ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Ročník XV., čtrnáctideník, 11. 1. 2011 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: 52. za studena Mladí býci R... 76,92 77,44 Kč/kg Býci nad 2 r. R. 75,08 74,98 Kč/kg Jalovice R... 59,81 56,76 Kč/kg Krávy R... 55,62 55,52 Kč/kg Prasata SEU... 34,35 34,78 Kč/kg Prasata S-P... 34,22 34,62 Kč/kg Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za 27. 12. 2010... Denní vývoj CZV, grafy... Dovoz a vývoz ČR... 12 Reprezentativní ceny, grafy... 13-18 Informace ze zahraničí a ČR... 19-22 1 2-8 9-10 11 Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 52. týdne (27. 12. 2010 2. 1. 2011) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 545 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Nižší byly porážky krav (-244 ks), mladých býků (-149 ks), jalovic (-124 ks) a býků nad 2 roky (-28 ks). Největší podíl na porážkách měly v 52. týdnu krávy 45,4 %, pak byli mladí býci 39,2 %, býci starší 2 let 9,0 % a jalovice 6,5 %. Celková cena skotu v týdnu stoupla (+0,25 Kč/kg ) na 63,91 Kč/kg a v 52. týdnu její růst pokračoval (+0,66 Kč/kg ) na 64,58 Kč/kg. Celková cena mladých býků se zvýšila (+0,54 Kč/kg ) na 77,36 Kč/kg (42,50 Kč/kg ž. hm.). Vzrostla také celková cena býků starších 2 let (+0,59 Kč/kg ) na 74,06 Kč/kg (40,69 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav se snížila oproti předchozímu týdnu (-0,45 Kč/kg ) na 50,56 Kč/kg (26,06 Kč/kg ž. hm.). Celková cena jalovic spadla (-2,21 Kč/kg ) na 55,57 Kč/kg (29,40 Kč/kg ž. hm.). Za rok 2010 dosáhly celkové ceny v průměru u ml. býků 73,22 Kč/kg (40,23 Kč/kg ž. hm.), u býků starších 2 let 69,87 Kč/kg (38,39 Kč/kg ž. hm.), u krav 51,20 Kč/kg (26,39 Kč/kg ž. hm.) a u jalovic 56,36 Kč/kg (29,82 Kč/kg ž. hm.). Přestože ceny býků ke konci roku stoupaly a v prosinci převyšovaly prosinec roku 2009 o více jak 5 Kč, tak celkové ceny býků starších 2 let, krav a jalovic nepřesáhly úroveň loňského roku: (-0,45; -0,33; -0,29 KčKg ). Pouze celková cena mladých býků za rok 2010 je shodná s průměrnou cenou za rok 2009. Cena jatečných prasat za třídy S-T se v průběhu týdne zvýšila (+0,26 Kč/kg ) přičemž dosáhla hodnoty 34,10 Kč/kg. V 52. týdnu růst pokračoval (+0,43 Kč/kg ) na 34,52 Kč/kg (26,87 Kč/kg ž. hm.). V 52. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 8 260 kusů prasat méně než v předchozím týdnu, což je typické pro poslední týden v roce. Úbytek jsme zaznamenali ve všech třídách, nejvíce ve třídě E (-5 003 ks), U (-1 556 ks), S (-1 086 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 94,7 % jatečných prasat za průměrnou cenu 34,78 Kč/kg (27,07 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je vyšší ve srovnání s cenou dosaženou v předchozím týdnu (+0,43 Kč/kg ). V 52. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 107 do 119 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 111 kg ž. hm., tj. o 1 kg méně ve srovnání s předchozím týdnem. Za rok 2010 dosáhla celková cena prasat tř. SEU v průměru 35,28 Kč/kg (27,46 Kč/kg ž. hm.), tj. o 3,62 Kč/kg méně než v roce 2009. V roce 2010 bylo do tříd SEU zařazeno 95,0 % prasat, což je o 0,44 % méně než v roce 2009 a o 0,07 % méně než v roce 2008. V roce 2010 dosáhla průměrná porážková hmotnost v živém ve tř. E 113 kg, tj. o 1 kg více než v roce 2009. Za rok 2010 bylo poraženo a zatříděno podle SEUROP ve sledovaných podnicích celkem 1 967 131 ks jatečných prasat, což je o 65 484 kusy prasat méně než v roce 2009. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V a 52. týdnu se selaty o průměrné hmotnosti do 25 kg naši respondenti opět neobchodovali. Selata nad 25 kg dosáhla za oba týdny průměrné hmotnosti 29,0 kg a prodávala se po 1 522 Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla průměrné hmotnosti 11,3 kg a prodávala se za 488 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za týden (20.12. 26.12.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 24 podniky DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 34,97 4 872 406 090 60,98 83 107 12,3% E 34,88 23 759 2 062 008 57,46 87 112 59,8% U 32,67 8 795 795 296 53,11 90 116 22,1% R 32,61 1 421 130 641 47,93 92 118 3,6% O 30,52 360 33 159 43,15 92 118 0,9% P 21,66 76 6 998 37,25 92 118 0,2% N 17,59 299 16 494 58,97 55 71 0,8% T 24,46 134 16 911 51,33 126 162 0,3% Celkem S - T 34,10 39 716 3 467 596 56,31 87 112 100,0% Celkem S - P 34,22 39 283 3 434 192 56,33 87 112 Celkem S - U 34,35 37 426 3 263 394 56,84 87 112 94,2% CZV prasat za 52. týden (27.12.10 2. 1.11) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 23 pod. DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 35,44 3 786 314 746 60,93 83 107 12,0% E 35,35 18 756 1 624 485 57,48 87 111 59,6% U 33,06 7 239 655 588 53,06 91 116 23,0% R 32,14 1 143 106 117 47,94 93 119 3,6% O 29,57 225 20 885 43,12 93 119 0,7% P 19,84 34 3 145 38,14 93 119 0,1% N 18,89 176 9 723 57,89 55 71 0,6% T 25,05 97 12 076 51,88 124 160 0,3% celkem S - T 34,52 31 456 2 746 765 56,30 87 112 100,0% celkem S - P 34,62 31 183 2 724 966 56,31 87 112 celkem S - U 34,78 29 781 2 594 819 56,78 87 112 94,7% Pramen: TIS ČR SZIF 2

