ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR

Transkript

1 Ročník XI., čtrnáctideník, týden 2007 Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.brambory@szif.cz ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR Vývoj cen: CZV neprané 25 kg... 4,82 Obsah: Komoditní zpravodajství... 1 OOC neprané 25 kg... Spotřebitelské ceny... 5,87 9,52 Trh konzumních brambor v ČR: CZV, OOC... Zahraniční obchod ČR... Trh konzumních brambor v Evropě Aktuality... 5 Komoditní zpravodajství Česká republika Na domácím trhu brambor se v průběhu posledních čtrnácti dnů opět snížily ceny producentů a obchodníků u konzumních brambor. Vývoj spotřebitelských cen tento nastolený kurz následoval. Naplňuje se očekávání, že se v průběhu podzimu budou ceny stabilizovat. Mnozí producenti, ale i obchodníci mají s odběrateli nasmlouvány ceny na určité odbodí, to jim dává jistotu odbytu za rozumnou cenu. Většina farmářů, ale i obchodníků se zaměřuje na sortiment v pytlích 25 kg a loupané vakuvané brambory. Prané, balené a jinak upravené brambory v malém balení do 5 kg se dají čekat na trhu v hojnější míře před vánocemi. Podle exkluzivního šetření TIS ČR byly konzumní brambory (balené ve 25 kg pytlích, neprané i volně) dodávány na trh ve 41. a 42. týdnu roku 2007 takto: CZV konzumních brambor 4,82 (proti 40. týdnu 2007 pokles o 0,37 ) OOC konzumních brambor 5,87 (proti 40. týdnu 2007 pokles o 0,27 ) Podle šetření TIS ČR SZIF se ceny konzumních brambor nejčastěji pohybovaly od 3,50 do 7,50 (25 kg pytle, neprané i volně). Nejčastějšími odrůdami byla tradičně Marabel, Dali a Princes, často se objevovaly i Adéla, Impala a Laura za ceny v rozmezí 3,60 až 5,00. Obchodníci prodávali nejvíce konzumní brambory za cenu (OOC) v rozsahu 4,20 8,20. Spotřebitelské ceny se ve 41. týdnu 2007 podle oficiálního šetření ČSÚ dostaly na hodnotu 9,52 (-0,51 ), proti předchozímu období (38. týdnu 2007). V uplynulém období se CZV proti 42. týdnu 2006 tentokrát opět snížily o 2,07, SC v tomto období ovšem také klesly, tentokrát výrazněji o 3,51, obchodníci snížili ceny OOC meziročně o 2,25. Meziroční cenový rozdíl se tedy začíná více prohlubovat u všech kategorií. Evropská unie a svět Trhy konzumních brambor v zemích EU vykazovaly mírný nárůst cen. Nizozemští zpracovatelé se připravovali na platby kolem EUR/t, v Belgii sílí poptávka po loupaných bramborách z exportu. Tato komodita se obchodovala na úrovni EUR/t u dodávek v přístavu. Ve Francii byly trhy otřeseny zprávou tamního ministerstva zemědělství, které očekává nižší výnos konzumních brambor. Ten má dosáhnout jen hodnoty 40,7 t/ha vlivem suchého počasí. Je to o 2t/ha méně než v roce 2006 a produkce je očekávána na hodnotě 4,228 mil. t. ve srovnání s 4,430 mil. t v roce V Německu se lišily ceny konzumních brambor na tržnicích podle varného typu i podle regionů. V Dolním Sasku dosahovaly salátové odrůdy k cen v rozsahu EUR/t, přílohové pak byly v prodeji za EUR/t. V Bavorsku se obchodovaly salátové odrůdy za EUR/t, přílohové byly k dispozici za EUR/t. Odrůdy typu pyré se ke stejnému období prodávaly v rozmezí EUR/t. V Itálii se letos očekává sklizeň konzumních brombor na ploše ha. Je to mírný nárůst proti roku 2006 a proti roku 2005 se jedná o navýšení o 5,7% plochy. U raných brambor se očekává letošní produkce 371,8 tis. t čisté sklizně, s průměrným hektarovým výnosem 19,45 t/ha na ploše ha. Loni byly rané brambory pěstovány na ploše ha a dosáhly výnosu 19,53 t/ha. Čistá produkce byla tedy 345,8 tis. t. Ve Francii se ustálily kvotace za konzumní brambory ke na hodnotě 150 EUR/t (pro kalibraci 40/70 mm), větší hlízy (kalibrace 50/75 mm) se ke stejnému období obchodovaly za 160 EUR/t. Loni dosahovaly tyto kvotace hodnot 210 EUR/t, eventuelně 220 EUR/t u větších hlíz. TIS ČR SZIF 1

