ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Transkript

1 Ročník XVI., čtrnáctideník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: týdny: 18. za studena Mladí býci R... 84,86 85,25 Kč/kg Býci nad 2 r. R. 83,97 83,75 Kč/kg Jalovice R... 71,15 70,08 Kč/kg Krávy O... 62,44 63,35 Kč/kg Prasata SEU... 42,71 42,61 Kč/kg Prasata S-P... 42,60 42,47 Kč/kg Obsah: Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za Denní vývoj CZV, grafy... Dovoz a vývoz ČR Reprezentativní ceny, grafy Informace ze zahraničí a ČR Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 18. týdne ( ) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 204 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Nejvíce se snížily porážky mladých býků (-78 ks), pak býků starších 2 let (-46 ks), dále krav (-42 ks), jalovic (-37 ks) a nakonec volů (-1 ks). Největší podíl na porážkách měly v 18. týdnu krávy 45,7 %, pak byli mladí býci 34,4 %, jalovice 10,3 %, býci starší 2 let 9,5 %. Celková cena skotu se v průběhu týdne zvýšila (+1,23 Kč/kg ), ale v 18. týdnu již stagnovala na 74,53 Kč/kg. Ze sledovaných cen stoupla nejvíce celková cena mladých býků (+0,57 Kč/kg ) na 85,28 Kč/kg (46,85 Kč/kg ž. hm.). Dále se zvýšila celková cena býků nad 2 roky (+0,35 Kč/kg ) na 82,42 Kč/kg (45,29 Kč/kg ž. hm.). Nejméně vzrostla celková cena krav (+0,21 Kč/kg ) na 63,66 Kč/kg (32,82 Kč/kg ž. hm.). Klesly celkové ceny jalovic a volů. Celková cena jalovic se snížila o 0,66 Kč/kg na 68,29 Kč/kg (36,13 Kč/kg ž. hm.). V meziročním srovnání jsou celkové ceny v 18. týdnu vyšší u mladých býků (+8,17 Kč/kg ), u býků starších dvou let (+7,15 Kč/kg ), u jalovic (+8,74 Kč/kg ) a u krav (+8,87 Kč/kg ). V denním sledování 14ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR v týdnu v průměru 84,81 Kč/kg (46,60 Kč/kg ž. hm.) a v 18. týdnu 85,03 Kč/kg (46,72 Kč/kg ž. hm.). Do konce května očekáváme vývoj cen jatečného skotu bez výrazných změn, je možný mírný pokles. Cena jat. prasat za třídy S-T v průběhu a 18. týdne stagnovala (+/-0,21 Kč/kg ) a dosáhla hodn. 42,19 Kč/kg (32,83 Kč/kg ž. hm.). Během 18. týdne bylo ve sledovaných podnicích poraženo o ks prasat méně než v minulém týdnu. Největší úbytek poražených jatečných prasat jsme zaznamenali v jakost. tř.: E ( ks), U (-205 ks) a R (-50 ks). Do tříd SEU bylo zařazeno v 18. týdnu o 0,33 % méně prasat než v předch. týdnu, tj. 95,3 % za průměrnou cenu 42,61 Kč/kg (33,16 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je nižší o 0,10 Kč/kg než cena dosažená v týdnu. Cena tříd SEU v 18. týdnu roku 2012 převyšuje hladinu cen 18. týdnů z předchozích let: rok 2011 (+4,68 Kč/kg ), rok 2010 (+9,17 Kč/kg ), rok 2009 (+2,84 Kč/kg ), rok 2008 (+4,69 Kč/kg ) a rok 2007 (+8,01 Kč/kg ). V 18. týdnu se průměrná porážková hmotnost v živém pohybovala ve tř. S až P v rozpětí od 110 do 120 kg. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 114 kg ž. hm., tj. shodně s předch. týdnem. Z denního sledování CZV jatečných prasat tř. SEU 14ti vybraných podniků je vidět, že v týdnu cena dosáhla v průměru 42,70 Kč/kg (33,23 Kč/kg ž. hm.) a v 18. týdnu 42,70 Kč/kg (33,23 Kč/kg ž. hm.). V následujících čtrnácti dnech předpokládáme vývoj cen jatečných prasat bez výrazných změn. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. V průběhu a 18. týdne roku 2012 se selata o prům. hmotnosti 23,9 kg prodávala za Kč/ks. Selata nad 25 kg dosáhla průměrné hmotnosti 27,5 kg a prodávala se za Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla průměrné hmotnosti za oba týdny 11,9 kg a prodávala se za 555 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS ČR SZIF 1

2 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 43, , ,8% E 43, , ,3% U 40, , ,5% R 40, , ,6% O 37, , ,4% P 22, , ,1% N 23, , ,5% T 32, , ,9% Celkem S - T 42, , ,0% Celkem S - P 42, , Celkem S - U 42, , ,6% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV prasat za 18. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 21 podnik DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 43, , ,4% E 43, , ,3% U 40, , ,6% R 38, , ,7% O 35, , ,4% P 21, , ,0% N 21, , ,4% T 32, , ,3% celkem S - T 42, , ,0% celkem S - P 42, , celkem S - U 42, , ,3% Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady 2

3 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za r (1.- týdnů) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 23 podniky DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 35, , ,3% E 35, , ,1% U 33, , ,9% R 32, , ,2% O 29, , ,5% P 20, , ,1% N 18, , ,6% T 25, , ,5% celkem S T 34, , ,0% celkem S P 34, , celkem S U 34, , ,2% CZV prasat za r (1.- týdnů) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 22 podniky DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 42, , ,1% E 41, , ,8% U 38, , ,7% R 37, , ,8% O 33, , ,4% P 22, , ,0% N 22, , ,5% T 31, , ,8% celkem S - T 40, , ,0% celkem S - P 40, , celkem S - U 41, , ,6% Pramen: TIS ČR SZIF 3

