Ročník XX., čtrnáctideník, 29. 2. 2016 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 594, fax: 222 871 591 e-mail: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: Mladí býci tř. R Býci nad 2 r. tř. R Jalovice tř. R Krávy tř. O Prasata tř. SEU Prasata tř. S-P 6. za studena 87,14 87,45 Kč/kg 85,18 85,33 Kč/kg 69,83 69,78 Kč/kg 57,95 58,14 Kč/kg 35,06 34,89 Kč/kg 34,96 34,82 Kč/kg Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za 13. 2. 2016... Denní vývoj CZV, grafy... Měsíční bilance podniků, (leden)... 12-13 Reprezentativní ceny, grafy... 14-21 Informace ze zahraničí a ČR... 22-24 1 2-8 9-10 11 Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 6. týdne (8. 2. 14. 2.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 196 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Snížily se porážky mladých býků (-185 ks) a krav (-63 ks). Naopak vyšší byly porážky u jalovic (+45 ks) a u býků starších 2 let (+7 ks). Největší podíl na porážkách měly v 6. týdnu krávy 47,5 %, pak byli mladí býci 35,1 %, býci nad dva roky 9,6 % a jalovice 7,7 %. Celková cena skotu se v průběhu týdne mírně zvýšila (+0,28 Kč/kg ) na 73,37 Kč/kg a v 6. týdnu stagnovala (+0,07 Kč/kg ) na 73,44 Kč/kg. Hodnoty většiny ze sledovaných celkových cen stouply. Nejvíce se zvýšila celková cena býků starších 2 let (+2,15 Kč/kg ) na 85,55 Kč/kg (47,01 Kč/kg ž. hm.). Nárůst ceny se projevil i u celkové ceny ml. býků (+0,97 Kč/kg ) na 87,57 Kč/kg (48,12 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav se také zvýšila (+0,31 Kč/kg ) na 58,20 Kč/kg (30,00 Kč/kg ž. hm.), což je úroveň předminulého týdne. Celková cena jalovic se jako jediná ze sledovaných cen snížila (-1,17 Kč/kg ) na hodnotu 64,25 Kč/kg (33,99 Kč/kg ž. hm.). V meziročním srovnání jsou celk. ceny v 6. týdnu nižší u jalovic (-1,52 Kč/kg ) a u mladých býků (-0,25 Kč/kg ). Loňskou cenu převyšuje letošní celková cena krav (+1,85 Kč/kg ) a celková cena býků nad 2 roky je téměř totožná (+0,06 Kč/kg ). V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jat. býků tř. SEUR v týdnu v průměru 87,53 Kč/kg (48,09 Kč/kg ž. hm.) a v 6. týdnu 87,83 Kč/kg (48,26 Kč/kg ž. hm.). V následujících čtrnácti dnech neočekáváme, že se ceny jatečného skotu prudce změní. Cena jat. prasat za třídy S-T se v týdnu mírně snížila (-0,20 Kč/kg ), v 6. týdnu téměř stagnovala (-0,12 Kč/kg ) na hodnotě 34,70 Kč/kg (27,00 Kč/kg ž. hm.). V 6. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 831 ks prasat méně než v minulém týdnu. Největší úbytek jsme zaznamenali ve třídách S (-598 ks) a R (-85 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 98,1 % za prům. cenu 34,89 Kč/kg (27,15 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je téměř shodná (-0,17 Kč/kg ) s cenou dosaženou v předch. týdnu. Cena tříd SEU je v 6. týdnu roku 2016 pod úrovní cen 6. týdnů z předchozích let: rok 2015 (-1,07 Kč/kg ), rok 2014 (-8,22 Kč/kg ), rok 2013 (-5,97 Kč/kg ) a rok 2012 (-4,98 Kč/kg ). V 6. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 114 do 134 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 122 kg ž. hm., tj. o 1 kg více než v předchozím týdnu. V 6. týdnu loňského roku byla porážková hmotnost tř. E o 3 kg nižší. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 14ti vybraných podniků je vidět, že v týdnu cena dosáhla v průměru 35,03 Kč/kg (27,26 Kč/kg ž. hm.) a v 6. týdnu 34,97 Kč/kg (27,22 Kč/kg ž. hm.). V následujících čtrnácti dnech ještě nepředpokládáme tak očekávané oživení cen jatečných prasat, jejich ceny nadále mírně klesají. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V průběhu a 6. týdne roku 2016 se selaty o prům. hmotnosti do 25 kg a s nestandardními selaty obchodoval malý počet z našich respondentů. Selata nad 25 kg dosáhla průměrné hmotnosti 28,5 kg a prodávala se za 1 274 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP PRASATA CZV prasat za týden (1. 2. 7. 2.) SEUROP Kč/kg za studena DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém 18 podniků % zastoup. kusů S 36,29 7 060 631 078 61,53 89 115 28,0% E 35,14 14 599 1 375 601 57,91 94 121 57,8% U 32,04 2 969 291 905 53,25 98 126 11,8% R 28,86 306 30 985 48,15 101 130 1,2% O 21,45 19 2 008 43,45 106 136 0,1% P N 20,84 60 2 924 55,71 49 63 0,2% T 24,95 232 29 435 53,24 127 163 0,9% celkem S - T 34,82 25 245 2 363 936 58,10 94 120 100,0% celkem S - P 34,96 24 953 2 331 577 58,16 93 120 celkem S - U 35,06 24 628 2 298 584 58,31 93 120 97,6% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 6. týden (8. 2. 14. 2.) SEUROP Kč/kg za studena DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém 18 podniků % zastoup. kusů S 36,18 6 462 571 009 61,52 88 114 26,5% E 34,96 14 569 1 381 533 57,88 95 122 59,7% U 31,96 2 906 289 143 53,28 99 128 11,9% R 29,00 221 22 593 48,43 102 131 0,9% O 20,62 16 1 672 43,35 105 134 0,1% P N 20,60 49 2 490 60,98 51 65 0,2% T 24,85 191 23 769 53,67 124 160 0,8% celkem S - T 34,70 24 414 2 292 209 58,06 94 121 100,0% celkem S - P 34,82 24 174 2 265 950 58,11 94 120 celkem S - U 34,89 23 937 2 241 684 58,22 94 120 98,0% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 2
