ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR

Transkript

1 5.-6. týden 2008 Ročník XII., čtrnáctideník, Ve Smečkách, Praha 1 tel.: , fax: tis.brambory@szif.cz ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR Vývoj cen: CZV neprané 25 kg... 4,4 Obsah: Komoditní zpravodajství... 1 OOC neprané 25 kg... Spotřebitelské ceny... 5,69 10,8 Trh konzumních brambor v ČR: CZV, OOC... Zahraniční obchod ČR... Trh konzumních brambor v Evropě Aktuality... 5 Komoditní zpravodajství Česká republika Na domácím trhu konzumních brambor nedošlo v průběhu uplynulého dvoutýdenního cyklu k výrazným změnám v pohybu cen. U cen obchodníků dokonce nastal posun pouze v řádu tisícin koruny/kg, což nelze statisticky podchytit. Mnoho producentů si oprávněně stěžuje, že přetlak německých konzumních brambor na českém trhu působí problémy. A to jednak tím, že jim citelně snižuje ceny a působí problémy v odbytu. Lze ovšem očekávat, že s nástupem jarního období bude kvalita dovážených brambor klesat a odběratelé se mohou vrátit ke kvalitním českým odrůdám. Spotřebitelská cena v průběhu ledna nabrala dech, ovšem na přelomu ledna a února opět stagnovala, což je dobrá zpráva pro spotřebitele. Podle exkluzivního šetření TIS ČR byly konzumní brambory (balené ve 25 kg pytlích, neprané i volně) dodávány na trh v 5. a 6. týdnu roku 2008 takto: CZV konzumních brambor 4,4 (proti 04. týdnu 2008 pokles o 0,11 ) OOC konzumních brambor 5,69 (proti 04. týdnu 2008 beze změny) Podle šetření TIS ČR SZIF se ceny konzumních brambor nejčastěji pohybovaly od,00 do 9,00 (25 kg pytle, neprané i volně). Nejčastějšími odrůdami byla tradičně Dali, Rosara, Princes, nově přibyly Ditta a Milva s těžištěm cen bylo v rozsahu,10 až 5,90. Obchodníci prodávali nejvíce konzumní brambory za cenu (OOC) v rozsahu,60 8,50. Spotřebitelské ceny se ve 5. týdnu 2008 podle oficiálního šetření ČSÚ dostaly na hodnotu 10,8 (+0,29 ), proti předchozímu období (02. týdnu 2008). V uplynulém období se CZV proti 6. týdnu 2007 tentokrát opět snížily o,98, SC v tomto období ovšem také klesly, tentokrát výrazněji o 6,15, obchodníci snížili ceny OOC meziročně o 4,0. Nárůst meziročního cenového rozdílu tedy pokračuje a je největší u spotřebitelských cen. Evropská unie Podle posledních odhadů německé společnosti ZMP (Zentral Markt und Preise) se předpokládá sklizeň v zemích EU-15 5,89 mil. t za rok 2007, přičemž jde o meziroční nárůst o 7,7%. V roce 2006 bylo sklizeno,28 mil. t. Průměrný výnos se zvýšil o 7,1% z 4,6 t/ha (2006) na loňských 7,10 t/ha. Průměrná roční cena konzumních brambor v oblasti zemí EU-5 je odhadována na 150 EUR/t, v předchozím roce to byla hodnota 269,5 EUR/t, jedná se tedy o meziroční pokles o 44,%. Naproti tomu produkce nejvíce vzrostla v Belgii meziročně o 16,2%, v Nizozemí o 1,0% a v Německu o 11,5% na úroveň tis. t. Francie hlásí podle posledních odhadů navzdory poklesu sadbové plochy o 1,7% nárůst celkové produkce brambor v roce 2007 o 6,5%. Jedná se o množství 6,77 mil. t za minulý rok a nárůst o 6,5% proti předchozí sezóně, kdy bylo sklizeno 6,5 mil t komodity. Podle těchto odhadů se průměrný výnos zvýšil meziročně o 8,% na 4,52 t/ha proti 40,2 t/ha v roce Ve Španělsku se předpokládá navzdory silnému propadu produkce velmi raných brambor (meziročně o 28,2%) v roce 2007 vyrovnaná produkce všech brambor celkem s rokem Ta se udržela