ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Transkript

1 35. Ročník XX., čtrnáctideník, týden 2016 Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: Mladí býci tř. R Býci nad 2 r. tř. R Jalovice tř. R Krávy tř. O Prasata tř. SEU Prasata tř. S-P za studena 85,98 86,22 Kč/kg 83,86 83,62 Kč/kg 68,67 68,79 Kč/kg 59,95 59,58 Kč/kg 42,95 42,85 Kč/kg 42,90 42,79 Kč/kg Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za Denní vývoj CZV, grafy... Dovoz a vývoz, (červenec) Reprezentativní ceny, grafy Informace ze zahraničí a ČR Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 36. týdne ( ) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 132 ks dospělého jat. skotu více než v předchozím týdnu. Nejvíce se zvýšily porážky krav (+113 ks), dále ml. býků (+71 ks). Nižší byly porážky jalovic (-33 ks), býků starších dvou let (-18 ks) a volů (-1 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 36. týdnu krávy 48,1 %, pak byli mladí býci 33,9 %, dále býci nad dva roky 12,8 % a jalovice 5,1 %. Celková cena skotu v průběhu týdnů 35. a 36. postupně klesala (-0,26 a -0,46 Kč/kg ) na hodnoty 73,47 a 73,01 Kč/kg. Celkové ceny sledovaných kategorií se vyvíjely různě. Celková cena mladých býků stoupla (+0,40 Kč/kg ) na hodnotu 85,89 Kč/kg. Dále se zvýšila celková cena krav (+0,25 Kč/kg ) a dosáhla hodnoty 58,66 Kč/kg. Celková cena jalovic také stoupla (+0,24 Kč/kg ), když dosáhla hodnoty 64,68 Kč/kg. Celková cena býků starších dvou let klesla (-1,68 Kč/kg ) na hodnotu 82,64 Kč/kg. V meziročním srovnání jsou celk. ceny ve 36. týdnu vyšší pouze u mladých býků (+0,30 Kč/kg ). V ostatních kategoriích jsou ceny nižší, u býků starších 2 let (-1,49 Kč/kg ), u jalovic (-3,13 Kč/kg ) a u krav (-2,15 Kč/kg ). Celková cena skotu je pod úrovní loňského 36. týdne (-2,25 Kč/kg ). V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jat. býků tř. SEUR v 35. týdnu v průměru 86,08 Kč/kg a v 36. týdnu 85,62 Kč/kg. Do konce září očekáváme, že se cena jatečného skotu bude vyvíjet bez výrazných změn. Cena jateč. prasat za třídy S-T v průběhu týdnů 35. i 36. podle očekávání stagnovala (+0,03 a -0,09 Kč/kg ) na 42,79 a 42,70 Kč/kg. Ve 36. týdnu bylo ve sledovaných podnicích poraženo o 868 ks prasat méně než v minulém týdnu. Pokles jsme zaznamenali hlavně ve tř. E (-412 ks), ve třídě S (-375 ks) a ve třídě U (-62 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno 98,6 % za průměrnou cenu 42,85 Kč/kg. Tato cena je nižší (-0,11 Kč/kg ) ve srovnání s cenou dosaženou v předchozím 35. týdnu. Cena za třídy SEU ve 36. týdnu roku 2016 převyšuje loňskou úroveň (+4,33 Kč/kg ). Přesto však zůstává pod úrovní cen ze 36. týdne z dalších předchozích let: r (-2,88 Kč/kg ), r (-6,15 Kč/kg ) a r.2012 (-4,15 Kč/kg ). Ceny let 2011, 2010 a 2009 už převyšuje (4,58; 6,14; 1,74 Kč/kg ). V 36. týdnu se průměrná porážková hmotnost v mase () pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 86 do 103 kg. V nejvíce zastoupené třídě E dosáhla porážková hmotnost 91 kg za studena, tj. shodně s předchozím týdnem. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 14ti vybraných podniků je vidět, že v 35. týdnu cena dosáhla v průměru 42,78 Kč/kg a v 36. týdnu 42,79 Kč/kg. Do konce září očekáváme minimální odchylky cen jatečných prasat od současné úrovně. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V průběhu 35. a 36. týdne roku 2016 se selata o prům. hmotnosti 21,5 kg prodávala za Kč/ks. Se selaty nad 25 kg obchodoval v průběhu obou týdnů pouze jeden z našich respondentů. Nestandardní selata dosáhla průměrné hm. za oba týdny 17,9 kg a prodávala se za 613 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1