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za rok 2009 (1.-53. týden) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 26 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 40,01 239 221 20 110 352 61,02 84 108 11,8% E 39,59 1 189 168 103 749 574 57,41 87 112 58,5% U 36,89 511 414 46 659 680 53,05 91 117 25,2% R 33,84 63 205 5 999 444 48,23 95 122 3,1% O 29,43 4 894 473 324 43,17 97 124 0,2% P 24,16 843 79 696 36,52 95 121 0,0% N 21,20 16 054 840 641 58,30 52 67 0,8% T 27,95 7 816 988 201 51,67 126 162 0,4% celkem S - T 38,55 2 032 615 178 900 911 56,29 88 113 100,0% celkem S - P 38,70 2 008 745 177 072 069 56,31 88 113 celkem S - U 38,90 1 939 803 170 519 605 56,64 88 113 95,4% CZV prasat za rok 2010 (1.-52. týden) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 26 až 24 pod. DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 36,18 220 337 18 661 052 60,98 85 109 11,2% E 35,89 1 160 621 102 218 883 57,42 88 113 59,0% U 33,51 487 604 44 728 090 53,01 92 118 24,8% R 31,44 68 354 6 440 173 48,16 94 121 3,5% O 28,24 8 279 788 597 43,08 95 122 0,4% P 19,93 1 263 121 820 37,21 96 124 0,1% N 18,64 11 514 600 098 57,94 52 67 0,6% T 25,56 9 159 1 183 364 51,10 129 166 0,5% celkem S - T 34,97 1 967 131 174 742 075 56,21 89 114 100,0% celkem S - P 35,09 1 946 458 172 958 613 56,24 89 114 celkem S - U 35,28 1 868 562 165 608 024 56,63 89 114 95,0% Pramen: TIS ČR SZIF 3

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden (20. 12. 26. 12.) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 76,82 797 283 514 356 646 100,0% z toho S 2 85,50 5 2 434 487 884 0,6% 21 podnik E 3 82,22 9 4 255 473 858 1,1% U 4 79,53 148 58 330 394 716 18,6% z toho U2 5 80,26 95 37 404 394 715 11,9% z toho U3 6 78,77 44 17 369 395 717 5,5% R 7 76,92 452 163 864 363 658 56,7% z toho R2 8 76,88 373 134 595 361 655 46,8% z toho R3 9 77,27 75 27 809 371 673 9,4% O 10 73,23 164 50 246 306 556 20,6% z toho O2 11 73,18 149 45 780 307 558 18,7% z toho O3 12 74,05 8 2 650 331 601 1,0% P 13 68,35 19 4 385 231 419 2,4% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 73,47 177 63 054 356 647 100,0% z toho S 15 14 podniků E 16 U 17 75,11 8 3 480 435 790 4,5% R 18 75,08 110 40 755 370 673 62,1% z toho R3 19 74,23 14 5 352 382 694 7,9% O 20 70,29 54 17 409 322 585 30,5% P 21 62,34 5 1 410 282 512 2,8% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 51,01 995 300 685 302 586 100,0% z toho S 37 17 podniků E 38 U 39 57,78 17 7 502 441 855 1,7% R 40 55,62 363 126 736 349 677 36,5% z toho R3 41 55,52 169 58 748 348 674 17,0% z toho R4 42 55,33 81 29 386 363 703 8,1% O 43 49,88 387 111 763 289 560 38,9% z toho O2 44 50,57 206 57 925 281 545 20,7% z toho O3 45 48,85 109 33 054 303 588 11,0% z toho O4 46 50,28 24 8 163 340 659 2,4% P 47 41,71 228 54 683 240 465 22,9% z toho P2 48 41,90 145 35 041 242 468 14,6% z toho P3 49 43,44 15 4 322 288 558 1,5% 4

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 57,78 231 62 634 271 512 100,0% z toho S 51 19 podniků E 52 U 53 61,16 1 411 411 776 0,4% z toho U2 54 61,16 1 411 411 776 0,4% z toho U3 55 R 56 59,81 109 33 455 307 579 47,2% z toho R2 57 59,99 20 5 574 279 526 8,7% z toho R3 58 60,32 61 18 711 307 579 26,4% z toho R4 59 59,16 22 7 300 332 626 9,5% O 60 55,65 109 26 316 241 456 47,2% z toho O2 61 54,95 62 14 075 227 428 26,8% z toho O3 62 57,42 36 9 949 276 521 15,6% z toho O4 63 45,99 2 441 221 416 0,9% P 64 52,31 12 2 453 204 386 5,2% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 63,91 2 200 709 887 323 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena (bez DPH) měsíce: I.10 II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2010 14.- 18.- 22.- 27.- 31.- 35.- 40.- 44.- 48.- týdny: 1.-4. 5.-8. 9.-13. 1.-52. 17. 21. 26. 30. 34. 39. 43. 47. 52. Ml. býci 72,77 74,50 75,15 74,12 72,94 72,31 71,96 71,18 71,28 71,44 73,45 76,35 73,22 Býci 69,20 71,35 73,22 71,38 69,63 69,22 68,96 67,97 67,65 67,77 70,03 72,53 69,87 Krávy 49,93 51,31 52,92 51,22 51,21 52,43 52,38 51,77 50,96 49,93 50,24 50,50 51,20 Jalovice 55,61 57,47 58,15 56,65 55,91 56,10 56,21 56,74 55,61 55,60 55,67 56,11 56,36 5