podle posledního odhadu na úrovni 2 501,8 tis. t. Zásluhu na tom mělo zvýšení produkce raných (+1,4%) a pozdních brambor o 4,8% na 812,0 tis. t. V Belgii byl pro bramborářský sektor nejdůležitější region Flandry, kde se brambory v roce 2007 pěstovaly na ploše 4 tis. ha z celkových 68 tis. ha. Jde tedy o podíl 6,2%. U velmi raných odrůd je tento podíl dokonce 92,% (12 tis. z celkových 1 tis. ha sadbové plochy brambor). Z odrůd byla nejčastěji pěstována Premiere (9%) a Frieslander (21%). TIS ČR SZIF 1

2 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor; sklizeň 2007 Období zjištění ceny 0 Odrůda Varný typ Úprava Balení CZV Min. CZV Max. Průměr Změna ± ADÉLA B neprané pytel 25 kg 1),50 5,00,99-0,07 DALI BA neprané pytel 25 kg 1),00 5,90 4,28-0,20 DITTA B neprané pytel 25 kg 1),60 4,50 4,0 - LAURA B-BC neprané pytel 25 kg 1),10 5,80 4,4-0,05 MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1),50 5,50 4,5-0,09 MILVA AB neprané pytel 25 kg 1) 4,00 4,20 4,07 - PRINCES B neprané pytel 25 kg 1),80 5,40 4,56 0,04 RED ANNA BA-B neprané pytel 25 kg 1),20 9,00 5, -0,27 ROSARA BA neprané pytel 25 kg 1),00 5,00 4,4 0,09 SECURA B neprané pytel 25 kg 1),80 5,00 4,45 0,00 VERA B neprané pytel 25 kg 1),00 9,00 4,85-0,25 OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1),00 9,00 4,9-0,12 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 12,00 16,20 14,28-0,0 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. CZV=ceny zemědělských výrobců (bez dopravy a DPH) Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory; sklizeň 2007 Období zjištění ceny 0 Odrůda Varný typ Úprava Balení OOC Min. OOC Max. Průměr Změna ± ADÉLA B neprané pytel 25 kg 1) 4,0 7,00 6,0-0,0 AGRIA B neprané pytel 25 kg 1) 4,60 6,80 6,00-0,10 DALI BA neprané pytel 25 kg 1) 4,65 6,90 5,58 0,11 DITTA B neprané pytel 25 kg 1) 4,50 8,20 6,00-0,47 FILEA AB neprané pytel 25 kg 1) 4,0 5,50 4,87-0,4 LAURA B-BC neprané pytel 25 kg 1) 4,50 6,00 5,6 0,00 MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1) 4,00 8,50 5,95 0,12 MARENA B neprané pytel 25 kg 1),60 5,10 4,57 0,00 MILVA AB neprané pytel 25 kg 1) 4,0 6,00 5,00-0,1 PRINCES B neprané pytel 25 kg 1) 4,50 8,50 6,26-0,2 ROSARA BA neprané pytel 25 kg 1) 4,00 7,00 5,8 0,8 SOLARA B neprané pytel 25 kg 1) 5,50 6,00 5,8 0,8 OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1),60 8,50 5,71 0,00 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 14,00 2,00 15,95 0,47 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. OOC = Obchodní odbytové ceny (bez dopravy a DPH) Pramen: TIS ČR SZIF Průměrné spotřebitelské ceny konzumních brambor v jednotlivých krajích ČR bez rozdílu odrůdy, balení, tržní úpravy a typu obchodu Ceny zjištěné v období končícím k uvedenému datu vydání Ukazatel týden Praha Stč. Jihoč. Plzeň. Karl. Úst. Lib. Kvh. Par. Vys. Jihom. Olm. Zln. Mor-sl. ČR Konzumní brambory ,0 9,81 10,5 10,78 10,41 9,59 10,0 9,0 9,26 10,19 10,12 10,15 9,74 9,4 9, ,44 10,19 10,2 10,4 9,85 10,8 10,95 9,6 9,52 10,46 10,60 9,58 9,45 9,59 10, ,41 10,1 10,9 10,67 9,85 10,71 11,56 9,6 9,7 10,46 10,68 10,6 9,85 9,60 10, ,78 10,48 9,94 11,16 10,85 10,71 12,5 9,6 9,69 10,46 10,85 10,41 9,85 9,86 10, ,69 10,48 10,9 11,06 9,85 10,71 11,4 9,6 9,69 10,71 10,95 10,24 9,85 9,67 10,8 Poznámka: Stč. - Středočeský, Jihoč. Jihočeský, Plzeň. Plzeňský, Karl. Karlovarský, Úst. Ústecký, Lib. Liberecký, Kvh. Královéhradecký, Par. Pardubický,Vys. Kraj Vysočina, Jihom. - Jihomoravský, Olm. Olomoucký, Zln. - Zlínský, Mor-sl. Moravskoslezský; Pramen: ČSÚ 2

