ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR

Transkript

1 týden 2011 Ročník XV., čtrnáctideník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.brambory@szif.cz ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR Vývoj cen: Obsah: CZV neprané 25 kg... 8,02 Komoditní zpravodajství... 1 OOC neprané 25 kg... Spotřebitelské ceny... 9,74 18,71 Trh konzumních brambor v ČR: CZV, OOC... Zahraniční obchod ČR... Trh konzumních brambor v Evropě Aktuality... 5 Komoditní zpravodajství Česká republika V průběhu uplynulého dvoutýdenního období se na domácím trhu brambor zvýšily jak ceny farmářů, obchodníků, tak i ceny spotřebitelské, které se za poslední 4 kalendářní týdny zvýšily výrazně. V producentském segmentu trhu lze konstatovat, že se zde projevil faktor maloprodeje. Někteří farmáři už snížili svou zásobu konzumních brambor natolik, že prodávají jen malá množství za maloobchodní ceny. Ty jsou samozřejmě vyšší, než u dodávek na kamiony pro velkoodběratele. To se zákonitě musí odrazit v celkovém průměru ceny. Obchodníci vynahrazují tento úbytek domácí provenience částečně také dovozy konzumních brambor. Ceny zůstávají stabilní. Pokud jde o nové brambory ze Středomoří, ty za posledních 14 dní mírně oslabily, viz tabulka cen obchodníků na str. 2. Podle exkluzivního šetření TIS ČR byly konzumní brambory (balené ve 25 kg pytlích, neprané i volně) dodávány na trh v 15. a 16. týdnu roku 2011 takto: CZV konzumních brambor 8,02 (proti 14. týdnu 2011 vzestup o 0,26 ) OOC konzumních brambor 9,74 (proti 14. týdnu 2011 vzestup o 0,02 ) Podle šetření TIS ČR SZIF se ceny konzumních brambor pohybovaly od 6,30 do 11,50 (25 kg pytle, neprané i volně). Nejčastějšími odrůdami byla jednoznačně Adéla, Dali, dále Princes a Red Anna s cenami povětšinou mezi 6,80 až 9,20. Obchodníci prodávali konzumní brambory za cenu (OOC) v rozsahu 7,50 16,00, s nejčastějším zastoupením odrůd Adéla, Marabel a Milva. Spotřebitelské ceny se v dubnu 2011 podle oficiálního šetření ČSÚ dostaly na hodnotu 18,71, tedy stouply o 0,89 proti minulé hodnotě. V uplynulém období se CZV proti 14. týdnu 2010 tentokrát zvýšily o 4,11, ceny obchodníků OOC se meziročně zvýšily o 4,67. SC v tomto srovnání ovšem stouply o 6,24. Evropská unie a svět Uprostřed měsíce dubna se dostaly kotace brambor na burze v Nizozemí k , kalibrace 40 mm+ do rozmezí EUR/t, podle aktuálního přepočtu kurzu evropské měny, takže mírně oslabily cca o 5 /t. Stejně tak i v Německu kotace konzumních brambor v podstatě oslabovaly, ke stejnému datu zavíraly mezi 186 až 207 EUR/t. Ve Francii ve stejném období kotace kopírovaly trend Německa a dostaly se do rozsahu EUR/t (hlízy kalibrace 35 mm+, všechny odrůdy). V Belgii se průměr kotací brambor k dostal do rozmezí taktéž mezi 151 až 192 EUR/t. Ke stejnému datu se v Británii dostal týdenní průměr kotací brambor na 187,16 GBP/t, ve volném prodeji až na 198,68 GBP/t. Ve Francii bylo podle tamní bramborářské asociace (GIPT) využito v období červenec únor 2011 celkem 719 tis. t brambor k průmyslovému zpracování. Je to nárůst o 16 % proti předchozí sezóně, kdy bylo využito 620 tis. t komodity. Export brambor z Francie mezi až dosáhl hodnoty 922,5 tis. t brambor. To je o 9 % více než je průměr tří uplynulých sezón (ten činil 848,1 tis. t komodity). Hlavními vývozními destinacemi bylo Španělsko (264,2 tis. t) a Itálie (192,8 tis. t brambor). Z Nizozemí byl zaznamenán export konzumních brambor za průběžnou sezónu ke konci února 2011 na