ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

14 23. Ročník XXII., čtrnáctideník, 26. 6. 2018 24. týden 2018 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 871 fax: 222 871 765 e-mail: info@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: Mladí býci tř. R Býci nad 2 r. tř. R Jalovice tř. R Krávy tř. O Prasata tř. SEU Prasata tř. S-P 23. 24. za studena 87,24 87,07 Kč/kg 86,00 85,67 Kč/kg 71,49 73,04 Kč/kg 62,94 63,30 Kč/kg 35,18 36,12 Kč/kg 35,14 36,07 Kč/kg Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 24. týdne (11. 6. 17. 6. 2018) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 173 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky se snížily nejvýrazněji u krav (-91 ks), dále u mladých býků (-39 ks), u býků starších 2 let (-33 ks) a u jalovic (-10 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 24. týdnu krávy 45,5 %, dále byli mladí býci 31,7 %, býci starší 2 let 12,6 % a jalovice 10,2 %. Celková cena skotu se v průběhu 23. týdne snížila (-0,47 Kč/kg ) na 75,15 Kč/kg, ve 24. týdnu se cena změnila minimálně (-0,10 Kč/kg ) na 75,05 Kč/kg. Celkové ceny sledovaných kategorií se vyvíjely různě. Celková cena býků starších 2 let stagnovala (+0,10 Kč/kg ) na hodnotě 85,85 Kč/kg. Téměř se nezměnila také celková cena mladých býků (-0,17 Kč/kg ), když dosáhla hodnoty 86,60 Kč/kg. Celková cena krav klesla (-1,02 Kč/kg ) na 61,81 Kč/kg. Naopak celková cena jalovic se zvýšila (+1,27 Kč/kg ) přičemž dosáhla hodnoty 68,13 Kč/kg. Za týdny 1. až 24. 2018 dosáhly celkové ceny v průměru u ml. býků 87,32 Kč/kg, u býků starších 2 let 85,99 Kč/kg, u krav 62,01 Kč/kg a u jalovic 66,79 Kč/kg. V meziročním srovnání rozdíly činí: -0,26 Kč/kg u ml. býků, -0,22 Kč/kg u býků starších 2 let, +2,82 Kč/kg u krav, +1,83 Kč/kg u jalovic. V denním sledování 13ti vybraných podniků dosáhla CZV jat. býků tř. SEUR v 23. týdnu v průměru 87,62 Kč/kg a ve 24. týdnu 87,75 Kč/kg. Cena jatečných prasat za třídy S-T stoupla v průběhu 23. týdne (+0,20 Kč/kg ) na 35,04 Kč/kg, ve 24. týdnu růst ceny pokračoval (+0,97 Kč/kg ) a cena dosáhla průměrné hodnoty 36,00 Kč/kg Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za 13. 6. 2018... Denní vývoj CZV, grafy... Měsíční bilance podniků, (květen)... 12-13 Reprezentativní ceny, grafy... 14-21 Informace ze zahraničí a ČR... 22-24 1 2-8 9-10 11. Ve 24. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 512 ks prasat méně než v předchozím týdnu. Největší úbytek jsme zaznamenali ve třídě S (-1 140 ks), dále ve tř. N (-54 ks), ve tř. T (-49 ks) a ve tř. R (-2 ks). Více jateč. prasat bylo poraženo ve tř. E (+579 ks), U (+149 ks), O (+3 ks) a P (+2 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 98,8 % jatečných prasat za průměrnou cenu 36,12 Kč/kg. Tato cena je vyšší (+0,94 Kč/kg ) oproti ceně dosažené v předchozím týdnu. Ve 24. týdnu se průměrná porážková hmotnost v mase () pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 87 do 101 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 93 kg za studena, tj. o 1 kg více ve srovnání s předchozím 23. týdnem. Za týdny 1. až 24. 2018 dosáhla cena prasat tř. SEU v průměru 34,89 Kč/kg, tj. o -7,88 Kč/kg méně než za stejné období v roce 2017. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 13ti vybraných podniků je vidět, že ve 23. týdnu cena dosáhla v průměru 35,17 Kč/kg a ve 24. týdnu 36,01 Kč/kg. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V průběhu 23. a 24. týdne roku 2018 selata o průměrné hmotnosti do 20 kg prodával malý počet respondentů. Selata nad 25 kg dosáhla průměrné hmotnosti 29,0 kg a prodávala se za 1 430 Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla prům. hmotnosti 12,3 kg a prodávala se za 344 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1

14 23. 24. týden 2018 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP PRASATA CZV prasat za 23. týden (4. 6. 10. 6. 2018) SEUROP Kč/kg za studena DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém 17 podniků % zastoup. kusů S 35,83 10 148 882 465 61,68 87 113 37,0% E 35,16 14 923 1 373 832 58,04 92 120 54,3% U 32,35 1 971 190 112 53,39 96 125 7,2% R 29,33 142 14 016 48,26 99 128 0,5% O 22,54 8 838 43,56 105 136 0,0% P 16,64 2 209 38,05 104 136 0,0% N 19,09 140 6 097 61,74 44 57 0,5% T 24,85 125 15 808 53,73 126 164 0,5% celkem S - T 35,04 27 459 2 483 378 58,90 90 118 100,0% celkem S - P 35,14 27 194 2 461 473 58,92 91 118 celkem S - U 35,18 27 042 2 446 409 58,99 90 118 98,5% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 24. týden (11. 6. 17. 6. 2018) SEUROP Kč/kg za studena DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém 17 podniků % zastoup. kusů S 36,91 9 008 786 200 61,66 87 113 33,4% E 36,11 15 502 1 438 822 57,96 93 121 57,5% U 33,12 2 120 205 516 53,38 97 126 7,9% R 29,28 140 14 135 48,07 101 131 0,5% O 26,27 11 1 095 43,79 100 129 0,0% P 18,66 4 327 31,61 82 106 0,0% N 20,29 86 4 499 61,27 52 68 0,3% T 25,36 76 9 482 54,53 125 162 0,3% celkem S - T 36,00 26 947 2 460 076 58,69 91 119 100,0% celkem S - P 36,07 26 785 2 446 095 58,70 91 119 celkem S - U 36,12 26 630 2 430 538 58,77 91 119 98,8% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 2