4 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 19 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 84, ,0% z toho S 2 17 podniků E 3 90, ,6% U 4 86, ,0% z toho U2 5 87, ,9% z toho U3 6 86, ,0% R 7 84, ,0% z toho R2 8 85, ,5% z toho R3 9 84, ,7% O 10 79, ,2% z toho O , ,8% z toho O , ,5% P 13 63, ,2% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 82, ,0% z toho S podniků E 16 U 17 86, ,3% R 18 83, ,1% z toho R , ,4% O 20 77, ,7% P 21 61, ,9% VOLI Celkem dle SEUROP 22 * ,0% z toho S 23 1 podnik E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 * ,7% z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 * ,3% KRÁVY celkem dle SEUROP 36 63, ,0% z toho S podniků E 38 U 39 71, ,3% R 40 69, ,8% z toho R , ,1% z toho R , ,3% O 43 62, ,2% z toho O , ,8% z toho O , ,9% z toho O , ,0% P 47 52, ,7% z toho P , ,6% z toho P , ,0% 4

5 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 68, ,0% z toho S podniků E 52 U 53 73, ,8% z toho U , ,0% z toho U , ,8% R 56 71, ,3% z toho R , ,3% z toho R , ,4% z toho R , ,2% O 60 64, ,4% z toho O , ,0% z toho O , ,5% z toho O4 63 P 64 59, ,5% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 74, Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady CZV za jednotlivé kategorie celkem v Kč/kg za studena (bez DPH) měsíční rozdíl měsíce: I. II. III. IV I. II. III. IV rozdíl kumulace týdny: IV.12-IV Ml. býci 79,64 79,61 78,45 77,52 78,76 82,89 84,93 85,49 84,96 84,60 7,44 5,84 Býci 77,70 77,51 76,14 75,34 76,58 79,88 82,66 82,91 83,04 82,15 7,70 5,57 Krávy 52,26 52,87 54,00 54,65 53,40 59,11 60,90 62,13 63,12 61,23 8,47 7,83 Jalovice 57,41 57,77 58,79 59,14 58,40 63,35 64,51 66,10 68,59 65,49 9,45 7,09 Pramen: TIS ČR SZIF 5

6 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 18. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 20 podniků DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 85, ,0% z toho S 2 92, ,2% 16 podniků E 3 89, ,2% U 4 88, ,3% z toho U2 5 88, ,6% z toho U3 6 87, ,6% R 7 85, ,9% z toho R2 8 85, ,7% z toho R3 9 84, ,6% O 10 78, ,4% z toho O , ,4% z toho O , ,5% P 13 71, ,1% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 82, ,0% z toho S podniků E 16 U 17 85, ,2% R 18 83, ,6% z toho R , ,6% O 20 78, ,2% P 21 69, ,0% VOLI Celkem dle SEUROP 22 * ,0% z toho S 23 1 podnik E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 * ,0% z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 * ,0% KRÁVY celkem dle SEUROP 36 63, ,0% z toho S podniků E 38 U 39 71, ,0% R 40 69, ,2% z toho R , ,8% z toho R , ,9% O 43 63, ,7% z toho O , ,8% z toho O , ,3% z toho O , ,1% P 47 52, ,2% z toho P , ,4% z toho P , ,3% 6

7 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY CZV skotu za 18. týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 68, ,0% z toho S podniků E 52 U 53 73, ,3% z toho U , ,6% z toho U , ,2% R 56 70, ,6% z toho R , ,8% z toho R , ,5% z toho R , ,1% O 60 65, ,3% z toho O , ,3% z toho O , ,0% z toho O , ,6% P 64 54, ,8% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 74, Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn. *) méně než 3 podniky; ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 7

8 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP SKOT, GRAFY Pramen: TIS ČR SZIF, Evropská komise; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 8

9 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat za Kč/kg v za studena (bez DPH) Druh za za za SKOT jakostních tříd SEUR Mladí býci+býci+voli celkem Mladí býci+býci+voli tř. SEUR Jalovice celkem Jalovice tř. SEUR Krávy celkem Krávy tř. EUR Index (%) k Index (%) k ,82 79,65 69,52 99,0 113,4 83,24 85,11 75,15 97,8 110,8 86,03 86,69 76,20 99,2 112,9 69,46 68,00 60,03 102,1 115,7 71,44 70,95 64,46 100,7 110,8 60,85 62,73 53,54 97,0 113,7 68,02 69,48 59,07 97,9 115,2 Telata mléčná 85, Prasata celkem Prasata tř. SEU 42,39 42,29 37,14 100,2 114,1 42,66 42,85 37,54 99,6 113,6 Ovce a kozy Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů výsekového masa za v Kč/kg (bez DPH) Druh za za za HOVĚZÍ MASO VÝSEKOVÉ Index (%) k Index (%) k H čtvrť přední I. 89,73 86,67 74,92 103,5 119,8 H čtvrť zadní I. 91,07 86,58 86,91 105,2 104,8 H přední bez kosti - prům. 105,05 108,03 100,22 97,2 104,8 H zadní bez kosti - prům. 139,91 136,75 130,91 102,3 106,9 H přední s kostí - prům. 72,78 72,50 55,83 100,4 130,4 H svíčková vč. KÚ - prům. 429,74 426,15 390,47 100,8 110,1 H roštěná vč. KÚ - prům. 195,67 197,52 171,07 99,1 114,4 VEPŘOVÉ MASO VÝSEK. V předek 54,34 54,22 48,73 100,2 111,5 V kýta s kostí 61,66 61,17 56,38 100,8 109,4 V pečeně 82,95 79,50 80,02 104,3 103,7 V krkovice 71,05 73,44 67,08 96,7 105,9 V bok 55,39 54,55 48,53 101,5 114,1 V kýta bez kosti 87,16 78,08 78,74 111,6 110,7 V plec bez kosti 72,02 77,76 72,18 92,6 99,8 V 1/2 se sádlem,s hl. s noh. 49,58 48,24 43,03 102,8 115,2 V 1/2 bez sádla, s hl. a noh. 54,05 50,59 48,69 106,8 111,0 V 1/2 bez hl. kostry speciál 56,51 57,61 48,93 98,1 115,5 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 9