úrovni 621,96 tis. t brambor, tedy nejvíce za posledních pět sezón a vzestup o 23 % proti předchozí sezóně za stejné období. Největším odběratelem byla Belgie (242,4 tis. t komodity, před rokem to bylo pouhých 172 tis. t), do Ruska bylo dodáno 147 tis. t, přitom v minulém roce bylo do Ruska dodáno pouze 24,39 tis. t komodity. Ve Španělsku, v regionu Andalusie, právě končí letošní pěstební cyklus raných brambor. Silné deště v okolí města Sevilla zpozdily v lednu sklizeň těchto brambor. Některé plochy musely být vysázeny opětovně. V regionu Murcia byla sklizeň raných brambor mírně opožděna, a předpokládá se, že poslední dodávky raných brambor vyexpedují počátkem května. TIS ČR SZIF 1

2 16.týden 2011 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor; sklizeň 2010 Období zjištění ceny 16. týden 2011 Odrůda Varný typ Úprava Balení CZV Min. CZV Max. Průměr Změna ± ADÉLA B neprané pytel 25 kg 1) 6,30 10,80 7,95 0,42 AGÁTA B neprané pytel 25 kg 1) 6,90 9,20 7,77 0,23 BELANA B neprané pytel 25 kg 1) 6,80 9,10 8,30 0,72 DALI BA neprané pytel 25 kg 1) 6,30 10,00 7,74 0,18 MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1) 7,00 11,50 9,35 0,00 MARENA B neprané pytel 25 kg 1) 8,20 10,00 9,03 1,13 PRINCES B neprané pytel 25 kg 1) 6,90 10,00 8,38 0,24 RED ANNA B-BA neprané pytel 25 kg 1) 6,50 7,00 6,85 0,13 OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1) 6,30 11,50 8,02 0,27 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 12,90 20,00 16,33 0,83 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. CZV=ceny zemědělských výrobců (bez dopravy a DPH) Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory; sklizeň 2010 Období zjištění ceny 16. týden 2011 Odrůda Varný typ Úprava Balení OOC Min. OOC Max. Průměr ADÉLA B neprané pytel 25 kg 1) 7,50 12,00 9,67 0,02 DALI BA neprané pytel 25 kg 1) 7,50 9,90 8,81 0,10 DITTA B neprané pytel 25 kg 1) 9,00 10,00 9,51 0,03 JELLY B neprané pytel 25 kg 1) 9,30 11,70 10,77 - KRONE B neprané pytel 25 kg 1) 8,90 9,80 9,23 - LAURA B-BC neprané pytel 25 kg 1) 9,00 10,50 9,74 0,34 MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1) 8,50 11,70 9,93 0,11 MILVA AB neprané pytel 25 kg 1) 8,90 16,00 10,55-0,13 PRINCES B neprané pytel 25 kg 1) 8,20 11,70 9,97 0,34 RED ANNA B neprané pytel 25 kg 1) 8,10 9,50 8,70 0,00 RENATE AB neprané pytel 25 kg 1) 9,00 10,00 9,53-1,43 SECURA B neprané pytel 25 kg 1) 9,00 12,50 10,57 0,03 OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1) 7,50 16,00 9,74 0,02 Nové* B neprané pytel 25 kg 1) 14,50 21,70 16,90-0,15 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 13,00 21,50 18,06-0,12 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích, u Nových brambor je velikost balení kg. OOC = Obchodní odbytové ceny (bez dopravy a DPH); *nové brambory = pěstované v oblasti Středomoří jako ozimé (sadba X-XII, sklizeň jaro 2011) Pramen: TIS ČR SZIF Změna ± Průměrné spotřebitelské ceny konzumních brambor v jednotlivých krajích ČR Ceny zjištěné v období končícím k uvedenému datu vydání bez rozdílu odrůdy, balení, tržní úpravy a typu obchodu Ukazatel týden Praha Stč. Jihoč. Plzeň. Karl. Úst. Lib. Kvh. Par. Vys. Jihom. Olm. Zln. Mor-sl. ČR Konzumní brambory ,24 15,60 14,54 16,75 16,50 16,82 16,33 14,35 15,02 14,73 15,86 16,30 15,11 15,28 15, ,82 16,00 14,41 17,45 17,08 16,48 16,67 14,73 15,52 15,28 15,26 15,65 13,60 15,88 15, ,22 17,47 15,24 19,25 18,89 16,93 18,12 16,31 16,35 16,90 18,30 18,18 16,17 16,67 17, ,60 18,47 17,28 18,63 19,59 17,49 17,22 16,02 16,02 17,93 19,26 18,16 17,66 17,14 17, ,66 19,30 17,89 19,55 20,26 18,44 18,92 17,03 17,94 18,77 19,20 19,25 18,22 18,55 18,71 Poznámka: Stč. - Středočeský, Jihoč. Jihočeský, Plzeň. Plzeňský, Karl. Karlovarský, Úst. Ústecký, Lib. Liberecký, Kvh. Královéhradecký, Par. Pardubický,Vys. Kraj Vysočina, Jihom. - Jihomoravský, Olm. Olomoucký, Zln. - Zlínský, Mor-sl. Moravskoslezský; Pramen: ČSÚ 2