2 týden 2016 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP PRASATA CZV prasat za 35. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém 18 podniků % zastoup. kusů S 43, , ,5% E 42, , ,0% U 39, , ,1% R 36, , ,6% O 30, , ,0% P 20, , ,0% N 22, , ,4% T 31, , ,4% celkem S - T 42, , ,0% celkem S - P 42, , celkem S - U 42, , ,6% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 36. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém 18 podniků % zastoup. kusů S 43, , ,1% E 42, , ,4% U 39, , ,1% R 36, , ,7% O 28, , ,0% P 21, , ,0% N 21, , ,4% T 30, , ,2% celkem S - T 42, , ,0% celkem S - P 42, , celkem S - U 42, , ,6% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 2

3 týden 2016 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za r ( týden) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 18 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 38, , ,9% E 37, , ,0% U 33, , ,2% R 30, , ,8% O 23, , ,1% P 17, , ,0% N 19, , ,3% T 25, , ,7% celkem S T 36, , ,0% celkem S P 37, , celkem S U 37, , ,1% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 3

4 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 35. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 85, ,0% z toho S 2 16 podniků E 3 91, ,4% U 4 89, ,2% z toho U2 5 89, ,5% z toho U3 6 89, ,5% R 7 85, ,6% z toho R2 8 86, ,8% z toho R3 9 85, ,6% O 10 81, ,8% z toho O , ,1% z toho O , ,8% P 13 72, ,9% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 84, ,0% z toho S podniků E 16 93, ,3% U 17 87, ,7% R 18 83, ,8% z toho R , ,3% O 20 81, ,1% P 21 68, ,0% VOLI Celkem dle SEUROP 22 * ,0% z toho S 23 1 podnik E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 * ,0% z toho R3 30 * ,0% z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 58, ,0% z toho S podniků E 38 U 39 70, ,2% R 40 68, ,6% z toho R , ,3% z toho R , ,2% O 43 59, ,7% z toho O , ,7% z toho O , ,2% z toho O , ,3% P 47 47, ,5% z toho P , ,7% z toho P , ,0% 4

5 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 35. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 64, ,0% z toho S podniků E 52 U 53 73, ,7% z toho U2 54 z toho U , ,7% R 56 68, ,3% z toho R , ,6% z toho R , ,9% z toho R , ,4% O 60 63, ,9% z toho O , ,2% z toho O , ,2% z toho O , ,7% P 64 55, ,2% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 73, Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Rok 2015 CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII týdny: Ml. býci 86,77 87,93 88,50 88,76 88,33 88,25 87,78 86,19 87,82 Býci 84,84 86,15 86,47 87,39 87,22 86,52 86,22 84,51 86,26 Krávy 56,13 57,08 58,74 60,89 61,20 62,38 62,98 61,03 59,83 Jalovice 66,18 66,57 66,82 68,20 67,94 69,50 68,93 69,14 67,79 Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Rok 2016 CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII týdny: Ml. býci 86,04 86,84 87,08 86,59 86,09 85,48 85,26 85,32 86,10 Býci 84,29 84,48 85,33 85,07 84,72 84,48 84,09 84,14 84,56 Krávy 58,67 58,13 58,16 58,30 58,89 59,06 58,22 57,86 58,41 Jalovice 64,08 64,17 64,36 64,96 64,41 65,07 65,28 65,06 64,67 Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady SROVNÁNÍ v Kč/kg za studena měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. týdny: Ml. býci -0,73-1,09-1,42-2,17-2,24-2,77-2,52-0,87-1,72 Býci -0,55-1,67-1,14-2,32-2,50-2,04-2,13-0,37-1,70 Krávy 2,54 1,05-0,58-2,59-2,31-3,32-4,76-3,17-1,42 Jalovice -2,10-2,40-2,46-3,24-3,53-4,43-3,65-4,08-3,12 Pramen: TIS ČR SZIF; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 5

6 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT Pramen: TIS ČR SZIF, Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 6

7 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 36. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 85, ,0% z toho S 2 18 podniků E 3 92, ,9% U 4 89, ,0% z toho U2 5 89, ,1% z toho U3 6 89, ,9% R 7 86, ,5% z toho R2 8 86, ,3% z toho R3 9 86, ,1% O 10 81, ,2% z toho O , ,4% z toho O , ,7% P 13 75, ,5% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 82, ,0% z toho S podniků E 16 U 17 86, ,3% R 18 83, ,8% z toho R , ,3% O 20 79, ,4% P 21 68, ,6% VOLI Celkem dle SEUROP 22 * ,0% z toho S 23 1 podnik E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 * ,0% z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 58, ,0% z toho S podniků E 38 U 39 69, ,6% R 40 67, ,0% z toho R , ,0% z toho R , ,7% O 43 59, ,1% z toho O , ,6% z toho O , ,0% z toho O , ,0% P 47 48, ,3% z toho P , ,3% z toho P , ,0% 7