10 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ, GRAF Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za v Kč/kg (bez DPH) Druh za za za MASNÉ VÝROBKY Index (%) k Index (%) k Špekáčky 54,75 54,89 49,86 99,7 109,8 Jemné párky 60,92 60,47 56,67 100,7 107,5 Obyčejné párky 48,52 52,30 37,23 92,8 130,3 Slovenský salám 38,09 38,57 34,22 98,8 111,3 Gothajský salám 42,14 43,29 39,17 97,3 107,6 Šunkový salám 68,75 72,91 71,22 94,3 96,5 Turistický trvanlivý 81,67 77,93 80,02 104,8 102,1 Vysočina 85,90 84,77 81,59 101,3 105,3 Selský salám 80,45 84,90 77,75 94,8 103,5 Poličan 104,45 106,21 110,47 98,3 94,6 Debrecínská pečeně 100,90 95,75 85,55 105,4 117,9 Anglická slanina 85,86 85,03 77,22 101,0 111,2 Lahůdkové játrovky 51,08 61,80 54,00 82,7 94,6 Uzená rolovaná plec 75,40 76,80 76,53 98,2 98,5 Vepřová šunka dušená 86,85 92,71 91,80 93,7 94,6 KONZERVY ceny přepočtené na 1 kg H ve vlastní šťávě I.j. prům , V ve vlastní šťávě I.j. prům. 79,29 75,12 70,77 105,6 112,0 Játrová paštika prům ,83 62, Šunka v plechu a fólii prům. 124,31 93,21 83,92 133,4 148,1 Luncheon meat prům VEPŘOVÉ SÁDLO V sádlo syr. s kůží 41,85 42,72 44,37 98,0 94,3 V sádlo syr. bez kůže 31,03 31,19 25,90 99,5 119,8 Škvař. sádlo pro VO - prům. 32,76 29,89 26,21 109,6 125,0 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH 10

11 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků v roce 2011 a 2012 Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena (bez DPH) týden ceny 39,15 39,92 40,49 40,98 41,29 42,71 42,76 43,10 43,29 42,38 41,59 40,08 40,05 39,94 týden ceny 39,78 39,89 40,20 40,14 40,65 41,01 41,39 41,47 42,63 42,90 42,59 42,70 42,70 42,79 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena (bez DPH) týden ceny 77,98 78,08 78,22 79,12 80,10 79,81 80,26 80,81 81,50 81,38 81,35 81,41 82,35 82,52 týden ceny 83,86 85,33 85,83 86,43 85,88 85,82 85,91 85,31 85,21 84,70 84,43 84,81 85,03 83,89 Pramen: TIS ČR SZIF Denní vývoj nákupních cen (CZV) 14 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena ,64 37,67 37,75 37,68 38,23 Svátek 38,45 38,80 38, ,72 42,42 42,79 42,43 42,97 42,67 práce 42,57 42,80 42,83 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) ,00 29,99 30,01 30,08 30,02 30,46 Svátek 30,63 30,91 30, ,25 33,01 33,30 33,02 33,44 33,21 práce 33,13 33,31 33,33 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena ,28 75,43 77,87 76,80 77,38 Svátek 76,38 77,94 77, ,61 85,22 84,57 86,57 84,61 84,57 práce 84,95 85,95 84,77 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) ,00 43,10 41,53 42,87 42,28 42,60 Svátek 42,05 42,91 42, ,39 46,82 46,47 47,57 46,49 46,47 práce 46,68 47,23 46,58 Pramen: TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a nezahrnují dopravní náklady; 11

