ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Transkript

1 Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.drubez@szif.cz Ročník VIII., měsíčník, ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. I ,80 Kč/kg ž.hm Krůty... 28,16 Kč/kg ž.hm Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) V květnu podle výběrového šetření TIS ČR SZIF průměrná CZV jatečných kuřat tř. I pokračovala v celoročním poklesu, snížila se o 0,69 Kč/kg ž.hm (o 3,2 %) na 20,80 Kč/kg ž.hm. Proti dubnu 2004 byla CZV jatečných kuřat tř. I nižší o 1,42 Kč/kg ž.hm (o 6,4 %). CZV jatečných kuřat celkem se snížila o 0,76 Kč/kg (o 3,6 %) na 20,28 Kč/kg. Živá hmotnost poražených kuřat se pohybovala v rozmezí 1,83 2,25 kg/ks, průměrně 1,96 kg/ks. CZV porážených krůt tř. I se snížila o 0,35 Kč/kg ž.hm (o 1,2 %) na 28,16 Kč/kg ž.hm. Proti dubnu 2004 byla CZV nižší o 3,81 Kč/kg ž.hm (o 11,9 %). Průměrná CZV slepic tř. I v květnu činila 2,82 Kč/kg ž.hm, což je o 0,99 Kč/kg ž.hm (26,0 %) méně než v květnu Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV sledovaných kategorií celé drůbeže se snižovala, u chlazených kuřat tř. I o 0,16 Kč/kg (o 0,4 %) na 41,93 Kč/kg, u mrazených slepic tř. I. o 0,35 Kč/kg (o 1,4 %) na 23,89 Kč/kg a u chlazených krůt tř. I. o 1,92 Kč/kg (3,5 %) na 53,33 Kč/kg. CPV chlazených kuřecích stehen s kostí se snížila o 2,14 Kč/kg (o 4,4 %) na 46,38 Kč/kg. U ostatních sledovaných kategorií se CPV zvýšila, u chlazených kuřecích řízků o 0,17 Kč/kg (0,2 %) na 104,70 Kč/kg, chlazených krůtích prsou bez kosti o 0,36 Kč/kg (o 0,4 %) na 99,41 Kč/kg a chlazených krůtích stehen s kostí o 0,90 Kč/kg (o 2,2 %) na 42,47 Kč/kg. CPV chlazených kuřecích prsou s kůží a kostí činila 69,04 Kč/kg. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v dubnu proti březnu snížil o 1 388,2 t (o 24 %) na 4 505,6 t v průměrné jednotkové hodnotě 45,28 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo dovezeno z Brazílie 958,5 t (21 %) za 63,96 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 79 % ,1 t za 44,25 Kč/kg. Krůtího masa bylo dovezeno 566,0 t (13 % za celkového dovozu drůbežího masa) za 55,18 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 188,9 t (4 % z celkového dovozu drůbežího masa) za 57,12 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v dubnu proti březnu snížil o 171,3 t (o 7 %) na 2 349,1 t za 48,23 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa bylo vyvezeno na Slovensko ,5 t (49 %) za 40,71 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 78 % ,6 t za 47,24 Kč/kg. Krůtího masa bylo vyvezeno 326,2 t (14 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 63,14 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 72,0 t (3 % z celkového vývozu drůbežího masa) za 61,10 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

2 PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. I Kuřata celkem Slepice tř. I Krůty tř. I Kachny tř. I Min. prům. cena 20,50 19,90 1,00 27,60 * * Max. prům. cena 21,50 21,22 8,22 30,87 * * Průměrná cena 20,80 20,28 2,82 28,16 * * Změna k dubnu - 0,69-0, ,35 * * Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe, TIS ČR SZIF Husy tř. I Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. I v roce 2004 a (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII ,15 22,16 22,18 22,62 22,22 22,15 22,10 22,31 22,62 22,51 22,48 22,49 22,34 21,87 21,64 21,49 20,80 % 05/04 100,9 98,7 97,6 95,0 93,6 Pramen: TIS ČR SZIF 23 Vývoj CZV jatečných kuřat tř. I v r. 2003, 2004, Kč/kg ž. hm I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I mrazené Krůty tř.i chlazené Kachny tř. I mrazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 38,83 22,90 43,50 * * Max. prům. cena 47,11 28,38 80,95 * * Průměrná cena 41,93 23,89 53,33 * * Změna k dubnu - 0,16-0,35-1, Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí prsa s kůží a kostí chlazená Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí chlazené Min. prům. cena 85,24 37,63 63,70 93,18 33,00 Max. prům. cena 113,12 49,00 90,76 130,00 63,80 Průměrná cena 104,70 46,38 69,04 99,41 42,47 Změna k dubnu + 0,17-2, ,36 + 0,90 Poznámka: * - neuvedeno (nedostatečný počet respondentů) Pramen: MZe 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Zpráva o trhu drůbežího masa

