ANTIPASTI / čerstvé předkrmy přímo z našeho chladícího pultu Gravlax námi marinovaný losos se salátkem a medovou hořčicí, 50g (1,4,10) 99,- Variace výběr sýrů, šunek, salámů, oliv a sušených rajčat dle nabídky, 250g / pro dvě osoby (1,7,8) Variace TOP výběr těch nejlepších sýrů, šunek, salámů, oliv a polosušených rajčat, 300g / pro tři osoby (1,7,8) Bresaola sušená hovězí šunka servírovaná s rukolou, parmazánem a balsamicovou salsou, 50g (1,7,8) 229,- 449,- Antipasti Vivobene buvolí mozzarella, parmská šunka, sušená hovězí šunka bresaola, plody moře, parmazán (1,2,4,7,14) 249,- Mozzarella con Pancetta zapečená mozzarella s pancettou, listovým salátkem a kváskovým pečivem (1,3,7) Pečivo z naší pekárny, olivový olej / jedna osoba 25,- Vlastní výběr šunek a sýrů přímo z chladícího pultu dle Vašeho přání
PANINI / plněná italská bageta Losos foccacia, limetkové máslo, námi marinovaný losos, medová hořčice, rukola, 220 g (1,4,7,10) 99,- Parma foccacia, parmská šunka, sýr, sušená rajčata, rukola, 220 g (1,7) 95,- Mozzarella foccacia, mozzarella, sušená rajčata, bazalka, oregáno, 220 g (1,7) 95,- POLÉVKY Rajčatová s mozzarellou a bazalkou (7) Polévka dle denní nabídky 55,- 55,-
PASTA / (těstoviny) 120g (veškeré těstoviny vyrábíme v naší kuchyni dle tradičních italských receptur) Spaghetti / Tagliolini tenké páskové těstoviny Tagliatelle široké páskové těstoviny Spaghetti Aglio Olio spaghetti s olivovým olejem, feferonkou, petrželkou, česnekem a parmezánem (1,3,7) 109,- Spaghetti Carbonara spaghetti s panchettou, vejcem a parmazánem (1,3,7) Spaghetti con Gorgonzola e Gamberi domácí spaghetti s krevetami a gorgonzolou (1,2,3,7) Tagliolini Pomodoro tenké domácí páskové těstoviny, rajčatová omáčka s česnekem a bazalkou, parmazán (1,3) Tagliolini Tartufo domácí páskové těstoviny s emulzí černého lanýže, parmazán (1,3, 12) Spaghetti Amatriciana domácí spaghetti, rajčatová omáčka s restovanou slaninou pancetta, vínem, cibulí a parmazánem (1,3,12) Tagliatelle con Salsiccia široké páskové těstoviny s masovým ragú ze Salsiccia, se smetanou a sušenými rajčaty, parmazán, 100g (1,3,7,12) 159,-
PASTA / (těstoviny) 120g (veškeré těstoviny vyrábíme v naší kuchyni dle tradičních italských receptur) Spaghetti / Tagliolini tenké páskové těstoviny Tagliatelle široké páskové těstoviny Spaghetti Crema con Salmone domácí spaghetti s flambovaným lososem, krémovo parmazánová omáčka (1,3,4,7,12) Spaghetti Vivobene domácí spaghetti jemnou česnekovou omáčkou, mozzarellou, bazalkou a polosušenými cherry rajčaty (1,3,7) Ravioli con Carne ravioli plněné masem a přelité bylinkovým máslem (1,3,7,12) Ravioli con Formaggio ravioli plněné sýrem a přelité bylinkovým máslem (1,3,7,12) Lasagne Bolognese boloňské lasagne s ragú z českého hovězího a vepřového masa, parmazán 300g (1,3,7,9,12) Parmigiana di Melanzane grilovaný lilek zapečený s mozzarellou, rajčaty, parmazánem a bazalkou, 250g (7) 159,- 145,- 135,-
SALÁTY Salát Mortadella míchaný listový salát s mortadellou, olivami, kapary, sušenými rajčaty (7) Salát Salmone variace listového salátu s námi marinovaným lososem, sušenými rajčaty, olivami a kapary (4,7,12) Salát Frutti di Mare variace listového salátu s mořskými plody, sušenými rajčaty, olivami a kapary (2,4,7,12,14) Salát Capra variace listového salátu s kozím sýrem, malinovým dresinkem, sušenými rajčaty, olivami a kapary (7,12) Salát Carciofo variace listového salátu s artyčoky, parmazánem, sušenými rajčaty, olivami a kapary (7) Salát Brie variace listového salátu s francouzským sýrem Brie, sušenými rajčaty, olivami a kapary (7) Salát Cipolline variace listového salátu s cibulkami nakládanými v balsamiku, parmazánem, olivami, sušenými rajčaty a kapary (7) Salát Prosciutto míchaný listový salát se sušenou parmskou šunkou, ovocem, olivami, kapary, suš. rajčaty a parmazánem (7)
SALÁTY Salát Caprese mozarella s rajčaty, oregánem, bazalkou a oliv.olejem (1,7) Pečivo z naší pekárny, olivový olej / jedna osoba 109,- 25,- MASO Burger Gu100 hovězí burger v housce Foccacia se sýrem, slaninou Pancetta, sušenými rajčaty, opečeným bramborem, dressing 150g (1,3,7,10) 165,- Čerstvé maso dle denní nabídky DEZERTY Dezerty a zmrzliny naší výroby dle denní a sezonní nabídky * Při konzumaci potravin z lahůdek v naší restauraci účtujeme pultovné 70 Kč a na víno korkovné 70 Kč. Speciální denní nabídku nápojů a jídel Vám rádi prozradíme osobně. Veškeré pokrmy je možné si odnést sebou. Obědové menu 11.00-14.00 hod.