3 16.týden 2011 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR; ZAHRANIČNÍ OBCHOD Porovnání průměrných cen konzumních brambor raných v ČR podle šetření TIS ČR Období Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) Marketingový rok 2010/ / / / týden ,64 3,67 9,45 4, týden ,60 3,81 9,57 4, týden ,60 3,76 9,69 4, týden ,76 3,79 9,72 4, týden ,02 3,91 9,74 5,07 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu Pramen: TIS ČR SZIF SC () Vývoj SC konzumních brambor podle regionů () v roce Praha Středočeský kraj Plzeňský kraj Ústecký kraj Královékradecký kraj Jihomoravský kraj Moravskoslez. kraj ČR kalendářní týden Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ Zahraniční obchod ČR dovoz raných a konzumních brambor v období V průběhu února 2011 bylo do ČR podle oficiálních údajů ČSÚ dovezeno celkem 62,0 t raných brambor (KN ). Z tohoto objemu byl největší díl, téměř dvě třetiny (37 t, 60 %) dovezen z Francie. Druhá pozice připadla Maroku, odkud byla třetina dovozu (21 t, 35 %). Pomyslný bronz náleží Tunisku. Názorně viz graf níže. Pravý dolní graf zohledňuje rozložení importu konzumních brambor (KN ) v období leden Jasný prim zde zaujímá Německo, odkud bylo dodáno kolem 48 % vývozu (8 132 t komodity). Druhá pozice připadá Francii (5 466 t; 32 %), a konečně třetí je Nizozemí (16 %; t brambor). Podrobnější informace uvádí graf dole. Dovoz raných brambor zmrazených (KN ) v období II/2011 (tuny;%); dovoz celkem 62 t Dovoz konzumních brambor (KN ) v období II/2011 (tuny; %); dovoz celkem: t 3; 5% 2 643; 16% 352; 2% 93; 0% Rakousko 21; 35% 37; 60% Francie 8 132; 48% Belgie Německo Maroko Dánsko Tunisko Francie 5 466; 32% Nizozemsko 299; 2% Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ 3

4 16. týden 2011 TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ Slovensko Týdenní a měsíční nákupní ceny konzumních brambor v roce 2010/11 Období/odrůda AGRIA MARABEL MILVA Min. cena A Brambory celk. /100 kg EUR/100 kg Max. cena A 49. týden 10 B 27,02 B 27,09 B 25,60 24,00 27,39 42, týden 10 C 25,80 C 24,12 C 24,95 24,00 26,80 42,02 2. týden 11 D 27,38 D 27,04 D 26,54 26,00 27,54 41,67 3. týden 11-27,70-25,00 28,38 41,67 4. týden 11-29,37-28,00 29,37 41,67 5. týden 11 LAURA 32,38 TOSCA 27,45 29,97 46,00 6. týden 11 D 28,06 31,62 D 26,16 27,45 30,56 41,67 únor ,95 30,95 29,55 27,45 30,44 46,00 Poznámka: 25 kg balení; Přepočet na konverzním kurzem 1 = 30,126 SKK; A = od uvádí ATIS ceny v EUR/100 kg v souvislosti s přechodem Slovenska na společnou Evropskou měnu; B = průměr cen za listopad 2010, C = průměr za prosinec 2010, D = průměr za leden 2011 Pramen: PPA ATIS Bratislava EU 27 CZV (EUR/100 kg) Ceny producentů konzumních brambor (EUR/100kg) v jednotlivých kalendářních týdnech ČR Estonsko Německo Lotyšsko Litva Rumunsko Srbsko Slovensko období 2011/ / / / / / / / / / / /03 Pramen: Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE farmářské ceny brambor EUR/100 kg Období/země Albánie Estonsko Německo Lotyšsko Litva Rumunsko Srbsko Slovensko ČR 2011/14-0,00-29,51 0,00 77,90 