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT CZV skotu za 23. týden (4. 6. 10. 6. 2018) SEUROP Kč/kg za studena 18. podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 86,77 624 239 360 384 696 100,0% z toho S 2 16 podniků E 3 95,92 8 4 156 520 943 1,3% U 4 89,77 136 60 769 447 811 21,8% z toho U2 5 89,87 94 40 971 436 791 15,1% z toho U3 6 89,56 42 19 798 471 856 6,7% R 7 87,24 289 112 392 389 706 46,3% z toho R2 8 87,26 211 79 875 379 687 33,8% z toho R3 9 87,33 64 27 338 427 776 10,3% O 10 83,19 178 59 298 333 605 28,5% z toho O2 11 83,26 150 50 113 334 607 24,0% z toho O3 12 85,64 14 5 285 378 685 2,2% P 13 64,78 13 2 745 211 383 2,1% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 85,75 265 103 380 390 708 100,0% z toho S 15 14 podniků E 16 93,95 5 2 832 566 1028 1,9% U 17 88,12 47 21 663 461 837 17,7% R 18 86,00 142 55 647 392 711 53,6% z toho R3 19 86,14 9 3 742 416 755 3,4% O 20 82,11 69 22 707 329 597 26,0% P 21 74,21 2 531 265 482 0,8% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 62,84 929 279 789 301 584 100,0% z toho S 37 16 podniků E 38 77,59 1 470 470 911 0,1% U 39 73,77 13 6 069 467 905 1,4% R 40 70,59 221 82 032 371 719 23,8% z toho R3 41 70,35 119 43 440 365 707 12,8% z toho R4 42 71,02 48 18 705 390 755 5,2% O 43 62,94 445 131 466 295 573 47,9% z toho O2 44 61,82 234 65 958 282 546 25,2% z toho O3 45 64,32 136 43 076 317 614 14,6% z toho O4 46 64,31 27 9 381 347 673 2,9% P 47 50,75 249 59 753 240 465 26,8% z toho P2 48 51,21 125 30 652 245 475 13,5% z toho P3 49 49,13 11 2 927 266 516 1,2% 3

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 23. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 66,86 198 52 308 264 499 100,0% z toho S 51 14 podniků E 52 U 53 74,66 2 768 384 724 1,0% z toho U2 54 z toho U3 55 71,40 1 370 370 698 0,5% R 56 71,49 45 14 887 331 624 22,7% z toho R2 57 71,36 10 3 210 321 606 5,1% z toho R3 58 71,93 30 9 857 329 620 15,2% z toho R4 59 68,10 4 1 438 360 678 2,0% O 60 66,18 121 31 551 261 492 61,1% z toho O2 61 62,97 48 11 222 234 441 24,2% z toho O3 62 68,37 58 16 820 290 547 29,3% z toho O4 63 68,21 7 2 128 304 574 3,5% P 64 56,43 30 5 103 170 321 15,2% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 75,15 2 016 674 838 335 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 4

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT Pramen: TIS ČR SZIF, Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 5

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT CZV skotu za 24. týden (11. 6. 17. 6. 2018) SEUROP Kč/kg za studena 18 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 86,60 585 220 559 377 685 100,0% z toho S 2 15 podniků E 3 95,94 2 1 009 505 916 0,3% U 4 89,85 99 45 078 455 827 16,9% z toho U2 5 89,89 70 31 434 449 815 12,0% z toho U3 6 89,76 29 13 643 470 854 5,0% R 7 87,07 285 111 370 391 709 48,7% z toho R2 8 87,29 220 84 348 383 696 37,6% z toho R3 9 86,70 54 22 964 425 772 9,2% O 10 83,88 184 60 150 327 594 31,5% z toho O2 11 84,21 148 48 532 328 595 25,3% z toho O3 12 83,53 16 5 716 357 649 2,7% P 13 71,32 15 2 951 197 357 2,6% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 85,85 232 92 589 399 725 100,0% z toho S 15 14 podniků E 16 93,99 3 1 392 464 842 1,3% U 17 88,95 65 29 237 450 817 28,0% R 18 85,67 113 45 507 403 731 48,7% z toho R3 19 86,33 20 9 022 451 819 8,6% O 20 81,92 44 14 916 339 615 19,0% P 21 62,83 7 1 538 220 399 3,0% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 61,81 838 242 123 289 560 100,0% z toho S 37 16 podniků E 38 U 39 72,78 17 7 422 437 846 2,0% R 40 70,84 174 63 506 365 707 20,8% z toho R3 41 70,75 105 37 929 361 700 12,5% z toho R4 42 70,75 31 12 222 394 764 3,7% O 43 63,30 337 98 091 291 564 40,2% z toho O2 44 63,00 181 50 454 279 540 21,6% z toho O3 45 64,54 116 36 333 313 607 13,8% z toho O4 46 62,09 16 5 190 324 629 1,9% P 47 50,86 310 73 104 236 457 37,0% z toho P2 48 51,48 139 33 951 244 473 16,6% z toho P3 49 48,84 21 5 536 264 511 2,5% 6

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 24. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 68,13 188 49 784 265 500 100,0% z toho S 51 14 podniků E 52 U 53 72,57 6 2 469 412 777 3,2% z toho U2 54 z toho U3 55 71,40 5 2 010 402 759 2,7% R 56 73,04 47 15 429 328 619 25,0% z toho R2 57 73,11 14 4 110 294 554 7,4% z toho R3 58 73,73 21 7 079 337 636 11,2% z toho R4 59 72,51 8 2 945 368 695 4,3% O 60 66,96 112 27 842 249 469 59,6% z toho O2 61 66,01 55 12 625 230 433 29,3% z toho O3 62 68,08 47 13 262 282 532 25,0% z toho O4 63 62,90 1 295 295 557 0,5% P 64 54,78 23 4 044 176 332 12,2% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 75,05 1 843 605 054 328 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 7