3 SPOTŘEBITELSKÉ CENY Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2004, kuřecí řízky chlazené kuřecí stehna s kostí, chlazená kuřecí prsa s kůží a kostí chlazená chlazená krůtí prsa bez kosti krůtí stehna s kostí Kč/kg I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. měsíc XI. XII. I. II. III. IV. V. Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 24. a 25. týdnu Kč/kg Kraj Změna Kraj Změna Praha 52,85 52,97 + 0,12 Pardubický 50,59 50,59 0,00 Středočeský 49,12 50,33 + 1,21 Vysočina 50,52 54,12 + 3,60 Jihočeský 50,25 50,25 0,00 Jihomoravský 48,82 49,75 + 0,93 Plzeňský 57,30 57,30 0,00 Olomoucký 51,86 51,86 0,00 Karlovarský 54,34 54,34 0,00 Zlínský 47,88 47,88 0,00 Ústecký 52,20 51,47-0,73 Moravskoslezský 48,48 49,75 + 1,27 Liberecký 49,07 50,73 + 1,66 Česká republika 51,24 51,81 + 0,58 Královéhradecký 54,05 54,05 0,00 Průměrné ní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Rok Týden ,71 51,62 52,09 52,40 52,14 51,75 51,25 51,85 52,06 52,09 52,20 51,53 50,84 50,63 51,07 51,10 51,12 51,48 50,76 51,25 51,43 51,63 51,24 51,81 % 05/04 98,3 98,1 98,0 97,5 98,0 99,5 99,0 98,8 98,8 99,1 98,2 100,5 Průměrné ceny průmyslových výrobců krmné směsi pro brojlery v letech 2004, Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII , , , , , , , , , , , , , , , ,6 Poznámka: V roce 2004 byly ceny počítány prostým aritmetickým průměrem z výběru reprezentantů pro rok 2004, v roce jsou ceny počítány váženým aritmetickým průměrem z výběru reprezentantů pro rok., VÚZE Zpráva o trhu drůbežího masa

