STUDENÉ PŘEDKRMY. 150 Kč. 230 Kč. 120 Kč. 130 Kč. 150 Kč TEPLÉ PŘEDKRMY

Transkript

1

2 STUDENÉ PŘEDKRMY Dochucený hovězí tataráček (90g) s českými topinkami Dochucený hovězí tataráček (150g) s českými topinkami Caprese buffalo s mozarellou z buvolího mléka a balsamikovou redukcí Nakládané závitky ze sleďů a sardelek s osmiletým balsamikem a plátky fenyklu Krevetový koktejl v lehké koktejlové majonéze zdobený granátovým jablkem 150 Kč Kč Kč TEPLÉ PŘEDKRMY Gambas al ajillo krevety v rozpáleném olivovém oleji s česnekem a chilli papričkou Rattatouille Provencale restovaná zelenina na čerstvých bylinkách v parmazánovém košíčku Hovězí tagliata šťavnaté plátky svíčkové na bylinkových croutes 115 Kč 155 Kč POLÉVKY Tradiční kulajda s hříbky a smetanou Siam polévka lehce pikantní polévka z kokosového mléka s krevetami a koriandrem Polévka dne informujte se u svého číšníka 45 Kč 45 Kč SALÁTY Caesar salát z římských listů s kuřecím masem Caesar salát z římských listů s lososem Caesar salát z římských listů s vyloupanými tygřími krevetami Salát Nicoise s tuňákem, artyčokem, ančovičkami, křepelčími vejci a červenou cibulkou Salát s dorůžova upečenou hovězí svíčkovou s marinovanou zeleninou, sýrem cottage, rukolou a polníčkem 175 Kč 175 Kč 170 Kč 195 Kč PASTA/GNOCCHI

3 Linguine s kuřecím masem čerstvým špenátem a cherry rajčátky Linguine s lososem bílým a zeleným chřestem, mascarpone a klíčky řeřichy Linguine s vepřovou panenkou bílými hříbky a plátky pravého lanýže Gnocchi s kuřecím masem špenátem, smetanou a obří černou olivou Gnocchi s krevetami fenyklem a smetanou, dochucené kapkou Pernodu Gnocchi s hovězí svíčkovou pečenou paprikou, pestem a hoblinkami parmazánu 190 Kč 2 RYBY Steak tuňáka Sashimi na mangové omáčce s vanilkovým šťouchaným bramborem Filet lososa na bílém a zeleném chřestu s bramborovou kaší s vůní kokosového mléka Čerstvá pražma královská připravovaná na lávovém grilu, protažená větvičkou rozmarýnu, s opečenými brambůrky s cherry rajčátky a čerstvým tymiánem 315 Kč 220 Kč 320 Kč MASO na grilu s výběrem omáček balený v italské slanině Pancetta s horčičnou omáčkou a opečenými brambůrky s cherry rajčátky a čerstvým tymiánem s plátkem sýru Roqueforte, gnocchi formaggio a kapkou čokoládové redukce na grilu s výběrem omáček na pepřové omáčce s domácími bramborákovými plackami na čedarové omáčce s třemi druhy fazolek a se slaninou Pečená vepřová panenka s plátky pravého lanýže s omáčkou z bílých hřibů a domácími bramborákovými plackami Řízečky z vepřové svíčkové v japonské strouhance s wasabi bramborovou kaší Křupavé kuřecí řízečky na lehkém bramborovém salátu Konfitované kachní stehno se špekovým knedlíkem a červeným zelím Kč 380 Kč 250 Kč 270 Kč 270 Kč 220 Kč

4 Pár pečených křepelek na portském víně s mandlovou nádivkou a vanilkovým bramborem 290 Kč PŘÍLOHOVÉ SALÁTY Řecký se sýrem feta Rajčatový v lehké jogurtové majonéze s červenou cibulkou Zelené listy s čerstvým špenátem a klíčky řeřichy 50 Kč 55 Kč PRO NAŠE MALÉ HOSTY Spaghetti s máslem, sýrem a kečupem Smažený sýr s vařeným bramborem nebo hranolky Přírodní/Smažený kuřecí řízek s vařeným bramborem nebo hranolky Smažené lososové nugety (4ks) s vařeným bramborem Steak lososa (110g) s vařeným bramborem 55 Kč 85 Kč DEZERTY Tataráček z čerstvého ovoce s karamelem a vanilkovou zmrzlinou Cheescake tradiční tvarohový dort Čokoládovo lanýžový dort se studenou čokoládovou omáčkou 110 Kč 75 Kč 75 Kč OMÁČKY Teplé Pepřová, houbová s bílými hříbky, čedarová, hořčičná Studené/dipy Mexický rajčatový dip, mátový dip s koprem, tzatziky, tatarská omáčka PŘÍLOHY Bramborová kaše Americké brambory Opečené brambory s cherry rajčátky a čerstvým tymiánem Tři druhy fazolek se slaninou Domácí bramborákové placky 35 Kč

5 Rozpečená česneková bageta s teplým špenátem Teplý zeleninový špíz Výběr pečiva Výběr pečiva 35 Kč