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 8

14 23. 24. týden 2018 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 13. 6. 2018 Kč/kg v za studena Druh za 13.6.18 za 27.5.18 za 13.6.17 SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli Celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy Celkem Krávy tř. EUR Index (%) k 27.5.18 Index (%) k 13.6.17 83,18 82,95 83,34 100,3 99,8 85,89 87,28 86,57 98,4 99,2 87,87 89,06 88,86 98,7 98,9 69,03 68,11 67,08 101,4 102,9 73,80 71,78 69,55 102,8 106,1 62,78 61,18 63,18 102,6 99,4 73,25 69,81 72,25 104,9 101,4 Telata mléčná - - - - - Prasata Celkem Prasata tř. SEU 35,18 33,40 45,14 105,3 77,9 35,53 33,91 45,43 104,8 78,2 Ovce a kozy - - - - - Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 13. 6. 2018 v Kč/kg Druh za 13.6.18 za 27.5.18 za 13.6.17 HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ Index (%) k 27.5.18 Index (%) k 13.6.17 H. čtvrť přední I. 95,81 98,58 96,42 97,2 99,4 H. čtvrť zadní I. 102,54 104,86 99,46 97,8 103,1 H. přední bez kosti - prům. 115,50 114,53 118,02 100,8 97,9 H. zadní bez kosti - prům. 155,58 155,62 143,15 100,0 108,7 H. přední s kostí - prům. 77,29 75,65 80,44 102,2 96,1 H. svíčková vč. KÚ - prům. 484,60 474,46 476,78 102,1 101,6 H. roštěná vč. KÚ - prům. 203,44 186,93 183,45 108,8 110,9 VEPŘOVÉ MASO VÝSEK. V. předek 50,93 50,20 61,37 101,5 83,0 V. kýta s kostí 53,24 52,45 60,12 101,5 88,6 V. pečeně 77,19 78,60 82,96 98,2 93,0 V. krkovice 70,27 66,07 73,93 106,4 95,0 V. bok 58,88 59,34 65,59 99,2 89,8 V. kýta bez kosti 75,40 73,82 85,42 102,1 88,3 V. plec bez kosti 68,68 68,79 82,45 99,8 83,3 V. 1/2 se sádlem,s hl. a noh. 41,82 41,71 52,73 100,3 79,3 V. 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 46,97 43,00 58,20 109,2 80,7 V. 1/2 bez hl. kostry speciál 50,80 51,18 62,43 99,3 81,4 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 9

14 23. 24. týden 2018 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 13. 6. 2018 v Kč/kg Druh za 13.6.18 za 27.5.18 za 13.6.17 MASNÉ VÝROBKY Index (%) k 27.5.18 Index (%) k 13.6.17 Špekáčky 66,53 68,56 67,97 97,0 97,9 Jemné párky 77,53 80,75 79,36 96,0 97,7 Obyčejné párky 51,30 54,29 48,39 94,5 106,0 Slovenský salám 38,66 40,04 39,55 96,6 97,7 Gothajský salám 58,21 60,33 52,55 96,5 110,8 Šunkový salám 75,43 77,57 74,16 97,2 101,7 Turistický trvanlivý 92,45 94,12 88,11 98,2 104,9 Vysočina 90,35 86,73 91,33 104,2 98,9 Selský salám 84,51 86,86 77,89 97,3 108,5 Poličan 107,33 103,77 111,09 103,4 96,6 Debrecínská pečeně 102,23 106,74 94,93 95,8 107,7 Anglická slanina 102,73 104,10 102,40 98,7 100,3 Lahůdkové játrovky 80,86 78,81 75,21 102,6 107,5 Uzená rolovaná plec 81,65 85,46 82,22 95,5 99,3 Vepřová šunka dušená 105,07 91,67 95,37 114,6 110,2 KONZERVY ceny přepočtené na 1 kg H. ve vlastní šťávě I.j. prům. - - * - - V. ve vlastní šťávě I.j. prům. * * * - - Játrová paštika prům. - - * - - Šunka v plechu a fólii prům. * * * - - VEPŘOVÉ SÁDLO V. sádlo syr. s kůží - - - - - V. sádlo syr. bez kůže 30,41 27,74 27,42 109,6 110,9 Škvař. sádlo pro VO - prům. 36,86 37,82 28,62 97,5 128,8 Pozn.: * méně než 3 respondenti Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 10

DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden 49. 50. 51. 52. 1.2018 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. ceny 37,91 37,28 36,44 36,22 36,14 35,95 34,93 33,89 33,68 33,46 33,40 34,41 35,47 35,92 týden 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. ceny 35,88 35,24 35,22 35,35 35,06 35,06 34,87 34,50 33,45 33,57 34,06 34,94 35,17 36,01 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden 49. 50. 51. 52. 1.2018 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. ceny 86,80 86,39 87,02 88,31 87,98 87,70 88,39 88,36 88,35 87,90 88,81 88,14 88,34 89,13 týden 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. ceny 88,91 88,48 88,83 88,30 88,80 88,54 88,56 88,39 88,65 87,99 87,41 87,88 87,62 87,75 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 13 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena 4.6. 5.6. 6.6. 7.6. 8.6. 11.6. 12.6. 13.6. 14.6. 15.6. 2017 46,11 46,26 46,11 45,89 45,95 46,22 46,19 46,09 46,53 45,98 2018 35,25 34,94 34,95 35,48 35,28 36,21 35,77 35,99 35,96 36,02 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena 4.6. 5.6. 6.6. 7.6. 8.6. 11.6. 12.6. 13.6. 14.6. 15.6. 2017 87,66 87,45 88,32 86,82 88,41 88,10 87,86 87,98 87,38 88,00 2018 87,53 87,52 87,17 87,05 88,34 88,76 85,76 88,39 88,42 87,56 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; 11