2 41. TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor; sklizeň 2007 Období zjištění ceny Odrůda Varný typ Úprava Balení CZV Min. CZV Max. Průměr Změna ± ADÉLA B neprané pytel 25 kg 1) 4,00 5,00 4,36 0,03 DALI BA neprané pytel 25 kg 1) 3,60 7,50 4,98 0,01 DITTA B neprané pytel 25 kg 1) 4,50 5,00 4,80-0,33 IMPALA B neprané pytel 25 kg 1) 5,00 7,00 5,84 0,00 LAURA B-BC neprané pytel 25 kg 1) 3,60 5,00 4,38-0,72 MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1) 3,50 5,20 4,42-0,03 PRINCES B neprané pytel 25 kg 1) 4,10 6,00 5,09-0,17 ROSARA BA neprané pytel 25 kg 1) 3,50 7,00 4,84-0,38 SECURA B neprané pytel 25 kg 1) 4,50 7,50 5,60-0,15 OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1) 3,50 7,50 4,86-0,15 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 12,00 16,05 14,56-0,13 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. CZV=ceny zemědělských výrobců (bez dopravy a DPH) Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory; sklizeň 2007 Období zjištění ceny Odrůda Varný typ Úprava Balení OOC Min. OOC Max. Průměr Změna ± AGRIA B neprané pytel 25 kg 1) 5,70 6,50 6,28-0,18 DALI BA neprané pytel 25 kg 1) 5,50 7,00 6,10-0,35 DITTA B neprané pytel 25 kg 1) 5,90 8,20 7,28-0,46 IMPALA B neprané pytel 25 kg 1) 4,20 7,00 5,44-0,28 LAURA B-BC neprané pytel 25 kg 1) 4,80 6,53 5,68-0,37 MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1) 4,50 7,70 5,95-0,09 PRINCES B neprané pytel 25 kg 1) 4,20 7,00 5,67-0,17 ROSARA BA neprané pytel 25 kg 1) 4,50 7,50 5,96-0,18 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 14,00 18,00 15,79-0,51 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. OOC = Obchodní odbytové ceny (bez dopravy a DPH) Pramen: TIS ČR SZIF Průměrné spotřebitelské ceny konzumních brambor v jednotlivých krajích ČR bez rozdílu odrůdy, balení, tržní úpravy a typu obchodu Ceny zjištěné v období končícím k uvedenému datu vydání Ukazatel týden Praha Stč. Jihoč. Plzeň. Karl. Úst. Lib. Kvh. Par. Vys. Jihom. Olm. Zln. Mor-sl. ČR 36. 9,52 10,19 10,90 10,43 10,26 9,68 10,05 9,94 7,75 9,68 9,57 9,48 9,68 9,42 9,75 Konzumní brambory ,75 10,39 11,28 10,45 10,26 9,30 11,64 9,87 8,75 10,36 10,42 9,94 10,35 9,89 10, ,38 9,94 11,07 11,13 9,68 9,05 10,63 9,28 8,92 10,36 10,39 9,95 10,02 9,58 10, ,11 9,68 10,77 10,51 9,28 9,24 10,30 9,53 7,92 9,44 10,27 9,61 9,10 9,29 9, ,04 9,74 10,60 10,17 8,68 10,07 9,91 9,53 7,90 9,61 10,03 9,24 8,77 8,98 9,52 Poznámka: Stč. - Středočeský, Jihoč. Jihočeský, Plzeň. Plzeňský, Karl. Karlovarský, Úst. Ústecký, Lib. Liberecký, Kvh. Královéhradecký, Par. Pardubický,Vys. Kraj Vysočina, Jihom. - Jihomoravský, Olm. Olomoucký, Zln. - Zlínský, Mor-sl. Moravskoslezský; Pramen: ČSÚ 2