8 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY CZV skotu za 36. týden SEUROP Kč/kg za studena pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 64, ,0% z toho S podniků E 52 U 53 z toho U2 54 z toho U3 55 R 56 68, ,4% z toho R , ,3% z toho R , ,3% z toho R , ,1% O 60 62, ,7% z toho O , ,2% z toho O , ,0% z toho O , ,9% P 64 55, ,9% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 73, Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 8

9 týden 2016 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 9

10 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za Kč/kg v za studena Druh za za za SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli Celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy Celkem Krávy tř. EUR Index (%) k Index (%) k ,38 82,46 82,81 99,9 99,5 86,06 85,45 84,94 100,7 101,3 87,47 87,66 86,74 99,8 100,8 65,89 64,16 71,04 102,7 92,8 71,68 70,10 77,53 102,3 92,5 60,16 57,71 63,87 104,2 94,2 68,67 68,84 71,43 99,8 96,1 Telata mléčná 66,00-83,00-79,5 Prasata Celkem Prasata tř. SEU 42,63 42,91 38,47 99,3 110,8 42,98 43,24 38,84 99,4 110,7 Ovce a kozy Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za v Kč/kg Druh za za za HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ Index (%) k Index (%) k H. čtvrť přední I. 81,56 90,98 84,07 89,6 97,0 H. čtvrť zadní I. 103,80 98,78 91,99 105,1 112,8 H. přední bez kosti - prům. 114,67 119,78 121,84 95,7 94,1 H. zadní bez kosti - prům. 143,67 152,77 154,02 94,0 93,3 H. přední s kostí - prům. 76,84 80,05 77,62 96,0 99,0 H. svíčková vč. KÚ - prům. 469,32 472,23 466,04 99,4 100,7 H. roštěná vč. KÚ - prům. 194,97 181,32 197,95 107,5 98,5 VEPŘOVÉ MASO VÝSEK. V. předek 58,40 58,60 52,78 99,7 110,6 V. kýta s kostí 61,09 64,11 60,60 95,3 100,8 V. pečeně 82,57 87,77 79,10 94,1 104,4 V. krkovice 78,48 78,17 68,99 100,4 113,8 V. bok 59,90 60,50 54,69 99,0 109,5 V. kýta bez kosti 89,76 87,97 78,54 102,0 114,3 V. plec bez kosti 71,91 74,78 71,42 96,2 100,7 V. 1/2 se sádlem,s hl. a noh. 50,63 50,72 45,19 99,8 112,0 V. 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 54,00 54,00 48,50 100,0 111,3 V. 1/2 bez hl. kostry speciál 58,66 58,39 54,53 100,5 107,6 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 10

11 týden 2016 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za v Kč/kg Druh za za za MASNÉ VÝROBKY Index (%) k Index (%) k Špekáčky 67,82 67,32 65,75 100,7 103,1 Jemné párky 77,90 71,72 72,49 108,6 107,5 Obyčejné párky 51,39 52,87 60,78 97,2 84,6 Slovenský salám 36,31 37,47 38,50 96,9 94,3 Gothajský salám 54,15 45,15 49,09 119,9 110,3 Šunkový salám 75,05 71,68 73,31 104,7 102,4 Turistický trvanlivý 84,91 79,86 85,04 106,3 99,8 Vysočina 82,15 80,14 88,47 102,5 92,9 Selský salám 82,14 65,17 88,60 126,0 92,7 Poličan 102,04 99,57 102,70 102,5 99,4 Debrecínská pečeně 98,59 86,54 105,14 113,9 93,8 Anglická slanina 95,49 95,83 98,85 99,6 96,6 Lahůdkové játrovky 73,51 69,07 64,94 106,4 113,2 Uzená rolovaná plec 80,70 73,66 83,87 109,6 96,2 Vepřová šunka dušená 95,68 96,63 89,19 99,0 107,3 KONZERVY ceny přepočtené na 1 kg H. ve vlastní šťávě I.j. prům. 77,14 79,64-96,9 - V. ve vlastní šťávě I.j. prům. 78,64 81,70 106,46 96,3 73,9 Játrová paštika prům , Šunka v plechu a fólii prům. 128,07 121,22-105,7 - Luncheon meat prům VEPŘOVÉ SÁDLO V. sádlo syr. s kůží , V. sádlo syr. bez kůže 28,88 26,73 27,72 108,0 104,2 Škvař. sádlo pro VO - prům. 37,22 33,85 35,87 110,0 103,8 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 11