3 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR; ZAHRANIČNÍ OBCHOD Porovnání průměrných cen konzumních brambor raných v ČR podle šetření TIS ČR Období Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) Marketingový rok 2007/ / / / týden 07 4,59 7,58 5,82 9, týden 07 4,68 7,72 5,87 9, týden 08 4,61 8,28 5,76 9, týden 08 4,54 8,42 5,69 10,1 06. týden 08 4,4 8,41 5,69 9,99 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu Pramen: TIS ČR SZIF SC () 11,5 11,0 10,5 10,0 9,5 9,0 8,5 Vývoj SC konzumních brambor podle regionů () Praha Plzeňský kraj Královékradecký kraj Pardubický kraj Jihomoravský kraj Moravskoslez. kraj ČR týden Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ Zahraniční obchod ČR dovoz vařených a zmrazených brambor v období V období bylo do ČR podle oficiálních údajů ČSÚ dovezeno celkem 578,8 t vařených brambor (KN ). Z tohoto objemu byl největší díl dovezen z Polska (51%), absolutně 295,2 t. Větší třetina dovozu pocházela z Nizozemí (8%), necelých 221 t komodity. Objem 27, t (5%) pocházel z Belgie. Další podrobnosti z ostatních zemí přináší graf dole. Pravý dolní graf zohledňuje rozložení importu zmrazených brambor (KN ) v listopadu 2007, které činilo v tomto období celkem 2 6, t. Hlavním importérem bylo Nizozemí (%; 778, t komodity). Druhá pozice připadla Polsku, které s 29% podílem dovezlo 680,6 t brambor. Čtvrtina měsíčního dovozu pocházela z Belgie (590,4 t). Významný díl, 12%, pocházel z Německa (28,6 t). Více viz níže. Dovoz vařených brambor (KN ) v listopadu 2007 (tuny) celkový dovoz: 578,8 t Dovoz zmrazených brambor (KN ) období: XI.2007 (tuny) celkový dovoz: 2 6, t 295,2 5,9 27, 22, 7, Rakousko Belgie 680,6 590,4 Belgie Francie 220,9 Francie Nizozemsko Polsko 778, 28,6 11,5 14,8 Itálie Nizozemsko Polsko Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ

4 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ Slovensko Týdenní nákupní ceny konzumních brambor v roce Odrůda AGRIA MARABEL MILVA Min. cena Brambory celkem SKK/kg Max. cena 46. týden 07 5,41 5,48 5,41 4,20 5,25 8, týden 07-5,0 5,44 4,50 5,42 8, týden 07 5, ,50 5,8 8, týden 07 5, ,50 5,2 8, týden 07 5,00 SOLARA - 4,50 5,26 8, týden 08 A 5,29 A 5,29 A 5,44 4,50 5,15 9, týden 08 B 5,16 B 5,6 B 5,6 4,50 5,16 9,00 0. týden ,97 4,50 5,15 9, týden ,02 4,40 5,08 9,00 Poznámka: 25 kg balení; A = průměrná cena odrůdy za listopad 2007, B = prosinec 2007 Pramen: PPA ATIS Bratislava Francie,, Nizozemí Vývoj sadbové plochy brambor ve vybraných zemí EU 15 výměra (tis. ha) 11,8 186,7 14,2 115,7 189,0 14,8 109,7 192, 10,0 111,6 198,1 11,4 104,9 185,6 128,8 106,2 18,5 10,1 110,2 186,8 128, Francie 50 Nizozemí * 0 Pramen: Potato Markets monthly; pozn.: 2007* = předpoklad Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE - období 2007 EUR/100 kg Země Estonsko Lotyšsko Litva Srbsko Slovensko ČR 50. týden ,00 11,54 14,76 18,8 7,27 16,10 18,9 51. týden ,00 11,54 21,84 18,8 7, týden ,04-15,27 18,8 7, týden ,79 11,54 17,08 18,54 7,5 15,27 17,2 02. týden ,79 11,54 17,21 18,10 6,10 15,41-0. týden ,54-18,9 48,66 15, týden , ,8 6,79 15,12 - Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; Pramen: International Market Data Exchange AGRIMIS, Polsko Velkoobchodní ceny brambor na trhu k Trh Polsko Bronisze Lublin Poznaň Rzeszów Sandomierz Elblag PLN/kg Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Konz.brambory 0,40 0,46 0,40 0,50 0,50 0,70 0,40 0,50 0,0 0,40 0,50 0,50 Pramen: - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi 4