3 41. TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR; ZAHRANIČNÍ OBCHOD Porovnání průměrných cen konzumních brambor raných v ČR podle šetření TIS ČR Období Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) Marketingový rok 2007/ / / / týden 07 6,01 7,44 7,12 8, týden 07 5,61 7,10 6,96 8, týden 07 5,52 7,03 6,28 7, týden 07 5,19 6,89 6,14 7, týden 07 4,82 6,89 5,87 8,12 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu Pramen: TIS ČR SZIF SC () 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 9,5 9,0 8,5 8,0 Vývoj SC konzumních brambor podle regionů () týden 2007 Praha Karlovarský kraj Ústecký kraj Jihomoravský kraj Zlínský kraj ČR Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ Zahraniční obchod ČR dovoz konzumních a raných brambor v období V období bylo do ČR podle oficiálních údajů ČSÚ dovezeno celkem 101,33 t raných konzumních brambor (KN ). Z tohoto objemu bylo více než pět šestin (85%) dovezeno ze Slovenska (85 t). Druhou významnou dovozní destinací bylo, odkud bylo dodáno 10,5 t komodity (10%). Menší objem raných brambor byl dovezen z Maďarska a Nizozemí, jak přináší graf vlevo dole. Dovoz raných brambor KN srpen 2007 (tuny) celkový dovoz: 101,33 t 10,5 3,1 2,6 Pravý dolní graf zohledňuje rozložení importu konzumních brambor (KN ) v srpnu Zde dominuje především, odkud pocházela velká většina dovozu (87%, t). Na druhé příčce se umístilo Slovensko, které dodalo 116 t brambor (8%), ostatní tři země, srovnatelné pro statistiku se na měsíčním dovozu podílí 5% celkového objemu komodity. Podrobnosti zobrazuje graf níže. Dovoz konzumních brambor - KN , období: VIII (t;%) celkový dovoz: 1 518,4 t 18; 1% 115; 8% 35; 2% 28; 2% Maďarsko Řecko Nizozemsko Itálie Slovensko Polsko 85, ; 87% Slovensko Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ 3

4 41. TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ Slovensko Týdenní nákupní ceny konzumních brambor v roce 2007 Odrůda ADORA MARABEL VIVALDI Min. cena Brambory celkem SKK/kg Max. cena 32. týden ,95 5,50 6,51 10, týden ,50 6,28 10, týden ,99 4,50 6,21 7, týden ,41 4,50 5,80 8, týden 07 5,57-5,69 4,50 5,60 8, týden 07-5,61 5,34 4,50 5,70 8, týden 07-5,39 5,13 5,00 5,62 7, týden 07-5,71 5,32 4,50 5,96 10,00 Poznámka: 25 kg balení; Pramen: PPA ATIS Bratislava EU - 5 ha výnos (t/ha) Produkce a průměrný hektarový výnos konzumních brambor v zemích EU-5 produkce (tis. t) Produkce (tis. t) Nizozemí Francie Belgie V. Británie ha výnos (t/ha) Nizozemí Francie Belgie období p V. Británie Poznámka: 2007p = předpoklad; Pramen: Potato Markets weekly Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE - období 2007 EUR/100 kg Země Albánie Estonsko Lotyšsko Litva Slovensko ČR 33. týden ,71 14,97 22,16 18,84 21, týden ,77 14,83 19,86 22,16 18,61 20, týden ,32 13,21 25,59 18,83 18,37 19, týden ,79 12,79 19,40 17,67 17,16 20, týden ,66 12,54 14,99 17,38 16,58 18, týden ,00-16,97 17,38 16,83 17, týden ,47 12,17 16,14 17,38 16,47 17, týden ,60 12,17 18,47 18,83-17,06 Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; Pramen: International Market Data Exchange AGRIMIS, Polsko Velkoobchodní ceny brambor na trhu k PLN/kg Trh Polsko Bronisze Kalisz Lublin Poznaň Rzeszów Sandomierz Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Konz.brambory 0,28 0,38 0,20 0,30 0,40 0,50 0,45 0,60 0,40 0,50 0,30 0,36 Pramen: - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi 4