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden (1. 2. 7. 2.) SEUROP Kč/kg za studena 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 86,60 958 345 609 361 655 100,0% z toho S 2 20 podniků E 3 94,68 7 3 586 512 930 0,7% U 4 90,42 182 77 542 426 774 19,0% z toho U2 5 90,38 148 62 102 420 762 15,4% z toho U3 6 90,81 32 14 529 454 824 3,3% R 7 87,14 465 170 977 368 668 48,5% z toho R2 8 87,14 401 146 714 366 664 41,9% z toho R3 9 87,35 49 19 282 394 714 5,1% O 10 82,26 265 83 473 315 572 27,7% z toho O2 11 82,40 217 69 654 321 583 22,7% z toho O3 12 83,06 17 6 021 354 643 1,8% P 13 81,20 39 10 031 257 467 4,1% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 83,40 205 79 267 387 702 100,0% z toho S 15 15 podniků E 16 U 17 87,30 21 9 675 461 836 10,2% R 18 85,18 113 45 446 402 730 55,1% z toho R3 19 85,64 25 10 721 429 779 12,2% O 20 79,87 62 20 795 335 609 30,2% P 21 70,02 9 3 350 372 676 4,4% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 57,89 1 109 329 071 297 575 100,0% z toho S 37 18 podniků E 38 U 39 67,82 16 6 886 430 834 1,4% R 40 65,68 292 105 591 362 701 26,3% z toho R3 41 66,37 142 51 596 363 704 12,8% z toho R4 42 64,96 57 21 792 382 741 5,1% O 43 57,95 456 134 141 294 570 41,1% z toho O2 44 57,22 289 82 030 284 550 26,1% z toho O3 45 59,24 128 40 355 315 611 11,5% z toho O4 46 58,89 14 4 878 348 675 1,3% P 47 46,98 345 82 453 239 463 31,1% z toho P2 48 46,35 195 47 308 243 470 17,6% z toho P3 49 48,71 14 3 937 281 545 1,3% 3
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 65,42 125 33 989 272 513 100,0% z toho S 51 15 podniků E 52 U 53 z toho U2 54 z toho U3 55 R 56 69,83 50 15 089 302 569 40,0% z toho R2 57 70,04 24 6 988 291 549 19,2% z toho R3 58 69,76 22 6 656 303 571 17,6% z toho R4 59 68,46 2 789 395 744 1,6% O 60 63,40 62 16 614 268 506 49,6% z toho O2 61 63,10 40 10 334 258 487 32,0% z toho O3 62 63,97 17 4 997 294 555 13,6% z toho O4 63 63,29 2 624 312 589 1,6% P 64 50,94 13 2 286 176 332 10,4% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 73,37 2 397 787 936 329 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 4
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT Pramen: TIS ČR SZIF, Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 5
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 6. týden (8. 2. - 14. 2.) SEUROP Kč/kg za studena 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 87,57 773 295 255 382 693 100,0% z toho S 2 18 podniků E 3 93,09 8 3 778 472 857 1,0% U 4 89,98 243 107 604 443 804 31,4% z toho U2 5 90,07 187 82 848 443 804 24,2% z toho U3 6 89,59 52 22 918 441 800 6,7% R 7 87,45 360 135 326 376 682 46,6% z toho R2 8 87,35 272 101 076 372 675 35,2% z toho R3 9 87,89 63 25 312 402 729 8,2% O 10 83,07 145 44 918 310 562 18,8% z toho O2 11 83,38 125 39 278 314 571 16,2% z toho O3 12 82,41 4 1 513 378 687 0,5% P 13 70,74 17 3 629 213 388 2,2% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 85,55 212 82 368 389 705 100,0% z toho S 15 14 podniků E 16 93,98 3 1 683 561 1019 1,4% U 17 89,02 44 19 656 447 811 20,8% R 18 85,33 124 48 594 392 712 58,5% z toho R3 19 86,06 15 6 107 407 739 7,1% O 20 80,68 35 10 772 308 559 16,5% P 21 74,10 6 1 663 277 503 2,8% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 58,20 1 046 312 141 298 578 100,0% z toho S 37 17 podniků E 38 U 39 68,08 15 6 402 427 827 1,4% R 40 65,26 267 96 529 362 701 25,5% z toho R3 41 65,59 130 46 900 361 699 12,4% z toho R4 42 63,92 49 18 657 381 738 4,7% O 43 58,14 474 140 886 297 576 45,3% z toho O2 44 58,38 314 91 937 293 567 30,0% z toho O3 45 57,50 110 34 603 315 610 10,5% z toho O4 46 59,38 9 3 095 344 666 0,9% P 47 47,42 290 68 324 236 457 27,7% z toho P2 48 46,87 144 35 483 246 478 13,8% z toho P3 49 49,22 5 1 371 274 532 0,5% 6
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY CZV skotu za 6. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 64,25 170 44 779 263 497 100,0% z toho S 51 14 podniků E 52 U 53 z toho U2 54 z toho U3 55 R 56 69,78 41 13 534 330 623 24,1% z toho R2 57 69,90 17 5 066 298 562 10,0% z toho R3 58 70,13 15 5 179 345 651 8,8% z toho R4 59 67,88 5 1 805 361 681 2,9% O 60 63,70 87 22 653 260 491 51,2% z toho O2 61 62,69 54 13 469 249 471 31,8% z toho O3 62 65,09 23 6 702 291 550 13,5% z toho O4 63 68,45 2 653 327 617 1,2% P 64 56,99 42 8 592 205 386 24,7% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 73,44 2 201 734 543 334 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 7