5 AKTUALITY, SERVIS Chorvatsko Ceny brambor na tržnicích vybraných měst.týden 2008 (od do ) HRK/kg Br. konzum Čakovec Metković Osijek Pula Rijeka Split Záhřeb Chorvatsko min. 1,50 2,50 2,00 2,60 2,00 2,00 2,00 1,50 max. 1,60,00 2,00 2,60 2,50,50 2,00,50 průměr 1,55 2,75 2,00 2,60 2,28 2,8 2,00 2,0 Pramen: Brněnské veletrhy Salima se letos zaměří na biopotraviny Hlavním tématem březnových potravinářských veletrhů Salima budou biopotraviny, nejrychleji rostoucí segment světového potravinářského trhu. Součástí doprovodného programu bude i konference, na níž odborníci z celé Evropy předvedou příklady využití biopotravin ve veřejném stravování, například ve Biopotraviny, vyráběné podle zásad ekologického zemědělství, nemají pouze pozitivní vliv na lidské zdraví, ale pomáhají také ekologii a místní ekonomice. "Většina lidí stále nemá o biopotravinách a ekologickém zemědělství dostatek informací. Například rodiče by pak mohli více tlačit na školy či úřady, aby začaly více školních či nemocničních jídelnách. V ČR tomu zatím používat biopotraviny. Právě takový byl vývoj brání malá informovanost veřejnosti a mýtus vyšších cen, řekl dnes ČTK organizátor konference Tomáš Václavík. Veletrhy začínají na brněnském výstavišti 4. března. O zkušenostech se zaváděním biopotravin do školního stravování bude například hovořit pracovník magistrátu v italském Římě, kde se pro místní školáky denně vaří na jídel z biosurovin. Velkokuchyně s certifikátem pro podávání jídel z biosurovin jsou i v dalších státech Evropy, jen v Německu jejich počet převyšuje "Cílem není převést v krátké době 100 procent veřejného stravování na bio. Lépe je začít postupně po malých krocích, například nahrazením zpočátku pouze základních surovin, jako jsou brambory, mléko nebo mouka," řekl Václavík. v sousedním Rakousku, kde se z podpory biopotravin ve veřejném stravování stala později politická vůle prosazovaná samotnou vládou," řekl Václavík. Obliba biopotravin přesto v Česku už několik let roste a podle odborníků má velký potenciál. Na konci minulého roku bylo v zemi 25 výrobců biopotravin, o sto více než v roce Češi za biopotraviny předloni utratili zhruba 760 milionů korun, což odpovídá meziročnímu nárůstu o 49 procent. V roce 2011 vzroste podle odhadů domácí trh biopotravin až na,2 miliardy korun, řekl manažer veletrhu Martin Střítecký. Roste také počet tuzemských biofarem, na konci roku 2007 jich v Česku fungovalo 1 18, meziročně o 55 více. Pramen: Hektarová výměra certifikované sadby podle spolkových zemí spolková země 2007 % podíl % změna (2006:07) Dolní Sasko 5 95,1 0, Meklenbursko-Pomořansko ,5 8, Bavorsko ,4-1, Šlesvicko-Holštýnsko ,0 1, Sasko-Anhaltsko 585,6-0, Sasko 746 4,6 6, Brandenbursko 64,9 1, Duryňsko 45 2,8 2, Badensko-Würtenbersko 424 2,6-5, NĚMECKO celkem ,0 1, Portugalsko (ha) produkce (tis. t) Vývoj produkce a výnosu brambor v Portugalsku * Výnos (t/ha) produkce (tis. t) pod závlahou produkce (tis. t) celkem výnos (t/ha) pod závlahou výnos (t/ha) celkem Pramen: Potato Markets montly 5