12 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden ceny 33,35 33,05 32,99 33,73 33,91 33,33 33,22 33,30 33,20 33,47 34,44 35,15 35,52 37,35 týden ceny 38,81 39,15 39,91 41,35 42,24 42,58 43,42 43,39 43,42 43,54 43,09 42,91 42,78 42,79 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden ceny 87,40 87,94 87,87 88,55 88,07 87,87 87,84 87,38 87,55 87,86 86,99 86,82 86,95 86,74 týden ceny 85,70 85,95 86,17 86,11 86,02 86,20 86,74 86,18 85,68 86,08 86,47 85,78 86,08 85,62 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena ,49 38,58 38,44 38,46 38,50 39,10 39,14 39,21 39,42 39, ,94 42,66 43,09 42,32 42,67 42,89 42,70 42,93 42,59 42,79 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena ,04 85,87 85,63 86,83 86,39 87,73 85,02 85,87 86,84 86, ,68 85,28 86,22 86,24 86,88 86,47 84,99 84,14 85,17 86,66 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; 12

13 týden 2016 DOVOZ A VÝVOZ ČR Zahraniční obchod červenec 2016 Dovoz V červenci bylo dovezeno do ČR 169,1 t živého jat. skotu (tj. 301 ks jalovic) v celkové hodnotě tis. Kč ze Slovenska. Dovezlo se 581,0 t jat. prasat (tj ks) v celk. hodnotě tis. Kč. Nejvíce kusů jat. prasat bylo přijato z Německa (8 016 ks/302,6 t v hodn tis. Kč) a z Dánska (6 955 ks/209,3 t v hodn tis. Kč). Za červenec bylo dovezeno do ČR 2 717,7 t hov. masa za 106,36 Kč/kg v celk. hodnotě tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 2 376,2 t hov. masa za 100,08 Kč/kg v celk. hodnotě tis. Kč. K hlavním dovozcům hovězího masa patřilo Polsko (712,2 t za 84,36 Kč/kg), Nizozemsko (399,8 t za 117,44 Kč/kg) a Rakousko (351,9 t za 82,08 Kč/kg). Ze zemí mimo EU se dovezlo 341,5 t hov. masa. V červenci se dovezlo do ČR ,1 t vepřového masa za 58,41 Kč/kg v celk. hodnotě tis. Kč. Ze zemí mimo EU se přivezlo 67,9 t vepř. masa. Ze zemí EU se dovezlo ,2 t za 58,28 Kč/kg v celkové hodnotě tis Kč. K hlavním dovozcům vepřového masa patřilo Německo (7 055,6 t za 56,52 Kč/kg), Španělsko (3 390,2 t za 66,07 Kč/kg), Polsko (2 753,2 t za 71,30 Kč/kg), Belgie (1 946,5 t za 50,97 Kč/kg), Rakousko (1 460,3 t za 58,58 Kč/kg) a Nizozemsko (1 266,7 t za 53,73 Kč/kg). Vývoz V červenci bylo vyvezeno z ČR 3 653,0 t živého jat. skotu (tj ks) v celk. hodnotě tis. Kč. Vývoz skotu směřoval hlavně do Rakouska (3 587 ks/2 348,6 t v hodnotě tis. Kč) a do Německa (1 443 ks/572,5 t v hodnotě tis. Kč). Vyvezlo se 2 358,5 t jat. prasat (tj ks) v celk. hodn tis. Kč. Export jatečných prasat směřoval převážně na Slovensko (8 024 ks/900,6 t v hodnotě tis. Kč), do Maďarska (6 910 ks/560,0 t v hodnotě tis. Kč) a do Německa (6 416 ks/657,2 t v hodnotě tis. Kč). Za červenec bylo vyvezeno z ČR 775,6 t hovězího masa za 112,33 Kč/kg v celk. hodnotě tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval hlavně na Slovensko (402,7 za 133,27 Kč/kg) a do Nizozemska (213,2 t za 73,28 Kč/kg). V měsíci červenci bylo vyvezeno z ČR 3 167,2 t vepř. masa za 49,79 Kč/kg v celk. hodnotě tis. Kč. Největší množství vepřového masa bylo odesláno do zemí EU (3 142,2 t vepř. masa za 50,04 Kč/kg v hodn tis. Kč), hlavně na Slovensko (2 378,8 t za 57,06 Kč/kg v hodn tis. Kč) a do Německa (244,3 t za 20,06 Kč/kg v hodnotě tis. Kč). Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2016 dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč JATEČNÝ SKOT (010229, , ) , , , , , , , , JATEČNÁ PRASATA (010391, ) , , , , , , , , dovoz vývoz v t HOVĚZÍ MASO (0201, 0202) celkem z toho EU celkem z toho EU cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg ,5 118, ,8 106, ,2 120, ,4 121, ,7 106, ,2 100,08 775,6 112,33 775,6 112,33 VEPŘOVÉ MASO (0203) ,5 51, ,8 51, ,5 48, ,1 49, ,1 58, ,2 58, ,2 49, ,2 50,04 Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; ; Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů. 13

