JÍDELNÍ LÍSTEK PŘEDKRMY POLÉVKY. Další polévka dle denní nabídky. Informujte se u obsluhujícího personálu. HOTOVÁ JÍDLA

Transkript

1 JÍDELNÍ LÍSTEK PŘEDKRMY 80 g Zvěřinová paštika s brusinkovým ragú a mrkvovým roštím, podávaná s *domácím chlebem s cibulí (*1, 8, 14) 79 Kč POLÉVKY 3 dcl Tomatová polévka s parmazánovým chipsem 49 Kč Další polévka dle denní nabídky. Informujte se u obsluhujícího personálu. HOTOVÁ JÍDLA 200 g Hovězí líčka v červeném víně se zkaramelizovanou zeleninou, podávaná s bramborovou kaší (7) 155 Kč 200 g Jelení ragú, podávané s domácími bramborovými plackami (1, 7, 9, 14) 175 Kč STEAKY 200 g Kančí steak z kýty marinovaný v červeném víně, podávaný s pečeným bramborem se slaninou a rozmarýnem (14) 225 Kč 200 g Diamond steak (špička vyzrálé hovězí plece), podávaný s houbovo-šalotkovým ragú, servírovaný s *domácím rozpečeným chlebem se slaninou a cibulí (1, 8, 9) 239 Kč 200 g Flank steak (vyzrálá hovězí část pupku) s barbecue omáčkou 222 Kč 200 g Grilovaná vyzrálá hovězí loupaná plec s černým kořením a pepřovou omáčkou (9, 10) 238 Kč U vyzrálých hovězích steaků doporučujeme propečení MEDIUM RARE, nebo MEDIUM! V této úpravě zůstane maso šťavnaté a vychutnáte si opravdovou chuť hovězího masa!!!

2 MINUTKY 200 g Kuřecí steak s restovanou zeleninou a citrusovo-česnekovým dipem (7) 160 Kč 200 g Špalek z vepřové panenky protýkaný hruškou, tymián a hruškové ragú 185 Kč Pivní pánev (vepřová panenka, směs lesních hub, žampiony, cibule, slanina, pivo, zakysaná smetana, brambor) (7) 161 Kč 250g Mega Šnycl (opravdu velký smažený vepřový řízek s citronem) (1, 3, 7, 9, 10) 157 Kč JÍDLA NA PRKNĚ 800 g Masová žebírka Spare ribs, 224 Kč podávaná s domácí lutěnicí, strouhaným křenem, hořčicí a paprikou plněnou zelím (9, 10) Spare ribs připravíme i v tzv. HOT variantě (opravdu velmi ostré)! 800 g Pomalu tažená Staročeská hovězí žebra ve švestkové marinádě a chilli, 244 Kč podávaná s čerstvým křenem a hrubozrnnou hořčicí a plněnými nakládanými okurkami (9, 10) 500 g Grilovaná kuřecí křídla v pikantní marinádě, 167 Kč podávaná se sladkou chilli omáčkou a česnekovým dipem (1, 7) K jídlům na prkně doporučujeme Domácí rozpékaný chléb se slaninou a cibulí - na Vaše přání potřeného česnekem!!! TATARÁKY z vyzrálého hovězího masa 100 g Tatarák z vyzrálého hovězího zadního masa s *topinkami (na přání namícháme) (*1, 3, 10) (mleté vyzrálé hovězí maso, sůl, pepř, worcester, česnek, chilli, hořčice, kečup, žloutek, cibule) 142 Kč 100 g Tatarák Nekonečno z vyzrálého hovězího zadního masa, vždy míchaný dle naší vlastní receptury s *topinkami 150 Kč (vyzrálé hovězí maso nasekané na drobné kousky, ochucené domácí majonézou, dijónskou hořčicí, worcesterem, česnekem, chilli, kapary a zelenou petrželkou) (*1, 3, 10)

3 BURGERY A SANDWICHE Hovězí Burger (180g masa) (1, 3, 7, 10) (domácí bulka, hovězí burger, ledový salát, rajče, cibule, steril. okurek, majonéza) malý hovězí burger (90g masa) podávaný s 100g hranolek (1, 3, 7, 10) (domácí bulka, hovězí burger, ledový salát, rajče, cibule, steril. okurek, majonéza) 168 Kč 140 Kč Burgery připravíme i v tzv. HOT variantě (opravdu velmi ostré)! K velkým burgerům doporučujeme smažené hranolky 100 g 25 Kč Club sandwich podávaný s hranolkami a pikantní omáčkou (toasty, kuřecí grilovaný filet, ledový salát, rajče, okurek, anglická slanina, majonéza) (1, 3, 10) 163 Kč Na požádání připravíme vegetariánskou variantu se sýrem! SALÁTY 350 g Grilovaný Hermelín (7, 10) s medovo-hořčičným dipem na trhaných listových salátech 127 Kč 350 g Salát s filety vyzrálého hovězího masa (loupaná plec) s fazolkami, hráškovými lusky a cherry rajčaty 150 Kč 350 g Chicken salát (8) salát s pestem z dýňových semínek a kousky grilovaného kuřecího masa) 135 Kč 350 g Velký míchaný salát (7) s Balkánským sýrem a černými olivami a cibulkou 119 Kč K salátům doporučujeme česnekový, dijónský, bylinkový dressing a domácí bagetku na grilu!!! V ceně salátů je zakalkulován i Couvert, který Vám na požádání přinese obsluhující personál. (olivový olej, balsamicový ocet)