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 52. týden (27.12.2010 2.1.2011) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 77,36 648 227 175 351 637 100,0% z toho S 2 85,50 1 396 396 719 0,2% 21 podnik E 3 82,50 6 2 914 486 882 0,9% U 4 80,03 101 40 510 401 728 15,6% z toho U2 5 80,37 64 25 322 396 718 9,9% z toho U3 6 79,92 29 11 838 408 741 4,5% R 7 77,44 341 123 305 362 657 52,6% z toho R2 8 77,41 275 97 947 356 647 42,4% z toho R3 9 77,68 61 23 309 382 694 9,4% O 10 75,74 173 53 823 311 565 26,7% z toho O2 11 76,31 122 39 069 320 581 18,8% z toho O3 12 77,55 30 9 741 325 590 4,6% P 13 69,34 26 6 227 240 435 4,0% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 74,06 149 56 596 380 690 100,0% z toho S 15 12 podniků E 16 U 17 74,36 23 10 760 468 849 15,4% R 18 74,98 72 28 302 393 714 48,3% z toho R3 19 74,01 14 5 698 407 739 9,4% O 20 72,72 50 16 467 329 598 33,6% P 21 67,69 4 1 068 267 485 2,7% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 50,56 751 227 142 302 586 100,0% z toho S 37 17 podniků E 38 U 39 57,29 16 6 934 433 840 2,1% R 40 55,52 237 83 628 353 684 31,6% z toho R3 41 55,26 120 41 153 343 665 16,0% z toho R4 42 55,37 62 23 112 373 722 8,3% O 43 50,18 302 89 898 298 577 40,2% z toho O2 44 49,34 135 38 027 282 546 18,0% z toho O3 45 51,22 126 38 965 309 599 16,8% z toho O4 46 49,71 26 8 799 338 656 3,5% P 47 41,40 196 46 683 238 462 26,1% z toho P2 48 42,26 132 31 772 241 466 17,6% z toho P3 49 40,91 11 3 049 277 537 1,5% 6

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY CZV skotu za 52. týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 55,57 107 28 434 266 501 100,0% z toho S 51 16 podniků E 52 U 53 61,69 1 396 396 747 0,9% z toho U2 54 z toho U3 55 R 56 56,76 37 11 010 298 561 34,6% z toho R2 57 60,45 5 1 366 273 516 4,7% z toho R3 58 58,28 13 3 855 297 560 12,1% z toho R4 59 52,95 12 3 300 275 519 11,2% O 60 54,84 46 12 060 262 495 43,0% z toho O2 61 54,56 23 5 561 242 456 21,5% z toho O3 62 55,92 19 5 335 281 530 17,8% z toho O4 63 51,58 3 963 321 606 2,8% P 64 54,20 23 4 969 216 408 21,5% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 64,58 1 655 539 348 326 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise 7

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise 8

CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 27. 12. 2010 Kč/kg v za studena (bez DPH) Druh za 27.12.10 za 13.12.10 za 27.12.09 SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy celkem Krávy tř. EUR Index (%) k 13.12.10 Index (%) k 27.12.09 67,74 67,49 63,82 100,4 106,1 75,64 73,91 69,21 102,3 109,3 76,04 76,18 70,79 99,8 107,4 57,49 56,25 55,98 102,2 102,7 59,59 58,03 58,62 102,7 101,7 50,55 50,30 49,00 100,5 103,2 55,64 55,03 53,28 101,1 104,4 Telata mléčná 75,00 - - - - Prasata celkem Prasata tř. SEU 34,21 33,62 34,37 101,8 99,5 34,50 34,04 34,64 101,4 99,6 Ovce a kozy 136,91 137,09 124,91 99,9 109,6 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 27. 12. 2010 v Kč/kg (bez DPH) Druh za 27.12.10 za 13.12.10 za 27.12.09 HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ Index (%) k 13.12.10 Index (%) k 27.12.09 H čtvrť přední I. 73,86 75,23 81,35 98,2 90,8 H čtvrť zadní I. 94,03 93,40 91,23 100,7 103,1 H přední bez kosti - prům. 98,79 97,53 96,89 101,3 102,0 H zadní bez kosti - prům. 125,35 125,26 125,12 100,1 100,2 H přední s kostí - prům. 60,13 59,64 56,90 100,8 105,7 H svíčková vč. KÚ - prům. 366,79 357,86 382,98 102,5 95,8 H roštěná vč. KÚ - prům. 162,09 168,16 163,05 96,4 99,4 VEPŘOVÉ MASO VÝSEK. V předek 47,64 47,49 48,48 100,3 98,3 V kýta s kostí 55,45 56,48 59,40 98,2 93,4 V pečeně 77,12 73,27 80,09 105,3 96,3 V krkovice 63,11 64,83 68,73 97,3 91,8 V bok 46,08 47,22 50,53 97,6 91,2 V kýta bez kosti 80,07 74,45 82,52 107,5 97,0 V plec bez kosti 63,71 65,55 69,10 97,2 92,2 V 1/2 se sádlem,s hl. s noh. 40,23 39,49 39,61 101,9 101,6 V 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 43,21 43,75 46,66 98,8 92,6 V 1/2 bez hl. kostry speciál 47,48 48,70 50,00 97,5 95,0 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF 9

CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 27. 12. 2010 v Kč/kg (bez DPH) Druh za 27.12.10 za 13.12.10 za 27.12.09 MASNÉ VÝROBKY Index (%) k 13.12.10 Index (%) k 27.12.09 Špekáčky 52,17 54,24 51,15 96,2 102,0 Jemné párky 52,80 45,16 56,05 116,9 94,2 Obyčejné párky 39,34 39,34 38,37 100,0 102,5 Slovenský salám 34,88 33,38 37,15 104,5 93,9 Gothajský salám 40,26 36,53 45,51 110,2 88,5 Šunkový salám 71,82 66,12 72,58 108,6 99,0 Turistický trvanlivý 79,50 78,59 82,23 101,2 96,7 Vysočina 75,30 80,33 82,22 93,7 91,6 Selský salám 77,76 79,45 79,25 97,9 98,1 Poličan 104,33 106,04 102,31 98,4 102,0 Debrecínská pečeně 96,14 91,13 98,54 105,5 97,6 Anglická slanina 80,65 82,58 81,91 97,7 98,5 Lahůdkové játrovky 55,21 51,73 58,01 106,7 95,2 Uzená rolovaná plec 72,63 70,95 80,39 102,4 90,3 Vepřová šunka dušená 91,75 81,70 92,64 112,3 99,0 KONZERVY ceny přepočtené na 1 kg H ve vlastní šťávě I.j. prům. 69,91 70,28 34,21 99,5 204,4 V ve vlastní šťávě I.j. prům. 67,57 69,33 36,39 97,5 185,7 Játrová paštika prům. 68,57 58,96 57,62 116,3 119,0 Šunka v plechu a fólii prům. 88,09 126,34 101,76 69,7 86,6 Luncheon meat prům. - - - - - VEPŘOVÉ SÁDLO V sádlo syr. s kůží 41,85 41,85 51,15 100,0 81,8 V sádlo syr. bez kůže 23,66 26,92 22,05 87,9 107,3 Škvař. sádlo pro VO - prům. 28,92 26,63 30,06 108,6 96,2 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS ČR SZIF 10

DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků v roce 2010 Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. ceny 39,98 39,32 38,82 38,24 37,97 37,75 37,68 37,80 37,77 37,62 36,90 36,54 35,93 35,53 týden 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 52. 01.2011 ceny 34,89 34,75 34,63 34,46 34,11 33,94 33,90 33,85 33,89 33,85 34,06 34,09 34,54 34,73 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. ceny 71,13 71,59 71,17 71,79 71,14 70,60 70,25 69,99 69,90 70,06 70,23 69,55 70,18 70,76 týden 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 52. 01.2011 ceny 70,00 70,70 70,79 71,28 71,67 71,64 72,43 74,51 74,57 75,90 76,84 76,96 77,12 77,10 Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena 20.12. 21.12. 22.12. 23.12. 24.12. 27.12. 28.12. 29.12. 30.12. 31.12. 2009 35,00 36,30 35,05 Štědrý 34,92 34,77 35,68 34,69 2010 33,81 34,30 33,99 34,27 den 34,54 34,25 34,56 34,72 34,75 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) 20.12. 21.12. 22.12. 23.12. 24.12. 27.12. 28.12. 29.12. 30.12. 31.12. 2009 27,89 28,92 27,93 0,00 Štědrý 27,82 27,70 28,43 27,64 0,00 2010 26,31 26,69 26,45 26,67 den 26,88 26,65 26,89 27,02 27,04 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena 20.12. 21.12. 22.12. 23.12. 24.12. 27.12. 28.12. 29.12. 30.12. 31.12. 2009 71,56 71,29 70,95 Štědrý 70,75 72,02 72,58 71,11 2010 76,43 76,57 77,82 76,70 den 74,93 77,54 77,11 77,07 78,77 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) 20.12. 21.12. 22.12. 23.12. 24.12. 27.12. 28.12. 29.12. 30.12. 31.12. 2009 39,40 39,25 39,06 0,00 Štědrý 38,95 39,65 39,96 39,15 0,00 2010 41,99 42,07 42,76 42,14 den 41,17 42,60 42,37 42,35 43,28 Pramen: TIS ČR SZIF Pramen: TIS ČR SZIF 11

DOVOZ A VÝVOZ ČR Zahraniční obchod Dovoz Za listopad bylo ze Slovenska a Belgie dovezeno do ČR 42,8 t živého jatečného skotu v celkové hodnotě 1 247 tis. Kč. Bylo dovezeno 1 483,3 t ž. jat. prasat v celk. hodn. 54 427 tis. Kč, nejvíce z Dánska (609,3 t v hodn. 27 266 tis. Kč) a Nizozemska (432,2 t v hodn. 12 712 tis. Kč). V listopadu bylo dovezeno do ČR 1 783,2 t hovězího masa za 93,60 Kč/kg v celkové hodnotě 166 913 tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 1 704,3 t hov. masa za 91,06 Kč/kg v celk. hodn. 155 198 tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo Polsko (489,2 t za 77,36 Kč/kg), Rakousko (359,6 t za 89,49 Kč/kg), Německo (297,6 t za 99,10 Kč/kg) a Irsko (163,6 t za 103,69 Kč/kg). Ze Vývoz V listopadu bylo vyvezeno z ČR 4 894,2 t živého jat. skotu v celk. hodn. 227 280 tis. Kč. Do zemí EU bylo odesláno 4 061,2 t jat. skotu v hodn. 178 850 tis. Kč, nejvíce do Rakouska (2 242,4 t v hodn. 89 314 tis. Kč). Do zemí mimo EU (nejvíce do Chorvatska, Bosny, Libanonu) se vyvezlo 833 t jatečného skotu v hodn. 48 430 tis. Kč. Export jat. prasat (1 754,6 t v hodn. 47 611 tis. Kč) směřoval do Maďarska (1 056,5 t v hodnotě 28 672 tis. Kč), na Slovensko (696,1 t v hodnotě 18 888 tis. Kč) a do Polska. V listopadu bylo vyvezeno z ČR 1 185,9 t hovězího masa za 85,81 Kč/kg v celkové hodnotě 101 765 tis. Kč. zemí mimo EU (Namíbie, Uruguaye a Turecka) bylo dovezeno 79 t hovězího masa v hodnotě 11 712 tis. Kč. V listopadu se dovezlo do ČR 20 555,2 t vepřového masa za 44,71 Kč/kg v celk. hodn. 919 062 tis. Kč. Ze zemí EU se dovezlo 20 452,4 t vepř. masa za 44,58 Kč/kg v celkové hodnotě 911 772 tis. Kč. K největším dodavatelům vepř. masa patřilo Německo (9 754,3 t za 45,49 Kč/kg), Belgie (2 803,4 t za 19,66 Kč/kg), Rakousko (1 582,8 t za 47,90 Kč/kg), Polsko (1 514,5 t za 72,41 Kč/kg), Španělsko (1 250,8 t za 50,40 Kč/kg) a Nizozemsko (957,6 t za 44,66 Kč/kg). Ze zemí mimo EU (z Chile, Číny) se dovezlo 102,8 t vepřového masa za 70,84 Kč/kg. Vývoz hov. masa směřoval hlavně do Turecka (798,7 t za 84,98 Kč/kg v hodn. 67 875 tis. Kč) a na Slovensko (129,6 t za 104,76 Kč/kg v hodn. 13 578 tis. Kč). Za listopad bylo vyvezeno z ČR 3 459,3 t vepř. masa za 49,46 Kč/kg v celkové hodnotě 171 080 tis. Kč. Vývoz vepř. masa směřoval do zemí EU (3 399,4 t za 49,59 Kč/kg v hodnotě 168 567 tis. Kč) a do zemí mimo EU (do Ruska) se vyvezlo 59,8 t vepř. masa za 41,96 Kč/kg. Největším odběratelem vepřového masa bylo Slovensko (2 939,1 t za 47,12 Kč/kg v hodnotě 138 492 tis. Kč) a Německo (336,1 t za 76,39 Kč/kg v hodnotě 25 675 tis. Kč). Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2010 dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč JATEČNÝ SKOT 1.1. - 30.11.2010 891,5 35 272 891,5 35 272 39 740,8 1878 520 33 760,8 1 530 709 1.11. - 30.11.2010 42,8 1 247 42,8 1 247 4 894,2 227 280 4 061,2 178 850 JATEČNÁ PRASATA 1.1. - 30.11.2010 19 623,8 847 313 19 623,8 847 313 15 965,7 433 095 15 787,4 423 076 1.11. - 30.11.2010 1 483,3 54 427 1 483,3 54 427 1 754,6 47 612 1 754,6 47 611 HOVĚZÍ MASO v t dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg 1.1. - 30.11.2010 19 621,9 88,51 19 085,1 86,74 5 587,4 84,82 4 196,3 84,95 1.11. - 30.11.2010 1 783,2 93,60 1 704,3 91,06 1 185,9 85,81 387,3 87,51 VEPŘOVÉ MASO 1.1. - 30.11.2010 179 040,0 48,94 178 163,7 48,83 31 893,0 53,09 31 368,5 53,27 1.11. - 30.11.2010 20 555,2 44,71 20 452,4 44,58 3 459,3 49,46 3 399,4 49,59 Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; 22. 12. 2010 Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů. Celní statistika, KN kód 010290, 010391, 010392, 0201, 0202, 0203 Od 1.1.2009 ČSÚ novelizací vyhl.č.201/2005 Sb. uvádí údaj o vlastní hmotnosti, ve výstupech bude množství u skotu a prasat opět uváděno v kilogramech i v kusech. 12

REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny prasat a mladých býků (EUR/100 kg) Prasata tř. E ( za studena) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 52.týden týden 50.týden 52.týden týden 50.týden 27.12. 2.1.11 20.12. 26.12. 13.12. 19.12. 27.12. 2.1.11 20.12. 26.12. 13.12. 19.12. Belgie BE 134,50 135,00 133,00 267,1 265,7 265,7 Bulharsko BG - 172,69 171,78-279,1 282,6 ČR CZ 140,07 137,96 138,25 310,9 308,0 312,1 Dánsko DK 126,25 126,28 126,27 351,5 344,4 351,4 Německo DE 145,87 151,10 151,81 393,5 380,7 380,7 Estonsko EE 142,44 143,32 142,82-280,3 - Řecko GR - 171,79 171,04*) 428,0 428,0 428,2 Španělsko ES 135,40 134,76 134,64 339,8 339,1 335,4 Francie FR - 128,00 127,00 339,0 337,0 336,0 Irsko IE - - 130,23*) 322,4 316,8 313,1 Itálie IT 153,62 151,93 150,19 376,9 376,9 369,8 Kypr CY 167,00 167,00 173,00 - - - Lotyšsko LV 148,17 147,30 153,17-196,0 - Litva LT 152,12 148,17 144,46 294,8 292,7 291,0 Lucembursko LU - 154,70 156,20 294,0 328,1 328,1 Maďarsko HU - 144,78 143,32 - - - Malta MT - 182,00 182,00 236,7 236,7 251,2 Nizozemsko NL 130,02 135,37 134,40 270,3 266,8 296,1 Rakousko AT 144,78 145,00 144,74*) 372,7 368,2 361,0 Polsko PL 137,97 135,97 134,72 298,7 298,7 295,3 Portugalsko PT 143,00 143,00 145,00 347,2 338,5 336,7 Rumunsko RO 152,85 152,93 151,53 291,0 300,5 260,9 Slovinsko SI 147,03 144,10 145,11 348,4 339,9 333,4 Slovensko SK 147,41 148,45 145,53 324,8-271,1 Finsko FI 148,73 146,17 146,84 332,7 345,3 341,3 Švédsko SE 155,04 155,78 160,17 335,6 323,0 317,4 Velká Británie GB - 157,42 157,22*) 322,0 317,8 318,4 EU 139,55 140,62 140,12*) 354,6 350,7 347,9 Pramen: European Commission, Pozn.: *) opravená cena EK 13

REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR grafy Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: * název země = cena je za týden Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF 14

REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ STARŠÍCH 2 LET A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci nad 2 roky tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 52.týden týden 50.týden 52.týden týden 50.týden 27.12. 2.1.11 20.12. 26.12. 13.12. 19.12. 27.12. 2.1.11 20.12. 26.12. 13.12. 19.12. Belgie BE - - - - - - Bulharsko BG - - - - - - ČR CZ 296,1 295,1 305,5 - - - Dánsko DK - - - - - 317,6 Německo DE 351,0 327,4 327,4 337,7 328,5 328,5 Estonsko EE - - - - - - Řecko GR - - - - - - Španělsko ES - - - - - - Francie FR 231,0 231,0 231,0 318,0 318,0 318,0 Irsko IE 300,2 280,4 267,2 321,7 312,7 306,0 Itálie IT - - - - - - Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - - - - - - Litva LT - - 290,4 - - - Lucembursko LU - - - 341,0 328,1 328,1 Maďarsko HU - - - - - - Malta MT - - - - - - Nizozemsko NL - - - - - - Rakousko AT 322,8 351,5 336,1 374,3 370,8 377,4 Polsko PL 294,6 293,1 293,7 - - - Portugalsko PT 288,4 299,2 - - - - Rumunsko RO - 256,2 257,4 - - - Slovinsko SI 338,5 336,5 328,5 - - - Slovensko SK 280,9-311,5 - - - Finsko FI - - - - - - Švédsko SE 300,8 281,0 293,7 320,3 341,5 330,8 Velká Británie GB - - - 335,8 334,7 332,7 EU 300,8 291,5 291,8 328,0 323,5 319,9 Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF 15

REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR grafy Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF 16

REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 52.týden týden 50.týden 52.týden týden 50.týden 27.12. 2.1.11 20.12. 26.12. 13.12. 19.12. 27.12. 2.1.11 20.12. 26.12. 13.12. 19.12. Belgie BE 219,2 215,7 215,7 269,5 268,0 268,0 Bulharsko BG 200,9 212,0 193,5 - - - ČR CZ 206,4 195,5 199,7 235,2 241,6 238,6 Dánsko DK 243,8 246,8 242,9 316,1 299,0 307,7 Německo DE 250,5 242,5 242,5 315,0 310,8 310,8 Estonsko EE 162,9 156,9 161,8-234,7 - Řecko GR 195,8 195,8 193,6 410,8 410,8 410,8 Španělsko ES 187,5 190,4 182,5 354,1 351,8 353,0 Francie FR 269,0 269,0 268,0 332,0 331,0 331,0 Irsko IE 270,2 261,6 254,7 330,6 318,6 314,1 Itálie IT 230,6 230,6 212,7 392,8 392,8 409,8 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV 172,5 176,2 166,9-163,6 - Litva LT 203,3 205,9 201,1 222,7 220,0 217,2 Lucembursko LU 256,3 255,1 255,1 333,4 338,0 338,0 Maďarsko HU 201,5 206,9 207,8-216,5 217,5 Malta MT - - - - - - Nizozemsko NL 232,8 231,8 231,6 273,8 257,1 246,8 Rakousko AT 223,2 225,7 223,5 316,1 301,6 302,6 Polsko PL 209,8 206,8 205,1 239,6 239,6 239,9 Portugalsko PT 171,2 169,5 173,5 347,1 342,1 - Rumunsko RO 188,9 180,0 179,0 - - 259,1 Slovinsko SI 201,9 177,7 182,7 301,5 292,1 297,7 Slovensko SK 188,5 189,0 176,8 266,6 220,7 215,9 Finsko FI 207,6 212,5 211,8 290,3-237,8 Švédsko SE 269,9 270,6 263,2 327,8 322,8 321,7 Velká Británie GB 241,3 238,7 229,4 335,3 333,7 332,5 EU 240,9 238,1 235,4 340,2 336,6 338,5 Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF 17

REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR grafy Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF 18

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Výrobce přiznal chybu Německá společnost specializovaná na zpracování tuků Harles & Jentzsch podle informací z deníku Westfalen-Blatt uznala svoji chybu. Mylně jsme předpokládali, že směs mastných kyselin, která vzniká při výrobě bionafty z palmového, sojového a řepkového oleje je vhodná pro výrobu krmných směsí, citoval deník z vyjádření obchodního ředitele firmy Siegfrieda Sieverta. Společnost se sídlem v Uetersenu (Šlesvicko- Holštýnsko) podle vlastních údajů nakoupila prostřednictvím nizozemského prostředníka směs mastných kyselin od nizozemské firmy Petrotec a tyto zpracovala do podoby krmných tuků. Společnost Petrotec AG v tiskovém prohlášení odmítla jakoukoliv odpovědnost za kontaminaci krmiva pro dobytek dioxinem. Z předložených smluv jasně vyplývá, že společnost Petrotec AG prodala holandskému obchodníkovi směs mastných kyselin ze starého jedlého tuku, který byl vhodný pouze pro technické zpracování a ne pro potravinářský nebo krmivářský průmysl, uvedl zástupce Petrotec AG. Podle informací Spolkového úřadu pro ochranu spotřebitele a bezpečnost potravin dodala firma Harles & Jentzsch 527 tun krmného tuku do sedmi výroben krmiv v Dolním Sasku, třem výrobcům krmiv v Severním Porýní-Vestfálsku a po jednom výrobci v Hamburku a v Sasku-Anhaltsku. Těchto 12 výrobních firem zásobovalo krmivy především zemědělské farmy v Dolním Sasku, Severním Porýní-Vestfálsku, Durynsku, Sasku a Brandenbursku, uvedl mluvčí úřadu v tiskovém prohlášení. Pramen: www.agronavigator.cz Nové poznatky v kauze dioxinu v Německu Technická směs mastných kyselin, která nebyla určena pro použití ve výrobě krmiv, ale pro výrobu papíru je podle aktuálních informací Spolkového úřadu pro ochranu spotřebitele a bezpečnost potravin (BVL) v německém Braunschweigu příčinou kontaminace vyrobených krmiv. Více než 2 700 tun tohoto krmného tuku bylo v listopadu a prosinci 2010 prodáno 25 výrobcům krmných směsí ve čtyřech spolkových zemích Německa, odkud se dostalo do zemědělských podniků. Z více než 2 700 tun krmného tuku se dostalo téměř přesně 2 500 tun k výrobcům krmiv ze spolkové země Dolní Sasko. Pramen: www.agronavigator.cz Dioxiny sledujeme, v ČR problém není V Německu v posledních dnech řeší nepříjemný problém se zjištěním nadlimitního množství dioxinů v krmném tuku, který byl použit pro výrobu krmných směsí pro drůbež a prasata. Existuje tedy závažné riziko, že se tyto rakovinotvorné látky kumulují v drůbežím mase, vejcích, popřípadě ve vepřovém mase prostřednictvím závadného krmiva. Státní veterinární správa ČR neobdržela prostřednictvím Systému rychlého varování (RASFF) žádnou informaci, že by něco závadného směřovalo do ČR, ale jsme i v přímém kontaktu s orgány německého státního veterinárního dozoru. Německá strana vydala prostřednictvím RASFF tyto informace: V listopadu bylo dodáno celkem 526 tun krmného tuku od společnosti Harles & Jentsch do firmy Agrarhandelsgesellschaft mbh& Co (SAFU Zörbig) v Sasku - Anhaltsku. Společnost SAFU Zörbig použila krmný olej do krmných směsí pro prasata a drůbež v množství 2 3 %. Celkem přibližně 530 tun krmné směsi bylo vyrobeno 13. - 14. 11. 2010 a přibližně 542 tun 20. 21. 11. 2010. A důležitý dodatek, že kromě zásilky vajec do Nizozemska nesměřovala žádná zásilka mimo území Německa a všechny dotyčné farmy a hospodářství jsou uzavřeny. Kdyby bylo zjištěno, že kontaminované krmivo, nebo potenciálně kontaminované potraviny byly odeslány na území ČR, byli bychom neprodleně informováni a jsme připraveni podniknout veškeré nezbytné kroky k tomu, aby se tyto potraviny nedostaly až ke spotřebiteli. I přes to, že dioxinový problém je problémem nikoli českým, rozhodl Milan Malena, šéf SVS ČR, o jistých preventivních krocích: vytipovat distribuční centra, kam by mohly směřovat potenciálně závadné německé výrobky a odebrat u některých kontrolní vzorky a vyšetřit je na přítomnost dioxinů. Nicméně lze zopakovat, že na základě dosavadních poznatků, informací a zjištění nejsou na českém trhu, ani potenciálně závadné výrobky ani krmivo, což je dobrá zpráva jak pro zákazníky, tak pro chovatele hospodářských zvířat. Vzhledem k tomu, že nebyla zjištěna distribuce kontaminovaného krmiva do ČR, a vzhledem k výsledkům pravidelného monitoringu cizorodých látek, který celoročně provádí Státní veterinární správa, lze říci, že výrobky českých producentů jsou v tomto ohledu zcela bezpečné. V posledních 5 letech nebyl zjištěn žádný nadlimitní nález dioxinů v produktech živočišného původu. Je celkem pochopitelné, že situaci s jistým znepokojením sledují jak zástupci chovatelských svazů, zemědělců, výrobců potravin i spotřebitelů, proto podle Milana Maleny Státní veterinární správa ČR uvádí, že bude situaci pečlivě ve spolupráci s Agrární komorou a Potravinářskou komorou nadále sledovat a bude i nadále v kontaktu s německou stranou. Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR Pramen: www.svscr.cz 19

