Cateringový servis Simply River city Prague

Transkript

1 Cateringový servis Simply River city Prague platnost pro rok 2010

2

3 VZOROVÁ NABÍDKA 600,-Kč VELCOME DRINKBohemia demi sekt s jahodou -nabízeno při příchodu CANAPÉS canapés s klobásou a cherry rajčetem canapés s rostbífem a hořč.pěnou canapés s krabím masem a řezem limetky canapés s krevetkou a ananasem canapés se sýrovou pěnou,zdobená zeleninou canapés se šunkovou pěnou, zdobená parm. šunkou (kalkulace na osobu 80g ) TEPLÉ POKRMY fritované sýrové nugetky špikované chilli papričkou hovězí guláš Foodoo, servírovaný se špekovými knedlíčky a cibulkou kuřecí soté s kukuřicí, bambusovými výhonky a sladkokyselou omáčkou, rýže Nigiri šunka od kosti s tradiční kyselou oblohou a domácím chlebem banketní řízečky z vepřové panenky banketní řízečky z kuřecích prsíček STUDENÉ MÍSY v koňaku marinovaný norský losos, servírovaný na jemném toastu rolovaná vepřová panenka, plněná špenátem a mozzarellou medailonky z kachních prsíček s glazé ze šalotky a červeného vína anglický rostbíf s jemným křenovým žervé, servírovaný na česnekové topince variace francouzských sýrů, doplněno o dipy a domácí oplatky sýrové kuličky čtyř chutí a vůní, obalené v pistáciích, mandlích, bylinkách a směsi koření PŘÍLOHY variace grilované zeleniny dušená divoká rýže french fries bramborové placky baby karotka na másle grilovaná kukuřice francouzská paštika se zeleným pepřem a bylinkami, servírovaná s bylinkovým toastem

4 SALÁTY NÁPOJE těstovinový salát s uzeným lososem a zeleninou čerstvý zeleninový salát s dresingem ze zakysané smetany řecký salát s olivami a ovčím sýrem mattoni bonaqua neperlivá coca-cola light coca-cola rozlévané juice ciabatta variace ČERSTVÉ DOMÁCÍ PEČIVO Další nabídku nápojů je možné řešit prodejním barem (kalkulace na osobu je 0,5 li ) světlá bageta a tmavá bageta profiteroles-vanilkové kuličky DEZERTY melounové koše plněné ovocným salátkem,podáváme s likérovou zálivkou (PRODUKCE) zajištění úpravy prostor zajištění - pronájem - doprava cateringového nábytku zajištění manipulantů etagery,obložené porcovaným tropickým ovocem variace minidezertů

5 VZOROVÁ NABÍDKA 750,-Kč VELCOME DRINKBohemia demi sekt s jahodou -nabízeno při příchodu CANAPÉS canapés s klobásou a cherry rajčetem canapés s rostbífem a hořč.pěnou canapés s krabím masem a řezem limetky canapés s krevetkou a ananasem canapés se sýrovou pěnou,zdobená zeleninou canapés se šunkovou pěnou, zdobená parm. šunkou (kalkulace na osobu 100g ) STUDENÉ MÍSY rolovaná vepřová panenka, plněná špenátem a mozzarellou medailonky z kachních prsíček s glazé ze šalotky a červeného vína anglický rostbíf s jemným křenovým žervé, servírovaný na česnekové topince variace francouzských sýrů, doplněno o dipy a domácí oplatky sýrové kuličky čtyř chutí a vůní, obalené v pistácích, mandlích, bylinkách a směsi koření francouzská paštika se zeleným pepřem a bylinkami, servírovaná s bylinkovým toastem grilovaná rajčátka, plněné květákovým salátem sušená šunka Serano, nadívaná cukrovým melounem kuřecí miniroládky plněné nádivkou ze slaniny, parmazánu a hub TEPLÉ POKRMY fritované sýrové nugetky špikované chilli papričkou hovězí guláš Foodoo, servírovaný se špekovými knedlíčky a cibulkou kuřecí soté s kukuřicí, bambusovými výhonky a sladkokyselou omáčkou, rýže Nigiri šunka od kosti s tradiční kyselou oblohou a domácím chlebem banketní řízečky z vepřové panenky banketní řízečky z kuřecích prsíček variace grilované zeleniny dušená divoká rýže french fries bramborové placky baby karotka na másle grilovaná kukuřice PŘÍLOHY

6 DEZERTY SALÁTY těstovinový salát s uzeným lososem a zeleninou čerstvý zeleninový salát s dresingem ze zakysané smetany řecký salát s olivami a ovčím sýrem profiteroles-vanilkové kuličky melounové koše plněné ovocným salátkem,podáváme s likérovou zálivkou etagery,obložené porcovaným tropickým ovocem Variace minidezertů ČERSTVÉ DOMÁCÍ PEČIVO ciabatta olivová ciabatta ořechová ciabatta tomatová banketní rohlíček sezamový banketní sezamová bulka sýrový minirohlík světlá bageta & tmavá bageta NÁPOJE mattoni bonaqua neperlivá coca-cola light coca-cola rozlévané juice točené pivo (kalkulace na osobu je 0,5 li) zajištění úpravy prostor (PRODUKCE) zajištění - pronájem - doprava cateringového nábytku zajištění manipulantů

