ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA

Transkript

1 Ročník XI., čtrnáctideník, Ve Smečkách 33, Praha 1 tel.: , fax: tis.maso@szif.cz ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA Vývoj cen: Obsah: : 30. za studena Mladí býci R... 72,56 73,13 Kč/kg Býci R... 70,22 69,35 Kč/kg Jalovice R... 61,16 60,50 Kč/kg Krávy R... 60,37 59,44 Kč/kg Prasata SEU... 42,46 43,78 Kč/kg Prasata S-P... 42,17 43,54 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Zpeněžování SEUROP, grafy... CZV a CPV za Denní vývoj CZV, grafy Reprezentativní ceny, grafy Informace ze zahraničí a Komoditní zpravodajství Vývoj CZV jatečných zvířat V průběhu 30. týdne ( ) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 506 ks dospělého jat. skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší u ml. býků (-198 ks), u býků (-97 ks), u krav (-164 ks) a u jalovic (-47 ks). Největší podíl na porážkách měli ve 30. týdnu shodně ml. býci a krávy 39 %, pak býci 16 % a jalovice 6 %. Celková cena ml. býků stagnovala na 71,56 Kč/kg (39,32 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků klesla (-0,44 Kč/kg ) na 68,17 Kč/kg (37,46 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav se snížila (-0,49 Kč/kg ) na 54,04 Kč/kg (27,86 Kč/kg ž. hm.). Celková cena jalovic spadla (-1,27 Kč/kg ) na 58,41 Kč/kg (30,90 Kč/kg ž. hm.). V denním sledování 12ti vybraných podniků dosáhla CZV jatečných býků tř. SEUR ve týdnu v průměru 71,16 Kč/kg (39,10 Kč/kg ž. hm.) a ve 30. týdnu 71,45 Kč/kg (39,26 Kč/kg ž. hm.). Ve druhé polovině srpna neočekáváme výrazné změny současné úrovně cen jatečného skotu. Průměrná CZV jat. prasat tř. S-T ve 30. týdnu poskočila o 1,38 Kč/kg na 43,37 Kč/kg (33,75 Kč/kg ž. hm.). Od 12. až do 30. týdne stoupla cena tř. E o 9,94 Kč/kg. Ve sledovaných podnicích se porazilo o ks prasat více než v předchozím týdnu. Nárůst prasat byl pouze ve tř. E (+859 ks), a ve tř. U (+780 ks). Méně prasat se porazilo např. ve tř. S (-244 ks) a ve tř. R (-157 ks). Nejvíce prasat bylo zařazeno ve tř. E a U (56 % a 27 % z celk. porážek). Do tříd SEU bylo zařazeno 94,8 % prasat za prům. cenu 43,78 Kč/kg (34,07 Kč/kg ž. hm.). Tato cena je vyšší ve srovnání s cenou dosaženou v předchozím týdnu (+1,32 Kč/kg ). Zmasilost se ve 30. týdnu změnila pouze ve tř. T (+1,14 %) na 51,26 %, ve tř. P (+0,96 %) na 37,32 %. Průměrná porážk. hmotnost v živém klesla ve tř. E o 5 kg, ve tř. T o 4 kg a ve tř. O o 1 kg. Zvýšila se o 10 kg ve tř. P, o 1 kg ve tř. S, R a N. Ve tř. U stagnovala. V nejvíce zastoupené tř. E dosáhla porážková hmotnost 108 kg ž. hm., tj. o 5 kg méně oproti předchozímu týdnu. Z denního sledování CZV jat. prasat tř. SEU u 12ti vybraných podniků je vidět, že ve týdnu cena dosáhla v průměru 42,01 Kč/kg (32,69 Kč/kg ž. hm.) a ve 30. týdnu 43,51 Kč/kg (33,86 Kč/kg ž. hm.). Ve druhé polovině srpna očekáváme další růst cen jat. prasat, ale ne tak razantní jako v posledním týdnu. CZV v jednotlivých kategoriích jsou uváděny v Kč/kg za studena. Prodeje a nákupy selat ve 30. týdnu o prům. váze 20 kg realizoval malý počet respondentů, proto uvádíme data za týden. Selata o průměrné hmotnosti 20,3 kg se prodávala za prům. cenu Kč/ks, tj. 55,42 Kč/kg ž. hm. Ve 30. týdnu selata o prům. hmotnosti 28,4 kg byla za Kč/ks. Nestandardní selata dosáhla v průběhu 30. týdne v průměru 7,9 kg a prodávala se po 268 Kč/ks. Všechny výše uvedené ceny jsou realizační ceny bez DPH. TIS SZIF 1

2 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 25 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 43, , % E 43, , % U 40, , % R 37, , % O 32, , % P 21, , % N 22, , % T 30, , % celkem S - T 41, , % celkem S - P 42, , celkem S - U 42, , CZV prasat za 30. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 27 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 44, , % E 44, , % U 41, , % R 38, , % O 35, , % P 26, , % N 24, , % T 31, , % celkem S - T 43, , % celkem S - P 43, , celkem S - U 43, , Kč/kg za studena 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 CZV za jatečných prasat (SEUROP) Kč/kg v za studena rok 2007 S E U R O P S - P S - U 15,00 10,00 5,00 0, Pramen: TIS SZIF 2

3 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - PRASATA CZV prasat za rok 2007 ( týden) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 29 podniků DRUH PRASATA JAKOST Cena množství v kusech hmotnost (kg) Zmasilost (%) prům. hm. prům. hm. v živém % zastoup. kusů S 37, , % E 37, , % U 34, , % R 32, , % O 28, , % P 24, , % N 20, , % T 26, , % celkem S - T 36, , % celkem S - P 36, , celkem S - U 36, , SROVNÁNÍ CZV za jatečných prasat (SEUROP) Kč/kg v za studena kč/kg za studena 50,00 45,00 40,00 35,00 30,00 25,00 20, S E U R O P S - P S - U 15,00 10,00 5,00 0,00 leden březen květen červenec týd týd. leden březen květen červenec měsíce kumulace Pramen: TIS SZIF Kč/kg za studena ,69 43,74 38,61 45,54 42,46 37,95 41,32 36,36 44,12 41,77 40,92 35,45 41,14 40,38 35,29 41,02 39,67 34,94 41,28 38,86 34,76 42,01 38,31 38,69 34,67 42,65 38,04 34,57 38,06 42,58 34,63 CZV za jatečných prasat tř. E 43,08 38,13 34,63 43,22 38,57 34,65 42,86 39,21 34,97 41,98 35,47 41,04 39,61 35,37 40,11 39,49 35,29 39,30 38,98 35,46 39,71 38,04 38,52 35,74 39,93 35,96 40,16 39,66 36,51 40,78 40,69 37,06 41,88 41,22 37,94 42,82 41,66 38,31 43,53 42,45 39,19 44,50 43,49 39,98 44,84 44,85 41,70 45,29 44,95 42,05 45,36 44,95 42,08 44,79 43,23 44,85 45,35 44,57 44, Pramen: TIS SZIF 3