0,00 0,00 31, /13-0,00 0,00 33,95 34,69 77,90 67,61 31,49 31, /12-36,00 26,58 36,83 34,69 59,92 67,61 31,24 31, /11-34,00 26,58 35,38 35,33 59,51 76,89 32,85 31, /10-33,00 26,50 28,93 33,94 59,51 67,28 30,89 31, /09-32,00 24,83 34,96 36,90 52,94 48,17 30,34 31, /08-32,00 24,83 38,20 36,90 54,00 48,17 30,59 31, /07-32,00 24,83 35,38 36,88 53,74 48,06 30,67 31, /06-32,00 24,75 30,22 36,90 47,85 47,68 30,56 31, /05-31,00 24,79 28,93 36,98 47,99 47,68 29,97 31, /04-29,00 24,42 31,84 34,02 47,78 47,61 29,97 31,62 Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; Pramen: Agricultural Market Information Service for Central and Eastern European Countries - AGRIMIS, Německo; Polsko Velkoobchodní ceny brambor na trhu k (15. týden 2011) Trh Polsko PLN/kg Bronisze Lublin Poznaň Sandomierz Rzeszów Kalisz Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max. Konz. brambory A 1,20 1,36 1,30 1,60 1,20 1,47 1,10 1,30 1,47 1,60 1,20 1,33 Konz. br. nové* 2,45 3,00 2,80 3,20 2,80 3,13 2,80 3,00 2,80 3, Pramen: - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi; pozn.* = dovoz ze zahraničí ve stejném období; A = domácí produkce 4

5 16. týden 2011 AKTUALITY, SERVIS Chorvatsko (HRK/kg) Velkoobchodní ceny brambor podle kategorie v jednotlivých regionech Chorvatska konzumní brambory (HRK/kg) Min konzumní brambory (HRK/kg) Max konzumní brambory (HRK/kg) průměr rané brambory (HRK/kg) Min rané brambory (HRK/kg) Max Týden 2011 rané brambory (HRK/kg) průměr Čakovec Metković Osijek Rijeka Split Záhřeb Chorvatsko celkem Pramen: Republika Srbská Ceny brambor v Srbsku - období březen 2011 (viz tabulka) DIN/kg; /kg Srbsko a Vojvodina: (DIN/kg) Bělehrad Kraljevo Niš Požarevac Novi Sad Subotica konz. bramb. bílé ( ) stř konz. bramb. červ. ( ) stř konz. bramb. ml. ( ) stř konz. bramb. bílé (ke ) nejč *160 - konz. br. červené (ke ) min konz. br. červené (ke ) max konz. br. červené (ke ) nejč Poznámka: 1 USD = 73,67 RSD (Srbský Dinár) ke ; Pramen: * = mladé brambory z dovozu bez rozlišení odrůdy Chorvatsko Velkoobchodní ceny brambor vybraných měst 14.týden 2011 (od do ) HRK/kg Brambory konz. Čakovec Metkovič Osijek Rijeka Split Záhřeb Chorvatsko celk. min. 2,30 0,00 2,50 2,70 2,50 3,00 2,30 max. 2,50 0,00 4,00 3,50 5,00 3,50 5,00 průměr 2,40 0,00 3,33 3,05 3,50 3,13 3,19 Mladé br.-min ,50 6,10 4,00 5,00 4,00 max ,00 7,50 6,00 7,00 7,50 průměr - - 5,92 6,60 5,00 6,25 5,99 Pramen: Na bramborách vydělávají, přesto jich nasází méně Třetina českých brambor se pěstuje na Vysočině. Ploch na jejich pěstování však stále ubývá. Pěstitelé brambor dostávají za kilogram i šest korun, proti stejné době před rokem skoro trojnásobek. Přes dobrý výdělek se letos chystají bramborami osázet o několik procent nižší rozlohu polí. "Na úkor brambor se zřejmě bude rozšiřovat pěstování kukuřice pro nové bioplynové stanice," řekl předseda Ústředního bramborářského svazu ČR Miloslav Chlan po valné hromadě svazu v Havlíčkově Brodě. Česko už teď není v produkci brambor soběstačné. Loňská sklizeň měla navíc kvůli nepříznivému počasí nižší kvalitu. V obchodech na Vysočině teď lidé za kilogram brambor platí od 12 Kč až do 20 Kč, podle prodejce a velikosti balení. Pokles pěstování brambor je dlouhodobým trendem, který se možná nepodaří zastavit ani příští rok, pokud začnou platit přísná protierozní opatření a pokud se bramborářům nepodaří vyjednat dotace pro pěstování průmyslových brambor. Situace by se měla vyjasnit během příštích měsíců. "Uvidíme na podzim, jak to bude vypadat," řekl Chlan. Brambory se pěstují na menší rozloze V roce 1990 zabíraly brambory v ČR podle statistiky skoro hektarů polí. Minulý rok měli čeští farmáři brambory na hektarech, což byla v meziročním porovnání skoro o šest procent nižší rozloha. Letos by mohl nastat podobný pokles. Spolu se zahrádkami zabrala loni tato plodina hektarů. Vypěstovalo se tun brambor, meziročně o 11,5 procenta méně. pokračování na str. 6 Pramen: Pramen: 5