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 8
CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za 13. 2. 2016 Kč/kg v za studena Druh za 13.2.16 za 27.1.16 za 13.2.15 SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli Celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy Celkem Krávy tř. EUR Index (%) k 27.1.16 Index (%) k 13.2.15 82,71 81,88 81,33 101,0 101,7 86,40 83,91 88,91 103,0 97,2 88,17 87,46 89,46 100,8 98,6 65,31 63,58 66,01 102,7 98,9 70,51 71,46 74,88 98,7 94,2 59,07 59,33 61,28 99,6 96,4 68,18 66,49 67,94 102,5 100,4 Telata mléčná - 62,30 66,64 - - Prasata Celkem Prasata tř. SEU 34,16 34,19 35,65 99,9 95,8 34,51 34,36 35,78 100,4 96,5 Ovce a kozy - - - - - Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za 13. 2. 2016 v Kč/kg Druh za 13.2.16 za 27.1.16 za 13.2.15 HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ Index (%) k 27.1.16 Index (%) k 13.2.15 H. čtvrť přední I. 94,74 89,67 91,92 105,7 103,1 H. čtvrť zadní I. 106,13 98,68 104,69 107,5 101,4 H. přední bez kosti - prům. 131,88 120,16 120,34 109,8 109,6 H. zadní bez kosti - prům. 152,06 152,27 155,91 99,9 97,5 H. přední s kostí - prům. 78,01 79,22 76,35 98,5 102,2 H. svíčková vč. KÚ - prům. 452,84 461,00 462,97 98,2 97,8 H. roštěná vč. KÚ - prům. 193,29 180,69 191,79 107,0 100,8 VEPŘOVÉ MASO VÝSEK. V. předek 50,35 49,94 51,27 100,8 98,2 V. kýta s kostí 54,20 53,86 58,16 100,6 93,2 V. pečeně 72,09 77,82 75,52 92,6 95,5 V. krkovice 62,55 57,09 66,11 109,6 94,6 V. bok 53,02 54,71 54,83 96,9 96,7 V. kýta bez kosti 73,32 76,62 86,50 95,7 84,8 V. plec bez kosti 67,17 71,14 70,15 94,4 95,8 V. 1/2 se sádlem,s hl. a noh. 42,38 41,44 43,36 102,3 97,7 V. 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 46,96 48,00 47,42 97,8 99,0 V. 1/2 bez hl. kostry speciál 51,23 51,08 52,43 100,3 97,7 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 9
CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za 13. 2. 2016 v Kč/kg Druh za 13.2.16 za 27.1.16 za 13.2.15 MASNÉ VÝROBKY Index (%) k 27.1.16 Index (%) k 13.2.15 Špekáčky 67,87 66,30 63,88 102,4 106,2 Jemné párky 60,26 67,97 71,20 88,7 84,6 Obyčejné párky 55,28 52,58 50,50 105,1 109,5 Slovenský salám 38,09 38,17 38,29 99,8 99,5 Gothajský salám 47,09 46,12 48,98 102,1 96,1 Šunkový salám 68,46 72,55 75,76 94,4 90,4 Turistický trvanlivý 86,64 85,73 83,89 101,1 103,3 Vysočina 82,06 84,66 93,34 96,9 87,9 Selský salám 77,88 78,55 94,83 99,1 82,1 Poličan 111,08 109,53 105,92 101,4 104,9 Debrecínská pečeně 95,99 95,03 99,46 101,0 96,5 Anglická slanina 101,11 99,11 102,40 102,0 98,7 Lahůdkové játrovky 64,75 57,26 63,98 113,1 101,2 Uzená rolovaná plec 79,54 76,95 77,49 103,4 102,6 Vepřová šunka dušená 89,15 85,78 86,21 103,9 103,4 KONZERVY ceny přepočtené na 1 kg H. ve vlastní šťávě I.j. prům. 81,38 85,40 81,38 95,3 100,0 V. ve vlastní šťávě I.j. prům. 94,35 84,07 74,34 112,2 126,9 Játrová paštika prům. 105,10 105,47 48,92 99,6 214,8 Šunka v plechu a fólii prům. 91,29 129,75 84,89 70,4 107,5 Luncheon meat prům. - - - - - VEPŘOVÉ SÁDLO V. sádlo syr. s kůží 31,60 32,16 40,02 98,3 79,0 V. sádlo syr. bez kůže 24,13 27,68 28,48 87,2 84,7 Škvař. sádlo pro VO - prům. 31,42 37,81 37,29 83,1 84,3 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 10
DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden 32. 33. 34. 3 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 4 ceny 39,38 38,92 38,56 38,62 38,49 39,22 39,51 39,72 39,48 39,46 39,37 39,44 39,45 38,91 týden 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 1.2016 2. 3. 4. 6. ceny 37,73 36,71 35,66 35,47 35,41 35,21 35,22 35,18 35,05 35,15 34,98 35,36 35,03 34,97 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden 32. 33. 34. 3 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 4 ceny 87,78 86,53 86,43 86,70 86,40 86,44 86,46 86,87 86,30 86,59 86,47 86,33 86,72 86,92 týden 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 1.2016 2. 3. 4. 6. ceny 86,95 87,19 86,96 86,77 86,72 87,17 87,78 87,90 86,38 87,45 87,49 87,33 87,53 87,83 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena 1.2. 2.2. 3.2. 4.2. 2. 8.2. 9.2. 10.2. 11.2. 12.2. 2015 35,82 35,88 35,87 36,56 35,73 35,90 35,93 35,74 36,38 36,17 2016 34,88 35,29 35,03 35,40 34,71 34,85 35,00 34,94 34,96 35,13 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) 1.2. 2.2. 3.2. 4.2. 2. 8.2. 9.2. 10.2. 11.2. 12.2. 2015 27,88 27,92 27,91 28,45 27,81 27,94 27,96 27,81 28,31 28,15 2016 27,14 27,46 27,26 27,55 27,01 27,12 27,24 27,19 27,21 27,34 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena 1.2. 2.2. 3.2. 4.2. 2. 8.2. 9.2. 10.2. 11.2. 12.2. 2015 88,98 87,99 88,82 89,02 89,02 90,02 86,86 87,70 89,92 87,47 2016 88,46 87,54 85,92 87,81 87,50 88,01 87,05 85,93 88,48 88,32 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) 1.2. 2.2. 3.2. 4.2. 2. 8.2. 9.2. 10.2. 11.2. 12.2. 2015 48,89 48,35 48,80 48,91 48,91 49,46 47,73 48,19 49,41 48,06 2016 48,60 48,10 47,21 48,25 48,08 48,36 47,83 47,21 48,62 48,53 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; 11
MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ LEDEN - situace na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. LEDEN Indexy LEDEN 2016 2015 2016/ 1.16/ Index 2014 2013 /2015 /12.15 16/14 a b c 1 2 3 4 5 6 7 1 Porážky celkem t ž. hm. 16 017 17 133 93,5 89,7 18 005 18 374 89,0 2 Porážky skotu t ž. hm. 4 527 4 321 104,8 105,0 4 488 4 278 100,9 3 Porážky prasat t ž. hm. 11 483 12 802 89,7 84,9 13 507 14 087 85,0 4 Jat. výroba masa t b. hm. 10 386 11 161 93,1 89,1 11 673 11 995 89,0 5 Spotřeba masa na výrobu t b. hm. 18 729 20 380 91,9 84,5 21 031 21 581 89,1 6 Spotřeba hovězího masa t b. hm. 2 567 2 520 101,9 101,7 2 631 2 631 97,6 7 Spotřeba vepřového masa t b. hm. 14 913 16 392 91,0 82,0 16 709 16 909 89,3 8 Zásoby masa t b. hm. 5 662 5 015 112,9 113,5 9 Výroba výrobků z masa celkem t 20 128 21 519 93,5 86,0 22 454 23 062 89,6 10 Výroba masa výsekového t 8 528 9 006 94,7 79,3 9 661 9 370 88,3 11 Výroba masných výrobků t 11 517 12 438 92,6 91,3 12 729 13 619 90,5 12 Výroba masových konzerv t 83 75 110,7 188,6 64 73 129,7 13 Odbyt výrobků z masa t 20 659 22 013 93,8 78,9 24 259 23 234 85,2 14 Tržní odbyt výrobků z masa t 17 883 19 216 93,1 77,4 21 203 20 339 84,3 15 Tržní odbyt výsekového masa t 8 024 8 537 94,0 77,9 8 957 8 482 89,6 16 Tržní prodej hovězího výs. masa t 1 312 1 366 96,0 88,6 1 355 1 115 96,8 17 Tržní prodej vepř. výsek. masa t 6 628 7 087 93,5 75,8 7 598 7 306 87,2 18 Tržní prodej masných výrobků t 9 810 10 622 92,4 77,0 12 191 11 750 80,5 19 Zásoby hotových výrobků t 7 565 9 076 83,4 103,7 20 Prům. porážková hmotnost skotu kg ž.hm./ks 604,8 596,7 101,4 99,8 598,7 594,5 101,0 21 Prům. porážková hm. prasat SEU kg ž.hm./ks 116,3 118,6 98,1 98,6 116,4 115,7 99,9 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: b. hm. = bilanční hmotnost = maso s kostmi Porážky, dovoz-vývoz V průběhu ledna bylo ve sledovaných podnicích poraženo celkem 16 017 t jatečných zvířat v živé hmotnosti (-10,3 %). Ve srovnání s rokem 2015 bylo poraženo méně jatečných zvířat (-1 116 t ž. hm.), v porovnání s rokem 2014 a 2013 bylo poraženo méně jatečných zvířat o 1 988 t v ž. hm. a o 2 357 t v ž. hm. Jatečného skotu bylo poraženo 4 527 t v ž. hm. (+5,0 %) a prasat 11 483 t v ž. hm. (-15,1 %). Porážky pro cizí ve mzdě (74 t v ž. hm.) činily u skotu 30 t v ž. hm. a u prasat 44 t v ž. hm. V lednu dovezly sledované podniky o 129 t méně masa než v prosinci. Celkový objem dovozu (4 782 t) se skládal ze 193 t hovězího masa, 4 194 t vepřového masa a 395 t drůbežího masa. Ve srovnání s lednem 2015 byl dovoz nižší o 293 t, v porovnání s lednem 2014, 2013 byl dovoz vyšší o 125 t a o 66 t. Vývoz masa a masných výrobků činil 2 144 t, z toho bylo 1 017 t výsekového masa a 1 127 t masných výrobků. Ve srovnání s minulým měsícem se vývoz snížil o 20 t, oproti lednu 2015, 2014 a 2013 byl vývoz nižší o 62 t, o 260 t a o 212 t. Spotřeba drůbežího masa se v lednu snížila o 221 t (tj. o 15,1 %) ve srovnání s předchozím měsícem na 1 247 t. Ve srovnání s lednem 2015, 2014 a 2013 byla spotřeba drůbežího masa nižší o 218 t, o 441 t a o 792 t. Výroba masa a masných výrobků Za leden vyrobily sledované podniky 10 386 t masa, z tohoto objemu bylo 2 379 t hovězího masa a 8 004 t vepřového masa. Ve srovnání s předchozím měsícem bylo vyrobeno více hovězího masa (+4,5 %) a méně vepřového masa (-14,6 %). Celková výroba výrobků za leden klesla o 3 284 t (tj. o 14,0 %) na 20 128 t. Výsekového masa bylo vyrobeno 8 528 t (-20,7 %), masných výrobků 11 517 t (-8,7 %) a konzerv 83 t (+88,6 %). Tržní odbyt za tento měsíc u sledovaných podniků klesl u výsekového hovězího masa o 11,4 % na 1 312 t, u vepřového výsekového masa o 24,2 % na 6 628 t, u masných výrobků o 23,0 % na 9 810 t a u konzerv o 41,0 % na 49 t. Vývoj průměrných nákupních cen jatečného skotu a prasat Průměrná nákupní cena jatečného skotu celkem (38,15 Kč/kg ž. hm.) se snížila o 1,09 Kč/kg ž. hm. (tj. o 2,8 %) od předchozího měsíce. Ve srovnání s lednem minulého roku byla cena jatečného skotu vyšší o 0,16 Kč/kg ž. hm. (+0,4 %), ve srovnání s lednem 2014 a 2013 byla cena vyšší o 0,32 Kč/kg ž. hm. (+0,8 %) a o 0,11 Kč/kg ž. hm. (+0,3 %). CZV jatečných býků tř. SEUR se zvýšila (+0,3 %) ve srovnání s minulým měsícem na 48,15 Kč/kg ž. hm. (87,63 Kč/kg ). CZV jatečných jalovic tř. SEUR se nezměnila a zůstala na 37,34 Kč/kg ž. hm. (70,58 Kč/kg ). CZV jatečných krav tř. EUR poklesla (-0,1 %) na 34,72 Kč/kg ž. hm. (67,36 Kč/kg ). Průměrná nákupní cena jatečných prasat celkem se snížila ve srovnání s cenou v prosinci (-0,27 Kč/kg ž. hm., tj: o 1,0 %) na 26,78 Kč/kg ž. hm. (34,42 Kč/kg ). CZV jatečných prasat tř. SEU se změnila jen minimálně (-0,08 Kč/kg ž. hm.) na 27,38 Kč/kg ž. hm. (35,19 Kč/kg ). Ve srovnání s lednem 2015, 2014 a 2013 byla cena jatečných prasat tř. SEU nižší o 0,99 Kč/kg ž. hm., o 6,31 Kč/kg ž. hm. a o 5,38 Kč/kg ž. hm. 12