4 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 24 podniky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 71, ,0% z toho S 2 23 podniky E 3 U 4 74, ,9% z toho U2 5 73, ,9% z toho U3 6 76, ,9% R 7 72, ,7% z toho R2 8 72, ,8% z toho R3 9 72, ,1% O 10 68, ,4% z toho O , ,1% z toho O , ,8% P 13 61, ,0% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 68, ,0% z toho S podniků E 16 U 17 71, ,2% R 18 70, ,1% z toho R , ,1% O 20 63, ,4% P 21 52, ,2% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 54, ,0% z toho S podniky E 38 U 39 63, ,7% R 40 60, ,6% z toho R , ,4% z toho R , ,5% O 43 53, ,2% z toho O , ,5% z toho O , ,0% z toho O , ,9% P 47 43, ,5% z toho P , ,9% z toho P , ,9% 4

5 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 59, ,0% z toho S podniků E 52 U 53 62, ,8% z toho U , ,8% z toho U3 55 R 56 61, ,1% z toho R , ,8% z toho R , ,4% z toho R , ,7% O 60 58, ,6% z toho O , ,4% z toho O , ,7% z toho O , ,6% P 64 47, ,4% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 64, Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF 90 Týdenní vývoj CZV jatečných býků, krav a jalovic v jakostní třídě R3 v roce býci Kč/kg za studena ,96 73,28 60,51 60,42 73,47 61,60 60,87 73,21 60,84 60,92 72,13 61,17 60,81 71,08 61,64 60,39 71,62 61,29 60,68 71,27 61,76 60,88 70,31 61,00 60,58 69,87 61,17 60,15 69,55 71,00 61,57 61,30 67,77 60,89 61,23 60,13 68,61 61,51 59,93 61,04 70,66 61,73 60,31 67,24 60,05 jalovice krávy CZV za jednotlivé kategorie celkem měsíce: I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII : Ml. býci 73,75 74,09 74,52 74,82 73,95 72,75 71,76 73,71 Býci 71,29 72,21 72,71 73,01 71,65 70,80 68,83 71,46 Krávy 51,23 51,73 53,40 53,53 54,39 54,56 54,18 53,27 Jalovice 56,20 57,13 57,91 58,13 58,42 58,53 59,01 57,89 Pramen: TIS SZIF 5

6 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 30. týden ( ) SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) 23 podniky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. MLADÍ BÝCI Celkem dle SEUROP 1 71, ,0% z toho S 2 22 podniky E 3 81, ,3% U 4 74, ,6% z toho U2 5 74, ,8% z toho U3 6 73, ,2% R 7 73, ,2% z toho R2 8 73, ,9% z toho R3 9 72, ,1% O 10 66, ,1% z toho O , ,9% z toho O , ,3% P 13 56, ,9% BÝCI Celkem dle SEUROP 14 68, ,0% z toho S podniků E 16 U 17 72, ,7% R 18 69, ,6% z toho R , ,4% O 20 63, ,1% P 21 52, ,6% VOLI Celkem dle SEUROP 22 z toho S 23 E 24 U 25 z toho U2 26 z toho U3 27 z toho U4 28 R 29 z toho R3 30 z toho R4 31 O 32 z toho O3 33 z toho O4 34 P 35 KRÁVY celkem dle SEUROP 36 54, ,0% z toho S podniků E 38 U 39 62, ,6% R 40 59, ,8% z toho R , ,7% z toho R , ,3% O 43 52, ,8% z toho O , ,8% z toho O , ,4% z toho O , ,5% P 47 41, ,8% z toho P , ,8% z toho P , ,5% 6

7 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ - ZPENĚŽOVÁNÍ SEUROP - SKOT CZV skotu za 30. týden SEUROP Kč/kg za studena (bez DPH) pokračování tabulky DRUH JAKOST Číslo řádku Cena množství v kusech hmotnost prům.hm. prům.hm. v živém zastoupení v jak. tř. JALOVICE celkem dle SEUROP 50 58, ,0% z toho S podniků E 52 U 53 z toho U2 54 z toho U3 55 R 56 60, ,7% z toho R , ,1% z toho R , ,0% z toho R , ,0% O 60 56, ,2% z toho O , ,3% z toho O , ,2% z toho O4 63 P 64 49, ,0% SKOT celkem (ř. 1,14,22,36,50) 65 64, Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF CZV býků, jalovic a krav tř. R Průměrná hmotnost jatečného skotu tř. R Kč/Kg za studena ml. býci býci jalovice krávy Kg/ks v živém býci ml. býci krávy jalovice 360 Týdenní vývoj CZV jatečných mladých býků R3 v a EU v roce EUR/100kg za studena ,6 267,6 303,1 269,5 299,9 265,6 299,2 296,4 268,0 263,5 295,0 265,9 291,5 264,2 288,1 263,1 286,0 252,7 282,9 256,9 280,9 251,7 280,9 258,2 280,1 254,5 282,1 258,2 284,2 258,8 EU Pramen: TIS SZIF, Evropská komise 7