14 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny prasat (EUR/100 kg) Prasata tř. S ( za studena) Prasata tř. E ( za studena) 36. týden 35. týden 34. týden 36. týden 35. týden 34. týden Belgie BE 157,20 156,80 156,80 147,20 147,00 147,00 Bulharsko BG ,11 182,77 182,53 ČR CZ 164,72 164,67 164,89 160,06 160,86 160,53 Dánsko DK 156,41 153,30 153,30 150,49 147,39 147,39 Německo DE 176,05 175,42 175,33 170,37 169,83 169,65 Estonsko EE 161,51 161,19 160,71 154,82 152,65 153,04 Řecko GR 184,41 184,97 185,34 184,41 184,97 185,34 Španělsko ES 167,17 168,28 168,27 161,20 163,88 163,03 Francie FR 167,00 166,00 166,00 159,00 158,00 158,00 Chorvatsko HR 167,21 169,06 168,52 165,47 165,72 165,58 Irsko IE 159,09 159,09 154,77 158,35 158,35 153,80 Itálie IT ,00 185,00 182,67 Kypr CY ,05 192,05 192,05 Lotyšsko LV 169,68 168,84 167,36 176,95 175,13 172,12 Litva LT 163,56 163,45 163,48 160,47 160,04 158,92 Lucembursko LU 175,90 175,50 175,30 168,70 168,70 168,30 Maďarsko HU 176,71 176,54 176,55 173,24 173,05 173,19 Malta MT 218,00 218,00 218,00 218,00 218,00 218,00 Nizozemsko NL 148,55 148,83 148,84 147,41 147,69 147,70 Rakousko AT 180,77 181,20 181,01 168,75 168,85 168,59 Polsko PL 163,51 162,82 164,44 162,04 161,03 162,44 Portugalsko PT 180,00 180,00 180,00 179,00 179,00 179,00 Rumunsko RO 175,63 174,75 174,18 172,15 172,44 171,80 Slovinsko SI 181,96 180,62 179,12 171,19 170,16 169,81 Slovensko SK 177,05 177,05 175,54 170,08 170,08 171,14 Finsko FI 150,69 151,03 151,05 145,80 146,35 146,80 Švédsko SE 186,74 187,20 187,62 183,17 183,00 183,29 Velká Británie GB 165,46 163,04 159,80 162,96 159,87 156,74 EU 165,97 165,68 165,52 163,79 163,29 163,11 týdenní vývoj + 0,2% + 0,1% 0,0% + 0,3% + 0,1% - 0,3% Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 14

15 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 15

16 REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Reprezentativní ceny selat a mladých býků (EUR/100 kg) Selata ( /ks) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 36. týden 35. týden 34. týden 36. týden 35. týden 34. týden Belgie BE 46,75 46,75 46,75 293,8 291,7 291,7 Bulharsko BG ČR CZ 43,19 41,41 40,67 324,3 323,6 321,6 Dánsko DK 46,22 45,28 45,28 356,9 359,7 357,9 Německo DE 55,00 55,00 54,90 368,1 366,2 363,3 Estonsko EE 35,95 35,14 35,34 266,6-270,0 Řecko GR ,2 370,0 373,0 Španělsko ES 25,58 25,58 26,34 432,9 437,7 423,0 Francie FR 36,40 36,20 36,20 363,0 361,6 359,9 Chorvatsko HR 34,72 32,93 32,90 352,0 352,0 353,0 Irsko IE ,8 349,1 348,5 Itálie IT 68,88 68,20 68,60 377,8 378,8 379,9 Kypr CY Lotyšsko LV ,0 232,0 196,5 Litva LT ,3 275,2 266,7 Lucembursko LU 42,91 40,44 42,31 345,4 353,3 344,1 Maďarsko HU 29,77 29,72 28, Malta MT 91,36 91,36 91,36 290,8 290,8 290,8 Nizozemsko NL 39,25 39,25 39,50 299,3 312,3 281,7 Rakousko AT ,8 372,8 367,6 Polsko PL 39,64 38,46 38,77 320,3 319,3 320,4 Portugalsko PT 39,00 39,00 38,00 364,8 364,8 364,1 Rumunsko RO ,7 253,5 247,8 Slovinsko SI ,0 338,3 334,1 Slovensko SK 66,25 66,25 68,95 340,5 340,5 335,4 Finsko FI 36,27 37,01 35,80 374,0 374,5 377,3 Švédsko SE 78,38 82,57 81,48 466,1 476,9 480,0 Velká Británie GB 55,94 54,43 55,83 407,5 402,9 396,3 EU 43,08 42,80 43,00 364,7 364,3 362,9 týdenní vývoj 0,7% -0,5% -0,5% 0,35 1,49 1,78 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 16