12 DOVOZ A VÝVOZ ČR Zahraniční obchod Dovoz V březnu bylo dovezeno do ČR 23,2 t živého jat. skotu v celkové hodnotě tis. Kč. Živých jat. prasat se dovezlo t v celk. hodn tis. Kč, nejvíce z Německa (777,5 t v hodnotě tis. Kč) a z Dánska (725,6 t v hodn tis. Kč). Za březen bylo dovezeno do ČR 1 669,8 t hov. masa za 109,30 Kč/kg v celk. hodnotě tis. Kč. Ze zemí EU bylo přijato 1 616,9 t hov. masa za 106,69 Kč/kg v celkové hodnotě tis. Kč. K hlavním dovozcům hov. masa patřilo Polsko (636 t za 94,50 Kč/kg), Nizozemsko (255,1 t za 129,98 Kč/kg), Německo (237,7 t za 114,87 Kč/kg) a Rakousko (212,1 t za 88,79 Kč/kg). Ze zemí mimo EU se dovezlo 52,9 t hovězího masa. V březnu se dovezlo do ČR ,3 t vepřového masa za 55,23 Kč/kg v celk. hodnotě tis. Kč. Ze zemí EU se dovezlo ,6 t vepř. masa za 55,10 Kč/kg v celkové hodnotě tis. Kč. K největším dovozcům vepř. masa patřilo Německo (8 752,1 t za 54,01 Kč/kg), Belgie (2 025 t za 52,63 Kč/kg), Polsko (1 768,7 t za 76,81 Kč/kg), Španělsko (1 448,3 t za 57,44 Kč/kg), Nizozemsko (1 388 t za 51,04 Kč/kg), Rakousko (1 273,3 t za 55,94 Kč/kg) a Dánsko (1 157,6 t za 49,40 Kč/kg). Z Chile se dovezlo 80 t vepř. masa. Vývoz V březnu bylo vyvezeno z ČR 3 939,5 t živého jat. skotu v celk. hodn tis. Kč. Do zemí EU bylo odesláno 3 574,2 t jat. skotu v hodn tis. Kč nejvíce do Rakouska (2 353,7 t v hodnotě tis. Kč). Do Chorvatska se vyvezlo 365,3 t jatečného skotu v hodn tis. Kč. Bylo vyvezeno 1 526,5 t ž. jat. prasat v celk. hodn tis. Kč. Export jat. prasat směřoval převážně do Maďarska (808,1 t v hodn tis. Kč) a na Slovensko (475 t v hodnotě tis. Kč). V březnu bylo vyvezeno z ČR 685,3 t hovězího masa za 93,54 Kč/kg v celkové hodnotě tis. Kč. Vývoz hov. masa směřoval hlavně na Slovensko (240,4 t za 117,68 Kč/kg ), do Německa (139,8 t za 72,34 Kč/kg) a do Rakouska (94,1 t za 81,97 Kč/kg). Za březen bylo vyvezeno z ČR 3 388,5 t vepřového masa za 58,16 Kč/kg v celkové hodnotě tis. Kč. Největším odběratelem vepřového masa bylo Slovensko (2 929,4 t za 57,75 Kč/kg v hodnotě tis. Kč) a Německo (349,2 t za 66,73 Kč/kg v hodnotě tis. Kč). Dovoz a vývoz živého jateč. skotu a prasat, hovězího a vepřového masa v roce 2012 dovoz vývoz celkem z toho EU celkem z toho EU v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč v t v tis. Kč JATEČNÝ SKOT (010229, , ) , , , , , , , , JATEČNÁ PRASATA (010391, ) , , , , , , , , dovoz vývoz v t HOVĚZÍ MASO (0201, 0202) celkem z toho EU celkem z toho EU cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg v t cena Kč/kg ,9 110, ,1 107, ,1 92, ,3 92, ,8 109, ,9 106,69 685,3 93,54 670,4 93,83 VEPŘOVÉ MASO (0203) ,8 54, ,3 54, ,0 57, ,0 57, ,3 55, ,6 55, ,5 58, ,5 58,16 Pramen: Zahraniční obchod ČSÚ; Od změna kombinované nomenklatury u položky skotu 0102 (v rámci nařízení Komise (EU) č. 1006/2011, kterým se mění nařízení Rady (EHS) č. 2658/87) 12

13 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny prasat a mladých býků (EUR/100 kg) Prasata tř. E ( za studena) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 18.týden týden 16.týden 18.týden týden 16.týden Belgie BE 154,80 155,50 157,20 311,6 308,9 307,9 Bulharsko BG , ČR CZ 174,79 175,38 175,77 344,6 342,7 341,3 Dánsko DK - 147,19 147,20*) 393,4 389,3 391,1 Německo DE 168,30 171,36 171,36 385,6 386,6 385,6 Estonsko EE 165,16 163,77 164, ,4 Řecko GR 164,36 167,14 162,87*) 434,2 423,4 423,4 Španělsko ES 168,32 168,47 168,42 386,5 388,0 390,3 Francie FR - 149,00 150,00*) 364,0 360,0 359,0 Irsko IE - 151,68 151,76 394,0 392,0 391,0 Itálie IT 164,49 170,93 170,96*) 378,4 380,4 390,5 Kypr CY 181,00 181,00 181, Lotyšsko LV 174,62 174,93 169,01 272,3 282,3 208,1 Litva LT 167,83 166,02 168,65 326,1 325,0 327,8 Lucembursko LU 170,70 170,90 172,10 355,9 356,9 363,7 Maďarsko HU 170,79 169,02 165, Malta MT 188,00 188,00 188,00*) 376,8 376,8 376,8 Nizozemsko NL 154,82 154,40 154,63 329,1 331,2 330,8 Rakousko AT 167,65 167,77 168,13 376,9 377,5 378,7 Polsko PL 167,63 168,14 168,74 327,6 329,8 331,7 Portugalsko PT 167,00 167,00 167,00 365,5 363,8 365,3 Rumunsko RO 165,27 163,54 163, Slovinsko SI 164,09 160,47 164,82 361,1 362,0 361,6 Slovensko SK 173,28 172,52 173,06 340,7 340,7 342,7 Finsko FI 156,08 160,45 158,66 385,8 378,8 366,2 Švédsko SE 156,84 155,95 156,41 384,7 385,2 392,9 Velká Británie GB 175,14 175,14 173,80 404,6 404,8 404,4 EU 162,72 163,63 163,74*) 377,5 377,6 379,6 Pramen: European Commission, Pozn.: *) opravená cena EK; ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 13

14 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A ČR grafy Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady; * název země = cena je za týden Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 14

15 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ STARŠÍCH 2 LET A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci nad 2 roky tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 18.týden týden 16.týden 18.týden týden 16.týden Belgie BE Bulharsko BG ČR CZ 345,6 341,5 337, ,2 Dánsko DK - 269, ,9 Německo DE 357,0 358,0 356,0 372,3 381,5 373,3 Estonsko EE Řecko GR Španělsko ES Francie FR 312,0 312,0 308,0 365,0 364,0 361,0 Irsko IE 377,7 380,0 375,4 394,6 393,7 392,4 Itálie IT Kypr CY Lotyšsko LV Litva LT 326, Lucembursko LU ,9 344,3 367,5 Maďarsko HU Malta MT Nizozemsko NL Rakousko AT 344,5 338,1 361,3 378,8 381,7 384,8 Polsko PL 329,2 328,8 333, Portugalsko PT 362,4 297,1 289,8-355,0 - Rumunsko RO 225,1 210, Slovinsko SI 357,0 359,3 360, Slovensko SK 369,7 345,8 352, Finsko FI Švédsko SE 377,7 368,5 370,3 420,5 417,3 381,1 Velká Británie GB ,9 419,0 416,5 EU 337,3 333,4 341,6 399,6 399,3 397,2 Pramen: European Commission, Pozn.: *) opravená cena EK; ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 15