4 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa do ČR se v dubnu proti březnu snížil o 1 388,2 t (o 24 %) na 4 505,6 t v celkové hodnotě 204,0 mil. Kč. Podíl kuřecího masa na celkovém dovozu drůbežího masa činil 79 % ,1 v hodnotě 157,2 mil. Kč. Největším dovozcem byla Brazílie 772,7 t (22 %) v hodnotě 56,8 mil. Kč, dále Polsko 746,3 t (21 %) v hodnotě 24,5 mil. Kč, Slovensko 512,1 t (14 %) v hodnotě 20,3 mil. Kč, Nizozemí 468,8 t (13 %) v hodnotě 16,4 mil. Kč a Belgie 357,5 t (10 %) v hodnotě 8,8 mil. Kč. Nejčastěji se dovážely nevykostěné mrazené díly 1 241,0 t (35 %) za 29,66 Kč/kg a vykostěné mrazené díly 1 234,4 t (35 %) za 71,93 Kč/kg. Mrazených kuřecích jater bylo dovezeno 177,5 t za 20,22 Kč/kg. Dovoz krůtího masa činil 566,0 t (13 % z celkové hodnoty drůbežího masa) v celkové hodnotě 31,2 mil. Kč. Hlavními dodavateli krůtího masa byly Polsko 111,7 t (20%) v hodnotě 5,3 mil. Kč, dále Itálie 104,7 t (18 %) v hodnotě 6,5 mil. Kč, V. Británie 88,2 t (16 %) v hodnotě 6,0 mil. Kč a Maďarsko 84,8 t (15 %) v hodnotě 5,6 mil. Kč. Byly dováženy zejména vykostěné mrazené díly 423,0 t (75 %) za 62,38 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 188,9 t (4 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 10,8 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska 84,1 t (44 %) v hodnotě 4,0 mil. Kč. Byly dováženy zejména celé mrazené kachny 84,0 t (44 %) za 48,73 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa z ČR se v dubnu proti březnu snížil o 171,3 t (o 7 %) na 2349,1 t v hodnotě 113,3 mil. Kč. Kuřecí maso se na celkovém vývozu podílelo 78 % ,6 t v hodnotě 86,1 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 990,2 t (54 %) v hodnotě 38,1 mil. Kč, dále do Německa 448,1 t (25 %) v hodnotě 23,0 mil. Kč a do Nizozemí 287,1 t (16 %) v hodnotě 20,5 mil. Kč. Nejčastěji byly vyváženy nevykostěné chlazené díly 635,6 t (35 %) za 40,30 Kč/kg, celá chlazená kuřata 316,6 t (17 %) za 43,71 Kč/kg a celá mrazená kuřata 311,9 t (17 %) za 34,16 Kč/kg. Vývoz krůtího masa se na celkovém vývozu drůbežího masa podílel 14 % - 326,2 t v hodnotě 20,6 mil. Kč. Bylo vyváženo hlavně na Slovensko 115,3 t (35 %) v hodnotě 7,6 mil. Kč, do Polska 70,8 t (22 %) v hodnotě 2,0 mil. Kč, do Belgie 54,5 t (17 %) v hodnotě 4,1 mil. Kč a do Německa 43,2 t (13 %) v hodnotě 3,6 mil. Kč. Nejvíce byly vyváženy vykostěné mrazené díly 89,5 t (27 %) za 71,84 Kč/kg, nevykostěné chlazené díly 77,7 t (24 %) za 79,27 Kč/kg a vykostěné chlazené díly 72,8 t (22 %) za 78,94 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček se vyvezlo 72,0 t (3 % z celkového vývozu drůbežího masa) v hodnotě 4,4 mil. Kč. 99,9 % bylo vyvezeno do Německa. Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2004, Rok, období t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg Drůbeží maso ,9 43, ,5 57, ,3 44, ,3 58, ,7 43, ,2 42, ,6 45, ,1 48,23 z toho maso bez drobů: Kuřata a díly ,6 45, ,0 53, ,4 45, ,5 51, ,9 43, ,7 41, ,1 44, ,6 47,24 Krůty a díly ,8 52, ,3 85, ,7 63, ,5 82, ,0 55, ,0 63, ,0 55,18 326,2 63,14 Kachny, husy a díly ,2 34,31 200,8 61, ,9 38,41 0,6 57, ,5 46,68 151,9 63, ,9 57,12 72,0 61,10 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací Zpráva o trhu drůbežího masa

5 ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD t Dovoz a vývoz kuřecího masa od do Dovoz - t Vývoz - t Dovoz - Kč Vývoz - Kč I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV měsíc mil. Kč t Dovoz a vývoz krůtího masa od do Dovoz - t Vývoz - t Dovoz - Kč Vývoz Kč I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV měsíc mil. Kč Dovoz kuřecího masa do ČR v dubnu Vývoz kuřecího masa z ČR v dubnu irsko 2% Dánsko 2% ostatní 3% Brazílie 23% Polsko 21% Rakousko 2% Maďarsko 2% ostatní 1% Slovensko 54% V. Británie 3% Německo 3% Francie 3% Itálie 3% Belgie 10% Nizozemí 13% Slovensko 14% Nizozemí 16% Německo 25% Zpráva o trhu drůbežího masa