8 CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zeměděl. výrobců skotu a prasat za Kč/kg v za studena (bez DPH) Druh Býci S E U R Jalovice S E U R Krávy E U R Prasata S E U Položka Střední Čechy Severovýchod Severozápad Jihozápad Jihovýchod Střední Morava Moravskoslezsko Minimální cena 57,00 * 64,85 68,21 70,83 * * 57,00 Maximální cena 76,00 * 72,39 78,64 74,81 * * 78,64 Průměrná cena 67,31 * 70,37 69,51 71,91 * * 70,07 Změna k , ,80-0,38-0, ,73 Minimální cena * * * 51,80 59,01 * * 51,80 Maximální cena * * * 62,91 62,37 * * 62,91 Průměrná cena * * * 58,92 60,21 * * 60,13 Změna k , ,77 Minimální cena * * * 55,70 * * * 55,70 Maximální cena * * * 62,71 * * * 62,71 Průměrná cena * * * 60,59 * * * 60,26 Změna k , ,87 Minimální cena 41,70 43,46 42,03 40,92 42,80 * * 40,92 Maximální cena 43,64 44,10 43,87 43,59 44,45 * * 44,45 Průměrná cena 43,28 43,89 43,80 43,27 43,57 * * 43,46 Změna k ,37 1,41 0,99 1,97 2, ,88 Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů hovězího masa za v Kč/kg (bez DPH) Druh Hovězí čtvrtě přední Hovězí čtvrtě zadní Přední bez kosti Zadní bez kosti Přední s kostí Svíčková Nízký roštěnec Položka Střední Čechy Severovýchod Severozápad Jihozápad Jihovýchod Střední Morava Moravskoslezsko Minimální cena * * * 67,00 74,00 * * 67,00 Maximální cena * * * 87,00 80,28 * * 87,00 Průměrná cena * * * 81,99 74,67 * * 75,17 Změna k ,95 0, ,18 Minimální cena * * * 74,65 90,68 * * 74,65 Maximální cena * * * 92,00 97,00 * * 101,31 Průměrná cena * * * 83,32 95,20 * * 91,06 Změna k ,08 0, ,02 Minimální cena 89,27 87,48 94,76 77,43 89,00 * * 77,43 Maximální cena 134,69 102,06 113,06 111,26 105,00 * * 134,69 Průměrná cena 103,05 89,70 109,21 95,29 96,31 * * 96,43 Změna k ,43 2,29 9,30 4,87 0, ,34 Minimální cena 111,21 120,38 130,32 119,00 106,14 * * 106,14 Maximální cena 132,00 130,98 147,50 151,30 137,65 * * 151,30 Průměrná cena 114,29 122,24 138,92 125,35 127,23 * * 123,94 Změna k ,19 1,79 3,95 1,15 1, ,03 Minimální cena 43,63 45,24 48,15 46,03 58,00 * * 43,63 Maximální cena 68,93 58,46 63,31 70,43 65,54 * * 70,43 Průměrná cena 52,05 53,95 58,05 52,75 61,48 * * 54,32 Změna k ,87-0,83 7,59 0,02 0, ,11 Minimální cena 383,00 410,39 425,50 419,41 333,00 * * 333,00 Maximální cena 542,92 589,58 451,06 530,00 431,41 * * 589,58 Průměrná cena 532,76 466,20 429,83 480,32 367,60 * * 474,09 Změna k ,32-29,77-13,42-0,81-74, ,87 Minimální cena 154,00 151,84 157,41 142,70 113,00 * * 113,00 Maximální cena 174,77 173,71 173,20 175,00 169,72 * * 181,00 Průměrná cena 161,39 167,50 159,11 154,79 160,33 * * 159,33 Změna k ,69-4,50-3,55 1,30 0, ,08 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad Plzeňský, Jihočeský kraj, Jihovýchod Vysočina, Jihomoravský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Moravskoslezsko Moravskoslezský kraj. 8

9 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny průmysl. výrobců vybraných druhů vepřového masa za v Kč/kg (bez DPH) Druh Vepřový předek Vepřová kýta s kostí Vepřová pečeně Vepřová krkovice Vepřový bok Vepřová kýta bez kosti Vepřová plec bez kosti Vepřová půlka s hl. se sádlem Vepřová půlka s hl. bez sádla Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko Minimální cena 51,90 50,73 56,33 52,62 * * * 50,73 Maximální cena 57,18 59,19 61,03 58,55 * * * 61,03 Průměrná cena 56,70 52,52 60,91 53,24 * * * 55,58 Změna k ,62 1,44 3,76 2, ,55 Minimální cena 57,56 59,99 * 61,17 57,00 * * 57,00 Maximální cena 61,70 73,00 * 73,43 77,47 * * 80,00 Průměrná cena 58,05 61,39 * 61,94 74,08 * * 63,65 Změna k ,47 1,42-2,14 2, ,82 Minimální cena 81,61 82,16 95,00 79,67 83,00 * * 79,67 Maximální cena 92,12 104,85 97,43 93,62 95,00 * * 104,85 Průměrná cena 88,04 89,15 97,28 88,82 84,63 * * 88,02 Změna k ,12 1,17-3,15 0, ,96 Minimální cena 74,83 70,31 82,00 72,87 70,58 * * 64,79 Maximální cena 78,43 103,68 82,58 83,85 78,00 * * 103,68 Průměrná cena 77,04 76,47 82,56 77,03 73,54 * * 74,91 Změna k ,16 5,01-9,91 2,69-1, ,30 Minimální cena 48,54 44,53 58,96 40,78 41,00 * * 40,78 Maximální cena 56,51 53,23 61,00 52,87 58,00 * * 61,00 Průměrná cena 54,76 49,60 59,31 43,78 43,45 * * 47,41 Změna k ,89 2,46 4,57 2,42-0, ,59 Minimální cena 88,79 81,17 94,96 75,52 79,69 * * 75,52 Maximální cena 92,00 87,62 102,03 105,30 97,00 * * 105,30 Průměrná cena 88,95 84,59 100,17 86,73 87,25 * * 87,24 Změna k ,84 2,67-4,82 5,42 1, ,41 Minimální cena 69,77 68,67 78,22 71,51 64,55 57,00 * 57,00 Maximální cena 85,00 84,00 97,37 92,26 83,00 78,59 * 97,37 Průměrná cena 75,89 71,67 86,29 78,07 73,22 59,49 * 73,57 Změna k ,95 16,79 9,41-2,64 2, ,25 Minimální cena 46,24 45,16 * 47,00 48,23 * 46,48 45,16 Maximální cena 51,00 49,19 * 62,20 49,00 * 54,28 62,20 Průměrná cena 48,35 47,25 * 50,36 48,84 * 46,49 48,35 Změna k ,49 1,55-2,92 2,02-1,02 1,85 Minimální cena * * * 51,01 * * * 48,92 Maximální cena * * * 56,80 * * * 68,00 Průměrná cena * * * 51,40 * * * 52,64 Změna k ,66 Minimální cena 50,29 58,18 56,50 55,25 57,00 * * 50,29 Maximální cena 52,00 59,20 61,03 58,61 60,35 * * 61,03 Průměrná cena 50,33 58,22 60,93 58,05 58,73 * * 57,94 Vepřová půlka bez hl. kostryspec. Změna k ,00 3,36 1,59 3,81 1, ,93 Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: TIS SZIF Ceny průmyslových výrobců masných výrobků za v Kč/kg (bez DPH) Druh Špekáčky Jemné párky Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko Minimální cena 41,00 48,30 45,18 42,46 47,37 38,51 41,58 38,51 Maximální cena 54,00 55,71 51,95 50,97 60,29 66,00 45,03 66,00 Průměrná cena 47,98 50,47 49,89 45,33 56,43 49,83 45,00 47,71 Změna k ,06 11,00 2,75 1,16-0,03 1,93 5,27 1,52 Minimální cena 54,00 50,26 41,92 41,89 50,07 39,05 42,45 39,05 Maximální cena 82,00 53,08 51,31 66,00 60,71 66,00 49,16 82,00 Průměrná cena 64,81 51,23 48,89 52,52 55,32 53,23 48,24 53,29 Změna k ,04 3,66-0,50-0,77 0,78 4,38 2,97 2,39 9