17 REPREZENTATIVNÍ CENY SELAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 17

18 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci nad 2 roky tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 36. týden 35. týden 34. týden 36. týden 35. týden 34. týden Belgie BE Bulharsko BG ČR CZ 315,1 319,3 317,0-302,7 - Dánsko DK ,7 348,0 543,0 Německo DE 326,2 331,2 323,9 365,7 386,3 396,4 Estonsko EE , Řecko GR 266,2 270,4 262,7 374,4 376,9 376,9 Španělsko ES Francie FR Chorvatsko HR 259,0-258,0 349,0 348,0 352,0 Irsko IE Itálie IT - 390, Kypr CY Lotyšsko LV Litva LT 283,8-278, Lucembursko LU ,4-353,0 328,3 Maďarsko HU Malta MT 297,1 297,1 297, Nizozemsko NL Rakousko AT 341,0 335,6 329,7 383,8 380,4 394,1 Polsko PL 318,6 317,1 317, Portugalsko PT 301,3 301,3 300, Rumunsko RO 206,8 242,8 261, Slovinsko SI 339,0 335,6 331,2 331,4 - - Slovensko SK 323,5 323,5 323, Finsko FI , Švédsko SE 480,0 478,6 460,2 506,0 460,6 497,6 Velká Británie GB ,0 420,9 414,6 EU 317,2 323,9 317,6 395,0 393,0 391,7 týdenní vývoj -6,77 6,38 4,82 1,95 1,28 3,21 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 18

19 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 19

20 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 36. týden 35. týden 34. týden 36. týden 35. týden 34. týden Belgie BE 253,5 253,3 253,4 310,5 311,0 311,0 Bulharsko BG 175,8 197,0 146, ČR CZ 230,4 234,5 231,9 266,8 266,8 263,8 Dánsko DK 290,6 290,7 288,6 356,1 353,2 372,9 Německo DE 277,3 277,6 278,2 359,0 358,6 356,4 Estonsko EE 207,1 230,4 228,8 223,9 - - Řecko GR 294,9 296,1 294,4 385,2 387,7 389,0 Španělsko ES 184,6 181,6 185, Francie FR 203,7 207,3 207,9 380,6 367,7 369,6 Chorvatsko HR 298,0 302,0 305,0 380,0 382,0 381,0 Irsko IE - 201,9-365,8 363,9 - Itálie IT 244,8 247,5 251,8 405,1 413,3 416,5 Kypr CY Lotyšsko LV 172,3 179,8 169,7 172,0 170,4 187,5 Litva LT 208,5 204,6 215,6 230,8 235,0 218,2 Lucembursko LU 286,4 281,0 281,2 401,2 394,8 406,2 Maďarsko HU 181,5 149,4 188, Malta MT 230,3 230,3 230,3 282,3 282,3 282,3 Nizozemsko NL 251,8 246,8 244,6 296,9 293,3 - Rakousko AT 256,1 256,5 257,1 345,6 348,5 345,2 Polsko PL 246,0 243,5 244,0 302,4 302,0 302,4 Portugalsko PT 212,1 212,1 212,5 360,8 360,8 360,8 Rumunsko RO 188,5 194,3 176,4 233,2 241,2 236,0 Slovinsko SI 213,9 216,5 211,8 324,3 327,8 328,3 Slovensko SK 181,3 181,3 183,4 270,0 270,0 - Finsko FI 222,2 220,6 223,5 356,6 366,2 356,3 Švédsko SE 428,8 430,2 418,5 474,6 507,9 500,7 Velká Británie GB 294,5 292,2 290,1 427,7 421,9 414,6 EU 270,7 271,4 272,1 378,9 378,1 377,3 týdenní vývoj -0,69-0,71 0,21 0,82 0,80-1,19 Pramen: Evropská komise, Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 20

21 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR, GRAFY Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady, Pramen: Evropská komise, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 21

