Jídelní lístek Předkrmy MOZZARELLA S RAJČATY na panenském olivovém oleji s čerstvou bazalkou, crema di balsamico 85,- CARPACCIO z hovězí svíčkové na panenském olivovém oleji, čerstvě strouhaný parmezán, citrón 146,- DOMÁCÍ MARINOVANÝ LOSOS na mixu listových salátů ala pesto, červená cibulka 86,- ŠNECI v bylinkové lázni 96,- CHŘEST zapečený na parmské šunce s ementálem a holandskou omáčkou 109,- VARIACE MOŘSKÝCH PLODŮ na středomořský způsob, mušle svatého jakuba, královská kreveta, novozélandská mušle, sépie 146,- Polévky OHÁŇKOVÁ speciál dochucená sherry 85,- HOVĚZÍ s játrovými knedlíčky a zeleninou 48,- ČESNEČKA Troyer 66,- VINOHRADSKÉ ŠNEČÍ šodó se šafránem, holandskou omáčkou 68,- BYLINKOVÝ KRÉM gorgonzola 62,-
K pivu a vínu 300g PALETA FRANCOUZSKÝCH A ČESKÝCH SÝRŮ S OVOCEM 396,- 200g KUŘECÍ PIKANTNÍ KŘIDÉLKA 124,- 200g CIBULOVÉ KROUŽKY S VARIACÍ DRESINGŮ 96,- Dětské jídlo KUŘECÍ PŘÍRODNÍ PLÁTEK, salátek, hranolky 86,- ŘÍZEK Z VEPŘOVÉ PANENKY, šťouchačky, kompot 86,- KRUPICE MYŠKA s čokoládou 66,- Saláty RAJČATA PROKLÁDANÁ MOZZARELLOU a čerstvou bazalkou s míchaným salátkem s rukolou, panenský olivový olej s balsamicem 156,- ŠPÍZY Z KUŘECÍCH PRSÍČEK s paletou čerstvé zeleniny a výhonků 196,- OMELETA S BRAMBOREM, rukolový salát s čekankou 126,- MÍCHANÝ ZELENINOVÝ S GRILOVANÝM LOSOSEM a červenou cibulkou 196,-
Bez masa SMAŽENÝ EMENTÁL, brusinky, mandlové lupínky 126,- ŠPENÁT S GORGONZOLOU 126,- PENNE se sýrovou omáčkou 116,- PASTA S LESNÍMI HŘÍBKY a čerstvou petrželkou 126,- Z řek a moří 200 g NORSKÝ LOSOS zapečený s rozmarýnovou bramborovou kaší 264,- 250 g GRILOVANÉ FILÉ z candáta na másle s čerstvým tymiánem 242,- 200 g NORSKÝ LOSOS s listovým baby špenátem a holandskou omáčkou 224,- 200 g GRILOVANÉ KRÁLOVSKÉ KREVETY Mediterranean 294,-
Speciality hotelu Troyer VALAŠSKÁ KAPSA TROYER z vepřové panenky plněná kysaným zelím s cibulkou, balená v domácím uzeném boku, sypaná čerstvě strouhaným křenem 248,- TOURNEDO Z PRAVÉ SVÍČKOVÉ v anglické slanině na liškách s cibulkou a čerstvou petrželkou 276,- BAČOVY SMAŽENÉ ŘÍZEČKY Z JEHNĚČÍ roštěné marinované s čerstvým tymiánem 266,- KUŘECÍ STEAK GORGONZOLA zapečený s provensálskými fazolkami balenými v anglické slanině 224,- JEHNĚČÍ KOTLETY s plátky grilované zeleniny na panenském olivovém oleji, crema di balsamico 395,- STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ s grilovanou paprikou kapií, anglickou slaninou a chilli papričkou 345,- TATARSKÝ BIFTEK TROYER s topinkami 246,- ROŽNOVSKÝ GULÁŠEK s hráškem a baby karotkou 196,- GULÁŠEK PICK z hovězí svíčkové na chilli papričkách a s cibulovými kroužky 226,- FILÍROVANÁ JEHNĚČÍ ROŠTĚNÁ, provensálské fazolky, gratinované brambory 296,- VEPŘOVÁ PANENKA LINCOLN plněná baby špenátem na krému gorgonzola 246,-
Steaky z lávového grilu 200 g ARGENTÍNSKÁ ROŠTĚNÁ 290,- 200 g HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ 290,- 200 g KUŘECÍ 146,- 200 g VEPŘOVÁ PANENKA 169,- Doporučujeme ke steakům ZELENINOVÝ MÍCHANÝ SALÁT se směsí klíčků a výhonků dle sezóny 58,- TEPLÁ ZELENINA s holandskou omáčkou 88,- GRILOVANÁ ZELENINA s žampióny na panenském olivovém oleji s čerstvě strouhaným parmazánem 96,- LIŠKY NA CIBULCE s čerstvou petrželkou 98,- HOUBOVÝ KRÉM se smetanou 48,- PROVENSÁLSKÉ FAZOLKY balené v anglické slanině se zeleným pepřem 56,- HOLANDSKÁ OMÁČKA 42,- GRILOVANÁ KUKUŘICE 78,- TATARKA, MAJONÉZA, KEČUP, ĎÁBELSKÁ OMÁČKA 24,- OMÁČKA SE ZELENÝM PEPŘEM A SMETANOU 42,- OMÁČKA GORGONZOLA 42,-
Přílohy PEČENÁ BAGETA /máslová, česneková, bylinková/ 29,- DOMÁCÍ OPÉKANÉ BRAMBORY s anglickou slaninou a cibulí 56,- HRANOLKY Stay Crips 42,- GRATINOVANÉ BRAMBORY se smetanou a čerstvými bylinkami 52,- BRAMBOROVÝ ŠPÍZ s tymiánem pečený v anglické slanině 52,- BRAMBOROVÁ KAŠE se smetanou a máslem 48,- MÁSLOVÉ PAŘÍŽSKÉ BRAMBORY 42,- PENNE BARILA 42,- AMERICKÉ BRAMBORY 42,- DUŠENÁ RÝŽE Premium Nishiki 42,- Deserty DOMÁCÍ LÍVANCE S LESNÍM ovocem na vanilkovém krému, šlehačka 88,- HORKÉ OVOCE s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 88,- PLNĚNÝ KAKAOVÝ DORTÍK 69,- BELGICKÁ ČOKOLÁDA plněná jahodovo zmrzlinou Mövenpick, přelitá teplou vanilkovou omáčkou 99,- ČERSTVÉ DESERTY Z VITRÍNY
Zmrzlinové umění Mövenpick of Switzerland RYZÍ A PŘÍRODNÍ INGREDIENCE, OPRAVDOVÁ CHUŤ A VŮNĚ... skutečný zážitek pro vaše smysly VANILKOVÁ VANILLA DREAM ČOKOLÁDOVÁ SWISS CHOCOLATE VLAŠSKÝ OŘÍŠEK MAPLE WALNUT KARAMELOVÁ CARAMELITA JAHODOVÁ STRAWBERRY ZMRZLINOVÉ SORBETY... plné ovocných kousků a dužiny HRUŠKA PEAR ČERNÝ RYBÍZ BLACK CURRANT CITRÓN S LIMETKOU Vyberte si podle vaší chuti a nálady CENA ZA 60 ml S ČERSTVÝM OVOCEM A ŠLEHAČKOU 48,-