6 ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz živé drůbeže v roce 2004, Období ks (tis.) t DOVOZ hmotnost (kg/ks) jednot. hodnota (Kč/ks) ks (tis.) t VÝVOZ hmotnost (kg/ks) jednot. hodnota (Kč/ks) , ,3 0,70 54, , ,8 0,27 12, ,2 343,3 0,25 65, , ,6 0,22 11, , ,5 1,35 34, , ,9 0,19 10, , ,7 1,61 31, ,0 651,6 0,14 10,10 Dovoz živé drůbeže vybraných kategorií v březnu Kategorie zvířat Hmotnost (kg) Cena (tis. Kč) Množství (ks) průměrná hmotnost (kg/ks) průměrná jednotková hodnota (Kč/ks) Kuřata do 185 g ,05 43,02 Kohouti, slepice nad 185 g ,93 28,45 Krůty, krocani do 185 g ,09 29,31 Kachny domácí nad 185 g ,00 105,40 Vývoz živé drůbeže vybraných kategorií v březnu Kategorie zvířat Hmotnost (kg) Cena (tis. Kč) Množství (ks) průměrná hmotnost (kg/ks) průměrná jednotková hodnota (Kč/ks) Kuřata do 185 g ,04 7,41 Kohouti, slepice nad 185 g ,88 41,43 Kachny, perličky do 185 g ,05 12,27 Krůty, krocani nad 185 g ,03 489,46 Dovoz živé drůbeže v dubnu (podle hodnoty) Slovensko 61% Vývoz živé drůbeže v dubnu (podle hodnoty) Slovensko 48% Maďarsko 1% ostatní 4% Litva 5% Rakousko 3% Polsko 3% Německo 6% V. Británie 26% Maďarsko 6% Německo 8% Rakousko 10% Polsko 19% Zpráva o trhu drůbežího masa

7 Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku SKK/kg bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso Vývoj Kuřata tř. A chlazená bez drobů Slepice tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí křídla chlazená Kuřecí prsa s kostí mrazená Kuřecí stehna mrazená Kuřecí srdce mrazená Krůtí prsa bez kosti a kůže mrazená minimální cena 54,00 50,00 50,00 49,00 + 1,00 maximální cena 59,00 58,00 59,00 59,00 - průměrná cena 57,98 53,79 56,44 56,10 + 0,34 minimální cena * 32,00 32,00 30,00 + 2,00 maximální cena * 42,68 42,68 51,00-8,32 průměrná cena * 38,89 38,92 40,22-1,30 minimální cena 105,00 87,28 87,28 84,35 + 2,93 maximální cena 117,00 110,00 117,00 117,00 0,00 průměrná cena 110,67 96,09 103,38 102,89 + 0,49 minimální cena 60,00 56,26 56,26 53,93 + 2,33 maximální cena 72,00 71,00 72,00 72,00 0,00 průměrná cena 66,00 63,09 64,54 64,15 + 0,39 minimální cena 55,00 50,06 50,06 51,02-0,96 maximální cena 62,00 60,00 62,00 62,00 0,00 průměrná cena 59,00 55,02 57,01 57,17-0,16 minimální cena 99,00 79,29 79,29 77,25 + 2,04 maximální cena 115,00 109,00 115,00 115,00 0,00 průměrná cena 108,00 97,32 101,90 101,46 + 0,43 minimální cena 58,00 52,00 52,00 52,00 0,00 maximální cena 73,00 62,00 73,00 73,00 0,00 průměrná cena 64,25 57,26 60,75 60,64 + 0,11 minimální cena 35,00 32,00 32,00 32,00 0,00 maximální cena 58,00 54,00 58,00 58,00 0,00 průměrná cena 42,50 44,41 43,46 43,33 + 0,13 minimální cena * * 125,00 * - maximální cena * * 169,00 * - průměrná cena * * 148,00 * - Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 120 Vývoj cen drůbežích produktů na Slovensku v r. 2004, Kuřata tř. A chlazená bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená 100 SKK/kg Pramen: APA Zpráva o trhu drůbežího masa