14 23. 24. týden 2018 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ KVĚTEN - situace na trhu masa vybraných podniků ČR POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. KVĚTEN Indexy LEDEN až KVĚTEN 2018 2017 2018/ /2017 5.18/ /4.18 2018 2017 Index 18/17 Porážky celkem t ž. hm. 16 969 16 389 103,5 106,7 81 433 77 833 104,6 Porážky skotu t ž. hm. 4 502 4 070 110,6 106,0 22 223 20 182 110,1 Porážky prasat t ž. hm. 12 462 12 314 101,2 106,9 59 153 57 586 102,7 Jat. výroba masa t b. hm. 10 848 10 516 103,2 106,4 51 963 49 875 104,2 Spotřeba masa na výrobu t b. hm. 22 479 22 293 100,8 111,2 103 282 103 029 100,2 Spotřeba hovězího masa t b. hm. 3 299 3 100 106,4 108,3 15 371 14 412 106,7 Spotřeba vepřového masa t b. hm. 17 956 17 920 100,2 112,3 82 108 82 829 99,1 Zásoby masa t b. hm. 5 872 5 837 100,6 92,3 Výroba výrobků z masa celkem t 23 877 23 364 102,2 110,4 110 041 108 532 101,4 Výroba masa výsekového t 10 662 9 818 108,6 111,1 49 297 47 175 104,5 Výroba masných výrobků t 13 128 13 479 97,4 109,9 60 285 61 001 98,8 Výroba masových konzerv t 87 67 129,9 93,5 459 356 128,9 Odbyt výrobků z masa t 24 422 24 414 100,0 109,6 112 428 113 942 98,7 Tržní odbyt výrobků z masa t 20 362 20 762 98,1 110,0 93 772 97 921 95,8 Tržní odbyt výsekového masa t 9 999 9 333 107,1 113,0 46 107 44 353 104,0 Tržní prodej hovězího výs. masa t 1 587 1 354 117,2 113,0 7 621 6 773 112,5 Tržní prodej vepř. výsek. masa t 8 334 7 896 105,5 113,0 38 167 37 160 102,7 Tržní prodej masných výrobků t 10 293 11 353 90,7 107,5 47 345 53 279 88,9 Zásoby hotových výrobků t 4 222 4 433 95,2 107,8 Prům. porážková hmotnost skotu kg ž.hm./ks 611,8 601,1 101,8 100,1 610,4 599,8 101,8 Prům. porážková hm. prasat SEU kg ž.hm./ks 119,8 116,9 102,5 100,5 120,0 117,1 102,5 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: b. hm. = bilanční hmotnost = maso s kostmi Porážky, dovoz-vývoz V květnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo celkem 16 969 t jatečných zvířat v živé hmotnosti (+6,7 %). Jateč. skotu bylo poraženo 4 502 t v ž. hm. (+6,0 %) a prasat 12 462 t v ž. hm. (+6,9 %). Porážky pro cizí ve mzdě (157 t v ž. hm.) činily u skotu 116 t v ž. hm. a u prasat 41 t v ž. hm. V květnu dovezly sledované podniky o 633 t více masa než v dubnu. Celkový objem dovozu (5 597 t) se skládal ze 415 t hovězího masa, 4 804 t vepř. masa a 378 t drůbežího masa. Ve srovnání s květnem minulého roku byl dovoz o 67 t nižší. Vývoz masa a masných výrobků se zvýšil za květen (+139 t) na 2 323 t, z toho bylo 1 139 t výsekového masa a 1 184 t masných výrobků. Spotřeba drůbežího masa se za tento měsíc navýšila o 4,4 % ve srovnání s předchozím měsícem na 1 221 t. Ve srovnání s květnem minulého roku byla spotřeba drůbežího masa nižší o 3,9 %. Výroba masa a masných výrobků V květnu vyrobily sledované podniky 10 848 t masa, z tohoto objemu bylo 2 332 t hovězího masa a 8 515 t vepřového masa. Ve srovnání s předchozím měsícem bylo vyrobeno více hovězího masa (+5,7 %) i vepřového masa (+6,7 %). Celková výroba výrobků za tento měsíc vzrostla (+2 248 t) a dosáhla celkem 23 877 t. Celkem bylo vyrobeno 10 662 t výsekového masa (+11,1 %), 13 128 t masných výrobků (+9,9 %) a 87 t konzerv (-6,5 %). Tržní odbyt za květen u sledovaných podniků stoupl shodně o 13,0 % u hovězího výsekového masa na 1 587 t i u vepřového výsekového masa na 8 334 t, u masných výrobků o 7,5 % na 10 293 t. Pokles jsme zaznamenali u konzerv o 12,5 % na 70 t. Vývoj průměrných nákupních cen jatečného skotu a prasat Průměrná nákupní cena jatečného skotu celkem (39,26 Kč/kg ž. hm.) se skoro nezměnila (+0,03 Kč/kg ž. hm.) od předchozího měsíce. Ve srovnání s květnem minulého roku byla cena jatečného skotu téměř shodná (+0,01 Kč/kg ž. hm.). CZV jatečných býků tř. SEUR se snížila ve srovnání s minulým měsícem o 0,6 % na 48,73 Kč/kg ž. hm. (88,69 Kč/kg ). CZV jatečných jalovic tř. SEUR poklesla (-2,1 %) na 38,23 Kč/kg ž. hm. (72,25 Kč/kg ). CZV krav tř. EUR se navýšila (+0,8 %) na 37,07 Kč/kg ž. hm. (71,91 Kč/kg ). Průměrná nákupní cena jatečných prasat celkem poklesla ve srovnání s cenou v minulém měsíci (-0,63 Kč/kg ž. hm.) na 25,73 Kč/kg ž. hm. (33,44 Kč/kg ). Cena jatečných prasat tř. SEU klesla (-0,68 Kč/kg ž. hm.) na 26,30 Kč/kg ž. hm. (34,19 Kč/kg ). Ve srovnání s květnem minulého roku byla cena jatečných prasat tř. SEU nižší o 8,54 Kč/kg ž. hm. 12