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Ve spolupráci s celníky na hranicích Státní veterinární správa ČR provedla ve spolupráci s Celní správou mimořádné kontroly obchodování na hranicích ČR. Akce proběhla ve dnech 1. 3. 12. 2010 ve 4 krajích, Libereckém, Královéhradeckém, Pardubickém a Moravskoslezském. Státního veterinárního dozoru se týkaly kontroly surovin a potravin živočišného původu. Všechny dovážené komodity byly v pořádku. Proběhlo celkem 12 kontrolních akcí na hraničních přechodech v Náchodě, Habarticích, Harrachově, Bruntále, Chotěbuzi a v Mikulovicích. Veterinární inspektoři prověřili zásilky mražených ryb, chlazených ryb, vepřového masa, párků, vajec, jogurtů, sýrů a drůbežího masa. Ve všech případech šlo o zboží polského původu směřující na český trh nebo do jiných států EU. Všechny zásilky byly v pořádku. Tato společná mimořádná kontrolní akce ve spolupráci s Celní správou ČR se ukázala jako funkční, účinná a splnila účel. Potvrdila, že dovozci plní své povinnosti a ukázala, že možné kontroly mohou dovozci očekávat nejen až v místech určení, ale i kdekoli na území členských států. Josef Duben, tisk. mluvčí SVS ČR Pramen: www.svscr.cz Řízení stáda pomocí GPS" Již devět měsíců testuje zemědělský podnik Tarpgaard sídlící u dánského města Ulfborgs program managementu stáda CowDetect. Tento systém pracuje s podobnou technikou jako GPS, která využívá k rychlému přenosu dat internet. Systém získává informace o jednotlivých zvířatech díky senzorům umístěným ve stáji pod střechou, které zachytávají signály z malých vysílačů tzv. tagů, které mají dojnice umístěné na krčním obojku. Tak je možné exaktně zjistit např. 3 D pozici a vzorec pohybu u každého zvířete. Systém vyhodnocuje všechna relevantní data o zvířatech a jejich pohybu jako je např. délka příjmu krmiva, odpočinku, stání, ležení apod. Kromě toho se zaznamenává hladina aktivity a vzorec pohybu zvířat ve stáji. Data jsou prostřednictvím internetu umístěna na server, kde mohou být dále zpracována. Nové informace si může chovatel stáhnout do svého kapesního počítače (PDA) nebo smartphonu. Tento sofistikovaný systém také něco stojí, cena je závislá i na počtu instalovaných senzorů; v průměru se pohybuje okolo 300 na jedno ustájovací místo. V současné době však výrobce tuto cenu přezkoumává a chtěl by systém nabízet levněji. Vedle pořizovacích nákladů je však nutné ještě počítat s ročním servisním a licenčním poplatkem, který se v současné době pohybuje kolem 13 ct na kus a den. Systém umožňuje rychle vyhledat jednotlivé dojnice, což je výhodné pro chovatele a obsluhující personál zejména ve velkých stádech. Velký ekonomický potenciál spočívá v měření aktivity zvířat. Pomocí vzorce pohybu je možné rychle detekovat i plemenice s nevýraznými příznaky říje. Rychle a snadno je také možné vyřadit krávy určené na porážku. Na vzniklé problémy je možné reagovat rychleji a koncentrovat se více na jednotlivá zvířata. Vývoj tohoto systému podpořilo dánské ministerstvo zemědělství částkou 230 000. Pramen: www.agronavigator.cz Digestát může zvýšit riziko výskytu mastitidy Zemědělská komora spolkové republiky Šlesvicko- Holštýnsko na experimentální farmě Futterkamp zkoumala možnost využití různých typů sušeného digestátu z bioplynových stanic jako podestýlku lehacích boxů pro dojnice, pro tyto účely nechala udělat mikrobiologické rozbory. Výchozími surovinami na výrobu bioplynu ve třech různých stanicích byly kukuřičná siláž, siláž z celých rostlin, travní siláž a chlévská mrva a také směs těchto komponent. Ve všech zkoumaných zbytcích substrátu se pohyboval celkový počet zárodků již před použitím ve formě podestýlky nad hraniční hodnotou odpovídající dobré podestýlce vhodné do lehacích boxů, což představuje zvýšené riziko vzniku zánětu vemene. U některých typů digestátu byly překročeny již ve výchozím materiálu i hraniční hodnoty u jiných druhů mikroorganismů patogenních pro mléčnou žlázu. Doporučení pro použití fermentačních zbytků k podestýlání boxů ve stájích pro dojnice proto není v současné době možné vydat. Vyšetření na výskyt klostridií se neprovádělo. Pramen: www.agronavigator.cz Další nárůst početních stavů prasat v Nizozemsku Početní stavy prasat v Nizozemsku opět vzrostly, nárůst byl zaznamenán již šestý rok v řadě. Při posledním sběru dat byl aktuálně stanoven počet prasat na 12,25 mil. Jak však uvedl centrální Statistický úřad (CBS), každým rokem vykazuje nárůst plošší křivku, neboť zatím byla plně využita všechna disponibilní práva k chovu prasat. V průměru chová každý nizozemský chovatel prasat 1 700 zvířat, což je o 8 % více ve srovnání s rokem předchozím. Ve stejném časovém období poklesl počet chovatelských subjektů ze 7 548 na 7 030. V zemi existuje 133 zemědělských podniků s kapacitou převyšující 5 000 prasat. Většina velkých podniků se nachází v provincii Brabant. Pramen: www.agronavigator.cz 20