16 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ STARŠÍCH 2 LET A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A ČR grafy Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 16

17 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 18.týden týden 16.týden 18.týden týden 16.týden Belgie BE 289,4 287,5 286,8 305,0 305,0 304,5 Bulharsko BG 216,5 208,4 222, ČR CZ 260,0 255,9 255,4 286,1 288,6 289,3 Dánsko DK 320,8 320,7 321,7 378,6 377,7 376,3 Německo DE 330,5 329,5 325,4 363,1 361,1 361,1 Estonsko EE 236,9 225,1 236,9 340,7 - - Řecko GR 204,8 196,1 196,1 400,4 425,6 425,6 Španělsko ES 241,3 243,4 248,0 394,2 395,3 396,4 Francie FR 334,0 331,0 327,0 382,0 380,0 379,0 Irsko IE 349,4 346,5 344,9 407,8 406,8 405,5 Itálie IT 287,7 285,2 288,4 408,0 409,5 400,6 Kypr CY Lotyšsko LV 234,9 235,6 240,7 243,7 233,1 239,7 Litva LT 265,1 260,4 267,3 253,1 259,0 264,7 Lucembursko LU 308,6 317,2 309,9 364,6 354,5 358,6 Maďarsko HU 276,2 267,5 267,9-271,4 - Malta MT Nizozemsko NL 304,1 299,2 300,0 329,6-321,6 Rakousko AT 290,3 290,3 289,1 340,0 340,2 337,6 Polsko PL 282,9 283,9 282,2 304,0 303,8 300,1 Portugalsko PT 221,6 219,1 217,8 368,3 365,6 357,5 Rumunsko RO 248,4 240,6 242,8 285,0 256,9 285,9 Slovinsko SI 254,8 246,8 241,2 324,1 321,0 324,6 Slovensko SK 239,5 248,0 227,0 258,0 291,7 211,1 Finsko FI 234,1 234,4 233,7 361,8-336,9 Švédsko SE 317,8 329,8 332,3 389,5 397,7 401,9 Velká Británie GB 342,5 344,8 343,8 418,6 417,8 416,6 EU 310,7 309,2 307,5 387,6 387,4 385,9 Pramen: European Commission, Pozn.: *) opravená cena EK; ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 17

18 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A ČR grafy Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady Pramen: European Commission, TIS ČR SZIF; Pozn.: ceny jsou bez DPH a zahrnují dopravní náklady 18

19 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot Během 18. týdne se v porovnání s 16. týdnem snížil nákup jateč. býků celkem (-13,7 %) a krav (-15,2 %), nákup jatečných jalovic vzrostl o 10,7 %. Nákupní cena mladých jatečných býků tř. R zůstala stejná, a to 3,36 /kg j. hm. Ve tř. O se cena zvýšila o 3,4 %. Cena ve tř. P se propadla o 17,5 %, její podíl na nákupu byl však pouze 12,7 %, takže to nemělo velký vliv na průměrnou cenu. Průměrná nákupní cena mladých jatečných býků celkem posílila o 2,2 % na 3,36 /kg j. hm. (1,85 /kg ž. hm.). Proti stejnému období roku 2011 se nákupní cena zvýšila o 11,3 % a v porovnání s pětiletým průměrem byla o 20,2 % nad jeho úrovní. V 18. týdnu posílila průměrná cena Jatečná prasata V 18. týdnu 2012 se oproti 16. týdnu na trhu s jatečnými prasaty nakoupilo celkem o 6,4 % zvířat méně. Meziroční pokles byl podstatně výraznější (-39,2 %). Toto výrazné zvýšení bylo způsobené další likvidací chovu prasnic. Průměrná nákupní cena mírně vzrostla ve tř. S (0,2 %) a E (0,1 %), nejvíce se zvýšila ve tř. U (1,1 %). Průměrná nákupní cena jatečných krav ve tř. R a P o 2,5 % a 3 %, klesla ve tř. O (-8,4 %). Průměrná nákupní cena jatečných krav celkem oproti 16. týdnu klesla o 4,7 % na 1,65 /kg j. hm. (0,85 /kg ž. hm.). Nákupní cena krav byla ve sledovaném týdnu o 6 % nižší než v loňském roce a oproti pětiletému průměru klesla o 6,6 %. Průměrná cena jatečných jalovic celkem vyskočila oproti 16. týdnu o 13,1 % na 2,32 /kg j. hm. (1,20 /kg ž. hm.). V porovnání se stejným obdobím minulého roku byla cena vyšší o 12,1 % a proti pětiletému průměru byla vyšší o 13 %. V nejbližším období očekáváme posilování cen jatečných jalovic, cena krav a býků se pravděpodobně stabilizuje. prasat za tř. S-P celkem se zvýšila o 0,3 %, na 1,69 /kg j. hm. (1,34 /kg ž. hm.). Nákupní cena za třídy S-P celkem byla v 18. týdnu o 9,6 % vyšší než v minulém roce a nad pětiletým průměrem o 17,1 %. Předpokládáme, že cena jatečných prasat se v nejbližším období stabilizuje. Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Ml. býci O 1-5 Ml. býci E - P Býci E - P Krávy O 1-5 Krávy P 1-5 Krávy E - P Jalovice O 3 Jalovice O 1-5 Jalovice E - P Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 18. týden 16. týden v % na ž.hm. Počet 29 - * ,5 - Prům. ž.hm. 529,2 - * 505,7 565,2-10,5 - Prům. cena 3,32 - * 3,42 3,31 3,4 1,88 Počet 52 * * ,1 - Prům. ž.hm. 540,6 * * 521,4 560,8-7,0 - Prům. cena 3,33 * * 3,36 3,29 2,2 1,85 Počet 22 * * ,9 - Prům. ž.hm. 437,7 * * 481,8 582,3-17,3 - Prům. cena 2,98 * * 3,11 3,21-3,0 1,71 Počet 33 - * ,7 - Prům. ž.hm. 593,8 - * 577,3 553,1 4,4 - Prům. cena 1,65 - * 1,64 1,79-8,4 0,84 Počet 76 * * ,0 - Prům. ž.hm. 429,6 * * 429,3 423,1 1,5 - Prům. cena 1,43 * * 1,40 1,36 3,0 0,72 Počet 132 * ,2 - Prům. ž.hm. 500,7 * 433,6 493,9 512,0-3,5 - Prům. cena 1,68 * 1,44 1,65 1,73-4,7 0,85 Počet Prům. ž.hm Prům. cena Počet Prům. ž.hm Prům. cena Počet 20 * * ,7 - Prům. ž.hm. 497,6 * * 477,6 431,6 10,6 - Prům. cena 2,15 * * 2,32 2,05 13,1 1,20 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 19