MĚSÍČNÍ BILANCE VÝBĚROVÉHO SOUBORU PODNIKŮ LEDEN vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. LEDEN Indexy LEDEN 2016 2015 2016/ 1.16/ Index 2014 2013 /2015 /12.15 16/14 a b c 1 2 3 4 5 6 7 1 NC skotu celkem Kč/kg ž. hm. 38,15 37,99 100,4 97,2 37,83 38,04 100,8 2 NC skotu tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 44,54 44,74 99,6 100,2 43,22 44,91 103,1 3 NC býci tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 48,15 48,60 99,1 100,3 46,43 47,99 103,7 4 NC jalovice tř. SEUR Kč/kg ž. hm. 37,34 37,67 99,1 100,0 37,11 38,73 100,6 5 NC krávy tř. EUR Kč/kg ž. hm. 34,72 34,07 101,9 99,9 34,39 36,55 101,0 6 NC prasat celkem Kč/kg ž. hm. 26,78 27,83 96,2 99,0 33,03 32,05 81,1 7 NC prasat SEU Kč/kg ž. hm. 27,38 28,37 96,5 99,7 33,69 32,76 81,3 8 OC hovězí výsekové maso Kč/kg 120,80 125,54 96,2 98,7 122,74 121,27 98,4 9 OC vepřové výsekové maso Kč/kg 52,96 55,32 95,7 99,8 63,03 62,48 84,0 10 OC uzenin Kč/kg 69,89 76,31 91,6 96,0 78,17 73,91 89,4 11 OC masových konzerv Kč/kg 100,56 101,67 98,9 88,6 102,61 84,68 98,0 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: NC = nákupní cena bez DPH, OC = obchodní cena bez DPH Vývoj obchodních cen výsek. masa a masných výrobků Průměrná obchodní cena (CPV) hovězího výsekového masa klesla o 1,61 Kč/kg na 120,80 Kč/kg ve srovnání s cenou v prosinci. V porovnání s lednem minulého roku byla cena hovězího výsekového masa nižší o 4,74 Kč/kg, ve srovnání s lednem 2014, 2013 byla cena nižší o 1,94 Kč/kg a o 0,47 Kč/kg. Průměrná CPV vepřového výsekového masa (52,96 Kč/kg) se snížila o 0,09 Kč/kg v porovnání s cenou vepřového výsekového masa v prosinci. Ve srovnání se stejným měsícem roku 2015, 2014 a 2013 byla cena vepřového výsekového masa nižší o 2,36 Kč/kg, o 10,07 Kč/kg a o 9,52 Kč/kg. Cena uzenin klesla o 2,92 Kč/kg od minulého měsíce na 69,89 Kč/kg, v porovnání s rokem 2015 byla cena nižší o 6,42 Kč/kg, oproti roku 2014, 2013 byla cena také nižší o 8,28 Kč/kg a o 4,02 Kč/kg. Cena konzerv klesla na 100,56 Kč/kg (-12,91 Kč/kg), ve srovnání s rokem 2015 a 2014 byla nižší o 1,11 Kč/kg, o 2,05 Kč/kg, oproti roku 2013 byla vyšší o 15,88 Kč/kg. LEDEN vývoj cen na trhu masa vybraných podniků ČR Čísl pol. POLOŽKA (ukazatel) Měrná jedn. LEDEN Indexy LEDEN 2016 2015 2016/ 1.16/ Index 2014 2013 /2015 /12.15 16/14 a b c 1 2 3 4 5 6 7 1 Hovězí čtvrtě přední Kč / kg 75,94 76,55 99,2 98,8 85,60 77,02 88,7 2 Hovězí čtvrtě zadní Kč / kg 99,67 97,01 102,7 97,2 88,67 99,59 112,4 3 Hovězí přední bez kosti - prům. Kč / kg 114,83 117,99 97,3 99,4 112,27 109,77 102,3 4 Hovězí zadní bez kosti - prům. Kč / kg 138,86 154,38 89,9 97,9 147,98 148,35 93,8 5 Hovězí přední s kostí - prům. Kč / kg 77,49 76,53 101,3 100,8 75,21 74,50 103,0 6 Hovězí svíčková vč. KÚ - prům. Kč / kg 459,54 433,59 106,0 98,5 426,55 431,13 107,7 7 Hovězí roštěná vč. KÚ - prům. Kč / kg 189,34 183,42 103,2 98,2 184,94 190,38 102,4 8 Vepřový předek Kč / kg 50,85 53,09 95,8 99,5 59,50 58,95 85,5 9 Vepřová kýta s kostí Kč / kg 54,24 60,13 90,2 94,9 67,26 63,18 80,6 10 Vepřová pečeně (karé) Kč / kg 92,36 95,29 96,9 102,7 101,28 104,70 91,2 11 Vepřová krkovice Kč / kg 65,04 69,85 93,1 106,9 76,40 78,58 85,1 12 Vepřový bok Kč / kg 53,67 55,75 96,3 98,7 60,37 59,56 88,9 13 Vepřová kýta bez kosti Kč / kg 76,34 80,17 95,2 98,7 88,94 85,39 85,8 14 Vepřová plec bez kosti vč. KÚ Kč / kg 68,38 70,62 96,8 100,4 78,95 78,97 86,6 15 V. 1/2 s hlav.,se sádl., s noh. Kč / kg 41,76 43,79 95,4 98,8 51,37 50,21 81,3 16 V. 1/2 bez sádla (kostry) s hl. Kč / kg 43,44 44,93 96,7 98,1 57,10 55,75 76,1 17 V. 1/2 kostry speciál - bez hl. Kč / kg 50,75 52,30 97,0 98,6 57,69 58,52 88,0 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: uvedené obchodní ceny jsou bez DPH 13
REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Reprezentativní ceny prasat (EUR/100 kg) Prasata tř. S ( za studena) Prasata tř. E ( za studena) 6. týden týden 4. týden 6. týden týden 4. týden 8.2. 14.2. 1.2. 7.2. 21. 31.1. 8.2. 14.2. 1.2. 7.2. 21. 31.1. Belgie BE 119,10 121,50 123,60 110,30 112,50 114,50 Bulharsko BG - - - 162,22 162,22 162,57 ČR CZ 135,61 136,27 136,77 130,96 131,61 132,37 Dánsko DK 127,69 127,70 127,71 121,79 121,81 121,81 Německo DE 138,67 138,62 138,19 134,94 135,11 134,88 Estonsko EE 139,84 138,23 138,20 134,02 129,25 133,70 Řecko GR 163,43 165,29 165,29 163,43 165,29 165,29 Španělsko ES 123,10 121,68 120,89 119,05 117,50 117,29 Francie FR 129,00 129,00 128,00 120,00 120,00 119,00 Chorvatsko HR 134,43 133,15 134,12 132,72 132,63 132,43 Irsko IE 137,05 137,13 136,12 135,98 135,84 135,12 Itálie IT - - - 137,00 139,00 142,00 Kypr CY - - - 156,11 157,93 156,00 Lotyšsko LV 135,46 126,99 133,85 138,61 138,71 137,08 Litva LT 136,90 138,87 136,49 132,40 135,78 133,84 Lucembursko LU 140,00 139,90 140,00 131,70 131,40 131,90 Maďarsko HU 137,95 139,30 139,16 135,75 136,34 135,93 Malta MT 228,00 228,00 228,00 228,00 228,00 228,00 Nizozemsko NL 113,10 115,09 117,06 111,96 113,95 115,92 Rakousko AT 142,05 141,47 141,12 129,58 129,05 128,94 Polsko PL 126,99 128,05 126,44 125,58 126,27 125,10 Portugalsko PT - - - 124,00 122,00 121,00 Rumunsko RO 116,44 117,12 118,87 114,07 114,61 115,80 Slovinsko SI 151,77 155,70 156,85 140,80 144,39 144,23 Slovensko SK 138,73 137,40 138,49 137,38 136,75 135,71 Finsko FI 150,56 148,80 150,19 144,75 144,23 145,26 Švédsko SE 182,17 183,32 184,80 178,48 179,26 180,61 Velká Británie GB 148,77 151,96 154,26 144,24 147,57 148,65 EU 128,77 128,87 128,88 128,14 128,57 128,63 týdenní vývoj - 0,1% - 0,0% + 0,1% - 0,3% - 0,0% + 0,1% Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 14
REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 15
REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Reprezentativní ceny selat a mladých býků (EUR/100 kg) Selata ( /ks) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 6. týden týden 4. týden 6. týden týden 4. týden 8.2. 14.2. 1.2. 7.2. 21. 31.1. 8.2. 14.2. 1.2. 7.2. 21. 31.1. Belgie BE 40,00 40,00 38,50 295,9 295,9 296,1 Bulharsko BG - - - - - - ČR CZ 38,07 38,11 38,11 329,3 328,9 329,0 Dánsko DK 37,78 37,39 37,39 380,0 385,9 383,3 Německo DE 46,10 45,40 44,20 393,0 393,4 395,2 Estonsko EE 28,98 35,65 33,93 318,4 304,1 304,1 Řecko GR - - - 362,5 363,0 363,0 Španělsko ES 35,55 34,76 33,06 429,2 424,0 433,7 Francie FR 29,00 29,00 28,60 372,7 377,9 372,1 Chorvatsko HR 39,22 38,95 38,93 372,0 372,0 373,0 Irsko IE - - - 343,7 342,5 343,3 Itálie IT 71,44 69,34 67,20 402,6 399,1 394,7 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - - - 236,0 216,0 258,4 Litva LT - - - 281,3 275,9 282,3 Lucembursko LU 31,07 36,61 34,47 341,8 352,2 352,2 Maďarsko HU 29,61 29,61 28,91 - - - Malta MT 91,36 91,36 91,36 - - - Nizozemsko NL 31,75 31,75 31,75 321,8 305,9 316,4 Rakousko AT - - - 393,5 392,6 396,2 Polsko PL 29,69 29,45 28,72 303,8 311,5 309,2 Portugalsko PT 35,00 35,00 35,00 366,7 364,5 361,5 Rumunsko RO - - - 221,4 221,6 Slovinsko SI - - - 341,3 342,4 341,8 Slovensko SK 63,67 51,22 51,22 335,8 337,6 340,9 Finsko FI 40,09 43,60 44,08 379,0 380,8 378,2 Švédsko SE 81,09 76,80 79,61 458,8 451,7 459,6 Velká Británie GB 47,89 46,99 47,92 410,3 415,6 418,2 EU 40,01 39,43 38,58 377,2 378,4 378,7 týdenní vývoj 1,5% 2,2% 2,2% -1,23-0,33-0,66 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 16
REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 17
REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci nad 2 roky tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 6. týden týden 4. týden 6. týden týden 4. týden 8.2. 14.2. 1.2. 7.2. 21. 31.1. 8.2. 14.2. 1.2. 7.2. 21. 31.1. Belgie BE - - - - - - Bulharsko BG - - - - - - ČR CZ 324,1 322,5 321,0 - - 302,3 Dánsko DK - - 270,4 372,3 364,3 - Německo DE 353,3 336,7 340,9 417,8 433,7 415,8 Estonsko EE - - - 288,8 - - Řecko GR 320,0 303,0 292,8 380,6 379,5 378,9 Španělsko ES - - - - - - Francie FR - - - - - - Chorvatsko HR 277,0 266,0 263,0 363,0 370,0 375,0 Irsko IE - - - - - - Itálie IT - 318,9 356,0 - - - Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV - - - - - - Litva LT 272,7 - - - - - Lucembursko LU - - - 366,6 - - Maďarsko HU - - - - - - Malta MT 297,1 - - - - - Nizozemsko NL - - - - - - Rakousko AT 357,7 328,7 354,0 402,1 393,4 399,7 Polsko PL 299,2 307,2 305,4 - - - Portugalsko PT 318,0 310,6 316,0 - - - Rumunsko RO - 232,0 214,1 - - - Slovinsko SI 331,9 334,5 342,4 - - - Slovensko SK 319,1 328,1 344,1 - - - Finsko FI - - - - - - Švédsko SE 441,8 449,9 411,5 464,8 476,8 488,7 Velká Británie GB - - - 427,8 435,1 436,7 EU 318,5 317,9 315,2 400,5 404,1 405,3 týdenní vývoj 0,48 2,74-2,33-3,62-1,12 1,19 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 18
REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 19
REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 6. týden týden 4. týden 6. týden týden 4. týden 8.2. 14.2. 1.2. 7.2. 21. 31.1. 8.2. 14.2. 1.2. 7.2. 21. 31.1. Belgie BE 258,3 259,1 258,1 321,5 321,5 321,0 Bulharsko BG 230,0 260,8 260,4 - - - ČR CZ 218,1 224,5 223,2 265,0 265,3 266,9 Dánsko DK 296,6 297,5 297,8 378,4 376,9 375,9 Německo DE 279,1 278,7 277,8 368,9 368,0 367,3 Estonsko EE 211,6 211,8 203,5 297,6 - - Řecko GR 304,7 304,5 303,6 396,9 398,1 398,5 Španělsko ES 191,9 180,7 187,9 - - - Francie FR 225,1 224,2 226,7 377,4 371,1 359,9 Chorvatsko HR 299,0 298,0 298,0 391,0 394,0 393,0 Irsko IE 189,8 192,7 191,4 360,0 358,9 359,6 Itálie IT 237,4 249,6 246,2 407,2 406,1 402,2 Kypr CY - - - - - - Lotyšsko LV 178,3 169,3 182,8-234,0 183,0 Litva LT 238,9 237,5 232,9 285,9 243,4 288,9 Lucembursko LU 289,7 294,6 294,6 401,4 398,7 398,7 Maďarsko HU 200,6 195,1 195,8 - - - Malta MT - - 226,9 210,0 208,0 222,8 Nizozemsko NL 271,0 270,9 264,6 315,3 288,9 - Rakousko AT 249,1 246,5 248,2 358,6 356,1 357,1 Polsko PL 241,2 240,9 239,7 288,4 296,3 290,8 Portugalsko PT 210,9 210,6 210,3 365,8 364,5 363,9 Rumunsko RO 193,1 189,5 190,9 201,4 219,3 225,4 Slovinsko SI 221,8 213,7 208,0 334,3 335,3 327,2 Slovensko SK 167,2 191,5 180,5 258,0 237,4 257,8 Finsko FI 219,4 221,6 217,0 339,7 338,9 - Švédsko SE 410,5 414,0 410,8 453,5 461,2 466,9 Velká Británie GB 283,9 286,0 286,0 428,6 437,5 437,1 EU 273,6 273,9 273,0 384,9 385,8 383,9 týdenní vývoj -0,25 0,83 1,41-0,93 1,90-2,05 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 20
REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 21
AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Vývoj nákupních cen jatečných zvířat Jatečný skot - během 6. týdne se v porovnání s 4. týdnem zvýšil nákup jatečných zvířat (kromě krav). Býci průměrná nákupní cena býků se pohybovala v intervalu od 2,07 do 4,20 /kg j. hm. Cena se snížila od -0,1 % (býci B) až do -13,2 % (třída P). Za býky celkem průměrná cena klesla o -2,1 % na úroveň 3,10 /kg j. hm. (1,71 /kg ž. hm.). Krávy nákupní cena krav se pohybovala v rozpětí od 1,16 do 2,73 /kg j. hm. Cena se snížila ve všech třídách od -1,1 % (třída O) až do -9,8 % (třída R). Průměrná cena krav celkem se snížila o -8,2 % na 1,52 /kg j. hm. (0,78 /kg ž. hm.). Jalovice průměrná nákupní cena jalovic se zvýšila o 2,2 % na úroveň 2,16 /kg j. hm. (1,12 /kg ž. hm.). Jatečná prasata - v 6. týdnu se oproti 4. týdnu nákup zvířat snížil o -2,85 %. Nákupní cena jatečných prasat se ve srovnání se 4. týdnem snížila ve třídách U (-0,8 %) a O (-1,4 %). V ostatních kategoriích se nákupní cena zvýšila od 0,2 % (třída S) do 15,0 % (N). Cena prasat se pohybovala od 1,26 do 1,77 /kg j. hm. Průměrná nákupní cena prasat celkem se stabilizovala na úrovni 1,32 /kg j. hm. (1,05 /kg ž. hm.). Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Ml. býci R 1-5 Ml. býci O 1-5 Ml. býci E - P Býci E - P Ml. býci a Býci Krávy O 1-5 Krávy P 1-5 Krávy E - P Jalovice E - P Vývoj odbytových cen masa a mas. výrobků Maso z býků a jalovic Průměrné odbytové ceny stouply od 1,2 % (nízký roštěnec) do 7,0 % (přední maso s kostí). U ostatních výrobků cena klesla od -0,85 % (přední čtvrť) do -17,6 % (přední maso bez kosti). Maso z krav Průměrné ceny masa v porovnání se 4. týdnem stouply od 1,4 % u zadního masa bez kosti do 3,0 % u zadní čtvrti. Ceny klesly u hov. nízkého roštěnce o -1,3 %, předního masa s kostí o -2,9 % a u svíčkové o -9,3 %. Vepřové maso Ceny vepřového masa klesly jen u karé s kostí o -1,8 % a u bůčku s kostí o -3,0 %. Naopak, ceny ostatních výrobků se zvýšily od 0,6 % (plec bez kosti) do 5,9 % (krkovička s kostí). Masné výrobky Průměrné ceny masných výrobků se v 6. týdnu pohybovaly oběma směry. Nárůst cen oproti 4. týdnu jsme zaznamenali v rozpětí od 0,7 % (Bratislavské párky) až do 24,9 % (Oravská uzená slanina). Naopak, pokles odbytových cen se pohyboval v intervalu od -0,4 % (vepřové sádlo v kartónu) do -11,5 % (Slovenský salám). /kg v j. hm. (bez DPH) Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 6. týden 4. týden v % na ž.hm. Počet 52 * - 59 53 11,3 - Prům. ž.hm. 605,3 * - 614,7 615,1-0,1 - Prům. cena 3,21 * - 3,19 3,27-2,7 1,75 Počet 27 * 3 33 38-13,2 - Prům. ž.hm. 563,4 * 580,0 560,8 552,4 1,5 - Prům. cena 2,88 * 2,86 2,89 2,95-1,9 1,59 Počet 91 16 8 115 122-5,7 - Prům. ž.hm. 596,8 656,0 603,7 605,5 613,1-1,2 - Prům. cena 3,13 3,28 3,12 3,15 3,22-2,2 1,73 Počet 44 15 * 71 39 82,1 - Prům. ž.hm. 611,0 524,2 * 601,4 644,5-6,7 - Prům. cena 3,17 3,06 * 3,03 3,03-0,1 1,66 Počet 135 31 20 186 161 15,5 - Prům. ž.hm. 601,4 592,2 639,0 603,9 620,7-2,7 - Prům. cena 3,14 3,18 2,75 3,10 3,17-2,1 - Počet 46 * 8 61 59 3,4 - Prům. ž.hm. 518,4 * 544,4 526,7 549,3-4,1 - Prům. cena 1,55 * 1,74 1,61 1,63-1,1 0,83 Počet 109 3 * 122 120 1,7 - Prům. ž.hm. 415,4 372,5 * 413,0 425,6-2,9 - Prům. cena 1,25 1,35 * 1,26 1,29-2,3 0,65 Počet 185 19 23 227 254-10,6 - Prům. ž.hm. 471,4 443,5 484,9 470,4 486,4-3,3 - Prům. cena 1,46 1,88 1,69 1,52 1,65-8,2 0,78 Počet 22 5 8 35 28 25,0 - Prům. ž.hm. 419,3 355,8 379,8 401,2 416,3-3,6 - Prům. cena 2,14 2,33 2,16 2,16 2,12 2,2 1,12 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 22
AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata N Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 6. týden 4. týden v % na ž.hm. Počet 2 370 213 772 3 355 3 559-5,7 - Prům. ž.hm. 112,0 147,9 116,2 115,3 111,3 3,5 - Prům. cena 1,32 1,33 1,38 1,34 1,34 0,2 1,06 Počet 809 134 207 1 150 1 147 0,3 - Prům. ž.hm. 116,4 148,8 116,4 120,2 119,1 0,9 - Prům. cena 1,33 1,31 1,32 1,32 1,31 1,3 1,05 Počet 261 59 40 360 333 8,1 - Prům. ž.hm. 117,8 159,1 124,6 125,3 118,1 6,1 - Prům. cena 1,30 1,22 1,32 1,29 1,30-0,8 1,02 Počet 16 * 10 33 31 6,5 - Prům. ž.hm. 127,9 * 134,7 128,2 128,9-0,6 - Prům. cena 1,26 * 1,30 1,27 1,25 1,7 1,01 Počet 3 * * 7 6 16,7 - Prům. ž.hm. 144,1 * * 134,1 134,2-0,1 - Prům. cena 1,20 * * 1,19 1,20-1,4 0,94 Počet - - - - - - - Prům. ž.hm. - - - - - - - Prům. cena - - - - - - - Počet 3 472 415 1 032 4 919 5 086-3,3 - Prům. ž.hm. 113,7 149,2 116,7 117,3 113,7 3,2 - Prům. cena 1,32 1,30 1,37 1,33 1,32 0,4 1,06 Počet 21 * 3 26 14 85,7 - Prům. ž.hm. 269,2 * 226,0 260,1 254,6 2,2 - Prům. cena 1,03 * 1,24 1,05 0,95 10,4 0,84 Počet 4 * 4 12 20-40,0 - Prům. ž.hm. 69,9 * 70,2 70,5 52,1 35,2 - Prům. cena 1,37 * 1,42 1,36 1,19 15,0 1,08 Počet 75 * 43 120 101 18,8 - Prům. ž.hm. 161,6 * 182,7 169,1 167,6 0,9 - Prům. cena 1,28 * 1,32 1,29 1,27 1,8 1,03 Počet 3 575 423 1 082 5 080 5 224-2,8 - Prům. ž.hm. 115,5 148,8 119,5 119,2 114,9 3,7 - Prům. cena 1,32 1,30 1,36 1,32 1,32 0,3 1,05 Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR Vývoj 6. týden 4. týden v % Špekáčky 2,10 1,97 2,17 2,12 2,15-1,3 Párky obyčejné 1,93 1,36 1,43 1,49 1,53-3,0 Slovenský salám 2,40 1,08 1,50 1,36 1,54-11,5 Šunkový salám 3,48 2,64 2,71 2,92 2,85 2,4 Inovecký trvan. salám 2,88 2,69 2,92 2,89 2,74 5,5 Čingovský salám 2,79 2,68 2,75 2,75 2,80-1,8 Salám Nitran 4,99 3,22 4,25 4,17 4,07 2,5 Oravská uzená slanina 3,76 3,23 4,05 3,61 2,89 24,9 Dušená šunka strojová 4,17 3,94 3,42 3,51 3,71-5,3 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 3/2016 23
INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR SZIF začal vydávat rozhodnutí k platbám na telata masného typu Praha 17. února 2016 Státní zemědělský intervenční fond (SZIF) od 1 února vydává rozhodnutí k platbám na telata masného typu. Platbu mohou žadatelé urychlit díky vzdání se práva odvolání, finanční prostředky se tak k příjemcům dostanou dříve. Zároveň informujeme, že administrace vydávání rozhodnutí pro některé další podpory probíhá oproti plánovanému harmonogramu podstatně rychleji. Vydávání rozhodnutí k dotacím, o které zemědělci žádají prostřednictvím Jednotné žádosti, je v plném proudu. Od 1 února SZIF rozesílá rozhodnutí k platbám na telata a příští týden budou od 2 února následovat rozhodnutí na produkci zeleninových druhů s vysokou a velmi vysokou pracností. SZIF dále informuje, že pro některá opatření stihl vydat většinu rozhodnutí podstatně dříve, než avizoval v harmonogramu. Došlo k výraznému zkrácení termínů u podpory na cukrovou řepu a Přechodných vnitrostátních podpor (PVP). U PVP jsme již minulý týden vydali přes 90 % rozhodnutí, a to téměř o 3 týdny dříve oproti původnímu termínu. Podobně je tomu také v případě podpory na cukrovou řepu, kde jsme zkrátili lhůtu pro rozeslání 90 % rozhodnutí o 10 dní dříve v porovnání s harmonogramem. Protože výplata peněžních prostředků následuje ihned po nabytí právní moci rozhodnutí, chtěli bychom tímto apelovat na žadatele, aby využili možnosti vzdání se práva odvolání. Odesláním Prohlášení o vzdání se práva odvolání na příslušný Regionální odbor SZIF, odkud rozhodnutí obdrželi, proplacení výrazně urychlí. Tento formulář je k dispozici na webových stránkách www.szif.cz, v hlavní nabídce Jednotná žádost, v sekci Ke stažení (zde pod nabídkou Jednotná žádost). Pokud žadatel využije svého práva na vzdání se odvolání, urychlí tím zároveň vydání rozhodnutí na svou další platbu v rámci přímých plateb. Opatření přímých plateb se vzájemně blokují, tzn., že dokud nedojde k nabytí právní moci rozhodnutí jednoho opatření, nelze začít administrovat opatření další. Tyto blokace jsou způsobené zejména povinností uplatňovat na žádosti tzv. finanční disciplínu. Finanční disciplína je druh snížení dotace z přímých plateb, pokud má žadatel nárok na sumu vyšší než 2 000 Eur, a je nařízena evropským předpisem. Pokud tedy žadatel podává žádost na více přímých plateb, je důležité, aby po obdržení rozhodnutí (v případě, že neshledává v rozhodnutí žádnou nesrovnalost), co nejdříve využil svého práva a podal vzdání se odvolání. V případě dotazů se žadatelé mohou obrátit na infolinku SZIF prostřednictvím telefonního čísla 222 871 871, nebo e-mailu: info@szif.cz. Vladimíra Nováková tisková mluvčí SZIF Pramen: www.szif.cz Kurz devizového trhu Česká národní banka platnost od 28. 2. 2016 EU euro 1 EUR - 27,065 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: 222 871 594-5 fax: 222 871 591-2 e-mail: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 24