6 16. týden 2011 AKTUALITY, SERVIS Na bramborách vydělávají, přesto jich nasází méně dokončení ze str. 5 Český trh byl z části zásobován dovozem. Celkem dotací pro pěstitele ale letos končí. Podle Chlana je bylo v roce 2010 importováno tun brambor, potřeba v unii dojednat jiný způsob dotování, jinak nejvíc z Německa a z Francie. Naopak čeští bramboráři nebude domácí výroba škrobu schopna čelit konkurenci. prodali za hranicemi necelých tun, směřovali Třetina českých brambor se pěstuje na Vysočině. hlavně na Slovensko. "Letošní zvýšení dovozu o 56 Pěstitele v kraji by ale mohla citelně postihnout procent dává jasný signál, že ty brambory tady nejsou," chystaná přísnější protierozní opatření u plodin, jako konstatoval Chlan. jsou brambory a kukuřice. Podle Chlana se to týká Brambory na škrob velkého množství pozemků. Pokud budou nová opatření Brambory na výrobu škrobu se zatím v Česku moc drahá, nebudou domácí pěstitelé rovněž schopni pěstovaly asi na hektarech. Dosavadní systém čelit dovozu. Pramen: Projekt CIP: Více železa v bramborách Vědci z CIP (Lima, Peru) pracují na projektu, který by měl ještě více zlepšit hodnotu brambor v oblasti mikroživin, stopových prvků a vitaminů. Nedostatek železa způsobuje celosvětově nejčastější výživově podmíněné onemocnění z deficitu. Podle údajů světové zdravotnické organizace (WHO) postihuje v rozvojových zemích 50 % těhotných žen a 40 % dětí v předškolním věku. Vzhledem k tomu, že brambory již jsou dobrým zdrojem železa, pracuje CIP (International Potato Center) v Limě v Peru na projektu, který ještě více zlepší hodnotu brambor v oblasti mikroživin, stopových prvků a vitaminů. Nejen obsah, ale i využitelnost železa v bramborách jsou vysoké a předstihují tak obiloviny nebo zeleninu. Brambory kromě toho obsahují velké množství kyseliny askorbové (vitamin C), která podporuje příjem železa. Obsah kyseliny fytinové, která brzdí absorpci železa, je naopak nízký. CIP zaměřuje pozornost na selekci odrůd, které vykazují jak vysoký obsah železa, tak i vysokou biologickou využitelnost. Před pěti lety začal CIP s výzkumem mikroživin (železo, zinek, vitamin C a fenoly) v zárodečné plazmě bramboru ze své genové banky. Vědec Walter Amorós říká: Selektovali jsme skupinu odrůd s vysokým obsahem železa a tyto odrůdy dále křížili, abychom pochopili dědičnost. Již po dvou procesech se nám podařilo obsah železa přibližně zdvojnásobit. Vlastnosti novošlechtění bude potřeba ještě zkombinovat s úspěšnými odrůdami CIP, které jsou u pěstitelů oblíbené díky vysokým výnosům a dobrým rezistenčním vlastnostem vůči chorobám a škůdcům. Pramen: Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od EUR 24,105 Kč 1HRK 3,276 Kč 100 HUF 9,117 Kč 1 PLN 6,125 Kč 1GBP 27,173 Kč Vydavatel Odpovědný pracovník Komoditní manager TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného odd. agrární informatiky tel.: fax: materna@szif.cz Ing. Jiří Očenášek tel.: fax: ocenasek@szif.cz Rozmnožování nebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 6