10 CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny průmysl. výrobců masných výrobků za v Kč/kg (bez DPH) pokrač. tab. Druh Obyčejné párky Slovenský salám Gothajský salám Šunkový salám Turistický trvanlivý salám Vysočina Selský salám Poličan Debrecínská pečeně Anglická slanina Lahůdkové játrovky Uzená rolovaná plec Šunka dušená Položka Střední Severo- Severo- Jiho- Jiho- Střední Moravsko- Čechy východ západ západ východ Morava slezsko Minimální cena 48,58 35,78 40,46 38,10 32,93 38,79 38,09 32,93 Maximální cena 54,00 48,58 44,61 53,61 49,00 61,00 43,28 61,00 Průměrná cena 49,79 41,84 40,85 39,95 33,42 41,48 41,45 38,77 Změna k ,56-0,20-0,58-1,08-0,60 1,50 2,20-1,08 Minimální cena 40,95 29,78 36,88 36,60 34,51 35,26 * 29,78 Maximální cena 50,00 43,44 46,56 43,00 58,00 45,31 * 58,00 Průměrná cena 41,53 36,44 45,16 39,96 36,64 35,74 * 37,81 Změna k ,31-0,54 3,41 0,65-2,96-1, ,54 Minimální cena 56,40 38,98 34,44 36,17 44,75 31,14 * 31,14 Maximální cena 69,00 54,26 49,84 67,70 66,59 76,00 * 76,00 Průměrná cena 56,92 41,09 35,02 54,46 48,07 32,19 * 41,79 Změna k ,16-1,72-5,74 2,66 2,36-1, ,87 Minimální cena 74,40 62,94 62,31 76,81 67,32 76,34 77,03 62,31 Maximální cena 99,00 91,87 77,66 99,90 110,79 109,00 86,79 110,79 Průměrná cena 75,82 78,60 71,98 83,15 71,01 81,33 85,63 78,15 Změna k ,66-6,69 5,65 10,36 0,65 3,35 4,28 3,53 Minimální cena 85,55 78,91 81,32 80,96 77,00 * * 77,00 Maximální cena 93,00 88,79 83,24 107,00 97,00 * * 107,00 Průměrná cena 85,83 80,21 82,97 85,04 90,13 * * 86,07 Změna k ,48-2,72-0,63 3,40 9, ,40 Minimální cena 84,70 73,20 82,07 78,16 86,00 82,91 72,69 72,69 Maximální cena 95,00 91,44 84,13 96,00 101,79 85,32 87,29 101,79 Průměrná cena 84,91 74,52 84,00 82,82 91,02 84,94 86,92 85,05 Změna k ,72-7,84 1,23-6,25 1,03-1,31 4,02-1,91 Minimální cena 77,00 68,88 * 79,20 79,70 79,23 * 68,88 Maximální cena 85,00 83,03 * 83,17 98,00 91,00 * 98,00 Průměrná cena 78,44 72,92 * 79,84 84,22 79,27 * 80,32 Změna k ,52 2, ,57 0,04-3,22-1,65 Minimální cena 112,42 108,15 * 100,91 112,00 133,44 * 100,91 Maximální cena 122,00 136,84 * 128,00 143,00 139,46 * 143,00 Průměrná cena 118,50 113,14 * 106,44 119,91 134,22 * 115,98 Změna k ,02-0, ,34-9,16 3, ,22 Minimální cena 117,35 88,60 110,46 113,84 115,45 95,95 * 88,60 Maximální cena 134,00 129,08 125,10 153,53 146,75 98,62 * 153,53 Průměrná cena 120,18 103,54 122,88 121,30 119,83 96,43 * 107,24 Změna k ,48-5,27 1,77 2,89-1,35 3,38-7,29 Minimální cena 84,48 77,37 59,66 80,75 70,77 71,51 86,14 59,66 Maximální cena 97,00 79,82 74,79 99,95 98,00 118,00 92,65 118,00 Průměrná cena 85,56 78,45 60,09 91,46 81,80 86,95 87,94 78,31 Změna k ,33 1,66-4,90-0,06-1,30-4,78 2,68-2,58 Minimální cena 51,89 * * 51,07 * * * 46,47 Maximální cena 55,57 * * 64,83 * * * 74,00 Průměrná cena 52,25 * * 63,44 * * * 60,70 Změna k , , ,75 Minimální cena 65,70 72,23 63,77 65,71 70,38 69,56 72,59 63,77 Maximální cena 77,00 72,69 64,12 91,20 91,00 102,00 73,86 102,00 Průměrná cena 67,20 72,59 63,80 67,44 72,31 96,33 73,37 73,16 Změna k ,98 4,83 0,51-2,09-3,86 1,85 4,63-0,27 Minimální cena 83,15 91,26 * 79,43 94,00 87,10 91,00 79,43 Maximální cena 118,01 126,69 * 136,73 124,77 148,00 114,78 148,00 Průměrná cena 86,33 104,38 * 86,91 96,16 104,50 105,92 95,93 Změna k ,84 3, ,25 4,14 0,73 3,62 0,50 10