20 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) /kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata N Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 18. týden 16. týden v % na ž.hm. Počet * * ,1 - Prům. ž.hm. 115,7 * * 114,5 112,4 1,9 - Prům. cena 1,70 * * 1,69 1,69 0,2 1,34 Počet 433 * * ,6 - Prům. ž.hm. 113,8 * * 115,3 117,1-1,6 - Prům. cena 1,68 * * 1,68 1,67 0,1 1,33 Počet 134 * * ,9 - Prům. ž.hm. 116,5 * * 117,1 118,5-1,2 - Prům. cena 1,68 * * 1,67 1,65 1,1 1,32 Počet * - - * Prům. ž.hm. * - - * 122,9 - - Prům. cena * - - * 1,67 - Počet * - - * * - - Prům. ž.hm. * - - * * - - Prům. cena * - - * * - - Počet Prům. ž.hm Prům. cena Počet * * ,8 - Prům. ž.hm. 115,5 * * 115,0 114,4 0,6 - Prům. cena 1,69 * * 1,69 1,68 0,3 1,34 Počet * - - * Prům. ž.hm. * - - * Prům. cena * - - * Počet * - * ,0 - Prům. ž.hm. * - * 50,0 49,5 1,1 - Prům. cena * - * 0,90 1,24-26,9 0,72 Počet 33 - * ,6 - Prům. ž.hm. 170,2 - * 168,3 166,7 1,0 - Prům. cena 1,34 - * 1,36 1,48-8,5 1,08 Počet * * ,4 - Prům. ž.hm. 121,2 * * 118,1 114,6 3,1 - Prům. cena 1,65 * * 1,66 1,67-1,1 1,31 Orientační přepočítávací koeficient: prasata 1,26 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné /kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR Vývoj 18. týden 16. týden v % Špekáčky 2,01-2,03 2,01 2,10-4,5 Párky obyčejné 1,65-1,49 1,50 1,49 0,9 Slovenský salám ,38 1,49-7,2 Šunkový salám 3,03 2,87 2,59 2,75 3,03-9,3 Inovecký trvan. salám 2,88 2,95 2,90 2,91 2,80 3,7 Čingovský salám 2,61-2,93 2,85 2,85 0,1 Salám Nitran - - 4,17 4,24 4,12 3,0 Oravská uzená slanina 3,33-3,94 3,56 3,52 1,2 Dušená šunka strojová 4,18-3,54 3,71 3,79-2,0 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 9/