14 23. 24. týden 2018 MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ KVĚTEN vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. KVĚTEN Indexy LEDEN až KVĚTEN 2018 2017 2018/ /2017 5.18/ /4.18 2018 2017 Index 18/17 NC skotu celkem Kč/kg 73,83 73,59 100,3 100,0 73,69 72,25 102,0 NC skotu tř. SEUR Kč/kg 83,29 82,48 101,0 99,7 83,40 82,29 101,3 NC býci tř. SEUR Kč/kg 88,69 88,73 100,0 99,4 88,99 89,04 99,9 NC jalovice tř. SEUR Kč/kg 72,25 71,61 100,9 97,9 73,35 71,09 103,2 NC krávy tř. EUR Kč/kg 71,91 68,90 104,4 100,8 71,33 67,53 105,6 NC prasat celkem Kč/kg 33,44 44,27 75,5 97,6 34,09 41,58 82,0 NC prasat SEU Kč/kg 34,19 45,29 75,5 97,5 34,86 42,44 82,1 NC skotu celkem Kč/kg ž. hm. 39,26 39,25 100,0 100,1 39,16 38,44 101,9 NC skotu tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 45,03 44,61 100,9 99,7 45,09 44,52 101,3 NC býci tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 48,73 48,75 100,0 99,4 48,89 48,92 99,9 NC jalovice tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 38,23 37,89 100,9 97,9 38,81 37,61 103,2 NC krávy tř. EUR Kč/kg ž. hm. 37,07 35,52 104,4 100,8 36,77 34,81 105,6 NC prasat celkem Kč/kg ž. hm. 25,73 34,05 75,6 97,6 26,22 31,98 82,0 NC prasat SEU Kč/kg ž. hm. 26,30 34,84 75,5 97,5 26,81 32,65 82,1 OC hovězí výsekové maso Kč/kg 126,12 128,71 98,0 100,7 125,74 126,63 99,3 OC vepřové výsekové maso Kč/kg 54,86 65,42 83,9 98,5 55,46 62,37 88,9 OC uzenin Kč/kg 71,73 71,43 100,4 100,5 71,72 70,20 102,2 OC masových konzerv Kč/kg 102,54 103,67 98,9 104,6 99,77 100,77 99,0 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: NC = nákupní cena bez DPH, OC = obchodní cena bez DPH; orient. přepočt. koef. u prasat od r. 2016 je 1,30 Vývoj obchodních cen výsek. masa a masných výrobků Průměrná obchodní cena (CPV) hovězího výsekového masa stoupla o 0,83 Kč/kg na 126,12 Kč/kg ve srovnání s cenou v dubnu. V porovnání s květnem minulého roku byla cena hovězího výsekového masa nižší o 2,59 Kč/kg. Průměrná CPV vepřového výsekového masa (54,86 Kč/kg) se snížila o 0,84 Kč/kg ve srovnání s minulým měsícem. Ve srovnání s květnem minulého roku byla cena vepřového výsekového masa nižší o 10,56 Kč/kg. Průměrná CPV uzenin dosáhla hodnoty 71,73 Kč/kg (+0,37 Kč/kg). Průměrná CPV konzerv stoupla o 4,48 Kč/kg na 102,54 Kč/kg. KVĚTEN vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. KVĚTEN Indexy LEDEN až KVĚTEN 2018 2017 2018/ /2017 5.18/ /4.18 2018 2017 Index 18/17 Hovězí čtvrtě přední Kč / kg 80,02 83,44 95,9 98,5 81,65 80,52 101,4 Hovězí čtvrtě zadní Kč / kg 105,33 102,64 102,6 100,4 105,06 102,04 103,0 Hovězí přední bez kosti - prům. Kč / kg 114,76 118,13 97,1 100,4 114,32 117,59 97,2 Hovězí zadní bez kosti - prům. Kč / kg 151,21 153,22 98,7 101,0 149,93 149,80 100,1 Hovězí přední s kostí - prům. Kč / kg 78,34 79,78 98,2 99,0 79,89 79,65 100,3 Hovězí svíčková vč. KÚ - prům. Kč / kg 465,12 478,71 97,2 102,5 458,15 467,87 97,9 Hovězí roštěná vč. KÚ - prům. Kč / kg 195,29 195,66 99,8 103,0 193,20 189,08 102,2 Vepřový předek Kč / kg 51,11 61,71 82,8 99,1 51,77 58,91 87,9 Vepřová kýta s kostí Kč / kg 44,78 58,75 76,2 86,0 48,68 57,78 84,3 Vepřová pečeně (karé) Kč / kg 98,49 110,75 88,9 98,0 99,46 106,85 93,1 Vepřová krkovice Kč / kg 79,68 87,80 90,8 102,7 76,95 78,49 98,0 Vepřový bok Kč / kg 59,08 65,91 89,6 98,5 59,77 62,51 95,6 Vepřová kýta bez kosti Kč / kg 78,52 93,23 84,2 99,5 78,81 88,39 89,2 Vepřová plec bez kosti vč. KÚ Kč / kg 69,57 79,58 87,4 98,9 69,49 77,89 89,2 V. 1/2 s hlav.,se sádl., s noh. Kč / kg 41,54 52,01 79,9 97,6 42,51 49,92 85,2 V. 1/2 bez sádla (kostry) s hl. Kč / kg 43,58 56,85 76,7 98,8 44,48 52,93 84,0 V. 1/2 kostry speciál - bez hl. Kč / kg 50,04 61,26 81,7 98,6 51,22 58,26 87,9 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: uvedené obchodní ceny jsou bez DPH 13

REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny prasat (EUR/100 kg) Prasata tř. S ( za studena) Prasata tř. E ( za studena) 24. týden 23. týden 22. týden 24. týden 23. týden 22. týden 11.6.-17.6. 4.6.-10.6. 28.5.-3.6. 11.6.-17.6. 4.6.-10.6. 28.5.-3.6. Belgie BE 129,40 129,40 128,50 119,70 119,70 118,60 Bulharsko BG - - - 157,49 157,48 146,80 ČR CZ 145,74 141,36 140,74 141,89 138,21 137,14 Dánsko DK 133,03 133,10 133,11 127,12 127,19 127,20 Německo DE 152,80 152,71 152,24 149,39 149,48 149,06 Estonsko EE 150,79 151,92 151,75 146,13 146,23 145,50 Řecko GR (*) (*) (*) (*) (*) (*) Španělsko ES 152,46 151,08 148,91 147,26 145,52 142,70 Francie FR 139,00 138,00 138,00 131,00 130,00 130,00 Chorvatsko HR 149,16 147,08 146,98 148,89 147,49 146,84 Irsko IE 140,48 140,97 (*) 140,66 140,47 (*) Itálie IT - - - (*) (*) (*) Kypr CY - - - 203,46 203,46 203,46 Lotyšsko LV 142,92 140,73 139,28 146,51 143,39 138,83 Litva LT 152,19 148,63 149,76 149,71 145,26 145,98 Lucembursko LU 155,00 153,50 (*) 148,30 146,90 (*) Maďarsko HU 154,62 152,52 151,05 151,21 148,42 147,17 Malta MT (*) (*) (*) (*) (*) (*) Nizozemsko NL 131,83 131,82 131,83 130,69 130,68 130,69 Rakousko AT 165,96 164,25 163,18 153,93 152,46 151,42 Polsko PL 146,95 146,33 145,17 144,42 143,61 142,24 Portugalsko PT 172,00 170,00 167,00 173,00 171,00 168,00 Rumunsko RO 165,22 163,00 158,05 158,15 156,66 151,88 Slovinsko SI 170,22 166,21 168,79 160,02 156,84 157,26 Slovensko SK 150,43 147,93 (*) 151,15 148,40 (*) Finsko FI 163,15 162,02 163,08 157,77 157,13 157,39 Švédsko SE (*) 168,71 166,62 (*) 165,69 164,38 Velká Británie GB 171,88 172,05 170,91 168,32 168,49 167,69 EU 148,34 147,64 146,63 145,73 145,16 144,29 týdenní vývoj + 0,5% + 0,6% + 0,7% + 0,4% + 0,6% + 0,8% Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady; (*) důvěrná data 14

REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 15

REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Reprezentativní ceny selat a mladých býků (EUR/100 kg) Selata ( /ks) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 24. týden 23. týden 22. týden 24. týden 23. týden 22. týden 11.6.-17.6. 4.6.-10.6. 28.5.-3.6. 11.6.-17.6. 4.6.-10.6. 28.5.-3.6. Belgie BE 40,00 40,00 40,00 300,8 300,8 300,8 Bulharsko BG - - - - - - ČR CZ (*) (*) 54,12 343,5 345,2 346,5 Dánsko DK 38,26 38,28 38,95 366,5 364,5 369,5 Německo DE 49,70 50,00 49,80 380,3 381,0 382,0 Estonsko EE 34,24 34,04 (*) (*) (*) - Řecko GR - - - 407,6 407,3 405,9 Španělsko ES 38,68 38,68 39,17 409,3 409,3 409,3 Francie FR 29,80 30,60 31,40 388,7 386,3 391,7 Chorvatsko HR 47,58 47,75 47,72 368,0 369,0 371,0 Irsko IE - - - 356,0 354,7 358,2 Itálie IT 90,70 91,60 94,58 378,2 367,5 372,0 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - - - 318,6-296,7 Litva LT - - - 317,5 311,8 317,8 Lucembursko LU 46,21 46,40 47,65 356,1 362,6 375,1 Maďarsko HU 31,27 47,03 56,43 - - - Malta MT (*) (*) (*) 333,3 333,3 333,3 Nizozemsko NL 32,50 32,50 32,50 350,0 358,0 339,0 Rakousko AT - - - 372,1 374,0 372,7 Polsko PL 44,06 42,02 42,81 336,6 336,9 334,7 Portugalsko PT 41,00 41,00 41,00 386,7 369,0 369,0 Rumunsko RO - - - 293,6 315,0 313,9 Slovinsko SI - - - 350,2 346,7 336,2 Slovensko SK (*) (*) (*) 342,8 342,8 345,1 Finsko FI 40,48 40,88 40,58 388,3 398,8 399,5 Švédsko SE (*) 69,03 71,41 440,7 437,2 437,0 Velká Británie GB 61,43 61,49 59,75 413,5 414,8 412,3 EU 44,64 45,04 45,64 377,4 377,2 378,1 týdenní vývoj -0,9% -1,3% -0,8% -0,06-0,80-0,16 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady; (*) důvěrná data 16

REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 17

REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci nad 2 roky tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 24. týden 23. týden 22. týden 24. týden 23. týden 22. týden 11.6.-17.6. 4.6.-10.6. 28.5.-3.6. 11.6.-17.6. 4.6.-10.6. 28.5.-3.6. Belgie BE - - - - - - Bulharsko BG - - - - - - ČR CZ 342,8 342,5 343,8 - - - Dánsko DK 263,1 239,9-500,2 348,4 475,8 Německo DE 348,4 337,7 340,9 411,5 429,7 - Estonsko EE - - - - - - Řecko GR 339,3 328,2 332,4 409,4 412,4 410,7 Španělsko ES - - - - - - Francie FR - - - - - - Chorvatsko HR 309,0 304,0 298,0 362,0 359,0 362,0 Irsko IE - - - - - - Itálie IT 293,0 309,8 335,6 - - - Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV 307,7 241,1 272,7 - - - Litva LT 287,3 311,9 316,8 (*) - (*) Lucembursko LU 354,4 325,8 369,8 352,9 359,8 365,9 Maďarsko HU - - - - - - Malta MT - - - - - - Nizozemsko NL - - - - - - Rakousko AT 322,3 335,7 340,0 406,0 404,2 416,7 Polsko PL 333,8 333,6 331,0 - - - Portugalsko PT 289,8 337,0 337,0 - - - Rumunsko RO 290,2 270,4 284,1 269,4-236,5 Slovinsko SI 344,4 347,1 336,0 346,2 - - Slovensko SK 333,9 337,2 334,1 - - - Finsko FI 394,8-391,4 - - - Švédsko SE 413,7 410,4 396,5 448,3 444,7 435,4 Velká Británie GB - - - 429,2 426,8 427,6 EU 337,8 335,6 336,0 413,6 413,9 413,5 týdenní vývoj 2,21 0,11-0,10-0,26 0,33 0,42 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, (*) důvěrná data 18

REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 19

REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 24. týden 23. týden 22. týden 24. týden 23. týden 22. týden 11.6.-17.6. 4.6.-10.6. 28.5.-3.6. 11.6.-17.6. 4.6.-10.6. 28.5.-3.6. Belgie BE 290,3 290,0 290,1 324,0 322,5 318,8 Bulharsko BG 210,4 207,1 245,2 - - - ČR CZ 257,0 256,5 252,7 294,0 287,0 285,1 Dánsko DK 314,8 313,6 313,8 364,7 366,0 370,6 Německo DE 325,0 323,0 320,8 379,9 378,0 376,8 Estonsko EE 269,3 278,1 270,7 - (*) - Řecko GR 341,6 347,0 349,4 421,2 423,7 422,6 Španělsko ES 189,7 189,7 189,7 - - - Francie FR 244,3 242,4 238,6 395,1 394,1 385,4 Chorvatsko HR 321,0 323,0 325,0 389,0 389,0 389,0 Irsko IE 231,1 229,7-387,6 387,3 390,0 Itálie IT 306,7 302,9 308,8 431,0 428,6 438,3 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV 251,8 232,2 257,4 249,8 233,5 - Litva LT 274,6 278,3 272,9 314,8 274,9 322,3 Lucembursko LU 306,3 307,1 308,4 409,0 404,1 400,7 Maďarsko HU 219,4 224,8 224,5 - - - Malta MT 115,1 115,1 115,1 - - - Nizozemsko NL 300,0 297,0 299,0 238,0 217,0 351,0 Rakousko AT 289,1 290,9 293,1 368,8 366,8 358,5 Polsko PL 296,4 296,3 295,1 326,8 327,3 326,8 Portugalsko PT 227,8 233,0 233,0 382,5 383,2 383,2 Rumunsko RO 262,9 263,2 265,0 267,9 280,2 293,8 Slovinsko SI 246,7 249,3 264,0 331,1 333,1 325,4 Slovensko SK 184,3 186,7 197,1 (*) (*) (*) Finsko FI 256,6 254,1 258,8 391,9 396,1 393,6 Švédsko SE 404,2 401,0 398,7 431,0 427,6 429,7 Velká Británie GB 335,3 331,8 333,0 426,9 427,8 426,8 EU 307,5 306,8 307,1 393,8 393,5 392,0 týdenní vývoj 0,75-0,17 2,14 0,30 1,66-1,47 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, (*) důvěrná data 20

REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 21

AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Vývoj nákupních cen jatečných zvířat Jatečný skot během 24. týdne se v porovnání s 22. týdnem nakoupilo méně jat. zvířat (kromě krav). Býci nák. cena se pohybovala od 2,18 do 4,22 /kg j. hm. Cena býků A se zvýšila ve tř. O (+0,3 %) a tř. P (+10,3 %). Prům. cena za býky A celkem klesla (-1,6 %). Cena býků B celkem oslabila (-1,3 %). Prům. nák. cena jat. býků A+B celkem se snížila (-1,7 %) na 3,23 /kg j. hm. (1,77 /kg ž. hm.). Krávy prům. cena se pohybovala od 0,98 /kg do 3,20 /kg j. hm. Ceny se zvýšily ve tř. O (+0,5 %) a ve tř. P (+1,2 %). Nák. cena se snížila ve třídě R o 4,5 %. Průměrná nákupní cena za krávy celkem klesla o 0,9 % na 1,75 /kg j. hm. (0,90 /kg ž. hm.). Jalovice prům. cena vzrostla o 5,2 % na úroveň 2,49 /kg j. hm. (1,28 /kg ž. hm.). Jatečná prasata ve 24. týdnu se nakoupilo více jat. prasat než ve 22. týdnu (+0,8 %). Prům. nák. cena se pohybovala od 1,21 /kg j. hm. do 1,60 /kg j. hm. Nákupní cena prasat ve srovnání s 22. týdnem stoupla ve třídách a kategoriích od 1,6 % (těžká) do 13,5 % (prasnice). Prům. nákupní cena za prasata celkem se zvýšila o 3,6 % na 1,45 /kg j. hm. (1,15 /kg ž. hm.). Vývoj odbytových cen masa a mas. výrobků Maso z býků a jalovic Prům. ceny v porovnání s 22. týdnem zvýšily od 0,4 % (hovězí čtvrť zadní) do 1,2 % (přední maso s kostí). Odbyt. ceny klesly u zadního masa bez kosti (-1,5 %), svíčkové (-1,4 %), u nízkého roštěnce bez kosti (-2,3 %). Maso z krav Ceny se zvýšily od 1,1 % u čtvrti přední až do 17,5 % u svíčkové. Naopak se snížily ceny u zad. 1/4 (-2,2 %), předního masa bez kosti (-20,8 %) a u nízkého roštěnce (-2,5 %). Vepřové maso Prům. ceny stouply od 0,7 % u bůčku s kostí do 2,2 % stejně u půlek s hlavou, kýty s kostí a u karé s kostí. Snížila se jen cena krkovičky s kostí (-3,7 %) a cena plece bez kosti (-0,9 %). Masné výrobky Nárůst cen oproti 22. týdnu byl od 0,4 % do 8,8 %, přičemž nejvíce stoupla prům. cena Čingovského salámu na 3,35 /kg). Naopak pokles cen se pohyboval od -0,3 % do -6,3 %. Nejvíce klesla cena vepřového sádla v 500 gramovém balení (na 2,05 /kg). Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Ml. býci R 1-5 Ml. býci O 1-5 Ml. býci E - P Býci E - P Ml. býci a Býci Krávy O 1-5 Krávy P 1-5 Krávy E - P Jalovice E - P /kg v j. hm. (bez DPH) Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 24. týden 22. týden v % na ž.hm. Počet 77 * * 87 101-13,9 - Prům. ž.hm. 636,1 * * 634,2 642,9-1,4 - Prům. cena 3,31 * * 3,31 3,34-0,9 1,82 Počet * * - 26 49-46,9 - Prům. ž.hm. * * - 596,3 528,8 12,8 - Prům. cena * * - 3,09 3,08 0,4 1,70 Počet 126 * 17 146 183-20,2 - Prům. ž.hm. 620,4 * 546,7 608,0 605,8 0,4 - Prům. cena 3,24 * 3,17 3,23 3,29-1,6 1,78 Počet 16 - * 22 13 69,2 - Prům. ž.hm. 603,6 - * 618,3 615,6 0,5 - Prům. cena 3,21 - * 3,21 3,25-1,3 1,76 Počet 142 * 23 168 196-14,3 - Prům. ž.hm. 618,5 * 575,6 609,3 606,5 0,5 - Prům. cena 3,24 * 3,18 3,23 3,28-1,7 1,77 Počet 35 44 * 88 62 41,9 - Prům. ž.hm. 521,0 573,1 * 555,6 519,2 7,0 - Prům. cena 1,71 1,97 * 1,86 1,85 0,5 0,96 Počet 103 * * 123 85 44,7 - Prům. ž.hm. 419,6 * * 424,4 415,9 2,0 - Prům. cena 1,34 * * 1,30 1,29 1,2 0,67 Počet 166 61 23 250 175 42,9 - Prům. ž.hm. 472,5 530,1 546,7 493,4 475,3 3,8 - Prům. cena 1,70 1,96 1,53 1,75 1,77-0,9 0,90 Počet 26 13 * 40 41-2,4 - Prům. ž.hm. 439,4 421,6 * 436,4 381,1 14,5 - Prům. cena 2,32 2,84 * 2,49 2,37 5,2 1,28 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 22

AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata N Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 24. týden 22. týden v % na ž.hm. Počet 6 955 * 1 001 7 958 7 897 0,8 - Prům. ž.hm. 109,6 * 111,7 109,8 113,2-3,0 - Prům. cena 1,45 * 1,51 1,46 1,41 3,4 1,16 Počet 2 226 * 220 2 451 2 401 2,1 - Prům. ž.hm. 113,5 * 120,4 114,1 118,6-3,8 - Prům. cena 1,46 * 1,48 1,47 1,41 3,9 1,16 Počet 389 * 41 449 500-10,2 - Prům. ž.hm. 120,2 * 132,6 120,7 123,3-2,2 - Prům. cena 1,38 * 1,44 1,39 1,36 2,1 1,10 Počet 55 * * 61 23 165,2 - Prům. ž.hm. 117,4 * * 116,8 130,1-10,2 - Prům. cena 1,32 * * 1,32 1,27 4,0 1,05 Počet - * * * * - - Prům. ž.hm. - * * * * - - Prům. cena - * * * * - 0,00 Počet - - - - - - - Prům. ž.hm. - - - - - - - Prům. cena - - - - - - - Počet 9 625 * 1 264 10 921 10 825 0,9 - Prům. ž.hm. 111,0 * 114,0 111,3 114,9-3,1 - Prům. cena 1,45 * 1,50 1,45 1,41 3,4 1,15 Počet 75 * * 77 124-37,9 - Prům. ž.hm. 244,7 * * 243,8 222,7 9,5 - Prům. cena 1,11 * * 1,10 0,97 13,5 0,88 Počet 61 * 3 65 47 38,3 - Prům. ž.hm. 71,5 * 53,8 70,7 71,3-0,9 - Prům. cena 1,15 * 1,32 1,16 1,14 1,7 0,92 Počet 53 * 54 108 94 14,9 - Prům. ž.hm. 157,3 * 170,6 163,9 162,7 0,7 - Prům. cena 1,40 * 1,44 1,42 1,40 1,6 1,13 Počet 9 826 * 1 322 11 183 11 097 0,8 - Prům. ž.hm. 112,0 * 116,2 112,5 116,3-3,3 - Prům. cena 1,44 * 1,50 1,45 1,40 3,6 1,15 Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR Vývoj 24. týden 22. týden v % Špekáčky 2,65 2,36 2,38 2,44 2,35 3,7 Párky obyčejné 2,26 1,78 1,55 1,64 1,69-3,0 Slovenský salám 2,43 - - 1,30 1,33-2,3 Šunkový salám 3,74 2,98 2,92 3,12 3,15-1,1 Inovecký trvan. salám 3,27 2,94 3,41 3,36 3,37-0,3 Čingovský salám 3,21-3,37 3,35 3,08 8,8 Salám Nitran 5,26-4,33 4,34 4,27 1,7 Oravská uzená slanina 4,09 3,88 4,04 4,01 4,16-3,6 Dušená šunka strojová 4,02 4,00 3,69 3,73 3,88-3,7 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 12/2018 23

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Kampaň na kvalitní potraviny opět zabodovala Jak Češi opět začali kupovat kvalitní potraviny. To je název kampaně s tak trochu retro nádechem. Spustil ji Státní zemědělský intervenční fond (SZIF) k propagaci kvalitních potravin před více než 2 lety. A jak si vede? Po dvou stříbrných medailích v Effie Awards Czech Republic, které získala vloni na podzim, nyní přibylo dalších pět ocenění v soutěži IMC CZECH AWARDS. Sedm cen je určitě výborné skóre a mluví za vše. IMC CZECH AWARDS je soutěž, kde reklamní profesionálové a agentury mezi sebou porovnávají svoje práce zaměřené na oblasti podpory prodeje, aktivace značek, přímé komunikace a digitálních řešení. Letos se konal už 16. ročník. Reklamní soutěž hodnotí nápaditost, kreativitu a pochopitelně i propojení se strategií značek včetně dopadu na jejich růst. Porota hodnotila 78 přihlášených projektů od 17 agentur. Konkurence tedy byla velká. Před více než dvěma lety spustil SZIF edukační kampaň na podporu kvalitních potravin. Jejím cílem bylo spotřebitelům objasnit, co je kvalita u různých druhů potravin a proč by jí měli dávat přednost. Podpora není zaměřena jen na značku KLASA, ale v době spuštění kampaně bylo nutné edukaci o některou značku opřít. A protože KLASA mezi potravinami hraje prim, stala se jejich protagonistou. A jaké jsou výsledky? Nad očekávání: Za celý rok 2017 se ve sledovaném segmentu kvalitních potravin KLASA zvýšily tržby v průměru o 9,2 miliardy korun, každá koruna investovaná do kampaně přinesla navýšení obratu o téměř 63 korun. Z šetření výzkumné agentury GfK vyplynulo, že zatímco celý trh potravin rostl v uplynulém roce rychlostí 5 procent, trh prezentovaný výrobky značky KLASA rostl rychlostí 9,8 procenta. Spontánní znalost značky KLASA se zvýšila ze 49 na 55 procent, zároveň narostla spojitost této značky s kvalitou z 38 na 51 procent. Slavnostní vyhlášení výsledků IMC CZECH AWARDS proběhlo ve čtvrtek 14. června v klubu Jazz Dock v Praze na Smíchově. Kampaň Jak Češi opět začali kupovat kvalitní potraviny si odnesla hned pět ocenění. Dvakrát bronz, a to v kategorii Budování značky a Retail/merchandising/ instore marketing tedy za podporu v místě prodeje. Dvě stříbra si vysloužila v kategoriích Integrovaná komunikace a Veřejný zadavatel. Třetí místo pak obsadila spotřebitelská soutěž Střihněte si 3x Škodu Fabia v kategorii Spotřebitelské soutěže. Na kampani SZIF spolupracoval s agenturami, které nejlépe obstály ve výběrovém řízení. Jedná se o McCann-Erickson Prague, spol. s r.o., z jejichž dílny je strategické a kreativní řešení, Knowlimits, s.r.o., která má na starosti medializaci, a agentura 1 YEAR & MORE PRODUCTION s.r.o. zajišťující hosteskovou a ochutnávkovou podporu na akcích, soutěže a roadshow. Kontakt: Vladimíra Nováková, tisková mluvčí SZIF, tel.: +420 222 871 668 / +420 733 696 550, e-mail: vladimira.novakova@szif.cz Vladimíra Nováková tisková mluvčí SZIF Pramen: www.szif.cz 19.6.2018 Kurz devizového trhu Česká národní banka platnost od 25. 6. 2018 EU euro 1 EUR - 25,935 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 703 197 498 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: 703 197 491, 488 fax: 222 871 591 e-mail: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 24