8 Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku SKK/kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso Vývoj minimální cena 27,00 27,30 27,00 27,00 0,00 Jatečná kuřata maximální cena 28,00 29,00 29,00 28,00 + 1,00 průměrná cena 27,38 27,84 27,58 27,30 + 0,29 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku SK/t Produkt Zso Sso Vso SR duben Vývoj Výkrm brojlerů, startér * ,0 Výkrm brojlerů, růst * ,0 Výkrm brojlerů, finální * ,0 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Polsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Kuřata jatečná Krocani Krůty Oblast Týden Změna 24./23. (%) Severní 2 658, , , , ,13 + 1,4 Střední 2 946, , , , , ,83-0,4 Jihovýchodní 3 034, , , , , ,42 + 3,4 Západní 2 896, , , , , ,55 + 0,7 Polsko celkem 2 878, , , , , ,47 + 0,7 Severní 4 263, , , , , ,87-1,6 Západní 4 236, , , , , ,62-0,1 Polsko celkem 4 257, , , , , ,22-1,0 Severní 3 911, , , , , ,82-0,1 Střední 4 028, , , , , ,36 + 0,8 Západní 3 903, , , , , ,17-2,2 Polsko celkem 3 930, , , , , ,00-0,6 Kachny Polsko celkem 3 982, , , , , ,23 + 2,1 1 Slepice Polsko celkem 742,70 710,93 676,23 750,44 758,56 774,28 + 2,1 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Zpráva o trhu drůbežího masa

9 Vývoj nákupních cen jatečné drůbeže v Polsku v r. 2003, 2004, jatečná kuřata krocani krůty kachny PLN/t Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Oblast Týden PLN/t Změna 24./23. (%) Severní 5 632, , , , , ,97 + 0,2 Střední Západní 5 818, , , , , ,88 + 1,0 Polsko celkem 5 762, , , , , ,92 + 0,3 Severní , , , , , ,43 + 1,2 Střední , , , , , ,00 + 1,2 Jihovýchodní , , , , , ,02 + 0,4 Západní , , , , , ,05-0,3 Polsko celkem , , , , , ,09 + 0,5 Severní 5 739, , , , , ,08-0,8 Střední 5 998, , , , , ,53-0,2 Jihovýchodní 6 455, , , , , ,04 + 1,8 Západní 5 631, , , , , ,16-1,3 Polsko celkem 5 859, , , , , ,03-0,5 Střední 7 446, , , , , ,14 + 0,0 Západní 6 762, , , , , ,43-1,3 Polsko celkem 7 142, , , , , ,18-1,4 Severní , , , , , ,39-1,3 Střední , , , , , ,28-1,2 Západní , , , , , ,05-2,7 Polsko celkem , , , , , ,60-2,0 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Zpráva o trhu drůbežího masa

10 Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2004, krůtí prsa - filé kuř. prsa - filé krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% PLN/t Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Maďarsko Tržní ceny jatečné drůbeže HUF/kg ž. hm. Položka Týden Změna 24./23. (%) Kuřata 165,79 165,94 165,61 166,64 167,51 166,96 168,29 + 0,8 % Krůty 252,83 255,03 252,99 254,31 256,72 256,90 252,06-1,9 % Husy (vykrmené) 383,70 412,91 387,59 392,20 385,8 400,11 373,81-6,6 % Kachny (vykrmené) 301,15 335,82 361,83 361,84 318,11 372,47 332,08-10,8 % Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden Změna 24./23. (%) Kuře 65% chlazené 381,76 378,90 376,69 371,62 381,49 391,20 387,57 + 1,0 % Kuřecí stehno 392,31 398,34 398,84 402,28 400,56 412,92 416,59 + 1,0 % Kuřecí prsa 772,79 795,95 789,82 772,32 797,55 762,92 781,93 + 1,0 % Krůtí stehno horní 536,80 531,12 526,10 584,18 544,08 554,54 533,11 + 1,0 % Krůtí prsa - filé 833,16 837,07 841,49 853,93 859,32 858,18 882,82 + 1,0 % Pramen: AKII Zpráva o trhu drůbežího masa