21 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Nový test na bezrohost Nový genový test na stanovení stavu rohatosti u skotu vyvinuli vědci z mnichovské university ve spolupráci s gendiagnostickým centrem se sídlem v Mnichově (Tierzuchtforschung e.v.). Pomocí testu je se 100% spolehlivostí možné zjistit, zda má skot bezrohost geneticky založenou homozygotně nebo heterozygotně nebo zda má geneticky zakódovanou rohatost. Test ale neposkytuje žádné informace o genetických dispozicích u nepravých rohů. V současné době je test povolen pro 28 plemen skotu. K diagnostice je nutné poskytnout pouze vzorek krve, srsti i s kořínky, tkáně nebo spermatu zvířete. Firma GeneControl nabízí test za 27 vč. DPH. Pramen: Kolostrum víc než jen pasivní imunizace Kolostrum je významné z hlediska zásobování novorozeného mláděte živinami a získání pasivní imunity. Neméně důležitý je však i obsah hormonů a růstových faktorů, které mají rozhodující význam pro pozdější plodnost zvířat, jak prokázaly aktuálně prezentované výsledky výzkumu německých vědců pod vedením profesora Axela Wehrenda z university v Giessenu a profesora Johanese Kauffolda z university v Lipsku. V kolostru obsažená látka relaxin například u selat samičího pohlaví v kombinaci s estrogenem řídí utváření děložního krčku a dělohy. Také v případě insulinu, leptinu a IGF-1, jejichž přesný význam je ještě nutné zmapovat, byly v kolostrálním mléce naměřeny významně vyšší koncentrace. Vyšší hodnoty byly naměřeny i v mléce prasnic v pozdějším stádiu laktace. Proto by selata měla podle mínění německých expertů minimálně po dobu prvních dvanácti hodin po porodu přijímat mlezivo od vlastní matky předtím, než jsou přesunuta k jiné prasnici. Důležité v této souvislosti je také množství přijatého kolostra. To je omezeno velikostí vrhu. Postižena tím jsou selata obzvlášť plodných prasnic. Čím je vrh početnější, tím méně kolostra připadne na každého jedince. Je proto nutné věnovat při plemenářské práci v chovu prasnic velkou pozornost kvalitě mléčné žlázy. Pramen: Ustájení prasnic v EU od roku 2013 Březí a jalové prasnice musí být v celé Evropské unii počínaje 1. lednem 2013 ustájeny ve skupinách. Podle předpisů mají být prasnice a prasničky ustájeny nejpozději od 29. dne březosti až do jednoho týdne před předpokládaným termínem oprasení. To se netýká pouze podniků, které mají ve stavu méně než 10 prasnic. Zde je individuální ustájení nadále možné, prasnice ale musejí mít v kotci tolik prostoru, aby se mohly otočit. Varianta 1 Většinou se skládá z prostoru pro krmení a ležení v klecovém stání a z prostoru pro aktivity a kálení na betonové celoroštové podlaze anebo pevné nastýlané ploše. Dveře (zábrana) v klecovém stání musí být podle nařízení pro ochranu a ustájení zvířat ovládána zvířetem tak, aby mohlo do stání přijít nebo jej opustit. Šířka stání by měla být uzpůsobena tak, aby si zvíře při poloze na boku mohlo pohodlně natáhnout končetiny, doporučení je cca 70 cm vnitřní průměr. Pokud jsou stání uspořádána do dvou řad, musí být mezi řadami chodba minimálně 2 metry široká. Zkušenosti z praxe však ukázaly, že to nestačí pro bezproblémový pohyb zvířat se doporučuje 3,5 až 4 m. Výhodou tohoto systému je ochrana prasnic při žraní. Snadněji se provádí i ošetření prasnic. Stávající klece s klecovým ustájením mohou být při adekvátních prostorových poměrech relativně jednoduše přestavěny. Nevýhodou tohoto systému je, že prasnice stojící níže na pomyslném hierarchickém žebříčku nechtějí ze strachu opouštět stání. Při špatném nastavení stojanů může být ve stáji velký hluk, který u prasnic vyvolává stres, proto by na kovových trubkách neměly chybět jednoduché gumové zarážky. Varianta 2: Krmení pomocí automatu (kompident) při konstantní nebo měnící se skupině Stanice kompidentu může zajistit bez stresu krmení pro 40 až 50 prasnic. Před automatem by měl být dostatečně rozšířený prostor, aby se mohla zvířata vytlačená od stanice bez zranění vzdálit. V blízkosti stanice je nutné nabízet objemné krmivo s dostatečným množstvím vlákniny, aby čekající prasnice, většinou zvířata níže postavená v hierarchii, příliš netrpěla stresem, než se dostanou k vlastnímu příjmu jadrné směsi. Výhody tohoto systému spočívají v krmení jednotlivých plemenic podle jejich kondice a možnost zachovat přirozený způsob chování v jednotlivých funkčních odděleních. Tento systém je velmi praktický i pro přestavby stávajících starých budov, protože není předem dán žádný vymezený prostor a např. dveře atd. v kotci nenarušují provedení přestavby. Nevýhodou tohoto sytému je, že zvířata nemohou žrát současně a to u nich generuje stres. Současně jsou vyšší požadavky na ošetřovatele zvířat, jak po technické stránce stanice včetně elektronického zpracování dat, tak po stránce vizuální kontroly. Varianta 3 Jednotlivé funkční oblasti jsou v tomto systému oddělené. Prasnice žerou ve stáních, která na rozdíl od stání pro žraní a ležení musí být jen 50 cm široká. Kóje pro ležení jsou k dispozici v izolované oblasti na rovné 21