11 DENNÍ VÝVOJ CEN ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ, GRAFY Týdenní vývoj nákupních cen (CZV) 12 podniků Průměrné ceny jatečných prasat tř. SEU v Kč/kg za studena týden ceny 34,74 34,44 34,14 33,89 33,79 33,93 33,96 34,11 33,96 34,16 34,87 34,71 34,71 34,88 týden ceny 35,12 35,53 35,91 36,60 37,42 38,02 38,73 39,75 40,99 41,20 41,39 42,01 43,51 44,04 Průměrné ceny jatečných býků tř. SEUR v Kč/kg za studena týden ceny 74,88 74,26 74,38 74,30 75,12 74,74 75,12 74,86 75,48 75,61 75,44 75,71 75,57 76,02 týden ceny 75,22 74,02 74,73 74,33 74,09 73,86 73,36 73,05 72,36 71,81 70,77 71,16 71,45 70,71 Denní vývoj nákupních cen (CZV) 12 podniků JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg za studena ,07 44,41 43,82 44,20 44,09 44,84 45,08 44,75 45,48 44, ,44 41,86 42,13 42,90 42,35 43,39 43,42 43,62 43,47 43,57 JATEČNÁ PRASATA tř. SEU v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,285 = cena v ž. hm.) ,11 35,38 34,91 35,22 35,13 35,73 35,92 35,65 36,24 35, ,25 32,58 32,79 33,39 32,96 33,77 33,79 33,95 33,83 33,91 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg za studena ,51 80,18 79,67 79,54 79,37 79,87 79,54 0,00 80,00 79, ,39 71,52 70,93 70,84 72,25 70,78 71,47 70,68 71,60 72,73 JATEČNÍ BÝCI tř. SEUR v Kč/kg živé hmotnosti (cena za studena /1,82 = cena v ž. hm.) ,78 44,14 43,86 43,79 43,70 43,97 43,79 0,00 44,04 43, ,68 39,30 38,97 38,92 39,70 38,89 39,27 38,84 39,34 39,96 Pramen: TIS SZIF 85 Týdenní vývoj CZV jatečných býků tř. SEUR býci 2005 Kč/kg za studena býci 2006 býci Kč/kg za studena Týdenní vývoj CZV jatečných prasat tř. SEU prasata 2005 prasata 2006 prasata 2007 Pramen: TIS SZIF 11

12 REPREZENTATIVNÍ CENY PRASAT A MLADÝCH BÝKŮ V ZAHRANIČÍ A Reprezentativní ceny prasat a mladých býků (EUR/100 kg) Prasata tř. E ( za studena) Mladí býci tř. R3 ( za studena) 30.týden týden 28.týden 30.týden týden 28.týden Belgie BE 143,00 142,80 139,50 246,8 245,6 245,6 Bulharsko BG 166,17 166,17 166, CZ 158,43 152,97 147,73 258,8 258,2 254,5 Dánsko DK 123,10 123,10 120,28 282,0 277,4 284,4 Německo DE 153,88 153,85 150,37 278,0 275,5 268,6 Estonsko EE 139,38 138,55 141, Řecko GR 180,24 175,04 163,43*) 405,1 399,9 400,3 Španělsko ES 159,41 161,32 163,32 286,4 286,4 283,9 Francie FR 139,00 135,00 135,00 277,0 271,0 266,0 Irsko IE 128,23 128,23 128,22 275,0 276,8 277,0 Itálie IT 142,06 139,40 142,87 314,3 311,3 319,2 Kypr CY 159,19 159,19 159, Lotyšsko LV 156,17 149,39 151, ,5 Litva LT 149,76 152,11 148,54 189,2 188,6 187,0 Lucembursko LU 153,10 152,30 149,20 282,1 274,5 247,8 Maďarsko HU 149,90 149,90 147,17-235,0 237,4 Malta MT 148,71 148,71 148,71 358,3 358,3 358,3 Nizozemsko NL 137,05 136,87 133,11 261,3 262,9 261,0 Rakousko AT 153,90 153,12 148,65 286,8 283,2 277,2 Polsko PL 141,95 142,37 146,20 230,2 232,4 232,9 Portugalsko PT 166,00 169,00 170,00 325,4 333,1 336,4 Rumunsko RO 151,80 151,89 151,35 198,9 192,6 195,1 Slovinsko SI 147,74 146,60 141,18 281,9 281,8 282,7 Slovensko SK 161,01 159,50 153,14-249,0 259,9 Finsko FI 135,66 135,47 135,51 329,9 328,0 313,0 Švédsko SE 143,10 143,71 141,34 268,1 271,7 269,3 Velká Británie GB 159,14 158,67 157,67 289,1 286,4 283,9 EU 147,03 146,72 146,03*) 284,2 282,1 280,1 Pramen: European Commission, TIS SZIF, Pozn.: *)opravená cena EK Reprezentativní ceny prasat tř. E Reprezentativní ceny mladých býků tř. R EUR/100 Kg NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU EUR/100 Kg NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU

13 REPREZENTATIVNÍ CENY BÝKŮ A VOLŮ V ZAHRANIČÍ A Reprezentativní ceny býků a volů (EUR/100 kg) Býci tř. R3 ( za studena) Voli tř. R3 ( za studena) 30.týden týden 28.týden 30.týden týden 28.týden Belgie BE Bulharsko BG CZ 239,0 250,0 240, Dánsko DK ,7 Německo DE 256,7 254,5 243,8 279,1 274,4 278,2 Estonsko EE 128, Řecko GR Španělsko ES Francie FR 242,0 240,0 237,0 310,0 306,0 301,0 Irsko IE 197,6 216,6 224,9 267,9 270,1 272,6 Itálie IT Kypr CY Lotyšsko LV Litva LT 190,7 186,2 182, Lucembursko LU ,9 284,4 326,1 Maďarsko HU Malta MT Nizozemsko NL Rakousko AT 243,4 263,2 259,0 294,1 292,2 291,8 Polsko PL 222,8 238,4 234, Portugalsko PT Rumunsko RO 205,9 223,9 191,6 178,2 - - Slovinsko SI 271,2 275,4 274,2 264,4-264,4 Slovensko SK 259,3 268,6 258, Finsko FI Švédsko SE 254,4 269,7 258,4 261,1 259,0 258,7 Velká Británie GB ,9 300,3 297,4 EU 236,9 244,8 236,3 288,0 287,7 286,9 Pramen: European Commission, TIS SZIF Reprezentativní ceny býků tř. R3 Reprezentativní ceny volů tř. R3 EUR/100 Kg NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU EUR/100 Kg NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU

14 REPREZENTATIVNÍ CENY KRAV A JALOVIC V ZAHRANIČÍ A Reprezentativní ceny krav a jalovic (EUR/100 kg) Krávy tř. O3 ( za studena) Jalovice tř. R3 ( za studena) 30.týden týden 28.týden 30.týden týden 28.týden Belgie BE 215,6 216,4 216,2 239,0 238,5 239,0 Bulharsko BG , CZ 183,9 187,5 180,9 213,5 218,4 215,9 Dánsko DK 215,2 207,6 206,8 321,6 280,9 316,8 Německo DE 238,6 235,1 231,7 285,1 281,9 280,9 Estonsko EE 127,1 134,7 129, Řecko GR 179,3 179,7 182,9 396,4 396,4 396,3 Španělsko ES 167,5 167,5 165,5 327,6 327,6 330,5 Francie FR 282,0 278,0 272,0 339,0 337,0 334,0 Irsko IE 207,9 211,9 214,4 276,1 278,7 279,5 Itálie IT 205,3 199,7 207,9 389,2 397,6 390,2 Kypr CY Lotyšsko LV 138,4 141,4 136,1-176,2 - Litva LT 154,4 150,9 149,7 182,8 177,9 175,1 Lucembursko LU 266,4 237,6 236,0 310,4 319,8 308,9 Maďarsko HU 196,8 201,2 196, ,3 Malta MT Nizozemsko NL 220,8 225,0 222,9-272,5 272,5 Rakousko AT 208,8 204,4 204,5 276,8 270,7 274,2 Polsko PL 193,5 193,9 192,6 207,0 208,4 207,4 Portugalsko PT 193,0 186,0 189, Rumunsko RO 155,0 153,6 159,3 168,7 181,1 178,2 Slovinsko SI - 169,6 131,6 259,1 265,3 255,5 Slovensko SK 186,9 172,8 187,3 225,0 208,4 196,3 Finsko FI 194,1 198,3 196,0 299,1 297,9 - Švédsko SE 228,1 229,7 230,7 264,4 264,4 267,1 Velká Británie GB 209,4 211,7 209,6 303,9 299,8 295,0 EU 231,7 229,5 227,1 311,4 311,2 309,6 Pramen: European Commission, TIS SZIF Reprezentativní ceny krav tř. O3 Reprezentativní ceny jalovic tř. R3 EUR/100 Kg NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU EUR/100 Kg NĚMECKO RAKOUSKO POLSKO SLOVENSKO EU 14

15 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Agrární tržní informace Slovenska Jatečný skot Na trhu s jateč. skotem se během 30. týdne projevila převaha nabídky nad poptávkou po býcích; nabídka krav a jalovic se poptávce téměř vyrovnala. V porovnání s 28. týd. byl nižší nákup býků (-16,4 %) a krav (-7,6 %). Zvýšil se pouze nákup jalovic o 27,0 %. Výrazně snížený zájem o býky se ve 30. týdnu projevil též v poklesu jejich nákupní ceny. Cena býků se propadla ve tř. P až o 17,7 %. Ve tř. U a O se cena snížila o 3,8 % a 1,0 % a mírně oslabila ve tř. R (-0,1 %). Průměrná nákupní cena mladých býků oproti 28. týdnu klesla o 5,2 % na 78,70 Sk/kg j. hm. (43,24 Sk/kg ž. hm.). Nákupní cena krav celkem se snížila i přesto, že došlo k mírnému posílení ceny ve tř. P Jatečná prasata Během 30. týdne se na trhu s jatečnými prasaty projevil nedostatek zvířat. Nabídka nestačila pokrýt zvýšenou poptávku. Oproti 28. týdnu byl nákup o 1,1 % nižší. Vzrůst ceny prasat pokračoval i ve 30. týdnu. Cena vyskočila ve tř. U (+6,0 %), R (+8,8 %) a O (+14,3 %); ve tř. S a E se zvýšila o 5,1 % a 4,9 %. Průměrná nákupní cena za tř. S-P se upevnila Nákupní ceny jatečného skotu (EUROP) (+0,4 %), ve které byl i největší podíl na nákupu (48,2 %). Nákupní cena nejvíc klesla ve tř. R (-5,2 %) a oslabila i ve tř. U (-1,5 %) a O (-1,4 %). Průměrná nákupní cena za krávy celkem se oproti 28. týdnu snížila o 4,7 % na 56,37 Sk/kg j. hm. (29,05 Sk/kg ž. hm.). Na trhu s jat. skotem se ve 30. týdnu zvýšila pouze průměrná nákupní cena jalovic, a to o 3,1 % na 63,35 Sk/kg j. hm. (32,65 Sk/kg ž. hm.). V porovnání se stejným obdobím minulého roku byla nákupní cena jatečného skotu nižší. Nejvíce zaostávala cena býků (-17,9 %), cena krav byla nižší o 10,3 % a jalovic o 6,2 %. Očekáváme, že v nejbližším období může dojít k zotavení nákupních cen jatečného skotu. až o 5,5 % na 51,56 Sk/kg j. hm. (40,92 Sk/kg ž. hm.). Přestože nákupní cena prasat vzrůstá, je stále pod úrovní stejného období roku 2006: ve 30. týdnu zaostávala cena za tř. S-P o 6,5 %. Předpokládáme, že posilování nákupní ceny jatečných prasat bude pokračovat. Sk/kg v j. hm. (bez DPH) SR SR Vývoj Přepočet Položka SKZ SKS SKV 30. týden 28. týden v % na ž.hm. Počet 62 * * ,1 - Ml. býci Prům. ž.hm. 581,0 * * 566,6 561,7 0,9 - O 1-5 Prům. cena 83,04 * * 82,30 83,09-1,0 45,22 Počet 158 * * ,6 - Ml. býci Prům. ž.hm. 559,2 * * 564,4 571,0-1,2 - E - P Prům. cena 78,07 * * 78,70 82,99-5,2 43,24 Počet 47 * ,0 - Býci E - P Prům. ž.hm. 663,4 * 547,4 616,8 642,7-4,0 - Prům. cena 81,69 * 83,93 80,81 82,65-2,2 44,40 Počet ,2 - Krávy O 1-5 Prům. ž.hm. 610,2 478,5 488,9 528,8 552,5-4,3 - Prům. cena 59,43 60,74 60,13 60,07 60,94-1,4 30,96 Počet ,4 - Krávy Prům. ž.hm. 450,5 402,5 386,9 434,4 422,5 2,8 - P 1-5 Prům. cena 49,44 51,15 46,95 49,40 49,18 0,4 25,46 Počet ,6 - Krávy Prům. ž.hm. 513,1 482,6 478,1 497,5 521,2-4,6 - E - P Prům. cena 53,68 60,36 57,88 56,37 59,16-4,7 29,05 Počet 22 * * ,3 - Jalovice O 1-5 Prům. ž.hm. 537,9 * * 524,2 486,8 7,7 - Prům. cena 62,04 * * 62,96 58,84 7,0 32,45 Počet 7 * * ,1 - Jalovice Prům. ž.hm. 455,9 * * 443,3 422,7 4,9 - P 1-5 Prům. cena 58,92 * * 57,48 48,59 18,3 29,63 Počet 33 * * ,0 - Jalovice Prům. ž.hm. 526,0 * * 517,4 507,8 1,9 E - P - Prům. cena 62,66 * * 63,35 61,42 3,1 32,65 Orientační přepočítávací koeficienty: býci 1,82; jalovice a krávy 1,94 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) 15