11 Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2004, celé kuře 65% chlazené kuřecí stehno kuřecí prsa krůtí stehno horní krůtí prsa - filé 1000 HUF/kg Obchodní ceny krmných směsí pro výkrm brojlerů v Maďarsku HUF/t Krmná směs září říjen listopad prosinec leden únor březen duben 0-3 (předvýkrm) (vlastní výkrm) (konečná fáze) Pramen : AKII Itálie Velkoobchodní ceny na hlavních italských trzích EUR/kg (bez DPH) výrobek Kuře - celé Kuře - tělo Krocan - tělo Krůta - tělo Kachna - celá oblast min. max. min. max. min. max. min. max. Milano 1,40 1,65 1,35 1,50 1,40 1,55 1,48 1,60 Firenze 1,60 1,65 1,60 1,65 1,60 1, Roma Milano 1,75 1,90 1,80 1,90 1,85 1,95 1,90 2,00 Firenze 2,00 2,83 2,00 2,83 2,00 2, Roma Milano 1,90 1,95 1,90 1,95 1,90 1,95 1,90 2,00 Firenze 2,45 2,55 2,45 2,55 2,45 2, Roma Milano 1,70 1,80 1,70 1,80 1,70 1,80 1,70 1,85 Firenze 2,45 2,55 2,45 2,55 2,45 2, Roma Milano 3,00 3,20 3,00 3,20 3,00 3,20 3,00 3,20 Firenze 2,70 2,90 2,70 2,90 2,70 2, Roma Poznámka: Drůbež celá je vykuchaná; těla drůbeže jsou bez hlavy a končetin. Pramen: Ismea Zpráva o trhu drůbežího masa

12 Rakousko Ceny zemědělských výrobců EUR/kg ž.hm. Jatečná kuřata lehce vykrmovaná g 0,69 0,69 0,70 0,70 0,70 0, g 0,69 0,69 0,70 0,70 0,70 0,71 těžce vykrmovaná g 0,66 0,66 0,69 0,69 0,67 0, g 0,67 0,67 0,67 0,67 0,68 0,68 Krůty a krocani Krůty 8,5 kg 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 Krocani 19,5 kg 0,99 0,99 0,99 0,99 0,99 0,99 Pramen: AMA Produkce rakouského drůbežího se zvýšila o 4 % Produkce rakouského drůbežího minulý rok dosáhla t, což znamená nárůst o 4 % oproti r Registrovaná jatka nahlásila 62 mil. poražených kusů, z kterých brojleři a slepice tvořili 97 %, což je 1% zvýšení oproti r Zbývající 3 % jsou tvořena krocany, kteří zaznamenali 24% nárůst poražených kusů. Podíl masa z krocanů na trhu se zvýšil o 4 % na téměř 25 %. Líhně hlásí 3% pokles vylíhnutých kusů. Hlavní faktor byl pokles o 3 % u brojlerů, kteří tvoří tři čtvrtiny nasazených vajec. Na druhou stranu, počet nasazených násadových vajec pro krocany vzrostl o 15 %. Počet násadových vajec pro husy a kachny zůstal na ks. Pramen: AgraEurope, Evropská unie EUR/100 kg Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích EU v r. 2004, Španělsko Francie Itálie V. Británie EU Pramen: Evropská komise Zpráva o trhu drůbežího masa