22 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Vývoj nákupních cen jatečných zvířat Jatečný skot - během 36. týdne se v porovnání s 34. týdnem zvýšil nákup jatečných zvířat. Býci prům. nákupní cena se pohybovala od 2,07 do 4,16 /kg j. hm. Stoupla pouze cena býků A ve tř. O (+1,5 %) a býků B celkem (+0,3 %). Ceny býků A klesly ve tř. R (-0,8 %) a P (-0,6 %) a za býky A celkem (-1,1 %). Prům. cena býků A + B celkem mírně oslabila o -1,0 % na 3,12 /kg j. hm. (1,72 /kg ž. hm). Krávy nákupní cena se pohybovala od 0,78 do 2,69 /kg j. hm. Prům. cena se snížila ve tř. O (-1,9 %) a P (-2,3 %), posílila ve tř. R (+0,5 %). Průměrná nákupní cena za krávy mírně klesla o -0,2 % na 1,60 /kg j. hm. (0,83 /kg ž. hm). Jalovice průměrná cena vyskočila o 8,8 % na 1,98 /kg j. hm. (1,02 /kg ž. hm). Jatečná prasata - ve 36. týdnu se oproti 34. týdnu nákup zvířat zvýšil o 11,5 %. V porovnání s 34. týdnem se snížila cena ve tř. E (-0,4 %), U (-0,5 %) a těžkých prasat (-7,6 %). V ostatních třídách a kategoriích se cena zvýšila od 0,3 % (tř. O) do 12,2 % (lehká prasata). Průměrná nákupní cena se pohybovala od 1,42 do 1,72 /kg j. hm a snížila se o -1,2 % na 1,64 /kg j. hm. (1,30 /kg ž. hm). Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) Ml. býci R 1-5 Ml. býci O 1-5 Ml. býci E - P Býci E - P Ml. býci a Býci Krávy O 1-5 Krávy P 1-5 Krávy E - P Jalovice E - P Vývoj odbytových cen masa a mas. výrobků Maso z býků a jalovic Klesly ceny čtvrti přední (-0,3 %), předního masa bez kosti (-10,5 %) a nízkého roštěnce bez kosti (-1,4 %). Ceny ostatních produktů stouply od 0,6 % (čtvrť zadní) do 5,2 % (svíčková). Maso z krav Ceny posílily od 0,3 % (čtvrť přední) do 2,5 % (nízký roštěnec). Snížila se pouze cena předního masa bez kosti (-2,3 %) a svíčkové (-1,9 %). Vepřové maso Průměrné ceny stouply v celém sortimentu od 0,1 % (půlky bez hlavy) do 3,2 % (karé s kostí). Masné výrobky Nárůst cen oproti 34. týdnu 2016 jsme zaznamenali v rozpětí od 0,9 % (dušená šunka) do 23,5 % (Slovenský salám). Pokles cen se pohyboval v intervalu od -0,7 % (Oravská uzená slanina) do -6,6 % (Spišské párky). Uzené maso Průměrné obchodní ceny stouply v celém sortimentu od 3,3 % do 17,4 %. Klesla pouze cena uzené kýty bez kosti (-7,8 %). /kg v j. hm. (bez DPH) Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 36. týden 34. týden v % na ž.hm. Počet 58 * * ,4 - Prům. ž.hm. 636,2 * * 625,3 662,2-5,6 - Prům. cena 3,23 * * 3,23 3,26-0,8 1,77 Počet * ,4 - Prům. ž.hm. 516,3 547,3 * 530,4 576,2-8,0 - Prům. cena 2,84 2,98 * 2,90 2,86 1,5 1,60 Počet ,9 - Prům. ž.hm. 601,0 555,8 514,3 587,8 637,7-7,8 - Prům. cena 3,17 3,05 3,07 3,14 3,18-1,1 1,73 Počet 27 6 * ,1 - Prům. ž.hm. 684,8 653,6 * 678,9 654,2 3,8 - Prům. cena 3,16 3,05 * 3,06 3,05 0,3 1,68 Počet ,5 - Prům. ž.hm. 616,7 569,4 603,4 605,7 644,5-6,0 - Prům. cena 3,17 3,05 2,80 3,12 3,13-0,1 1,72 Počet ,7 - Prům. ž.hm. 551,3 590,1 543,0 554,1 526,4 5,3 - Prům. cena 1,58 1,73 1,60 1,60 1,63-1,9 0,82 Počet * ,0 - Prům. ž.hm. 430,3 413,0 * 429,0 426,7 0,5 - Prům. cena 1,28 0,99 * 1,27 1,30-2,3 0,65 Počet ,3 - Prům. ž.hm. 478,1 518,0 510,3 486,0 479,9 1,3 - Prům. cena 1,54 1,94 1,64 1,60 1,61-0,2 0,83 Počet 17 4 * ,6 - Prům. ž.hm. 455,2 315,7 * 433,0 349,2 24,0 - Prům. cena 1,96 1,83 * 1,98 1,82 8,8 1,02 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 22