16 AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE SLOVENSKA Nákupní ceny jatečných prasat (SEUROP) Sk/kg v j. hm. (bez DPH) Prasata S Prasata E Prasata U Prasata R Prasata O Prasata P Prasata S - P Prasnice Prasata T Prasata celkem Položka SKZ SKS SKV SR SR Vývoj Přepočet 30. týden 28. týden v % na ž.hm. Počet ,5 - Prům. ž.hm. 104,5 104,3 107,8 104,8 105,0-0,2 - Prům. cena 52,65 51,35 51,74 52,02 49,49 5,1 41,28 Počet ,3 - Prům. ž.hm. 107,6 109,8 108,7 108,8 109,7-0,9 - Prům. cena 52,08 52,24 49,76 51,88 49,44 4,9 41,17 Počet ,7 - Prům. ž.hm. 114,2 114,7 111,8 113,9 114,7-0,7 - Prům. cena 50,56 51,51 47,96 50,43 47,59 6,0 40,02 Počet ,1 - Prům. ž.hm. 119,2 116,5 120,7 118,6 119,9-1,1 - Prům. cena 49,53 49,06 47,40 48,76 44,83 8,8 38,70 Počet ,4 - Prům. ž.hm. 124,7 121,8 128,8 125,5 126,1-0,5 - Prům. cena 47,77 50,33 46,89 48,27 42,25 14,3 38,31 Počet * * * * Prům. ž.hm. * * * * 127,8 - - Prům. cena * * * * 43, Počet ,4 - Prům. ž.hm. 108,1 109,5 110,2 109,0 109,9-0,9 - Prům. cena 51,90 51,84 49,40 51,56 48,90 5,5 40,92 Počet 206 * * ,5 - Prům. ž.hm. 207,5 * * 220,6 204,8 7,7 - Prům. cena 35,49 * * 33,43 32,01 4,4 26,75 Počet * ,4 - Prům. ž.hm. 163,7 157,7 * 161,6 167,0-3,3 - Prům. cena 47,12 50,01 * 48,12 42,30 13,8 38,19 Počet ,1 - Prům. ž.hm. 112,6 119,4 117,8 116,3 115,0 1,2 - Prům. cena 50,47 48,61 47,70 49,27 47,15 4,5 39,10 Orientační přepočítávací koeficienty: prasata 1,26 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 15/2007 Průměrné nákupní ceny masných výrobků Ceny jsou uváděné Sk/kg (bez DPH) SKZ SKS SKV SR SR 30. týden 28. týden Vývoj v % Špekáčky 58,11 52,03 51,90 53,08 46,84 13,3 Párky obyčejné 40,91 45,90 39,53 42,13 37,17 13,4 Slovenský salám 42,73 * * 44,11 42,34 4,2 Šunkový salám 85,04 88,48 82,32 84,41 83,00 1,7 Inovecký trvan. salám 91,25 82,67 76,99 83,16 78,71 5,7 Čingovský salám 85,76 * 80,35 79,76 79,58 0,2 Salám Nitran 161,15 * 138,47 142,34 140,83 1,1 Oravská uzená slanina 108,26 84,35 99,48 94,36 90,99 3,7 Dušená šunka strojová 119,70 * 111,91 115,65 116,58-0,8 Pozn.: * - méně než tři údaje; SKZ - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj) SKS - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), SKV - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 15/

17 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A Výroba masa v Česku klesá, ve vepřovém mase ztrácíme soběstačnost Výroba masa v Česku ve druhém čtvrtletí 2007 klesla. Oproti stejnému období předchozího roku se výroba masa celkem snížila o 1,5 %. Ve druhém čtvrtletí letošního roku bylo vyrobeno t masa. Z toho 54,4 % tvořilo maso vepřové, 12,6 % hovězí a telecí maso a 33 % maso drůbeží. Ve druhém čtvrtletí bylo poraženo 66,2 tisíc kusů skotu, což bylo o 2,6 % méně než ve stejném období o rok dříve. Průměrná jat. hmotnost skotu však stoupla meziročně o 2,5 %. V návaznosti na porážky se tak výroba hovězího masa vč. telecího snížila jen o 0,2 %. Podle prezidenta Agrární komory ukazují čtvrtletní výsledky pokračující problémy snižujícího se rozvoje České republiky. Pokles o 1,5 % není mnoho, ale je třeba si uvědomit, že se tento objem snižuje už minimálně sedm let. Je tedy nutné, aby se tento pokles zastavil. U hovězího masa před lety díky nemoci šílených krav razantně klesla spotřeba a trh byl okamžitě vyplněn bílým (drůbežím) masem. Stravovací návyky se díky tomu trvale změnily v neprospěch hovězího masa. Velkým problémem je i vepřové maso. Podle prognózy odborníků klesne soběstačnost vepřového masa na 75 až 76 %. Tento trend lze dokumentovat dovozem vepřového masa z Rakouska. Jen za letošních pět měsíců k nám bylo dovezeno z Rakouska vepřové maso za 456 milionů korun, což předpokládá roční dovoz vepřového masa za více než jednu miliardu korun. Další problém je pro zemědělce pokles ceny. Index cen zemědělských výrobců jatečného skotu ve druhém čtvrtletí roku 2007 meziročně klesl u všech kategorií. Ceny jatečných býků se snížily o 3,2 %, jatečných jalovic o 3,7 %, jatečných krav o 0,5 % a ceny jatečných telat klesly o 1,3 %. Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat klesly meziročně dokonce o 9,1 %. Průměrná cena jatečných prasat tříd jakosti E dosáhla úrovně 26,94 Kč za 1 kg v živém. Zemědělci a farmáři na to reagují snižujícími se stavy prasat, které klesly meziročně o 0,4 % na 2 830,4 tisíc kusů. Pramen: Původ BSE Infekční onemocnění skotu bovinní spongioformní encefalopatie (BSE) se možná vyvinulo z vzácného, přirozeně se vyskytujícího onemocnění mozku u krav a ne jak se dosud vědci domnívali, z infekčního onemocnění ovcí zvané scrapie. Tomuto závěru nasvědčují výsledky mezinárodního vědeckého týmu, který prováděl výzkum na myších. Zvířata byla občas infikována původcem spontánně se vyskytujícího prionového onemocnění s názvem BASE, jímž bývají postiženy především starší kusy skotu. Za určitých podmínek se u nich vyvinuly symptomy charakteristické pro onemocnění BSE a ne symptomy typické pro průběh BASE. Pokud by se toto podezření potvrdilo, musela by být přijata promyšlená opatření, která by dokázala účinně zabránit vzniku další epidemie a zajistit ochranu zdraví u lidí. Pramen: Drahé vepřové maso v Číně V Číně se za poslední rok zvýšily velkoobchodní ceny vepřového masa téměř o 75 procent. Vzhledem k tomu, že tento druh masa je mezi čínskými spotřebiteli nejpoužívanější, zdražení by mohlo nepříznivě ovlivnit míru inflace. Ve zvýšení ceny je započteno i zdražení téměř o 30 procent v posledních dvou měsících. Odborníci předpokládají, že ceny se zatím udrží vysoko, takže lze předpokládat i zvýšení inflace. V květnu byla 3,4 procenta a vystoupila tak nejvýše za dva roky. Premiér nařídil místním samosprávám, aby lidem s nízkými příjmy pomohly zajistit dostatek potravin. Zemědělcům měly nabídnout subvence, aby podpořily chov vepřů a vláda dokonce zvažovala, zda neuvolní další zásoby vepřového masa. Za růstem ceny vepřového masa v průměru o 74,6 procenta podle čínských úřadů stojí především sezónní faktory, hlavně obměna zásob. Jako jeden z hlavních důvodů se ale uvádí i vyšší náklady na krmení a onemocnění prasat, kvůli němuž jen letos pošlo na kusů zvířat. To odrazuje zemědělce, kteří v chovu nechtějí pokračovat kvůli obavám ze ztrát. Velkoobchodní ceny k 11. červenci podle průzkumu čínského ministerstva obchodu dosáhly 18,57 jüanu (asi 50 Kč) za kilogram vepřového, což je proti 11. květnu nárůst téměř o 30 procent. Ceny v maloobchodní síti jsou zhruba o čtyři jüany vyšší. Čína loni vyprodukovala 53 milionů tun vepřového masa, což je více než dvojnásobek produkce celé Evropské unie. Pramen: 17