7 VZOROVÁ NABÍDKA 1000,- Kč VELCOME DRINKBohemia demi sekt s jahodou -nabízeno při příchodu CANAPÉS canapés s klobásou a cherry rajčetem c anapés s rostbífem a hořč.pěnou canapés s krabím masem a řezem limetky canapés s krevetkou a ananasem canapés se sýrovou pěnou,zdobená zeleninou c anapés se šunkovou pěnou,zdobená parmskou šunkou STUDENÉ MÍSY carpaccio clasicco, servírujeme s česnekovou bagetkou v koňaku marinovaný norský losos, servírovaný na jemném toastu carpaccio al salmone, servírujeme s limetkovou bagetkou kompozice italských uzenin a marinované zeleniny rolovaná vepřová panenka, plněná špenátem a mozzarellou medailonky z kachních prsíček s glazé ze šalotky a červeného vína anglický rostbíf s jemným křenovým žervé, servírovaný na česnekové topince variace francouzských sýrů, doplněno o dipy a domácí oplatky sýrové kuličky čtyř chutí a vůní, obalené v pistácích, mandlích, bylinkách a směsi koření grilovaná rajčátka, plněné květákovým salátem sušená šunka Serano, nadívaná cukrovým melounem kuřecí miniroládky plněné nádivkou ze slaniny, parmazánu a hub TEPLÉ POKRMY mozzarella smažená v pikantním těstíčku obalované chilli papričky nadívané sýrem chedar smažené jalapeňos, plněné pikantním ovčím sýrem fritované sýrové nugetky špikované chilli papričkou hovězí guláš Foodoo, servírovaný se špekovými knedlíčky a cibulkou kuřecí soté s kukuřicí, bambusovými výhonky a sladkokyselou omáčkou, rýže Nigiri šunka od kosti s tradiční kyselou oblohou a domácím chlebem banketní řízečky z vepřové panenky banketní řízečky z kuřecích prsíček (kalkulace na osobu je 150g) francouzská paštika se zeleným pepřem a bylinkami, servírovaná s bylinkovým toastem

8 GRILL hovězí steak ze svíčkové, marinovaný v pikantní marinádě kuřecí steak,marinovaný ve sladkokyselé omáčce steak z vepřové panenky nadívaný nivou a směsí lesních hub grilovaná vinná klobása marinovaná kuřecí křídla hot & spice rumpsteak s omáčkou z červ.pepře, tabasca a demi glase grilovaná vepřová žebra marinovaná v mango-chilli marinádě (kalkulace na osobu je 150g) PŘÍLOHY variace grilované zeleniny dušená divoká rýže french fries bramborové placky baby karotka na másle grilovaná kukuřice (kalkulace na osobu je 150g) SALÁTY těstovinový salát s uzeným lososem a zeleninou čerstvý zeleninový salát s dresingem ze zakysané smetany řecký salát s olivami a ovčím sýrem Ciabatta variace banketní pečivo mix světlá bageta & tmavá bageta profiteroles-vanilkové kuličky ČERSTVÉ DOMÁCÍ PEČIVO DEZERTY melounové koše plněné ovocným salátkem,podáváme s likérovou zálivkou etagery,obložené porcovaným tropickým ovocem Variace minidezertů FOODOO PRESENT čokoládová fontána obložená čerstvým ovocem mattoni bonaqua neperlivá coca-cola light coca-cola rozlévané juice Točené pivo NÁPOJE (kalkulace na osobu je 0,5 li)

9 VÍNO bílé víno, růžové víno, červené víno (bílé + červené ve dvou odrůdách od každého) oblasti: Morava, Chille, Austrálie Možnost využít nabídku vín jako degustaci řízenou zkušeným someliérem (cca 2000,- Kč za práci someliéra navíc) (kalkulace na osobu je 0,3 li) zajištění úpravy prostor zajištění - pronájem - doprava cateringového nábytku zajištění manipulantů (PRODUKCE)

10 Ostatní cateringové služby COCKTAILOVÝ BAR možnost zařazení nabídky cocktailů do vaší akce cena je kalkulována dle spotřebovaných nápojů - cca 80,- Kč/drink možnost zařazení barmanské show a fire show do programu akce (barmanská show se kalkuluje extra) PRODUKCE AKCE v rámci komplexnosti dodávaných služeb jsme schopni zajistit kompletní produkci vaší akce tuto službu řešíme subdodavatelsky spoluprácí s osvědčenou produkční agenturou cenu za produkční náklady vám přefakturujeme bez navýšení! DOUTNÍKY Varianta 1 - levnější nabídka klasických malých doutníčků Varianta 2 -dražší nabídka pravých kubánských doutníků, včetně servisu rodilou Kubánkou KONTAKTY Václav Václavovic vaclav.vaclavovic@simplygastro.eu Pavel Šafránek pavel.safranek@simplygastro.eu