23 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata N Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 36. týden 34. týden v % na ž.hm. Počet * ,9 - Prům. ž.hm. 110,4 * 112,3 110,6 109,9 0,7 - Prům. cena 1,71 * 1,72 1,71 1,70 0,7 1,36 Počet * ,3 - Prům. ž.hm. 112,6 * 116,8 113,1 112,1 0,8 - Prům. cena 1,65 * 1,65 1,65 1,66-0,4 1,31 Počet 428 * ,8 - Prům. ž.hm. 113,7 * 120,0 114,3 115,8-1,2 - Prům. cena 1,56 * 1,54 1,56 1,57-0,5 1,24 Počet 15 * * ,2 - Prům. ž.hm. 117,8 * * 120,0 118,3 1,4 - Prům. cena 1,44 * * 1,43 1,41 1,7 1,14 Počet 7 * * ,0 - Prům. ž.hm. 124,2 * * 128,8 138,9-7,3 - Prům. cena 1,31 * * 1,27 1,26 0,3 1,01 Počet Prům. ž.hm Prům. cena Počet * ,2 - Prům. ž.hm. 111,1 * 113,6 111,5 110,8 0,6 - Prům. cena 1,69 * 1,69 1,69 1,68 0,5 1,34 Počet 420 * ,4 - Prům. ž.hm. 238,2 * 222,4 237,8 211,6 12,4 - Prům. cena 1,23 * 0,91 1,22 1,10 11,1 0,97 Počet 27 * ,3 - Prům. ž.hm. 65,8 * 54,8 62,3 55,4 12,4 - Prům. cena 1,44 * 1,28 1,38 1,23 12,2 1,09 Počet 73 * ,7 - Prům. ž.hm. 161,5 * 183,7 165,9 156,2 6,2 - Prům. cena 1,57 * 1,30 1,50 1,62-7,6 1,19 Počet * ,5 - Prům. ž.hm. 118,2 * 114,7 117,7 112,5 4,7 - Prům. cena 1,63 * 1,67 1,64 1,66-1,2 1,30 Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR Vývoj 36. týden 34. týden v % Špekáčky 2,14 1,98 1,99 2,04 2,10-2,8 Párky obyčejné 1,94 1,38 1,44 1,49 1,52-1,4 Slovenský salám 2,53 1,05 1,51 1,42 1,15 23,5 Šunkový salám 3,67 2,39 2,75 2,93 3,05-3,8 Inovecký trvan. salám 2,94 2,64 2,79 2,80 2,90-3,6 Čingovský salám 2,80 2,70 2,73 2,74 2,79-1,7 Salám Nitran 4,70 3,30 4,08 4,04 3,81 5,9 Oravská uzená slanina 3,87 3,33 3,92 3,67 3,69-0,7 Dušená šunka strojová 4,26 3,83 3,38 3,50 3,47 0,9 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 18/

24 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Byla schválena nařízení a rozhodnutí: PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE (EU) 2016/1690 ze dne 20. září 2016 Tímto nařízením se určuje množství, jež je třeba přičíst k množství stanovenému pro podobdobí od 1. ledna do 31. března 2017, v rámci celních kvót pro odvětví vepřového masa otevřených nařízením (ES) č. 442/2009. Postup nebezpečné nákazy skotu z Balkánu se zatím podařilo díky vakcinaci zpomalit Tisková zpráva Postup nebezpečné virové nákazy nodulární dermatitidy skotu Evropou směrem z Balkánu se díky rychle provedené vakcinaci na postižených a ohrožených územích podařilo zpomalit či zcela zastavit. Vyplývá to z informací, které zazněly v závěru minulého týdne na ministerské konferenci v bulharské Sofii k onemocnění mezinárodně známém jako Lumpy Skin Disease (LSD). Současný stav vývoje nákazy přesto naznačuje, že ji již nelze na území EU chápat jako exotickou a představuje reálnou hrozbu, kterou je třeba řešit komplexně. To si vyžádá mimo jiné změny v unijní legislativě a intenzivní spolupráci jednotlivých zemí. *redakčně kráceno Mgr. Petr Pejchal tiskový mluvčí SVS Pramen: Ministr zemědělství Jurečka: Připravujeme další pomoc živočišné výrobě, která je v celoevropské krizi Tisková zpráva MZe připravuje další možnosti, jak pomoci chovatelům dojnic a prasat, kteří dlouhodobě bojují s nízkými výkupními cenami. Dokončuje návrh, podle kterého by zemědělci, kteří se zavážou splnit jednu z navrhovaných podmínek, mohli získat finanční kompenzaci. Materiál chce ministr Jurečka předložit v nejbližší době vládě ke schválení. Informoval o tom na dnešním setkání Svazu chovatelů českého strakatého skotu v Radešínské Svratce. *redakčně kráceno Markéta Ježková tisková mluvčí Ministerstva zemědělství Pramen: Kurz devizového trhu Česká národní banka platnost od EU euro 1 EUR - 27,020 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: fax: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 24