CZ h a r m o n y r e s t a u r a n t

Transkript

1 CZ harmony restaurant

2 Polévky Hovězí vývar se žemlovými knedlíčky se šunkou 68, Krém z pravých hřibů se smetanou a čerstvou majoránkou 75, Pikantní thajská polévka s růžovými krevetkami a kuřecím masem 95, Weisser Burgunder Mosel, Německo

3 Předkrmy 50 g Anglický rostbíf se salátem z červené cibule a chilli papričkou 98, 100 g Tataráček z mladého býčka s topinkami a česnekem 208, 80 g Terinka Foie gras s balsamicem a fíkovou marmeládou 295, 50 g Telecí brzlík dušený ve vinné redukci s rozpečenou ciabatou 198, 80 g Krevetovo-lososový kebab na citronové trávě se sladkou chilli omáčkou 159, 50 g Gratinovaný sýr Hermelín pod ořechovou krustou s dýňovým chlebem 85, Due Uve Veneto, Itálie Castello di Querceto Riserva Chianti, Itálie

4 Ryby 180 g Losos s hříbkovým rizotem a plněné zelené papričky 335, 180 g Pražma královská pošírovaná v olivovém oleji a smetanové gnocchi s parmezánem 290, 180 g Filátka ze pstruha na másle s říčním ráčkem a gratinované brambory 245, 180 g Candát s domácí slaninou a bramborovo-pastiňákové puré 325, 180 g Tygří krevety a slávky na česneku s grilovanou cuketou 280, Chablis La Sereine Chablis AOC, Francie Sauvignon Blanc Marlborough, Nový Zéland

5 Masa 200 g Steak ze svíčkové, grilované cibulky a minitomaty s pečenou bramborou 395, 180 g Vepřová panenka s konfitovaným česnekem, dušenou kapustou a bramborákové nočky 220, 180 g Baby kuřátko plněné domácí nádivkou, šťouchané brambory se smetanou a mladou cibulkou 205, 180 g Prsíčka z perličky pečená ve vinné omáčce, restované žampióny a rýže Basmati 260, 180 g Smažené kotletky z divokého prasátka s česnekovou bramborovou kaší a pečenou červenou řepou 285, 180 g Rolovaná krůtí prsíčka plněná pečenou paprikou se zeleninovým kuskusem 198, Finca Valpiedra Reserva Rioja, Španělsko Pinot Bianco Alto Adige, Itálie

6 České a místní speciality Krkonošské kyselo 75, Česnekový krém s liškami a pažitkou 75, 180 g Domácí svíčková na smetaně špikovaná slaninou a mrkví s houskovým knedlíkem 310, 200 g Vepřová líčka dušená na česneku, cibuli a majoránce se špenátem a bramborovým knedlíkem 195, 250 g Kotletky ze selátka pečené na kmínu s kedlubnovým zelím a chlupaté knedlíky 230, 250 g Konfitované kachní stehno s kysaným červeným zelím a variace domácích knedlíků 270, 200 g Králík pečený na zelenině, fleky s ovčím sýrem, slaninou a králičí ledvinky 295, 180 g Guláš z krkonošského anguse na černém pivu, zahuštěný chlebem a houskové knedlíky 215, 180 g Tradiční řízek z vepřové panenky s bramborovou kaší a nakládanou okurkou 190, Ryzlink Rýnský p. s., Bohemia Canopus Rulandské modré a Merlot p. s., Bohemia Canopus

7 Těstoviny spaghetti bolognese 152, Spaghetti Aglio, olio, peperoncino 138, Houbové gnocchi s panchetou 195, Penne s krevetami a grilovanými mini tomaty 175, Papardele s kuřecím masem a Gorgonzolou 195, Pinot Grigio Riff Veneto, Itálie Riesling Pulessen Mosel, Německo

8 Děti 100 g Smažený kuřecí řízeček s karotkou a bramborovými smajlíky 130, 100 g Přírodní kuřecí plátek s bramborovou kaší 130, Špagety s tomatovou omáčkou a sýrem 125, Barman doporučuje Sandokan Beruška

9 Salát Ceasar salát s kuřecím masem a parmezánem 133, Salát caprese 128, Variace lístkových salátů se slaninou 120, Římský salát s tomaty a paprikou s česnekovým dresingem 145, Salát s gratinovaným kozím sýrem a ořechovým olejem 160, Montes Alpha Chardonnay Casablanca valley, Chile Gentil Hugel Alsace AOC, Francie

10 Sladká tečka Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem 105, Lívance s borůvkovým rozvarem a zmrzlinou 98, Dort z belgické čokolády a omáčka z červených pomerančů 90, Povidlové taštičky s vlašskými ořechy a kysanou smetanou 92, Lesní plody marinované v koňaku a portském vínu s vanilkovou zmrzlinou 135, Merlot slámové víno, Bohemia Canopus Chardonnay výběr z bobulí, Znovín Znojmo

11 Přílohy Hranolky 50, Krokety 50, Rösti 50, Americké brambory 50, Dušená rýže 50, Český knedlík 50, Opečený, vařený brambor 50, Šťouchané brambory se slaninou a cibulí 50, Smetanové fettuccine 50, Glazírovaná zelenina 50, Grilovaná zelenina 50,

12 T E harmonysm@harmonyclub.cz