18 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A Týdenní porážky prasat v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od počátku roku Německo Prasata 824,7 811, ,9 Prasnice 18,7 20,2 519,3 Nizozemsko Prasata 271,0 260, ,0 Velká Británie Prasata 152,0 143, ,6 Dánsko Prasata 378,9 366, ,1 Prasnice 7,5 7,4 187,4 Irsko Prasata 48,8 47, ,7 Prasnice 1,9 1,6 51,0 Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board) Týdenní porážky skotu v tis. kusech Země Ke konci týdne Kumulace od počátku roku Německo Mladí býci 18,9 18,9 519,1 Krávy 18,3 18,7 532,1 Telata 4,1 4,9 115,8 Irsko Býčci 13,5 13,1 364,4 Jalovice 7,3 7,4 225,1 Velká Británie Býčci 16,5 16,8 449,6 Jalovice 11,2 11,8 348,7 Mladí býci 7,7 8,4 133,2 Dánsko Mladí býci 5,5 5,3 115,6 Krávy 3,4 3,4 90,3 Pramen: EMS (ZMP, Bord Bia, MLC estimates, Danish Meat Board) 18

19 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A Ceny producentů jatečných prasat, SEUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko Rakousko Maďarsko Slovensko Německo** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden S 152,74 142,96 157,00 142,18 155, E 152,95 138,93 148,00 140,80 154,26 151,00 U 143,26 131,75 128,00 136,61 149,02 139,00 R 132,93 123,67 111,00 131,46 142, O 114,88 114,17 110,00 125,36 140, P 75,82 113,99 100,00 117,52 139, S-P 149,20 133,13 149,00 138,62 153,27 146,00 Pramen: TIS SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy E-P Ceny producentů mladých býků, EUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko** Rakousko Maďarsko Slovensko Německo*** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden E , U 262,99 235,72 289, ,65 278,00 R 256,72 227,27 280, ,36 270,00 O 242,68 221,80 256,00 237,76 241,95 241,00 P 217, ,00 219,20 237, E-P 253, ,00 234,22 242,04 262,00 Pramen: TIS SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy U3, R3, O3; *** třídy U3, R3, O3 Ceny producentů jatečných prasat, SEUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko Rakousko Maďarsko Slovensko Německo** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden S 158, , , , , E 158, , , , , , U 148, , , , , , R 137, , , , , O 126, , , , , P 95, , , , , S-P 154, , , , , , Pramen: TIS SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy E-P Ceny producentů mladých býků, EUROP systém (EUR/100 kg jatečné hmotnosti) jak. Česká rep. Polsko** Rakousko Maďarsko Slovensko Německo*** třída cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden cena týden E 288, , U 263, , , , , R 259, , , , , O 236, , , , , , P 202, , , , E-P 254, , , , , Pramen: TIS SZIF, ZMP Marktberichtstelle; Pozn.: ** třídy U3, R3, O3; *** třídy U3, R3, O3 19

20 INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ A Byla schválena nařízení a rozhodnutí: NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 869/2007 ze dne 23. července 2007 Toto nařízení pojednává o uvolnění jistot v souvislosti s dovozními právy v rámci některých dovozních celních kvót v odvětví hovězího masa z důvodu přistoupení Bulharska a Rumunska k Evropské unii. ROZHODNUTÍ KOMISE (ES) č. 522/2007 ze dne 18. července 2007 Tímto rozhodnutím se mění rozhodnutí 2006/802/ES, pokud jde o vepřové maso pocházející z prasat očkovaných běžnou živou oslabenou očkovací látkou v Rumunsku (oznámeno pod číslem K(2007) 3418) (1). NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) č. 886/2007 ze dne 26. července 2007 Toto nařízení pojednává o vydávání dovozních licencí pro žádosti podané pro období od 1. července 2007 do 30. června 2008 v rámci celní kvóty otevřené nařízením (ES) č. 996/97 pro zmrazené hovězí okruže a bránice. Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od HUF - 11,228 Kč 1 CHF - 17,113 Kč 100 SKK - 84,266 Kč 1 DKK - 3,781 Kč 1 PLN - 7,438 Kč 1 EUR - 28,145 Kč 1 GBP - 41,360 Kč 1 USD - 20,408 Kč Vydavatel TIS, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, Praha 1 Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí Samostatného oddělení agrární informatiky tel.: fax: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Monika Trnková Ing. Jana Bernášková tel.: fax: monika.trnkova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS SZIF. 20