08 200,42 199,75 198,75 Španělsko 165,48 176,06 178,95 178,28 177,30 177,52 178,28 179,07 181,39 187,47 Francie 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 Chorvatsko 191,22 189,79 187,32 191,24 197,33 189,96 188,90 190,84 191,94 190,24 Irsko 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 - Itálie 242,50 242,50 242,50 242,50 242,50 242,50 237,50 232,50 232,50 220,00 Kypr 258,70 258,70 257,08 257,08 257,08 257,08 257,29 257,29 259,13 259,13 Lotyšsko 177,30 177,44 184,86 179,78 135,63 175,77 179,53 176,46 184,04 179,65 Litva 146,02 150,81 149,26 149,04 143,66 142,70 148,09 147,25 144,91 147,39 Lucembursko Maďarsko 166,42 163,42 168,40 169,47 166,53 166,58 171,02 163,05 165,33 164,93 Malta 225,00 225,00 222,50 222,50 222,50 222,50 221,25 221,25 221,25 221,25 Nizozemí 200,00 200,00 200,00 201,00 201,00 201,00 201,00 206,00 206,00 Rakousko 197,33 194,55 192,25 195,31 194,54 193,35 193,00 194,17 194,07 194,09 Polsko 131,74 137,09 137,60 135,22 124,36 125,08 132,33 139,60 136,51 146,82 Portugalsko 153,00 150,00 152,00 157,00 167,00 172,00 172,00 168,00 168,00 165,00 Rumunsko 154,55 154,40 159,89 158,42 157,80 157,66 158,22 161,56 162,17 160,93 Slovinsko 179,03 190,27 214,51 205,28 208,15 202,13 194,61 204,03 209,91 200,91 Slovensko 191,62 201,20 190,30 184,20 190,49 187,03 178,52 185,42 194,76 188,98 Finsko 269,72 269,18 272,06 267,49 267,34 267,53 265,37 267,92 263,03 266,31 Švédsko 237,67 238,23 255,50 237,92 240,12 232,78 235,46 252,64 248,49 233,11 V. Británie 154,43 155,46 156,11 156,87 156,75 157,58 157,84 156,91 157,52 - EU 188,99 191,76 192,79 192,21 191,05 190,99 191,92 192,73 192,98 193,48 Pramen: Evropská komise *- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici. Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku. Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Estonsko Litva 1, Polsko 0, Maďarsko 0, Slovensko 0, Lotyšsko Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín 12

13 LEGISLATIVA; AKTUALITY KURZY ČNB Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 164/2014 ze dne 20. února 2014, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o reprezentativní ceny v odvětví drůbežího masa a vajec. Sdělení Komise o nepožadovaných množstvích, která se přičtou k množství stanovenému pro podobdobí od 1. dubna do 30. června 2014 v rámci určitých kvót otevřených Unií pro produkty v odvětví drůbežího masa, vajec a vaječného albuminu. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 64/2014 ze dne 24. ledna 2014, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o reprezentativní ceny v odvětví drůbežího masa a vajec. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Němci budou krmit drůbež geneticky upravenou sójou. Normální je málo Němečtí chovatelé drůbeže se vzdali slibu vyhýbat se krmivu, které obsahuje geneticky modifikovanou sóju. Takový závazek je vzhledem k nedostatečné nabídce konvenční sóji nesplnitelný, uvedlo sdružení německých drůbežářů BBH. Krmení kuřat a krůt v Německu bez využití genetických technologií je již nerealizovatelné, uvedla asociace podle agentury Reuters. Dodávky nemodifikovaných sójových bobů nelze v požadovaném objemu garantovat, dodal. Brazílie, která je hlavním světovým dodavatelem geneticky neupravené sóji, letos zřejmě tyto dodávky sníží o 50 procent, zčásti kvůli vzájemnému opylování obou typů. Vzrostla rovněž pravděpodobnost míchání geneticky modifikované a konvenční sóji během dopravy, uvedlo sdružení. Asociace podotkla, že Německo v nemožnosti získat ve větším množství konvenční krmivo není zdaleka osamoceno. V poslední době se slibu nepoužívat krmivo z biotechnologicky posílené sóji zřekli někteří britští a dánští chovatelé drůbeže. Německo je jedním z největších producentů drůbežího masa v Evropě. Loni ho vyrobilo asi 1,5 milionu tun, což bylo asi 12 procent celkové produkce v Evropské unii. Zdroj: E15-online Za rok 2013 bylo na jatkách vyšetřeno téměř 120 milionů poražených zvířat Státní veterinární správa je veřejností vnímána především jako orgán, který dozírá na zdravotní nezávadnost potravin živočišného původu. Ano, je tomu tak, však také každý měsíc navštíví na webových stránkách Výsledky kontrol přes dva tisíce zájemců. Avšak ne každý si uvědomí, že než se začnou potraviny vyrábět, je třeba dbát na zdraví zvířat a zajistit zdravotně nezávadné suroviny. A to zajišťuje stálý veterinární dozor na jatkách. V loňském roce tak pracovníci státního veterinárního dozoru na porážkách vyšetřili jatečných zvířat. Nejvíce bylo hrabavé drůbeže (kuřat, slepic, krůt), a to kusů, dále skotu, prasat ovcí a koz byly , kachen a hus kusů, králíků a nutrií celkem , běžců (pštrosů) a 32 krokodýlů. Jde o velmi podobná čísla jako předloni, tj. v roce 2012 (122 milionů jatečných zvířat) či v roce 2011 (120 milionů jatečných zvířat). Z další činnosti veterinárního dozoru lze zmínit též kontroly v tzv. místech určení, odkud do tržní sítě směřují potraviny živočišného původu, které pocházejí z dovozu, kontroly zdraví chovaných hospodářských zvířat, kontroly welfare, tj. pohody zvířat, apod. Je třeba uvést, že za zjištěná pochybení orgány veterinárního dozoru ukládají sankce, tím se rozumí pokuty, kterých bylo v loňském roce 2013 zásadně více než v roce 2012, zhruba za 22 milionů korun, což je proti 14 milionům velký rozdíl! Za velký úspěch orgánů státního dozoru lze považovat též úspěšné ozdravování od nákaz hospodářských zvířat, jako je například IBR (infekční bovinní rhinotracheitida), které se chýlí ke konci, tlumení výskytu salmonel v chovech drůbeže a prasat, provádění monitoringu cizorodých látek, apod. Těchto výsledků lze dosahovat díky dobré spolupráci s chovateli i zpracovateli. Ale přispívají k nim i soukromí veterinární lékaři, bez nichž by se jen velmi těžko dařilo realizovat ozdravné programy, zdolávat nákazy a uskutečňovat všechna preventivní opatření. Zdroj: Státní veterinární správa ČR 13

14 AKTUALITY KURZY ČNB Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od PLN = 6,523 Kč 1 EUR = 27,350 Kč 1 USD = 19,866 Kč 100 HUF = 8,748 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: fax: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 14