ALA CARTE MENU
LÁTKY NEBO PRODUKTY VYVOLÁVAJÍCÍ ALERGII NEBO NESNÁŠENLIVOST SUBSTANCE OR PRODUCTS CAUSING ALLERGIES OR INTOLERANCE SEZNAM ALERGENŮ / LIST OF ALLERGENS 1. Obiloviny obsahující lepek / Wheat products contain gluten 2. Korýši a výrobky z nich / Crustacea and its products 3. Vejce a výrobky z nich / Eggs and its products 4. Ryby a výrobky z nich / Fish and its products 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich / Peanuts and its products 6. Sójové boby a výrobky z nich / Soya seeds and its products 7. Mléko a výrobky z něj / Milk and its products 8. Ořechy a výrobky z nich / Nuts and its products 9. Celer a výrobky z něj / Celery and its products 10. Hořčice a výrobky z ní / Mustard and its products 11. Sezamová semena a výrobky z nich / Sesame and its products 12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg / kg Sulfur dioxide and sulfites in concentrations higher than 10 mg / kg 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj / Lupin and its products 14. Měkkýši a výrobky z nich / Shellfish and its products
Předkrmy a saláty / Starters a Salads Marinované hovězí Carpaccio z Brazilské svíčkové s čerstvými bylinkami, domácím bazalkovým pestem a hoblinkami parmazánu Marinated Brazilian beef carpaccio with fresh herbs, homemade basil pesto and parmesan Allergens 6, 7 Baby mozzarella s cherry rajčátky a zmrzlinou z bazalkového pesta a balsamico redukcí Baby Mozzarella with cherry tomatoes and basil pesto ice cream with balsamic reduction Allergens 5, 7, 8 190 CZK Míchaný listový salátek s čerstvými ředkvičkami, konfitovanou baby karotkou a žlutou řepou, medové balsamico Mixed green salad with fresh radish, confit baby carrots and yellow beets, honey balsamico, 12 150 CZK Grilovaná kreveta podávaná s ananasovým chutney s čerstvou chilli papričkou a koriandrem s kousky avokáda /7,12,14/ Grilled shrimp served with pineapple chutney with fresh chilli and coriander with avocado pieces, 12 240 CZK Polévky / Soups Cibulová polévka - silný drůbeží vývar s restovanou čerstvou cibulí, tymiánem na přepuštěném másle zakápnutý bílým vínem Onion Soup - Strong chicken broth with roasted onion, thyme in melted butter with white wine, 9, 12 Krém z pečených rajčat s bazalkovým Mascarpone Delicate roasted tomatoes cream with basil mascarpone Hráškový krém s nokem pyré z červené řepy a slaninovým chipsem Gentle pea cream soup with gnocchi beetroot puree and bacon chips
Hlavní jídla / Main course 200gr steak z Brazilské svíčkové s opečenými brambory Grenaille a koňakovým demi glace 200gr Brazilian sirloin steak with fried potatoes Grenaille and cognac demi glace, 9, 12 520 CZK 200gr Hovězí burger v sezamové housce zapečený Chedarem s cibulovým chutney a opečenou slaninou, rajčetem, kyselou okurkou a ledovým salátem s jemnou curry omáčkou a hrubozrnnou hořčicí, podávaný se steakovými hranolkami 200gr Beef burger in a sesame bun with cheddar baked onion chutney and bacon, tomato, pickles and lettuce with mild curry sauce and mustard, served with fries Allergens 1,3,7,10,11 320 CZK 150gr Grilovaný jehněčí hřbet s pažitkovými bramborami a telecím juice s brusinkami 150gr Grilled lamb loin with chive potatoes and veal juice with cranberries, 9, 10, 12 430 CZK 150gr Skotského lososa pečeného s kůží na přepuštěném másle s bílým vínem a citronovou šťávou, grilovaná zelenina s čerstvými bylinkami 150gr Scottish salmon baked with the skin on melted butter with white wine and lemon juice, grilled vegetables with fresh herbs,12 470 CZK 150gr Farmářské kuřecí prso se sójovou omáčkou s čerstvým zázvorem, koriandrem a chilli podávaný s orestovanou jasmínovou rýží na rýžovém octu se sezamem /6,11/ 200gr Farm chicken breast with soy sauce with fresh ginger, coriander and chilli, served with fried jasmine rice and rice vinegar with sesame Allergens 6, 11 Caesar salát se slaninovými chipsy, hoblinami parmazánu a česnekovými krutony / s grilovaným kuřecím masem nebo krevetami / Caesar salad with bacon chips, Parmesan and garlic croutons / with grilled chicken breast or shrimp / Allergens 1, 2, 3, 4, 7, 8, 10 195 CZK / 260 CZK
Čerstvé těstoviny s cherry rajčátkem baby mozzarellou a domácím bazalkovým pestem a rukolovým hnízdem Fresh pasta with cherry tomatoes, baby mozzarella and homemade basil pesto and rocket Allergens 1,3,7 Grilované filátko candáta s restovanými fazolovými lusky se šalotkou, česnekem, čerstvou mátou a cherry rajčátky zdobený mrkvovými chipsy Grilled Zander fillet with roasted green beans with shallots, garlic, fresh mint and cherry tomatoes garnished with carrot chips Allergens 4,7,12 350 CZK Dezerty/ Desserts Vanilkové Créme Brulée s jahodovým sorbetem Vanilla Creme Brulee with strawberry sorbet Allergens 3, 7 Pomerančovo-mandlový dort s čokoládovou a vanilkovou omáčkou Orange-almond cake with chocolate and vanilla sauce Allergens 8, 7 Domácí koláč z mascarpone a sekaných pistácií přelitý medovým sirupem s růžovým pepřem Homemade cake with mascarpone and pistachios topped honey syrup with pink pepper Allergens 1, 3, 8 Zmrzlina: vanilka, čokoláda Ice cream: vanilla, chocolate Allergens 3, 7 Sorbet: jahoda, Tequilla-physalis Sorbet: strawberry, tequilla-physalis 40 CZK (1scoop)