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Týdenní porážky prasat v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od počátku roku % rozdíl ve srovnání s r. 2009 Německo 19.12.2010 2010 Prasata 1 098,3 50 275,7 +5,0 Prasnice 22,2 1 067,9 +3,1 Nizozemsko 26.12.2010 2010 Prasata 225,0 13 754,0-1,4 Velká Británie 2.1.2011 2010 Prasata 117,0 7 864,3 +5,1 Prasnice * * * Dánsko 2.1.2011 2010 Prasata 279,2 17 400,2 +4,4 Prasnice 5,2 338,4 +0,8 Irsko 2.1.2011 2010 Prasata 28,7 2 548,1 +11,5 Prasnice a kanci 1,1 82,8 +7,5 Pramen: EMS Týdenní porážky skotu v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od počátku roku % rozdíl ve srovnání s r. 2009 Německo 19.12.2010 2010 Mladí býci 25,1 1 112,0 +5,6 Krávy 24,4 1 048,5-2,6 Telata 6,7 224,6 +3,7 Skot celkem 59,1 2 591,9 +2,5 Irsko 2.1.2011 2010 Voli 5,2 669,8 +5,6 Mladí býci 3,5 151,5 +25,7 Krávy 2,3 339,6 +3,1 Jalovice 4,7 448,0 +10,9 Skot celkem 16,4 1 656,4 +8,8 Velká Británie 2.1.2011 2010 Voli 11,0 843,0 +5,7 Jalovice 9,6 641,1-0,9 Mladí býci 2,8 268,3 +22,5 Skot celkem 23,8 1 755,0 +5,5 Pramen: EMS 21

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Potraviny na českém trhu jsou bezpečné, všechny kontrolované vzorky masa jsou v pořádku Tisková zpráva Všechny vzorky masa, které v souvislosti s nálezem dioxinů v masných výrobcích a vejcích ve Spolkové republice Německo kontrolovaly česká Státní veterinární správa a Státní zemědělská a potravinářská inspekce, vyhověly maximálním limitům pro dioxiny. U vajec se jednalo jen o jednu zásilku, z níž inspektoři odebrali vzorek. Dle informací německé strany do ČR žádné ani potenciálně závadné potraviny nebyly vyvezeny. Intenzivní kontroly budou pokračovat. Potraviny na českém trhu jsou podle všech dosavadních kontrol bezpečné, vyjádřil se ministr Ivan Fuksa. Limitům na dioxiny vyhověly všechny vzorky vepřového masa, které byly testovány. Ministerstvo zemědělství ve spolupráci s dozorovými orgány podnikne další kroky, aby náš potravinářský trh nebyl nyní ani v budoucnu ohrožen. Nicméně negativní výsledky kontrol i v dalších členských státech a také skutečnost, že k samostatným krokům sáhlo jen velmi málo zemí, dávají vysokou míru záruk, že spotřebitelé mimo Německo se nemusejí zneklidňovat. Kontrolou prošlo šest vzorků vepřového masa, všech šest vyhovělo maximálním limitům pro dioxiny a furany včetně polychlorovaných bifenylů s dioxinovým efektem podle nařízení Komise (ES) 1881/2006. Při kontrole vajec z Německa byla identifikována jedna zásilka, ze které se odebral vzorek. Testování trvá několik dní, nicméně německá strana ujistila, že do ČR nic ani potenciálně závadného vyvezeno nebylo. Na pokyn ministra Fuksy zintenzivnily příslušné organizace Státní veterinární správa, Státní zemědělská a potravinářská inspekce a Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský - kontroly potravin, které je možno v souvislosti s nálezy dioxinů v sousedním Německu považovat za rizikové. Přestože nebyla zaznamenána informace o dovozu rizikových potravin z Německa, Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) se zaměřila na intenzívní kontroly vajec, drůbežího a vepřového masa zejména v obchodních řetězcích s vazbou na dodávky z Německa. České kontrolní orgány se nesoustřeďují jen na potraviny, ale sledují také krmiva. S ohledem na události v Německu provádí Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) okamžité kontroly výroben olejů, které jsou u nás registrovány jako krmivářské provozy. Kontroly jsou zaměřeny i na správné postupy skladování a nakládání s krmnými oleji. Tereza M. Dvořáčková, tisková mluvčí Mze Pramen: www.mze.cz Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 10. 1. 2011 Maďarsko forint 100 HUF - 8,791 Kč Švýcarsko frank 1 CHF - 19,782 Kč Dánsko koruna 1 DKK - 3,309 Kč Polsko zlotý 1 PLN - 6,313 Kč Velká Británie libra 1 GBP - 29,632 Kč USA dolar 1 USD - 19,102 Kč EU euro 1 EUR - 24,650 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí Samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 22