4 PŘÍLOHY 200 g Vařené brambory s máslem (7) 33 Kč 200 g Bramborová kaše (7) 35 Kč 250g Domácí americké brambory (na přání s česnekem) 45 Kč Hranolky steakové 40 Kč 200 g Mačkané brambory s jarní cibulkou a slaninou 45 Kč 200 g Domácí bramborové placky 58 Kč Dušená rýže 33 Kč 200 g Restovaná glazovaná zelenina (baby karotka, cibule červená, cuketa, paprika) 50 Kč 160 g Restované fazolové lusky se slaninou 58 Kč 1 ks Rozpečená domácí bagetka (bylinková, česneková) (1, 7) 32 Kč 1 ks Topinka s česnekem (k tataráku) (1) 9 Kč 1 ks Pečivo (rohlík, krajíc chleba) (1) 5 Kč 1 ks Košík plný pečiva (2ks rohlík, 3ks chléb světlý, tmavý) (1) 25 Kč 1 ks Domácí rozpékaný chlebík se slaninou a cibulí (cca 200g) (1, 8, 9) 29 Kč 100 g Sterilovaný okurek (9, 10) 20 Kč 50 g Pepřová tmavá omáčka (teplá) (10) 35 Kč 50 g Blue cheese dip (7) 24 Kč 50 g Medovo-hořčičný dip (10) 24 Kč 50 g Tatarská omáčka (3, 10) 18 Kč 50 g Lutěnice 20 Kč 50 g Tomatová chilli omáčka (3) 23 Kč 50 g Dijónský dressing s chilli a kapary (3, 10) 25 Kč 50 g Bylinkový dressing (7) 26 Kč 50 g Česnekový dip (3) 22 Kč 50 g Kečup 12 Kč

5 DOMÁCÍ SPECIALITY K PIVU 250 g Spicy Chicken Pieces (3, 9) 145 Kč (grilované pikantní kousky marinovaného kuřecího stehna zabalené v anglické slanině na špejli, podávané se špalíky řapíkatého celeru, mrkve, ďábelskou omáčkou a česnekovým dipem) Quesadillas s masovou směsí a zakysanou smetanou (1, 7) 95 Kč Pikantní utopenec s kysaným zelím (1, 10) 65 Kč 100 g Nakládaný Hermelín pikantní (7) 88 Kč 100 g Nakládaný Hermelín s bylinkami a brusinkami (7) 88 Kč 1kg Mísa plná řízečků podávaných na listech salátů (1, 3, 7) 630 Kč (10 kuřecích řízečků á 50g, 10 vepřových řízečků á 50g) - VHODNÉ PRO VÍCE OSOB

6 DEZERTY Vídeňská čokoládová roláda s našlehanou vanilkovou pěnou (3, 7) 65 Kč Velký domácí karamelový větrník s krémem (1, 3, 7) 48 Kč ZMRZLINOVÉ POHÁRY Čokoládovo - ořechový pohár (1, 7, 8) 77 Kč Meruňková, vanilková a jahodová zmrzlina s čerstvým ovocem a šlehačkou 74 Kč Sezónní dezerty nabízíme dle aktuální nabídky. Informujte se u obsluhujícího personálu.

7 MEGA STEAK 1000g 989 Kč Steak z poctivě vyzrálé hovězí kýty marinovaný v čerstvých bylinkách, podávaný s domácím slaninovým *chlebem s cibulí a variací omáček hřibovou, šalotkovou a chilli (1, 7, 9, 14) 3000g 9000g dle aktuální nabídky na objednávku do 48hod. Flinstone steak je průřez hovězí býčí kýtou. Skládá se z těchto částí: ( Vrchní šál, Ořech / Knuckle steak, Spodní šál ) Maso pochází výhradně z Českých chovů!!! Dodavatel firma Steinhauser garantuje zrání masa 40 dní!!! IDEÁLNÍ EXKLUZIVNÍ DÁREK PRO PÁNSKOU JÍZDU!!!

8 SPECIALITY PRO VÍCE OSOB PARTY MENU 990 Kč (1, 7, 10) pro 5 osob 800 g Pečená marinovaná žebra spare ribs Smažené kuřecí miniřízečky Smažené vepřové miniřízečky Opečená klobása Domácí uzená krkovička 250 g Spicy chicken pieces 100 g Nakládaný Hermelín 200 g Variace grilované čerstvé zeleniny 180 g Bramborové placky 4 ks Topinka s česnekem 10 ks Domácí pečivo 50 g hořčice, čerstvě strouhaný křen, domácí lutěnice, kysané zelí, okurky, beraní rohy, pikantní dressing, česnekový dressing MENU RODINA 890 Kč (1, 3, 7) pro 5 osob Kuřecí filátka na grilu Vepřové medailonky z panenky Smažené kuřecí nugetky Smažené vepřové řízečky 400 g Grilovaná kuřecí křídla 300 g Čerstvá zelenina 200 g Variace grilované zeleniny 300 g Hranolky 6 ks Domácí pečivo 50 g tatarská omáčka, kečup, dressing dle nabídky