6 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ; AKTUALITY Maďarsko Ceny brambor v supermarketech vybraných měst HUF/1 kg Nejčastější ceny Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged odrůda.týden týden 2008 Condor Desire Cleopatra Snow flake Rozella ostatní Poznámka: uvedené ceny jsou nejčastější spotřebitelské ceny v supermarketech Maďarska; pozn.: - = data nebyla k dispozici; Pramen: Belgie Belgický export vařených a mražených brambor (KN ) v období září-srpen tuny; mil. EUR tuny změna % mil změna % celkem , ,77 42,4 41,69 87,46 Francie , ,19 44,6 19,14 116,86 V. Británie , ,40 7,1 64,48 67,70 Španělsko , ,69 78,2 0,69 28,02 Nizozemí , ,04 20,7 40,6 4,2 Itálie , ,81 55,8 24,27 21,8 Portugalsko , ,74 50,1 15,15 1,59 Pramen: Potato Markets monthly Obaly potravin by měly být přehlednější Nařízení Evropské komise by mělo sjednotit legislativu v Evropské unii týkající se označování potravin. Na obalech by se měly objevovat základní nutriční údaje. Informace o alergenech by měly obsahovat i nebalené potraviny. Evropská komise přijala ve středu návrh, na jehož základě by se měla přepracovat a sjednotit pravidla Evropské unie pro označování potravin. Na všech balených potravinách by se měly povinně objevovat údaje jako je obsah cukru, tuku či soli. Cílem návrhu je především zpřehlednění údajů na etiketách potravin. Hlavní nutriční údaje by se měly objevovat na přední straně obalů, písmo by mělo mít minimální výšku tři milimetry. Etikety by měly být jasné a přehledné "Etikety na potravinách mohou mít obrovský vliv na to, jak se spotřebitelé při nákupu rozhodnou. Avšak matoucí, přeplněné nebo zavádějící etikety mohou být spotřebitelům spíše na obtíž," uvedl komisař pro zdraví Markos Kyprianou. "Cílem dnešního návrhu je zajistit, aby etikety potravin obsahovaly základní informace v přehledné a čitelné podobě, aby občané EU měli při nákupu možnost vybrat si potraviny s vyváženou nutriční hodnotou," dodal Kyprianou. Přítomnost alergenů povinně i na nebalených potravinách Nařízení stanoví všeobecné požadavky na způsob zobrazení povinných údajů na etiketách, byť ponechává členským státům volnost pro vytvoření dalších doplňkových opatření v souladu s nařízením Komise. Nařízení také rozšiřuje současné požadavky na označování přítomnosti alergenů v jednotlivých potravinách, a to včetně nebalených potravin. Nařízení se tak bude týkat restaurací a zařízení hromadného stravování. Komise chce zdravější stravování Evropanů Nové nařízení by podle názoru Komise mělo napomoci zdravějšímu stravování Evropanů. Povinně by se měl uvádět podíl jednotlivých, níže uvedených, složek na referenčních příjmech (například doporučených denních dávkách). Na přední straně balení se mají povinně objevovat údaje o energetické hodnotě, obsahu tuku, nasycených mastných kyselin, sacharidů a soli v jedné porci nebo na 100 mililitrů či gramů výrobku. Pramen: Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od EUR 25,625 Kč 100 SKK 76,105 Kč 1 PLN 7,08 Kč 1GBP 4,206 Kč 1DKK,49 Kč Vydavatel Odpovědný pracovník Komoditní manager TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách, Praha 1 Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného odd. agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Ing. Jiří Očenášek tel.: fax: ocenasek@szif.cz Rozmnožování nebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 6