22 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR betonové ploše s nižší podestýlkou. Tato plocha musí být pro prasnici cca 1,3 m 2 a pro prasničku 0,95 m 2. Funkční oblasti jsou zpravidla ve volně větratelné stavbě, doporučuje se izolovaná střecha, která chrání v létě před velkým vedrem. Výhody tohoto systému spočívají v jasně strukturovaném uspořádání kotce a současný příjem krmiva všemi prasnicemi. Během žraní je možné jednoduše a přehledně zvířata kontrolovat. Nevýhodou je o něco vyšší potřeba místa na zvíře a nižší teploty pro chovatele v zimním období ve srovnání s teplou stájí. Z hlediska zákonných povolení není také možné provozovat volně větratelnou stavbu s odpovídajícími emisemi všude. Varianta 4 Stabilnější kotec než pro výkrm prasat. Kotec od počtu 6 prasnic musí být dlouhý minimálně 2,8 m. V kotcích se krmí většinou do jednoho dlouhého žlabu. Technika krmení může být tekuté nebo suché krmení. U tekutého krmení se osvědčil systém oddělených krmných míst, aby se zabránilo sporům o krmení, není to však povinné. Výhodou tohoto systému jsou nízké stavební náklady stejně jako vysoká flexibilita ve využití prostoru (především při přestavbách starých stájí) a jednoduché čištění a dezinfekce kotců. Nevýhodou tohoto systému je, že může docházet k velkému rozpětí kondice zvířat ve skupině. Funkční oblasti pro kálení, aktivity a ležení se překrývají a prasnice je nemusejí respektovat. K těmto čtyřem variantám existuje celá řada modifikací a provedení. Konečné rozhodnutí je na majiteli podniku nebo chovateli, jak bude podle okolností a specifik postupovat a který systém bude pro podnik nejvhodnější. V zásadě se u všech čtyř variant ukazuje, že zákonem předepsané minimální požadavky na plochy často k úspěšnému chovu prasnic ve skupinách a s odpovídající vysokou biologickou užitkovostí nestačí. Pramen: Ve Francii se vyskytla brucelóza V jednom francouzském chovu skotu propukla infekční choroba skotu brucelóza. Postižená farma hospodařící v departementu Pas-de-Calais na severu Francie vlastnila téměř 1200 kusů skotu. Z preventivních důvodů byl veškerý dobytek poražen, jak dnes oznámilo francouzské ministerstvo zemědělství Světové organizaci pro zdraví zvířat (OIE). Francie byla oficiálně prohlášena za zemi prostou této nakažlivé choroby v roce Poslední případ brucelózy se na území Francie vyskytl v roce Odborníci se domnívají, že nemoc byla do Francie zavlečena prostřednictvím dovozu živých kusů skotu pocházejících z infikovaného belgického chovu. V této sousední zemi byl prokázán výskyt brucelózy v březnu letošního roku. Výskyt choroby ve Francii potvrdil druhý test již 11. dubna. I přesto francouzské orgány oznámily OIE tuto skutečnost až 9. května. Brucelóza je bakteriální onemocnění, které patří mezi choroby podléhající povinnému hlášení. Onemocnění způsobuje u krav především potraty, vážné poruchy plodnosti a záněty mléčné žlázy. Postižené početní stavy skotu je nutné kompletně zlikvidovat. V případě výskytu brucelózy je nutné postupovat nanejvýš obezřetně, protože brucelóza patří mezi zoonózy, tj. může být přenesena i na člověka. Pramen: Nová strategie v boji s klasickým morem prasat Díky využití nových testovacích metod (na bázi polymerázové řetězové reakce) a regionálně omezené nouzové vakcinace by bylo možné zabránit vybíjení zdravých zvířat v případě vypuknutí klasického moru prasat, jak uvedl Dr. Martin Beer z Ústavu Friedricha Löfflera u příležitosti 31. Mezinárodního veterinárního kongresu, který se konal v dubnu v německém Bad Staffelsteinu. Pomocí PCR testu je možné identifikovat dědičné choroby a virová onemocnění a vytvořit nebo ověřit genetické otisky prstů. Dosud Evropská unie vyznává v případě tohoto infekčního onemocnění prasat politiku nepoužívání vakcinace, protože dříve očkovaná a infikovaná zvířata není možné řádně odlišit. Podle platné legislativní úpravy je v případě výskytu epidemie, aby se zamezilo šíření nákazy, nutné zlikvidovat v uzavřeném pásmu vždy i mnoho zdravých prasat. Při poslední epidemii, která postihla spolkovou zemi Severní Porýní- Vestfálsko, bylo díky výskytu 8 případů klasického moru prasat celkem poraženo více než prasat a provedeny rozbory krevních vzorků. Pomocí PCR metod je možné stanovit diagnózu ve výrazně kratším čase. Tak by mohla všechna zvířata testovaná jako negativní být před nákazou ochráněna pomocí nouzové vakcinace. Poražena by tak musela být pouze zvířata v pozitivně testovaných zemědělských podnicích. Zemědělci, veterinární lékaři a spotřebitelé jsou stále méně ochotni akceptovat v ohniscích nákazy masové vybíjení zdravých zvířat. Pramen: Čeští chovatelé již mohou vyvážet živý skot i do Turecka Obdrželi jsme informaci, že turecké Ministerstvo zemědělství schválilo Českou republiku pro vývoz živého skotu. O možnosti vývozu této komodity vyjednávala Státní veterinární správa s tureckou stranou několik měsíců. Toto povolení je výsledkem inspekce, která se uskutečnila v ČR dne Současně byly bilaterálně odsouhlaseny tři vzory veterinárních certifikátů, a sice veterinární osvědčení pro skot určený k porážce, veterinární osvědčení pro 22

23 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR vývoz plemenných krav a jalovic a veterinární osvědčení pro skot určený k výkrmu. Vzory veterinárních osvědčení mají k dispozici pro případné exportéry všechny krajské veterinární správy. Současně byly vyvěšeny na webových stránkách Státní veterinární správy Jde tak o další příležitost pro naše zemědělce, kterou pomohla připravit Státní veterinární správa. Mají možnost uplatnit se nejen na intrakomunitárních trzích, ale i na trzích třetích zemí. Zájemci o export by si měli uvědomit, že Turecko požaduje, aby za splnění podmínek pro vývoz, včetně garancí za certifikace, nezodpovídaly pouze krajské správy (i když zde zásilku nejprve musí schválit vyjmenovaní inspektoři), ale přímo Ústředí Státní veterinární správy. A to se samozřejmě týká i welfare (pohody zvířat); tento aspekt bude pečlivě sledován, aby byly během cesty dodrženy veterinární předpisy EU (odpočinek zvířat, napájení, krmení apod.). Pramen: Týdenní porážky prasat v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od počátku roku % rozdíl ve srovnání s r Německo Prasata 885, ,1-4,0 Prasnice 14,9 311,2-17,4 Nizozemsko Prasata 237, ,0-0,2 Velká Británie Prasata 158, ,6 +3,5 Dánsko Prasata 354, ,7-5,0 Prasnice 7,1 107,7-16,5 Irsko Prasata 57,0 982,8 +6,2 Prasnice a kanci 2,2 34,7 +13,2 Týdenní porážky skotu v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od počátku roku % rozdíl ve srovnání s r Německo Mladí býci 20,6 375,5 +3,5 Krávy 16,1 357,7-0,9 Telata 3,8 75,7-4,6 Skot celkem 43,9 876,4 +0,3 Irsko Voli 7,4 129,4-27,6 Mladí býci 3,6 86,0 +8,9 Krávy 6,3 98,7-1,1 Jalovice 6,4 130,9-15,8 Skot celkem 24,9 460,9-14,3 Velká Británie Voli 18,3 291,0-4,3 Jalovice 12,4 225,1-6,5 Mladí býci 5,2 67,3-15,7 Skot celkem 35,6 581,9-6,7 Pramen: EMS 23

24 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A ČR Byla schválena nařízení a rozhodnutí: OPRAVA NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 1034/2010 ze dne 15. listopadu 2010 Tímto nařízením se mění nařízení (ES) č. 1082/2003, pokud jde o kontroly týkající se požadavků na identifikaci a evidenci skotu (Úř. věst. L 298 ze dne ). Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od Maďarsko forint 100 HUF - 8,705 Kč Švýcarsko frank 1 CHF - 21,143 Kč Dánsko koruna 1 DKK - 3,416 Kč Polsko zlotý 1 PLN - 5,901 Kč Velká Británie libra 1 GBP - 31,752 Kč USA dolar 1 USD - 19,744 Kč EU euro 1 EUR - 25,395 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: fax: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 24