13 Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65 % kuřat EUR/100 kg Stát Belgie 165,00 166,00 171,00 169,00 165,00 163,00 158,00 165,00 171,00 175,00 - ČR 139,60 141,68 138,48 140,17 139,75 136,39 137,86 135,49 137,61 137,45 - Dánsko 173,16 155,95 179,16 145,28 163,75 148,87 159,30 183, Německo 158,50 158,50 158,50 158,50 158,50 160,00 160,00 160,00 160,00 160,00 - Estonsko 126,61 122,71 117,73 122,07 122,71 120,79 119,00 118,30 121,43-157,73 Řecko 169,00 170,00 169,00 168,00 167,00 168,00 168,00 167,00 167, Španělsko 158,08 158,42 161,02 158,55-158,18 164,48 160,46 159,57 153,04 154,35 Francie 170,00 173,00 171,00 170,00 175,00 175,00 175,00 181,00 190,00 190,00 194,00 Irsko 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 183,00 - Itálie 147,50 145,00 145,00 147,50 150,00 152,50 152,50 152,50 152,50 155,00 - Kypr 181,32 181,61 181,79 181,90 182,27 182,69 183,12 183,28 182,70 183,06 - Lotyšsko 136,61 136,89 136,51 132,74 131,81 134,61 134,37 136,72 134,84 134,61 132,46 Litva 131,11 130,85 130,71 131,82 131,37 132,63 132,58 131,85 132,06 131,96 133,00 Maďarsko 150,53 153,53 146,70 148,65 152,32 151,33 149,46 146,63 150,97 156,49 - Malta 159,85 159,93 159,87 160,07 160,17-159,10 159,10 159,10 159,10 - Nizozemí 147,50 147,50 147,50 147,50 147,50 147,50 147,50 149,00 149,00 149,00 - Rakousko 180,40 180,33 180,00 181,84 181,93 181,92 180,22 180,20 180,13 179,51 180,94 Polsko 113,60 110,02 106,55 106,42 117,01 134,90 130,30 126,70 126,34 131,58 - Portugalsko 153,00 137,00 168,00 168,00 185,00 190,00 186,00 187,00 175,00 167,00 147,00 Slovinsko 175,28 176,40 177,61 180,81 175,35 174,73 175,75 178,31 178,17 177,90 - Slovensko 146,73 145,84 142,56 140,74 144,21 146,81 143,11 143,85 143,84 144,98 - Finsko 197,99 196,56 197,57 198,20 197,60 197,26 197,41 197,91 198,16 197,59 198,18 Švédsko 174,79 166,37 184,93 177,10 183,95 183,89 183,47 163,78 174,59 184,24 - V. Británie 139,30 149,22 151,03 150,72 150,33 150,01 149,07 148,86 150,74 152,15 152,83 EU 151,46 152,06 153,55 152,45 155,27 156,87 157,00 157,41 158,96 159,28 159,55 Pramen: Evropská komise Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Česká republika 0, Litva 1, Bulharsko - - Lotyšsko 1, Estonsko 1, Maďarsko 0, Německo 0, Rumunsko - - Polsko 0, Slovensko 0, Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín Zpráva o trhu drůbežího masa

14 Evropská komise navrhuje sjednotit a zpřísnit podmínky pro chov brojlerů Evropská komise přijala 31. května návrh nové směrnice, která by v Evropské unii sjednotila podmínky pro intenzivní chov brojlerů. Podmínky dosud upravovaly předpisy členských zemí a obecné normy o ochraně zvířat. Klíčový je požadavek komise, aby hustota kuřat nepřesáhla 30 kilogramů na m2, pokud chov splňuje aspoň minimální požadavky na péči o zvířata, a 38 kilogramů při zajištění maximální péče. Mezi posuzovanými podmínkami jsou například teplota prostředí, účinnost ventilace, světlo apod. Návrh potřebuje souhlas členských zemí a Evropského parlamentu; komise však zatím neodhadla, odkdy by nová pravidla mohla platit. V dalších dvou letech však EK pomýšlí na zavedení povinných nálepek, které by spotřebitele upozorňovaly, že výrobek splňuje normy péče o zvířata. Česká republika podle mluvčího stálého zastoupení Jana Vytopila návrh posoudí i z hlediska dopadů na konkurenceschopnost českých drůbežářů vůči laciným dovozům z jižní Ameriky a Asie. "Dá se čekat, že budeme oponovat a žádat zvýšení hranice pro množství drůbeže na metr," odhadl. Komise svůj návrh odůvodnila jako reakci na opakované žádosti z členských zemí a od občanů, aby se zaplnila dosavadní mezera v předpisech a v péči o zvířata. "Metody intenzivního chovu provázejí vážné problémy v péči o zvířata a spotřebitelé mnohokrát vyjádřili své znepokojení," uvedl komisař pro zdraví a ochranu spotřebitelů Markos Kyprianu. Směrnice podle něj zlepší podmínky chovu brojlerů a zajistí farmářům pružnost výrobních metod, jak po tom volají ochránci zvířat, spotřebitelská sdružení i podnikatelé v sektoru. O prosazení společných standardů usiluje především Německo, které obdobné podmínky již ve svých předpisech zavedlo. Oponují naopak Nizozemci, schopní exportovat kuřata z chovů, kde hustota dosahuje 50 kg na metr. Pramen: Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od PLN = 7,411 Kč 1 EUR = 30,030 Kč 100 SKK = 78,189 Kč 100 HUF = 12,125 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Jiří Čumpelík tel.: fax: cumpelik@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF Zpráva o trhu drůbežího masa