Panoptikum Jakubská 125/9, Brno Pochutiny k pivu v zavařovačce 150 g Domácí uzenkové půlky utopenci v nálevu s cibulí a sterilovaným zelím 69 Kč 1 ks Plísňový sýr hermelín nakládaný v oleji s cibulí a sezónní zeleninou 75 Kč Tradiční pochutiny k pivu 1 ks Nivová pivní koule pro výraznější chuť přidáváme italský sýr gorgonzola 13 Kč 100 g Sýrová variace kostky nivy, hermelínu, chedaru a pařené korbáčiky naložené v oleji s cibulí, bobkovým listem a novým kořením 79 Kč 1 ks Grilovaný hermelín přelitý studenou omáčkou z divokých brusinek bylinková bageta 85 Kč 150 g Jelení klobása na grilu s čerstvým strouhaným křenem a delikates hořčicí 89 Kč 200 g Chlebová pivní sláma podávaná se studenou česnekovou nebo sýrovou omáčkou 65 Kč 4 ks Smažené korbáčiky podávané se studenou medovo - hořčičnou omáčkou nebo s omáčkou z divokých brusinek 69 Kč 100 g Hovězí karbanátek na cibulovém chlebu s ajvarem a kyselou okurkou 79 Kč 100 g Teplé vepřové škvarky jemně pikantní s kyselou okurkou a sladkými kozími rohy 65 Kč 1 ks Olomoucký tvarůžek na cibulovém chlebu sypaný čerstvou petrželkou 19 Kč 100 g Topinky s jemně pikantní masovou směsí kuřecí prsíčka, vepřová kotleta, zasypané sýrem chedar 89 Kč 100 g Libové plátky uzené vepřové panenky s karamelovým cibulovým Chutney 89 Kč 100 g Hovězí tatarák s česnekovými topinkami na požádání vám tatarák namícháme Polévky 0,25 l Hráškový krém se slaninovým chipsem 39 Kč 0,25 l Cibulačka se sýrem a chlebovými krutóny 39 Kč
Pečené, grilované speciality 600 g Lahodná lepivá vepřová žebírka čerstvý strouhaný křen, kyselá okurka, delikates hořčice 155 Kč 600 g Vepřová žebírka pečená s hrubozrnnou hořčicí na černém pivu šalotce a česneku, čerstvý strouhaný křen, kyselá okurka, delikates hořčice 155 Kč 300 g Vykostěné vepřové kolínko pečené v hrubém koření čerstvý strouhaný křen, kyselá okurka a cibulová marmeláda 129 Kč 5 ks Kuřecí stehýnka spodní pečená / špalíčky / ve sladkokyselé chilli marinádě studená sýrová omáčka, bylinková bageta K výše uvedeným pokrmům podáváme ošatku čerstvého chleba Speciality české kuchyně 150 g Staročeský pivní guláš s domácími bramboráčky 125 Kč 150 g Vepřový vrabec podávaný na kysaném zelí s orestovaným bramborovým knedlíkem 125 Kč Hamburgery 150 g Hovězí hamburger s restovanou anglickou slaninou a smaženou cibulkou steakové hranolky, 1/2 kukuřičného klasu, barbecue omáčka Steaková masa, hlavní jídla 300 g Vepřová krkovice na grilu s jablečným Chutney a rozpečeným chlebovým hřebínkem 135 Kč 180 g Grilovaná kuřecí prsa špikovaná prosciuttem a sušenými švestkami podávané s 1/2 kukuřičného klasu a steakovými hranolkami 180 g Kuřecí steak s pestem ze sušených rajčat s bylinkovými bramborovými chipsy 180 g Špalek z vepřové panenky plněný sušenými švestkami a italskou slaninou panchetta, jemnou vinnou omáčkou a steakovými hranolkami 189 Kč 200 g Hovězí flank steak s hříbkovou omáčkou a bramborovými rösti 209 Kč 200 g Steak El Gaucho hovězí roštěná podávaná na směsi ledového salátu se zeleninou dijonskou hořčicí a zdobená zakysanou smetanou, bylinková bageta 229 Kč 200 g Steak z hovězí svíčkové s jemnou pfefrovou omáčkou a americkými bramborami 299 Kč Smažené řízečky
