Vitá Vás team Nová Amerika

Transkript

1 Vitá Vás team Nová Amerika Vize naší restaurace je, že si vyrábíme od chleba, bílého pečiva, piadin, přes těstoviny, paštiky, marmelády, zmrzliny, omáčky, nachos, müsli, gnocchi a mnohem více K vaření používáme klasické i moderní technologie od tradiční udírny přes kamennou pec, až po francouzský způsob nízkoteplotního vaření Sous-vide. K přípravě našich pokrmů přistupujeme s respektem a úctou k sezonním surovinám. Naše domácí produkty si můžete odnést i domů: Čerstvý chléb bochník 39,- Linguinne (250g) 39,- Sezonní marmelády dle nabídky Piadina (2 ks) 39,-

2 7:30 10:00 Klasické snídaně Klasické snídaně servírujeme s naším čerstvým pečivem Míchaná vejce na cibulce (3 ks) 60,- Míchaná vejce se slaninou (3 ks) 65,- Vaječná omleta se sýrem a rajčátky (3 ks) 65,- Ham and Eggs (3 ks) 75,- Párky s hořčicí a křenem (2 ks) 75,- Domácí müsli s jogurtem a levandulovým medem a vanilkou 85,- Netradiční snídaně podávaná na čerstvě upečeném chlebu Míchaná vejce s jarní cibulkou (3 ks) 65,- Míchaná vejce se sýrem (3 ks) 75,- Klasická anglická snídaně 95,- (klobáska, sázené vejce, rajče, slanina, pečené fazole) Sázená vejce se salátem a pečeným rajčetem (2 ks) 70,- Šunka se sýrem 65,- Snídaňový burger s klobáskou, sázeným vejcem, zeleninou, 95,- Salátem a lehkým dressingem

3 Polévky Silný hovězí vývar se zeleninou a čerstvými tortellinami (0,25l) 40,- Polévka dle denní nabídky (0,25l) 40,- Polévky servírujeme s naším čerstvým pečivem Předkrmy Paštika z drůbežích jater se slaninou a pistáciemi, 95,- rajčatová marmeláda podávané s čerstvým pečivem (80g) Lehce uzený Skotský losos, marinovaný v červené řepě a 135,- bylinkách, podávaný na bruschette z čerstvého chleba (80g) Saláty Hlávkový salát s ředkvičkami, podmáslím a domácím chlebem 95,- (250g) Caesar salát s kuřecím masem, česnekovými krutony 135,- (350g)

4 Naše speciality Pečená vepřová žebra v naší BBQ omáčce se sezónní zeleninou s 185,- bylinkovým žervé (250g) Hovězí burger se sýrem chedar, slaninou, zeleninovým salátem a 155,- domácími hranolkami (150g) PIADINA Italská tortilla Piadina s caesar salatem a 175,- kuřecími kousky (350g) Italská tortilla Piadina s restovanou vepřovou panenkou, 185,- salátem coleslaw a parmezánem (350g) Italská tortilla Piadina s lososem gravlax, bylinkovým žervé 195,- a trhaným salátem s pečenými rajčátky (350g)

5 Hlavní jídla Králičí hřbet na hráškovém pureé, s ricottovými gnocchi, 195,- bylinkovou omáčkou a pečenými ředkvičkami (150g) Kuřecí prso plněné tyrolským špekem a mladým hráškem s 195,- bramborovými kroketami plněnými sýrem, lehká tatarská omáčka (150g) Plněná vepřová panenka oříškovou nádivkou s jemnou 195,- bramborovou kaší a omáčkou z červeného vína (150g) Linguinne s kuřecími kousky v citrono-máslové omáčce s kapary a 165,- čerstvými bylinkami (300g) Hlavní jídla- vegetarianské Linguinne aglio e olio e peperocino (300g) 95,- Ricottové gnocchi v omáčce z modrého sýra s 115,- pečenými rajčátky (300g) Bramborové krokety plněné sýrem a bylinkami s trhaným salátem, 95,- lehká tatarská omáčka (300g)

6 Dětská jídla Smažené kuřecí nugetky obalené v kukuřičné mouce, 95,- bramborová kaše, zeleninový salátek (100g) Hovězí miniburger se zeleninovým salátem, 95,- domácími hranolkami, lehká tatarská omáčka (100g) Linguinne s kuřecími kousky, listovým špenátem a 95,- smetanovou omáčkou (100g) Dezerty Čokoládové Brownies se zmrzlinou s nádechem Bourbonu 95,- Náš personál vás rád informuje o aktuální nabídce dezertů

7 Jidla na objednávku 18 jamek nebo 5h dopředu Pro 4 osob: Kilový Hovězí MAXXXI burger se sýrem chedar, slaninou, zeleninovým salátem a domácími hranolkami 1.500,- Pro 4 až 6 osob: Celá kachna pomalu pečená dozlatova, malinové červené zelí, bílé zelí s jablky, variace knedlíků 2.000,- Pro 6 až 8 osob: Prkno plné staročeských specialit, celé kuřátko pečené se zeleninovou nádivkou, čerstvě vyuzená žebra, buřty v černém pivu, pečené bramborové placky se špekem, bochník chleba 2.500,-

8 Chuťovky Domácí chilli Nachos s limetou a variací omáček (150g) 55,- Marinovaný čerstvý sýr v uzené paprice s červenou cibulí 95,- a bylinkách (80g) Buřty v černém pivu (2 ks) 75,- Domácí hranolky zapečené s chedarem a 75,- Chilli papričkami jalapenos (100g) Marinované olivy v olivovém oleji s bylinkami a 75,- domácí ciabattou (100g)