5 41. AKTUALITY, SERVIS Chorvatsko Ceny brambor na tržnicích vybraných měst 41.týden 2007 (od do ) HRK/kg Br. konzum Čakovec Metković Osijek Pula Rijeka Split Záhřeb Chorvatsko min. 1,40 2,00 2,00 2,20 2,00 2,50 2,00 1,40 max. 1,50 2,50 2,00 2,80 2,50 3,50 2,00 3,50 průměr 1,45 2,25 2,00 2,50 2,25 2,83 2,00 2,25 Pramen: Brambor bude letos víc Sklizeň brambor bude letos podstatně lepší než ta loňská. Vyplývá to z odhadů, které pravidelně zveřejňuje Český statistický úřad. Podle něj se sklidí celkem 785 tisíc tun brambor, což je ve srovnání s loňskou sklizní o 13,4 procenta více. Na očekávané vyšší sklizni brambor se přitom podílí jak nárůst osevních ploch, proti loňsku o hektarů, čili o 6,3 procenta, tak i zvýšení hektarového výnosu na 24,59 tuny z hektaru (o 6,7 procenta), uvedli statistici. Lepší výnosy jsou znát i na konečné ceně pro spotřebitele, která je letos asi o čtvrtinu nižší než loni. Horší výsledky naopak předpokládají statistici v případě cukrovky. Odhad sklizně dosahuje výše 2599 tisíc tun, v porovnání s loňským rokem se jedná o snížení o 540 tisíc tun, což představuje pokles o 17,2 procenta. Očekávaný hektarový výnos 47,88 tuny z hektaru je nižší proti loňskému výnosu o 3,60 tun. Odhad sklizně obilovin celkem ve výši tisíc tun je proti loňskému roku o 675 tisíc tun vyšší. Také Španělsko Nákupní ceny konzumních brambor podle regionů průměrný výnos obilovin, který statistici odhadují na 4,55 tuny z hektaru je o 8,3 procenta vyšší než loňská skutečnost. Přesto naděje na výraznější pokles cen chleba, pečiva a mouky je malá. Podle Jiřího Škopa z Komerční banky sice dobrá úroda podpoří nižší růst cen. Nicméně efekt bude malý, protože vyšší sklizeň bude nově použita alespoň částečně na výrobu biopaliv, uvedl Škop. Také odhady sklizně dalších plodin jsou letos většinou příznivější než loňská skutečnost. Nepatrně vyšší bude například u kukuřice, příznivé výsledky lze očekávat v případě řepky, jíž zemědělci oseli také větší ploch než loni. Měně seli mák, avšak hektarové výnosy předčí loňské. Letos poprvé statistici odhadovali též sklizeň slunečnice na semeno. Očekávají, že se sklidí 52 tisíc tun, když loni to byl takřka dvojnásobek. Za poklesem stojí především výrazné snížení osevní plochy na 24 tisíc hektarů, čili na asi polovinu výměry loňského roku. Pramen: EUR/100 kg období období ,3 386,9 255, ,2 362,3 397, ,5 383,8 262, ,9 343,8 349, ,9 323,8 272, ,0 360,2 320, ,3 297,7 294, ,0 377,5 307, ,9 251,4 300, ,7 400,0 259, ,1 276,3 249, ,7 404,1 249,1 Pramen: Potato Markets weekly Velká Británie plocha (ha) Hektarová výměra nejčastějších odrůd brambor ve Velké Británii - velmi rané odrůdy 2007p P remiere M aris Bard A cc ord Wins ton Rocket odrůda Pramen: Potato Markets weekly; poznámka: rok 2007p = předpoklad 5

6 41. AKTUALITY, SERVIS Maďarsko Ceny brambor v supermarketech vybraných měst HUF/1 kg Nejčastější ceny Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged odrůda 42.týden týden 2007 Condor Desire Cleopatra Snow flake Rozella Daisy ostatní Poznámka: uvedené ceny jsou nejčastější spotřebitelské ceny v supermarketech Maďarska; pozn.: - = data nebyla k dispozici; Pramen: Větší výskyt mokré bakteriální hniloby v letošním roce Vlhké a teplé počasí v minulých týdnech vedlo zvýšenému výskytu mokré hniloby hlíz vyvolané bakterií Erwinia carotovora a jejími poddruhy. K infekci hlíz dochází poraněnými nebo otevřenými lenticelami. Infekce lenticelami je obzvláště problematická, protože ve skladech může stále znovu propukat. Mokrá hniloba jako důsledek mechanického poškození hlíz se oproti tomu omezuje jen na počáteční fázi období skladování. Proti této chorobě sice neexistuje přímá ochrana, lze ji však omezit pomocí jednoduchých opatření. Důležité jsou pravidelné odběry vzorků hlíz, které by měly být prováděny i po likvidaci natě. Otevřené lenticely a hniloba na povrchu hlíz jsou první varovné signály. Pokud jsou v hrůbku nalezeny infikované hlízy, je vhodné se sklizní počkat, až vyhnijí v půdě. Několik zásad, které by měly být při sklizni a skladování dodržovány, uvádí Harald Beyer odborník na pěstování brambor ze Zemské komory Severního Porýní-Westfálska: Hlízy ze silně napadených ohnisek neskladovat. Sklízet za sucha při teplotách půdy přes 10 C, ale maximálně do 20 C, aby se zabránilo poranění hlíz. Hlízy bez slupky působí jako jedna velká rána. Hlízy musí být během několika hodin osušeny. Přitom by teplota hlíz měla být o 2 až 5 C vyšší než teplota vzduchu. Po osušení zabránit vzniku potní vrstvy. Jednotlivé odrůdy vykazují rozdílnou náchylnost vůči mokré bakteriální hnilobě. Riziko napadení zvyšují také vysoké dávky dusíku. Důvodem je pozdější uzavírání lenticel, které tak po delší dobu představují vstupní bránu pro bakterie. Pramen: Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od EUR 27,455 Kč 100 SKK 81,842 Kč 1 PLN 7,398 Kč 1GBP 39,332 Kč 1DKK 3,683 Kč Vydavatel Odpovědný pracovník Komoditní manager TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného odd. agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Ing. Jiří Očenášek tel.: fax: ocenasek@szif.cz Rozmnožování nebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 6