100 g z kuřecího masa 65 Kč 100 g z krůtího masa 75 Kč 100 g z vepřové panenky 85 Kč 100 g z hovězí roštěnky 95 Kč Řízečky podáváme na dřevěném prkně s kyselou okurkou, delikates hořčicí, sladkými kozími rohy a čerstvým chlebem Grilované ryby 150 g Steak z norského lososa podávaný na smetanovém listovém špenátě s bramborovými rosti 175 Kč 150 g Filety pstruha duhového pečené na másle a kmínu podávané na šťouchaných bramborách s medovou cibulkou 175 Kč Rizoto a těstoviny 300 g Rizoto s grilovanými kuřecími kousky, anglickou zeleninou a parmazánem 300 g Rizoto s restovanými žampiony, sušenými rajčaty a parmazánem 135 Kč 300 g Těstoviny tagliatelle Aglio Olio s parmazánem 115 Kč 300 g Těstoviny tagliatelle s kousky grilovaného lososa rukolou, sušenými rajčaty, bylinkovým pestem a parmazánem 145 Kč 300 g Těstoviny s kuřecími prsíčky smetanou, kukuřicí a parmazánem, těstoviny používáme vaječné Tagliatelle Obědové saláty 350 g Salát Ceasar s kuřecím masem, parmazánem a bylinkovou bagetou 145 Kč 350 g Listový salát s grilovaným hermelínem orestovanou anglickou slaninou a bylinkovou bagetou 145 Kč 350 g Listový salát s drůbežími špízky v medové krustě sypané sezamovými semínky, cherry rajčátky a bylinkovou bagetou Malé zeleninové saláty 200 g Míchaný zeleninový salát ochucený olivovým olejem, balsamicem a bylinkovým pestem 49 Kč 200 g Zelný salát s olivovým olejem a čerstvým koprem 39 Kč
Sladkosti a dezerty 100 g Teplý jablečný štrůdl s vlašskými ořechy ve vanilkovém krému, zdobený lesním ovocem 55 Kč 1 ks Domácí čokoládový dort 69 Kč Každý týden se pro Vás připravujeme nové a nové druhy dezertů a sladkostí, o aktuální nabídce Vás bude informovat obsluhující personál. Přílohy 200 g Dušená rýže 35 Kč 200 g Restované fazolové lusky s italskou slaninou pancheta 59 Kč 200 g Šťouchaný brambor s cibulkou a anglickou slaninou 39 Kč 200 g Americké brambory 39 Kč 200 g Bramborové rosti jemně česnekované 22 Kč 200 g Steakové hranolky 39 Kč 200 g Smažené bramborové hranolky / extra tenké / 42 Kč 1 ks Rozpečená bageta / bylinková, česneková / 3 1 ks Rozpečený chlebový hřebínek s bylinkovým máslem 22 Kč 1 ks Grilovaný kukuřičný klas 45 Kč Teplé omáčky 1 dl Pfefrová omáčka / smetanová / 3 1 dl Hříbková omáčka 3 1 dl Sýrová omáčka 3 Studené omáčky 1 dl Česneková omáčka 25 Kč 1 dl Medovo - hořčičná omáčka 25 Kč 1 dl Brusinková omáčka 25 Kč 1 dl Tatarská omáčka 2
Pochutiny 85 g Chips Lays 38 Kč 100 g Arašídy 32 Kč 60 g Kešu 48 Kč 75 g Pistacie 48 Kč 60 g Mandle solené 58 Kč 60 g Mandle uzené 58 Kč 60 g Mandle pražené 6 100 g Tyčinky 32 Kč Seznam alergenů 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich) Korýši a výrobky z nich Vejce a výrobky z nich Ryby a výrobky z nich Podzemnice olejná - Arašídy a výrobky z nich Sójové boby - sója a výrobky z nich Mléko a výrobky z něj Skořápkové plody (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich) Celer a výrobky z něj Hořčice a výrobky z ní Sezamová semena - sezam a výrobky z nich Oxid siřičitý a siřičitany (v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, I, vyjádřeno SO2) Vlčí bob - lupina a výrobky z něj Měkkýši a výrobky z nich Vytvořeno v aplikaci JDEMENAJIDLO.cz - http://www.jdemenajidlo.cz